अलसी - Alsi । Lin Seeds or Flax Seed

अलसी (Alsi or Flax Seeds) तिल के बीज से थोड़े बड़े आकार में होती है. खाने में इसका प्रयोग बेक की जाने वाली रेसिपी पर ऊपर छिडक कर या इसे पीस कर लड्डूओं, या कुकीज, केक आदि में प्रयोग किया जाता है. यदि आप बिना अंडे के केक आदि बनाना चाहते है तो अंडे के विकल्प के रूप में भी अलसी के पिसे हुए चूरे को या अलसी के बीज को भिगो पर पीसकर प्रयोग कर सकते हैं.

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इसमें प्रोटीन, फाइबर, लिग्नन, ओमेगा-३ फेटी एसिड, विटामिन बी ग्रुप, मैग्नीशियम, केल्शियम, जिंक, सेलेनियम, आदि तत्व होते हैं. अश्वगंधा व हरी सब्जियों में पाया जाने वाला विटामिन नियासीन भी अलसी में प्रचुरता से होता है,

अलसी के बीज के चूरे को रोटी, दूध, दाल या सब्जी की ग्रेवी में मिलाकर खाया जा सकता है. प्रति व्यक्ति पांच ग्राम से दस ग्राम तक अलसी का खाना स्वास्थ्य के लिये गुणकारी रहता है.

अलसी रक्तचाप को संतुलित रखती है, कॉलेस्ट्रॉल (LDL-Cholesterol) की मात्रा को कम करती है, दिल की धमनियों में खून के थक्के बनने से रोकती है, हृदयाघात व स्ट्रोक जैसी बीमारियों से बचाव करती है, हृदय की गति को नियंत्रित रखती है और वेन्ट्रीकुलर एरिदमिया से होने वाली मृत्युदर को बहुत कम करती है. यह कब्ज और बबासीर के लिये बहुत कारगर है. अलसी के एंटी-ऑक्सीडेंट ओमेगा-3 व लिगनेन त्वचा के कोलेजन की रक्षा करते हैं जिससे त्वचा आकर्षक, कोमल, नम व बेदाग रहती है. यह स्वस्थ त्वचा जड़ों को भरपूर पोषण दे कर बालों को भी स्वस्थ, चमकदार व मजबूत बनाती है.

विशेष रेसीपी
अलसी की पिन्नी - Alsi Pinni Recipe in Hindi

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  1. 27 April, 2017 03:01:08 PM jitu patel

    Namasakaralsi ka oil nilata he ki nahi.kese nikalata he.oil ka dam kya ho sakata healsi ka oil upyog kaha hota he
    निशा: जीतू जी, आप इसे अमेजन से ओनलाइन ले सकते हैं,या मैडीकल शोप पर पता कर सकते हैं कि ये उनके पास मिलता है.

  2. 12 October, 2016 06:53:41 AM Dinesh

    rojana ham Alsi kha saktay hai mam
    निशा: दिनेश जी, अलसी की तासीर बहुत गरम होती है, आप इसे रोजाना खा सकते हैं लेकिन इसकी मात्रा 15-20 ग्राम होनी चाहिये.

  3. 15 August, 2016 11:11:26 AM prince jaisewal

    mai alsi subhah naste ke baad aur rat ke khane baad leta hu kya ye sahi h

  4. 11 May, 2016 03:58:12 AM ajit singh ichhponani

    Pl.quote for 500 gr.

  5. 01 May, 2016 03:01:59 AM Pukhraj

    Kya alsi ko milk ke shath le sakte hair?
    निशा: पुखराज जी हां लिया जा सकता है.

  6. 04 April, 2016 10:14:29 PM Jonty

    Mam Mai wait loose krna chahta Hun but colestrol jyada hone k Karan nhi ho rha exercise b 1:30 hour krta hu walk b krta hu

  7. 07 February, 2016 01:17:24 AM rohit yadav

    कोलाएटीस रोग में अलसी केसे ले plz koi btaye

  8. 30 December, 2015 11:12:29 AM Shelly

    Kya doodh pilane wali lady bhi alsi ka bij le saktihai isse baby ko koi prob to nahi hogi
    निशा: शैली जी, हां वे अलसी से बनी चीजें अवश्य खा सकती हैं, उनके लिये भी ये फायदेमन्द है.

  9. 18 November, 2015 07:37:12 AM Ahmad Zaman Khan

    Pls let me know that we can eat alone Alsi without mix any other thing and how to take. We have to make powder or can take the seed.Thananks in advance for your reply.
    निशा: अहमद जी, आप अलसी में बिना कुछ मिलाए पाउडर या ऎसे ही खा सकते हैं.

  10. 21 January, 2015 07:49:17 PM purushottam kandhari

    अलसी के ओषधिय गुण पढ़ कर अच्छा लगा | यूरिन में प्रोटीन जाता हे क्या अलसी उस में भी लाभदायक हे ? कृपया जानकारी देवे |धन्यवाद.
    निशा: पुरषोत्तम जी, इसके बारे में मुझे जानकारी नहीं है, इसके लिये आप डा. से सलाह ले सकते हैं.