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गेहूं के आटे के लड्डू Atta Ladoo Recipe - Wheat Flour Laddu

गेहूं के आटे के लड्डू Atta Ladoo Recipe - Wheat Flour Laddu


आटे के लड्डू बड़ी आसानी से बनाये जाने वाले लड्डू हैं. खासकर सर्दियों में तो इन्हें खाना बहुत ही अच्छा लगता है.

Read - Atta Ladoo Recipe -  Wheat Flour Laddu recipe in English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Wheat flour Ladoos

  • गेहूं का आटा - 2 कप (300 ग्राम)
  • तगार या बूरा - 1. 5 कप ( 300 ग्राम)
  • घी - 3/4 कप ( 200 ग्राम)
  • काजू - 8-10
  • छोटी इलाइची - 4

विधि - How to make  Wheat Flour Laddu

कढ़ाई में 2/3 घी डालकर पिघला लीजिये और पिघला हुये घी में आटा डालिये और लगातार चलाते हुये मीडियम आग पर आटे को हल्का ब्राउन होने तक और अच्छी महक आने तक भून लीजिये.
भुने आटे को कढ़ाई से थाली में निकाल लीजिये ताकि आटा जल्दी से ठंडा हो जाय.

इलाइची को छील कर पाउडर बना लीजिये. काजू को छोटा छोटा काट लीजिये.


आटा हल्का गरम रह जाय, आटे में तगार डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये, काजू और इलाइची पाउडर भी डालकर मिला दीजिये.

मिश्रण से थोड़ा थोड़ा मिशण हाथ से उठाइये और दोंनो हाथों से दबा दबा कर गोल लड्डू बना कर तैयार कीजिये, बने लड्डू प्लेट में रखते जाइये. सारे लड्डू इसी तरह बनाकर तैयार कर लीजिये.


गेहूं के आटे के लड्डू तैयार है, लड्डू को एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये और महिने भर तक खाते रहिये.

सुझाव:
अगर लड्डू बांधने में सूखे लग रहे हों तो थोड़ा और घी पिघला कर डालकर मिलाया जा सकता है.

Atta Laddu Recipe Video in Hindi

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recipe

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Comments (68)

Gurmeet singh on 22 November, 2014 02:08:11 AM

निशा जी मैंने कभी आपको नहीं बताया लकिन में ६-७ सालों से आप की पाक कला का प्रशंशक रहा हूँ। मैंने आप की वेबसाइट से ही खाना बनाना सीखा हैं।
क्या आप बता सकती हैं आटे के लड्डू गुड़ से भी बना सकते हैं ?
कृपा जल्दी जवाब दीजियेगा।
धनयवाद।
निशा: गुरुमीत जी, बहुत बहुत धन्यवाद. आटे के लड्डू गुड़ से बनाये जा सकते हैं, वेबसाइट पर गुड़ मेवा के लड्डू की रेसिपी देखी जा सकती है.

Nirmal kaur on 22 November, 2014 23:42:55 PM

namste mam hm aise he besan k ldu bnate hain. bs besan suji ko ghee mein bhun k sare mevon ko pis k mila dete hain. or gud b dalte hain ya gud wali shakr bhut ache bnte h.
निशा: निर्मल जी, बेसन के लड्डू भी इसी तरह बनाये जाते हैं और गुड़ के लड्डू भी बहुत अच्छे बनते हैं.

Divya singh on 24 November, 2014 07:26:09 AM

Nisha ji mujhe aapka ye website bahut accha lagta hai
निशा: दिव्या जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Reena on 24 November, 2014 22:37:10 PM

I like this rspy:-)
निशा: रीना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Rahul on 25 November, 2014 06:25:53 AM

Nisha ji kya hum aate k ladoo mawa dalkar bhi bna skte hain????
निशा: राहुल जी हां अवश्य बना सकते हैं.

Jyoti on 25 November, 2014 09:31:00 AM

i love this site...maine bahut kuch seekha h aapse nisha ji...ab mai aate k laddu banane ja ri hu plz jara ghee ki quantity clear kar de...
निशा: ज्योति जी, 250 ग्राम आटे में 200 ग्राम घी लग जाता है.

