ड्राईफ्रूट चॉकलेट बार्क - Chocolate Bark With Fruit and Cashews


नट्, काजू आदि ड्रायफ्रूट्स को पिघली हुई चाकलेट में जमा कर बनाई हुई नट्स चॉकलेट बार्क तुरत फुरत बनने वाली चाकलेट है. बच्चों को तो यह बहुत पसंद आती है. अगर आप चॉकलेट पसंद करते हैं तो किसी भी त्यौहार पर चाकलेट बार्क बना सकते हैं.

Read - Chocolate Bark With Fruit and Cashews Recipe In English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Drufruit Chocolate

  • व्हाइट कम्पाउन्ड - 185 ग्राम
  • डार्क कम्पाउन्ड - 375 ग्राम
  • किशमिश - ½ कप
  • काजू - ½ कप
  • अखरोट - ½ कप
  • पिस्ते - 2 टेबल स्पून

विधि - How to make Chocolate Bark Recipes

ड्राईफ्रूट चॉकलेट बार्क बनाने के लिए सबसे पहले काजू को बारीक टुकड़ों में काट कर तैयार कर लीजिए, अखरोट को भी छोटा छोटा काट कर तैयार कर लीजिए और पिस्तों को भी इसी तरह से बारीक टुकड़ों में काट लीजिए.

किशमिश के डंठल हटा कर इसे साफ कर लीजिए.
ड्राईफ्रूट को माइक्रोवेव में 1 मिनिट के लिए रोस्ट कर लीजिए.

व्हाइट कम्पाउन्ड चॉकलेट को बारीक काट कर या तोड़कर प्याले में निकाल लीजिए. इसी तरह से डार्क कम्पाउन्ड चॉकलेट को भी बारीक काट कर या तोड़कर दूसरे प्याले में निकाल लीजिए.

डार्क कम्पाउन्ड चॉकलेट को 1 मिनिट के लिए माइक्रोवेव कर लीजिए. चॉकलेट को बाहर निकालें ओर इसे चलायें, थोड़ी देर तक चलाते रहें, चौकलेट पूरी तरह मेल्ट हो जाती है, चॉकलेट मेल्ट होकर तैयार है. इसी तरह व्हाइट कम्पाउन्ड चॉकलेट को भी 40 सैंकड के लिए माइक्रोवेव कर लीजिए, प्याले को बाहर निकाले और चॉकलेट को अच्छे से चलाते रहें चौकलेट मेल्ट होकर तैयार हो जायेगी.

दोनों चॉकलेट मेल्ट होकर तैयार हैं. अब एक ट्रे लीजिए उस पर उसी के साईज के बराबर का बटर पेपर रख दीजिए. अब इस पेपर पर मेल्ट हुई डार्क कम्पाउन्ड चॉकलेट चम्मच से कैसी भी लाइन और डिजायन बनाते हुये डालें और इसे सैट होने दीजिए, अब इस पर मेल्ट हुई व्हाइट कम्पाउन्ड चॉकलेट डाल कर फैला दीजिए, अब इस के ऊपर डार्क कम्पाउन्ड चॉकलेट को डाल कर एक जैसा फैला दीजिए, और इसके ऊपर रोस्ट किए हुए ड्राई फ्रूट इकहरे फैलाते हुये डाल दीजिए. बार्क को 10 मिनिट फ्रिजर में सैट होने के लिए रख दीजिए.

ड्राईफ्रूट चॉकलेट बार्क बनकर तैयार है. बार्क को टुकड़ों में तोड़ कर प्लेट में रख लीजिए. स्वादिष्ट ड्राईफ्रूट चॉकलेट बार्क बनकर तैयार है. ड्राईफ्रूट चॉकलेट बार्क को फ्रिज में रख कर 2-3 माहिने खाया जा सकता है.

