sitelogo
Horoscope English Q and A

चिल्ली मशरूम - Chilli Mushroom Recipe - Mushroom Manchurian Recipe

Chilli Mushroom - Mush


बच्चों और यंगर जनरेशन को पसंद आने वाली इन्डो चाइनीज रेसिपी चिल्ली मशरूम बनाना बहुत आसान है.  प्रोटीन, विटामिन और स्वाद भरे चिल्ली मशरूम चाहे नूडल्स के साथ परोसिये चाहे यूंही.

Read - Chilli Mushroom Recipe - Mushroom Manchurian Recipe In English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Mushroom Manchurian

  • मशरूम - 10
  • मैदा - 4 टेबल स्पून
  • कॉर्न फ्लोर - 2 टेबल स्पून
  • यलो कैप्सिकम  - 1/2 कप
  • ग्रीन कैप्सिकम - 1/2 कप
  • रैड कैप्सिकम - 1/2 कप
  • हरा धनिया - 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
  • तेल - 2-3 टेबल स्पून
  • टमैटो सॉस  -  2-3 टेबल स्पून
  • सोया सॉस - 1 छोटी चम्मच
  • सिरका - 1 छोटी चम्मच
  • नमक - 1/2 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
  • चिल्ली फ्लेक्स -1/2 छोटी चम्मच
  • हरी मिर्च - 2( छोटी छोटी काट लीजिये)
  • अदरक - 1 इंच टुकड़ा (पेस्ट किया हुआ)
  • काली मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच दरदरा ताजा
  • तेल - मशरूम तलने के लिए

विधि - How to make Dry Chilli Mushroom

मशरूम के ठंडल काट लीजिए और इसे कपडे़ से पौंछकर रख लीजिये.  मैदा का घोल बना लीजिए. मैदा के घोल में थोडा़ सा नमक और थोडी़ सी काली मिर्च का पाउडर डाल दीजिए और अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
कढा़ई में तेल डालकर गरम कीजिए. तेल गरम होने पर, तेल अच्छा गरम होने पर, मशरूम को मैदा के घोल में डुबो कर कढा़ई में तलने के लिए डाल दीजिए.

जितने मशरूम एक बार में कढा़ई में आ जाएं उतने डाल कर तल लीजिए. मशरूम के हल्के से ब्राउन होने पर इन्हें निकाल लीजिए और सारे मशरूम इसी तरह से तल कर तैयार कर लीजिए.


दूसरे पैन में 2 टेबल स्पून तेल डाल कर गरम कीजिए. तेल के गरम होने पर इसमें रैड कैप्सिकम, ग्रीन कैप्सिकम और यल्लो कैप्सिकम डालकर थोडा़ सा भूनें. अब कटी हुई हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट डालकर, मिलाइये और 1 मिनिट के लिए ढककर के पका लीजिए. क्रन्ची कैप्सकम पक कर तैयार हैं.

कॉर्न फ्लोर में आधा कप पानी डालिये  चिकना घोल बना लीजिए.  पके हुये शिमला मिर्च में टमैटो सॉस, सोया सॉस, सिरका, नमक, चिल्ली फ्लेक्स और कॉर्न फ्लोर का घोल डाल कर सभी चिजों को अच्छे से मिक्स करते हुए 2 मिनिट के लिए पकाएं.  इसमें मशरूम डाल कर अच्छे मिक्स कर लीजिए और थोडा़ सा धनियां डाल कर मिला दीजिये.

चिल्ली मशरूम बनकर तैयार हैं, गैस बंद कर दीजिए. मशरूम को प्याले में निकाल लीजिए. हरा धनिया डालकर गार्निश कीजिये, गरमा गरम स्वादिष्ट चिल्ली मशरूम को परोसिये और खाइये.

सुझाव :

  • आप प्याज पसन्द करते हैं, तब 1 प्याज कैप्सकम के टुकड़ों के बराबर काट कर, इनके साथ ही क्रन्ची होने तक पकायें, और बिलकुल इसी तरह चिल्ली मशरूम बना लीजिये, ग्रीन प्याज को छोटा छोटा काट कर गार्निस कीजिये, आपके अपने स्वाद में चिल्ली मशरूम बन जायेंगे.
  • मशरूम को तलने के लिये तेल बहुत अच्छा गरम कीजिये, कम गरम तेल में मशरूम तलने पर उनमें तेल एब्जोर्ब हो जाता है.

2 सदस्यों के लिये
समय - 30 मिनट

Chilli Mushroom Recipe Video in Hindi

Please rate this recipe:

4.31 Ratings.

recipe

इस रेसिपी के बारे में सवाल पूछिए.

क्या आपके मन में इस रेसिपी से जुडा़ कोई सवाल है? आप Nishamadhulika.com पर आने वाले लोगों से उसे पूछ सकते हैं : यहाँ क्लिक करें.

Related Questions


Comments (19)

Faiza on 21 February, 2015 08:19:47 AM

I really inspired with you Nisha, I am going to make it today now....

