आंवला की तीखी चटनी । Spicy Amla Chutney Recipe| Spicy Indian Gooseberry Chutney

आंवले की चटनी (Emblica Chutney) बहुत ही स्वादिष्ट होती है. यह चटनी समोसे, कचोड़ी, पकोड़े के साथ खाई जा सकती है. खाने के साथ रोजाना खाइये यह चटनी बहुत ही गुणकारी है. पेट का हाजमा सही करती है, और खून में आयरन की कमी को दूर करती है.

Read - Amla Ki Chutney Recipe In English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Spicy Indian Gooseberry Chutney

  • हरा धनिया - 100 ग्राम 
  • आंवला - 100 ग्राम
  • काली मिर्च - 10 
  • हींग - 1 पिंच 
  • जीरा - ½ छोटी चम्मच 
  • नमक - 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार 
  • हरी मिर्च - 4

विधि - How to make Spicy Amla Chutney

आंवलों को अच्छे से धोकर सुखा कर ले लीजिए और इन्हें काट कर इनका पल्प निकाल लीजिए और बीज निकाल कर अलग कर लीजिए.

धनिया को साफ करके इसकी मोटी डंडियां हटा लीजिए और अच्छे से धोकर सुखा कर इसे बारीक काट लीजिए. कटे हुए आंवला और हरा धनिया को मिक्स जार में डाल दीजिए, हरी मिर्च को भी दो टुकड़ों में करते हुए जार में डाल दीजिए. फिर इसमें नमक, जीरा, हींग, काली मिर्च और थोडा़ सा पानी डालकर पेस्ट बना लीजिए.

चटनी को प्याले में निकाल लीजिए. आंवले की तीखी स्वादिष्ट चटनी बनकर तैयार है. आप इस चटनी को समोसे, कचोरी, पकोड़े या जिसके साथ आपको पसंद हो इसे परोसिये और खाइये

आंवले की चटनी को फ्रिज में रख कर 6-7 दिन तक खाने के लिए उपयोग कर सकते हैं.

Spicy Amla Chutney Recipe | आंवला की तीखी चटनी । Spicy Indian Gooseberry Chutney

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3.05 Ratings. (Rated by 5957 people)

  1. 14 March, 2018 09:50:39 PM Lalita

    Thanks nisha ji..aapki sabhi recipes bahut simple or bahut tasty hoti hai..aur sabhi ingredients kitchen me mil jaate hai

    • 14 March, 2018 09:59:17 PM NishaMadhulika

      Lalita , बहुत बहुत धन्यवाद. मेरी यही कोशिश रहती है की रेसिपी को असान से आसान तरह से बनाने की कोशिश करुं जिससे की सभी उसे बना सकें.

  2. 28 December, 2016 06:21:25 AM geeta

    kitne din tak ham stor kar sakte ye chatni
    निशा: गीता जी, आंवले की चटनी को फ्रिज में 4 से 5 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है.

  3. 17 December, 2016 07:27:40 AM Gautam verma

    Tomato ka achar banane ka trika
    निशा: गौतम जी, हम इस रेसिपी का वीडियो जल्दी ही अपलोड करेंगे.

  4. 14 October, 2016 09:52:25 PM Priyanka kumari

    Hello Nisha ji ,Ron ke khane Ko special aur testi kaise banae
    निशा: प्रियंका जी, खाने को पेशेन्स और प्यार के साथ बनायें, सब्जी बना रहे हैं मसाला कम या ज्यादा अपने स्वाद के अनुसार डालें, मसाले को अच्छी तरह भूनें, दाल या पतली गरम सब्जी में स्वाद बढ़ाने के लिये थोड़ा घी या बटर डालकर सर्व करें, चपाती को घी लगाकर कैसरोल में रखें, थोड़ा सा ध्यान देकर आप बहुत ही अच्छा खाना बनायेंगी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  5. 08 October, 2016 08:14:12 AM gaurav

    Hlo Nisha ji plz reply me ager iss me solo microwave m cake nhi bnta ho to plz Bta do to m issee return kr do ga
    निशा: गौरव आप इसके बदले माइक्रोवेव विद कन्वेक्सन ले सकते हैं.

  6. 08 October, 2016 03:00:15 AM gaurav

    Hlo Nisha Mam kya solo microwave oven me cake ya pizza bna skte hain. Maine online mangwaya h agr nhi bnta ho to mujhe return krna h. plz Mam reply me soon
    निशा: गौरब जी, सोलो माइक्रोवेव में केक बन सकता है लेकिन पिज्जा नहीं बन पाता है, आप माइक्रोवेव विद कनवेक्सन मोड लीजिये, इसमें सारी बेकिंग आसानी से हो जाती है.

  7. 12 September, 2016 05:17:28 AM shambhusethi

    I prepare first time rasmalai as per your recipe. It was so nice and delicious.Thanks a lot.I want to learn more and more from you.
    निशा: शम्भू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  8. 22 May, 2016 11:30:23 PM RICHA NIGAM

    very nice chatani mujhe bahut kuch sikhana hain aapse
    निशा: रीचा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  9. 10 March, 2016 12:06:05 AM Satinder kaur

    Bahut achie raspee btair h aap ne thanku.
    निशा: सतेन्द्र जी, बहुत बहुत धन्यवाद.