Vimlekha on 25 November, 2014 21:40:32 PM

Aunty maine achar dala lekin uske upar mustard oil bina garm kiye dal diya , ab khate waqt bohot pungent smell aa rahi hai musrad oil ki kyonki main kachchi ghani ka mustard oil dala hai .... Ab main mustard oil ki smell hatane ke liye kuch kar sakti hu kya ????
निशा: विमलेखा जी, आप अचार के बारे में सवाल कर रहे हैं, और लड्डू पर कमेन्ट लिख रहे हैं, इसे अचार पर लिखें तो ज्यादा अच्छा है, थोड़े दिन में तेल का तीखापन खतम होता जायेगा, वह इतना तीखा नहीं रहेगा.

Nishika on 26 November, 2014 02:17:26 AM

thanx nisha ji me is recepy ka bahut dino se intjaar kar rahi thi
निशिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sumitra chouhan on 26 November, 2014 02:41:25 AM

I really like this web site . Because I feel my mom teach me for how to cook and have this precaution so Thank You very much.
निशा: सुमित्रा जी, बहुत बहुत धन्यवाद, और बहुत बहुत प्यार.

Seema on 26 November, 2014 03:05:41 AM

i like it thanks for this.
निशा: सीमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Pooja on 26 November, 2014 05:00:30 AM

hi
what means of
तगार और बूरा
निशा: पूजा जी, तगार या बूरा चीनी से ही बनते हैं, किराना स्टोर पर तगार या बूरा बोल कर खरीदे जा सकते हैं, और वेबसाइट पर इसे बनाने का तरीका भी दिया है, आप इसे घर में आसानी से बना सकते हैं.

Sunita on 26 November, 2014 06:51:11 AM

Mam Aap great ho aap Nai hoti to hum base ka kya hota. Aapse bahut much seekha hai mai to apne char ki chef ban hai hu San merit bahut tarif large hai apko jitna bhi thanks kah ka hi lagta hai..................THANK YOU sooooooooooooo much.
निशा: सुनीता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Savita on 27 November, 2014 17:29:35 PM

Mam kya hum aadha atta aur aadha besan use karke laddu bana sakte hai?? Agar haan to hame atte aur besan ko alag alag bhunanaa hai ya ek sath???? plz reply soon mam...
निशा: सविता जी हां बेसन और गेहूं के आटे को मिलाकर लड्डू बनाये जाते हैं, बहुत अच्छे लड्डू बनेंगे, आटे और बेसन को एक साथ भूना जा सकता है.

Rumana yaseen on 28 November, 2014 03:30:30 AM

Pooja Jim tagar ya bhura ki recipe Misha ma'am keep website par aapko miljaye GI vaise ye shakkar ki chasshni ko bohot pakkakar thanda hone keep baad Jo powder banta hair vahi tagar ya bhura hai

Vandana on 28 November, 2014 05:46:38 AM

Please share some soup recipes like hot & sour, sweet corn & manchow soup.
निशा: वंदना जी, वेबसाइट पर स्वीट कार्न सूप की रेसिपी उपलब्ध हैं, और ये सूप भी मैं बनाने की कोशिश करती हूँ.

Dolly pandey on 29 November, 2014 01:59:19 AM

Wow mam this is so sweet

Vandana on 04 December, 2014 02:00:18 AM

Nishaji,,mujze aapki ye receipi bahut acchi lagi ,maine ye receipie banane ki koshish ki aur sacc me laddo acche bane sabko pasand aaye...thax nisha ji
निशा: वंदना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Imtiyaj bee on 16 December, 2014 20:07:53 PM

nisha ji aata thoda bada pisa hona chahiye jis se laddu aur bhi acche banege
निशा: इमत्याज जी, आप सही कह रहे हैं, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sangita pillewan on 19 December, 2014 23:04:09 PM

