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बनाना ब्रेड - Banana Bread Recipe


बनाना ब्रेड केक की तरह ही स्वादिष्ट और मुलायम होती है, बनाने का तरीका भी केक की तरह से है, बस आवश्यकता है पके हुये केलों की.  जब भी घर में केले ज्यादा पक जाय तब आप ये स्वादिष्ट बनाना ब्रेड बना डालिये, आइये बनाना ब्रेड बनाना (banana bread recipe eggless) शुरू करते हैं.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for banana bread

  • मैदा - 2 कप (200 ग्राम)
  • बेकिंग पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  • नमक - 1 पिंच (यदि आप चाहें)
  • बनाना - ज्यादा पके हुये 2
  • मक्खन - 1/3 कप (60 ग्राम)
  • चीनी - 2/3 कप (125 ग्राम)

विधि - How to make Banana Bread

मैदा में बेकिंग पाउडर और नमक डाल कर छान लीजिये.

किसी बड़े प्याले में पके केले छील कर डालिये और अच्छी तरह एकदम चिकना होने तक मैस कर लीजिये.
मैस्ड बनाना में मक्खन और चीनी डालकर घोलिये, सारी चीजे अच्छी तरह मिल जाने के बाद, बेकिंग पाउडर मिक्स मैदा को, बनाना मिश्रण में मिलाइये, मैदा के अच्छी तरह मिल जाने तक एक ही ओर घोलिये. यदि मिश्रण अधिक सूखा लग रहा तो तो आप उसमें 2 - 3 टेबल स्पून दूध डाल सकते हैं.

बेकिंग के लिये बर्तन को ग्रीज कर लीजिये, बर्तन में को मक्खन लगाकर चिकना कीजिये, थोड़ी सी सूखी मैदा चिकने बर्तन पर छिड़किये और बर्तन को हिला कर मैदा की कोटिग कीजिये, अतिरिक्त मैदा को बर्तन से बाहर निकाल दीजिये.
ग्रीज की हुई ट्रे में बनाना मिक्स डालिये, एक जैसा फैलाइये.

ओवन को 180 सेग्रे (180 Celsius or 350 Fahrenheit) पर पहले से गरम कीजिये, बर्तन को ओवन में रखकर, 180 सेग्रे. पर 30 मिनिट के लिये बेक कीजिये, समय समाप्त होने के बाद, ब्रेड को चैक कीजिये, अब ओवन को 10 मिनिट के लिये सैट करके फिर से ब्रेड को बेक होने दीजिये, अगर ब्रेड ऊपर से ब्राउन नहीं है तो ब्रेड को 5-10 मिनिट के लिये इसी तापमान पर और बेक कीजिये.
बनाना ब्रेड बेक हो चुकी है, बनाना ब्रेड के बर्तन को ओवन से निकालिये, ब्रेड को ठंडा कीजिये और ब्रेड को बर्तन से निकाल कर 1 सेमी. पतले स्लाइसेज काट लीजिये.
बनाना ब्रेड (Banana Bread) तैयार हैं, ताजा ताजा बनाना ब्रेड आप बच्चों को अभी दीजिये. बचे हुये ब्रेड फ्रिज में रखकर 3 दिन तक खाये जा सकते हैं.

सावधानियां:

  • ब्रेड का मिश्रण बनने के बाद, मिश्रण को तुरन्त बेक करने रखिये, तैयार मिश्रण को ज्यादा देर रखे रहने दें और बाद में बेक करे तो ब्रेड स्पंजी नहीं बनेंगी.
  • बेकिंग पाउडर कम होने पर भी और बेकिंग पाउडर ज्यादा होने पर ब्रेड अच्छी स्पंजी नहीं बनेंगी.

Banana Bread Recipe video - Dum Arvi Recipe | Banana Bread Recipe

recipe

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Manisha on 20 May, 2011 14:19:51 PM

nishaji thank u so much for this recipe. meri beti ko banana bread bahot pasand hain aur woh mujhe kai bar kehti hain banane, par mujhe recipe nahi pata thi. par ab aapne meri muskil assan kar di main yeh recipe jaroor try karungi.thanks nishaji.

Manisha on 20 May, 2011 14:25:26 PM

nishaji kya aapne bread banane ki tray use ki hain? kya ise cake banane ke tin main bhi bake kiya ja sakta hain? if yes, cake tin kaunse size ka lena hoga?

निशा: मनीषा, आपके पास यदि केक या ब्रेड का टिन जो भी है उसी में बनाईये.

Reeta on 20 May, 2011 15:45:52 PM

hello Nisha ji

Banana Bred ko cake ki tarah kya pressure cooker mein bana sakata ha. i wait ur reply

निशा: अवश्य बना सकते हैं

Nidhi garg on 20 May, 2011 18:10:59 PM

hello NISHA JI
kya hum ise microwave mein bana sakte hai
निशा: अवश्य बनाया जा सकता है लेकिन उस सामान्य माइक्रोवेव में इसका स्वाद और रंग थोड़ा अलग होगा और इसे कुक भी बहुत ही कम समय के लिये करना पडेगा.

Nishant on 10 October, 2012 08:17:21 AM

kya isse hum microwave mein bana sakte hain aur agar micro wave mein bayenge to kitne tempreture pe? tell me mam iam wait ur ans.

