व्हाइट ब्रेड - White Bread Recipe - Basic White Yeast Bread - Eggless White Bread
घर पर बनी ब्रेड एकदम ताजा और बढ़िया होती है. क्यों ना आज व्हाइट ब्रेड बनाई जाए.
Read - White Bread Recipe - Egg less white bread Recipe in English
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Eggless White Bread
- मैदा- 2.5 कप
- दूध- ⅓ कप
- तेल- 2 टेबल स्पून
- इन्सटेन्ट यीस्ट- 1 छोटी चम्मच
- नमक- ½ छोटी चम्मच से ज्यादा या स्वादानुसार
- चीनी- 2 छोटी चम्मच
विधि - How to make Basic White Yeast Bread
मैदा गूंथिए
एक डोंगे में मैदा लीजिए और इसके बीच में जगह बनाकर चीनी, नमक, इन्सटेन्ट यीस्ट और तेल डाल दीजिए. सारी सामग्रियों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए. साथ ही दूध भी डालकर मैदे में मिलाते जाइए. फिर, गुनगुने पानी की सहायता से मैदा को चपाती के आटे जैसा नरम गूंथ लीजिए. इसे मसल-मसलकर एकदम चिकना तैयार कर लीजिए. इतना आटा लगाने में ½ कप से थोड़ा ज्यादा पानी लगा है.
एक प्याले को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और उसमें गुंथे आटा रखिए. आटे को भी थोड़े से तेल से चिकना कर लीजिए और आटे को ढककर 20 से 25 मिनिट तक रख दीजिए.
25 मिनिट बाद, बेकिंग कन्टेनर को तेल से चिकना कर लीजिए और आटे को कन्टेनर में सैट कर लीजिए. इसके ऊपर थोड़ा सा तेल डालकर चिकना कर लीजिए और कन्टेनर को कपड़े से ढककर 2 घंटे के लिए किसी गरम जगह पर रख दीजिए ताकि ब्रेड का आटा फूलकर तैयार हो जाए.
बेक कीजिए
ओवन को 200 डिग्री सेन्टीग्रेड पर प्रिहीट कर लीजिए. ब्रेड के आटे के फूल जाने पर, इसे ओवन में रखिए और 25 मिनिट के लिए बेक कर लीजिए.
25 मिनिट बाद, ब्रेड के कन्टेनर को ओवन से बाहर निकालिए और जाली स्टेन्ड पर रखकर थोड़ी देर ब्रेड को ठंडा होने दीजिए. इसके बाद, इसे काट लीजिए, व्हाइट ब्रेड बनकर तैयार है.
एकदम ताजा-ताजा व्हाइट ब्रेड से सेन्डविच, ब्रेड पिज़्ज़ा, ब्रेड रोल बनाइए या ऎसे ही ज़ैम या बटर लगाकर खाइए.
सुझाव
- तेल की जगह बटर का उपयोग भी कर सकते हैं.
- इन्सटेन्ट यीस्ट को पानी में डालकर एक्टिव करने की आवश्यकता नही होती. इसे सीधे मैदे में डालकर इस्तेमाल कर सकते हैं.
White Bread Recipe - Basic White Yeast Bread - eggless white bread
कमेंट (34)
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Or konsa oven Lena chahie Jo bred or pav easy ban jaye??
mai bread maida ki jagah gehu ka aata use kar sakati hu kya
gehu ki aate kabreadkaisa lagega
निशा: सुमन जी, कंटेनर के नीचे नमक की आवश्यकता होती है.
निशा: अमित जी, बेकिंग सोडा यूज किया जा सकता है लेकिन यीस्ट ज्यादा अच्छा होता है.
निशा: रिया जी, जी हां ब्रेड को कुकर में बना कर ट्राई कर सकती हैं, जिस तरह कुकर में केक बनाया है उसी तरह से इसे भी बनाया जा सकता है. मै जल्द ही कुकर में ब्रेड बनाने की विडियो बनाउंगी.