Nisha dee thanks for your receipes ,i love you , mujhe bahot dar lagta tha kuch banane ke liye lekin aapki receipe dekh kar sab kuch itna aasan lagta hai ki kya batau apko thank you mai hamesha dekhati rahti hu maine yellozello banaye jo bahut achche bane thank you.
निशा: संगीता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Divya gupta on 19 December, 2014 23:04:19 PM

Nisha ji mujhe apki banayi gyi receipes bhut jyada pasand ati h but agar ap koi new receipe dalti h to mujhe pta nhi chal pata iske liye koi tarika ho to btaye.
निशा: दिव्या जी, हम कोशिश करते हैं कि इसके लिये हमारी मेल आपको मिल जाया करें, अभी तो आप हमारी वेबसाइट और चैनल पर जाकर देख ही सकती हैं.

Jaya kanojiya on 19 December, 2014 23:34:04 PM

ye samgri me aapne 2 point mei tagaar or bura kya h i dont understand plz tel me
निशा: जया जी, तगार और बूरा चीनी से बना हुआ बारीक चीनी पाउडर ही है, लेकिन उसमें अलग तरह के बारीक दाने होते हैं, जिससे लड्डू ज्यादा स्वादिष्ट और अच्छे लगते हैं, तगार और बूरा बनाने का तरीका वेबसाइट और चैनल पर दिया हुआ है, इसके लिये लिंक निम्न है.
http://nishamadhulika.com/misc/how-to-make-tagar.html

Punam on 22 December, 2014 04:23:18 AM

i lyk ur recipies n i m ur fan
निशा; पूनम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Punam on 22 December, 2014 04:24:16 AM

Nisha ji mujhe apki banayi gyi receipes bhut jyada pasand ati h but agar ap koi new receipe dalti h to mujhe pta nhi chal pata iske liye koi tarika ho to btaye.
निशा: पूनम जी, रेसिपीज को वेबसाइट और चैनल पर जाकर देखा जा सकता है, और अभी हम इसके लिये एक न्यूज लैटर शुरू करने वाले हैं जिसमें नई रेसिपी के बारे में लिखेंगे, जो आपको अपने मेल आइडी पर मिल जायेगा करेगा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Poonam on 22 December, 2014 09:53:15 AM

when i am suppose to add sugar in this mixture.
निशा: पूनम जी, आटे को भूनने के बाद थोड़ा ठंडा होने के बाद, बूरा या तगार मिलाकर लड्डू बनाये जा सकते हैं.

Asha sisodiya on 23 December, 2014 00:19:10 AM

Namaste,
Nishaji tagar kese bnta hai

Siva on 23 December, 2014 07:47:22 AM

thank you medam.

Ashish palyal on 23 December, 2014 22:11:56 PM

Hello mam
Apki recepies bhut he achi n simple hoti hai Maine aapke btaye tarike se besan ;gud n aate ke ladoo bnaye bhut yummy bane thanks so much.
निशा: अशिश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Priyanka on 23 December, 2014 23:20:56 PM

I Like ur recepies nd i'm ur fan .
maine aap ke btaye treke se ladoo bnaya jo sb ko bhut pasand aaya
thank u sooooo much.....
निशा: प्रियंका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Vandana sharma on 29 December, 2014 03:41:41 AM

I m a very big fan of u n ur website..I want to know about moong daal laddu recipe..plz guide me. Thnx
निशा: वंदना जी, बहुत बहुत धन्यवाद. मूंग दाल के लड्डू वेबसाइट पर उपलब्ध है. मैं ये लड्डू बनाने की कोशिश करती हूँ.

Swati on 29 December, 2014 04:55:06 AM

Nisha g apke diye gye recipe k anusar hi m sara khana bnati hu apja bhut bhut sukriya recipe hindi m dene k liye
निशा: स्वाति जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Neeru pawar on 30 December, 2014 01:01:32 AM

Mam pls tell me.. Ye bura or tagar kya hota hai. Maine suna nhi hai..
निशा: नीरू जी, बूरा या तगार चीनी से बनते हैं, ये दिखने में तो रवा जैसे लगते हैं, और किराना शोप से खरीदे जा सकते हैं. बूरा या तगार को बनाने का तरीका मेरी वेबसाइट और चैनल पर उपलब्ध है, इसके लिये लिंक निम्न है.
http://nishamadhulika.com/misc/how-to-make-tagar.html