निशा: निशान्त, माइक्रोवेव में हाई तापमान पर 4-5 मिनिट के लिये बेक करके बनाना ब्रेड बनाइये, बन जायेगी.

Lalita on 21 May, 2011 08:10:06 AM

maam please microwave ke timing mention kar do.microwave mein grill par rakh kar banana hai ya rolloing plate par please reply.

Laxmikant on 21 May, 2011 11:43:50 AM

banane ke bad bhi bhi khushbo se jee lalcha gaya aur banana se pahle hi khaa gaye the
maza aa gaya

निशा:
लक्ष्मीकांत जी, अपनी पसन्दीदा खाने के साथ एसा होता है.

Priyanka on 21 May, 2011 12:39:06 PM

Hello Nisha ji, apki ye recipe to bahut hi achhi hai, ise to dekhkar hi muh me pani aa gaya, Thanks, Mam hum banana cake ko cooker me kaise bana sakte hain, bcoz mere paas oven ya microwave nahi hain.

Prachi on 22 May, 2011 19:07:01 PM

Nisha ji ye recipe bahut aachi hai .kya ye cooker main bana sakte hai . uska tarika bata de please reply soon

निशा:
प्राची, आप इसे कुकर में बना सकती हैं, तरीका जानने के लिये सर्च बटन पर चौकलेट केक कुकर में बनाइये लिखें और इस रैसिपी की तरह से ही आप बनाना ब्रेड कुकर में बना लें.

Amrita on 23 May, 2011 10:24:13 AM

the smell of banana is a little strong. what can be done to make it mild?

निशा:
अम्रिता, आप मैस करने के बाद 3-4 बूंद वनीला एसेन्स की डाल दीजिये.

Prachi on 24 May, 2011 19:26:19 PM

nisha ji kya aap mujhe pethe and petha ka pan ki recepi batayegi .

निशा:
प्राची, मुझे पेठा बनाने की रैसिपी लिखनी है.

Asma on 30 May, 2011 17:20:57 PM

its gud...but can u plz tell me how long to put it in normal microwave n which type of utensile cab be use...?

Ramandeep on 30 May, 2011 17:21:20 PM

nisha ji, i tried banana bread,,it is really awsome recipe,,thank you so much,,i'll be grateful to u if u add garlic bread to ur recipies too.

Ishaa on 12 June, 2011 19:16:18 PM

I tried it. Itz so delicious. Thanks for sharing it.

Sayed hashim ali on 14 June, 2011 13:30:52 PM

Nisha ji aadab mere bete ko gluten Elergi hai (Celiac)yani wheat Alerji aap ki web site se maine dosa ,vada, banaker khilaya hai aap se Guzarish hai aap wheat free recipe bhi dena Start karen.Thanks. hashim

Swastika on 15 June, 2011 10:10:08 AM

thanks nishaji,maine ise kukar me banaya aur bahut achha bana.mere pati bahut khus hue.maine aapki bahut saari receipe sikha hai aur sab bahut achhe bane.aapko bahut bahut dhanyawaad.

Bhawna on 17 June, 2011 10:10:55 AM

What a tasty recipe nisha di.

Maine kal shaam ko hi try ki bahut achchhi lagi. esse achchhi bread maine aaj tak nhi khaayi. ab tau ghar par hi banaya karungi.
Thanx

Manisha on 27 June, 2011 15:41:36 PM

hello nishaji. maine banana bread 2-3 time banaya. mere ghar main sabhi ko iska swad bahot hi pasand aya. par bread upar se bahot hi sakhat thi jab garam thi. dusre din normal ho gayi. freeze maine rakhne par bahot hard ho gayi, regular bread ki tarah naram nahi rahi. aur yeh bread mere oven main 30 min main hi bilkul dark brown colour ka ho gaya. maine isliye 30 min bake kiya ki aapne 40min specify kiya hain to atleast 30min bake karu to andar se naram na rah jaye par woh bahot hi brown ho gayi. kya aap kuch suggest kar sakti hain.

निशा: मनीषा, बनाना ब्रेड को एअर टाइट कन्टेनर में रखकर फ्रिज में रखें वे मुलायम रहेंगी, ओवन का तापमान ज्यादा हो या बनाना ब्रेड मात्रा में कम हो तब वह जल्दी बेक हो जाता है.

Manisha on 28 June, 2011 18:24:00 PM

nishaji maine qty aapne jo recipe main specify ki hain wahi li thi. mere pas digital weighing scale hain maine har ingredient measure kar accurate liye the. temp bhi 180 deg c set kiya tha. maine cake tin use kiya tha kya bread loaf tin use karna chahiye?

निशा:
मनीषा, कुछ चेन्जस तो होंगे, ओवन का फर्क हो सकता है, इतने साइज का केक भी 40 मिनिट में बेक होता, बर्तन से कोई फर्क नहीं पड़ता.

Sonu on 02 July, 2011 09:46:34 AM

Nish ji, Microwave me n oven me kya farq hai.....kya market me Microwave + oven jaisa equepment b aata hai.....tandoor kya hai.....plz muje bataiye....

