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वेज चाउ मिन रेसीपी – Veg chow Mein Indian Style


बच्चों की प्रिय डिश वेज चाउ मिन (Veg chow Mein) हम सबको ही अच्छी लगती है. सब्जियों का थोड़ा अधिक मात्रा में प्रयोग कीजिये, जिससे कि खाना स्वादिष्ट होने के साथ हैल्दी भी हो जाय.  शाम की हल्की भूख में वेज चाउ मिन (Indian Veg Chowm Mein) का कोई जबाब नहीं

Read: Veg chowmein Indian Style in English 

आवश्यक सामग्री -  Ingredients for Veg Chowmein

  • नूडल्स - एक पैक (200 ग्राम)
  • गाजर -1  (बारीक लम्बी कतरी हुई)
  • शिमला मिर्च - (बारीक लम्बी लम्बी कतरी हुई)
  • पत्ता गोभी - बारीक कतरा हुआ ( एक कप)
  • तेल या मक्खन - 2 टेबल स्पून
  • नमक - एक छोटी चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर - एक चौथाई छोटी चम्मच
  • अदरक - एक इंच लम्बा टुकड़ा (बारीक कतर लीजिये) यदि आप चाहें
  • चिल्ली सास - 2 छोटी चम्मच
  • सोया सास - 2 छोटी चम्मच
  • सिरका - 2 छोटी चम्मच

विधि - How to make Veg chow Mein

नूडल्स को तोड़ कर थोड़ा छोटा कर लीजिये. किसी बर्तन में इतना पानी गरम करने रखिये कि ये नूडल्स से आसानी से अच्छी तरह पानी में डूब सकें. पानी में आधा छोटी चम्मच नमक और 2 छोटी चम्मच तेल डाल दीजिये, पानी में उबाल आने के बाद नूडल्स को उबलते पानी में डालिये और फिर से उबाल आने के बाद 8-10 मिनिट तक और उबाल लीजिये, नूडल्स को नरम होने तक उबाल लीजिये. आग बन्द कर दीजिये. उबले नूडल्स से अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये और ठंडे पानी से धो लीजिये.

कढ़ाई में तेल या मक्खन गरम कीजिये,  अदरक, गाजर, शिमला मिर्च और बन्द गोभी डालिये, लगातार चमचे से चलाते हुये 2 मिनिट पकाइये.  अब नूडल्स, नमक, सोया सास, सिरका, चिल्ली सास और काली मिर्च डालिये, चमचे से लगातार चलाते हुये 2-3 मिनिट तेज आग पर मिलाइये.
वेज नूडल्स तैयार हैं. नूडल्स को प्याले में निकालिये. गरमा गरम वेजिटेबल नूडल्स चटनी या टमाटो सास के साथ परोसिये और खाइये.

प्याज के नूडल्स के लिये 1 प्याज बारीक काट कर, गरम तेल में हल्का गुलाबी होने तक भूनिये और अब सब्जियां डाल कर चलाते हुये पकाइये.  बाकी उपरोक्त विधि से वेजिटेबल नूडल्स बना कर तैयार कर लीजिये, हरी प्याज की पत्तियों को काट कर नूडल्स के ऊपर डालकर सजाइये.

Veg Chow mein Indian Style Recipe video in Hindi

recipe

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Gopal on 22 March, 2012 18:22:33 PM

in the time of boiling. always noodle is mass. how can stop

निशा: गोपाल, नूडल्स को उबलते पानी में डालें, पानी में थोड़ा नमक और 2 छोटे चम्मच तेल डालकर उबलने रखें, नूडल्स नहीं चिपकेंगी, डिटेल जानकारी के लिये, आप इसका वीडियो देख सकते हैं.

Rashmi on 23 March, 2012 01:55:45 AM

u can add 1 tbsp of oil while boiling noodles ...i always do this and noodles do not stick to eachother at all ... try it .. hope this will help...enjoy

Kavita on 23 March, 2012 17:18:30 PM

Hi. Just a small tip... Try using Ching's Chowmein Masala. It makes the chowmein taste authentic.

Nkm on 24 March, 2012 01:13:11 AM

Nisha Ji,
What type of noodles are these? What are they made out of? Recipe looks really nice.

निशा:
nkm, ये Tops के सूखे हक्का नूडल्स है.

Sandeep on 24 March, 2012 20:03:28 PM

Nisha ji, What is hakka noodles ?

निशा:
संदीप, वेज चाऊमीन को ही हक्का नूडल्स कहते हैं, आप इसमें बाद में हरी प्याज और मूंग स्प्राउड्स डाल सकते हैं.

Rachna chauhan on 25 March, 2012 11:16:07 AM

hi frnds,ye noodles(half boiled or maggi noodles)pure vegetarain hote hai kya????????
maine kanhi asia video dekha ki vegetarian people shuold not eat noodles.

Ankita on 25 March, 2012 12:08:58 PM

hlo...
ma'm .....noodles to bahut saare types ke aate hai..to kya hm koi bhi tarah ke noodle le skte hai??????

निशा: अंकिता, आप किसी भी तरह के नूडल्स ले सकती है, इसी तरह से बना सकते हैं.

