बूंदी के लड्डू - Boondi Ladoo Recipe


बूंदी के लड्डू  सबसे अधिक पसंद किये जाने वाले लड्डू हैं. किसी भी पूजा या प्रसाद में या किसी भी खुशी के अवसर पर बूंदी के लड्डू (Bundi Ladoo ) अवश्य बनाये जाते हैं.

Read : Boondi Ladoo Recipe in English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Boondi Ladoo

  • बेसन - 1 कप
  • चीनी - 1 1/2 कप
  • छोटी इलाइची - 6
  • पिस्ते - 1 टेबल स्पून (यदि आप चाहें)
  • खरबूजे के बीज - 1 1/2 -2 टेबल स्पून (यदि आप चाहें)
  • तेल - 1 टेबल स्पून, बेसन के घोल में डालने के लिये
  • देशी घी - बूंदी तलने के लिये

विधि - How to make Bundi Ladoo

सबसे पहले बेसन को बड़े प्याले में छान कर निकाल लीजिये, थोड़ा सा पानी डालिये और बेसन को गुठलियां खतम होने तक घोल लीजिये. थोड़ा पानी और मिलाइये, तेल भी डाल दीजिये और बेसन को अच्छी तरह फैटिये, और चमचे से लगातार गिरने वाली कनसिसटेन्सी का घोल बना लीजिये, (एक कप बेसन का घोल बनाने के लिये आधा कप से थोड़ा यानि कि 1-2 टेबल स्पून अधिक पानी लगा है). घोल को 10-15 मिनिट के लिये रख दीजिये.

चाशनी बना लीजिये:
किसी बर्तन में चीनी डालिये, और 1 कप पानी डाल दीजिये, चीनी को पानी में घुलने दीजिये, चीनी पानी में घुलने के बाद 3-4 मिनिट तक चाशनी को पकने के बाद चाशनी को चैक कीजिये, चमचे से चाशनी की 1-2 ड्रोप प्याली में गिराइये, ठंडा होने के बाद उंगली और अंगूठे के बीच चाशनी को चिपका कर देखिये, चासनी में छोटा सा 1 तार बनना चाहिये, अगर चाशनी में तार नहीं बन रहा हो तो चाशनी को 1-2 मिनिट और पका लीजिये. लड्डू के लिये चाशनी तैयार है.

छोटी इलाइची को छील कर दाने निकाल लीजिये. पिस्ते को पतले पतले बारीक काट लीजिये. खरबूजे के बीज ड्राई रोस्ट कर लीजिये.


कढ़ाई में घी डालकर गरम कीजिये. बेसन को अच्छी तरह एक बार और फैंट लीजिये. कलछी को गरम घी के 6- 7 इंच ऊपर रखिये और कलछी के ऊपर चमचे से बेसन का घोल डालिये. कलछी के छेदों से बेसन निकल कर कढ़ाई में गिरता है और गोल बूंदी बन जाता है, कढ़ाई में जितनी बूंदी आ जाय उतनी गिरा दिजिये, अब बूंदी को गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये. सारी बूंदी इसी तरह तल कर निकाल लीजिये.


चाशनी में इलाइची के दाने, 1 छोटी चम्मच पिस्ते बचाकर, सारे पिस्ते और खरबूजे के बीज डाल दीजिये, तैयार बूंदी चाशनी में डालकर सारी चीजें मिक्स करके, डुबा दीजिये और बूंदी को चाशनी में आधा घंटे तक डूबे रहने दीजिये. बूंदी चाशनी को अपने अन्दर एब्जोर्ब कर लेंगी.

हाथों से थोड़ा सा पानी लगाकर थोड़ी सी बूंदी 2-3 टेबल स्पून बूंदी या जितना बड़ा लड्डू बनाना चाहते हैं उसके हिसाब से उतनी बूंदी हाथ में उठा कर दोंनो हाथो की सहायता से दबा दबा कर गोल लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिये. इसी प्रकार सारे लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिये, बूंदी के लड्डूयों को खुली हवा में 5-6 घंटे छोड़ दीजिये, ये खुश्क हो जायेंगे.


बहुत ही स्वादिष्ट बूंदी के लड्डू बनकर तैयार है, अब आप बूंदी के लडुडू (Boondi ke Laddu) सभी को खिलाइये और खाइये.

सुझाव:
बूंदी के लड्डू (Boondi Laddu)  में कलर बूंदी मिलाकर लड्डू बनाना चाहते हैं, तब बेसन के थोड़े से घोल में लाल या हरा जो भी रंग आप पसन्द करें, फूड कलर डालकर मिलाइये और कलर बूंदी बनाकर तैयार कर लीजिये.

Boodi Laddu Recipe video in Hindi

recipe

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Comment(s): 138:

  • on 22 November, 2012 11:13:49 AM
    Can we take thick [mota] besan
    निशा: बूंदी के लड्डू के लिये बारीक बेसन ही लिया जाता है.
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  • on 22 November, 2012 15:31:16 PM
    This recipe in English

    Boondi ladoo are the favorite of all and are prepared for any religious rituals or on any special occasion.

    Ingredients for Boondi Ladoo

    Gram flour - 1 cup
    Sugar - 1.5 cup
    Green cardamom - 6
    Pistachios -1 tbsp (optional)
    Melon seeds - 1.5-2 tbsp (optional)
    Oil - 1 tbsp (for mixing in gram flour mixture)
    Desi ghee - for frying boondi

    How to make Bundi Ladoo

    Firstly strain the gram flour with help of a sieve. Add little water at a time and stir until all lumps gets dissolved. Add some more water and oil. Whisk the batter rigorously until it gets pouring consistency (for making batter from 1 cup gram flour we have used ½ and 1-2 tbsp water). Keep it aside for 10-15 minutes.

