सिवईयों का हलवा – Meethi Semaiya Recipe - Semai Recipe
- Nisha Madhulika |
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सावन में सिवईया तो हर घर मे बनायीं जातीं है. सेवई (Vermicelli) का हलवा बहुत जल्दी, और बड़ी आसानी से बन जाता है. तो आइये आज हम वरमीसैली का हलवा बनायें. सेंवई का हलवा (Semaiya Halwa) बनाने में घी भी बहुत ही कम लगता है, हलवा बन रहा हो उसकी महक ही सभी को बहुत पसन्द आती है, और सभी लोग बड़े खुश हो कर खाते हैं.
Read this post in English - How to make Semiya Halwa
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Vermicelli Halwa
- सेंवई - 100 ग्राम ( एक कप)
- घी - एक टेबल स्पून
- चीनी - 100 ग्राम (1 /2 कप)
- काजू - 10-12 (एक काजू के 5-6 टुकड़े करते हुये काट लीजिये)
- बादाम - 6 -7 (लम्बाई में पतले पतले काट लीजिये)
- किसमिस - 20 -25 (डंठल तोड़ कर साफ कर लीजिये)
- छोटी इलाइची - 4-5 (छील कर पीस लीजिये)
विधि - How to make Vermicelli Halwa
कढ़ाई में घी डालकर गरम कीजिये, गरम घी में सेवई डालिये और कलछी से चलाते हुये सेवई को हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिये.
भुने हुये सेंवई को किसी प्लेट में निकाल लीजिये. कढ़ाई में घी बचा रह जाता है, क्यो कि सेंवई घी नहीं सोखती, उसी घी में सेंवई की मात्रा का तीन गुना पानी, सेंवई यदि एक कप है तो तीन कटोरी पानी कढ़ाई में डाल दीजिये, पानी डाल दीजिये और गरम होने दीजिये.
पानी अच्छी तरह गरम हो जाय, भुने हुये सेंवई इस गरम पानी में डाल दीजिये, साथ ही थोड़े से कटे हुये बादाम बचा कर ( जो हलवे को सजाने के काम आयेंगे) सभी कटे हुये मेवे और किसमिस पानी में डाल दीजिये, और धीमी गैस पर सेंवई नरम होने तक पकने दीजिये.
अब चीनी भी डाल कर मिला दीजिये, चीनी घुलने तक हलवे को पकने दीजिये. सेंवई का हलवा तैयार हो गया है, गैस बन्द कर दीजिये, इलाइची डाल कर हलवे (Semaiya Halwa) में मिला दीजिये.
सेंवई के हलवे (vermicellI Halwa) को प्याले में निकालिये, बचे हुये कतरे बादाम ऊपर से डाल कर सजाइये, गरमा सेंवई का हलवा (Semaiya Halwa) परोसिये ओर खाइये.
Meethi Semaiya Recipe - Semai Recipe Video in Hindi
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veery nice receipe
निशा: प्रतिभा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
I tried this recipe yesterday . Too good. Delicious . Thanks so simple yet tasty.
निशा: मनुज जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Very nice but main Pani ke jagh dudh dala par bahut tasty hua
निशा: रवि जी, अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.
Kya aap kimami sewai ke baare me batayengi kaise banayi jati h
निशा: रीमा जी, मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.
Plz send recipe of sevai kheer without milk
निशा: सौम्या जी, बिना दूध के सिमई बनायें तो घी में भूनें और पानी में पकायें, बिलकुल इसी तरह जैसे हमने सिमई का हलवा बनाया है.
Mast hai savi
निशा: विशाल जी, धन्यवाद.
Mam sewai zarda kaise banaye? Kya sewai halwa aur zarda ek hi hai.
निशा: महेश जी, मै इसे बनाने की कोशिश करूंगी.
Nyc resipy
everytime when I add sugar after thevermicelli r cooked thevermicelli becomes hard n not soft,y is it so.
निशा: सोनाली जी प्लीज वीडियो देखिये और रेसिपी पढ़ें, और बनायें वरमीसैली बिलकुल भी सख्त नहीं होते, एकदम नरम बनते हैं.
nisha ji ye sewaiyan mindblowing hai....