Sangeeta on 02 November, 2012 20:50:43 PM

can u tell me which manufacturer's noodles are the best....in fact we get local noodles in makret

Know on 27 March, 2012 11:25:01 AM

kya noodles ki jagah bambino vermicelli seviyan dal kar aur phir boil karke aur upar bataye gaye method se bana sakte hai?
Please reply..
निशा:
know, आप बाम्बीनो को भी इस तरह बना सकते हैं, स्वाद सभी का अपना अलग अलग होता है.

Gurjot on 25 October, 2013 01:30:19 AM

ha bna skte hae par noodles walas wad nai aae ga dear so aapko noodles hi bnane chahie ok bye dear luv u

K on 30 March, 2012 13:05:37 PM

Please give recipe of bhelpuri?
निशा: मैं अवश्य कोशिश करूंगी

Krishna on 01 April, 2012 09:37:48 AM

मैंने सारे सामान जुटा लिए है अब मेरी जिन्दगी पहला chowmin receipe.oh god help me////////
निशा: शुभकामनायें

Hare ram on 21 April, 2013 13:43:55 PM

What is sirkka

Nishika on 02 April, 2012 22:28:55 PM

nisha ji maine master shafe me dekha tha ki nudals banane ke liye egg ka use karte he .kya sabhi nudals,maggi me egg daal kar hi banaye jate he.

निशा:
निशिका, नहीं सारे नूडल्स और मैगी में एग नहीं होता.

Jagriti on 13 May, 2012 17:17:17 PM

nisha ji aap manchurian ki reciprs bataeye n.
निशा: जाग्रति, मैं लिखने की कोशिश करूंगी.

Amit tandon on 29 May, 2012 11:44:31 AM

ap ka web side mera favret side hai jab bhe kuch achha khane ka mann hota hai to ap se seekh leta hun thx a lot now my food life is going well wd u

Nony on 31 May, 2012 14:31:23 PM

Mam, please post the recipe of nachos and also of kaju katli
निशा: नोनी, काजू कतली वेवसाइट पर पहले से उपलब्ध है, आप सर्च बटन पर लिखकर रैसिपी में सर्च कर सकती है, मैं नाचोज लिखने की कोशिश करूंगी.

Nirmal on 09 June, 2012 01:55:49 AM

Nisha Ji,
Chilli Sauce ki recipe web site per available hai kya? Do you have any suggestion which brand Chilli Sauce needs to be used? Thanks.

Laku on 28 June, 2012 20:06:33 PM

good website

Prerna on 05 July, 2012 17:13:23 PM

plzzz do post manchurian recipe
निशा: प्रेरना, जी हां मैं जल्दी ही लिखूंगी.

Nikky on 06 July, 2012 12:21:07 PM

mujhe chomin bahut pasand h par market me aksr kuch veg nai mil pati mai kya sirf cabbage se ise bana sakti hu

निशा: निक्की, जी हां आप सिर्फ कैबेज डालकर भी चाऊमीन बना सकती हैं.

Ashish vala on 10 July, 2012 00:59:12 AM

Nishaji
noodls to banaye bahut maja aaya sab ko
par jaise apne ghar par paneer, mava etc banana sikhaya aise ghar par noodals banana sikha do plz
or noodls kisme se bante he ? chawal ya gehu ya menda ?
निशा: आशिश, नूडल्स मैदा से और चावल के आटे से ही बनाये जाते हैं, घर में हम सिवई बनाते रहे हैं, उसके लिये मशीन होती है, उस मशीन मोटी जाली लगाकर नूडल्स भी बनाये जा सकते हैं.

Durga devi on 11 July, 2012 11:58:51 AM

kya soyasos ya sirka ke bina bhi ban sakta hai?

निशा: दुर्गा, जी हां सिरका की जगह नीबू का यूज कीजिये और सोया सास नहीं डालना चाहते तो बिना उसके चाउमीन बनाइये, अच्छे बनेंगे.

Aisha on 23 July, 2012 08:12:27 AM

hi nisha ji
yeh thoda saada sa hain please thoda masaledar aur saucy recipe batain
thanx

Dipti on 25 July, 2012 09:41:42 AM

thank u for us guidence r veg receipies.

Bhanu pratap singh on 02 August, 2012 21:52:59 PM

mam,you are good mam

Parul on 20 August, 2012 17:16:17 PM

hello nisha ji... thanx 4 all wonderful recipe.

Parul on 20 August, 2012 17:18:39 PM

vinegar aur sirka ek he cheej hai????

निशा: पारुल, जी हाँ.

Shilpi kumar on 24 August, 2012 09:32:36 AM

nisha ji maine kai baar ghar par chowmien try ki hai par woh sabjiyo men mix karte waqt utensil ke bottom par chipak jati hai aur taste bhi market ki chowmien jaise nahi ata, please suggest some tips for it.
निशा: शिल्पी, चाउमीन को उबालते समय, चाउमीन उबलते पानी में डालें, उबालते समय 2 छोटी चम्मच तेल और स्वादानुसार नमक का प्रयोग कीजिये, कढ़ाई में तेल थोड़ा अधिक डालिये, सब्जियों को क्रन्ची होने तक भूनिये और सारी चीजें डालकर, लगातार चलाते हुये चाउमीन बना लीजिये, आप बाजार से अच्छे चाउमीन बना लेंगी.