Mallini ghanshyam on 25 February, 2015 04:35:30 AM

Nishajee..very nice n easy recipes..thnks so mych for sharing ur cooking talent with us..your cooking remind me of my mothers cooking ..with little efforts n lots of love n well wishes,...god bless u .. keep the good work going..ive tried lot of ur recipes n got appreciations from family n friends,..thnks a million...rgds mallini
निशा: मालिनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Manisha thapa on 27 February, 2015 03:21:17 AM

maine try kiya but bna nhi mujse mam kya kru

Asha on 01 March, 2015 23:26:17 PM

korn flar kya hota h.
निशा: आशा जी, कार्न फ्लोर ये कार्न यानि कि मक्का का स्टार्च होता है, इसे ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिये और आइसक्रीम आदि में डालने के लिये यूज किया जाता हैं, ये 100 ग्राम के पैक में किसी भी किराना शोप से खरीदा जा सकता है.

Ranjeet bhojpuria on 03 March, 2015 18:18:35 PM

क्या कहना है स्वाद ऐसा जिसे चखे बिना मुँह से पानी आ जाये

Rajeev on 29 May, 2015 00:41:26 AM

Nisha ji very nice & easy to cook recipes , I have learnt a lot from u how to cook

Sandeep on 11 June, 2015 05:11:28 AM

this is so good

Vinita premani on 24 August, 2015 08:15:01 AM

Mam yaha par sirf green capsicum available hai, to use 1/2 cup hi dalna hai. Ya yellow & red ki jagah par bhi green capsicum hi (1 1/2 cup) daalna hai ?


निशा: विनीता जी, ग्रीन कैप्सकम ज्यादा मात्रा में डाल दीजिये, डेड़ कप डाली जा सकती हैं.

Sagarika on 18 October, 2015 10:01:44 AM

Iss receipe mein hum sirum ke badle aur kya use kar sate hain?

Niranjan sharma on 09 November, 2015 09:45:20 AM

मैडम जी ये
चिल्ली फ्लेक्स
क्या है

निशा: निरंजन जी, चिल्ली फ्लेक्स मिर्च के दानों को कहते हैं

Dishank rohilla on 27 November, 2015 06:58:16 AM

Yo mam...tasty. .delicious. .mere ghr wale to pagal ho gye kha k..... bahut zyada tasty bna tha....
Thanxxxxx...Extremely thanxxx mam

निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

Kimmy on 03 January, 2016 06:12:03 AM

Hlo mam, .....mam mshrum chilli m kornflor dalna jruri hota h kya??

निशा: किमी जी, कॉर्न फलोर ग्रेवी को गाढा़ करने के लिए उपयुक्त होता है. आप इसे न डालना चाहे तो न डालें.

Nikita on 03 March, 2016 00:16:18 AM

Mam agr ghar mai cornflour na ho to hm uski jagah maida use kr skte h

निशा: निकिता जी, मैदा उतनी अच्छी नहीं लगती, कार्न फ्लोर किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है.

Gunadhar mahato on 13 June, 2016 07:10:54 AM

Mem keya girevi k liye ararot ka proyog kar sakte hai.

निशा: महतो जी, अवश्य आप अरारोट का यूज कर सकते हैं.

Pooja on 16 September, 2016 23:25:31 PM

Agar soya sos or sirika nai dale to usse kya test hai aayega
निशा: पूजा जी, सोया सास से कलर और स्वाद दोंनो आते हैं, और सिरका से भी स्वाद आता है, बिना इनके आप इसे बना तो सकती हैं लेकिन इसके स्वाद में फरक तो रहेगा.

Ayushi on 04 January, 2017 04:22:13 AM

Chilli mashroom ko agar grevi wala banana h to kya corn floor ki consistency badh jayegi ya utni hi rakhni h???

निशा: आयुशी जी, कार्न फ्लोर तो इतना ही ठीक है, आप इसमें आधा या पोना कप पानी डालकर इसे ग्रेवी वाला बना सकते हैं.

Intan on 25 May, 2017 00:21:30 AM

how to make basic recipe of mashroom..thank u.

निशा: आप इस लिंक पर जाकर रेसिपी देख सकते हैं - http://nishamadhulika.com/search/recipes/Mushroom

Ranjana on 30 July, 2017 17:58:45 PM

Hlo mam apki recipes bhut achi hoti h ty for this. Ap plz one yr baby k ly recipe share kijye Jo WO easily kha ske salty ho WO kuch b nhi khati

निशा: रंजना जी, बहुत बहुत धन्यवाद. मैंने बच्चों के लिए दलिया, खिचड़ी की रेसिपी दी हुई है. साथ ही आप इस लिंक पर जाकर शिशुओं के लिए आहार से संबंधित आर्टिकल देख सकती हैं इससे आपको मदद मिलेगी - http://nishamadhulika.com/501-foods-for-toddlers.html

Sanjay kumar on 21 November, 2017 03:19:13 AM

I am regular viewer of your recipe viewers always follow your points easily

निशा: संजय जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Click here to log in

Become a member free and get access to advanced features.

Latest Recipes

More Recipes
इस ब्लाग की फोटो सहित समस्त सामग्री कापीराइटेड है जिसका बिना लिखित अनुमति किसी भी वेबसाईट, पुस्तक, समाचार पत्र, सॉफ्टवेयर या अन्य किसी माध्यम से प्रकाशित या वितरण करना मना है.