    How to make sugar syrup:

    Take sugar in any utensil and add 1 cup water into it. Let the sugar melt completely. After sugar gets dissolved cook for 3-4 more minutes and then check. Take 1-2 drops of syrup in a bowl, make it cool down and check with help of your thumb and forefinger. It should have one thread consistency. If thread is not formed cook syrup for 1-2 more minutes. Sugar syrup for ladoo is ready.

    Take oil in a pan and place it on flame for heating. Stir the gram flour mixture for one more time nicely. Place the ladle 6-7 inch above the pan and pour gram flour batter on top of it with help of a spoon. Mixture falls in the pan and boondi gets ready. Fry until boondi turns golden brown in color. Like wise fry all boondi.

    Add cardamom, cashew nuts and melon seeds in the sugar syrup. Also add boondi in the syrup and mix all ingredients nicely. Soak the boondi in syrup for ½ hour. Boondi will absorb syrup into it.

    Wet your hands with some water and take 2-3 tbsp mixture or accordingly. With help of both hands press the mixture making round ladoos. Like wise make all ladoos. Keep the ladoos open in air for 5-6 hours they will dry up.


    Tempting and mouth drooling boondi ladoo are ready.

    Suggestion:

    If you prefer eating colored boondi ladoo, then add red, green or whichever you like eating, food color in the boondi and make ladoos.
    Reply Flag
    • on 27 November, 2012 03:08:27 AM
      @Geeta its the same recipe, but use the ladle with smaller wholes.
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      • on 28 November, 2012 13:14:37 PM
        i think u was very interested in this reciept thats why u also want to make boondi ladoo me also
        Reply Flag
        • on 29 December, 2013 01:24:40 AM
          Apne bnaye hye ladoo hmne b bnaye bhot ache bne thnx u nisha mam निशा: पंकज जी, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
          Reply Flag
  • on 28 November, 2012 21:23:02 PM
    Thank u nisha aunty ki aapne meri request pe itna jaldi respond kiya or ye recipe post ki.
    thank u soo much
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  • on 04 December, 2012 10:09:17 AM
    thanks for this receipes also write receipes of moti chur ladoo
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  • on 13 December, 2012 23:49:01 PM
    thank u very much to this wonderful boondi ke laddu recipe.....
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  • on 16 December, 2012 20:56:20 PM
    Aaap jitne sahaj aur simple gharelu tarike se koi ccheej banane ke liye batati hain...superb hai

    Thank You So much !!

