भेल पूरी - Bhel Puri Recipe - How To Make Bhel Puri - Bhel Puri Receipe

मुंबई की लोकप्रिय चाट में से एक भेलपूरी बहुत ही जल्दी और आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी है. मुरमुरे, सेव, मूंगफली के दाने, उबले आलू, चाट मसाले और खट्टी-मीठी चटनी से बनने वाली यह चाट डाइटिंग कर रहे लोगों के लिए परफेक्ट स्नैक्स है. हल्की फुल्की भूख झटपट मिटाने का यह एक बेहतरीन ज़रिया भी है. 

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आवश्यक सामग्री - Ingredients for Bhel Puri Recipe

  • मुरमुरा/ लइया
  • पापड़ी 
  • मूंगफली के दाने (भुने हुए और सिके हुए)
  • खीरा (बारीक कटा हुआ)
  • आलू (उबला हुआ और बारीक कटा हुआ)
  • टमाटर (बीज निकालकर, बारीक कटा हुआ)
  • बारीक वाले बेसन सेव
  • हरे धनिये की चटनी
  • मीठी चटनी
  • चाट मसाला
  • हरी मिर्च (बारीक कटी)
  • हरा धनिया (बारीक कटा)

विधि - How To Make Bhel Puri

एक बड़े प्याले में 4 चमचे मुरमुरे ले लीजिए. इसमें 2 से 3 छोटी चम्मच खीरे, 2 से 3 छोटी चम्मच आलू, 2 से 3 छोटी चम्मच टमाटर और 3 छोटी चम्मच मूंगफली के दाने ले लीजिए. इनमें 3 से 4 पापड़ी तोड़कर डाल दीजिए. इसके ऊपर 4 छोटे चम्मच बारीक सेव, जरा सी हरी मिर्च और आधा छोटी चम्मच चाट मसाला डाल दीजिए. इनके ऊपर 1 चम्मच हरे धनिये की चटनी और 2 चम्मच मीठी चटनी डाल दीजिए. सभी सामग्री को अच्छी तरीके से मिक्स कर लीजिए. भेलपूरी बनकर तैयार है, इसे सर्व कीजिए.

भेलपूरी सर्व करने के लिए, एक प्लेट में 2 से 3 टेबल स्पून भेलपूरी डाल दीजिए और ऊपर से जरा सा चाट मसाला और थोड़ा सा हरा धनिया डालकर गार्निश कर लीजिए. भेलपूरी चाट बनकर तैयार है. जब भी इसे खाने का मन हो, तभी तुरंत बनाइए क्योंकि पहले से बनाकर रखने से मुरमुरे गिलगिले हो जाते है, कुरकुरे नही रहते. चटपटी और स्वादिष्ट भेलपूरी चाट बनाइए, खाइए और खिलाइए.

सुझाव

  • हरी मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार रखें.

Bhel Puri Recipe - How To Make Bhel Puri - Bhel Puri Receipe

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4.03 Ratings. (Rated by 1113 people)

  1. 26 April, 2018 11:08:43 PM kinjal

    Nice and tasty reciepe .thank you

    • 27 April, 2018 05:16:11 AM NishaMadhulika

      बहुत बहुत धन्यवाद kinjal

  2. 12 April, 2018 06:42:58 PM James

    Hi! This is my first visit to your blog! We are a

  3. 11 September, 2017 07:53:58 AM rohit

    bhelpuri ki chutny kese banate hai
    निशा: रोहित जी, आप इस लिंक पर जाकर चटनी रेसिपी देख सकते हैं - http://nishamadhulika.com/search/recipes/%E0%A4%9A%E0%A4%9F%E0%A4%A8%E0%A5%80

  4. 16 May, 2017 11:49:27 PM shri prakash tomar

    madam ji main ek fruit and aloo chat ka stall lagana chahata hoon mujhe kya tayari karni hogi iski starting kaise ki jaye thatha chaat banane ki vidhi bata dejiye dhanyabad
    निशा: श्री प्रकाश जी, पहले तो आपको सारे बर्तन जुटाने होंगे, जगह जहां आप ये काम करना चाहते हैं, आलू चाट मेरे वेबसाइट पर उपलब्ध है, और फ्रूट चाट के लिये सीजन के फ्रूट छोटे छोटे काटे और काला नमक और नीबू का रस डालें, फ्रूट चाट तैयार है. मन में इच्छा है तो प्रयास करें, आप ये काम अच्छी तरह कर सकेंगे.

  5. 05 March, 2017 12:52:06 AM neha

    nishamadhulika ji ap mujhe pleas betay ki uded ki dal ko chat me us kesa kera pleas replay
    निशा: नेहा जी, चाट में अधिकतर साबुत मूंग उबाल कर यूज किये जाते हैं, लेकिन आप उरद की दाल यूज करना चाहती हैं तब उसे भी उबाल कर यूज कर सकती हैं.

  6. 25 February, 2017 01:58:20 AM Mohini Mahendra Kulkarni

    Bacho ke Tiffin ke Liye Recipes
    निशा: मोहिनी जी, बच्चों के टिफिन के लिए मेरे वेबसाइट ओर चैनल पर अनेक रेसिपीज़ है, आप उन्हैं देख सकते हैं, लिंक निम्न है:https://goo.gl/rE9yTB

  7. 06 February, 2017 10:20:21 PM PRIYA GANGWAR

    isme meethi chatni dalna jaroori h....bcoz i don't like sweet....
    निशा: प्रिया जी, आप इसे बिना मीठी चटनी के अपने स्वादानुसार बना सकती है.