गर्मी के लिये 2 खास शरबत - भरपूर एनर्जी और ठंडक देने के लिये 2 Coolers to make you cool in summer

गर्मी में ठंडक देने के लिये आज हम बनाने जा रहे हैं 2 तरह के जूस, टमाटर और खीरा का जूस.  इस तड़कती गर्मी में ये जूस आपके शरीर को ठंडक देगा.  इन्हें बनाना बहुत ही आसान है और स्वाद में भी ये बहुत लाजवाब होते हैं.  जब भी आपके घर में मेहमान आएं और आपके घर में जूस ना हो तो तुरंत आप ये जूस बनाएं और इन्हें परोस दें.  तो आप भी इस आसान विधि के साथ टमाटर और खीरे का जूस बनाएं और इस गर्मी में अपने शरीर को ठंडक दें.

आवश्यक सामग्री Ingredients needed

टमाटर के शरबत के लिये For Tomato Sharbat

टमाटर - Tomato - 2 (200 ग्राम)

नींबू का रस - Lemon Juice - 2 बड़े चम्मच

चीनी - Sugar - 4 बड़े चम्मच

छोटी इलायची - Cardamom - 2

काला नमक - Black Salt - 1/2 छोटी चम्मच

खीरा के शरबत के लिये For Cucumber Sharbat

खीरा - Cucumber - 1 (150 ग्राम)

नींबू का रस - Lemon Juice - 2 बड़े चम्मच

काला नमक - Black Salt - 1/2 छोटी चम्मच

चीनी - Sugar - 3.5 बड़े चम्मच

टमाटर का शरबत बनाने की विधि Process of making Tomato Sharbat

2 हाइब्रिड टमाटर को अच्छे से धो कर सुखा लीजिए.  इन्हें छोटे-छोटे पीस में काटिए, बीज हटा दीजिए.  मिक्सर जार में कटे हुए टमाटर, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 4 बड़े चम्मच चीनी और 2 छोटी इलायची डालिए.  इन्हें बारीक पीसिए, फिर सूप छानने वाली छलनी से इसे बाउल में छान लीजिए.

छानने पर इसमें ½ छोटी चम्मच काला नमक डाल कर अच्छे से मिलाएं.  दो गिलास में बर्फ और आधा-आधा पेस्ट डालिए.  अब एक गिलास में ठंडा पानी और एक गिलास में सोडा डाल कर अच्छे से मिला दीजिए.  इस तरह टमाटर का जूस बनकर तैयार हो जाएगा.  इन्हें परोसिए और इनके स्वाद का आनंद लीजिए.

खीरा का शरबत बनाने की विधि Process of making Cucumber Sharbat

1 हाइब्रिड खीरा को अच्छे से धो कर सुखा लीजिए.  इसके आगे-पीछे का थोड़ा हिस्सा काट कर बाकी के छोटे-छोटे टुकड़े कीजिए.  अब मिक्सर जार में कटा हुआ खीरा, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, ½ छोटी चम्मच काला नमक और 3.5 बड़े चम्मच चीनी डालिए.

इन्हें बारीक पीसिए, फिर सूप छानने वाली छलनी से इसे बाउल में छान लीजिए.  अब दो गिलास में बर्फ और आधा-आधा पेस्ट डालिए.  एक गिलास में ठंडा पानी और एक गिलास में सोडा डाल कर अच्छे से मिला दीजिए.  इस तरह खीरा का जूस बनकर तैयार हो जाएगा.  इन्हें परोसिए और इनके स्वाद का आनंद लीजिए.

सुझाव Suggestions

चीनी आप अपने हिसाब से कम ज़्यादा कर सकते हैं.

गर्मी के लिये 2 खास शरबत - भरपूर एनर्जी और ठंडक देने के लिये 2 Coolers to make you cool in summer