    Bharti
    निशा: भारती, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 24 December, 2012 17:06:33 PM
    mam boodi chasni me der tak dalne se kharab to nahi hogi
    निशा: प्रियंका, पतली चाशनी में बूंदी डालने से वह गीली गीली हो जायेगी, लेकिन चाशनी सही बनी हो तो बूंदी चाशनी शोक कर मीठी और स्वादिष्ट हो जायेगी.
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  • on 26 December, 2012 20:20:58 PM
    very good recipe
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  • on 26 December, 2012 20:33:33 PM
    mam bhoothi koo garam chaasni mein daalnaa hai ya cold mein
    निशा: विजय चाशनी पहले बनाकर रख लीजिये, चाशनी अधिक गरम न हो और अब बूंदी बनाकर गरम गरम चाशानी में डालते जाइये.
    Reply Flag
  • on 03 January, 2013 18:58:35 PM
    nice recipe d
    Reply Flag
  • on 22 January, 2013 19:02:31 PM
    bahut hi sahi tarike se bataaya aapne shukriya apki website se kai dish try kiya haithanx keep it up............
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  • on 26 January, 2013 19:18:10 PM
    hi mam, maine kal hi ye laddu banaye. maine chashni pehle banayi, phir boondi banayi. lekin itni der me chashni jam gayi. maine phir se use garam karke pani dalke 1 tar ki banayi. per boondi dalte hi jam gayi. maine laddu kisi tarah bana liye aur tasty bhi bane. to main aapse ye puchhna chahti hu ki kya hum boondi ke baad chashni bana ker usme boondi dal sakte hai?
    निशा: चंदा, लड्डू के लिये चाशनी पहले ही बनाई जाती है, बूंदी बनाकर चाशनी में डालते जाते हैं, चाशनी को थोड़ा जमने वाली कनसिसटेन्सी से पतला रखें तब वह नहीं जमेगी.
    Reply Flag
  • on 26 February, 2013 08:07:34 AM
    आपका बहुत बहुत धन्यवाद! आप बहुत ही सरल तरीके से रेशिपी को प्रस्तुत करतीं हैं। सोहन पपड़ी बनाने की बिधि बतायेँ प्लीज।
    निशा: सुरेन्द्र जी मैं कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
  • Aparna on 25 March, 2013 23:39:31 PM
    Namskaar Nisha Ji
    Mene apke boondi ke laddo recipe dekh ke banai. 80% boondi acche bane, parantu kuch ( 20%) boondi kadhai tel par lag kar jud gaye aur paapdi ke tarah ban kaye. aap batayen yeh kyoon hua?
    Mene saare boondi ko chashni me daala aur mere se laddo bandhne me kasht huaa. Ant me mere parivaar ke sadasyo ko meethi boondo acchi lagi par laddu ke aakaar me nahi tha. Mene ek taar wali chashni banayi thi. Kripyaa bataye ki mere se kya galti hui.
    Dhanyavaad
    Reply Flag
  • on 04 April, 2013 18:49:35 PM
    Nisha Ji bundi gol gol nhi bani hi kya karan hi lambi bani hi
    निशा: सुषमा, बैटर गाढ़ा होने पर बूंदी लम्बी हो जाती है, और बैटर पतला होने पर बूंदी फ्लैट हो जाती है.
    Reply Flag
  • on 08 May, 2013 17:01:18 PM
    How to work in you recepies is wrong
    Reply Flag
  • on 14 May, 2013 11:02:07 AM
    in laddus ko testy bannane k liye kuch extra mil askte h kya
    plz reply.
    निशा: राहुल, काजू, पिस्ते काट कर और खरबूजे के बीज भून कर डाले जा सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 22 May, 2013 08:23:24 AM
    nisha ji 1Kg besan me kitni sugar dal sakte hai aur kitna pani plz jaldi bta dena mam
    निशा: निशु, 2 किग्रा. बेसन में 8 कप बेसन हो जायेगा, अब आप रैसिपी में दी गई चीनी को देखकर मात्रा निकाल सकती हैं.
    Reply Flag
  • on 26 May, 2013 02:30:08 AM
    Hi mam. Maine bahut bar ye laddu banaye aur har bar bahut tasty bane. But ek problem hamesha rahti h, wo yeh h ki boondi se laddu bahut mushkil se bante h . Laddu banate time boondi bahut kadak rahti. Please upay bataiye.
    निशा: चंदा, चाशनी पहले की अपेक्षा थोड़ी सी पतली रखें, बूंदी को बहुत ज्यादा ब्राउन न करें, और कढ़ाई से बूंदी निकाल कर सीधे चाशनी में डाल दीजिये, बूंदी नरम रहेगी.
    Reply Flag
  • on 29 May, 2013 03:51:49 AM
    Hi Nisha mam
    kya boondi fry karne ke liye refined oil use kiya ja sakta hai..
    निशा: किरन अवश्य कर सकते हैं.
    Reply Flag
  • Nidhi Jain on 12 June, 2013 09:30:04 AM
    hello nisha ji
    aaj maine bundi banai, bahhot hi achi bani..
    itni achi ki laddo banne se pahle hi bundi khatam :)
    thank u so much.. :)
    निशा: निधि, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 23 June, 2013 04:33:28 AM
    gujiya khasta banane ka koi upaay bataaye.
    Reply Flag
  • Drswati on 12 July, 2013 09:52:37 AM
    Easy to make recipe
    Reply Flag
  • on 27 July, 2013 23:41:26 PM
    Nishaji I like ur recipes
    Reply Flag
  • on 01 August, 2013 22:34:01 PM
    nishaji maine kal ladoo banaye . chashni ek taar ki banai thi par jab boondi maine chashni me dalkar soak karne k liye rakhi tochashni boondi me soak to hui par wo gili hi rahi. jaise soak hone ke baad boondi dry ho jati hai ek whiteness aa jata hai . waisa nahi hua. mere se kaha galti ho gai. please reply.
    निशा: सुनीता, लग रहा है चाशनी थोड़ी सी पतली रह गई है.
    Reply Flag
  • mrs.sonak on 12 August, 2013 21:17:16 PM
    nisha ji,pl.jaldi se bataiye laddu motichoor ke banane hon to kya boondi ko mixi mein peesna padta hai,ya kush aur karna padta hai!pleeease jaldi se bataiye
    निशा: सोनक जी, मोतीचूर के लड्डू के लिये बूंदी बहुत महींन बनाई जाती है.
    Reply Flag
  • mrs.sonak on 14 August, 2013 04:36:44 AM
    nisha ji,agar boondi mein colour dalun,to mujhe yeh kaise pata chalega ke boondi achi tarah pakk gyi hai,aur yeh bhi bataiye ke boondi ko kinti flame pe pakaun
    निशा: सोनक जी, आप कलर डालकर बूंदी बना लीजिये, तलते समय वह कलर और डार्क होने लगता है, आपको पता लग जायेगा कि बूंदी सिक गई है, बूंदी के लिये तेल अच्छा गरम हो जाने के बाद आग को मीडियम कर लीजिये.
    Reply Flag
  • mrs.sonak on 14 August, 2013 04:39:49 AM
    nisha ji,pl.motichoor ladoo ki recipe bhi download kijiye.aap ka sikhane ka tarika lajawab hai.
    Reply Flag
  • on 14 August, 2013 04:43:11 AM
    hello man! apke karan m ghar baite baite sb kuh banana sikh rhi hu.thank u sooooooooo much mam.
    mujh plz moti chur k laddu banana batao..
    Reply Flag
  • on 15 August, 2013 05:58:00 AM
    hello mam,
    can we use ready made boondi that we use to make boondi ka raayta ?
    निशा: मनीषा जी, अवश्य ले सकती हैं.
    Reply Flag
  • mrs.sonak on 17 August, 2013 00:31:38 AM
    nisha ji,kya bina colour use kiye bhi ladoo sundar banenge,ya colour use karne se hi ladoo zyada sundar bante hain pl.jaldi se reply kijiye!main ache se ache ladoo banana chahti hun
    निशा: सोनक जी, लड्डू की गोल्डन कलर ही बहुत अच्छा लगता है.
    Reply Flag
  • mrs.sonak on 20 August, 2013 01:53:48 AM
    nisha ji,meri boondi bahut hi kharab bani,bilkul chane ki daal jaise daane se ban gye,thode se to kadahi mein tairne lage,aur baki sare ke sare kadahi ke tale mein jamm gye aur unka bada sa puda ban ggya...khurachne pe bade bade
    निशा: सोनक जी, बेसन का घोल गाढ़ा हो और उसे अच्छी तरह फैटा न गया हो, तब एसा हो सकता है, गरम तेल में बेसन की बूंदें धीरे धीरे गिरायें बूंदी तैर कर कढ़ाई में किनारे चली जाती है, थोड़ी सी प्रेक्टिस के बाद आप अच्छी बूंदी बना सकेंगी.
    Reply Flag
  • mrs.sonak on 25 August, 2013 07:02:04 AM
    nisha ji,ghol patla karti hun to kadahi mein dalte hi pura bikhar jata hai,gadha karti hun to tale pe jam jata hai,kya karun???tel kitna garm rakhun,kya puri jitna ,jis se dhuya niklta hai???pl.reply!
    निशा: सोनक जी, वीडियो ध्यान से देखिये, थोड़ी सी प्रेक्टिस से सारी प्रोब्लम दूर हो जायेंगी. तेल में बहुत अधिक गरम न हो और अधिक ठंडा भी न हो, कोशिश कीजिये, आप अवश्य कर पायेंगी.
    Reply Flag
  • on 26 August, 2013 23:14:07 PM
    besan me oil mila k fetna zaruri he ?

