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मक्के की मफिन्स - Easy Cornmeal Muffins

Easy Cornmeal Muffins Recipe


नर्म मुलायम हल्के मीठे मक्के के मफ्फिन्स बनाने में इतने आसान की कभी भी बनाईये और इन्हें चाय के साथ परोसिये या बच्चे के टिफिन में रखिये. सभी को पसंद आयेंगे.

Read - Easy Cornmeal Muffins recipe in English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for buttermilk cornmeal muffins

  • मक्के का आटा - 1/2 कप (75 ग्राम)
  • मैदा - 1/2 कप (60 ग्राम)
  • चीनी पाउडर - 1/2 कप (75 ग्राम)
  • बेकिंग पाउडर - 3/4 छोटी चम्मच
  • बेकिंग सोडा - ¼ छोटी चम्मच से आधा
  • दही - ½ कप
  • मक्खन - 1/4 कप (60 ग्राम)
  • वनीला एसेंस - ½ छोटी चम्मच
  • टूटी-फ्रूटी - 1/2 कप

विधि - How to make Cornmeal Muffins

एक बडे़ प्याले में मक्के का आटा, मैदा, पाउडर चीनी, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाकर मिक्स कर लीजिए.

अब दूसरे प्याले में दही, मक्खन, वनीला एसेंस डालकर अच्छे से मिक्स करते हुये फैंट लीजिए और इसमें पहले प्याले का मिश्रण डालकर अच्छे से मिलाएं और टूटी-फ्रूटी डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.

मफिन्स के लिए बैटर तैयार है. मफिन्स मेकर लीजिए इन्हें अंदर से बटर लगाकर चिकना कर लीजिए और सांचों में मिश्रण डालिये और बर्तन को खटखटा कर मिश्रण को प्लेन कर दीजिये


ओवन को 180 डिग्री से.ग्रे. पर प्रिहीट कर लीजिए और मफिन्स ट्रे को ओवन में रखिये और 180 डि. से. पर 10 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये. 10 मिनिट बाद चैक कीजिये, मफिन्स अच्छे से गोल्डन ब्राउन हो गए हैं मफिन्स बनकर के तैयार हैं

मफिन्स के थोडा़ ठंडा होने के बाद इन्हें ट्रे से निकाल कर प्लेट में रख लीजिए. स्वादिष्ट मक्का के मफिन्स बनकर तैयार हैं. इन्हें आप फ्रिज में रखकर 1 सप्ताह तक, जब मन करे खाएं और इसके स्वाद का मजा लीजिए.

सुझाव
अलग अलग ओवन में मफिन के बेक होने का समय अलग अलग हो सकता है, इसके लिये पहले मफिन्स को 10 मिनिट के लिये सैट कीजिये, और चैक करते हुये मफिन्स को गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कर लीजिये.

Easy Cornmeal Muffins Recipe Video in Hindi

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recipe

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Comments (51)

Varsha sunar on 28 January, 2015 01:59:21 AM

Nishaji,
Mere pass onida microwave hai. mai kitne der preheat karu or temperatures kitna rakhu.

Dipti assudani on 28 January, 2015 20:10:27 PM

mam, kya ise bina ovan ke bhi banaya ja sakta hai

Bharati bhosle on 29 January, 2015 05:55:01 AM

Agar hamare pas oven nahi hain to ise kaise banaye

Varsha sunar on 04 February, 2015 05:02:22 AM

Nishaji,
Maine bahut sare baking recipes ke vedio dekhe. Unme se aap ne bake karte waqt niche stand rakha rahe. Please aap batanyenge ki uske pichhe kya wajah ho sakti hai. Kyunke maine convection mode per bahut bar baking karni chahi per. Hamesha asafel rahi hun.
निशा: वर्षा जी, बेकिंग करते समय ओवन में स्टेन्ड का होना आवश्यक है तभी उसे दोंनो ओर से हीट लगती है.

