पनीर पकोड़ा – Paneer Pakoda Recipe
पनीर पकोड़ा (Paneer Pakoda) बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं. बनाना भी बड़ा आसान है. पनीर के पकोड़े बनाने में समय भी कम लगता है. तो क्यों न आज पनीर के पकोड़े ही बना लें.
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आवश्यक सामग्री - Ingredients for Panir Pakoda
- पनीर - 350 ग्राम
- बेसन - 200 ग्राम ( 2 छोटी कटोरी )
- लाल मिर्च - आधा छोटी चम्मच
- धनियाँ पाउडर - आधा छोटी चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- चाट मसाला - 1 1/2 छोटी चम्मच
- तेल - तलने के लिये
विधि - How to make paneer pakora
बेसन को एक बर्तन में निकाल कर उसमें लाल मिर्च, धनियां पाउडर, एक टेबिल स्पून तेल और नमक डाल कर, पानी डालें और गाढ़ा, चिकना घोल बना लें. घोल को आधा घंटे के लिये रख दें.
पनीर को 1 1/2 इंच लम्बे और 1 1/2 चौड़े चौकोर 1/2 इंच मोटे टुकड़े काटें. एक टुकड़े की मोटाई से दो भाग कर लें. प्रत्येक के बीच मे थोड़ा सा ( स्वादानुसार चाट ) मसाला लगा कर बन्द करके प्लेट में रख लें.
कढ़ाई में पकोड़े तलने के लिये तेल डाल कर गरम करें.
बेसन के घोल को अच्छी तरह फैट लें. पनीर का एक चौकोर मसाला लगा टुकड़ा उठायें, बेसन में लपेटें और कढ़ाई में डालें. पकोड़ा हल्का सिकने के बाद कलछी से पलटें. दूसरा पनीर का चौकोर टुकड़ा इसी तरह बेसन में लपेट कर डालें, और मीडियम गैस पर तलें. एक बार में 2-3 पकोड़े कढ़ाई में डाल कर तल लें. गहरे ब्राउन होने के बाद कढ़ाई से निकाल कर प्लेट में रखें. इसी तरह सारे पकोड़े (Pakoras) तैयार करलें.
पनीर के पकोड़े (Paneer Pakodas) तैयार हैं. गरमा गरम पकोड़े, धनिये या टमाटर की चटनी या टमाटर के सास के साथ परोसिये और खाइये.
- चार लोगों के लिये.
- समय 30 मिनिट.
Paneer Pakora Recipe Video in Hindi
पनीर पकौङे कि रेसिपि बहुत अच्छी थी मैने बनाए सबको पसन्द आए thankyou
बहुत बहुत धन्यवाद pri
What a delicious recipe.
देवयानी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
I like your receipes????????
बहुत बहुत धन्यवाद Jitender kaur
Mam main daily jo bhi banati hun wo apki recipe dekh kar hi banati hun..and trust me khana accha hi nahi balki delicious hota hai..thank u so much for sharing ur experiences with us .
निशा: माही जी, मेरे काम को पसंद करने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद
Besan me soda nahi dalna he to vo soft kese hoga?
निशा: रीना जी, पकोड़े के घोल बनाकर 10 मिनिट के लिये रख दें और 5 मिनिट तक खूब फैटे पकौड़े सोफ्ट बनकर तैयार होंगे.
Maine kal aapki is recipe ki vidhi dekhkar kal paneer pakore bnaye. Bahott swadishta bani thi or sabne chav se khaya.Dhanyawaad Nisha ji !
निशा: शर्मिष्ठा जी, मुझे खुशी है की आपने इसे ट्राय किया और आपकी रेसिपी अच्छी बनी धन्यवाद.
Very very nice paneer Lakota
निशा: अमन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.