Sweta on 30 December, 2014 22:11:00 PM

Mam meri neighbour KO ek sawal ka jawab chahiye ki ghee ki jagah sirf refined oil se aate k laddoo banaye ja skate h kya?
Happy new year 2015 mam
निशा: स्वेता जी, अवश्य, ओइल से भी लड्डू बनाये जा सकते हैं, लेकिन दोंनो के स्वाद में फरक रहता है, मिठाइयां देशी घी की ही स्वादिष्ट बनती हैं.

Suruchi on 31 December, 2014 01:08:01 AM

Namaste mam,mere se aate k laddu gol ni hote h... Tut jate h... Kya kru me mam
निशा: सुरुचि जी, मिश्रण थोड़ा सूखा लग रहा हो थोड़ी सी दूध की मलाई या घी मिला लीजिये, लड्डू बांध लीजिये, थोड़ी सी प्रेक्टिस से सारी प्रोब्लम दूर हो जायेंगी.

Isha sharma on 02 January, 2015 12:24:40 PM

Hello mam ,thanks for this wonderful work.mam can I use chashni in place of bura or tagar. plz let me know how can I reuse the chashni.
निशा: इशा जी, लड्डू के लिये चाशनी भी बना सकते हैं, चाशनी को जमने वाली कनसिसटेन्सी तक पकाना है,और ठंडा होने के बाद आटे के मिश्रण में मिला कर लड्डू बांधने हैं, आप मेरा तगार कैसे बनायें वीडियो अवश्य देखिये, आपको इस तरह की चीजें बनाने में कोई भी प्रोब्लम नहीं होगी, उसके लिये निम्न लिंक है.
http://nishamadhulika.com/misc/how-to-make-tagar.html

Shreya majumder on 03 January, 2015 01:26:52 AM

Your all recipies are very unique.Atta ka laddu may powder suger istemal kar sakte hai kya?
निशा: श्रेया जी, अगर तगार या बूरा किराना शोप पर मिल जाता है, अगर नहीं मिल पा रहा है तो इसे चीनी से बनाया जा सकता है, इसके लिये तगार बनाने की रेसिपी मेरे वेबसाइड पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर तगार लिखकर रेसिपी को देखा जा सकता है, इससे लड्डू का स्वाद और टेक्सचर अच्छा आता है, और आप चीनी पाउडर डालकर भी लड्डू बना सकते हैं.

Deepa on 04 January, 2015 00:23:02 AM

Hay, mam mujhse ladu nahi ban pa rage, please solve my problem.
निशा: दीपा जी, लड्डू बनाने में कहां प्रोब्लम हो रही है.

Kalpana on 05 January, 2015 03:56:15 AM

hi nisha ji,
finally tagar got ready and i made ladoo..n they are about to finish.. tagar really made ladoo taste amazing...delicious !!! we love the taste very much.. these ladoos are really irresistable ..very very thanks for sharing such wonderful receipe.
निशा: कल्पना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nimra on 08 January, 2015 06:31:10 AM

Nisha ji kya mai is mai bura ki jagah gud daal sakti hu??
निशा: निमरा जी, गुड़ से लड्डू बनाये जा सकते हैं, गुड़ को एकदम बारीक करके मिलायें और लड्डू बांध लीजिये.

Kajal on 10 January, 2015 02:45:11 AM

madam aate ko approx kitni der tk bhunna h...
निशा: काजल जी, एजेक्ट समय बताना तो मुश्किल है, 1 कप आटा 15-20 मिनट में भुनकर तैयार हो जाना चाहिये, आटे के हल्के ब्राउन होने, अच्छी महक आने और आटे से घी अलग निकलने पर आटा भुन जाता है, थोड़ी सी प्रेक्टिस से ये सारी चीजें क्लीयर हो जाती हैं.

Kajal on 14 January, 2015 08:44:22 AM

thank u so much madam.... aapne meri problem solve kar di

Karan on 22 January, 2015 10:34:35 AM

want to know Dodha barfi plz tell.
निशा: करन जी, मैं कोशिश करूंगी.