    निशा: जीहां,इससे बूंदी अच्छी और फूली हुई बनतीं हैं
    Reply Flag
  • on 30 August, 2013 02:25:38 AM
    mam maine boondi ke laddo banane ke liye chashni me boondi daali lekin boondi ne chashni hi nahi pee please bataiye mujhse kya mistake hui
    निशा: संजय, बूंदी सोफ्ट हो और फूली होनी चाहिये, ठोस बूंदी चाशनी एब्जोर्ब नहीं करती और चाशनी गाढ़ी हो तो भी बूंदी चाशनी एब्जोर्ब न हो.
    Reply Flag
  • mrs.sonak on 02 September, 2013 02:25:31 AM
    nisha ji,boondi lambi ho jane ka karaan hota hai?
    Reply Flag
  • mrs.sonak on 05 September, 2013 01:47:26 AM
    nisha ji,is baar meri boondi lambi,dark brown,aur hard ban gyi,adha ghanta dubone pe bhi boondi ne chashni nhi choosi,badi koshish karne pe bhi jud ke ladoo nhi ban paye..maine akshaar akshar apki recipe follow
    निशा: बेसन का घोल गाढ़ा होने पर बूंदी सख्त बनती हैं और लम्बी भी बनती है.
    Reply Flag
  • mrs.sonak on 05 September, 2013 01:49:37 AM
    ki thi,fir yeh sab q hua.please meri galti ache se clear kijiye,baar baar try karne pe bhi mere ladoo nhi ban pate,balki sara saman barbad ho jata hai.
    निशा: सोनक जी, आप वीडियो देख कर इसे बना सकती हैं, और किसी भी काम को सीखना है तो बार बार कोशिश करनी ही होती है.
    Reply Flag
  • mrs.sonak on 06 September, 2013 04:54:20 AM
    nisha ji,meri kush boondi gol thi,kush lambi,jab ke besan ka ghol ek hi tha,yeh q hua,pl.clear kijiye
    निशा: सोनक जी ये हो जाता क्यों कि कुछ बूंदी झावे पर चिपकी रहती और देर से गिरती है, ये तो हो जाता है, इसके लिये आप परेशान न हों, बूंदी सोफ्ट होनी चाहिये.
    Reply Flag
  • Swati on 12 September, 2013 15:01:59 PM
    Namaste Nishaji, Maine aapki recipe follow karke ladoo banayi..acche bane..but mujhe ladoo baandh ne me bahut mushkil hui...ladoo bandh hi nhi rahe the..kafi massacat k baad bane..paani haath me laa kar aur bahut jor laga laga kar laddu banaye tab bane.
    Main bus ye poochna chahti hoon aisa kyu hua ?? Maine chasni bhi warm rakhi thi..bus boondi sab ek saath daali,wo jarur than di thi,
    Taki jab main agli baar banao to dikkat na ho. Thanks in advance
    निशा: स्वाति, अगली बार चाशनी को थोड़ा पतला रख लीजिये, लड्डू आसानी से बांधे जा सकेंगे.
    Reply Flag
  • on 17 September, 2013 05:47:52 AM
    hello nisha ji, aap kaisi hai? maine aapki recipe follow kiya sab kuch thik ho gaya bas ladadu bandh nahi rahe hai kya karu? bar bar bikhr rahe hai. plz bataiye kya karu. sath hi kharbuje ke beej chil kar rost karne hai kya bundi khate time wo teeth me chubhte hai.