निशा: सोनू, सर्च बटन पर माइक्रोवेव लिख कर माइक्रोवेव के बारे में पढ़ सकते हैं, इसी वेवसाइट पर बहुत अच्छा लेख दिया है. ओवन बेकिंग के लिये स्तेमाल किया जाता है.

Sonu on 02 July, 2011 10:02:18 AM

ghar k liye konsi chij len jisme bread biskit jaisi chijen ban jaye.

निशा: सोनू, ओवन में ये सारी चीजें बन जाती है. माइक्रोवेव विद कन्वेक्सन मोड भी इन सभी चीजों के लिये अच्छा रहता है.

Manju on 08 July, 2011 08:27:07 AM

Dear Nishaji,
I just wanted to know can we use atta(wheat flour) instead of maida for this recipe and if we make it in pressure cooker how much time will it take (40 minutes or less as for cake it is )

निशा: मंजू, गेहूं के आटे से ब्रेड बनाई जा सकती है, कुकर में केक की तरह से ब्रेड बनानी है और समय भी केक के बराबर ही लगता है.

Pinki on 13 July, 2011 22:04:22 PM

Nishajee Hamne Banana bread presser cooker me banaya , ye mereliye kafee lajwaab experience rha .. or yeh khane me v bahut tasty tha gharwale isse kafee pasand kiye ........but its less spongy.. isse ar spongy banane k liye mujhe kya karna chahiye.??

निशा:
पिंकी, बनाना ब्रेड को इसी तरह बनाते हैं और वह अच्छी स्पंजी बनती है.

Preeti on 16 July, 2011 10:16:41 AM

Nishaji...microwave me banane ke liye uski kya settings karni hongi or time kitna set karna hoga....?

Rashmi mundra on 18 July, 2011 20:22:57 PM

hi nishaji
kya mein banana bread me butter ki jagh par ghee dal sakti hu

निशा:
रश्मि, आप घी भी डाल कर बनाना ब्रेड बना सकती हैं.

Usha on 31 July, 2011 17:09:18 PM

how can we cook this recipe in pressure cooker.. plz reply soon...

निशा: ऊषा, आप बनाना ब्रेड को बिलकुल केक की तरह ही पेशर कुकर में बना सकती हैं.

Reetika on 07 August, 2011 19:16:15 PM

nisha ji kya isme yeast dalne ki zaroorat nahi hai...?

निशा: जी नहीं.

Parul vijay on 09 August, 2011 09:42:28 AM

nisha ji mere paas electric induction cooker hai.us par sirf steel base bartan hi kaam karta h.kya mai non stick tava par banana bread bana sakti hu. pls reply

निशा:
पारुल, नान स्टिक तवा पर बनाना ब्रेड नहीं बनाई जा सकती है.

Sarita on 11 August, 2011 17:01:08 PM

mam , baking powder ki jagah baking soda use kar sakate hai kya?

निशा: सरिता, डाला जा सकता है लेकिन बेकिंग सोडा, आधा छोटी चम्मच से भी कम डालिये.

Shikha mishra on 23 August, 2011 19:47:09 PM

nisha ji plz iska video bhiupload kar dijiye uss se iss recipe jyada acche se samajh aa sakti hai...... plz reply.

निशा: शिखा, जी अवश्य.

Veenu agarwal on 27 August, 2011 23:12:24 PM

nija ji aapki website is fantastic....mujhe khaana banana bilkul nahi aata par aapki simple and tasteful recipe padke mein banana shuru kiya hai..aur dishes ekdam lajaavab banti hain....aapse ek aur recipe ki reuest hai...video ho to aur bhi aasan ho jata hai...DATE AND TAMARIND CHUTNEY post kar se to....plz reply soon

THANKYOU SOOOOOOOOOOOOOOOO MUCH.....

निशा: वीनू, आप सर्च बटन पर इमली की मीठी चटनी लिखकर देख सकती हैं, वेवसाइट पर दी हुई है.

Neha on 28 August, 2011 19:01:48 PM

Hi Nishaji,

I tried banana bread in a pressure cooker like a chocolate cake, bt woh bilkul bhi achchi nahi bani, na to woh fooli aur cake k liye to 40 mins bake karna hota hai, isme lagbhag 1 ghante rakha but fir bhi woh bake na hokar kachchi hi thi....but neeche se hi bake hui....ma'am plz tell, what can be the reason for this, mai kal fir try karna chahti hun....pehli baar mei cake n baalushahi to bahot achchi ban gayi but yeh nahi...plz reply soon.... tc...

निशा: नेहा, ये केक की तरह कुकर में बनाई जा सकती है. बनाना ब्रेड न फूलने का कारण, बेकिंग पाउडर भी हो सकता है,आप नीचे दी गई सावधानियां भी देख लें, आप बनाना ब्रेड भी अच्छी बना लेंगी.

Riya sharma on 11 September, 2011 17:00:12 PM

hi nisha can i make cookies in pressure cooker like choclate cake?????plz rply soon m waitin...............

निशा: रिया, बनाई जा सकती हैं.

Manisha on 21 September, 2011 09:08:14 AM

nishaji videos upload karneke liye shukriya. nishaji pls banana bread, cookies, cup cakes ka bhi video upload kijiye pls. nishaji kya hum banana bread ke batter se banana muffin bana sakte hain?

निशा: मनीषा, जी मैं सारे वीडियो बनाऊंगी, आप इस बाटर से मफिन्स भी बना सकती हैं.