Arjun on 25 January, 2015 05:22:20 AM

Apki jitni tarif ki jaae kam h.... Me apke art Ka mureed ho gaya hu.

Parkash kumar on 26 January, 2015 01:55:55 AM

nisha ji thanks .yeh tgar kya hota. hai.chini ka bura hai. very simple recipe.

Rajvi on 28 January, 2015 02:20:32 AM

mem gud se bhi ye laddu banaye jate hai na?

Pooja on 01 March, 2015 20:41:30 PM

Madam Ji tgar yani bura kya hota hai
निशा: पूजा जी, तगार या बूरा दाने दार चीनी पाउडर है, जिसे चीनी से बनाया जाता है, तगार या बूरा बनाने की रेसिपी मेरे वेबसाइट और चैनल पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर तगार या बूरा लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

Reena on 09 March, 2015 04:19:06 AM

it was awesome.thankyou

Rupa on 04 May, 2015 07:47:46 AM

nisha ji mujhe aate k laddu banane h pls mujhe bataiye ki ye tagar ya bura kya hota h.pls thoda jaldi rply kariyega.

Rashmi on 30 October, 2015 23:35:53 PM

nishaji 250gm aate me 200gm ghee dalege to sugar ki kitni quantity hogi.thanks in advance

निशा: 1.5 से 2 कप के बीच में आप ले सकते हैं

Jyoti on 08 November, 2015 22:21:00 PM

pl tell the ratio of tagar/bura in atta or besan ke ladoo

निशा: आप इसमें तगार या बूरा - 1. 25 कप लीजिए

Deepa samantaray on 19 January, 2016 07:38:01 AM

i like ur website .

निशा: दीपा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Neelam gupta on 10 March, 2016 06:41:57 AM

Nisha jee thanks for the recipe of atta ladoo.ladoo is so tasty and yumm

निशा: नीलम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Pratima mishra on 03 April, 2016 00:09:54 AM

nisha ji apne bhut acchi recipe likhi hai Thankyou so much

Suhas on 26 August, 2016 01:47:44 AM

नाप कप की जगह ग्राम मे हो तो ज्यादा अच्छा ।
गुड डालना हो तो कितना लगेगा
आपकी वेब साइट का अच्छा उपयोग होता है।
निशा: सुहास जी, इन्ग्रीडियेन्ट को ग्राम में कर दिया है, आप बूरा की जगह उतनी ही मात्रा में गुड़ डाल कर लड्डू बना सकते हैं.

Falguni on 04 September, 2016 22:22:46 PM

Kya ham dardare ghehu ke aate se laddu bana sakte he??

निशा: फाल्गुनी जी, हां अवश्य, लड्डू बना सकते हैं.

Pinki on 02 October, 2016 18:33:12 PM

Hello Mem mera ik swal hai tagar kya hota hai or laddu mey ghee konsa use karna hai

निशा: पिंकी जी, तगार को बूरा भी कहते है, चीनी से बनता है, किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाती है, इसे घर में आसानी से बना सकते हैं, इसे बनाने का तरीका आप मेरे वेबसाइट और चैनल पर देख सकते हैं. मिठाई देशी घी में ही स्वादिष्ट बनती हैं.

Rupendra singh on 05 October, 2016 21:35:58 PM

agar ladu bandhne k baad wo jayda gila rh jaye to sukha krne k liye kuch ho skta h

निशा: रूपेन्द्र जी, अगर आपको लड्डू ज्यादा गीला लग रहा है तब मिश्रण को फ्रिज में 2-3 रख दीजिये जब वह थोड़ा सख्त सा होने लगे तब आप लड्डू बना लीजिये, ज्यादा मीठा पसन्द करते हैं तब इसमें थोड़ा बूरा डाल सकते हैं, और आप इसमें बादाम पाउडर बना कर मिला सकती हैं.