    thank you
    निशा: बबली, चाशनी गा़ढ़ी होने पर एसा हो सकता है, 1-2 टेबल स्पून पानी डालकर बिलकुल धीमी आग पर लगातार चलाते हुये गरम कर लीजिए, और अब हल्के गरम गरम रहते रह्ते लड्डू बांध लीजिये, लड्डु बन जायेंगे.
    Reply Flag
  • on 19 September, 2013 22:18:46 PM
    nice it is amzing
    and very fablous
    Reply Flag
  • on 20 October, 2013 10:07:31 AM
    rajgira ladoo recepie please
    निशा: जी हां अवश्य बना देंगे.
    Reply Flag
  • on 20 October, 2013 10:08:46 AM
    lahiya(murmura)ladoo recepie please.
    निशा: नेहा, जी हां अवश्य बना देंगे.
    Reply Flag
  • on 20 October, 2013 10:10:29 AM
    rajgira halwa recepie please.
    निशा: नेहा जी हां राजगिरा हलवा रैसिपी के लिये कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
  • on 20 October, 2013 22:05:24 PM
    vrat wali aloo ki khichdi recepie, jisme boied aloo , hari mirch , kali mirch ,sendha namak,moongfali,hara dhania
    hota hai
    निशा: नेहा मैं अवश्य बनाऊंगी.
    Reply Flag
  • on 23 October, 2013 00:25:40 AM
    kuttu ke atte ki pakodi receple plz
    निशा: नेहा ही हां अवश्य बनायेंगे.
    Reply Flag
  • on 23 October, 2013 00:27:06 AM
    ghar main bazar ki tarah shakarkand kaise bana sakte hai ,uski recepie plz
    निशा: नेहा ये शकरकन्द भुने होते हैं, उपले की आग में भूने जाते हैं, हम इन्हैं घर पर ओवन में या माइक्रोवेव में भूनते हैं.
    Reply Flag
  • on 23 October, 2013 00:28:49 AM
    ghar mai bazar ki tarah kale uble hue singghade kaise bana sakte hai,uski recepie plz
    निशा: नेहा, ये सिघाड़े भी उपले में भूने जाते हैं, घर पर आधा किग्रा सिघाड़े को माइक्रोवेव सेफ प्याले में रखक्रर 5-6 मिनिट माइक्रोवेव कीजिये, अच्छे सिघाड़े भुनकर तैयार हो जाते हैं.
    Reply Flag
  • on 23 October, 2013 14:45:48 PM
    Hi..nishaji..aapki sabhi receipe Bahut kamal ki hoti h ..or mene Bahut sari receipes try bhi ki h..or sabhi teste me achii banti h..meri a apse ek request h mujhe milk ke bundi laddu bnane h wo receipe plz aap humse share kijiye..hm kaise wo laddu bnaye...plz ..thank you..
    Reply Flag
  • on 24 October, 2013 04:58:07 AM
    mam ghar per oven ya microwave mai shakarkand ko kaise kaise bhunege woh batadijiye plz
    निशा: नेहा, 2 शकरकन्द को धोकर एक पोलीथिन में लपेट कर माइक्रोवेव में रख दीजिये और 4-5 मिनिट माइक्रोवेव कीजिये, शकरकन्द भून कर तैयार हो जायेंगे.
    Reply Flag
  • on 24 October, 2013 05:08:40 AM
    atta panjiri recepie plz which is used in satyanarayan katha pooja
    निशा: नेहा, पजीरी और चरनाम्रत दोंनो रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर रैसिपी का नाम लिखकर सर्च कर सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 25 October, 2013 19:50:15 PM
    shakarkand ko ki polythene mai lapet kar bhunna hai, polythine jalegi nahi kya,
    निशा: नेहा, माइक्रोवेव करने से पोलीथिन नहीं जलती, पोलीथिन को कन्वेक्सन मोड पर यूज मत कीजिये.
    Reply Flag
  • on 27 October, 2013 13:35:18 PM
    aloo matar ki sookhi sabji recepie plz.
    निशा: नेहा, जी हां मैं बनाने की कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 27 October, 2013 21:12:07 PM
    hello mam, meri boondi sakht ho gayi aur shayad thandi chashni main dalne se chashni bhi theek se absorb nahi hui,laddoo bandh nahi rahe,use theek kaise karoo.
    निशा: निधि, 1-2 टेबल स्पून पानी छिड़क कर हल्का सा गरम कर लीजिये, चाशनी हल्की सी नरम हो जायेगी और बूंदी साफ्ट हो जायेगी, लड्डू बांधें जा सकेंगे.
    Reply Flag
  • on 28 October, 2013 07:27:34 AM
    mam. i have seen many of videos. it so wonderful. really u re doing community service. and also please let me know how to make soya chaap sticks at home.
    निशा, धनलक्ष्मी जी इन्हैं घर में नहीं बना सकते.
    Reply Flag
  • on 29 October, 2013 04:10:24 AM
    carrot(gajar)cake recepie plz
    Reply Flag
  • on 29 October, 2013 05:29:09 AM
    dhaabe wali dal ki recepie plz
    निशा: नेहा जी, दाल मखनी की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है.
    Reply Flag
  • on 30 October, 2013 10:35:19 AM
    nisha ji,is bar tel bhi garam tha,ghol bhi patla tha,fir bhi boondi sakht,brown aur tastless ho gyi,na hi vo laddu ki tarah jud payi,is bar fir mere ladoo nhi ban paye,kya karun ,pl.bataiye.
