मुरमुरा लड्डू - Puffed Rice Sweet Balls recipe

  • Nisha Madhulika |
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मुरमुरा लड्डू के लड्डू बिना घी तेल से बने हुये लड्डू हैं और बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, बच्चों को ये लड्डू बहुत ज्यादा पसन्द आते हैं,. ये बहुत कम समय में आसानी से बनाये जा सकते हैं.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Murmura Laddu

  • लाई - 3 कप (80 ग्राम)
  • गुड़ - बारीक टूटा हुआ 1 कप ( 260 ग्राम)
  • घी - 1 छोटी चम्मच

विधि: How to make Murmura Laddu

लाई को कढ़ाई में डालकर मीडियम आग पर 2-3 मिनिट भून लीजिये और अलग प्याले में निकाल लीजिये, लाई क्रिस्प हो जायेगी.

कढ़ाई में घी डालकर गरम कीजिये, गैस मीडियम और धीमी रखिये, घी मेल्ट होने के बाद गुड़ डालिये और गुड़ को चलाते रहें जब तक कि गुड़ पूरी तरह से मेल्ट न हो जाय.


गुड़ मेल्ट होने पर गैस एकदम धीमी कर दीजिये और लाई को गुड़ के ऊपर डालिये और अच्छी तरह से गुड़ और लाई को मिला लीजिये. गैस बन्द कर दीजिये और कढ़ाई को गैस से उतार लीजिये.

एक प्याली में थोड़ा पानी ले लीजिये. मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दीजिये, हाथ पर थोड़ा सा पानी लगाकर हाथ को गीला कर लीजिये, थोड़ा सा मिश्रण हाथ में उठा लीजिये और दोंनो हाथों से थोड़ा दबाव देते हुये गोल लड्डू बना लीजिये, बने लड्डू को प्लेट में रख दीजिये और सारे लड्डू इसी तरह बना कर तैयार कर लीजिये.

लाई के लड्डू बनकर तैयार हैं, बहुत अच्छे लड्डू बने हैं, लड्डू को 3-4 घंटे के के लिये खुले हवा में छोड़ दीजिये, लड्डू खुश्क हो जायेंगे, अब लड्डू को कन्टेनर में भर कर रख लीजिये और 2-3 महिने तक खाते रहिये.

सुझाव:

  • लाई के लड्डू के लिये गुड़ नरम और अच्छी वैराइटी का लीजिये. गुड़ और लाई का अनुपात सही रखें.
  • गुड़ और लाई के मिश्रण को ज्यादा ठंडा न होने दें, हल्का गरम गरम में लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिये.

Murmura Laddu Recipe video in Hindi

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79 Comments

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  1. 21 January, 2019 03:42:24 AM Manoharbhai Ghandhinagar

    Chat puri. Kaise banai jati he

  2. 22 December, 2017 08:25:56 AM Trickyfact

    It's really good. Glad to read it.Also try this easy way to make a rice laddoo
    निशा: बहुत बहुत धन्यवाद. मुझे खुशी है की आपको मेरी रेसिपी पसंद आई.

  3. 17 December, 2017 01:51:06 AM trickyfact

    #Laddoo_Recipe ✌#PUFFED_RICE_LADDOO_RECIPE
    निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

  4. 22 November, 2017 04:38:13 AM kailash

    Mamra ka ladu bechne ke liye bana hai gur aur mamra ka anupat batye
    निशा: कैलाश जी, रेसिपी में गुड़ और मुरमुरा दोंनों के मात्रा दी गई है, उस मात्रा से आप लड्डू बना कर ट्राई करें.

  5. 10 April, 2017 07:33:33 PM nisha bhardwaj

    Your receipe are miscellaneous and I like this ladoo receipe
    निशा:
    निशा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  6. 15 March, 2017 09:10:00 PM Namita

    hi Nisha ji.....u r the best...ill made many recipes of u....u r my second mom....n aaj kya ladoo bane hai...thanks nisha ji....m north indian...but pune mai modak banae jate hai jo ki maine aap se shikhe hai...sab ne tarif ki...thanks a lot ....lve u alwaz u r the best.
    निशा: नमिता जी, अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद और आपको ढेर सारी शुभकामनाएं.

  7. 14 February, 2017 09:54:07 AM Sunita

    Nisha g.. I like all ur receipies..mne murmure bnaye bt wo bht chipchipe h.. Koi solution btaye plz
    निशा: सुनीता जी, बहुत बहुत धन्यवाद. ये लड्डू चाशनी से बने होने के कारण हल्के से चिपचिपे होते हैं. आप इन लड्डू को 3-4 घंटे के के लिये खुले हवा में छोड़ दीजिये, लड्डू खुश्क हो जायेंगे

  8. 14 January, 2017 02:17:04 AM Vandana

    Hello mam,Meri mammy ne aj yani makarsankrant k din murmure k laddu banaye PR laddu barabr bane hi nhi,tb Maine apki laddu recipe dekhi,ab nextime mai try krke dekhti hu..recipe batane k lite thanks..
    निशा: वंदना जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद. आप रेसिपी बनाइए और मै आशा करती हूं कि आपके द्वारा बनाए गए लड्डू सभी को पसंद आए.

  9. 05 January, 2017 12:32:28 PM deepti

    aunty aap plz bata sakti hai ki kitne cup brown sugar lene hai .thanku
    निशा: दीप्ति जी, 1.25 कप चीनी ले लीजिए.

  10. 03 January, 2017 12:32:41 PM deepti

    aunty kya hum isko brown sugar se bana sakte haiplz tell me
    निशा: दीप्ति जी, हां, बना सकती हैं.