निशा: मेघा जी, मैं जल्द ही इसे बनाने की कोशिश करूंगी.
निशा: सुषमा जी, इस नमक को खाने में यूज न करें, किसी डिब्बे में भर कर रख लें, और बाद में आप जब भी कुकर में बेकिंग करें तब इसे यूज कर लें.
निशा: यह नमक जब भी कुकर में केक बनायें दुबारा प्रयोग कर सकते हैं.
निशा: सुषमा जी, गोलगप्पे पलटने में मुश्किल होती है उन्हैं कलछी से तेल में घुमाते हुये तलिये, वे दोंनों ओर क्रस्पी हो जाते हैं. केक के लिये जो नमक यूज किया है उसे सब्जी में यूज न करें, उसे किसी डिब्बे में भर कर रखलें, और जब भी आप फिर से कुकर में बेकिंग करें तब यूज करे लें.
निशा: वृ्न्दा जी, ये ओवन के मैनुअल में रहते हैं और ओवन के ऊपर भी रहते हैं, आप उसे यूज करना शुरू करें आप जल्दी ही उसे यूज करना सीख जायेंगे.
निशा: सुषमा जी, निशा: ज्योति जी, इंस्टेंट यीस्ट गोल बारीक क्रीम कलर के दाने होते हैं, ये घर पर नहीं बनाया जाता, किरना स्टोर पर आसानी से मिल जाते है.
i made this white bread this is awesome this came out just like ur bread
thanks for this wonderful recipe
निशा: रश्मि जी, बहुत बहुत धन्यवाद. आप इसी तरह टेस्टी खाना बनाती रहें और अपने विचार हमारे साथ जरूर शेयर कीजिए.
निशा: टीनू जी, बेकिंग सोडा यूज किया जा सकता है लेकिन अच्छा यीस्ट ज्यादा अच्छा होता है.
निशा: विजया जी, ब्रेड के लिए यीस्ट ही अच्छा रहता है.
निशा:बबली जी, पापड़ खार बड़े किराना स्टोर पर मिल जाता है, अगर नही मिल रहा है तो आप इसकी जगह बेकिंग सोडा ले सकते हैं.
निशा: पूजा जी, फ्रिज में रखकर 3 दिन तक यूज कर सकते हैं.
निशा:मोहन जी, बेकिंग सोडा यूज किया जा सकता है लेकिन अच्छा यीस्ट ज्यादा अच्छा होता है.
Please tell me yeast veg. Hai ya non veg
निशा:प्रिया जी, यीस्ट वेज होता है
Kya bread ko cake bnane wale oven m bnaya ja skta h ????
निशा: योगिता जी, बना सकते हैं.
Plz aap mere question ka ans de do.becoz I want to make it for my son.main aapne bête ko aapki recipes ko follow kar wheat free kuch Na kuch naya dene ki koshish karti hon.plz mam
निशा: मोहन जी, कुछ ब्रेड को कुकर बिलकुल उसी तरह बनाया जा सकता है जिस तरह हमने केक को कुकर मेम बनाया है, कुकर में केक की रेसिपी आप मेरे चैनल और वेबसाइट पर देख सकते हैं.
निशा: विनोद जी, ब्रेड बनाने के लिए यीस्ट ही यूज करते हैं.
निशा: ज्योति जी, ड्राई यीस्ट गोल बारीक क्रीम कलर के दाने होते हैं, किरना स्टोर पर आसानी से मिल जाते हैं,मोटे गोल दाने वाला ड्राई यीस्ट से एकदम बारीक दाने वाला यीस्ट ज्यादा अच्छा होता है, दुकानदार को बारीक दाने वाला यीस्ट बताकर ले सकते हैं.
निशा: चारू जी, इसे माइक्रोवेव के कन्वेक्शन मोड पर बना सकते हैं.