Manju kushwah on 21 September, 2011 17:01:52 PM

agar ovan na ho to bread ko kis trah se bana sakte hai

Manisha on 22 September, 2011 07:05:15 AM

thanks nishaji.waiting for ur more videoes.

Renu on 22 September, 2011 13:05:17 PM

please microwave ke timing mention kar do.microwave mein grill par rakh kar banana hai ya rolloing plate par please reply.

निशा: रेनू, बनाना ब्रेड को 4 मिनिट माइक्रोवेव कर लीजिये, ग्रिल नहीं करना है.

Arpita on 24 September, 2011 11:04:27 AM

kya hum isko microwave me bhi ise tapman par banayege or agar ha to kon se mode me banayege grill ya canvention me.

निशा: अर्पिता, बनाना ब्रेड को कन्वेक्सन मोड पर इसी तापमान पर बना लीजिये.

Shreya jain on 10 November, 2011 12:28:05 PM

it is very yummy

Aanchal on 15 November, 2011 14:18:44 PM

micro mein bnane ke liye micro tray use kr sakte hai par vo simple trayhai without hole or line.

Shilpy on 16 November, 2011 19:31:57 PM

CAKE RECIPES MAIN OR BHI RECIPE DEJIYE PLS AAPKE SABHI REACIPE BHUT HE ACCHE H

Chiya on 22 November, 2011 20:52:38 PM

hello nisha ji,nisha ji aap se request hai plz before christmas mujhe colorful cherry jo softy me use krte hai ya christmas cake me. jo
pethe ya papita se bnti hai plz plz shikha de.

Usha on 17 December, 2011 16:35:57 PM

Nishaji, I dont have a baking pan at home. Pls suggest any other option.

निशा: ऊषा, आप अपने घर के किसी बर्तन में जिसका बेस समतल हो बनाना ब्रेड बना सकती हैं.

Gudia on 03 January, 2012 15:13:58 PM

hiii, nishaji iam new ye meri pahli recipe h. plz aap muje manchuriyan banana sikha de.

Anil on 01 February, 2012 12:18:27 PM

mesi kese karte hai

Rajni bose on 02 February, 2012 15:52:56 PM

HI NISHA JI,
AAP BAHUT ACH SE KUCH BHI BANA BATATI H..THNX FOR IT..

AND Q. HAIN:- PESTRY KA CEARM KAISE TAIYAR KIYA JATA H...ICE-SUGAR AND BATTER O THIK H AAP THORA WISHTA ME BATAYE JAISE AAP BATATI H AKI HAME BAZAR SE NA LANA PARE...
THANK'S AND GOOD DAY DEAR MAM....

Uma on 03 February, 2012 17:30:38 PM

hi nisha ji,aapki banana bread recipe buat hi achi he..kya aap muje black forest ki recipe bhej sakhti ho?

निशा: उमा, मैं लिखने की कोशिश करूंगी.

Mona on 17 February, 2012 18:32:07 PM

very yummy!! nishaji can you please give us the recipe of apple cinnamon bread ?

Minakshi on 22 March, 2012 16:23:30 PM

nisha ji meiney first time aap ki site dekhi hai aur mujhe ismein bahut si recipe milli thax aur ab mein ye phuchna chahti hu agar oven mein cake banana ho tou kaun sa bartan use hota hai.

निशा: मीनाक्षी, किसी भी मैटल का बर्तन केक बनाने के लिये लिया जा सकता है.

Anju gupta on 25 April, 2012 16:30:35 PM

I think its a cake not bread. I will definitely try.

Shweta jain on 26 April, 2012 15:14:19 PM

nishaji agar oven nahi ho to banana bread ko cooker mai banaya ja sakta hai kya.

निशा:
स्वेता, जी हां बिलकुल केक की तरह बनाना ब्रेड को कुकर में बनाया जा सकता है.

Deepa on 03 May, 2012 02:30:16 AM

Nishaji,

Kya aap humein koi wheat-based ya koi aur aata (jaise nachni, sooji) jisme maida na ho aisi, bread banana sikha sakte hain?
निशा: दीपा, मैं गेहूं के आटे से ब्रेड बनाना लिखने की कोशिश करूंगी.

आशीष on 06 May, 2012 07:34:23 AM

आज हमने भी बनाना केक बनाया वो भी प्रेशर कुकर मे ..आपका बहुत बहुत धन्यवाद...क्या हम इस रेसिपी को save करके खुद के लिये रख सकते हॆ? plzzz

Raman on 30 May, 2012 22:32:24 PM

hi nisha ji
is this 2 cup(400 g.) or 200g flour? i'm confused
निशा: रमन, एक कप में 110 ग्राम मैदा आ जाती है, हम उसको आसान करने के लिये 100 ग्राम का माप दे देते हैं, धन्यवाद.

Raman on 02 June, 2012 12:01:57 PM

thank you so mch nisha ji jo ap har que ka answer de dete ho. its so nice of you.
toh iska matlab har bar grams ko hi sahi smjhein and mere pas 200g ka cup hai then its ok na.
निशा: रमन, आप कप से नापें तो सारी चीजें कप से ही लें और ग्राम से नापें तो सारी चीजें ग्राम से ही लें तो अच्छा है, धन्यवाद.