Manisha parikh on 18 February, 2015 05:55:39 AM

Mujhe bina microvave ke baking karna sikhyie.mere pass onida black beauty microwave hau.magar mujhe bake karne vali koi bhi dish nahi aaati.so.......please
निशा: मनीषा जी, माइक्रोवेव में कन्वेक्सन मोड है, तब आप इसमें बेकिंग आसानी से कर सकती हैं, बिलकुल इसी तरह जिस तरह रेसिपी में दिया हुआ है.
O

Anju on 20 February, 2015 22:52:25 PM

Kya ise cooker cake ki tarah bana saktey h

Bhoomi on 21 February, 2015 02:42:12 AM

mam makke ke aate ki jgah corn flour use kar sakte h kya

Spcpsin on 21 February, 2015 04:00:44 AM

Instructions on how to earn money from home, includes income in Dollars (USD), Bitcoin (BTC) and Dogecoin (XDG)
http://adf.ly/4561380/passive-income-usd-bitcoin-dogecoin

Soumya singhaniya on 27 February, 2015 01:00:06 AM

wowww...its bettterr

Bishnu malla on 02 March, 2015 01:31:59 AM

plz aap mujhe ande ki cake nananeki receipe bataeye

Manni on 24 March, 2015 10:34:29 AM

Nishaji.
Mere paas silicon ke 6 muffin cups hai. Pls bataiye unhe pehle me tray me rakh kar tab low ya high stand me rakhu.ya directly stand me rakhu. Pls advise.
rgds,

निशा: मनी जी, पहले मफिन को ट्रे में लगा लीजिये, और अब बेक करने के लिये ओवन में जाली स्टेन्ड पर रखिये.

Priti kaushal on 25 March, 2015 01:42:25 AM

Mam...kya muffins bina microwave k banana possible he??
निशा: प्रिती जी,मफिन ओवन में ही अच्छे बनते हैं, लेकिन वेबसाइट और चैनल पर भारी तले के बर्तन में हमने नानखताई बनाई है, उस तरह से मफिन भी बनाये जा सकते हैं.

Kirti nath on 01 May, 2015 21:18:37 PM

Nisha ji,
You tube mein aap ke instructions bar 2 break hotein hai.Pl Kuch kijiye.
निशा: कीर्ती जी, इन्टरनेट की स्पीड कम होने के कारण एसा हो सकता है.

Sandhya verma on 01 June, 2015 21:14:50 PM

hume yeast ka tarika samjh nahi aa raha kya hum iske badle me meetha soda ka istemal kar sakte hai

Sandhya verma on 01 June, 2015 21:25:08 PM

humare microwave me degree selsias nahi diya hi keval high meadiam low and combi1 combi2 combi3 karke option s hi to hum isme degree sentigret ka pata kaise lagaye

Sandhya verma on 01 June, 2015 21:25:53 PM

humare microwave me degree selsias nahi diya hi keval high meadiam low and combi1 combi2 combi3 karke option s hi to hum isme degree sentigret ka pata kaise lagaye

Meena narayanan on 29 June, 2015 05:44:44 AM

how r u mam wonderful dishes for wonderful people made by wonderful lady just like u it happens only in India


I also appreciate dishes without onion and garlic for those who do not eat thanks mam for the same


निशा: मीना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Dhiraj kumar ojha on 11 July, 2015 00:07:03 AM

how to make it without micro oven??

Ranjit kaur from italy on 05 August, 2015 11:59:47 AM

I have tried many recipes -ras malai,besan barfi,tawa pizza and others.


Thank you very much.My children enjoing your dishes.


 

Gurpreet kaur on 06 August, 2015 03:07:09 AM

Microwave me bnane k liye procedure batayiye plzzz


निशा: गुरुप्रीत जी मैं इन्हैं माइक्रोवेव में बनाने की कोशिश करूंगी.