सुझाव
आप ड्राई फ्रूट अपनी पसंद के अनुसार उपयोग कर सकते हैं.
चॉकलेट को आप जितना छोटा तोड़ कर पिघलायेंगे वो उतनी जल्दी पिघल जाएगी.
चॉकलेट बहुत ही सेन्सटिव होती है, थोड़ी सी भी अधिक हीट लगने से चॉकलेट ओवर हीट हो जाती है और फिर हार्ड हो जाती है, इसके बाद मेल्ट नहीं होती.
चॉकलेट को पहले एक मिनट के लिए ही पिघलाएं और फिर जरूरत के अनुसार थोडा़ और माइक्रोवेव कर लें. ज्यादा हीट से चॉकलेट जल सकती है.
जिस बर्तन में आप चॉकलेट पिघला रहें हैं वो बर्तन और चम्मच एकदम साफ़ और सूखे होने चाहिएं. पानी की एक बूंद भी चॉकलेट को खराब कर सकती है.

Homemade Chocolate Bark With Fruit and Cashews

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2.60 Ratings. (Rated by 2948 people)

  1. 30 June, 2018 02:42:19 AM Jigisha gautam

    Mam mujhe kuchh sweets ki recepi chahiye jise tin char din Tak khaya ja sake

    • 30 June, 2018 04:15:34 AM NishaMadhulika

      Jigisha gautam जी, आप मेरी वेबसाइट और यूट्यूब चैनल पर विभिन्न प्रकार की मिठाई देख सकती हैं.

  2. 11 October, 2016 07:51:35 AM sreeviddya

    I loved it as I wanted it in hindi and I was not getting from a long time .
    निशा: श्रीविद्या जी, धन्यवाद.

  3. 03 July, 2016 12:13:44 PM Aanchal Dhar Sharma

    Hello Nisha ji Ek sawal hai. Agar choclate melt karte same usmei pani chala jaye toh kya ko dubara use nahi kar sakte? Meine kuch din pehle donuts bnaye the aue gas pe choclate melt karte same usmei pani chala gaya tha. Ab agar dubara use karna ho toh usse kaise karu? Aur kya butter paper re-use kar sakte hai?Will be awaiting your reply.Thanks Aanchal
    निशा: आंचल जी, चौकलेट को यूज कर सकते हैं, लेकिन चौकलेट में पानी जाने पर वह अच्छी नहीं जमती, और बटर पेपर यूज कर सकते हैं.

  4. 21 April, 2016 07:26:46 AM ujjwal more

    Mam, thanks for reply. Pr me aapse personally sikhana chahta hun.

  5. 15 April, 2016 11:41:32 AM Ujjwal more

    Mam I want to be a good chocolate maker. Muze aap se sikhana hen. Kya aap muze help kar sakti hen ?
    निशा: उज्वल जी, मेरे वेबसाइट और चैनल पर चौकलेट की रेसिपी उपलब्ध हैं उन्हैं आप देख सकते हैं.

  6. 30 March, 2016 10:43:30 AM anshu jain

    Chocolate compound ko without oven melt karne k liye chocolate bowl ko garmpani m rakh kr hilate rahe..gas ko on rakhe
    निशा: अंशु जी, हां गैस पर चौकलेट को मेल्ट करने के लिये डबल बोइलर का यूज करते हैं, वेबसाइट पर मोल्डेड चौकलेट रेसिपी में डबल बोयलर का यूज किया है, आप उस रेसिपी पर गैस पर चौकलेट मेल्ट करने का तरीका देख सकते हैं.

  7. 17 March, 2016 12:09:30 AM sushil

    Mam is dark compound chocolate ko bina oven kaise pighalaye? kyo ki mere pas to oven nahi hai. please bataye.
    निशा: सुशील जी, आप डबल बायलर के द्वारा भी चाकलेट मेल्ट कर सकते हैं.

  8. 15 March, 2016 11:04:06 PM mohini

    very nice & very very thanks you for giving us new recipes all the times that we can make always new and testy for our family thanks again god bless you
    निशा: मोहिनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  9. 15 March, 2016 09:10:46 PM nikita

    mam ya white n dark compound kya he.ye market me kis naam se milta he.....mam apki dishes ki diwani hu.thanks a lot for ur articles.i learnt alot frm u thanks
    निशा: निकिता जी, चौकलेट कम्पाउन्ड चौकलेट कलर का होता है, इसमें चौकलेट होती है, जबकि व्हाइट कम्पाउन्ड व्हाइट कलर का होता है,इसमें बटर, मिल्क और चीनी होती है. डार्क और व्हाइट कम्पाउन्ड चौकलेट और चौकलेट का सामान बेचने वालों पर मिलता है,