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वनीला आइसक्रीम - Vanilla Ice Cream Vegetarian Recipe

Vanilla Ice Cream Vegetarian Recipe@@##


घर में नेचुरल इन्ग्रेडिएन्ट्स से बनी बेसिक वनीला आइसक्रीम (Eggless Vanilla Ice Cream) की बात ही अलग है. आईये आज बिना किसी आइसक्रीम मेकर के वनीला आइसक्रीम बनाते हैं.

Read - Vanilla Ice Cream Vegetarian Recipe in English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Vanilla Ice Cream

  • हैवी क्रीम - 1 कप
  • फूल क्रीम दूध - 1 कप
  • वनीला ऎसेंस - ½ छोटी चम्मच
  • कार्न फ्लोर - 1 टेबल स्पून
  • पाउडर चीनी - 1/2 कप (70 ग्राम)

विधि - How to Make Vanilla Ice Cream Recipe

दूध को बर्तन में डालकर गर्म करने रख दीजिए, थोड़ा सा दूध, 2-3 टेबल स्पून दूध गिलास में बचा लीजिये.
गिलास में बचे दूध में कार्न फ्लोर मिलाकर गुठलियां खत्म होने तक घोल लीजिये.

दूध में उबाल आने पर इसमें कार्न फ्लोर का घोल डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए और चमचे से लगातार चलाते हुए दूध को 5-6 मिनिट गाढा़ होने तक पका लीजिए (बर्तन के तले तक चमचे को ले जाकर के चलाना है जिससे दूध बर्तन के तले पर न लगे).

दूध के गाढा़ हो जाने पर गैस बंद कर दीजिए और दूध को ठंडा होने दीजिए.
क्रीम को व्हिप कर लीजिए, क्रीम के प्याले को दूसरे प्याले के ऊपर रखें जिसमें आइस क्यूब रखे हों, इलेक्ट्रिक हैन्ड ब्लेंडर की मदद से क्रीम को 2 मिनिट के लिए व्हिप करें, अब इसमें 1/2 छोटी चम्मच वनीला एसेंस डालकर 1 मिनिट के लिए व्हिप करें, अब पाउडर चीनी डालकर 1 मिनिट ओर व्हिप कर लीजिए. ठंडे किए दूध को इसमें डाल कर इसे अच्छे से मिक्स कर लीजिए और 1 .5 से 2 घंटे के लिए फ्रिजर में रख दीजिए.

2 घंटे बाद मिश्रण को फ्रिजर से निकाल कर एक बार फिर से 3-4 मिनिट के लिए व्हिप कर लीजिए, और अब मिश्रण को कंटेनर में डालकर, 5-6 घंटे के लिए फ्रिजर में जमने के लिए रख दीजिए.

बहुत ही अच्छी वनीला आइसक्रीम (eggless vanilla ice cream recipe) जमकर तैयार है, फ्रिजर से निकाल लीजिए और ठंडी ठंडी वनीला आइसक्रीम को ड्राईफ्रूट से सजाकर कर सर्व कीजिये और खाइये.

Eggless Vanilla Ice Cream Recipe video in Hindi

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recipe

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Comments (254)

Shreya on 14 August, 2014 04:57:43 AM

Hello Mam,
Please tell me the substitute of corn flour.
Waiting for your reply.
Thanks

Sachin jain on 14 August, 2014 05:10:49 AM

hello mam. Hw can we make cream at home. We dont want to purchase it. Pls reply..

Monika on 14 August, 2014 10:31:40 AM

hello mam
please tell me the substitute of corn flour.

Shuchi on 15 August, 2014 18:29:53 PM

mam agar electric hand blender na ho to kya kare cream ko whip karne ke liye ?mixer mein ya mathni se whip ho jayegi kya cream ?

Kusum on 17 August, 2014 02:35:01 AM

Kya corn flor use krna jroori hota h and hand blender na ho to kya mathni se whip kr sakte hain..???

Namrata on 19 August, 2014 06:04:07 AM

Shuchi aap hand whisk use kar sakti ho instead of electric blender just make sure u refrigerate the bowl and whisk for at least 10 min before whipping cream.. Alternatively u can also keep a bowl filled with ice underneath the bowl in which u hv cream this will help in whipping cream easily.. Hope it helps

Hina arbi on 20 August, 2014 04:50:52 AM

Hii nisaji mujhe apke respi bahut pasnd hai apke web se bahut kuch sikhne ko milta hai, nisa ji kya aap veg. halim ke respi bta sakti hai please

Zeenat afreen on 20 August, 2014 07:22:50 AM

mam maine aap ki baahut sari resipi try ki for example jalebi, besan ki nan khatai, aalo chat, pani puri, etc.mam aap ne matar ki chat bnaya ki nahi . please mam reply.

Manila on 20 August, 2014 10:58:02 AM

Nisha ji apki vanilla icecream ki recipe mene ghar pr try ki but meri icecream kafi tight thi soft ni bni usk liye kya kru ki vo soft bne plz bataiye

Shuchi on 20 August, 2014 23:50:30 PM

thanx for the reply namrata

Priya on 21 August, 2014 03:04:18 AM

mam ap manchaw soup maneyenge plz and mam maine shop se jab arrarot lene gyi toh shopkeeper ne muje bola ke arrarot aur conflour dono same hi iteam hota hai per ap toh alag alag bolate hai mam ap mujhe clear karke batahiyenge plz

Taniya on 21 August, 2014 03:44:49 AM

Aunty kharbuj ke beej aur chasni milake barfi banai jaati hai . Lekin uski puri recipe mujhe achi tarah nahi aati hai , kya aap plz mujhe detail mein bata sakti hai ki Kharbujo ke beej ko chashni mein kaise mix karke Barfi banai jati hai , aur kharbujo ke beej aur chasni ke alava kya kya milana hota hai aur barfi kaisey jamaani hai ?????????????????????

Sunita on 21 August, 2014 05:12:33 AM

mam how to make cream at home.kyunki humare yaha nahi milta plz jarur reply kijiyega............

Aisha on 05 September, 2014 03:14:07 AM

Aunty " Imarti " kaise banti hai ???
निशा: आइशा, मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

Sonam on 05 September, 2014 20:12:03 PM

Nisha jee " Gol Kacori "Sweet Shops mein aasani se mil jaati hai aur kafi mahino tak chal jati hai lekin mein isey ghar mein banana chahti hu . Gol Kachori banane ka tarika plz share karey ........ PLZZZZZZZZZZZZZZZZZZ !!!!!
निशा: सोनम जी, कचौरी की दाल को पानी सूखने तक अच्छी तरह भून लेने से और कचौरी को अच्छी गोल्डन ब्राउन तलने से कचौरी बहुत दिनों तक खराब नहीं होती.

Sophia on 11 September, 2014 07:10:20 AM

Ur recipices are very nice.and easy.and u explain very well.where do you stay?
निशा: सोफिया जी, बहुत बहुत धन्यवाद, मैं नोयडा में रहती हूँ.

Priyanka on 16 September, 2014 07:44:57 AM

corn flour ki jagah kya use kr sakte hai
or cream ko mix krne ke liye gadget na ho to kya daal matne wale ko use kr sakte hai ??????
निशा: प्रियंका जी, कार्न फ्लोर या कस्टर्ड पाउडर डाल सकते हैं. क्रीम को मिक्सर या दाल मथने वाली से मथा जा सकता है.

Yamita on 17 September, 2014 01:27:44 AM

Aunty SANDWICH SPREAD kaise banta hai ????????
निशा: यमिता जी, मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

Taniya on 17 September, 2014 01:34:44 AM

Aunty M REPEATING ONCE AGAIN COZ YET U DIDNT REPLY ME SO PLZ LEMME KNOW THIS TIME THAT " kharbuj ke beej aur chasni milake barfi banai jaati hai . Lekin uski puri recipe mujhe achi tarah nahi aati hai , kya aap plz mujhe detail mein bata sakti hai ki Kharbujo ke beej ko chashni mein kaise mix karke Barfi banai jati hai , aur kharbujo ke beej aur chasni ke alava kya kya milana hota hai aur barfi kaisey jamaani hai ?????????????????????
निशा: तानिया जी, खरबूजे बीज की बर्फी यानि कि मिगी पाग रेसिपी वेबसाइट और चैनल पर उपलब्ध है, इसके लिये लिंक निम्न है.
http://nishamadhulika.com/sweets/migi_pag_recipe.html

Sonam on 17 September, 2014 01:37:09 AM

Aunty maine aapse pucha tha Gol Kachori banane ki recipe lekin abhi tak aapne nahi bataya . Plz bataye gol kachori kaise banti hai ??
निशा: सोनम, वेबसाइट फर चैनल पर बहुत सारी कचौरी रेसिपी है, चैनल पर कचौरी की प्ले लिस्ट में देखा जा सकते हैं. मैं गोल कचौरी बनाने की कोशिश करूंगी.


