सूजी का हलवा – Sooji ka Halwa recipe – Rava ka halwa

जब भी कभी आपको तुरन्त मिठाई खाने का मन कर रहा हो तो आप सूजी का हलवा (Suji ka halwa) बना सकते हैं, यह बहुत जल्द बन जाता है, हलवा बनाने मे बहुत ही आसान है और खाने में बहुत स्वादिष्ट.

Read - Sooji ka Halwa recipe – Rava ka halwa Recipe In English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Sooji ka Halwa

  • सूजी - 70 ग्राम (आधा कप)
  • देशी घी - 60 - 70 ग्राम(1/3 कप)
  • चीनी-100 ग्राम (आधा कप से थोड़ी सी अधिक )
  • काजू - 10-12
  • किशमिश- 1 टेबल स्पून
  • छोटी इलाइची - 4 (कूटकर पाउडर बना लीजिए)
  • बादाम - 8-10 

बनाने की विधि - How to make Sooji ka Halwa

कढ़ाई गैस पर रखिये उसमें आधा घी डाल दीजिये. घी गरम होने के बाद उसमें सूजी डाल दीजिये और कलछी की सहायता से चलाते हुये सूजी को ब्राउन होने तक भूनिये.  थोड़ी देर बाद गैस को धीमी करके हल्का डार्क ब्राउन होने तक और भून लीजिए. 

सूजी भूनने के बाद, इसमें 4 गुना यानी कि 2 कप पानी और चीनी डालकर मिला दीजिए. धीमी गैस फ्लेम पर हलवे को पकने दीजिये. हलवे को बीच-बीच में चला लीजिए.

इसी बीच मेवे काट लीजिए. काजू को एक काजू के 4 से 5 टुकड़े करते हुये काट लीजिये. किशमिश को डंठल तोड़ कर धो लीजिये.

हलवे में कटे हुए काजू-बादाम और किशमिश डाल कर मिला दीजिये. इलायची पाउडर भी डालकर मिक्स कर दीजिए. हलवे में बचा हुआ घी डालकर मिला दीजिए. बाद में घी डालने से हलवा चिकना और अच्छा दिखता है. 

थोड़ी ही देर में रवादार सूजी का हलवा तैयार हो जायेगा. गैस से उतार लीजिये.  सूजी के हलवा को प्याले में निकालिये, हलवे के ऊपर काजू डालकर सजा लीजिए.  सूजी का हलवा तैयार है, गरमा गरम सूजी का हलवा परोसिये और खाइये.

चार सदस्यों के लिये

समय - 20 मिनिट

 

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2.99 Ratings. (Rated by 16770 people)

  1. 09 October, 2017 11:41:19 AM Pallavi Sharma

    Hello Nishaji it is very tasty
    निशा: पल्लवी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  2. 28 September, 2017 11:09:12 AM Pallavi Sharma

    Very tasty halwa
    निशा: पल्लवी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  3. 27 September, 2017 07:38:14 PM Shi

    Nisha Jee there is a recipe for sooji halwa in which we dip sooji in water for one hour or more. I don't know the exact recipe. Can you share that version also. Thanks

  4. 26 July, 2017 04:49:16 PM Shikha Goel

    We can dry roast the semolina at a very low flame for five minutes and then adding any ghee. Semolina will give out its moisture quickly. This way, we can save time, fuel and oil consumption.
    निशा: शिखा जी, सुझाव के लिए धन्यवाद.

  5. 24 July, 2017 09:05:15 PM Rupeah Sonkar

    Ghee ke jagah dalda dale to swad thik rahega ki nhiReply please
    निशा: रूपेश जी, आप इसमें डालडा का उपयोग कर सकते हैं लेकिन देशी घी से स्वाद कुछ ज्यादा ही अच्छा होता है.

  6. 23 July, 2017 03:01:20 PM Mandira Gupta

    1 kg Suji me Kitna sugar padta hai
    निशा: मंदिरा जी, 1 कि. सूजी में 1.25 किग्रा. चीनी डाली जाती है, अपनी पसन्द के अनुसार थोड़ा कम या ज्यादा की जा सकती है.

  7. 30 June, 2017 12:54:37 AM Purvi

    Nisha Ji mera suji ka halwa khila khila sa Banta hai.. Dane Dane dikh rahe hote hai.aisa kyu ho Raha hai
    निशा: पूर्वी जी, ये हलवा अच्छा होता है, आप अच्छा हलवा बना रही हैं.

  8. 21 June, 2017 05:09:07 PM कविता

    क्या इसमें पानी की जगह दूध डालकर हलवा तैयार कर सकते ही
    निशा: कविता जी, सूजी का हलवा में पानी ही इस्तेमाल होता है. दूध डालकर भी हलवा बनाया जा सकता है, ये हलवा अलग स्वाद में बनता है, आप दोंनो हलवा बनाकर देखें और अपने अनुभव हमारे साथ जरूर बांटे.

  9. 16 June, 2017 01:44:04 PM usha rani

    Kya yh hlwa fever mai kha skte hai
    निशा: उषा जी, खाया जा सकता है लेकिन कम मात्रा में ही सेवन करें.

  10. 04 April, 2017 09:19:04 PM VIKASH VERMA

    Nisha ji ye dish deshi ghee me banane se bahut hi achha lagta hai Thanks Nisha ji
    निशा: विकास जी, आपका बहुत बहुत धन्यवाद.