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सूजी चीला - Sooji Cheela Recipe - Veg Rawa Cheela

सूजी चीला - Sooji Cheela Recipe - Veg Rawa Cheela


बेसन, आटा या दाल की अपेक्षा पनीर, सब्जी और सूजी से मिलकर तुरन्त बनने वाला सूजी चीला बहुत स्वादिष्ट होता है. हम इसे बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं.

Read - Sooji Cheela Recipe - Veg Rawa Cheela in English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Veg Sooji Cheela

  • सूजी - 1 कप
  • गेहूं का आटा - 1/4 कप
  • दही - 1 कप
  • पत्ता गोभी - 1 कप (बारीक कटी हुई)
  • फूल गोभी - 1 कप (बारीक कटी हुई)
  • शिमला मिर्च - 1/2 कप (बारीक कटी हुई)
  • पनीर - 100 ग्राम
  • हरा धनिया - 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
  • रिफाइंड तेल - चीला सेकने के लिए
  • अदरक - 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ )
  • हरी मिर्च - 1 (बारीक काटी हुई)
  • नमक - 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
  • राई - ½ छोटी चम्मच

विधि - How to make Sooji Paneer Cheela

सूजी का चीला बनाने के लिए मिक्सर में दही, क्रम्बल किया हुआ पनीर और सूजी डालकर मिक्स कर लीजिए. अब इसमें आटा और थोडा़ सा पानी डाल कर, सारी चीजें अच्छी तरह मिक्स होने तक मिक्सर चला लीजिए.

घोल को प्याले में निकाल लीजिए, इसमें पत्ता गोभी, फूल गोभी, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, नमक, अदरक और हरा धनिया डाल कर सभी चिजों को अच्छे से मिला लीजिए. घोल को फैंट कर 10-15 मिनिट के लिये ढक कर रख दीजिये, ताकि सूजी फूलकर तैयार हो जाए. सूजी का चीला बनाने के लिये घोल तैयार है.

 

नॉन स्टिक पैन गरम कीजिये. पैन में थोड़ा सा तेल डालकर, नैपकिन पेपर या सूती कपड़े से चारों तरफ फैला लीजिये. पैन में चुटकी भर राई के दाने डाल दीजिए. राई तड़कने पर, बने हुए घोल से 1-2 चमचे घोल निकाल लें और इसे पैन में डालकर, चमचे की सहायता से थोड़ा मोटा, गोल, चीला फैला दीजिये, पैन को ढककर 2-3 मिनिट मिडियम आग पर चीले को पका लीजिये.

 2 मिनिट बाद चैक कीजिये, चीला नीचे की तरफ से सुनहरा सिक चुका है, कल्छी की सहायता से चीले को पलटिये और दूसरी सतह को भी ब्राउन चित्ती आने तक सेक लीजिये. सिका हुआ चीला प्लेट में निकाल कर रख लीजिए. दूसरा चीला भी पैन पर इसी प्रकार डाल कर सेक कर उतार लीजिये, सारे चीले इसी तरह सेक कर तैयार कर लीजिए.

सूजी के चीले को हरे धनिये की चटनी, टमैटो सॉस, नारियल की चटनी या मूंगफली की चटनी किसी के भी साथ परोसिये और खाइये.

सुझाव:

  • सूजी चीला के लिये राई की जगह जीरा भी डाला जा सकता है.
  • सूजी का चीला बिना पनीर के भी बनाया जा सकता है.
  • 5-6 चीले के लिये
  • समय - 45 मिनिट

Veg Rawa Cheela Recipe video in Hindi

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recipe

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Comments (53)

Dipti on 17 November, 2014 22:08:20 PM

mam, me aapki fan hu aapki receipies hamesha hi easy hoti hai. aur ingri. bhi kitchen me hi mil jate hai. I will try it definitely
निशा: दीप्ती जी. बहुत बहुत धन्यवाद.