Komal on 17 September, 2014 03:26:18 AM

Hello mam
aap DAMNKI DHOKLA aur CHOCOLATE CURD CAKE kaise banate hai ve ap sikhahiye na mam plzzzzzz....plzzzzzz....
निशा: कोमल जी हां मैं कोशिश करूंगी.

Pratibha on 18 September, 2014 06:23:43 AM

Nisha ji aapki har recipe or uska batane ka tarika bahut hisimple hota ha so.I loving your all recepies....kya main vanilla ice cream banana ke liye bazaar mai milne wali.....simple cream or ya whipp cream Jo cake par use karne ke liye bazaar mai milti hai ....use kar sakti hun ...waiting for answer. Please .
निशा: प्रतिभा जी, वनीला आइसक्रीम के लिये डेयरी पर मिलने वाली हैवी क्रीम या अमूल की फ्रेस क्रीम ली जा सकती है.

Rajesh on 19 September, 2014 07:44:12 AM

thanks for add.mam

Chinki on 20 September, 2014 08:00:17 AM

nice reciepe mam one thing I want to say u pls upload Ur facebook's also here which u havenot upload here like alsi ka paratha , milkmade modak ladoo, sponge cake ,paneer pulao etc
निशा: चिंकी जी, हां बहुत सारी रेसिपीज को फेसबुक पर नहीं डाल पाते, लेकिन आप ये रेसिपीज वेबसाइट पर पढ़ सकते हैं, धन्यवाद.

Aakansha goel on 24 September, 2014 23:34:21 PM

mem. cornflour ki.jgah hum.ararot use kr sakte h kya.....

Jasbir singh on 29 September, 2014 00:01:22 AM

Nisha ji aapki recipes awesome hai ☺
निशा: जसबीर जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Manpreet singh on 01 October, 2014 07:29:57 AM

recipes are very tasteee..

Aakansha goel on 01 October, 2014 07:54:00 AM

mem.btaiye plzzzzz

Sunita jain on 03 October, 2014 08:15:52 AM

nisha ji aap heavy cream kise khte h plz reply zroor de

Priya on 04 October, 2014 11:32:55 AM

Hi Nisha ji,
I really like ur recepies and have tried a lot of them and the outcome is really good.For vanilla ice cream there were a lot of icicles in the finished product.can you pls help me as to how to remove them and what can i do so that there are no icicles in future.Also it wud b great if u post the recepie for chocolate icecream.Thanx a lot!!!!
निशा: प्रिया, हैवी क्रीम लेंगी और आइसक्रीम को एअर टाइट डिब्बे में जमायेंगी तो आइसक्रीम में आइस क्रिस्टल नहीं आयेंगे.

Supita pasi on 13 October, 2014 07:07:54 AM

i love the method its simple and easy to make :)
निशा: सुपिता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Priyanka on 14 October, 2014 07:46:12 AM

Nice recepie Nishji

Diksha on 14 October, 2014 23:39:25 PM

Hello mam i m huge fan of your recipies n yours Can u tell me the recipi of moth?
निशा: दिक्षा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Anamsiddiui on 08 November, 2014 01:40:46 AM

Gud after noon maam first to I tell thanks a lit maam k aapne apni site hindi me rakhi then mera sawal yeh hi aapse k maam ice cream ko bina corn flowr k kaise thick paiste bnae plzzz maam help me bht prshn hu is ans k liye plzzzz btaye
निशा: Anamsiddiui ji, आइसक्रीम को बिना कार्न फ्लोर क्रीम से, कन्डेन्स्ड मिल्क से दूध को गाढ़ा करके और फ्रूट से बनाया जा सकता है.

Radhika rao on 24 November, 2014 23:11:58 PM

mere paas cake par use karne wali wipping cream hai jisme already chini hai. kya main full cream ke jagar istemal kar sakti hoo?
निशा: राधिका जी, अगर वह बाजार से खरीदी हुई क्रीम है, तब उसका स्वाद आप टेस्ट कर लीजिये, अगर अच्छा है तो उसे आइसक्रीम के लिये यूज कर सकते हैं, अगर क्रीम घर में बनाई है तब वह आइसक्रीम के लिये यूज हो सकती है.

Rupinder kaur on 01 December, 2014 07:38:57 AM

Mam icecream is fantastic. .. I love it.. but icecream thodi tight bani hai mam ishe aur soft kaise bana sakte hai.. thanks mam
निशा: रुपिन्दर जी, आइसक्रीम को 2 घंट जमने के बाद यदि फिर से फैट दें और एसा 3 बार कर लिया जाय तो बहुत ही सोफ्ट आइसक्रीम बनती है.

Mayuri on 17 December, 2014 22:10:24 PM

I like ur recipes very much

Prince joshi on 24 December, 2014 12:29:34 PM

i like your comment but just i m prepared venila ice crem plz come just

Amruta on 24 December, 2014 22:35:35 PM

like your recipe its simple ...but i do not have beater but i can use ready made whipping cream ....is it ok ?

Shab on 03 January, 2015 11:17:32 AM

Ghar p havy cream aur cream kaise bnate hai plz tel me
निशा: घर पर हैवी क्रीम नहीं बना सकते हैं.

Sony on 10 January, 2015 03:16:03 AM

good cooking

Sameer.chhaniyara on 13 January, 2015 00:44:43 AM

Hello,
I am sameer from rajkot,
Good afternoon madam,
Mein chocolate cake eggless.
ghar mein bina oven ke
Bana sakta hoon. ? Receipe bataye.
Thank you.
निशा: समीर जी, ये केक आप कुकर में बना सकते हैं, रेसिपी वैबसाइट पर उपलब्ध है, इसके लिये लिंक निम्न है.
http://nishamadhulika.com/baking/eggless-chocolate-cake-in-cooker.html

Prachi on 27 January, 2015 00:13:26 AM

mam ji burger please bnane ki bidhi btado mujhe mnana nhi ata

Mamta pahal on 01 February, 2015 04:02:38 AM

mam please tell me about corn flour

निशा: ममता जी, कार्न फ्लोर कार्न का स्टार्च होता है, किसी भी किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है.

Kiran bhadoria on 03 February, 2015 10:59:16 AM

Hello,mam main apse janana chahti noon ki dairy Par Milne wala makhan or cream me kya
Antar hai.? Plzzzzzzzzzz guide me.....
निशा: किरन जी, क्रीम और मक्खन दोंनो दिखने में और स्वाद में अलग होते हैं. क्रीम पतली होती है, उसमें दूध की मात्रा अधिक होती है, इसे आइसक्रीम और सब्जियों की ग्रेवी के लिये यूज किया जाता है, जब कि मक्खन गाढ़ा होता है उसमें दूध की मात्रा बहुत ही कम होती है, मक्खन को परांठे या ब्रेड के साथ खाने में यूज करते हैं.

Shameena on 08 February, 2015 00:31:21 AM

how to make heavy cream in home...plz reply.

Hetal a shah on 11 February, 2015 05:15:16 AM

mem aapki recipi muje bahot achi lagti he or aap ki shikha ne ke rit bhot achi he

निशा: हेतल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Shashi upadhyay on 20 February, 2015 23:30:55 PM

nisha ji vainila asiance kha sai purches kiya ja skta hai

Nazim khan on 28 February, 2015 02:23:56 AM

nisha ji aap ki saari recipe bahut achhi hoti hai, mein sab kuchh aap ki recipe se hi seekhti hoon Thankyou so much................

Shikha on 05 March, 2015 09:55:04 AM

Nisha ji
Kya ice cream mein heavy cream ki jaghan doodh par aane wali malai ko thanda karke blend karke use Kar sakte hain

Anjum siddiqi on 22 March, 2015 11:30:09 AM

Ararote aur corn Flor me kya difrent h kya kya corn Flor ki jagah ararot use kr skte h
निशा: अंजुम जी, दोंनो स्टार्च हैं, लेकिन कार्न फ्लोर कार्न से बनता है और अरारोट एरोरूट प्लान्ट की जड़ो से बनता है, कार्न फ्लोर की जगह अरारोट यूज किया जा सकता है.

Aankita on 23 March, 2015 05:20:31 AM

nisha ji strawberry ice cream kese banate hai please betana mam
निशा: अंकिता जी, मैं इसे बनाने की कोशिश करती हूँ.

Vishakha on 27 March, 2015 05:06:32 AM

nisha ji kya ice cream mein heavy cream ki jaghan doodh par aane wali malai ko thanda karke blend karke use Kar sakte hain
निशा: विशाखा जी हां अवश्य किया जा सकता है, लेकिन इसमें घी की मात्रा अधिक होने से उतना अच्छा नहीं लगता.

Rajni on 01 April, 2015 02:56:07 AM

Nisha Ji
A very lovely recipe of Icecream. Thanks a lot Madam. U r so nice.

Vismita on 01 April, 2015 03:42:06 AM

Mam hm corn flor k jagah makai ka ata pani me ghol k dal skte h kya.ya fir ise ghr pe kese bnate h.
निशा: विस्मिता जी, कार्न फ्लोर मक्की का स्टार्च होता है, ये किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है, इसकी जगह मक्की का आटा नहीं डाल सकते.

