दलिया (Dalia Recipe – Daliya Recipe)

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दलिया खाने में स्वादिष्ट लेकिन बनाने में बड़ा आसानी से बनने वाला भोजन है. बच्चे और बड़े सभी के लिये पौष्टिक है. यह बहुत जल्द पचने वाला आहार है, इसीलिये अस्वस्थ्य लोगों के लिये दलिया बनाकर मूंगदाल या दूध के साथ दिया जाता है. छोटे बच्चे की मां को अगर दूध कम हो रहा है, तो दूध दलिया खाने से मां का दूध भी बड़ जाता है. आइये आज हम यह पौष्टिक दलिया बनाते हैं.

Read- Dalia Recipe – Daliya Recipe In English

आवश्यक सामग्री - Ingredienst for Daliya- Dalia

  • गेंहू का दलिया - 200 ग्राम(एक कप)
  • घी या मक्खन - 2 छोटी चम्मच
  • पानी - चार कप

विधि - How to make Daliya

दलिया के पैकेट बाजार में किराने की दुकानों से मिल जाते हैं.  दलिया को पैकेट से किसी थाली में निकालिये, देख लीजिये उसमें कोई मिट्टी इत्यादि न हो, छिलके तिनके जो भी हो निकाल कर साफ कर दीजिये.

कुकर को गरम करने रखिये, घी या मक्खन कुकर में डाल दीजिये,  घी पिघलने पर, दलिया डालिये और चमचे से चला चला कर हल्का गुलाबी होने तक भूनिये. दलिया भूनने के बाद, दलिया की मात्रा का चार गुना पानी इस भुने दलिया में डाल दीजिये, कुकर बन्द कर दीजिये.

कुकर में एक सीटी आने के बाद 2 मिनिट तक दलिया को धीमी गैस पर पकने दीजिये, गैस बन्द कर दीजिये.  कुकर का प्रेसर खतम होने के बाद उसे खोलिये.   लीजिये हल्का गुलाबी मोती जैसे दाने जैसा दलिया तैयार है.

दलिया को आप दाल, दूध, दही या किसी भी सब्जी जो आपकी मनपसन्द है के साथ खाइये और परोसिये.

दलिया का पुलाव बनाने के लिये हम यही दलिया पहले बनायेंगे.

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  1. 12 July, 2020 07:33:48 AM Jeetain Thapa

    Thanks for the recipe you explained so well .Thanks

  2. 04 October, 2019 09:14:41 PM KARTIKEY KUSHWAHA

    Aaj Maine pahli bar daliya Banaya

  3. 16 July, 2018 01:58:46 AM Rajkumar

    Mixvaj kasy banaye

  4. 07 July, 2018 07:44:37 AM manohar kumar

    kya daliya ko butter me roast karke 1 month ke liye rakh sakte h taki jab man kare usme se bna sake

    • 09 July, 2018 01:27:55 AM NishaMadhulika

      बिना नमक वाला मक्खन उपयोग में लाएं.

    • 09 July, 2018 01:27:55 AM NishaMadhulika

      बिना नमक वाला मक्खन उपयोग में लाएं.

  5. 06 March, 2018 07:12:56 AM

    टिप्पणी tasty

    • 06 March, 2018 09:17:36 PM NishaMadhulika

      बहुत बहुत धन्यवाद

  6. 28 November, 2017 09:57:11 AM Sandeep Kumar

    Alia banane ka experience

  7. 23 November, 2017 02:40:30 AM Raunak Dixit

    क्या दलिया को फ्राई करना जरूरी हैं ।
    निशा जी अगर दलिया को 4 से 5 घंटे पानी मे भीगने के बाद बनाया जाए तो क्या रेसिपी स्वादिष्ट नही रहेगी।
    निशा: दलिया को रोस्ट करके ही बनाया जाता है. दलिया को भिगो कर बनाने से वह एकदम चिपका चिपका गठठर सा बनता है,