ककड़ी टमाटर का रायता - Tomato Cucumber raita recipe - Tamatar Kakdi Raita Recipe

गर्मी के मौसम में खाने के साथ रायता बना रहे हैं तो आज ककड़ी और टमाटर का लाजबाव रायता बनाईये. ताजा दही, पुदीना के पत्ते, काला नमक और करी पत्तियों का तड़के साथ ककडी टमाटर मिलाकर बनाये इस रायते को ठंडा ठंडा परोसिये.

Read - Tomato Cucumber raita recipe In English

आवश्यक सामग्री - Tomato Cucumber Raita Recipe

  • ककड़ी - 2 (100 ग्राम)
  • टमाटर - 2 (100 ग्राम)
  • दही - 2 कप (500 ग्राम)
  • तेल - 1-2 छोटी चम्मच
  • पुदीना पत्ते - 10-12
  • करी पत्ता - 10 - 12
  • हींग - 1 पिंच
  • हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)
  • नमक - ¼ छोटी चम्मच से कम या स्वादानुसार
  • काला नमक - ½ छोटी चम्मच या स्वादानुसार
  • जीरा - ½ छोटी चम्मच

विधि - How to make Tamatar Kakdi Raita

दही को अच्छी तरह फैंट लीजिए.
ककड़ी और टमाटर को अच्छे से धोकर सुखा कर डंठल हटा दें और बारीक काट कर तैयार कर लीजिए.

पुदीना के पत्ते और करी पत्तों को अच्छे से धोकर छोटा-छोटा काट लीजिए.

बारीक कटी ककड़ी और टमाटर को दही में डालकर मिक्स कर दीजिए.


अब काला नमक, सादा नमक, बारीक कटी हरी मिर्च, पुदीने के पत्ते डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिए.
छोटे पैन में तेल डालकर गरम कीजिये, तेल गरम होने पर जीरा डालिये, जीरा भूनने के बाद, हींग डाल दीजिये, करी पत्ता को बारीक काट कर डाल दीजिये, गैस बन्द कर दीजिये और तड़के को रायते के ऊपर डाल कर मिक्स कर दीजिए.

बहुत ही स्वादिष्ट ककड़ी टमाटर का रायता बनकर तैयार है.

ककड़ी टमाटर का रायते को खाने के साथ परोसिये और खाइये.

सुझाव: ककड़ी काटते समय उसे चख कर अवश्य देखिये, कभी ककड़ी कढ़वी निकल जाती है.
टमाटर के बीज न पसन्द करते हों तो उन्हें भी हटा सकते हैं.
4 सदस्यों के लिये
समय - 12 मिनट

Tomato Cucumber raita recipe - Tamatar Kakdi Raita Recipe

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3.58 Ratings. (Rated by 3628 people)

  1. 23 June, 2017 01:58:17 AM Pooja

    Kakadi aur pyaj ka raita kaise banate h
    निशा: पूजा जी, आप इसमें ककडी़ और प्याज को बारीक काट कर दी हुई विधि अनुसार रायता बना लीजिए.

  2. 05 April, 2017 08:54:56 PM kiran chaudhary

    It's easy &tasty recipe ... ..Thanks nishaji
    निशा: किरन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  3. 07 December, 2016 11:41:50 PM Kinjal shah

    Very yummy.thanx nishaji.
    निशा: किंजल जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत बहुत धन्यवाद.

  4. 25 October, 2016 09:47:20 PM deepmala chhetri

    Nice recipee
    निशा: दीपमाला जी, धन्यवाद.

  5. 08 September, 2016 02:27:26 AM SONIKA SHARMA

    Thanks Mem this is very nice recipe
    निशा: सोनिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  6. 08 August, 2016 05:39:20 AM Rinku Verma

    very nice recipe
    निशा: रिंकू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  7. 25 May, 2016 07:22:32 AM Tejaswini

    Nisha ji,kala namak kya hota hai? Please aap mujhe batao.
    निशा: तेजस्विनी जी, काले नमक का प्रयोग चाट, चटनी, रायता अथवा पेय पदार्थों इत्यादि में किया जाता है. यह स्वाद को बढा़ने वाला होता है.

  8. 15 January, 2016 09:22:20 AM Chef jaydeep

    Dear chef raita receipe was awesome but improoving in seen the receipe by us.
    निशा: जयदीप जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  9. 28 May, 2015 01:29:39 AM Gopal Malviya

    Had to make..simple rayta

  10. 20 May, 2015 05:17:27 AM simran

    Nisha ji, aapka jacha ke liye panjiri ka link nyi khul raha. Runtime error aa raha hai. Thanks