व्हाइट सॉस पास्ता बच्चों के लिये । Pasta in White Sauce । Indian Style white sauce pasta for Kids
व्हाइट सॉस पास्ता रेसिपी बहुत ही क्रीमी और स्वादिष्ट रैसिपी है. इसे कभी भी इसे झटपट बना कर गर्मागर्म परोसिये. बच्चे और बड़े सभी को बेहद पसंद आयेगा.
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Pasta in White Sauce
पास्ता - 1 कप (100 ग्राम)
दूध - 1 कप
मैदा - 1 टेबल स्पून
मक्खन - 2 टेबल स्पून
काली मिर्च - 6-7 दरदरी कुटी हुई
नमक - 3/4 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
तेल - 1 छोटी चम्मच
विधि - How to make Pasta in White Sauce
किसी बर्तन में 2.5 कप पानी लेकर गरम करने रखिये. पानी में उबाल आने के बाद, पास्ता पानी में डालिये और पानी में आधा छोटी चम्मच नमक और 1 छोटी चम्मच तेल डाल कर मिक्स कर दीजिये. पास्ता को नरम होने तक उबलने दीजिये. लगभग 10 मिनिट तक पास्ता को पकने दीजिए और बीच-बीच में पास्ता को चमचे से चलाते रहिये. 10 मिनिट में पास्ता पक कर नरम हो जाता है. पास्ता को चम्मच से दबाकर देख सकते हैं. पास्ता नरम हो गया है. उबले हुये पास्ता को छलनी में छान कर पानी निकाल दीजिए.
पैन को गैस पर रखें और पैन में 2 टेबल स्पून बटर डाल कर मेल्ट कीजिए. बटर के मेल्ट होने पर इसमें मैदा डाल दीजिए और 2 मिनिट लगातार चलाते हुए मैदा हल्का सा भूनें. मैदा भून जाने पर इसमें दूध डाल दीजिए और कलछी से लगातार चलाते हुए मिक्स कीजिए, ताकि गुठलियां न बनें, घोल को गाढा़ होने तक लगातार चलाते हुए पकाइये. लगभग 3 मिनिट में यह गाढा़ होकर तैयार है. इस गाढ़े घोल में 1/4 छोटी चम्मच नमक, काली मिर्च डालकर मिला दीजिए. व्हाइट सॉस पास्ता बनकर तैयार है इसमें पास्ता डालकर मिक्स कीजिए.
पास्ता बनकर तैयार है, गैस बंद कर दीजिए. तैयार पास्ता को प्लेट में निकाल लीजिए. स्वादिष्ट व्हाइट सॉस पास्ता तैयार है. गरमा गरम पास्ता परोसिये और खाइये
सुझाव
- काली मिर्च अगर पसंद नहीं है तो आप हटा सकते हैं.
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