Raman on 05 June, 2012 14:34:10 PM

thank you so mch nisha g

Hemal kothari on 17 June, 2012 13:34:14 PM

THANKS NISHA JI THIS IS VERY NICE RECIEPE,AND MY SON LIKE IT

Ayushi on 29 June, 2012 11:57:18 AM

aaj hi me ise try krungi.

Mrs. nitima on 08 July, 2012 03:47:15 AM

Hello Mam., Pls teach How to make a cake or banana cake in a cooker pls upload a video for that... pls nisha ji.,

thnks...
निशा: नितिमा जी, कुकर में केक बनाने की रैसिपी वेवसाइट पर उपलब्ध है,इसका वीडियो भी हमने बना दिया है, आप सर्च बटन पर कुकर में केक बनाइये लिखकर सर्च कर सकती हैं, धन्यवाद.

Mrs. nitima on 13 July, 2012 04:01:57 AM

thanks mam, you r so sweet n fast... thank you so so much, pls b one more ans to me will the cake been made without maida (refined flour) means will it made by wheat flour

निशा:
नीतिमा जी, व्हीट फ्लोर से भी केक बनाया जा सकता है.

Mona on 25 July, 2012 11:23:50 AM

Hi nisha thanks for this recipe.... it came awesome ...really yummy .. waiting for my kid to try it. It would be grt if u can write some recipes using Wheat Atta... as it wl be more healthy !!

निशा: मोना, मैं अवश्य लिखने की कोशिश करुंगी

Bandna jaswal on 25 July, 2012 16:53:20 PM

VERY-2 SWEET......

Mrs. nitima on 01 August, 2012 23:11:02 PM

Hello Nisha Ji,
Can Banana Bread also made in cooker, n is baking powder is necessary to add in cakes, if is nt able then what to do or instead of Caster sugar white can we use Brown sugar

निशा: बनाना ब्रेड कुकर में भी बनाई जा सकती है. बेकिंग पाउडर बेकिंग के लिये चाहिये ही होता है और ब्राउन सुगर यूज की जा सकती है.

Mrs. nitima on 02 August, 2012 01:34:07 AM

Hello, U did nt reply to me, just to clear the things if i have no baking powder n soda n also nt have white powdered sugar then can i able to make the same (instead of white powdered sugar can i use brown sugar )

निशा: आप ब्राउन शुगर ले सकतीं है या दाने दार चीनी को पीस कर प्रयोग कर सकतीं हैं. लेकिन ब्रेड फुलाने के लिये बेकिंग पाउडर वगैरह की तो आवश्यकता पडेगी ही.

Ritu on 10 August, 2012 11:10:14 AM

which butter is used, simply market wala amul butter ya unsalted butter

निशा: कोई भी मक्खन ले लीजिये. यदि नमकीन मक्खन लें तो अलग से नमक मत डालिये

Deepa batra on 18 August, 2012 20:08:36 PM

nishaji asence dalker icecream aur cake banane ki recipe bataiye please.

अनुश्री on 27 August, 2012 14:08:34 PM

निशाजी नमस्‍ते,
मेरे पास IFB का microwavw+gril/combi माइक्रोवेव है। क्‍या उसमें यह ब्रेड बन सकती है। अगर बन सकती है तो कैसे तथा किस मोड में और कितनी देर में । प्‍लीज आज ही बता दे। मुझे कल यह बनानी है।
निशा: अनुश्री, ब्रेड को आप कोम्बी मोड पर रैसिपी में दिये हुये तापमान पर बेक कर सकती हैं.

Anurag tomar on 11 September, 2012 18:13:44 PM

nishaa mam thankss 4 such an ossm dish... mam

Saras on 16 September, 2012 10:55:44 AM

hamara oven IFB ka hai ussko free heat kaise kare.!!!
निशा: सारस, ओवन में प्रीहीट बटन होता है, तापमान सैट करके, प्रीहीट बटन ओन कीजिये, ओवन प्रीहीट हो जाता है. कुछ ओवन ओटो प्रीहीट होते हैं, तापमान सैट करके, ओन कर दीजिये ओवन प्रीहीट हो जाता है. तापमान सैट करके 4-5 मिनिट के लिये ओन कर दीजिये, ओवन प्रीहीट हो जाता है.

Sajiv kumar on 02 October, 2012 15:43:38 PM

can we mix some dry fruit in the mixture
निशा: साजिव, ड्राई फूट अवश्य डालिये ड्राई फ्रूट से तो टेस्ट और बड़ जायेगा.

Anubha on 16 October, 2012 21:09:19 PM

nisha di agr microwave n ho to ese banane ka koi dusra tarika h
निशा: अनुभा, बेकिंग के लिये ओवन चाहिये होता है, लेकिन आप ये ब्रेड कुकर में बना लीजिये, वेबसाइट पर कुकर में केक बनाइये रैसिपी दी हुई है, उसे देखकर बिलकुल उसी तरह ये ब्रेड भी बना सकते हैं.