Vismita on 01 April, 2015 04:10:42 AM

Mam. Jb hm ice cream ko wip krke 6 ghamte friger me rkhege tb use khula rkhna h ya dhak kr rkhna h.
निशा: विस्मिता जी, आइसक्रीम को जमने के लिये ढककर रखते हैं.

Anu on 01 April, 2015 10:14:48 AM

hai in provisional stores is there avilable heavy cream.

Shreya on 04 April, 2015 02:20:08 AM

Can we use amul cream
निशा: shreyaji, yes we can use it.

Gurpreet on 08 April, 2015 02:06:10 AM

very beautiful. i am a fan of yours

Mahek tanwani on 08 April, 2015 21:38:28 PM

Hello mam kya ye ice cream ka test jaise baher milti h vaise hi hoga ur mam mere pas beter nahi h to kya main handblender ka use kr sakti ho,mam kai jahah ice cream banane k liye cmc ur gmc powder ka use krte h vo kya h ur vo jaruri h pls reply me mam im so confuse.
निशा: महक जी, घर की आइसक्रीम होती है, आप हैन्डब्लैन्डर का यूज कर सकती हैं, आइसक्रीम के लिये CMS और GMS का यूज होता है, जिससे आइसक्रीम सोफ्ट बनती है, मैं इन्हैं डालकर आइसक्रीम बनाने की कोशिश करती हूँ.

Mahek tanwani on 08 April, 2015 23:32:39 PM

Mam pls answr me iam waiting ur reply,mam kya is ice cream base ko hum dosre flvr main bhi bana sakte h classes main sikhate samay bolte h k pehle simple base bana k jama le fir us main cream add kare ur koi bhi flvr ur tab blend kr ur fir se jamai mam actul recepi kya h batai ur cmc,gms powder kya h ur ye jaruri h agar na ho to pls mam reply so confused nd mam beeter ki jagah hand blender use kr sakte h n ur us main kon sa bled use kare.reply im so thankfull to u.
निशा: महक जी, आप सही कह रही हैं, आप इसमें अपना फ्लेवर डालकर अपने फ्लेवर की आइसक्रीम बना सकते हैं.

Shuchi on 09 April, 2015 20:15:49 PM

Like gravies and curries can we also use arrarot instead of cornflour in icecreams too ?plz reply to this mam...
निशा: शुचि जी हां किया जा सकता है.

Mahek tanwani on 12 April, 2015 07:04:24 AM

What is cmc nd gmc powder ur ye jaruri h kya Pls reply my Qs k ans mam.
Mam maine ice cream banai us main test to tha lekin vo smoth nahi thi usme ice ice lag raha tha to iskeliye kya kare pls reply mam urgent mere yahan guest ane wale h to muje perfect banana h sorry msg long h but pls reply.
निशा: महक जी, आइसक्रीम को 2 घंटे जमने के बाद उसे फैट लीजिये, जमने रखैये, और 2 घंटे के बाद फिर से फैट लीजिये, आइसक्रीम को एअर टाइट कन्टेनर में जमाइये, बहुत अच्छी सोफ्ट आइसक्रीम बनेगी. GMC और CMC डाल कर आइसक्रीम बनाने पर वह सोफ्ट बनती है.

Garima singh on 12 April, 2015 12:28:58 PM

Nisha ji tell me how to make fry momos
निशा: गरिमा जी, मैं इन्हैं बनाने की कोशिश करती हूँ.

Sapna on 13 April, 2015 01:24:47 AM

hello mam
mujhse golgappe ki puriya phool nhi rhi or soft ban rhi h plz bataye ise banane ki vidhi..

Vishakha on 13 April, 2015 01:58:00 AM

thanx nisha ji apki itni achhi and easy recipe ke liye.maine vanila icecream banayi and sabko bahut pasand aayi.but banana icecream mein pata nahi kyon icecrystel ban gaye the

Reena sharma on 14 April, 2015 22:52:15 PM

Mam jab hum ghar par ice cream banate hai usme jamne ke baad baraf kyu jamti hai pls answer jaroor dejiega
निशा: रीना जी, आइसक्रीम को एअर टाइट कन्टेनर में जमायें, आइस क्रिस्टल नहीं आयेंगे.

Sapna sharma on 17 April, 2015 08:21:24 AM

Hello mam kya hum vanila essence use kiye bina ice cream bna skate hai if no thn plz tell me the substitute of vanila essence.
निशा: सपना जी, वनीला एसेन्स के बिना आइसक्रीम बनायें, बहुत अच्छी बनती है.

Sweety on 19 April, 2015 00:27:06 AM

Mam Ye GMC, CMC kya H. Plz Tell Me
निशा: स्वीटी जी, ये कैमीकल्स है जो आइसक्रीम बनाने में डाले जाते हैं, इनकी वजह से आइसक्रीम सोफ्ट बनती है.

Lovely on 19 April, 2015 12:30:01 PM

Mam I like ur all recipse.

Lovely chhabra on 19 April, 2015 12:34:18 PM

Mam I like ur all recipes.

Sunil gupta on 19 April, 2015 23:00:35 PM

Nisha ji all recipes on yours this website is too good and i always use this site for cooking new things.
I need ur help
i want to know about corn floor is it arrotat which is available in market.
please reply
निशा: सुनील जी, अरारोट को किसी भी किराना स्टोर से खरीदा जा सकता है.

Jyoti on 20 April, 2015 03:31:51 AM

Hello nisha mam
Its jyoti here.mam i am not very much foody but mujhe aapki recipes bhut saral aur achi lagti h..maine phle cookies b try kiye the
Mam homemade icecream me bahar jaisi softness lane k liye kya solution ho sakta h..
Thanks
निशा: ज्योति जी, आइसक्रीम को आइसक्रीम मेकर में बनायें तो आइसक्रीम अच्छी सोफ्ट बनती है, या फिर आइसक्रीम को एअर टाइट कन्टेनर में जमने के लिये रखें और 2 घंटे बाद उसे फिर से बीट करें और जमने रखें, फिर से 2 घंटे बाद बीट करें और जमने रखें आइसक्रीम सोफ्ट बनेगी.

Anita on 21 April, 2015 03:29:26 AM

hello nisha ji

meri beti ice cream pasand karti hai aur mai use ghar p banana chahti hu aap pls batao ki heavy cream kaha milegi aur use kisi aur nam se bhi bulate hai kya
निशा: अनीता जी, हैवी क्रीम कह कर इसे देयरी से लिया जा सकता है.

Kartik on 23 April, 2015 03:33:45 AM

ice cream my fevraurt menu

Anupriya on 24 April, 2015 03:56:20 AM

nisha ji icecream me makke ke aate ki jagah hum aur kya use kar sakte hain
निशा: अनुप्रिया जी, हम कार्न फ्लोर यूज करते हैं जो मक्के का स्टार्च है, कस्टर्ड पाउडर यूज किया जा सकता है.

Mahek tanwani on 25 April, 2015 16:02:56 PM

Thanku mam apne mera reply diya mam.
Mam ice cream ko 2gante bad feten par tab tak to vo puri nahi jami hogi kya aise hi adhi jami ice cream ko fetein pls batain??
निशा: महक जी हां, अधूरी जमी आइसक्रीम को फैटिये और फिर से जमने के लिये रख दीजिये.

Kamlesh koranga on 26 April, 2015 09:23:13 AM

thanks mam............

Renu on 26 April, 2015 10:26:01 AM

hum jo icecream ghar pe jamaate he , wo bahut tight lagti he khane me.......bazzar ki tarah soft nhi lagti , to soft rhe iske liye kya krna chahiye?........plz reply
निशा: रेनू जी, आइसक्रीम मेकर में आइसक्रीम सोफ्ट बनती है, क्यों कि उसमें मिक्सर को फैटा जाता रहता है, आप आइसक्रीम को सोफ्ट बनाने के लिये उसे जमाने के 2 घंटे बाद उसे फैंटे, जमने रखें फिर से 2 घंटे के बाद उसे फैंटे और तीसरी बार फिर फैंटे इसके बाद, आइसक्रीम बहुत ही सोफ्ट बनकर तैयार होगी.

Siddhi mishra on 30 April, 2015 23:44:15 PM

Nisha Ji agar market me cream nh mili to home made cream Kaiser banegi.....or agar mill bye gaye to kis company k cream ache hote h
निशा: सिद्धी जी, अमूल की ताजा क्रीम किराना स्टोर या अमूल दूध डेयरी पर मिल जाती है, खुली क्रीम भी डेयरी पर मिलती है, आप यहा से इसे ले लिजिये, घर में क्रीम उतनी आसानी से नहीं बनती, इसके लिये स्पेशल इक्विपमेन्ट की आवश्यकता होती है.