Shridevi on 20 October, 2016 22:31:00 PM

Madam tagar and bhura kya hota hai

निशा: श्रीदेवी जी, तगार एक खास तरह का बूरा होता है. बूरा एकदम बारीक होता है जबकि तगार बूरे की अपेक्षा अधिक रवादार होती है. तगार को चीनी से ही बनाया जाता है.

प्रताप +सिहॅ on 27 October, 2016 02:59:58 AM

मुंगफली की पट्टी वत्नाने की ।र्वधि

निशा: प्रताप जी, आप इस लिंक पर जाकर रैसिपी देख सकते हैं- http://nishamadhulika.com/sweets/groundnut_chikki_recipe.html

Atul kumar on 29 October, 2016 03:40:21 AM

निशा जी अापको बहुत -2 धन्यवाद
आपकी आटे से बनाने वाले लड्डू की रेशपी बहुत अच्छी लगी
Very very thanks

निशा: अतुल जी, आपको भी मेरी तरफ से बहुत-बहुत धन्यवाद.

Priyanka gangwar on 03 November, 2016 03:44:17 AM

Thank you so much mam,aapki recipes is so better, mujhe aapki recipes bhut pasand hai or aapki jadatar recipes mai try karti hu or WO bhut achi banti,aata laddu bhi bhut testy bane,thank you so much nisha mam.

निशा: प्रियंका जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत-बहुत धन्यवाद.

Sukhwinder kaur on 15 November, 2016 23:36:22 PM

nisha mama mai kuch salo se apki almost video dekh rahi hu apki har recipe bht easy aur clear hoti hai...mere ghar jab b koi mehman aana hota hai to mai simple se simple dal ki b recipe pad leti hu. kyunki daily mai to sab kuch apply nahi kar pati par us din har chig special banati hu... thanks nisha mam..ek recipe mujhe apni friend ke liye ja fir koi suggesion chahiye.. actuallly wo mitti, dhage (thread), chalk bht khati hai...uske yeh adat chudwani ho to kya kare
निशा: सुखविन्दर जी, एसे लोग जो मिट्टी खाते हैं, उन्हैं आप कैल्सियम की टेबलेट खाने को दे सकती हैं, क्यों कैल्सियम की कमी से उनका मिट्टी खाने का मन करता है,और उनको गन्दी चीजों को खाने के बारे में बार बार मना कीजिये, ये आदत आसानी से छूट जाती है.

Renu singh on 26 November, 2016 02:16:55 AM

hi nisha g i mein atta laddu banana chahti hu but i dont kwon tagar kya h plzzz tell me

निशा: रेनू जी, तगार को बूरा भी कहते है.

Anita devi on 26 December, 2016 19:41:38 PM

tagar kese banaya jata hai,

निशा: अनिता जी, आप इस लिंक पर जाकर रेसिपी देख सकती हैं- http://nishamadhulika.com/misc/how-to-make-tagar.html

Dheeraj yadav on 17 January, 2017 02:01:46 AM

SARDI KE LADDU BANANE KI VIDHI BHEJE
MERE PAS GHEE KAJU BADAM KHASKHAS AATA ELACHI AADI CHIZE HAI

निशा: धीरज जी, आप इस लिंक पर जाकर सर्दियों में बनने वाले लड्डू की रेसिपी देख सकते हैं- http://nishamadhulika.com/sweets/gur-mewa-laddoo-recipe.html

Sushila on 05 February, 2017 03:14:58 AM

I made these laddoo for my 3 year old son
He loved it .
Thanks nisha ji for this simple n healthy recipe.

निशा: सुशीला जी, अपना अनुभव हमारे साथ साझा करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

शिवनरेश on 10 March, 2017 02:09:19 AM

क्या आटे क़े लड्डूओं में सूजी का भी इस्तेमाल होता है..?

निशा: शिवनरेश जी, कुछ लोग आटे में भुनी हुई सूजी मिक्स करके भी लड्डू बनाते हैं.

Beena on 27 April, 2017 23:35:29 PM

Super idea I like it
निशा: बीना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Monika on 06 May, 2017 03:24:31 AM

1 kilo aate mein kitna.ghee aur khaand padega.plz mujhe bataiye......

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