    निशा: सोनके जी, प्लीज वीडियो को ध्यान से देखें और थोड़ी सी प्रेक्टिस कीजिये, आप अच्ची बूंदी बना लेंगी और लड्डू भी बना लेंगी.
    Reply Flag
  • on 30 October, 2013 13:56:44 PM
    sproted moong /chana chat recepie plz
    निशा: नेहा मैं कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 30 October, 2013 14:00:04 PM
    how to boil rice in cooker so that maand usi mai rahe jo ki baccho ke liye useful hata hai,uski recepie plz
    निशा: नेहा जी हां बनाने की कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
  • on 30 October, 2013 14:01:42 PM
    how to boil rice in bhagona so that maand usi mai rahe
    Reply Flag
  • on 30 October, 2013 14:02:56 PM
    how to sproute moong & chana in winter season
    Reply Flag
  • on 30 October, 2013 14:04:06 PM
    vegitable makhni recepie please
    Reply Flag
  • on 06 November, 2013 08:35:21 AM
    Mumbai me milte hai wo kadak bundi laddoo mujhe behadd pasand hai. aap iski recipe bataiye please.
    निशा: शुभि, उन लड्डू के लिये, बूंदी को ठंडी होने के बाद, चीनी की चाशनी 3 तार की बना लीजिये जो जमने वाली कनसिसटेन्सी की होती है, गरम चाशनी में बूंदी डालिये और मिला दीजिये, और हाथ में पानी मिला कर गरम मिश्रण से मिश्रण उठाकर लड्डू बांध कर रखते जाइये, कड़क लड्डू तैयार हो जायेंगे.
    Reply Flag
  • on 11 November, 2013 21:08:41 PM
    lemon rice recepie plz
    Reply Flag
  • on 12 November, 2013 10:04:22 AM
    buttermilk se kadhi kaise banayenge uski recepie plz.
    Reply Flag
  • on 13 November, 2013 22:34:04 PM
    gajar matar ki sookhi sabji
    निशा; नेहा मैं बना दूंगी.
    Reply Flag
  • on 19 November, 2013 01:04:01 AM
    methi soya saag ki sookhi sabji recepie please
    Reply Flag
  • on 19 November, 2013 22:02:47 PM
    gulab jamun curry reepie please
    निशा: नेहा मैं कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
  • on 19 November, 2013 22:06:36 PM
    kala jamun recepie please
    निशा: नेहा मैं कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
  • on 20 November, 2013 22:00:16 PM
    kurmura ladoo recepie plz
    निशा: नेहा जी हां मैं बना दूंगी.
    Reply Flag
  • on 21 November, 2013 19:55:15 PM
    buttermilk se ksdhi kaise banayege uski recepie plz
    निशा: नेहा, बटर मिल्क से भी कढ़ी इसी तरह बनती है, बटर मिल्क की मात्रा दही की अपेक्षा 3-4 गुनी ले लीजिये.
    Reply Flag
    • on 25 November, 2013 09:50:14 AM
      thanks for the reply
      Reply Flag
  • on 22 November, 2013 02:22:21 AM
    jhal muri recepie plz
    निशा: नेहा मैं बनाने की कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 05 December, 2013 07:14:13 AM
    oats idli recepie plz
    Reply Flag
  • on 13 December, 2013 09:14:14 AM
    besan ka ghol banane ke liye pani ki jagah doodh istemal kar skte hain
    निशा: पंकज जी हाँ किया जा सकता है.
    Reply Flag
  • on 18 December, 2013 07:02:37 AM
    sindhi kadhi recipeplz\
    निशा: नेहा मैं कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
  • on 22 December, 2013 05:08:45 AM
    milk powder se gulab jamun banane ki vidhi batayein
    निशा: नेहा जी हां मैं कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 22 December, 2013 21:18:10 PM
    gajar methi ki sookhi sabji recipe plz.
    निशा: नेहा मैं कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 23 December, 2013 20:06:14 PM
    gajar gobhi ki sookhi sabji recipe plz
    निशा: नेहा मैं कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
  • on 23 December, 2013 20:07:27 PM
    gobhi shimla mirch ki sookhi sabji recipe plz
    निशा: नेहा, आप मुझे बहुत अच्छे सुझाव देती रहती हैं, मैं इन्हैं अवश्य बनाउंगी, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
    • on 29 December, 2013 07:48:39 AM
      thanks,apki recipe se banaya hua khana bahoot accha banta hai निशा; नेहा, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
      Reply Flag
  • on 29 December, 2013 07:50:18 AM
    paneer shimla mirch ki sookhi sabji recipe plz with tomato