Pradeept on 09 January, 2013 01:13:18 AM

COOK A SMALL QUANTITY IN A LARGE AND LIGHT UTENSIL- SECRET FOR NOODLES FROM RESTAURANT

Vandana on 25 August, 2012 16:08:22 PM

Pls tell me how we get a either black or brown colour of chow mien.......pls tell me
निशा: वन्दना, चाउमीन थोड़ा सोया सास और डाल कर थोड़ा और भूनिये, ये ब्राउन हो जायेंगी.

Ajay gupta on 26 August, 2012 20:31:09 PM

Thank you mam for All.

Puja sharma on 30 August, 2012 14:04:29 PM

iss mein indian style kya hai???????????...

Chattar singh on 31 August, 2012 10:46:39 AM

Mam Thanks for all sweet Dishes.
Please Tell me about Soya Souce it is veg or not veg?
and how make veg soya souce at home

Thanks

Kavita bhalse on 02 September, 2012 09:34:20 AM

The recipe looks very good, I would try it today.

Thanks.

Preetisharma on 10 September, 2012 20:46:23 PM

Hello mam
Mujha aapki recipe bhaut achi lagi . Lakin mai jab bhi chowmin banathi hoo woh aapas mai chipak jathi hai aur gili gili si banthi hai. kya aap mujha batha sakthi hai reason.
निशा: प्रीति, चाउमीन को उबालने के लिये चाऊमीन को उबलते पानी में डालें, पानी में 1-2 छोटी चम्मच तेल डालें, चाऊमीन को छानने के बाद ठंडे पानी से वास कर लीजिये. चाऊमीन बिलकुल नहीं चिपकेंगे.

Preeti on 14 September, 2012 19:37:47 PM

Good Morning mam,

chowmin ko Boil karna baad jab main karachi mai oil garam karka mix veget dalthi hoo uska thodi daar baad chowmin aur soya sauce colour ka liya. chowmin gili gili si bathi hai . Jaisa ki market mai plate mai chowmin gili nahi balki soki bani hoti hai . Will u teel me the reason.
निशा: प्रिति, चाउमीन को बोइल करते समय थोड़ा तेल डालें और छान कर ठंडा पानी डालकर वास कर लें, चाउमीन एकदम सूखी बनेंगी, अच्छी बनेंगी.

Mikki on 21 September, 2012 11:08:17 AM

hello nishaji ,

nice recipe hum jerur try kerenge per muze ye janna hai ki agar mere paas noodles hai muze maggi noodles mai jo masala pack aata hai vesa masala homemade banana ho to kya use kere, pl aap recipe betayange.
thanks.
निशा: मिक्की, उस मसाले में ओनियन पाउडर और गार्लिक पाउडर आदि रहते हैं, नूडल्स के लिये अलग तरह से मसाले यूज किये जाते हैं.

Sarika grover on 24 September, 2012 00:14:40 AM

nisha ji aapki recipe laajabab hoti hai sabhi ko asand aati hai.
Aapse ek request hai ki aap kuch healthy soup bhi bataiye.....
Plzzzzzzz
निशा: सारिका, जी हां मैं कोशिश करती हूँ.

Archana on 28 September, 2012 17:00:38 PM

nisha di... ye sirika kya hota hai... ur kya bina soya sash ke bina nahi bana sakte.. plzz di reply kariye naa....

Deepika purohit on 01 October, 2012 22:24:17 PM

aap ki har rec. lajawab h maine jo bhi try kiya woh bhut acha bna thnx.........
निशा: दीपिका, बहुत बहुत धन्यवाद.

Reet on 03 October, 2012 20:41:01 PM

I tried it and it turned out so gooooooddddd....Thankssss for such a great help and support.....stay blessed
निशा; रीत,बहुत बहुत धन्यवाद.

Neelu on 10 October, 2012 00:30:16 AM

hari mirchi ka achar kaishe banate hai aloo ka achar bhi bataye

निशा: नीतू, हरी मिर्च का अचार वेबसाइट पर दिया हुआ है, वेबसाइट के होम पेज पर दिये गये सर्च बटन पर रैसिपी का नाम लिखकर रैसिपी सर्च की जा सकती है.

Neeru prajapati on 12 October, 2012 21:23:04 PM

nisha mam plzz ap kuch soups k reciepes upload kijiye jaldi se..specialy tomato nd noodles ki......
निशा: नीरू, misc कालम में क्लिक कीजिये, उसमें दिये गये vegetarian soup recipe पर क्लिक कीजिये आप कुछ सूप की रैसिपी देख सकती हैं, वेबसाइट के होम पेज पर दिये गये सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Priyanka on 13 October, 2012 15:07:14 PM

nisha ji pls hare aawle ka achar bhi batIYE?

निशा: आंवले का अचार वेवसाइट पर पहले से उपलब्ध है, वेबसाइट के होम पेज पर दिये गये सर्च बटन पर आंवले का अचार (रैसिपी का नाम) लिखकर रैसिपी को सर्च किया जा सकता है.

Renu on 19 October, 2012 14:08:59 PM

Vegeterian chowmein is my favourite food which i always used to eat whenever i want they are the best...!!!I LIKE THEM VERY MUCH TO EAT...THERE LONG LENGTH WHEN GO OUT OF MY MOUTH THEIR TASTE INCREASES...!!!!!

