कच्चे आम की चटनी - Instant Mango Chutney recipe - Green Mango Chutney Recipe

गर्मियों के मौसम में बनने वाली कच्चे आम की चटनी, आपके खाने को दे एक अलग ज़ायका.

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आवश्यक सामग्री - Ingredients for Green Mango Chutney Recipe

  • कच्चा आम- 1
  • हरा धनिया- 2 कप (मोटा कटा हुआ)
  • पुदीने के पत्ते- ½ कप
  • हींग- 2 पिंच
  • नमक- ½ छोटी चम्मच या स्वादानुसार
  • काला नमक- ½ छोटी चम्मच
  • भुना जीरा- 1 छोटी चम्मच
  • अदरक का टुकड़ा- 1 इंच
  • हरी मिर्च- 3 से 4

विधि - How to make Instant Mango Chutney

आम को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. छिले हुए अदरक को भी छोटे टुकड़ों में काट दीजिए.

मिक्सर में आम के टुकड़े, हरा धनिया, पुदीने के पत्ते और अदरक डाल दीजिए. साथ ही हरी मिर्च, भुना जीरा, काला नमक, सादा नमक और हींग भी डाल दीजिए. इसमें आधा कप पानी डालिए और चटनी को एकदम बारीक पीस लीजिए.

पिसी हुई चटनी को प्याली में निकाल लीजिए. कच्चे आम की खट्टी-खट्टी चटनी तैयार हो गई है.

जब भी कभी समोसे, कचौड़ी, पकौड़े बना रहे हो, तब इस चटनी को ज़रूर बनाइए, यह चटनी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है. इस चटनी को फ्रिज में रखकर 7 दिन तक खाया जा सकता है. 

Instant Mango Chutney recipe - Green Mango Chutney Recipe

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5.00 Ratings. (Rated by 1 people)

  1. 18 May, 2019 11:43:41 AM kaptan Singh

    Nisha g kya ismen pyaj dal sakte hai

    • 22 May, 2019 07:51:20 AM NishaMadhulika

      kaptan Singh yes aap isme pyaj dal skte hai

  2. 18 May, 2019 11:43:10 AM kaptan Singh

    Nisha g kya ismen pyaj dal sakte hai

    • 22 May, 2019 07:51:11 AM NishaMadhulika

      kaptan Singh yes aap isme pyaj dal skte hai

  3. 13 April, 2018 07:29:33 AM Tooba

    Mam kya ham is chatni me tadka de sakte hai agar de sakte to please batayiye tadka kaise dena hai. And thank you for delicious and tasty recipe.

    • 14 April, 2018 05:16:35 AM NishaMadhulika

      Tooba , इसमें तड़का लगाने की आवश्यकता नहीं है. फिर भी आप चाहें तो राई-करी पत्ता और लाल मिर्च को तेल में भून कर तड़का लगा कर चटनी के ऊपर डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.

  4. 29 July, 2017 03:17:54 PM Bindi puri

    Chatni to ban aayi par chidi ho aayi. Means sakht ho aayi. Kaiser theek karu
    निशा: बिन्दी जी, चटनी गाढ़ी है तो आप उसमें थोड़ा पानी डाल सकती हैं.

  5. 26 June, 2017 07:33:28 PM MOHIT KUMAR

    Kya aam ki jagah amchur ka use kar sakate hai.
    निशा: मोहित जी, अगर आप कच्चे आम की चटनी बना रहे तो कच्चा आम ही लीजिये, वैसे आप अमचूर ले सकते हैं.

  6. 21 June, 2017 09:51:05 PM Suresh Kumar

    I have about 2kg of raw mango. I want to prepare Aam Ki Chatuni either with Gur or Sugar. Kindly immediately tell me the procedure of its preparation
    निशा: सुरेश जी, आप इस लिंक पर जाकर रेसिपी देख सकते हैं - http://nishamadhulika.com/chataney/sweet-mango-chutney_-recipe.html

  7. 20 June, 2017 10:00:27 PM rinku

    kacche aam ki chatni kitne dino tuke chalegi
    निशा: रिंकू जी, इस चटनी को फ्रिज में रखकर 7 दिन तक खाया जा सकता है.