Anita on 01 May, 2015 05:02:31 AM

mam mai ye janna chahti hu ki aap sirf ek cup dudh le rahi hai isse kitni ice cream banegi
निशा: अनीता ये आइस क्रीम 3-4 लोग एक बार में खा सकते हैं.

दीपा मिश्रा on 04 May, 2015 09:25:13 AM

बहुत अच्छा । मजा आ गया। सरल शब्दों के प्रयोग से आपकी बात आसानी से समझ आ रही है।धन्यवाद

Poonam on 04 May, 2015 22:10:23 PM

Pasta cream salad ki recipes bate

Vinita arna on 09 May, 2015 19:34:11 PM

mam can i use custard powder in the place of cornflour?

Deepika sahu on 10 May, 2015 09:08:14 AM

Mujhe bahut achchi lagi receipe. Me try krungi. But plz mujhe ap loki ki ice cream ki receipe bataiye.

Vishnu on 12 May, 2015 02:00:06 AM

Cornflour KIA hora h

Kirtika on 12 May, 2015 09:07:50 AM

Bt apne is me vanila ka to use hi ni kiya

Nisha on 12 May, 2015 16:54:03 PM

hello mam.. plz tell me the quentity of cornfloor.....

Nisha sharma on 13 May, 2015 06:04:12 AM

Nisha madhulika ji jab main kek banati hu to sakhat banta h kinyo

Ankita on 14 May, 2015 03:24:49 AM

vanilla asence kya hai aur ham ise kahan se laaye

Yash awasthi on 17 May, 2015 05:34:23 AM

mam agar electric hand blender na ho to kya
kare cream ko whip karne ke liye ?mixer mein
ya mathni se whip ho jayegi kya cream ?

Payal on 17 May, 2015 22:49:59 PM

Areeee kya hai ye ice cream banti vanti hai ni

Sunil kumar on 18 May, 2015 06:46:16 AM

Hello Mam,
Please tell me the substitute of corn flour.
Waiting for your reply.
Thanks
निशा: सुनील जी, वनीला कस्टर्ड पाउडर लिया जा सकता है.

Kavita on 18 May, 2015 23:21:40 PM

Cream nhi ho to......
Actualy ice cream ke upar barf jam jati hein
Kuch aisa btao jo barf na jame ...

Yogita on 23 May, 2015 00:36:58 AM

Hello mam plz tell me what is corn flour. I waiting for your reply

Kavita bisht on 24 May, 2015 04:25:58 AM

Mam main ice cream gmc, cms& corn flour add karke banati hun. Only corn flor se ice cream achhi banti hai. Aur ice cream shop jaisi banti hai. Actually maine only corn flour se try nhi kiya hai

Seema keshri on 24 May, 2015 04:47:45 AM

How to make heavy cream

Anjali on 25 May, 2015 09:53:57 AM

nisha ji hamara dosa almost tawe se chipak jata hai aisa kya karen ki vo chipke na

Chhaya gupta on 25 May, 2015 19:23:22 PM

respected mam namasty.we can use malai on the place of cream

Archana yadav on 26 May, 2015 02:00:20 AM

how shall we make without
machine.

Robin on 26 May, 2015 10:11:53 AM

हेल्लो निशा जी मैं आपसे कॉर्न फ्लौर के बारे मैं पूछना चाहता हूँ? मुझे इसके बारे में बताइए .और अगर ये ना मिले तो क्या हम इसकी जगे पर कुछ और डाल सकते हैं ?

Robin on 26 May, 2015 10:13:55 AM

जल्दी बता दो अगर आपके पास टाइम है

Nrija mitra on 27 May, 2015 00:43:22 AM

Mam, Ice Cream GMS aur LG pouder se kaise banate hai

Saddam on 27 May, 2015 21:31:38 PM

hi mem
muje is recipe m corn flour kya hota h
ap muje btayengi

Neha on 28 May, 2015 09:26:06 AM

how can I made icecreem in benila icecreem

Varsha on 29 May, 2015 02:56:23 AM

Hello mem. Aagr electric hand blender nahi he to kya mixer ko cream whip kar sakte he kya.agr uame karte to cream melt ho jaye gi kya.

Bhavika on 29 May, 2015 09:33:50 AM

Ice cream banne k badd us me smoothnes readymade jaisi qu nai rahti hai.usme ice ka level jayda raheta hai... Airtight pack Karne k baad bhi. Pls iska kuch solution bataiye

Saba ali on 29 May, 2015 14:48:13 PM

hello mam,i m biggest fen of ur's recipe.Mem meri grand mother diabetic hain or unhe ice cream bohot pasand hai kya aap aisi ice cream ki aisi recipe bata sakti h jo sugar k bina ban jaye or voh tasty b rahe.mem plz reply soon.

Toshib on 30 May, 2015 13:42:37 PM

Me aap ne garkey lya ice cerm bana chta hoo 1 letr melik se kya aap muze hindi me sam zawogi

Yunika on 31 May, 2015 10:31:09 AM

İce cream m ice q jm jata h mem

निशा: यूनिका जी, आइसक्रीम को एअर टाइट कन्टेनर में जमने रखें और क्रीम का यूज कीजिये, आइस नहीं जमेगी.

Jyoti on 06 June, 2015 21:26:39 PM

Cream ko whip kr lijiye means..

Nidhi on 06 June, 2015 23:45:59 PM

Hello mam Kya hm dudh me waking powder dal skte hai jaldi btaiye plzzzzzzzzzzzzzz.....

Lalit on 07 June, 2015 00:19:58 AM

hallo mam how to safe this icecream 4 month

Deepak on 07 June, 2015 21:19:32 PM

this recipe is very recipe he is very good web
निशा: धन्यवाद

Sush on 08 June, 2015 10:38:53 AM

mam meri ice cream achi to bni bt usme ice ka bhi taste aa rha tha wo soft ni bni maine do baar bnane ki koshih kri bt soft ni bni
निशा: सुश जी, आइसक्रीम को एअर टाइट कन्टेनर में जमने के लिये रखें, 2 घंटे बाद आइसक्रीम को फिर से फैंटे और जमायें, फिर से 2 घंटे बाद आइसक्रीम को फैंटे और जमायें, आइसक्रीम सोफ्ट बनेगी.

Nancy on 11 June, 2015 03:37:16 AM

icecream mai makhan ka taste aa rha hai aisa kyu nisha g....

Suhani on 11 June, 2015 07:25:19 AM

madam
i tried this method but my ice cream gets hard with some ice within it.plz tell me why it is so.its not getting smooth n creamy .

Ram on 13 June, 2015 04:40:25 AM

corn flour is makke ka atta in hindi

Lovina on 17 June, 2015 01:50:54 AM

vanila essence saare ice-cream k flavour m dala jata h?


or 


Cornflour ko kya keh k market m lenge


 

Sanjeeta v. chogle on 19 June, 2015 06:06:18 AM

 full cream milk means what ? tell me name of the milk


 

Vikas on 22 June, 2015 22:40:27 PM

Mam 


May Monginis foods me job pe hu Kya


Aap hame cake ka  recipes mil sakta hi jo bhi Ghar pe acche se ban jay


Pliz mam

Priyanka on 08 July, 2015 07:58:01 AM

cream kam dalnne se chalega plz reply


निशा: प्रियंका जी, क्रीम कम होने से आइस क्रीम सख्त बनेगी.

Sujay on 12 July, 2015 02:47:32 AM

hello mam                                                                                                       in making  vanilla icecream what can i use instead of electric hand blender.          waiting for your reply.

Pushpa kumari on 13 July, 2015 05:10:27 AM

plz mam explain meaning of whip 


 


निशा: पुष्पा जी, फैटना है.

Enter your name...reena sharma on 14 July, 2015 08:37:06 AM

Mam air tite container main bhi ice creastals hote hai pla kuch or batao reply jaror krna


 


निशा: रीना जी, आइसक्रीम अधिक दिन तक फ्रीजर में रखी हो तब भी उसमें आइस क्रिस्टल आ जाते हैं या फिर आइसक्रीम में वाटर की मात्रा अधिक हो तो भी क्रिस्टल बन जाते हैं.

Manisha patil on 21 July, 2015 02:37:16 AM

vanilla icecream aapki receipe dekhkar banayi par aachese jamihi nai aysa kyo huha


 


निशा:,मनीषा जी, आइसक्रीम को जमने में 8 घंटे लग जाते हैं, बार बार फ्रिज खुलने से समय अधिक लगता है, और अगर फ्रीजर अच्छी तरह काम नहीं कर रहा हो आइसक्रीम नहीं जमेगी.

Manisha kumari on 29 July, 2015 02:03:01 AM

Hello Mam,


Nisha mam ye वनीला ऎसेंस kya hota hai plj btaiye o ye kha milega?? plj btaiye


निशा: मनीषा जी, वनीला एसेन्स हे, जो खाने में स्वाद और खुशबू बढ़ाता है. किराना स्टोर से ये आसानी से लिया जा सकता है.