Lalita on 21 October, 2012 17:28:53 PM

NISHA MEM,
WHY DO YOU NOT USED AGENOMOTO IN THIS RECIPE. BECAUSE IT IS A IMPORTANT THING FOR THIS RECIPE.
PLZ REPLY
निशा: ललिता, अजीनोमोटो यदि पसंद हो तो अवश्य ले सकते हैं लेकिन भारत में बहुत से लोग अजीनोमोटो को स्वास्थ्य के प्रति सही नहीं मानते.

Gunja soni on 05 November, 2012 19:23:10 PM

Hi.......
This is very nice receipe and very easy to cook thanks for the receipe details.

Suman on 27 November, 2012 14:53:39 PM

dear mam
pls tell me recipe for soya sause?

Pragya joshi on 29 November, 2012 17:55:44 PM

Hello Nishaji,

Greetings,

wonderful recipe for veg chow mien, used to prepare it but chow mien mix hoo jaati thi aapki receipe mere saare doubts clear hai and it is safe for kids too.

Thank you for sharing such a wonderful receipe once again, aapki baayi hooyi k
निशा: प्रग्या, बहुत बहुत धन्यवाद.

Alka on 11 December, 2012 11:30:58 AM

Why do manchurian become blackish instead of reddish?

निशा: अल्का, सोया सास डार्क ब्राउन और रैडिस ब्राउन 2 कलर में आता है, उसके ही कारण कलर का फर्क आता है.

Mansi on 13 December, 2012 14:17:47 PM

Hello mam,

Ab tak apne sweet corn cup ki recipe nhi btai . I m waiting. Aur mam, singapuri chowmeen ki recipe bhi btao na plzzzz. Its my favourite dish.
निशा: मानसी जी हां मैं कोशिश करती हूँ.

Alka on 13 December, 2012 18:39:21 PM

thanx 4 the recipe

Surbhi on 16 December, 2012 01:36:40 AM

Hello nisha ji mujhe wait lose krne k liye kuch healthy dishes ke name bataiye
निशा: सुरभि, आप जो भी बनायें कम तेल का यूज करें, कम दूध की चाय लें. थोड़ी सी एक्सरसाइज, अवश्य फरक पड़ेगा.

Kinjal kansal on 19 December, 2012 14:18:47 PM

namste mam, i m very thankfull 2 u,mujhe kitchen ka kaam bilkul bhi pasand nahi tha, pr aapki web site ne mujhme bhi cooking ka intrest jaga diya. aur mai try karti rahti hu,sab thik hi ban jata hai. Kya aap nonveg kuch nahi sikhayengi? aap ka ek baar fir se thanx.
निशा: किंजल, मेरी वेबसाइट वेजिटेरियन है.

Monoo on 20 December, 2012 22:38:55 PM

Ab ye soya souce and chilli souce ke cchote packate aate hai kya ? Mene chowm mien ki dukano par kafi bade bade bottels dekhi hai jo out of home, like students ko affordable nhi hoti . . . . :(
निशा: मोनू जी हां छोटे पैक भी मिलते हैं.

Monoo on 25 December, 2012 14:03:54 PM

One more thing, aapne isme soya badi, jo ki white color ki hoti hai, wo nhi dala, use noodls k sath ubalkar dala jata hai ya bas pani me bhingokar ? Thanks for reply :)

Renu on 03 January, 2013 16:40:26 PM

Helllo Nisha Ji....................
Nisha ji kya hum maggi noodles le sakte hai kya.plz rpl me...........Thank you....
निशा: रेनू, इस रैसिपी के लिये मैगी नहीं नूडल्स ही लेनी होंगी.

Dolly dixit on 05 January, 2013 13:58:09 PM

hiiiii
nisha ji kya hum bina sirka ke kebal soya sauce se hi bana sakta h kya vahi test rahega jo or chwm ka rahta h
निशा: डौली, सिरका की जगह नीबू का रस डाला जाता है.

Ishaa on 07 January, 2013 15:46:13 PM

hi nisha ji...mene yotube pr dekha tha tha ki noodls banate samay usme maide ko 7 din tk ajinomoto me laga kr rkhte he phir usme pork assenc dalte he ..is it true ???

Preeti anuragi on 15 January, 2013 10:50:39 AM

Hi ma'am mujhe ye noodles pasand aaya mai aapki recipes ko ghar par bana ti hun jo mere husband ko pasand aati hai me ese bhi trey karungi thank you jo aapne ya side banai jisse mai khana banana sikhti hun aur mere pati meri tariff karte hai Thanks.........
निशा: प्रिती, बहुत बहुत धन्यवाद.

Preeti anuragi on 15 January, 2013 10:59:31 AM

Namste ma'am, i m very thankfull too you,mujhe pehle khana banana nahi aata tha par aap ki vajaha se mai ab bahot testy khana banati hun mujhe cooking ka shok tha par testy khana nahi bana pati thi to mere khana banane me intrest kam ho gaya site ne mujhme bhi cooking ka intrest jaga diya. aur mai try karti rahti hu,sab thik hi ban jata hai. Kya aap nonveg kuch nahi sikhayengi? aap ka ek baar fir se thanx.
निशा: प्रीति, बहुत बहुत धन्यवाद. ये वेबसाइट वेजिटेरियन है.