Sagir on 14 August, 2015 09:41:10 AM

not faund Toti Fruti item ples defin


 

Dr.himani on 20 August, 2015 00:02:15 AM

madam please also tell this recipe without microwave..... Thanks..


निशा: डा. हिमानी जी, मफिन को कुकर में भी बनाया जा सकता है, कुकर में मफिन बनाने के लिये, कुकर में केक की रेसिपी देखी जा सकती है, बिलकुल इसी तरह से कुकर में मफिन बनाये जा सकते हैं.

Annu on 26 August, 2015 23:25:10 PM

Nisha ji...apki in recipes se bahut kuch bnana sikha...i like so much this website


निशा: अनु जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sonali jain on 27 August, 2015 01:21:17 AM

hi nishaji


very good recipy.but i want to ask u one thing if i dont want to add sugar then is there any ingredient i have to add in recipy .pls suggest


thanks


Nisha: Sonali ji, sugar is a necessary ingredient in it. if you don`t want add sugar then you can add jaggery.

Vibhakar dhruva on 09 October, 2015 02:23:27 AM

निशाजी,


आई ऍफ़ बी ओवन में प्री हिट और टेम्प्रेचर  कही पर भी दिया नहीं हैं  तो हमें क्या करना चाहिए?


 

Paramjeet kaur nagpal on 04 November, 2015 13:07:20 PM

Nisha Ji mene muffins Banye bhut ache bane mene muffin tre (meter ki) me Banye Lekin muffins bhar Nikalte same tut jate hi again mene cake shape me banya vo bhar Nikalte same nai tuta iski Kai vajeh hi

Paramjeet kaur nagpal on 16 November, 2015 12:52:16 PM

Hello nisha Ji mene last post me Bhi muffins tutne ki vajeh punchi
Thi Lekin aap ne reply nai kiya plz reply me again muffins banya (mettle ki muffin tre me) fir bake Karne ke bad nikalte same fir tut Gaye

निशा: परमजीत जी, आप मफिन्स को सही समय तक पकाएं और ठंडा होने के बाद ही इन्हें ट्रे से निकालें.

Vishakha gupta on 12 December, 2015 22:28:42 PM

kya muffins cooker me ban sakte hai ?
निशा:विशाखा जी हां बनाये जा सकते हैं.

Pramia on 18 December, 2015 06:11:59 AM

Nisha g thank u very much. I daily see ur portal and make many new dishes. Really its great... thanks

निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

Arpanajha on 19 December, 2015 00:17:10 AM

mam... oven k jagh koi aur option h bake karne ka.... i mean tandoor me v to bn skta haii.... like cake
निशा: अर्पना जी, मफिन्स को कुकर में भी बनाया जा सकता है.

Nikitha on 05 January, 2016 08:58:18 AM

U r simply awesome.... Aapke dishes dekhke mujhe cooking me interest aaya hai....thank you so much mam...
निशा:निकिथा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Shraddha on 07 January, 2016 06:27:51 AM

mam,
mere paas IFB convection microvave h jo kewal 170 tak preheat hota hai.....mai kya karu....plzzzzz help me........................

Madhuri garg on 24 February, 2016 21:04:45 PM

Hello mam, pls bataye ki tuti fruity kya h aur ye kaha se mil saktii h

निशा: माधुरी जी, आप इस लिंक पर जाकर टूटी फ्रूटी रैसिपी देख सकते हैं - http://nishamadhulika.com/801-tutty-fruiti-recipe-indian-candied-fruit-cubes-recipe.html

Archana on 22 March, 2016 05:31:48 AM

Nishaji
thanks for this site this is very helpful. Pls. tell me the difference between baiking soda and baiking powder.