Kanhaiya on 18 October, 2012 11:40:19 AM

Hello nishaji maine banana bread bnaya tha but vo soft ni bna maine quantity bhi same dali aisa kyo hua rply soon. Thanks

Sheetal on 29 November, 2012 16:02:15 PM

Hello Nisha,
If you have recipe of garlic bread.... How can i make it,Please tell me .....
and your all recipe's are wonderful,
Many thanks

Spangi on 08 December, 2012 16:15:14 PM

Hi Nishajee, Bahut Badhiya! Kya mai yeh bread mein Maida ki jagah gehun ka aata istamaal kar sakti hoon?
निशा: स्पांगी, आधा गेहूं और आधा मैदा लेकर आप ब्रेड बना लीजिये, ब्रेड अच्छी बनेगी.

Spangi on 13 December, 2012 20:30:59 PM

Nishajee
Yeh microwave mein, convection mode par kahan place karna chahiye? high rack par, ya low rack par, ya ekdam neeche, crusty plate par? Maine Khajoor cake banate samay high rack par place kiya tha, lekin sirf upaar ka layer accha bana, neeche ke layers mein cake mein nami si lagi, but knife daalne par kuch bhi chipka nahin tha - so please suggest where should i place the bread/cake while baking? mere paas LG ka Auto-cook convection oven hai. Thanks Nishajee.
निशा: स्पांगी, नीचे से केक कच्चा है, चाकू डालने पर इसलिये नहीं पता चलता क्यों चाकू आपने नीचे तक डीप नहीं घुसाया है, केक को अगली बार नीचे की रैक पर रख कर बेक करके देख लीजिये, केक बेक करते समय अगर केक नीचे से कच्चा है तब सिर्फ नीचे की रोड जलाकर केक बेक किया जा सकता है.

Mannu on 19 December, 2012 21:33:58 PM

Nisha jee aapne hume disha dikha dee..

Sumita yaresa on 21 December, 2012 11:26:43 AM

nisha ji banana bread toh bahut acchha hai lekin kya masher ki bjai kuch aur istamal kar sakte hai.

निशा: सुमीता, मिक्सर से या आपको जिस तरह आसानी हो मैस कर सकती हैं.

Sakshi kumari on 22 December, 2012 09:03:36 AM

mujhe lagtahai ki aap apne haton ka bhi istamal kar sakti hain

Divya d shukla on 12 January, 2013 13:50:55 PM

Nisha Mam mere oven me temperature nahi hai high,low,medium hai .plz give solution.
निशा: दिव्या, हाई मीन्स अधिकतम, आप इस पर आसानी से काम कर सकती हैं.

Prajakta shrivastava on 19 January, 2013 06:55:59 AM

Nisha Aunty, meine 2 din pehle ye cake banaya, bahot hi swad bana hai. aap itne acche acche idea kaha se lati hai... ab mien apple cake bhi try karne wali hu.... Thanx for such wonderful and easy recipes :)

Ruchi jain on 22 January, 2013 20:05:45 PM

I Like cake

Vandana jain on 29 January, 2013 12:05:09 PM

Dear Nishaji,
This recipe turned wonderful.
Kya aap simlpe white bread banane ka tarika bhi bata sakati hain.
Thnx
निशा: वन्दना, व्हाइट ब्रेड का वीडियो तो बनाया हुआ है, लेकिन रैसिपी लिखी नहीं गई है, प्लीज सी दिस लिंक.
http://www.youtube.com/watch?v=jLQP9dY1KE8

Riya on 21 February, 2013 18:07:22 PM

Hello, Nisha ji
Me aap k sath apna anubhab share karna chati hu........cooker me cake banate waqt namak ya ret ki jagah 2 inch uncha gol ring rakhne se bhi cake tin cooker ke sampark me nhi aata aur cake bhi ban jata hi bina namak waste kiye .
I hope aap k pathako ko ye tarika pasand aayega.....
निशा: रिया, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mrunali on 15 March, 2013 12:47:17 PM

Hello,Nishaji.
aap cake cooker, oven aur microwave mein banate ho. kya use bati cooker mein bhi bnaya jata hai?

Nimmi kundil on 11 May, 2013 12:59:39 PM

Nishaji, Mere paas ek Mocrowaveoven hai jiske instruction manual mein diya hai ki metal ke koi bhi vessel use karna nahi. Mere paas sirf Microwave safe plastic vessels hai. Yeh banana cake kisme bake karu. Is confusion se main ne abhi tak kuch bhi bake nahi kiya. please reply.
निशा: निम्मी, जी हां माइक्रोवेव में मैटल के बर्तन यूज नहीं किये जाते हैं, आप केक के लिये सिलीकान या माइक्रोवेव सेफ कांच के बर्तन ले सकती हैं, माइक्रोवेव सेफ प्लास्टिक बर्तन में भी केक बनाया जा सकता है.

Prachi on 09 June, 2013 20:02:57 PM

hi nishaji maine filhaal m hi baking ki kuch recipes try ki h... baking powder and baking soda m kya difference h..apne kahin kahin baking powder use kiya h aur kahin baking soda...m thoda confuse ho gayi ho...dono same hotae h ya different...please help me
निशा: प्राची, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा दोंनो अलग अलग है, वेबसाइट पर बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर पर आर्टीकल एइया है, सर्च बटन पर बेकिंग सोडा लिखकर इसे सर्च कर सकते हैं, आर्टीकल में दोंनो में डिफरेन्स और यूज अच्छी तरह दिया है प्लीज आप उसे पढ़ लीजिये सारे कन्फ्य़ूजन दूर हो जायेंगे, धन्यवाद.