Riya on 31 July, 2015 20:53:54 PM

Mam...mene cream wheeaped ki to usme ghee niklne lga n vo bad me cobdest milk me mix b nhi hui..  Kya krna chahiye


 


निशा: रिया जी, क्रीम से घी निकलने के बाद वह मिक्स नहीं होता, अगली बार क्रीम व्हिप करते समय ध्यान रखें, जैसे ही वह गाढ़ी हो जाय, व्हिप करना बन्द कर दीजिये.

Anisha on 04 August, 2015 01:53:17 AM

Nishaji  Maine sapling vanilla ice cream recipe padhakar ice cream banaya to cream ko whip kiya to cream makhkhan ban gaya  to whip kitna karna hai voh aap mujhe jarur batayie. Mene ghar ka hi heavy cream use kiya tha   Please answer jaldi dena

Gaytri joshi on 19 August, 2015 10:13:52 AM

Hii nisha ji


Kya hm icecream me lowfat cream use kr skte h


निशा: गायत्री जी, हां अवश्य कर सकते हैं.

Anisha on 02 September, 2015 09:22:39 AM

Nishaji.    Apne mere question ka answer nahi Diya.maine vanilla ice cream banaya aur ghar ka he hard cream use kiya tha whip karne ke bad cream makhkhan ban gaya to please muje bataiye muje kya karna hoga please jaldi se answer dena


निशा: अनीषा जी, क्रीम को व्हिप करते समय ध्यान रखना है, जैसे ही क्रीम थिक हो जाय उसे फैटना बन्द कर दीजिये, अधिक देर तक फैटने से क्रीम मक्खन बन जाती है.

Rramashankar tomar on 05 September, 2015 04:42:31 AM

nice receipe thanx for this

Ramashankar tomar on 05 September, 2015 04:45:10 AM

mam tell me how to make paneer in simple way


निशा: रामशंकर जी, पनीर की रेसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, इसके लिये लिंक निम्न है.
http://nishamadhulika.com/misc/how-to-make-chhena-paneer.html

Nisha rathore on 20 September, 2015 00:19:01 AM

kya havi krim ke jgha milk ke malai dal sakte he 


निशा: निशा जी, आइसक्रीम के लिये हैवी क्रीम ही लेते हैं.

Sanjay on 11 October, 2015 02:32:58 AM

Sir m ik chote se ksbe me rhtha ho jis ki aabade 15se20 hjar h sir m iscrim ke karobaar se judna chhata hu our mere  ksbe se 20-20 mil dur shr h  mere ksbe me iccrim  ka kaam ksa rhe ga our is ko chlane me kithne rupe  lgskthe h our kon kon se mcin youje hothi h sir mere paas sirf 50 hjar rupe thak ka bjt h sir plz give me ans


निशा: संजय जी, सोरी, मुझे इसके बारे में कोई जानकारी नहीं है.

नियति सोमानी on 12 October, 2015 03:42:56 AM

निशाजी क्या दही की हेवी   क्रीम इस्तेमाल कर सकते है क्या?


निशा: नियति जी, क्रीम दूध से बनती है, आप इसे डेयरी से ले सकती हैं.

Sweetu jain on 29 October, 2015 03:26:54 AM

heavy cream kha milegi an ful cream ka matab

निशा: आपको फूल क्रीम डेयरी पर मिल जायेगी,

Siddharth singh on 02 November, 2015 22:31:52 PM

kache Dudh se jo cream banti h usi ko Heavy Cream kahtey h kya ? plz mam btaye

निशा: सिद्धार्थ जी हां क्रीम कच्चे दूध को मथ कर ही निकाली जाती है.

Chandan sharma on 08 November, 2015 08:06:32 AM

nice tips... I hope make perfect ice cream. thnx

निशा: चंदन जी, आप अच्छे से बना लेंगे और अपने अनुभव हमारे साथ जरुर शेयर कीजिएगा.

Anu verma on 26 November, 2015 11:18:10 AM

Mam corn flour aararot hota h kya

Puja kadam on 02 December, 2015 03:08:57 AM

Very nice i like it.

निशा: पूजा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Kavita joshi. on 02 December, 2015 03:17:47 AM

I love ice cream.

निशा: कविता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Priyanka tiwari on 03 December, 2015 03:58:31 AM

Mam ice crem bnate time AGR cream n ho pass m to doodh ki mlaee cream k jgh. Use kr skte hain kya ...plz mam reply me

निशा: प्रियंका जी, आप उसे इस्तेमाल कर सकती हैं पर हैवी क्रीम से आइस क्रिस्टल नहीं आते है और ज्यादा अच्छी बनती है.

Akheel on 12 December, 2015 02:47:02 AM

hayewi kream kise kahete haen
aur cream kaunsa

Chanda ben on 14 December, 2015 07:14:43 AM

why crystals of ice remains in icecream and why it melt very fast/
निशा: चंदा जी, आइसक्रीम को जमाने के लिये एअर टाइट डिब्बे का यूज करें, दूध फुल लीजिये और क्रीम का यूज कीजिये, अच्छी तरह से फैटा जाय. आइस क्रीम को पहले 2 घंटे के बाद फ्रीजर से निकालें और फैंटे, एसा 2-3 बार कीजिये, बहुत अच्छी आइसक्रीम बनेगी. आइसक्रीम तो जल्दी ही मेल्ट होती है.

Ankita chowdhary on 22 December, 2015 22:15:44 PM

corn flour ka mat kya hota h or wihip matlb
निशा: अंकिता जी, कार्न फ्लोर मक्के का स्टार्च होता है, व्हिप का मतलब फैंटना होता है.

Renu on 18 January, 2016 02:09:23 AM

Mam Maine vanilla ice cream me flavor change karne ke liye kya kare aur WO sahi jama nahi kya amul ka cream use kar sakte hai
निशा: रेनू जी, आइसक्रीम का फ्लेवर के लिये, उस फ्लेवर में इस बेसिक आइसक्रीम में फैंट कर मिलायें, फलों के पका कर या छोटे टुकड़ों में काट के मिला जा सकता है.

King on 20 January, 2016 00:11:22 AM

मुझे जान है कि अमूल दूध के बारे में

Asma on 27 January, 2016 07:48:36 AM

Hand blender nhi ho toh ? Koi aur option hai
निशा: असमा जी, क्रीम को व्हिप करने के लिये हैन्ड ब्लेन्डर की आवश्यकता होती है.

Anu on 18 February, 2016 03:18:07 AM

mam,kya hum kam ubaale hue doodh ki malai use kar sakte hai?aur kya hum cream ko mixer me blend kar sakte hai?

निशा: अनू जी, आइसक्रीम के लिये डेयरी पर मिलने वाली हैवी क्रीम या अमूल की फ्रेश क्रीम यूज की जाती है, आप घर में इस तरह से क्रीम या मलाई यूज कर सकते हैं, और मिक्सर में इसे ब्लैंड भी कर सकते हैं, लेकिन स्वाद और टेक्सचर का थोड़ा फरक रहता है.

Pradeep shrivas on 23 February, 2016 12:59:37 PM

good i liked

निशा: प्रदीप जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Rani on 23 February, 2016 20:22:08 PM

Mam heavy cream ya amul ki fresh cream ko direct mixer me chala kr wheape kr skte h kyaa I mean ice k upr rakh kr nhi krne pr kuch hoga to nhi or ice cream jamne k bad kyaa use b mixer me feta ja sakte h plsss give me ans of my questions tell me mam.

निशा: रानी जी, मिक्सर में डाल कर व्हिप किया जा सकता है लेकिन इलेक्ट्रिक ब्लैन्डर से ज्यादा अच्छा व्हिप होता है.

Rani on 24 February, 2016 00:28:14 AM

Mam tab to jami hui ice cream ko b mixer me wheap nhi kr skte to plsaa tell me heavy cream and ice cream ko kisme wheap kare...

निशा: रानी जी, आप इस लिंक पर जाकर रैसिपी देख सकते हैं - https://www.youtube.com/watch?v=0KmMjJ6g9Tw

Rani on 25 February, 2016 02:12:22 AM

Ok thanks mam

निशा: रानी जी, धन्यवाद.

Kamal kiahor on 10 March, 2016 20:50:14 PM

Kulfi banane ka tarika Hindi men

निशा: कमल जी, आप इस लिंक पर जाकर रैसिपी देख सकते हैं - http://nishamadhulika.com/992-malai-kulfi-recipe.html

Chinki on 14 March, 2016 11:14:29 AM

hello mam mai aap se ek baat puchtna chahti hu mam cream aur malai ek hi cheez hoti ke alag

Kavita on 17 March, 2016 06:30:33 AM

Hello mam. Cream ko mixer main whip kiya to chalega kya.
Plz rep me

निशा: कविता जी, मिक्सर में व्हिप नहीं करना.

Rekha sali on 20 March, 2016 04:05:58 AM

madam apki vanila ice cream recipe achhi par ek dhudh se kitani ice cream taiyar hogi isaki matra kese badaye

Taniya sharma on 20 March, 2016 06:34:24 AM

how to make cream for ice cream?