    निशा: नेहा जी, वेबसाइट पर कढ़ाई पनीर रेसिपी उपलब्ध है, वह पनीर, शिमला मिर्च और टमाटर से बनी है, प्लीज उसे देख लीजिये.
    Reply Flag
  • on 29 December, 2013 08:43:50 AM
    gajar ki sookhi sabji recipe plz
    निशा: नेहा, अकेले गाजर की सब्जी मीठी बनेगी, अगर आप इसे अकेले बनाना चाहती है तो बिलकुल आलू गाजर की तरह आलू को हटाकर बना सकती है.
    Reply Flag
  • on 29 December, 2013 08:44:56 AM
    aloo aur bathua ke parathe recipe plz
    निशा: नेहा मैं कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
  • on 29 December, 2013 08:47:02 AM
    bathua ko ubal kar atte mai mila kar jo parathe
    banaye jate hai uski recipe plz
    निशा: नेहा, बथुआ को उबाल कर भूनकर भर कर परांठे बनाये जाते हैं और कच्चे बथुआ को बारीक काट कर आटे में गूथ कर परांठे बनाये जाते हैं.
    Reply Flag
  • on 29 December, 2013 08:51:00 AM
    atte mai maida mila kar jo mathi banate hai uski recipe plz
    निशा:नेहा, आटा और मैदा बराबर बराबर लेकर मिक्स करके और सारी चीजें बिलकुल इसी तरह और इसी मात्रा में लेकर बनाई जा सकती हैं.
    Reply Flag
  • on 29 December, 2013 23:21:15 PM
    ragi dosa/chilla recipe plz
    निशा: नेहा जी मैं कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 30 December, 2013 08:22:24 AM
    bhel puri aur dahi papdi chat mai jo papdi use hoti hai unhe aate se kaise banaenge,unki recipe plz
    निशा: नेहा, पापड़ी बनाने के लिये बिलकुल मठरी की तरह आटा गूथिये, और छोटी लोइयां बनाकर पतली पतली गोल पपड़ी बेलकर धींमी और मीडियम आग पर क्रिस्प होने तक तल लीजिये पपड़ी बन जायेंगी, रैसिपी के लिये कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 31 December, 2013 09:51:13 AM
    mix achar jo bazar mai milta hai , uski recipe plz
    निशा: नेहा, मिक्स अचार गाजर, गोभी, शलजम का मीठा नमकीन वेबसाइट पर उपलब्ध है, या किसी दूसरे मिक्स अचार के लिये बोल रही हैं.
    Reply Flag
    • on 01 January, 2014 09:24:53 AM
      gajar,kairi,hari mirch ,nibu(lemon)ka mix achar jo ki bazar mai milta hai,lekin kairi abhie nahi aa rahi hai isliye gajar,lemon, hari mirch ka chatpata achar recipe plz निशा: नेहा मैं कोशिश करूंगी.
      Reply Flag
  • on 31 December, 2013 09:52:18 AM
    broccoli ki sabji recipe plz
    निशा: नेहा जी हां ब्रोकली की सब्जी मैं जल्दी ही बना दूंगी.
    Reply Flag
    • on 01 January, 2014 09:26:01 AM
      thanks for all the replys
      Reply Flag
  • on 01 January, 2014 06:02:28 AM
    nisha ji,is baar boondi geeli si ho gyi ,laddu banane chahae to aise the jaise pani mein duboye hon,is baar bhi ladoo nhi ban paye,akhir kya karun nisha ji,pl.help
    निशा: सोनक जी, चाशनी बहुत पतली होने से एसा हो सकता है,एसा होता है, आप करती रहेंगी तो ये सारी चीजें अपने आप सोल्ब होने लगेंगी.
    Reply Flag
  • on 02 January, 2014 20:09:09 PM
    cold cofee apke YT channel per hai,but i want to learn how to make hot cofee . iwant to know ki kitni cofee leni hai kitni chini aur kitna ml milk ,plz iski recipe bataye in ratio proportion manner
    निशा: नेहा जी हां कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 09 January, 2014 09:05:29 AM
    til bugga recipe plz
    Reply Flag
  • on 09 January, 2014 22:27:40 PM
    til bhugga recipe plz
    निशा: नेहा जी हां मैं कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
    • on 14 January, 2014 03:34:11 AM
      thanks for the reply,til bhugga with chini,til bhugga with gur recipe plz निशा: नेहा जी हां मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.
      Reply Flag
  • on 11 January, 2014 03:43:59 AM
    maine banayi hui boondi gol nahi bani....
    निशा: बूंदी का घोल अधिक गाढ़ा या अधिक पतला होने पर बूंदी गोल नहीं बनती.
    Reply Flag
  • on 14 January, 2014 03:32:15 AM
    only atta laddu recipe plz
    निशा: नेहा, आटे के लड्डू मेरे यूट्यूब चैनल पर उपलब्ध है, इसके लिये लिंक निम्न है.
    http://www.youtube.com/watch?v=lm4i03V0GPo
    Reply Flag
  • on 22 January, 2014 22:09:56 PM
    naan ko tave par aur gas tandoor(bati tandoor)
    mai kaise banayenge ,woh bataiyen plz
    निशा: नेहा जी हां तवा पर नान बनाने हैं.
    Reply Flag
  • on 03 February, 2014 06:36:03 AM
    kya deshi ghee ki jagah refined oil use kar saktey hain.