Amita on 18 November, 2014 21:10:24 PM

Nishaji ur chilla tastes awesome. thanks for this healthy and tasty recepie
निशा: अमीता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Madhu on 19 November, 2014 04:36:17 AM

Nisha ji kya hum rawa cheela ko non stick tawe par bna sakte hai?

निशा: मधु जी हां अवश्य बना सकते हैं.

Neha sharma on 19 November, 2014 06:20:30 AM

matar aloo ki sookhi sabji with tomatoes recipe video plz.
निशा: नेहा जी, मैं इसे बनाने की कोशिश करती हूँ.

Harshita on 20 November, 2014 01:52:57 AM

Wheat flour kyu dala mam.....use kya hote crispy bante hai kya
निशा: हर्षिता जी, व्हीट फ्लोर से चीले का स्वाद और पौष्टिकता बढ़ जाती है.

Mrs.rajesh goel on 25 November, 2014 03:06:50 AM

maine aaj hi newspaper me aapke bare me dekha fir net par veg.recipes dekhi bahut achcha laga ab try karungi.
निशा: राजेश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Fatema on 25 November, 2014 10:35:49 AM

maine apke 8-10 receipe try ke hai.i like it.mujhe apse inspiration milti hai .thanks
निशा:फातमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mansi on 28 November, 2014 05:30:38 AM

namste mam,

mam ye to utpam ke jaise hi hai na.
निशा: मानसी जी हां हमने इसमें पनीर डाला है, इसका स्वाद उससे अलग है, प्लीज इसे बनाकर खाइये, आपको बहुत पसन्द आयेगा.

Meenakshi on 17 December, 2014 04:29:19 AM

Mam... gehu ke aate ki jagah kya hum maida bhi le sakte hai..?
निशा: मीनाक्षी जी हां ले सकते हैं.

Raksha on 22 December, 2014 03:42:56 AM

Nisha ji...i like your recipes..nisha ji chila hamesa chipak jata hai tave pe.puri tarah palat ta nai..tut jata hai.chawal aatte k chile me b yahi prblm hoti h
निशा: रक्षा जी, तवे को तेल से अच्छी तरह चिकना कर लीजिये, तवे के हल्का गरम रहने पर चीला फैलाइये, गैस तेज कीजिये और चीले के नीचे से ब्राउन होने पर, पलटिये, चीला नहीं चिपकेगा.

Neeru pawar on 30 December, 2014 00:38:18 AM

Mam cheele ko soft rakhne ke liye kya kre.
निशा: नीरू जी, ये चीला तो इतना सोफ्ट है, सब्जी डालकर न बनायें तो बिना दांत वाले बच्चे और बुजर्ग दोंनो ही खा सकते हैं.

Deepa on 02 January, 2015 04:30:35 AM

mam, cheela bina dhake banaya ja sakta hai kya?
निशा: दीपा जी हां चीला को बिना ढके भी बनाया जा सकता है, चीला अच्छा बनता है.

Neha sharma on 06 January, 2015 21:08:26 PM

Thakyou so much for this recipe

Parul jain on 14 January, 2015 01:51:49 AM

mam dahi ki jagah kuch aur bi use kar sakte h kya
निशा: पारुल जी, पानी यूज किया जा सकता है.

Soni tiwari on 20 January, 2015 07:23:49 AM

i tried this recipe today n my husband nd all family
members really liked it. Thanksd.
निशा: सोनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Swati on 21 January, 2015 22:39:13 PM

Hello mam,
Thanks mam...me aapki fan hu aapki receipies hamesha hi easy hoti hai.
Plz papad ki sabji b uplod kijye.
निशा: स्वाति जी, मैं अवश्य करूंगी.

Gauri on 22 January, 2015 09:12:11 AM

how can I download video pls
निशा: गौरी मुझे इसके बारे में कुछ नहीं पता.

Anuj bhuryan on 26 January, 2015 08:03:05 AM

My wife is big fan of you mam.....

Pree on 26 January, 2015 21:10:57 PM

hello gauri its easy to download the video jst install the youtube downloader software and jo
bhi receipe ki video apko download karna uska url ap youtube downloader soft. mein paste kar dijiye. its will get download and enjoy the receipes of mam.

