पास्ता और मिक्स वेज - Pasta with mixed vegetables recipe


पास्ता  सभी को और खास तौर पर  बच्चों को तो बहुत ज्यादा पसन्द आता है,.  इसे आप टिफिन या लंच बाक्स में भी रख सकते है.  आज हम पास्ता, ब्रोकली, मशरूम की सब्जी के साथ  (pasta with mixed vegetables)  बनायेंगे.

पास्ता और  मिक्स वेज (Pasta with mixed vegetables) बनाने के लिये आप उपलब्ध किसी भी आकार का पास्ता (Shells, Spiral Shaped etc) ले सकते हैं.

Read: Pasta with Mixed Vegetables Recipe in English 

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Pasta with Mix Veg

पास्ता के लिये - Ingredients for pasta

  • पास्ता - 200 ग्राम
  • नमक - 1/4 छोटी चम्मच
  • कैप्सकम (शिमला मिर्च)- एक लाल और एक पीली
  • पास्ता सास - 150 ग्राम
  • अजीनोमोटो - 1/4 छोटी चम्मच से कम (Optional)
  • ओलिव आइल - 1 1/2 टेबल स्पून

मिक्स वेज के लिये - Ingredients for mixed vegetables

  • ब्रोकली - 200 ग्राम
  • मशरूम - 200 ग्राम
  • बीन्स - 50 ग्राम
  • नमक - 1/2 छोटी चम्मच
  • अजीनोमोटो - 1/4 छोटी चम्मच से कम
  • आर्गानो पाउडर - आधा छोटी चम्मच
  • चिल्ली फ्लेक्स - आधा छोटी चम्मच
  • सोया सोस - एक छोटी चम्मच
  • आलिव ओइल तेल - 1 टेबल स्पून

विधि - How to make Pasta with Mix Veg

पास्ता उबालने के लिये किसी बर्तन में इतना पानी डालकर गरम करने रखिये, जिसमें पास्ता आसानी से डुब सके, पानी में नमक और एक छोटी चम्मच तेल डालकर मिला दीजिये. पास्ता को ढककर 10 मिनिट मीडियम फ्लेम पर पकने दीजिये. ये ध्यान रहे  पास्ता नरम हो जाय लेकिन ज्यादा नरम न हो, नहीं तो वह फटने लगता है और स्वाद भी खराब हो जाता है. उबाले पास्ता को छलनी में डाले और पानी हटा दीजिये.

कैप्सकम को धोइये और बीज हटा कर पास्ता के बराबर के टुकड़े काट लीजिये.

कढ़ाई गरम कीजिये, गरम कढ़ाई में तेल डालिये और गरम तेल में कैप्सकम डालकर 1 से 1 1/2 मिनिट तक भूनिये, उबला पास्ता डालिये, पास्ता सास और अजीनोमोटो डालकर 1-2 मिनिट तक अच्छी तरह सारी चीजों के मिलने तक कलछी से चलाते  हुये भूनिये. पास्ता तैयार है, पास्ता को ढककर अभी यहीं रहने देते हैं. मिक्स वेज सब्जी बनाकर तैयार करते हैं.

वेज मिक्स बनायें
बीन्स को धोइये मीडियम साइज के टुकड़े में काटिये और एक पिंच नमक मिलाकर 4-5 मिनिट तक स्टीम कर लीजिये., बीन्स का कलर एक जैसा और एकदम हरा हो जाना चाहिये.
ब्रोकली को मीडियम साइज के टुकड़े में काटिये, धोइये और 2 पिंच नमक मिलाकर 1-2 मिनिट स्टीम कर लीजिये.

मशरूम को धोइये, डंठल हटाइये और 2 टुकड़ों में काट लीजिये.

कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये, गरम तेल में बीन्स डालिये, 30 सैकिन्ड तक कलछी से लगातार चलाते हुये भूनिये. अब ब्रोकली डाले और कलछी से लगातार चलाते हुये 30 सेकिन्ड तक भूनिये और अब मशरूम, नमक, अजीनोमोटो, ओरगेनो पाउडर, चिल्ली फ्लेक्स, सोयासास डालकर, 1- 2 मिनिट अच्छी तरह, सारी चीजों के मिक्स होने तक मिलाते रहें, गैस बन्द कर दीजिये, मिक्स वेज तैयार हैं.

पास्ता और मिक्सवेज को अलग अलग प्याले में निकालिये और गरमा गरम परोसिये और खाइये. इसे आप बच्चों के टिफिन या लंच बाक्स में भी रख दीजिये, सभी को बहुत पसंद आयेगा,

Pasta with mixed vegetables recipe video in Hindi

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3.49 Ratings. (Rated by 16439 people)

  1. 19 July, 2017 06:20:45 PM anu

    What is the convinced of pasta sose ..actually I have no idea or salt after boiled

  2. 02 June, 2017 07:47:30 PM Suraj Singh Rajput

    Please type your
    निशा: पूजा, अजीनो मोटो एकतरह का साल्ट है, स्वाद कोबढ़ाता है. ओरगानो मिन्टफैमिली की स्पाइस है जिसकीजिसकी महक और स्वाद बहुतअच्छा होता है, किराना स्टोरसे दोंनो चीजें ली जा सकती हैं. here

  3. 06 May, 2017 06:38:52 PM Aarti

    Mam ye cream kha milegi
    निशा: आरती जी, आप को ये क्रीम आसानी से किसी भी अच्छे ग्रोसरी स्टोर या डेयरी प्रोडक्ट रखने वालों से खरीद सकती हैं.

  4. 25 April, 2017 06:15:03 PM amit chaurasiya

    thankyou mam......
    निशा: अमित जी, आपको भी धन्यवाद.

  5. 05 March, 2017 05:48:25 AM ganesh kumar

    nisha ji mujhe yeh aapka suggest kiya hua pasta achcha nhi laga
    निशा: गणेश जी, आपको यह पास्ता अच्छा नही लगा तो आप क्रीमी पास्ता, व्हाइट सॉस पास्ता, रेड सॉस पास्ता या चीज़ पास्ता ट्राइ कर सकते हैं. इन सभी की रेसिपीज़ आप हमारी वेबसाइट और यूट्यूब चैनल पर देख सकते हैं.

  6. 27 December, 2016 08:55:59 PM chandan

    Creame pasta respie serve
    निशा: चंदन जी, आप इस लिंक पर जाकर रेसिपी देख सकते हैं- http://nishamadhulika.com/1322-pasta-in-white-sauce-recipe.html

  7. 27 December, 2016 12:07:41 AM poornima guptai

    wow! its realy amazing, but how to make,i do not understand
    निशा: पूर्णिमा जी, आप इस लिंक पर जाकर रेसिपी का वीडियो देखकर इसे बना सकती हैं- https://www.youtube.com/watch?v=YL2dyHnzQu8

  8. 22 November, 2016 02:26:22 AM Arun sahu

    very nice pasta good test
    निशा: अरुण जी, धन्यवाद.

  9. 13 November, 2016 11:14:49 PM vanshika singh

    Nisha ji your recepe was make easy other recepe this was I 1 time cook macroni I am like this thank you
    निशा: वंशिका जी, आपको भी मेरी तरफ से बहुत-बहुत धन्यवाद.

  10. 08 September, 2016 06:31:57 AM anurag yadav

    thank u too share your recipe ..............
    निशा: अनुराग जी, बहुत बहुत धन्यवाद