Garima goel on 20 January, 2013 16:55:40 PM

ipe bhuhi nisha ji
maine aapki khoya matar ki sabji ki reciepe bahut search ki par ni mili please meri email id par iski reciepe jarroor send karein
निशा: गरिमा, ये रैसिपी मैं जल्दी ही बना दूगी, धन्यवाद.

Sweety on 01 February, 2013 19:00:26 PM

Hello nisha ji aaj maina noodles try kiya bahut aacha bana sab ne bahut pasand kiya magr dry nahi tha lakin chipke bhi nahi tha kaya ubalene ke bad thodi der padda rehnede jis se veh dry ho jaya piZ reply thanks for tasty recipes.
निशा: स्वीटी, जी हां वह ठंडा हो कर और अच्छा हो जाता है.

Sanjay on 09 February, 2013 00:00:17 AM

chowmin banane me kaun sa sirka len ? ex. jamun or ganna or any other ?

Vishaltayde on 13 February, 2013 18:41:11 PM

ma phala tal dalo fer pane boil karo fer nudal dalo

p

Ayshaansari on 18 February, 2013 04:55:15 AM

wow what's a recipe you are good job

Rajesh on 08 April, 2013 18:23:35 PM

thankyou nisha madam

Chetana on 22 April, 2013 18:03:42 PM

nisha ji shoya sose kya hota hai

Krishankant on 20 May, 2013 06:41:22 AM

chow mhowww i like it

Mayank goyal on 30 May, 2013 05:30:48 AM

nisha ji,,, plz tell me how to make chilli sauce plz nisha ji replay me fast.

निशा: मयंक, हम आपके लिये जल्दी ही चिल्ली सास बनाने की कोशिश करेंगे.

Veshali on 10 June, 2013 05:56:42 AM

nice receipy




Seema on 20 July, 2013 10:49:14 AM

hello mam
thanks , apki recipe kamal ki hoti hai try krte hi bn jati hai ,mam kya nudal or sewiya ek hi hoti hai
निशा: सीमा, सिवई और नूडल अलग अलग होती हैं, लेकिन देखने लगभग एक ही जैसी हैं.

Nirmal on 26 July, 2013 08:31:05 AM

chauming kis chej se banti ha, i mean atta ya phir mada
निशा: निर्मल ये मैदा से ही बनते हैं.

Lucky singh on 27 July, 2013 14:46:15 PM

"Ajinomoto" ka chowmeen me kya use hota hai aur ese isme kab dala jata hai?
निशा: लकी, अजीनोमोटो एक प्रकार का नमक है, जो स्वाद को बढ़ाता है, इसे आप दूसरे मसाले के साथ ही डालकर यूज कर लीजिये.

Priyanka on 29 July, 2013 03:46:27 AM

hello mamm,i have done everything dat u told us .but still my noodles get sticked each other.chipke-2 se bne hain.kya kar skti hu mai unhe better krne k liye.plz tell me
निशा: प्रियंका उबलते पानी में नूडल्स डालें, 1-2 छोटे चम्मच तेल भी डाल दीजिये, उबलने के बाद ठंडे पानी से धो लीजिये, और अच्छे करने के लिये और 1-2 छोटी चम्मच तेल डालकर नूडल्स में मिला दीजिये, बिलकुल खिले खिले नूडल्स तैयार होंगे.

Sonam on 04 September, 2013 19:16:48 PM

Hello nisha ji.today I am going to chow mein receipie as u suggesst us.hope so I will make gud.can u tell me, how will make vegetable manchurian.pls write the receipie here.
निशा: सोनम, वेजिटेबल मंचूरियन रैसिपी का वीडियो मेरे चैनल पर है, आप उसे मेरे चैनल पर सर्च करके देख सकती हैं, उसके लिये लिंक निम्न है.
http://nishamadhulika.com/701-vegetable-manchurian-recipe.html

Somya on 28 September, 2013 00:59:12 AM

thanks 4 all ur recipies

Nirmala on 30 September, 2013 02:44:10 AM

Hi Nisha ji...
Maine is recipe ko bnaya suchi ye chowmein bahut achchi bani
Thank U so much
निशा: निर्मला, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Kulsum on 22 October, 2013 06:44:12 AM

sirka kis cheez ka dalte
निशा: कुलसम, व्हाइट ले लीजिये.

Utkarsh on 13 December, 2013 04:19:58 AM

nisha aunty me and my mom are big fan of your recipies and i tried to to make your veg chowmien it was really awesome you are such a great chef
निशा: उतकर्श जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Shuchi on 30 December, 2013 23:22:37 PM

mam, can we add ajinomoto in it? if yes,then when and in what quantity? reply
निशा: सुचि, आप इसमें अजीनोमोटो डाल सकते हैं, इसे आप नमक डाल रही हैं तब डाल दीजिये और 1/4 छोटी चम्मच से आधा डालिये.

Jimmy on 17 January, 2014 09:27:16 AM

Namaste mam!!
ye jo noodles use karne hain ye vegetarian hote hain?? and soya sauce and chilly sauce kya ye bhi vegetarian hote hain???
sabjiyan refined mein fry karein ya srson ke oil mein???
निशा: जिम्मी, सारी चीजें वेज हैं, सब्जियों को रिफाइन्ड में फ्राई कीजिये, धन्यवाद.

