झटपट आलू चाट - Aloo Chaat recipe - Quick Spicy alu chaat - Delhi Wale Aloo Chaat - Easy Potato Chaat

उबले हुए आलू फ्रिज में रखे हो, तो शाम के समय फटाफट आलू की चाट बनाकर स्नैक्स के रूप में सर्व कीजिए, सभी चटखारे लेते हुए मज़े से खाएंगे.

Read - Aloo Chaat recipe - Quick Spicy alu chaat - Easy Potato Chaat Recipe In English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Aloo Chaat recipe

  • उबले आलू- 3 (250 ग्राम) (कटे हुए)
  • टमाटर- 1 (बारीक कटा हुआ)
  • हरा धनिया- 2 से 3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
  • सेव- 2 टेबल स्पून
  • तेल- 1 टेबल स्पून
  • धनिया पाउडर- ½ छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर- ¼ छोटी चम्मच से कम
  • अदरक- ½ इंच (बारीक कटा हुआ)
  • हरी मिर्च- 1 से 2 (बारीक कटा हुआ)
  • नमक- ½ छोटी चम्मच
  • भुना जीरा पाउडर- ½ छोटी चम्मच
  • चाट मसाला- ¼ छोटी चम्मच
  • काला नमक- ¼ चम्मच से कम
  • हरे धनिया की चटनी- 2 छोटी चम्मच
  • मीठी चटनी- 2 छोटी चम्मच

विधि - How to make Quick Spicy alu chaat

झटपट आलू चाट बनाने के लिए सबसे पहले पैन गरम कर लीजिए. गरम पैन में तेल डाल दीजिए. तेल के गरम होते ही, पैन में बारीक कटा अदरक तथा हरी मिर्च़ डाल दीजिए और हल्का सा भून लीजिए. फिर, इसमें धनिया पाउडर डालकर जरा सा भून लीजिए.

इसके बाद, टमाटर, नमक, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर और आलू मसाले में मिक्स करते हुए डालिए. साथ ही भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला, हरे धनिये की चटनी और मीठी चटनी भी डाल दीजिए. सारी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलने तक मिक्स कर लीजिए और गैस बंद कर दीजिए.

फिर, इसमें बारीक कटा हरा धनिया डालिए और मिला दीजिए. चाट बनकर तैयार है, इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए.

चाट के ऊपर थोड़ा सा हरा धनिया और सेव डालकर गार्निश कर दीजिए. झटपट आलू की चाट एकदम तैयार है. आप इसे ऎसे ही स्नैक्स की तरह सर्व कीजिए और चटखारे लेते हुए खाइए व खिलाइए.

सुझाव

  • मीठी चटनी के बदले टमैटो सॉस उपयोग कर सकते हैं.
  • हरे धनिये की चटनी न हो, तो तीखे के लिए आप हरी मिर्च और बढ़ा सकते हैं. 
  • यदि आपके पास अनारदाने हो, तो वो भी ऊपर से डाले जा सकते हैं.

Aloo Chaat recipe - Quick Spicy alu chaat - Delhi Wale Aloo Chaat - Easy Potato Chaat

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4.21 Ratings. (Rated by 1395 people)

  1. 31 March, 2018 07:24:39 AM Sheetal

    Nice recipe of aloo chaat:-)

    • 02 April, 2018 11:02:06 PM NishaMadhulika

      शीतल जी, आपको रेसिपी अच्छी लगी इसके लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद

  2. 13 March, 2018 03:36:57 AM Harshita bhatia

    All Recipes V nice and pl give me any all new recipes

    • 14 March, 2018 03:48:08 AM Maithily Saran Gupta

      हर्षिता जी, आप मेरी वेबसाइट और यूट्यूब चैनल पर ऎसी ही नई-नई रेसिपी देख सकती हैं. धन्यवाद.

  3. 22 February, 2018 06:28:31 AM चंद्रकांत निकम

    बहुत अछा

    • 23 February, 2018 04:35:38 AM NishaMadhulika

      चंद्रकांत जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  4. 30 December, 2017 10:34:43 PM Preeti Mishra

    Very nice aaloo chat recipe and please give me any new recipes
    निशा: प्रीती जी, रेसिपी पसंद करने के लिए आपक बहुत बहुत धन्यवाद. आप मेरी नई रेसिपी मेरे यूट्यूबचैनल ओर वेबसाइट पर देख सकती हैं.

  5. 16 September, 2017 02:35:37 AM Rupali singhal

    Mujhe chat banani hai bina dahi or chutney ke.. Koi recipe bataeye..
    निशा: रूपाली जी, आप इस चाट को चटनी के बिना भी खा सकती हैं.

  6. 15 June, 2017 03:29:22 PM Somya

    bazar me milne wali aalu chaat kaise banate hain?
    निशा: सोम्या जी, बाजार वाली आलू की चाट के लिये आप मेरा दूसरा वाला वीडियो देख सकती हैं, इसके लिये लिंक निम्न है.https://www.youtube.com/watch?v=qMbagbAZ5CE

  7. 17 May, 2017 05:28:57 PM Saeed khan

    It's very delicious aap our bhi chat ki recipes daliye ga thanks for your delicious recipes
    निशा: सईद जी, बहुत बहुत धन्यवाद.