निशा: तान्या जी, घर पर हैवी क्रीम नहीं बना सकते हैं.

Hitesh on 25 March, 2016 05:45:04 AM

What is the meaning of vahip

निशा: हितेश जी, व्हिप का मतलब फैंटना

Sana sultana on 28 March, 2016 23:33:41 PM

Heavy cream kisa kheta hai mam boliye please .

निशा: सना जी, हैवी क्रीम, कच्चे दूध को मथ कर निकाली जाती है, बाजार में तैयार क्रीम डेयरी पर मिल जाती है.

Amrita on 30 March, 2016 01:27:22 AM

Hello mam,
Pleas tell me the substitute of corn flour.
Waiting for your reply.
Thanks'

निशा: अमृता जी, कार्न फ्लोर के बदले आप कस्टर्ड पाउडर डाल सकते हैं.

Shiba singh(shiva) on 01 April, 2016 02:00:45 AM

thnkz Nisha mam, u make mah intrest in cooking, keep posting :)

निशा: साहिबा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Ankit mishra on 02 April, 2016 10:07:02 AM

less the icecream

Priyanka gupta on 03 April, 2016 04:08:10 AM

Good recipient I will try in home your recipient making good

निशा: प्रियंका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nancy on 03 April, 2016 20:17:45 PM

Main kai baar ice cream video dekh k baba chuki hun par phir b his Farah market me ice cream multi hai us tarah nahi ban rahi hai
निशा: नेन्सी जी, अगर आइसक्रीम के लिये आइसक्रीम मेकर यूज किया जाय तब आइसक्रीम बिलकुल बाजार जैसी बन जाती है, या मिक्सर को जमाने के बाद हर 2 घंटे के बाद उसे व्हिप करें, एसा 3 बार करें, और इसके बाद, 6-7 घंटे में बहुत अच्छी आइसक्रीम बनकर तैयार हो जाती है.

Amit ray on 04 April, 2016 11:44:54 AM

agar electric hand blender nahi hoto
kya kare

निशा: अमित जी, मिक्सर में डाल कर व्हिप किया जा सकता है लेकिन इलेक्ट्रिक ब्लैन्डर से ज्यादा अच्छा व्हिप होता है.

Supriya ojha on 05 April, 2016 23:40:16 PM

Meri new new sadi huyi h or mujhe kuchh bnana nahi aata tha bt aapke wajah se Maine sabka dil jit liya thanku soooo much nisha g

निशा: सुप्रिया जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Renu bansal on 06 April, 2016 00:16:09 AM

Creem ka badle kya use kar a

निशा: रेनू जी, आइसक्रीम क्रीम से ही अच्छी बनती है.

Pallavi on 06 April, 2016 02:59:46 AM

Nishaji, kya hum heavy cream k jagah par malai nhi use kr sakte? Aur ice cream soft q nhi jamti ?

निशा: पल्लवी जी, पल्लवी जी, आइसक्रीम क्रीम से अच्छी बनती है.

Jiya on 06 April, 2016 03:38:48 AM

He
Mam i am a ur big fan
Mai aapki recipe hmesha try krti hu or sabko bahot pasand aati h thanks for the recipe mam

निशा: जिया जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Kulwantbuttar.buttar@gmail.com on 06 April, 2016 05:04:43 AM

Hello nisha ji,
Kiya hum non dairy whipp cream use kr skte hai, icecream k liye

Khushboo on 06 April, 2016 05:06:37 AM

Meri homemade Ice-cream me bahut jyada ice crystals jjam.jate he kya karu ki Ice-cream.soft bane

निशा: खुश्बु जी, आइसक्रीम को 2 घंट जमने के बाद यदि फिर से फैट दें और एसा 3 बार कर लिया जाय तो बहुत ही सोफ्ट आइसक्रीम बनती है.

Maihul mourya on 07 April, 2016 04:29:19 AM

कार्न फ्लाैर क्या है |

निशा: मेहुल जी, यह कॉएन का स्ट्रार्च होता है जो आसानी से आपको किसी भी अच्छे किराना स्टोर पर मिल जाता है.

Bhumi rhytham pathak on 12 April, 2016 05:53:57 AM

All Are Very Nice Recipe

निशा: भूमि जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sandeep rajput on 13 April, 2016 01:24:08 AM

Mai kosish kiya par Kyo bana nai

Megha on 15 April, 2016 05:26:17 AM

agar corn floor na ho to uske badle kon kon sa chij use kiya ja skta h?

निशा: मेघा जी, कस्टर्ड पाउडर डाल सकते हैं.

Meena on 16 April, 2016 05:07:52 AM

icecrram me ice bahut as raha hai kyo plz...reply

निशा: मीना जी, हैवी क्रीम लेंगी और आइसक्रीम को एअर टाइट डिब्बे में जमायें, 2 घंटे के बाद मिश्रण को व्हिप कर दीजिये, फिर से 2 घंटे बाद व्हिप कर दीजिये, एसा 3 बार कीजिये, बहुत अच्छी आइसक्रीम बनेगी, आइसक्रीम में आइस क्रिस्टल नहीं आयेंगे.

Dilip on 16 April, 2016 10:07:22 AM

Good farmulla he ice creem banane ka

निशा: दिलीप जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mohit arora on 16 April, 2016 22:54:00 PM

mem softy icereem ko jada din tak chalana ho to.. uska kya upay hai..?
निशा: मोहित जी, आइसक्रीम को बन्द डिब्बे में फ्रीजर में रखिये और कभी भी खायें, अगर आपके यहा लाइट बराबर आ रही है, तब आइसक्रीम जल्दी खराब नहीं होती.

Milan pandey on 17 April, 2016 08:55:22 AM

कोनफिलोर की जगह अरारोट डाल सकतॆ हे दीदी

निशा: मिलन जी, कार्न फ्लोर की जगह अरारोट यूज किया जा सकता है.

Tanmay on 18 April, 2016 01:36:51 AM

हैवी क्रीम -
फूल क्रीम दूध -
ka matlab kya hota hai

निशा: तन्मय जी, हैवी क्रीम कच्चे दूध को मथ कर निकाली जाती है, बाजार में तैयार क्रीम डेयरी पर मिल जाती है.
फुल क्रीम दूध को होल मिल्क भी कहा जाता है. इसमें से क्रीम को बाहर नहीं निकाला जाता है. फुल क्रीम दूध में वसा अधिक होती है.

Lata patil on 19 April, 2016 03:51:13 AM

aap ki dikhayi venila ice cream to ekdam easy & testy lag rahi hai
lekin kya hum blender ki jagaha mixer use kaise kaise kar sakte hai. kya aap bol sakti ho.

निशा: लता जी, क्रीम को व्हिप करने के लिये हैन्ड ब्लेन्डर की आवश्यकता होती है.

Jassi lamba on 19 April, 2016 22:50:45 PM

I have read. Ur all recipes. I like the ur easy method of recipes. Thanks alot. Mam

निशा: जस्सी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Vinay kumar on 22 April, 2016 00:11:56 AM

I LOVE ICE CREAM.

निशा: विनय जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sheela pathak on 22 April, 2016 08:44:52 AM

what is heavy cream?

निशा: शीला जी, हैवी क्रीम में फैट की मात्रा अधिक होती है, हैवी क्रीम डेयरी पर मिल जाती है.

Rupali on 23 April, 2016 20:04:11 PM

Nisha ji ...ghar par crim kaise banate pls bataiye

निशा: रूपाली जी, घर पर हैवी क्रीम नहीं बना सकते हैं.

Meena on 25 April, 2016 21:41:19 PM

Hello Mam, aap ki koi b respi mujhe bhout hi pasend hai.

निशा: मीना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Meena on 25 April, 2016 23:17:05 PM

Hello Mam, aap ki koi b respi mujhe bhout hi pasend hai.

निशा: मीना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sushant on 28 April, 2016 21:46:21 PM

Mam
What is corn flour

निशा: सुशांत जी, कार्न फ्लोर मक्की का स्टार्च होता है, ये किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है.

Poonam on 30 April, 2016 01:11:50 AM

Kay vanilla ice cream may agar vanilla na mila ho ham bena vanilla kay bana saktiy ha

निशा: पूनम जी, बना सकते हैं.

Shreta on 11 May, 2016 02:02:43 AM

nish ji thanks

Ravi on 13 May, 2016 23:54:53 PM

Ice cream jamne k bad us pr burf jam jati ha plz solution

निशा: रवि जी, आइसक्रीम को एअर टाइट डिब्बे में जमायें तो आइसक्रीम में आइस क्रिस्टल नहीं आयेंगे.

Shatakshi on 14 May, 2016 21:06:56 PM

Mene apke bataye hue tarike se first time icecrm banyi and it was awsm..80% match with market icecrm...Mam plz ap apna googleplay store me app bana lijie...wo users ke lie more convinient hoga
निशा: शताक्षी जी, गूगल प्ले स्टोर में हमारी एप पहले से उपलब्ध है.