Shuchi on 22 January, 2014 03:02:55 AM

thanx for ur reply mam

Rinky on 25 January, 2014 10:38:59 AM

Thanks for support make choumin

Saba sayyed on 14 February, 2014 09:14:54 AM

mam aAp bta sakte hain ki kali mirch powdEr use krna hain ya saBuT kali mirch?

plz mam reply i want to knw aBouT diz i
निशा: साबा, काली मिर्च पाउडर यूज करना है, धन्यवाद.

Manish on 10 March, 2014 22:03:10 PM

resected sir/mam
maine ek prachar me dhekha ki magi ya nudles ke nirmarn me non veg item use kiya jata hai .kya app magi aur nudels ghar par banane ke liye kya kya saman lagta hai aur kaise machine se banate hai uski bhidhi bata de plese.............
निशा; मनीषा जी, सारे नूडल्स में यूज नहीं होता है, घर में भी मशीन से बनाया जा सकता है, अगर हो सका तो अवश्य बतायेंगे.

Shiney on 22 March, 2014 07:54:12 AM

Nisha ji hello !! maine aaj se pehle kabhi khana ni banaya tha bt aap ka recipe padh ke jo maine aaj chowmin banaya it was awesome sab ne bohot like kiya thnx a lot nisha ji :)
निशा: शाइनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Pooja on 12 April, 2014 11:24:12 AM

Noodles banaty huy ye h sb dalti hu pr thoda kdwapn a jata h kyo
निशा: पूजा, सिरका और सोया सास दी गई मात्रा में डालिये, नूडल बहुत अच्छी बनेगी.

Chanda on 04 June, 2014 21:19:06 PM

Thanks Nisha ji. mere nephews ko ye chowmin bahut hi pasand aayi.

Fffff on 06 June, 2014 02:54:05 AM

resected sir/mam
maine ek prachar me dhekha ki magi ya nudles ke nirmarn me non veg item use kiya jata hai .kya app magi aur nudels ghar par banane ke liye kya kya saman lagta hai aur kaise machine se banate hai uski bhidhi bata de plese.............
निशा; मनीषा जी, सारे नूडल्स में यूज नहीं होता है, घर में भी मशीन से बनाया जा सकता है, अगर हो सका तो अवश्य बतायेंThanks Nisha ji. mere nephews ko ye chowmin bahut hi pasand aayi.mam aAp bta sakte hain ki kali mirch powdEr use krna hain ya saBuT kali mirch?

plz mam reply i want to knw aBouT diz i
निशा: साबा, काली मिर्च पाउडर यूज करना है, धन्यवादhello mamm,i have done everything dat u told us .but still my noodles get sticked each other.chipke-2 se bne hain.kya kar skti hu mai unhe better krne k liye.plz tell me
निशा: प्रियंका उबलते पानी में नूडल्स डालें, 1-2 छोटे चम्मच तेल भी डाल दीजिये, उबलने के बाद ठंडे पानी से धो लीजिये, और अच्छे करने के लिये और 1-2 छोटी चम्मच तेल डालकर नूडल्स में मिला दीजिये, बिलकुल खिले खिले नूडल्स तैयार होंगेchowmin ko Boil karna baad jab main karachi mai oil garam karka mix veget dalthi hoo uska thodi daar baad chowmin aur soya sauce colour ka liya. chowmin gili gili si bathi hai . Jaisa ki market mai plate mai chowmin gili nahi balki soki bani hoti hai . Will u teel me the reason.
निशा: प्रिति, चाउमीन को बोइल करते समय थोड़ा तेल डालें और छान कर ठंडा पानी डालकर वास कर लें, चाउमीन एकदम सूखी बनेंगी, अच्छी बनेंगी

Bfdsf, on 06 June, 2014 03:01:01 AM

chow mhowww i like thankyou nisha madamnice receipywow what's a recipe you are good job

Shahzad on 09 June, 2014 05:16:02 AM

yaar maza aagaya ((so thenk

निर्मल बाबा on 26 June, 2014 01:08:47 AM

बहुत सुन्दर मन प्रसन्न हो गया | धन्यवाद

Nikki agarwal on 04 July, 2014 23:18:42 PM

it really works..mam u r d best..
निशा, निक्की बहुत बहुत धन्यवाद.

Preeti on 07 July, 2014 03:53:02 AM

noodles kaha par milte hai aunt ji
निशा: प्रीति जी नूडल्स किराना स्टोर पर मिल जाती है.

Neha on 10 July, 2014 05:12:58 AM

Helo Nisha g I read ur recipes I m so impress wid u plz tel me..today I am goint chow mein receipie as u suggesst me hope so I will make gud.can u tell me, how will make chicken noodeles.pls write the receipie here.
निशा: नेहा, मेरा सारा खाना वेजिटेबल है.

Neha on 18 July, 2014 04:17:38 AM

Hi! Mam how r u? sorry for asking chicken Nuddles. .Mam plz tel me the how to make bread sandwich with cheese and mayoneese. ..post here..Thank u. .
निशा: नेहा, मैं बनाने की कोशिश करती हूँ.

Mansi on 23 July, 2014 04:20:53 AM

Namaskar Nisha Didi,

M so happy to see ur site ...impressed. Bahut Bahut Sadhuwaad :)

Didi I want to learn how to make noodles at home. Plz let us know it's recipe.