Anuradha singh on 18 July, 2013 02:20:37 AM

nisha ji maine besan ki nankhatai aapki site se padh kar banai wo bahut achi bani dhanyawad aaj main banana bread banaugi ek sawaal poocha tha ki kya banana bread ko idli stand me muffins ke aakar me bana sakte hai aur batter me baking soda ya baking powder ki jagah eno salt use kar sakte hai.
निशा: अनुराधा, आप बनाना ब्रेड को स्टीम मत कीजिये, उसको बेक कीजिये अगर कुकर में बना रही हैं, तो जिस तरह केक को हमने कुकर में बनाया है उसी तरह से बनाना ब्रेड भी कुकर में बना सकती है, और इसमें बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर ही यूज करना है. ईनो फ्रूट साल्ट खट्टी स्वाद वाली चीजों को स्पंजी बनाने के लिये किया जाता है.

Anuradha singh on 18 July, 2013 02:30:11 AM

One more question can we use multigrain aatta instead of maida in banana bread
निशा: मल्टीग्रेन आटा यूज कर सकते हैं.

Anuradha singh on 24 July, 2013 23:31:39 PM

thankyou so much for the reply

Ranu raghuwanshi on 02 August, 2013 08:04:36 AM

mujhe wheat bread ka cake bnana h. withoutegg. plz meri e-mail address par recipe send kijiye in hindi.

Neelam on 29 September, 2013 06:38:09 AM

hallo nisha ji aaj mane banana bread banai bahut acchi bani...par nisha ji kya banana bread aata se bhe utni hi ache banage pls replay.very nice recipi tank u...
निशा: नीलम, बनाना ब्रेड को आटे से भी बनाया जा सकता है और कलर में अलग, हल्का सा स्वाद अलग लेकिन अच्छी बनती है.

Taruna on 11 November, 2013 19:21:06 PM

Nisha hi meri bread bilkul b aachi nai bani:(..usmay koi flavour he nai tha. Ek dum blunt thi. Aur aisa lag raha tha ki maida kha rahay hai.. Mujhsay kya galti hui hogi??? Golden brown honay tak bake kari thi. Aur bahar say kafi kadak ho gaye thi. Want to make that perfect bread:)
निशा: तरुना, ब्रेड स्पंजी न होने की बजह से सख्त हो सक्ती है, आटा अच्छी तरह से न फूले और सारी चीजें प्रोपर न डाली जाय तो ब्रेड का स्वाद अच्छा नहीं आयेगा, कभी कभी एसा होता है.

Shital varshney on 11 November, 2013 23:25:00 PM

hello mam, mere pass microwave hai. isli plz mujhe microwave me bread banae ki recipr bataiye plz mam.

निशा: शीतल, माइक्रोवेव में कन्वेक्सन मोड पर ये सारी ब्रेड बनाइ जा सकती है, मैं माइक्रोवेव में ब्रेड बनाने की कोशिश करूंगी.

Shubham on 10 December, 2013 22:34:15 PM

mem क्या इसे कुकर में भी बना सकते ह क्या.......please reply me
निशा:
निशा: शुभम, इसे कुकर में भी बना सकते हैं, बिलकुल उसी तरह जिस तरह कुकर में केक बनाया है, कुकर में केक की रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर कुकर में केक लिखक्रर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

Shital varshney on 18 December, 2013 06:10:37 AM

hello mam,
mam माइक्रोवेव में कन्वेक्सन मोड par bread banane ke liye kya microwave use plastik ke bowl me bread try karu tu bo se ke karna hai plz bata dijiye. thanku mam
निशा: शीतल, माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर स्टील या कोई भी मेटल के बर्तन यूज कर सकते हैं.

Bhaswati on 24 December, 2013 05:46:45 AM

For banana bread do I need to use microwave in convection mode or in normal mode....I don't have OTG or cake oven...
निशा: भासवती जी, माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर केक बिलकुल ओवन की तरह बेक किया जाता है, केक रैसिपी में समय और तापमान दिये हुये हैं.

Priyanka on 01 January, 2014 15:03:39 PM

Hi Nishaji,
I tried this today, came out tasty but it was very dry.....the moisture content was too less as compared to the regular bakery baked banana bread. What can I do to avoid the dryness ?
Thanks
निशा: प्रियंका जी, आटे को एकदम सोफ्ट गूथिये, और ब्रेड बेक करते समय 220- 240 डि.से. तापमान रखें, ओवन पहले से प्रीहीट कीजिये, अच्छी ब्रेड बनेंगी.

Hema on 19 February, 2014 05:17:10 AM

Namaskaar nisha ji meine aaj banana bread banayi thee par bilkul bh achchi nahin bani. Neeche se toh jal gayi aur patthar ke jaise ho gayi. Meine microwave ke convection mode par 180 degree me 30 min k liye rakha tha.aur ingrdient grms me hi lee the plz I'm so upset plz bataiye ki kya kami rah gayi plz
निशा: हेमा, कन्वेक्सन मोड पर ही ब्रेड को बेक करना है आपने सही किया है, लग रहा है ब्रेड फूली नहीं है और ज्यादा बेक हो गई है, अलग अलग ओवन में और ब्रेड के साइज के हिसाब से समय लगता है, ब्रेड को बेक करने के लिये पह्ले ओवन को प्रीहीट अवश्य कीजिये, जाली स्टेन्ड पर ब्रेड के कन्टेनर को रखिये और पहले 20 मिनिट के लिये बेक कीजिये, चैक कीजिये, और समय बड़ाते हुये ब्रेड को ऊपर से गोल्डन ब्राउन दिखने तक बेक कर लीजिए.