Jyotsana tiwari ....manedragarh 36 garh on 28 January, 2015 06:09:41 AM

Padte hi muh me pani aa gaya aur dusare din banakar khai aur khilai ghar me sab bahut tariff kiye ................thanks.....

Jyoti on 21 February, 2015 01:51:04 AM

Nishaji kya suji ka meetha cheela big ban site he please recipe btaiye

Jyoti on 22 February, 2015 02:03:44 AM

Nisha Ji samose ka ata kitna sakhat hona chaiye

Nikhar on 24 February, 2015 22:23:41 PM

cheele ki filling m pyaz aur tamatar b add kr skte h ky??

Priya singh on 16 April, 2015 05:23:45 AM

very nice recipee i like it thank you so much nisha ji

Renu on 15 May, 2015 11:42:44 AM

You are did best

Renuka on 09 July, 2015 22:26:26 PM

Mam Hum Dahi ke Jagah Par agar chas use kar sakte he ? pls mama reply kijiye 


 

Rachna on 19 October, 2015 05:06:36 AM

hiii mam
bhut Sara thxxx u bhut easy resepi btayi apne ye bhut jaldi b bnjata h

Payal sharma on 17 March, 2016 05:06:10 AM

mam
main ne cheela banya,jaisa recipe mei hai same wahi follow kiya....pr woh chipak gaya palta nhi...

निशा: पायल जी, तवे को तेल से अच्छी तरह चिकना कर लीजिये, तवे के हल्का गरम रहने पर चीला फैलाइये, गैस तेज कीजिये और चीले के नीचे से ब्राउन होने पर, पलटिये, चीला नहीं चिपकेगा.

Your name... on 10 April, 2016 00:56:06 AM

wishes you best of luck always

निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

Anshul on 21 April, 2016 00:52:27 AM

isme onion aur tomato bhee daal sakte h

निशा: अंशुल जी, आप अपने स्वादानुसार बदलाव कर सकते हैं.

Shivam on 15 May, 2016 22:46:37 PM

hi nisha mam, mam agat cheela nin stick pan pr chipakbe lage to hame kya karna chahiye..
निशा: शिवम जी, तवा को कपड़े से पोंछे और थोड़ा तेल लगा कर चिकना कर लीजिये, और जब तवा हल्का गरम हो तब चीला फैलायें, गैस तेज कीजिये और चीला को नीचे की ओर अच्छा गोल्डन ब्राउन होने तक सेकिये, चीला तवा पर नहीं चिपकेगा.

Juhi singh on 29 May, 2016 06:45:03 AM

Thanks nisha ji yr tasty nd healthy recipe.plz tell me mujhe cooking m interest h .cooking m career banane k liye kaiya krna hoga.i m 12 pass out .plz tell m .mujhe bhi aap ke jhese bnana h.

Pankaj kumar on 02 June, 2016 23:45:33 PM

maine apki batayi huyi reciepi ke anusaar sooji ka cheela banaya bakai m bahut hi tasti bana ....or khane baad me body ko urja bhi mili ....thanks for this reciepi ...nisha madamji.

निशा: पंकज जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Ranjit on 20 June, 2016 22:25:07 PM

suji chilla mein atta dalna jaroori hai

निशा: रंजीत जी, आटा बाइंडिंग का काम करता है, इसलिए इसे डालना पड़ता है.

Priti on 26 June, 2016 18:37:39 PM

Mam, isme pani kitna dalna padta h...plz reply...

निशा: प्रीती जी, इसमें लगभग पौना कप पानी का उपयोग किया गया है.

सुनील बियानी on 11 July, 2016 09:44:20 AM

निशाजी, क्या आटे के बदले चावल का आटा ले सकते है क्या । pl बताये ।

निशा: सुनील जी, ले सकते हैं.