Dhyanwaad
निशा: मानसी जी, वेबसाइट पर नूडल्स की रेसिपी उपलब्ध है, सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर रेसिपी को सर्च कर सकते हैं.

Gurpinder singh on 12 August, 2014 08:16:46 AM

nisha ji. thanks for recpie.hamne chowmin bnai .but noodlels sub ikkthae ho gae tha,aur ve chip chip bi ho gaye the

निशा: गुरपिन्दर जी, नूडल्स उबालने के लिये पानी इतना लीजिये कि उसमें नूडल्स अच्छी तरह डूब सकें, पानी में 1-2 छोटी चम्मच तेल डालें, उबलते पानी में नूडल्स उबालें, जैसे ही वे फूल कर नरम हो जाय, छान कर ठंडे पानी से धो लीजिये, खुली खुली कर दीजिये और ठंडी होने पर उन्हैं बनाइये नूडल्स एकदम खुले खुले बनते हैं और प्लीज एक बार वीडियो और देख लीजिये.

Subhash on 28 August, 2014 00:03:14 AM

nishaji dhokla banate samay jo eno powder ko kaise gholna
निशा: सुभाष जी, ढोकला का घोल बनाने के बाद, बर्तन को जिसमें आप ढोकला बनाने जा रहे हैं उसमें तेल लगाकर चिकना कर लीजिये और अब घोल में ईनो पाउडर डालकर मिला दीजिये, और घोल को बर्तन में डालकर पकने रख दीजिये.

Sarita saroj on 03 September, 2014 02:13:54 AM

maggi banane ki vidi

Jyoti on 30 September, 2014 00:14:31 AM

Mem plz tell me me ne 2bar try kiya but mere chowmin mai kadwahat aati hai.
Plz kya sirka jr uri h iske liye
निशा: ज्योति जी, सिरका नही य़ुज करना चाहते तो नीबू का रस यूज किया जा सकता है, अगली बार जब भी चाऊमीन बनायें, एक बार वीडियो देख लीजिये और नीबू के रस का यूज कीजिये, चाऊमीन अच्छे बनेंगे.

Nisha on 16 October, 2014 05:36:47 AM

Nishaji,
Hlo Jai Shree Krishna! Gud Evening!
Nishaji: Mjh puchna tha ki
Manchuriyan kaise bnaya jata he?
Plz mjh btaiye
निशा: निशा जी, वेज मंचूरियन रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर वेज मंचूरियन लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

Himanshu singh on 17 October, 2014 09:43:58 AM

nisha mam apki recipe bahut acchi hai but when I boil the noodles vo hamesha chipak jate hai even I put salt and oil in it but still it doesn't work please help me nisha mam
निशा: हिमांशु जी, नूडल उबालने के लिये पानी की मात्रा थोड़ी अधिक लीजिये और नूडल जैसे ही नरम हो जायं तुरन्त उन्हैं छान लीजिये ऊपर से ठंडा पानी डालिये और अलग अलग कर दीजिये. अच्छे नूडल्स खिले खिले तैयार होंगे.

Pratiksha jangir on 28 November, 2014 19:31:52 PM

Nisha mam kya hum keowra water dal skte h vinegar ki jagah
निशा: प्रतीक्षा जी, केवरा वाटर और विनेगर दोंनो चीजें एकदम अलग है, इसमें विनेगर ही डाला जाता है.

Rajan mishra on 03 December, 2014 02:36:29 AM

hii .. nisha ji..
mai aap se puchana chaahata huu ki ...
sirka kon sa use karu .. brown colour ka ki transparent colour kaa ??????
aur isme soya sauce aur chilly sauce ki jagaha kya daal sakta huu ...????/////
निशा: राजन जी, व्हाइट विनेगर डालते हैं, चिल्ली सास की जगह हरी मिर्च का पेस्ट या बारीक काट कर डाल सकते हैं.

Dimple on 04 December, 2014 23:47:37 PM

Nishaji agar hum matar dal de tho kysa lagega??,??
निशा: डिम्पल जी, चाउमीन में अपनी मनपसन्द सब्जियां डाली जा सकती है, अच्छी लगती है, मटर भी अच्छी लगेगी

Megha on 05 December, 2014 02:47:09 AM

hakka noddles b aisai hi bnate h kya mam..??
निशा: मेघा जी हां ये भी एसे ही बनाई जाती हैं.

Monu on 05 December, 2014 18:37:12 PM

Your all recipe is the best nisha ji
निशा: मोनू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Anshika sahu on 09 December, 2014 05:36:01 AM

Hello mam ;mam sirka kya hota hai aur kya use dalna jaruri hota hai ...

Raju on 14 December, 2014 02:56:53 AM

Nisha di,I always try to make different dishes with the help of ur recepies....They are all really very tasty....now it have become my hobby to try different reciepies :) My mother feels happy to see me cooking.
निशा: राजू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Dibylalok on 07 January, 2015 01:50:57 AM

Madam there are many books for reciepe but is their any book containing formulation and ingredient ratio of masalas/mixed spices?? If any plz convay.

