चना मसाला (Chana Masala Powder Recipe)


छोले बनाने में यदि चना मसाला डालकर बनायें तो बड़े ही स्वादिष्ट बनेंगे. बाजार में तैयार चना मसाला मिलता है, लेकिन अगर आप इसे घर में बनाना चाहें तो आसानी से बना सकेंगे.

घर में बना चना मसाला (Chhole Masala Powder) बाजार से स्वादिष्ट भी होगा.  आइये तो आज बनाते हैं चना मसाला.

Read - Chana Masala Powder Recipe In English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Chana Masala Powder

  • अनारदाना -   1 टेबल स्पून
  • धनियां साबुत -  3 टेबल स्पून
  • जीरा - 1 टेबल स्पून
  • बड़ी इलाइची के दाने - 2 छोटी चम्मच
  • काली मिर्च - 2 छोटी चम्मच
  • लोंग  - 1/2 छोटी चम्मच
  • दाल चीनी - 3-4 टुकड़े
  • लाल मिर्च - 1 छोटी चम्मच (8 साबुत)
  • काला नमक - 1 छोटी चम्मच

विधि - How to make Chana Masala Powder

गरम तवे पर अनार दाना, धनियां और जीरा डालिये हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिये.
इन भुने हुये मसालों को ठंडा होने दीजिये.

बाकी सारे मसाले एक साथ मिला कर बारीक पीस लीजिये, चना मसाला  (Chhole Masala Powder)  तैयार है.

पिसे हुये मसाले को एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये, जब भी छोले या चने बनायें इस मसाले का प्रयोग कीजिये. छोले मसाला को 6 महिने तक यूज किया जा सकता है.
100 ग्राम चने के छोले बनाने के लिये, 2 छोटी चम्मच चना मसाला  (Chole Masala Powder)  प्रयोग में लाइये.

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2.89 Ratings. (Rated by 5367 people)

  1. 19 July, 2017 05:26:03 PM Savita Sharma,9350488034,19/7/17

    Thanks for chana masala recipe.
    निशा: सविता जी, आपको भी बहुत बहुत धन्यवाद और आभार.

  2. 22 June, 2017 07:50:50 PM Shobhna

    mam, badi ilaychi kya garam masale wali kali badi ilaychi ko hi kehte hai?
    निशा: शोभना जी, आप सही समझी हैं ये वही बडी़ इलायची है.

  3. 18 June, 2017 09:27:07 PM SARITA JAIN

    Kindly send me chana masala detail in grams. Thanks

  4. 10 February, 2017 05:00:42 AM Rajendra

    Chips Masala banene ki vidhi bataye

  5. 28 December, 2016 11:00:48 PM Krishna Rathour

    Nisha ji u r the best
    निशा: कृ्ष्णा जी, धन्यवाद.

  6. 26 November, 2016 01:50:26 AM Vikram

    Chana masala recipe in grms by wet

  7. 22 October, 2016 01:58:56 AM Jyoti

    अनारदाने का कोई replacement हो सकता है क्या?
    निशा: ज्योति जी, अनारदाने को खटाई के लिए इस्तेमाल किया गया है. इसकी जगह, आप अमचूर पाउडर ले सकती हैं पर इसे थोड़ी कम मात्रा में ही डालिएगा.

  8. 08 October, 2016 07:39:43 AM Pragti Bhakoo

    V. Nyc.. I'll definitely make it as soon as possible
    निशा: प्रगति जी, धन्यवाद. आप इस रैसिपी को बनाएं और अपने अनुभव हमारे साथ जरूर शेयर कीजिए.

  9. 13 November, 2015 11:27:10 PM rahul

    Channa masala kaise Banta h

  10. 25 October, 2015 08:41:37 PM Rohit

    befar masala ka recpi chahiye