व्हाइट ब्रेड - White Bread Recipe - Basic White Yeast Bread - Eggless White Bread

घर पर बनी ब्रेड एकदम ताजा और बढ़िया होती है. क्यों ना आज व्हाइट ब्रेड बनाई जाए. 

Read - White Bread Recipe - Egg less white bread Recipe in English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Eggless White Bread

  • मैदा- 2.5 कप
  • दूध- ⅓ कप
  • तेल- 2 टेबल स्पून
  • इन्सटेन्ट यीस्ट- 1 छोटी चम्मच
  • नमक- ½ छोटी चम्मच से ज्यादा या स्वादानुसार
  • चीनी- 2 छोटी चम्मच

विधि - How to make Basic White Yeast Bread

मैदा गूंथिए
एक डोंगे में मैदा लीजिए और इसके बीच में जगह बनाकर चीनी, नमक, इन्सटेन्ट यीस्ट और तेल डाल दीजिए. सारी सामग्रियों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए. साथ ही दूध भी डालकर मैदे में मिलाते जाइए. फिर, गुनगुने पानी की सहायता से मैदा को चपाती के आटे जैसा नरम गूंथ लीजिए. इसे मसल-मसलकर एकदम चिकना तैयार कर लीजिए. इतना आटा लगाने में ½ कप से थोड़ा ज्यादा पानी लगा है.

एक प्याले को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और उसमें गुंथे आटा रखिए. आटे को भी थोड़े से तेल से चिकना कर लीजिए और आटे को ढककर 20 से 25 मिनिट तक रख दीजिए.

25 मिनिट बाद, बेकिंग कन्टेनर को तेल से चिकना कर लीजिए और आटे को कन्टेनर में सैट कर लीजिए. इसके ऊपर थोड़ा सा तेल डालकर चिकना कर लीजिए और कन्टेनर को कपड़े से ढककर 2 घंटे के लिए किसी गरम जगह पर रख दीजिए ताकि ब्रेड का आटा फूलकर तैयार हो जाए.

बेक कीजिए
ओवन को 200 डिग्री सेन्टीग्रेड पर प्रिहीट कर लीजिए. ब्रेड के आटे के फूल जाने पर, इसे ओवन में रखिए और 25 मिनिट के लिए बेक कर लीजिए.

25 मिनिट बाद, ब्रेड के कन्टेनर को ओवन से बाहर निकालिए और जाली स्टेन्ड पर रखकर थोड़ी देर ब्रेड को ठंडा होने दीजिए.  इसके बाद, इसे काट लीजिए, व्हाइट ब्रेड बनकर तैयार है.

एकदम ताजा-ताजा व्हाइट ब्रेड से सेन्डविच, ब्रेड पिज़्ज़ा, ब्रेड रोल बनाइए या ऎसे ही ज़ैम या बटर लगाकर खाइए.

सुझाव

  • तेल की जगह बटर का उपयोग भी कर सकते हैं.
  • इन्सटेन्ट यीस्ट को पानी में डालकर एक्टिव करने की आवश्यकता नही होती. इसे सीधे मैदे में डालकर इस्तेमाल कर सकते हैं. 

White Bread Recipe - Basic White Yeast Bread - eggless white bread

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3.07 Ratings. (Rated by 799 people)

  1. 22 January, 2018 09:37:33 PM mohini

    hello mam, mai bread maida ki jagah gehu ka aata use kar sakati hu kya gehu ki aate kabreadkaisa lagega

    • 23 January, 2018 01:10:32 AM NishaMadhulika

      मोहिनी जी, आप आटे का उपयोग करके भी ब्रेड बना सकती हैं.

  2. 04 December, 2017 09:29:26 PM Sonu kumar

    Garlic beard ka beard mai kaisa banana hai

  3. 08 November, 2017 02:17:39 AM Suman saini


    निशा जी, कुकर मैं ब्रेड बनाने के लिए भी.. क्या कंटेनर के नीचे नमक की आवश्यकता हैं !
    निशा: सुमन जी, कंटेनर के नीचे नमक की आवश्यकता होती है.

  4. 03 October, 2017 11:50:17 PM amit

    bina yeast ke bhi bana sakte h kya
    निशा: अमित जी, बेकिंग सोडा यूज किया जा सकता है लेकिन यीस्ट ज्यादा अच्छा होता है.

  5. 11 September, 2017 09:09:10 AM rohit

    How to make sweet bread
    निशा: रोहित जी, आप इस लिंक पर जाकर रेसिपी देख सकते हैं - http://nishamadhulika.com/585-banana-bread-recipe.html

  6. 09 August, 2017 10:15:08 PM Bindi Ahuja

    I don't have oven. I have charcoal microwave. So how to bake bread in that?

  7. 02 August, 2017 02:24:09 AM riya bharati

    Mam kya hum kisi bhi bread ko cooker m bna skte plc ek video bna dijiye
    निशा: रिया जी, जी हां ब्रेड को कुकर में बना कर ट्राई कर सकती हैं, जिस तरह कुकर में केक बनाया है उसी तरह से इसे भी बनाया जा सकता है. मै जल्द ही कुकर में ब्रेड बनाने की विडियो बनाउंगी.

  8. 25 July, 2017 08:25:31 PM megha jain

    nishaji ..i m a big fan of urs...i usually watch ur recipes nd follow them.plz share d recipe of fruit bread also
    निशा: मेघा जी, मैं जल्द ही इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

  9. 08 July, 2017 04:36:56 PM sushma parik

    Nishaji cake banane ke baad namak ko khane me use nahi karsakte kya?
    निशा: सुषमा जी, इस नमक को खाने में यूज न करें, किसी डिब्बे में भर कर रख लें, और बाद में आप जब भी कुकर में बेकिंग करें तब इसे यूज कर लें.