Shubham gupta on 28 January, 2015 01:24:58 AM

what is sirka ???? koi liquid hai sirka plzzzz tell me

Bhagirath das on 29 January, 2015 08:27:52 AM

sir i will request give you chawmein resipi my mail id

Shrestha mittal on 04 February, 2015 04:31:24 AM

hii!nisha mam i like your all recipe.
निशा: श्रेष्ठा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Anshul on 04 February, 2015 05:24:15 AM

nisha Ji ajinamoto konse masalo k sath dalna hai
निशा: अंशुल जी, अजीनोमोटो एक प्रकार का नमक है जो स्वाद को बढ़ाता है, इसे चाइनीज रेसिपी में यूज किया जाता है, बिना अजीनोमोटो के भी चाउमीन बनाई जा सकती है, बहुत अच्छी बनती हैं.

Dheeraj singh tomar on 06 February, 2015 06:35:33 AM

wow mam its superve racipie i will try make a noodels and thankyou for racipie

Shruti chari on 07 February, 2015 03:07:17 AM

hello nisha ji nice recipe kya noodles main noodle masala ur soya sause ki jagah schezwan sauce dal sakte hai kya agar dale to kitna dale
निशा: श्रुति जी, नूडल्स में सोया सास ही डाला जाता है. आप चाहें तो शेजवान सास डाल सकती हैं, लेकिन ये बहुत तीखा होता है, इसे तीखे स्वाद के लिये डाला जाता है.

Namita on 08 February, 2015 07:26:36 AM

this is really helpful..........

Supriya pawar on 19 February, 2015 06:41:29 AM

Sirka men's bata dijiye I have no idea plz tell me madam

Swati on 10 March, 2015 01:20:39 AM

Nisha g venger white use krna h y brown?

निशा: स्वाति जी, व्हाइट विनेगर यूज करना है.

Manshi on 26 March, 2015 04:35:26 AM

thanks for recipe but i can use maggi masala

निशा: मानसी जी, हाँ यूज किया जा सकता है.

Neha on 16 April, 2015 05:51:54 AM

Mam brown Venger kya hota h use ham kyon nhi use krte .

Kya wo khane wala nhi venger nhi hota

fir chowmin mein brown colour kaise aayega please btana mam
निशा: नेहा जी, चाऊमीन में सोया सास डाला जाता है, ब्राउन विनेगर भी यूज किया जा सकता है.

Sanjay on 01 May, 2015 03:45:11 AM

nisha ji aap bata sakte hai ki kaccha chow -in kaise tyar kar sakte hai ,,,mai kaccha chow in khud ghar pe banana chahta hu - mai bahar se ready ment chow-in nahi lena chahta hu,,,,pls vudhi batane ki kripa kare.
निशा: संजय जी,

Anu on 07 May, 2015 18:19:16 PM

I ll try today
Thanku very much

Rafiq lalani on 09 May, 2015 03:06:21 AM

I want to chaumin masala recipe & chatpata masala recipe &ur contac no.

Anil kumar on 09 May, 2015 07:56:12 AM

Chowin bnane ke vhdhi btao

Ashu goel on 11 May, 2015 09:31:22 AM

Choumin kase banti h meda ya ararote se

Swati on 12 May, 2015 05:39:42 AM

Chaumin me azino motto kb add krte h

Gurpreet on 13 May, 2015 18:35:40 PM

recipes ke liye thanx

Manisha kumari gupta on 16 May, 2015 01:00:05 AM

Very nice.......

Megha singh on 16 May, 2015 09:58:48 AM

Mam kya mai ye sirka achaar me bhi use kar sakti hu jo noodals me daale gaye hain?

Janu on 21 May, 2015 11:21:56 AM

Plz send me soya sauce recipe .

Deergha on 22 May, 2015 03:28:21 AM

can we. add maggi masala into it...if we don't have all vegetables except onion and tomato as other vegetables are seasonal...and we don't have veneger... then how we can make tasty chaumin

Tanya on 06 June, 2015 06:24:35 AM

mam मेदा के नोड्ल्स घर म कैसे बना सकते हे उसमे क्या क्या डालना होता हे ताकि वो बनाते समय चिपके न और मार्किट जेसे लगे।जयदा दिन तक चले भी।

Mukesh kumar on 07 June, 2015 00:00:26 AM

Mujhe pura tarika jan na hkaise bnaya jata h chaumin .

Preeti on 11 June, 2015 02:05:36 AM

Copsy redpy Hindi me likho plz nisha Ji or Maine apne husband ke birthday par bnaya tha phli baar or Jo meri Saadi ke 6 day baad tha 14may2015 ko surprise tha unke liye unko bhut acha LGA or uske baad Maine apni sasural me dosa vada idli utapam aapki respy dekh kr day by day bnaye bhut ache bne thankyou Ji

Rudraksh on 19 June, 2015 22:07:58 PM

Hi Nisha mam,


Kya hum ajinomoto ko bhi use kar sakte hai


Agar ha to kaise kya aap btayenge

Vikas on 24 June, 2015 22:32:55 PM

Masala kya-2 daalna chahiye 4 logo ke liye banaye to aur sauce kitna dalna chahiye

Piyush nimbhore on 04 July, 2015 21:22:12 PM

Message...

Piyush nimbhore on 04 July, 2015 21:24:53 PM

Chilly sauce Kise banate hai


 


T


 

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