Ullas on 27 May, 2016 06:00:43 AM

Kya malai ko heavy cream ka substitute bana sakte hai

Niti singhal on 27 May, 2016 20:29:27 PM

Jab mene ice cream 2 ghante baad nikali jab use chalaya to fati ho rahe the
निशा: निति जी, क्रीम को अधिक देर तक फैंटने से उससे बटर अलग होने लगता है, इस कारण एसा हो सकता है.

Kapila vashishth on 28 May, 2016 23:48:28 PM

hello mem..... kya ice cream me hvy cream jaruri h.......??.. plz ans jarur denaa

निशा: कपीला जी,, आइसक्रीम के लिये डेयरी पर मिलने वाली हैवी क्रीम या अमूल की फ्रेश क्रीम यूज की जाती है, आप घर में इस तरह से क्रीम या मलाई यूज कर सकते हैं,लेकिन स्वाद और टेक्सचर का थोड़ा फरक रहता है.

Rma on 30 May, 2016 03:34:11 AM

Nisha mam mai ek chhote se town ki hu ghr m jayada support ni h to koi ekdum simple resipi ho jisme vnila esens , corn flor ki aawasykta na ho jo ghar k hi saman se bn jaega
निशा: रमा जी, मेरे वेबसाइट और चैनल पर एसी बहुत सारी रेसिपी है जो घर में रखे सामन से ही बन जाती हैं, प्लीज आप उन्हैं देखें और बनायें.

Sakshi on 31 May, 2016 04:20:08 AM

Nisha ji ice-cream ke liye amul fresh cream use kar sakte hai pls reply kijiye

निशा: साक्षी जी, कर सकते हैं.

Sabina on 31 May, 2016 23:24:14 PM

Its vry easy and tasty thanx to u mam

निशा: सबिना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Ankita on 01 June, 2016 13:25:48 PM

Hello mam. Hw can we make cream at home. We dont want to purchase it. Pls reply..
निशा: अंकिता जी, क्रीम घर में नहीं बना पाते इसके लिये स्पेशल बर्तन और मशीन चाहिये होती हैं, क्रीम आप बाजार से ले लीजिये.

Heena mittal on 03 June, 2016 22:40:17 PM

Custard powder ki ice cream kaise banate hai.
निशा: हीना जी, कार्न फ्लोर की जगह कस्टर्ड पाउडर ले कर कस्टर्ड पाउडर आइसक्रीम बना सकते हैं.

Swati on 05 June, 2016 00:48:37 AM

Hello Madam,
Mai jab icecream freeze hone rakhti hu, to usmai barf jam jati hai.
please icecream mai barf/ ice na jame iska solution bataye

निशा: स्वाती जी, हैवी क्रीम लेंगी, उसे अच्छी तरह व्हिप करके, आइसक्रीम को एअर टाइट डिब्बे में जमायेंगी तो आइसक्रीम में आइस क्रिस्टल नहीं आयेंगे.

Richa on 05 June, 2016 02:28:57 AM

Hloo mam agar hme strawberry flavour ki ice cream bnani ho to kya yehi method use hoga?plzz tell me

निशा: रिचा जी, बेस तो इसी तरह बना सकती हैं, उसमें थोड़ा स्ट्राबेरी पल्प और स्ट्राबेरी के कटे टुकड़े डालकर मिला दीजिये.

Rita kochher on 06 June, 2016 10:32:24 AM

Mam vanila assence kaha se milta hai aur corn flowr aur arrarot ek hi cheej hai kya

निशा: रीटा जी, वनिला एसेंस आपको किसी भी अच्छे ग्रोसरी स्टोर पर मिल सकता है. कॉर्न फ्लोर और अरारोट दोनो अलग होते हैं.

Ganesh jadhav on 09 June, 2016 07:55:33 AM

NISHA MADAM AAP BHOUT ACHHA EXPLAIN KARTI HO AND MUJHE EK TIP BATAYI KI ICE CREAM BANANE KE LIYE CREAM [MALAYI] KO KESE FAST BANAYA JATA HE PLEASE RPLY KIJIYE ......
निशा: गनेश जी, आइसक्रीम बनाने के लिये क्रीम को व्हिप करके यूज किया जाता है.

Trishna gupta on 12 June, 2016 20:33:59 PM

Hello mam
Me ye GMC Aur CMC kaha milta hai plz reply

निशा: तृष्णा जी, आपको ये किसी भी अच्छे ग्रोसरी स्टोर पर मिल सकता है.

Renu on 16 June, 2016 18:10:22 PM

Mam ice cream ke liye 200watt ka beater sufficient hai ya nahi.

Trishna gupta on 16 June, 2016 21:08:56 PM

Hello mam thnx for reply ek Aur bat hai
Mam me cream vihp karti hu to wo sahi se vihp nhi hoti me electric blender se hi Krti hu Aur usi Vidhi se jese apne btaya hai fir bhi wo sahi nhi hoti thodi gili c hi rhti hai wo parfct trh se nhi hoti plz btayiye kaha Kani rhti hai ya me kya kru plz mam rplyb

निशा: त्रिशना जी, मौसम, क्रीम की मात्रा, कमरे का तापमान सारी चीजें क्रीम व्हिप करने के लिए आवश्यक होती हैं. क्रीम को A.C रूम में व्हिप कीजिये, प्याले के नीचे बर्फ से भरा हुआ प्याला अवश्य रखें, और पहले धीरे चलायें थोड़ा थोड़ा तेज करते जायें, व्हिप करते समय क्रीम के ऊपर नजर रखनी होती है, ये सारी चीजों का ध्यान दीजिये, आप अच्छे से क्रीम व्हिप कर सकेंगी.

Trishna gupta on 17 June, 2016 09:38:49 AM

Thnqu mam mene ice cream try ki thi bahut hi testy Aur soft bani mene apki bahut sati recipes try ki sari bahut achhi bni thi sbne tarif bhi ki thi
Thnqu very much mam ap aise hi hmare liye nai nai recepis batate rahiye Aur hum sikhte rahenge

निशा: त्रिशना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sejal on 18 June, 2016 00:37:04 AM

mam...muje janna h ki heavy cream ya fresh cream ko direct mix krna hota h ya acche se whip krne k bad hi use kr skte h..

निशा: सेजल जी, क्रीम को व्हिप करके यूज करना होता है.

Vijan saab on 18 June, 2016 01:10:15 AM

Wah kya dish he.mam this is really sweet dish.bajar she sasti or fresh..thank u mam ye dish ki recipe share Karne ke liye.I love this ice cream

निशा: विजन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Preeti on 19 June, 2016 00:31:13 AM

Maine air tight container me hi banai thi aur amul cream use ki...lekin usme ice cristal(barf) jaise jami soft nahi thi
निशा: प्रीती जी, क्रीम को अच्छी तरह व्हिप किया हो और दूध फुल क्रीम लिया हो तब आइस क्रिस्टल जल्दी से नहीं आते.

Sonam vishwakarma on 20 June, 2016 02:00:09 AM

agar isme ice bhi jam gayi to

Sonam gupta on 20 June, 2016 19:25:51 PM

Mam.... agar hm arrowroot powder use kre to uski kya quantity hogi..... or y dikhne m maida jaisa hi hota h na jo bhalle m dalta h

निशा: सोनम जी, कार्न फ्लोर की जगह अरारोट यूज किया जा सकता है.

Fatima on 22 June, 2016 05:25:25 AM

kya hum cream ko bitter k alawa, kisi aur cheez nai whipcream bna skte??

Roshani anil patil on 29 June, 2016 02:32:08 AM

how made cake cream

निशा: रोशनी जी, आप इस लिंक पर जाकर रैसिपी देख सकती हैं - http://nishamadhulika.com/677-homemade-whipped-cream-recipe.html

Vidwanjay vishwakarma on 19 July, 2016 02:20:02 AM

hello man how to make ice cream please tell me

निशा: रैसिपी को पढे़ ओर विडियो भी देख सकते हैं आप अच्छी आइस क्रीम बना सकेंगे.

Bhaskar khirwar on 30 July, 2016 04:06:37 AM

How to make vanilla cream in home

Jatin suryavanshi on 30 July, 2016 23:48:24 PM

Their is no electric hand blender at home so from what we can whip? Please reply mam thanks

Ravikumar on 04 August, 2016 23:26:23 PM

please send to me my email recips

Ankita on 16 August, 2016 01:41:41 AM

mam muze cake sikhna hai to plz aap muze ice cake sikhaiye

निशा: अंकिता जी, आप इस लिंक पर जाकर केक की रैसिपी देख सकती हैं - http://nishamadhulika.com/category/347-cake-recipes-in-hindi

Surya giree on 22 August, 2016 21:35:55 PM

Please send me some method of make to different type of ice cream used in up India or local area.