Veena wadhawan on 26 July, 2016 09:39:37 AM

Nisha Ji apki sbhi recepies bhut hi asan hoti hai or mujhe bhut psand h thank u very much nisha ji

निशा: वीना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Neha on 19 August, 2016 03:57:54 AM

kya hm isko bine paneer ke bhi bna skte hai

निशा: नेहा जी, बना सकते हैं.

Aman on 09 September, 2016 12:56:27 PM

Hydrabaadi biryani kaise bnate hai...bta skte ho aap plZ
निशा: अमन जी, मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

Nupur verma on 21 September, 2016 23:34:49 PM

Hi Nishaji,
Apke sare recipes bohot acche aur easy way m rehti hai apke recipes SE mujhe bohot help milte hai.
Ap aise hi acche acche recipes share krte rahiye.
Thanku soooooo much

निशा: नुपूर जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Priti on 18 October, 2016 00:28:33 AM

Apki recepie bahut easy hogi hai aur bahut tasty but...thank u mam for tasty recepie..

निशा: प्रीति जी, आपको भी मेरी तरफ से बहुत-बहुत धन्यवाद.

Trupti giri on 18 October, 2016 23:02:27 PM

The sooji chila is testy and healthy in body.

निशा: तृ्प्ति जी, धन्यवाद.

Varsha on 31 October, 2016 21:01:24 PM

Mem only suji hari mirch tamatar or onion se b suji ka chila bna skte h

निशा: वर्षा जी, हां आप बना सकती हैं.

Poonam nareda on 11 December, 2016 01:06:12 AM

मुझे और मेरे हसबैंड को को ये रेसिपी बहुत बडिया लगी... धन्यवाद जी

निशा: पूनम जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत-बहुत धन्यवाद.

Manak kaur on 23 December, 2016 20:26:21 PM

Kya is dish ko simple tave par banaya ja Sakta hai?

निशा: मानक जी, हां आप इसे सादे तवे पर भी बना सकते हैं, लेकिन तवे पर पहले 2 परांठे बना लें या तेल लगाकर अच्छी तरह गरम करके ठंडा करें और आलू काट कर आलू से तवे को पोंछें, ताकि तवे से चीला आसानी से उतर सके.

Jaya on 09 January, 2017 21:26:58 PM

Mam kya is cheele ko nonstick ki bajay simple tave yani lohe ke tave par banaye to Kaisa Rahega

निशा: जया जी, हां आप इसे सादे तवे पर भी बना सकते हैं, लेकिन तवे पर पहले 2 परांठे बना लें या तेल लगाकर अच्छी तरह गरम करके ठंडा करें और आलू काट कर आलू से तवे को पोंछें, ताकि तवे से चीला आसानी से उतर सके.

Anshika gupta on 19 February, 2017 23:59:40 PM

Awesome cheela recipe

निशा: अंशिका जी, धन्यवाद.

Babita on 30 March, 2017 03:53:32 AM

Agar sooji ka cheela banane ke liye batter ko 1 raat phele tayar kar le to agle din kharab to nahi hoga Nisha Ji .

निशा: बबिता जी, सूजी का चीला का बैटर 1 रात पहले बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं, यह खराब नही होगा.

Lalita on 31 March, 2017 03:40:43 AM

Like ur all recipes thaks

निशा: ललिता जी, धन्यवाद.

Kanchan mehta on 30 April, 2017 23:00:44 PM

wow..... yrrrr soooo tastey

निशा: कंचन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Poonam on 23 May, 2017 19:24:13 PM

bina gobhi ke tayar kr sakte hai ky

निशा: पूनम जी, आप अपने स्वादानुसार बदलाव कर सकती हैं.

Rashmika on 28 May, 2017 09:05:03 AM

Awesome my family likes it alot. Thank you so much

निशा: रश्मिका जी, यह जानकर अच्छा लगा. आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.

Praveen banjare on 06 June, 2017 10:31:31 AM

Nisha ji kya ham baki sbjiyo ki jgah tamatar pyaj aur paneer bs use kr skte h

निशा: परवीन जी, आप अपने स्वादानुसार इसे बना सकती हैं.

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