निशा: अर्चना जी, आप इस लिंक पर जाकर रैसिपी देख सकती हैं - http://nishamadhulika.com/545-baking-soda-and-baking-powder.html

Lalit on 22 June, 2016 00:07:18 AM

Hi am lalit

Payal on 14 July, 2016 02:23:34 AM

hello mam, convection mode p hm alluminum tin use kr skte h kya..mere pas ifb ka microwave h...kitni der time set kru..
निशा: पायल जी, कन्वेक्सन मोड पर अल्यूमीनियम और स्टील या किसी भी मेटल के बर्तन यूज कर सकते हैं. रेसिपी में दिये गये समय के हिसाब से इसे बनाया जा सकता है.

Payal on 03 August, 2016 01:13:38 AM

Mam aap to otg me bnate hoo.bt mere pas to oven h...usme rek ni h..fr kese bnae oven me..muffin molds kese rkhe oven me...plssss rply mam
निशा: पायल जी, आपके ओवन में रैक नहीं हैं, तब आप ट्रे के नीचे कोई भी जाली स्टेन्ड रख सकते हैं.

Mr. stark on 09 August, 2016 04:31:39 AM

agar microwave oven na ho to kaise bake karenge.
निशा: स्टार्क जी मफिन बनाने के लिये ओवन की आवश्यकता होती है. आप चाहें तो इन्हैं कुकर या भारी तले के भगोने में भी बना सकते हैं, बिलकुल उसी तरह जिस तरह वेबसाइट पर कुकर में केक और भगोने में नानखताई की रेसिपी दी गई है.

Chanchal on 11 August, 2016 04:29:06 AM

nice recipe Nisha Mam...Thanks for sharing

Mehak on 22 August, 2016 03:17:38 AM

Plz tell of which company I should buy oven?

Dileep gowda on 31 August, 2016 09:35:17 AM

WAove good recipe simple

निशा: दिलीप जी, धन्यवाद.

Juhi on 01 September, 2016 02:50:54 AM

Mene miffins bnai bhut hi testy soft bni .

निशा: जूही जी, बहुत बहुत धन्यवाद

Amisha kumari on 03 September, 2016 04:58:50 AM

bina oven ka ban sakta hai

निशा: अमीशा जी, आप इसे बिना ओवन के कुकर में भी बना सकती है.

Neha kumawat on 14 September, 2016 07:10:11 AM

Mam mere pas microwave h par usme degree par nahi h usme option h defroast, combo,high,to me kis par rakhkar banau please suggest mam
निशा: नेहा जी, आपके पास जो माइक्रोवेव है वह सोलो है उसमें कन्वेक्सन मोड नहीं हैं, मफिन बनाने के लिये कन्वेक्सन मोड चाहिये होता होता है, या फिर आप इन्हैं माइक्रोवेव में भी बना सकते हैं.

Seema verma on 27 September, 2016 21:20:50 PM

good recipe

निशा: धन्यवाद, सीमा जी.

Shuchivrat mishra on 04 October, 2016 22:42:30 PM

Agar hm maide ki jagah besan dal de to kaisa rhega
निशा: शुचि जी, बेसन के लड्डू बनकर तैयार हो जायेंगे.

Vasant on 22 November, 2016 09:35:09 AM

I really liked this recipe. Thankyou

निशा: वसंत जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत-बहुत धन्यवाद.

Santosh on 25 November, 2016 04:48:42 AM

good

निशा: संतोष जी, धन्यवाद.

Vidya on 01 December, 2016 02:23:07 AM

So easy and nice recipe. can we make it without oven?

निशा: विद्या जी, बहुत-बहुत धन्यवाद. आप इन्हें बिना ओवन के कुकर या भारी तले के भगोने में भी बना सकते हैं, बिलकुल उसी तरह जिस तरह वेबसाइट पर कुकर में केक और भगोने में नानखताई की रेसिपी दी गई है.

Priya on 13 December, 2016 03:52:26 AM

Nishu ji aap kaun si company ka oven use karti h ....iska model no kya h...
Kitne litre ka h.....ye microwave h ya phir otg

Kamal on 09 January, 2017 04:23:27 AM

Aap ki recepi bahot achi h .thx Mam

निशा: कमल जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.

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