    निशा: अजय, जी हां किया जा सकता है.
    Reply Flag
  • on 11 February, 2014 22:47:46 PM
    cupcake recipe plz
    निशा: नेहा, जी हां मैं कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
  • on 11 February, 2014 22:48:33 PM
    muffin recipe plz.
    निशा: नेहा, हमने कई तरह के मफिन बना दीये हैं, और भी बनाने की कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
    • on 14 February, 2014 04:28:50 AM
      thanks for the reply .search karne per nahi mil raha hai ,can u send the link here निशा: नेहा, मेन्गो मफिन का लिंक अभी जल्दी ही कुछ और मफिन्स की रैसिपी आप देख सकेंगी. http://nishamadhulika.com/baking/eggless-mango-muffins-recipe.html
      Reply Flag
  • on 15 February, 2014 22:38:29 PM
    u r so cute . aap ki recepie help se me meri family ko kush kar deti hu. yuhi sikhate rehiye.

    निशा: सुनीता, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 19 February, 2014 01:06:11 AM
    rajgira laddu recipe plz
    Reply Flag
  • on 19 February, 2014 01:08:24 AM
    molten choco lava cake eggless
    निशा: नेहा मैं कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
  • on 19 February, 2014 02:36:12 AM
    laduu with left over rotis
    निशा: नेहा, रोटी को हाथ से मीड़ लीजिये, मोटा हिस्सा हो हाथ से बारीक नहीं रहा है, उसे मिक्सर में डालकर पीस लीजिये, कढ़ाई में घी डालिये बारीक की गई रोटी को हल्का सा भून लीजिये, बूरा, छोटी इलाइची पाउडर और मेवा मिलाने चाहें जो भी पसन्द हो काट कर डालकर मिलाइये ओर लड्डू बना लीजिये.
    Reply Flag
  • on 19 February, 2014 22:21:37 PM
    ragira vrat mai khaya jata hai , isko ramdana bhi kahte hai, rajgira halwa recipe plz & rajgira ladoo/ barfi recipe plz
    निशा: नेहा, राजगिरा के लड्डू के लिये हमने लिंक दे दिया है. इसका हलवा बनाने की कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 21 February, 2014 01:39:33 AM
    batashe (3 tar )ki chashni se niboo ka sharbat kaise banayenge uski recipe plz
    Reply Flag
  • on 23 February, 2014 22:36:18 PM
    sooji besan ka halwa recipe plz
    निशा: नेहा, मैं कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
  • on 24 February, 2014 22:06:28 PM
    chappal kaduu recipe plz
    Reply Flag
  • on 25 February, 2014 06:27:28 AM
    mam boondi kis flame par nikalte ha medium ya full.
    निशा: अमन, पहले तेल को अच्छी तरह गरम होने दीजिये, बूंदी गिरा दीजिये और बूंदी तैर कर ऊपर आ जाय, आग धीमी करके उन्हैं क्रिस्प होने पर निकाल लीजिये.
    Reply Flag
  • on 25 February, 2014 23:35:51 PM
    hare choliya te paneer ki sabji ke alawa koi aur recipe
    निशा: नेहा, हरे छोलिया के परांठे, हरे छोलियां की पूरी और कचौरी, सलाद, आलू के साथ सब्जी की चीजें हैं.
    Reply Flag
    • on 01 March, 2014 07:31:58 AM
      allo ke saath hare choliya ki sabji ki recipe de aur koi bhi hare choliya ki saji hoti ho tau uski bhi recipe de निशा: नेहा, वेबसाइट पर हरे छोलिया की कढ़ी, हरे छोलिया का निमोना आप देख सकती हैं, और हरे छोलिया और आलू की सब्जी आप जल्दी ही देख सकेंगी, धन्यवाद.
      Reply Flag
  • on 27 February, 2014 07:14:41 AM
    sproted moong se dhokla recipe plz
    निशा: नेहा, मैं बनाने की कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 27 February, 2014 23:58:57 PM
    jadoo ki chhari nisha mam
    निशा: दीपिका जी, आपने इतनी बड़ी उपाधि दे दी है जो हो ही नहीं सकती, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 05 March, 2014 03:25:18 AM
    ramdane ki kheer ki recipe plz
    निशा: नेहा मैं बनाने की कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
  • on 05 March, 2014 05:56:37 AM
    aloo wali patties jo ki bazar mai milti hai
    निशा: नेहा जी हां बनाने की कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
  • on 07 March, 2014 21:44:05 PM
    matar makhana curry recepie plz
    निशा: नेहा जी हां मैं कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 19 March, 2014 21:38:27 PM
    nisha ji thanks for your easy recipies
    mere kya aap bata sakti hai ke boondi ke liye kaun sa ghee use kaoon
    Reply Flag
  • on 27 March, 2014 00:31:31 AM
    aloo parwal ki sabji recipe plz
    निशा: नेहा जी हां बनाने की कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
  • on 27 March, 2014 00:32:26 AM
    aloo bhindi ki sabji recipe plz
    निशा: नेहा मैं बनाने की कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
  • on 27 March, 2014 00:33:14 AM
    shahi tinda recipe plz
    निशा: नेहा मैं कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
  • on 27 March, 2014 00:34:31 AM
    stuffed shimla mirch with paneer, jaisa shadi ke khane mai hota hai
    निशा: नेहा मैं बनाने की कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 27 March, 2014 00:37:03 AM
    acari bhindi recipe plz
    Reply Flag
  • on 01 April, 2014 04:58:34 AM
    achari bhindi recipe plz
    निशा: नेहा जी हां मैं बनाने की कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 02 April, 2014 08:50:08 AM
    gune banane ki recipe
    निशा: नेहा क्या आप करवाचौथ पर बनाये जाने वाले गुना के लिये कह रही हैं?
    Reply Flag
    • on 03 April, 2014 20:02:28 PM
      jo ki gangaur per banaye jate hai , besan wale namkeen, gur aur atte ke meethe,maida per pak chadhe meethe निशा: नेहा, जी हां ये गुना हम बनाने की कोशिश अवश्य करेंगे.
      Reply Flag
  • on 03 April, 2014 03:32:52 AM
    soya chunks ko roast karke crisp karke namkeen kaise banayenge
    निशा: नेहा, मैं बनाकर देखुंगी तब बताऊंगी, आप भी बना कर देखिये और बताइये कि कैसी बनी?
    Reply Flag
  • on 06 April, 2014 22:46:06 PM
    after delivery new mothers ko jo bhi diya jata hai, jo bhi medicens de jati hai ,unki bhi list aur recipes de ,it will be benifecial for those jinka karne wala koi nahi hota hai , ek alag se column bhi bana de un lago ke liye
    निशा: नेहा जी अवश्य.
    Reply Flag
  • on 10 April, 2014 02:23:52 AM
    Aapke banaye hue laddoo bahut achhe the mujhe poochhna tha ki kya boondi chhoti nhi ban sakti
    निशा: अंकुर, झावा अगर एकदम बारीक छेद का हो तो बूंदी छोटी बन जाती है.
    Reply Flag
  • on 15 April, 2014 22:34:06 PM
    amla sharbat recipe plz
    निशा: नेहा, मैं कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag

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