सिघाड़े के आटे के नमकपारे – Kutu Namakpare Recipe – Singhare ke Namak pare

  • Nisha Madhulika |
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kutu_namakpare

व्रत में खाने के लिये आप सिघाड़े के आटे के नमक पारे या शकरपारे बना भी बना सकते हैं. आइये आज सिघाड़े के आटे या कुटू के आटे से नमक पारे ( Kutu Namakpare) बनायें.

Read this recipe in English - Kutu Namakpare Recipe

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Singhare  Namak pare

  • सिघाड़े का आटा - 200 ग्राम (एक कप)
  • नमक - छोटी आधा चम्मच
  • जीरा  - छोटी एक चम्मच
  • हरा धनियां - आधा टेबल स्पून कतरा हुआ
  • तेल तलने के लिये

विधि - How to make Singhara Namak pare

सिघाड़े के आटे को छान कर किसी बर्तन में निकाल लीजिये.  आटे  में नमक, जीरा, हरा धनिया और 2 चम्मच तेल डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.  पानी की सहायता सख्त आटा गूथिये.  आटे को 20 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये.

गुथे हुये आटे को मसल कर ठीक कीजिये, इस आटे से चार बड़ी लोई बना लीजिये.  एक लोई को 6-7 इंच के व्यास में मोटा बेल लीजिये और चाकू से नमकपारे काट लीजिये.
Kutu Ke Namakpare
कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये और गरम तेल में नमक पारे डालिये और मीडियम आग पर ब्राउन होने तक नमक पारे तलिये, तले हुये नमक पारे निकाल कर प्लेट में रखिये. सारे नमकपारे इसी तरह बना कर तैयार कर लीजिये.

ये सिघाड़े के नमकपारे आप बनाकर, ठंडे करके एअर टाइट कन्टेनर में रख लीजिये और जब आपको खाने हों तब निकालिये और खाइये. नमकपारे कई दिन रख कर खाये जा सकते हैं.

कूटू के आटे से बिलकुल इसी तरह नमकपारे (Singhare ke Namak pare) बनाये जा सकते हैं.

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19 Comments

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  1. 29 March, 2017 03:16:24 AM Anamika

    Singare ka aata bajre ke aate ki trh root rha h...bel bhi bhi Paa rhi ...kyu
    निशा: अनामिका जी, ये आटा एसा ही होता है इसे आराम से बेलना होता है, आप चाहें तो इसे पोलीथिन शीट के अन्दर रख कर बेल सकते हैं.

  2. 25 July, 2015 05:12:52 AM nilima

    nisha ji it is a very good and simple recipe.

  3. 01 April, 2014 11:04:06 PM mamta

    thanku mam :)

  4. 01 April, 2014 01:38:22 AM ankita singh

    bahot achha lga

  5. 31 March, 2014 10:07:35 PM neetu

    di,u and ur recipees r blooming ....
    निशा: नीतू, बहुत बहुत धन्यवाद.

  6. 31 March, 2014 10:02:52 PM mamta

    nisha mam navratra upvas me namak pare fry krne k liye kon sa oil use krna chahiye
    निशा: ममता, व्रत के लिये रिफाइन्ड ओइल मूंगफली का या सूरजमुखी, कोई भी यूज कर सकते हैं.

  7. 04 February, 2014 08:30:40 PM neha sharma

    iska video plz
    निशा: नेहा मैं कोशिश करूंगी.

  8. 27 July, 2013 07:59:07 AM sheela raghuwanshi

    Apki yeh recipie bahut achi thi per aap isse achi recepie dijiye plz.

  9. 04 June, 2013 06:08:34 AM aastha

    its nice but i want to know from u. Do u like this . Yed or no please tell becoz i like it very much. tell me fast.
    निशा: आस्था, ये मुझे भी पसन्द हैं, धन्यवाद.

  10. 07 January, 2013 04:37:15 PM Vineeta

    thnx mam....