Navv on 28 August, 2016 14:59:58 PM

hello mam
main yeh recipe follow ki and ice cream bht achi bni lekin isme barf c jam jaati hai aur aisa jo hum market se ice cream laate hai usme aisa nhi hotaa
plzz mam bataie aisa kyu???

निशा: हैवी क्रीम लीजिये और आइसक्रीम को एअर टाइट डिब्बे में जमाइये तो आइसक्रीम में आइस क्रिस्टल नहीं आयेंगे. आइसक्रीम बहुत अच्छी तैयार होगी.

Rahul on 03 September, 2016 19:31:41 PM

Madam ji vanilla extract market m kis naam s milta h.....???

निशा: राहुल जी, वनीला एसेंस के नाम से मार्केट में मिल जाता है.

Lalit on 15 September, 2016 03:04:11 AM

Hello Ma'am, Thanks to give lots of recipes, can we use arrowroot flour instead of corn flour?

निशा: ललित जी, कार्न फ्लोर की जगह अरारोट यूज किया जा सकता है.

Rochakkrochak on 17 September, 2016 05:58:45 AM

Mam ice Kareem kaise banaye kya ice Kareem only milk se nahi ban shakti
निशा: रोचक जी, सिर्फ दूध से बनी आइसक्रीम सोफ्ट नहीं होती.

Binny on 17 September, 2016 08:19:47 AM

Hello mam,,i have tried vanilla icecream..i want to know in last step agar freezer mein 5-6 hours se jada rakhi jaye toh koi problem toh nhi hogi?? Kharab toh nhi ho jaegi icecream?

निशा: बिन्नी जी, आइस क्रीम को आप फ्रीजर में 15-20 दिन और इससे भी अधिक दिन तक रख कर यूज कर सकते हैं, इतनी जल्दी खराब नहीं होती.

Jeba on 21 September, 2016 09:07:04 AM

ye weep kya h isme bar bar weep krne ko kha ja rha h plz explain my confusion

निशा: जे़बा जी, व्हिप का मतलब क्रीम को फैंटने से है.

Lalit on 08 October, 2016 00:03:44 AM

Hello Ma'am, thanks for nice recipe, can we use cornflour in fast?

निशा: ललित जी, व्रत में कॉर्न फ्लोर इस्तेमाल नही करते.

Lalit on 24 October, 2016 03:20:01 AM

namaste Nisha Ji, kya arowroot se bhi icecream utni hi soft banegi jitni corn floor se?

निशा: ललित जी, हां अरारोट से भी आइसक्रीम नरम ही बनेंगी.

Peehu on 10 November, 2016 09:06:11 AM

ye corn flour kya hota h maida ya makke ka aaata

निशा: पीहू जी, कॉर्न फ्लोर मैदा या मक्की का आटा नहीं होता. कार्न फ्लोर कार्न का स्टार्च होता है, किसी भी किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है.

Pallavi on 14 November, 2016 07:52:50 AM

Can I use mixture for whipping? But while using mixture butter is separated from mixture ,what I can do?

निशा: पल्लवी जी, इसके लिए, इलैक्ट्रिक ब्लेन्डर सही रहता है.

Milind r on 20 December, 2016 06:34:49 AM

hello mam
aap ke hath main jadu hai

निशा: मिलिन्द जी, धन्यवाद.

Mohit kain on 31 December, 2016 15:48:26 PM

my life is dream

Vishal barade on 05 January, 2017 10:27:03 AM

1lr dudh ki resipi batao

Abhishek kumar on 07 January, 2017 04:50:08 AM

Iscrim banane wala mashin ka kimat rkha gya hai

Yogesh jaiswal on 01 February, 2017 09:55:11 AM

Yah ice cream fredger me kitne dino ya month kharab nahi hogi
Kya ise expiry se bachane k koi camical aata hai
निशा: योगेश जी, इसे फ्रिज में रख कर 6 माह तक यूज कर सकते हैं.

Prerna verma on 08 February, 2017 23:14:27 PM

Hi Mam,
Please post black current ice-cream and guava ice-cream recipe

निशा: प्रेरणा जी, हम इन्हें बनाने की कोशिश करेंगे.

Deepika jain on 10 February, 2017 02:46:17 AM

Mam have cream means milk ki malai ya koi or cream hogi hai bo

निशा: क्रीम और मलाई में अंतर होता है. हैवी क्रीम आप बाजार से ले सकते हैं.

Vijay chheda on 22 February, 2017 09:08:35 AM

very good explaination thank you madam

निशा: विजय जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Swati on 24 February, 2017 21:51:29 PM

Heavy Creame and Milk Maid Creame is same thing for use???

निशा: स्वाति जी, हैवी क्रींम और मिल्क मेड क्रीम में अंतर होता है. हैवी क्रीम कच्चे दूध को फैंट बनाते हैं और दूध को गाढ़ाकरके बनाते हैं, मिल्कमेड क्रीम में चीनी भी मिक्स होती है.

Nuri on 05 March, 2017 00:26:52 AM

Hello..nisha mam..aap ye janna tha cornflor..mekki ka aata hai..koi aur cheez..agar aalag hai to..market kya aasani se milta hai...?

निशा: नूरी जी, कॉर्न फ्लोर मक्की का आटा नही होता. कॉर्न फ्लोर मक्की की स्टार्च है. हां, आपको यह कॉर्न फ्लोर के नाम से ही मार्केट में किसी भी किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाएगा.

Manish patel on 12 March, 2017 00:47:55 AM

मैडम जी ये gmc पाउडर और a s 4 क्या होता है मै समझ नही पा रहा हु Plz बताएं

निशा: मनीष जी, GMS- Glycerol monostearate, AS 4- ALGINATE S4 ये दोनों कैमीकल्स है जो आइसक्रीम बनाने में डाले जाते हैं. GMS से आइसक्रीम सोफ्ट बनती है और as4 आइसक्रीम को स्टेबलाइज करने के लिए यूज होता है.

Nibha thakur on 20 March, 2017 01:11:01 AM

इस ईसक्रीम सें बिजनेस में क्या फाएदा

निशा: निभा जी, माफ कीजिएगा. इस विषय में हमें कोई जानकारी नही है.

Richa on 23 March, 2017 02:37:14 AM

Hello Nisha ji kya condensed milk k sath cream or vanilla accence Mila k ice cream banai ja Sakti he kyA wo ice cream soft banegi ingredients k quantity bataye plzz tq Nisha ji
निशा: रिचा जी, हां आप इन इन्ग्रीडियेन्ट से आइसक्रीम बना सकते हैं, मैं कन्डेन्स्ड मिल्क के साथ आइसक्रीम बनाने की कोशिश करूंगी.

Maurya bugwenz on 25 March, 2017 23:49:21 PM

Hello mam. How can we make cream at home. We don't want to purchase it. Pls reply..

निशा: मौर्य जी, घर में क्रीम के लिये दूध को बिना उबाले फ्रिज में 8-10 घंटे रख दीजिये, दूध के ऊपर जमी क्रीम को चम्मच से निकाल कर प्याली में रख लीजिये, क्रीम बन जाती है, लेकिन क्रीम डेयरी से लेना ठीक होता है.

Aditi on 29 March, 2017 02:02:02 AM

Aunty , me ye icecream banane ke liye amul shakti doodh use karu to chalega kya?

निशा: अदिति जी, हां, इसे यूज कर सकते हैं.

Shailendra on 31 March, 2017 01:23:28 AM

Namste Mam mai Shailendra siwan Bihar se mai apani family ko Ice cream bana kr khilana chahat hun pr yahan cream nhi milta hai corn powder mil jayega mere ghar refretor hai but blender nhi hai ghar me avilable chiz k istemal se tast and soft Ice cream banana sikhayen.

Ayush kumar on 01 April, 2017 01:52:43 AM

Bahut achchha hai ice cream se bhi achchha

निशा: आयुष जी, धन्यवाद.

Sachin on 03 April, 2017 03:21:23 AM

Make a betterscotch
निशा: सचिन जी, मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

Shazia on 04 April, 2017 14:26:27 PM

Mam Ghar ki cream se ice cream nahi ban PA rahi hai cream whip hone ke bajay wo makkhan ban ja raha h jaisa hum ghee banane ke liye karte h.
निशा: शाजिया जी, एसा हो जाता है क्रीम व्हिप करने के लिये हैवी क्रीम यूज करें, ये डेयरी से आप बोल कर लीजिये.

Lovely sharma on 05 April, 2017 22:21:27 PM

Helo mam...
Courn folwer ke badle kya mai koi or powder use kar sakti hu? Chawal ke ata etc....

निशा: लवली जी, चावल का आटा नहीं डाल सकते

Tanuvyas on 06 April, 2017 00:43:51 AM

Ager icecream Ko jamane ki tray nai ho to kis m jamaye icecream Ko plsssssssssssssssssssss mam btaye

निशा: तनु जी, आप इसे किसी भी एयर टाइट कंटेनर में जमा सकती हैं.

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