Meenaljoshi on 11 April, 2014 03:12:52 AM

dear nishaji, pls jelly belly banane ki recepie bhi hume jald hi bataye ..apki sari recepie easy or bhot achhi hai..i like it...
निशा: मीनल जी, मैं कोशिश करूंगी.

Renu sarath on 11 May, 2014 10:11:24 AM

Didi mene banana bread bnaya lekin kuch kmi ke karen v uper se pura cook ho gya nife se dekha to v cook tha leken khane ke liye kata to ander se pura kecha tha.mene pura apke method se benaya.
निशा: रेनू जी, ब्रेड अन्दर से कच्ची है, अगली बार चाकू डाल कर ब्रेड को चैक कर लीजिये, चाकू अगर एकदम साफ रहता है तब ब्रेड बन चूकी है, चाकू के ऊपर अगर मिश्रण लग कर आता है तब वह कच्ची और उसे और पकने दीजिये, धन्यवाद.

Rajan on 13 May, 2014 04:45:06 AM

kya hamm yeast use kar sakte he?
निशा: राजन जी, बनाना ब्रेड बिना यीस्ट के ही बनाई जाती है.

Anjali on 22 May, 2014 23:17:39 PM

Hello nishaji,
Mera microwave whirlpool company ka hai. Isme "preheat" button nahi hai. Please aap mujhe bataye ki me banana bread/any cake ke liye microwave preheat kaise karu. Please reply fast. Mujhe aaj hi banana hai
निशा: अंजली जी, माइक्रोवेव को तापमान जिसमें बेकिंग करनी है सैट कीजिये और 5 मिनिट के लिये ओन कर दीजिये, ओवन प्रीहीट हो जायेगा.

Madhu on 14 June, 2014 07:22:51 AM

Nisha ji maine cake kafider tak bake kiya....per upar se brown nhi hua...aisa kyun
निशा: मधु, केक को ऊपर से हीट पूरी तरह से नहीं मिलने से एसा हो सकता है.

Lata on 18 June, 2014 01:26:15 AM

Nisha ji kya makhan ki jagah ghee use kr skte h?
निशा: लता जी हां किया जा सकता है.

Jyoti on 07 September, 2014 00:57:25 AM

Hello mam, maine banana bread cooker me banaya vo bhi upar likhee gaye ingredients use karke, pak vo bilkul acha nhi bana, mujhe aapse ye puchna h ke kya isme bhicake ke tarah milkmaid use karna h? Or dusra question h ke kya iska ghol bhi pakore jaisa hona chahiye cooker me banane ke liye? Please reply mam, I m waiting
निशा: ज्योति जी, ब्रेड में कन्डेन्स्ड मिल्क डालने की आवश्यकता नहीं हैं.बनाना ब्रेड की रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, इस तरह से बैटर तैयार किया जा सकता है, और कुकर में केक के तरीके से बेक किया जा सकता है. बनाना ब्रेड के लिये लिंक निम्न है.
http://nishamadhulika.com/585-banana-bread-recipe.html

Jyoti on 12 September, 2014 10:27:08 AM

Thanks for reply mam, I will try this recipe again.

Himanshu tiwari on 14 September, 2014 19:32:01 PM

mam ydi oven ki jagah kooker m bana skte h kya.....
निशा: हिमांशी जी इसे कुकर में बनाया जा सकता है, जिस तरह हमने कुकर में केक बनाया है उसी तरह कुकर में ये ब्रेड भी बनाई जा सकती है.

Shab on 21 December, 2014 21:37:33 PM

Maine bhi banana bread cooker mai banaya but wo poora brown ho gya aur spongi bhi ni bna ekdam hard tha kyo kya cooker mai jsl jata hai plz cooker ki widhi ache se bataye
निशा: शाव जी, कुकर में केक के लिये वीडियो का लिंक निम्न है, प्लीज आप इसे देख लीजिये, आप आसानी से कुकर में केक बना लेंगे.
https://www.youtube.com/watch?v=90akldKolS8

Gitesh on 17 January, 2015 08:02:26 AM

Thanks to give this recipe

Akshi on 25 February, 2015 20:31:45 PM

Hello Nishaji Today first time I hv visited yr site and I made wheat bread with yr help it turned out very good,thanks for so good recipe.
निशा: आक्षी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Chanchala kumari on 28 February, 2015 03:29:48 AM

hello nishaji hum janana chahte hai ki cake ke upar jo creem lagta hai wo kaise banta hai or market me kahan mil jayga please reply me

Teena on 03 June, 2015 00:07:18 AM



hello nisha ji hum janana chahte hai ki cake ke upar jo cream lagta hai wo kaise banta hai or market main jo cream milti hai ussey direct use krna hota hai plz reply i m waiting

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