नारियल पाग (Nariyal Pag)

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नारियल का पाग एक मिठाई है जो उत्तरी भारत जन्माष्टमी के दिन कृ्ष्णा के प्रसाद के लिये बनाया है, ये  न खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है. इसे बनाने में घी बिलकुल नही लगता लेकिन चीनी ढेर सारी लगती है यदि आपको चीनी से परहेज नहीं तो नारियल पाग बना कर खाइये आपको बहुत पसन्द आयेगा.  आइये शुरू करते हैं नारियल का पाग बनाना.

Read - Nariyal Pag Recipe In English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Nariyal Pag

  • सूखा नारियल- 150 ग्राम
  • चीनी- 250 ग्राम

विधि - How to make Nariyal Pag

नारियल को कद्दूकस कर लीजिये.

चाशनी तैयार कीजिए

कढ़ाही में चीनी और 1/2 कप डालकर गरम करने रखिये, चीनी घुलने तक चाशनी को पकाएं, चाशनी को और 3-4 मिनिट तक पकने दीजिये और फिर चाशनी को चैक कीजिये,  चाशनी की एक बूंद प्लेट में टपकाकर चाशनी को अंगूठे और उंगलियों के बीच चिपकाने पर 3 तार बनने चाहिये और आप महसूस करें कि चाशनी ठंडी होने पर जम जायेगी, अगर चाशनी जमने वाली हो गई है, गैस बन्द कर दीजिये.

कद्दूकस किये हुये नारियल को चाशनी में डालिये और चमचे से चलाकर मिला दीजिये और तब तक लगातार मिलाते रहिए जब तक कि चाशनी का तापमान ठंडा ना हो जाए. 

एक थाली को घी लगाकर चिकना कीजिये. नारियल और चाशनी के मिश्रण को थाली में डालकर एक जैसा फैला दीजिये. इसे ठंडा करने के लिये रख दीजिये. आधे घंटे बाद, ठंडा होने पर यह पाग जम जायेगा.

पाग के जमने पर प्लेट की निचली सतह को धीमी आंच पर हल्का सा गरम कीजिए. इसके ऊपर दूसरी प्लेट रखकर हाथ से थपथपाकर प्लेट में पाग निकाल लीजिए. आप इसे चाकू की सहायता से मनचाहे टुकड़ों में काटकर एअर टाइट कन्टेनर में भरकर रख लीजिये और 1 महीने तक जब भी आपका मीठा खाने का मन करे तब निकालिये और खाइये.

Nariyal Pag in Hindi Video in Hindi

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3.58 Ratings. (Rated by 4576 people)

  1. 19 August, 2017 11:28:55 PM Urvashi

    Nariyal ki barfi bnaate tym chasni ache se ready ni hui thi or mane usme kadukas kiya hua nariyal daaldia ab chasni nariyal mein jaada hori hai isey thik krne ka koi solution plz.
    निशा: उर्वशी जी, पाग को धीमी आग पर थोड़ी देर और पका लीजिये, वह ठीक हो जायेगा.

  2. 16 August, 2017 10:59:28 AM Chitra Sharma

    Nisha ji mere pas 250 gm khoya hai.wo Mai isme kese add kar sakti Hun...ya Koi aur easy sweet recipe bata dijiye.
    निशा: चित्रा जी, मावा को हल्का सा भून कर ले लीजिए, फिर जब आप चाशनी में नारियल डालें तभी मावा को भी डाल कर अच्छे से मिक्स कर दीजिए और थाली में डाल कर सैट होने के लिए रख दीजिए. मावा नारियल पाग तैयार है.

  3. 15 August, 2017 08:06:25 AM Alka

    Nisha ji Mene nariyal pag bnane ki koshish ki but ye bht dry LaG rha hai or just like burada type. Kuch tips dijiye k isey kese theek Karu kya upar se chasni bna kr dalna theek rhega. Pls help
    निशा: अलका जी, आप इसमें थोडा़ सा पानी डाल कर इसे पका लीजिए ये ठीक हो जाएगी.

  4. 12 July, 2017 03:05:50 PM Sana

    Mam isme hum khane wala color bhi use kr sakte hai????
    निशा: सना जी, उपयोग कर सकते हैं.

  5. 27 April, 2017 05:07:08 PM Arpita

    Nisha ji maine pahle nariyal paav banaya tha tab bhut tasty bna tha lekin is bar nariyal jyada aur chashni kam reh gyi to wo sukha sukha ho gya koi upay btaye use theek karne ka
    निशा: अर्पिता जी, अब आप चीनी की चाशनी बना कर उसमें इस सूखे पाग को मिलाकर धीमी मीडियम आग पर पूरी तरह मिलने तक और जमने वाली कनसिसटेन्सी तक पका लीजिये, ये पाग भी अच्छा हो जायेगा.

  6. 11 September, 2016 02:37:49 AM sumedha

    Hello mam, mam mujhe janna tha ki is recipe me nariyal ka burada market wala use kr sakte h kya
    निशा: सुमेधा जी, कर सकते हैं, लेकिन नारियल को ग्रेट करके बनाया हुआ पाग और अधिक स्वादिष्ट होता है.

  7. 25 August, 2016 09:30:56 AM leena

    Nisha ji aaj maine ye recipe try ki but mujhse meetha bahut zyada ho gya hai..plz meetha kam krne ka koi tarika hai toh batayie..
    निशा: लीना जी, इसमें नारियल बुरादा और मिलाया जा सकता है, पाक को धींमी आग पर मेल्ट करके थोड़ा नारियल कद्दूकस करके मिला दीजिये, पाग कम मीठा हो जायेगा.

  8. 24 August, 2016 01:48:00 AM Divya

    Hello mam. Kya isme sugar Ki jagah boora le sakte hain??
    निशा: दिव्या जी, ले सकते हैं.

  9. 06 April, 2016 07:10:23 AM anju maurya

    Nisha ji maine nareal ka halwa banya per wo dheela ho gaya hai kya karu jisese tight ho jaye
    निशा: अंजू जी, हलवा धीमी आग पर थोड़ी देर और पका लीजिये, वह टाइट हो जायेगा.

  10. 27 March, 2016 06:44:15 PM nidhi rawat

    your recipe is delicious... and I always like your recipes..!!!
    निशा: निधि जी, बहुत बहुत धन्यवाद.