आलू का हलवा – Aloo Ka Halwa Recipe – Potato Halwa

आलू को आप व्रत में नमकीन आलू फ्राई बनाकर तो खाते ही है, आलू का हलवा (Potato Halwa) भी बनाया जाता है, ये आलू का हलवा अधिकतर व्रत के समय बनाकर खाया जाता है, ये हलवा भी बहुत ही स्वादिष्ट बनता है और बड़ी जल्दी बन जाता है, बनाने में बड़ा आसान भी है. आइये आज हम आलू का हलवा (Aloo Ka Halwa ) बनायें.

Read - Aloo Ka Halwa Recipe – Potato Halwa Recipe In English 

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Potato Halwa

  • आलू - 300 (4या 5 मध्यम साइज केआलू)
  • चीनी - 100 ग्राम(आधा कप)
  • घी    -   4 टेबल स्पून
  • दूध   -  एक कप
  • किशमिश  -  1 टेबल स्पून (डंठल तोड़िये और धो लीजिये)
  • काजू   -   1 टेबल स्पून ( काजू के 5-6 टुकड़ों में काट लीजिये)
  • इलाइची  -  5-6 (छील कर कूट लीजिये)
  • बादाम - 6-7 (बारीक कतर लीजिये)

विधि - How to make Potato halwa

आलू को धो कर, उबाल लीजिये, ठंडा कीजिये, छील कर तोड़ लीजिये.

कढ़ाई में 2 चम्मच घी डालिये, गरम होने दीजिये.  घी में आलू डाल कर कलछी से चलाते हुए धीमी आग पर 7-8 मिनिट तक कलछी से भुनिये.  भुने हुये आलू में दूध और चीनी, किशमिश और काजू डाल दीजिये.   इस समय आप हलवा को लगातार कलछी से चलाते रहें, 6-7 मिनट में  आलू का हलवा बनकर तैयार हो जायेगा.   आग बन्द कर दीजिये.  आलू के हलवे में इलाइची पाउडर डाल कर मिला दीजिये. बचा हुआ घी भी डाल दीजिये, लीजिये आपका आलू का हलवा तैयार है.

आलू के हलवा को प्याले में निकालिये.   कतरे हुये बादाम ऊपर से डालकर सजाइये.   गरमा गरम आलू का हलवा परोसिये और खाइये. ठंडा होने पर भी यह हलवा बहुत अच्छा लगता है.

आलू के हलवा (Alu ka Halwa) में आप अपनी पसन्द से कोई भी मेवा हटा सकते हैं और अपनी पसन्द की मेवा डाल भी सकते हैं.

  • 4  सदस्यों के लिये
  • समय - 25 मिनिट

Aloo Ka Halwa Recipe – Potato Halwa Video in Hindi

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4.02 Ratings. (Rated by 7695 people)

  1. 23 May, 2018 02:38:59 AM Ariba tasleem khan

    Aalu ka jarda bnane ki recipe share kijiye plz mam

    • 23 May, 2018 05:15:45 AM NishaMadhulika

      Ariba tasleem khan जी, सुझाव के लिए धन्यवाद मैं इसे बनाने की कोशिश करुंगी.

  2. 23 May, 2018 02:36:48 AM Taseem khan

    Thanks for share this recipe

    • 23 May, 2018 05:16:03 AM NishaMadhulika

      बहुत बहुत धन्यवाद Taseem khan

  3. 03 March, 2018 07:26:29 AM Apurva Sinha

    Hello I want to ask that after boling the potatoes we have to cut it into pieces or smash it ... I would be grateful if you help

    • 04 March, 2018 11:34:49 PM NishaMadhulika

      अपूर्वा जी, आप इसे कद्दूकस भी कर सकते हैं.

  4. 24 August, 2017 06:54:34 AM Daulat

    Kya Aloo ka halwa m mava Dal sakte hain
    निशा:दौलत जी, हां अवश्य डाल सकते हैं.

  5. 16 August, 2017 02:31:48 AM JYOTI

    NIycccc RECIPE MAM
    निशा: ज्योती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  6. 30 March, 2017 01:29:28 AM Shubh Sharma

    Kya milk ki Jajah pani dal sakte hen
    निशा: शुभ जी, दूध की जगह पानी भी डाल सकते हैं, लेकिन दूध से हलवा में स्वाद अच्छा आता है.

  7. 24 February, 2017 01:46:47 AM ममता sahu

    Maimmene aalu ko ubal ke bad kaddu kas kar ke bana rahi hu But vo puri tarah se khul ni raha kya karu
    निशा: ममता जी, हलवा के लिये आलू को कद्दूकस नहीं करना होता है उसे मोटा मोटा तोड़ना होता है, रेसिपी में भी यहीं बताया है, कद्दूकस किया हुआ आलू आपस में चिपक जाता है, अगर आपने इसमें चीनी न मिलाई हो तो इससे आलू की टिक्की बना लीजिये, बहुत अच्छी टिक्की बनेंगी.