व्हाइट ब्रेड - White Bread Recipe - Basic White Yeast Bread - Eggless White Bread

घर पर बनी ब्रेड एकदम ताजा और बढ़िया होती है. क्यों ना आज व्हाइट ब्रेड बनाई जाए. 

Read - White Bread Recipe - Egg less white bread Recipe in English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Eggless White Bread

  • मैदा- 2.5 कप
  • दूध- ⅓ कप
  • तेल- 2 टेबल स्पून
  • इन्सटेन्ट यीस्ट- 1 छोटी चम्मच
  • नमक- ½ छोटी चम्मच से ज्यादा या स्वादानुसार
  • चीनी- 2 छोटी चम्मच

विधि - How to make Basic White Yeast Bread

मैदा गूंथिए
एक डोंगे में मैदा लीजिए और इसके बीच में जगह बनाकर चीनी, नमक, इन्सटेन्ट यीस्ट और तेल डाल दीजिए. सारी सामग्रियों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए. साथ ही दूध भी डालकर मैदे में मिलाते जाइए. फिर, गुनगुने पानी की सहायता से मैदा को चपाती के आटे जैसा नरम गूंथ लीजिए. इसे मसल-मसलकर एकदम चिकना तैयार कर लीजिए. इतना आटा लगाने में ½ कप से थोड़ा ज्यादा पानी लगा है.

एक प्याले को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और उसमें गुंथे आटा रखिए. आटे को भी थोड़े से तेल से चिकना कर लीजिए और आटे को ढककर 20 से 25 मिनिट तक रख दीजिए.

25 मिनिट बाद, बेकिंग कन्टेनर को तेल से चिकना कर लीजिए और आटे को कन्टेनर में सैट कर लीजिए. इसके ऊपर थोड़ा सा तेल डालकर चिकना कर लीजिए और कन्टेनर को कपड़े से ढककर 2 घंटे के लिए किसी गरम जगह पर रख दीजिए ताकि ब्रेड का आटा फूलकर तैयार हो जाए.

बेक कीजिए
ओवन को 200 डिग्री सेन्टीग्रेड पर प्रिहीट कर लीजिए. ब्रेड के आटे के फूल जाने पर, इसे ओवन में रखिए और 25 मिनिट के लिए बेक कर लीजिए.

25 मिनिट बाद, ब्रेड के कन्टेनर को ओवन से बाहर निकालिए और जाली स्टेन्ड पर रखकर थोड़ी देर ब्रेड को ठंडा होने दीजिए.  इसके बाद, इसे काट लीजिए, व्हाइट ब्रेड बनकर तैयार है.

एकदम ताजा-ताजा व्हाइट ब्रेड से सेन्डविच, ब्रेड पिज़्ज़ा, ब्रेड रोल बनाइए या ऎसे ही ज़ैम या बटर लगाकर खाइए.

सुझाव

  • तेल की जगह बटर का उपयोग भी कर सकते हैं.
  • इन्सटेन्ट यीस्ट को पानी में डालकर एक्टिव करने की आवश्यकता नही होती. इसे सीधे मैदे में डालकर इस्तेमाल कर सकते हैं. 

White Bread Recipe - Basic White Yeast Bread - eggless white bread

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  1. 21 February, 2019 05:22:36 AM Jayshree

    Nisha ji mere bread ka batter itna foola nahi, jitna aapne dikhaya hai. Iska kya reason ho Sakta hai?

  2. 28 October, 2018 03:04:12 AM Ranjana

    White bread ko kitne din store kr k use kr skte hai

    • 28 October, 2018 11:28:34 PM NishaMadhulika

      Ranjana जी, आप इन्हें सामान्य ब्रेड के जितने दिन ही स्टोर करके रख सकते हैं.

  3. 26 October, 2018 02:41:30 AM Ranjana

    Kya hm yeast ki jagah kuchh aur use kr skte hai? In bread ko kitne din tk use kr skte hai

    • 26 October, 2018 04:31:09 AM NishaMadhulika

      Ranjana जी, आप इसमें बेकिंग सोडा का यूज भी कर सकते हैं.

  4. 13 August, 2018 04:41:05 AM Parth

    Kya hum otg oven me bread ya pav bna sakte h??

    • 14 August, 2018 05:48:42 AM NishaMadhulika

      Parth बना सकते हैं.

  5. 24 June, 2018 02:07:25 AM hiral pandya shukla

    mam me jb bhi bread ya pav bnathi hu vo bhut spanji nhi bnta..thoda sa heard rheta he..aata achese fulta he..micro..me convecson mod pe midel renk pe 180° pr me 25 se 30 min..bake krti hu..siad se pk jate he bt uski kinnari b hard ho jati he upr b braown ho jata he spanji nhi bnta mene kai bar try kiya pls koi upay btaye...

  6. 03 April, 2018 11:20:40 PM Parth

    Aapke pas kon SA oven h??? Or konsa oven Lena chahie Jo bred or pav easy ban jaye??

    • 04 April, 2018 02:23:38 AM NishaMadhulika

      पार्थ जी, आप किसी भी अच्छे ब्रेड का ओवन खरीद सकते हैं. आजकल तो बाजार में बहुत सी वैरायटी के ओवन बाजार में मिल जाते हैं आप उनमे से जो चाहें ले सकते हैं.