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ठंडी चाय - Iced Tea Recipe


जब भी गर्मी का पारा चढे, मचचाहे फ्लेवर व स्वाद में ठंडी चाय बना कर पीजिये. फ्लेवर के लिये छोटी इलाइची, दाल चीनी, जायफल, पोदीना और तुलसी जो भी पसन्द हो वह डाला जा सकता है. चाय में अलग अलग स्वाद के लिये नीबू, आम का क्रस, पाइन एपल क्रस या संतरे का जूस या पाइनएपल जूस लिया जा सकता है.

Read - Iced Tea Recipe In English 

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Ice Tea

  • चाय की पत्ती - 1 छोटी चम्मच
  • चीनी - 2 - 3 छोटी चम्मच
  • छोटी इलाइची - 2 छील कर पाउडर बना लीजिये
  • मेन्गो क्रस - 3-4 टेबल स्पून
  • नीबू - 1/2 नीबू का रस निकाल लीजिये और 4 नीबू के पतले कटे वेजेज

विधि - How to make Iced Tea at home?

किसी बर्तन में 2 कप पानी डालकर उबलने रख दीजिये. पानी में उबाल आने पर चीनी, चाय की पत्ती, और इलाइची पाउडर डालिये, गैस बन्द कर दीजिये. ढककर 2-3 मिनिट चाय को बर्तन में ही रख कर, चाय को ब्रू कर लीजिये. अब चाय को किसी बर्तन में छान कर निकाल लीजिये और फ्रिज में रखकर ठंडी कर लीजिये


चाय ठंडी हो जाने पर, चाय में आधा नीबू का रस मिला लीजिये. 2 लम्बे गिलास लीजिये, प्रत्येक गिलास में 7-8 टुकड़े बर्फ के डालिये, 1.5- 2 टेबल स्पून मेन्गो क्रस डाल दीजिये, ठंडी की हुई चाय को दोंनो गिलास में आधा आधा डाल दीजिये. नीबू के वेजेज 2 प्रत्येक गिलास में डाल दीजिये, तैयार है कार्डामोम मेन्गो आइस्ड टी. ठंडी चाय पीजिये और तराबट लीजिये.

सुझाव:

  • चाय को ब्रू करते समय चाय को ज्यादा देर तक न उबालें चाय का स्वाद अच्छा नहीं रहता.
  • ठंडी चाय अगर नीबू के स्वाद में बना रहे हैं तो 2 गिलास ठंडी चाय में 1 नीबू का रस डालकर मिलायें और चीनी 3-4 छोटी चम्मच कर दीजिये.
  • ठंडी चाय को अगर संतरे का स्वाद में बना रहे हैं तो 2 कप ब्रू की हुई चाय में, आधा नीबू का रस और आधा कप संतरे का जूस डालिये.
  • ठंडी चाय को अगर पाइन एपल के स्वाद में बना रहे हैं तो 2 कप ब्रू की हुई चाय में, आधा नीबू का रस और आधा कप पाइन एपल जूस डालें या 3-4 टेबल स्पून पाइन एपल क्रस डाल कर बनायें.

recipe

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Sunanda on 16 July, 2013 19:20:05 PM

Iced tea Recipe
When it's sizzling hot, make and drink your favorite flavored Iced tea. To add flavor you can add green cardamom, cinnamon, nutmeg, peppermint leaves and basil leaves, or whatever you wish to add you can add that. You can add lemon juice, Mango crush, Pineapple crush, orange juice or pineapple juice.

Ingredients for iced tea
Tea leaves - 1 teaspoon
Sugar - 2-3 teaspoon
Green cardamom - 2 (peel it and make it's powder)
Mango Crush - 3-4 tablespoon
Lemon - 1/2 Lemon's juice and 4 lemon wedges.

How to make Iced tea at Home?
Take any container and boil water in it. When the water boils add sugar, tea leaves, and green cardamom, then turn off the gas. Cover with a lid for 2-3 minutes and keep it in it. Then after that brew the tea, then sieve the tea and keep it in a container and let it cool (you can keep it in a freezer and cool it).

When the tea cools down, then add the lemon juice in it. Take two tall glasses and pour it. Add 7-8 ice-cubes, 1.5-2 tablespoon mango crush, pour the cold iced tea into the glasses. Cardamom mango iced tea is ready to drink. Drink this iced tea and be refreshed!
Suggestions:
While brewing the tea, don't boil the tea too much because it would not taste good.
If you are making lemon flavored iced tea then add 1 lemon's juice in 2 glasses and add 3-4 teaspoon sugar.
If you want to make to make orange flavored iced tea then add 1/2 lemon's juice and 1/2 cup orange juice in the tea.
If you want to make pineapple flavored iced tea then add 1/2 lemon's juice and 1/2 cup pineapple juice in the brewed tea. Instead of pineapple juice you can also add 3-4 tablespoon pineapple crush.

Sonal on 17 July, 2013 01:51:48 AM

how to make green tea @ home???
निशा: सोनल मैं बनाने की कोशिश करूंगी.

Mamata on 22 July, 2013 07:25:26 AM

Thanks a lot for this method. Nishaji ab to har roj apki site check karna ek adat ban gayi hai...Dil karta hai ki apne off day ke din kuchh na kuchh naya try karu...Apse bina mile hi lagta hai jaise aap samne khadi hokar bata rahi ho ki kya kaise karna hai...lots of luv to u...
निशा: ममता, आपको भी मेरा बहुत बहुत प्यार और धन्यवाद.

Anita on 11 September, 2013 04:38:16 AM

Really this site is too good,i love this website i think anybody can try any dishes of nisha ji at home very easily

Shrushti on 25 July, 2013 08:11:08 AM

your recipe r to good

Ashok desai on 31 July, 2013 07:49:41 AM

nishaji chay ka achcha sugandhit masala kysy bnaya jata hy
निशा: अशोक जी मैं इसे बनाने की कोशिश करती हूँ.

Sunita on 21 September, 2013 03:43:46 AM

Mango crush kya hota hai? Chai 'BRU' krne ka kya matlb h pls jrur btaye
निशा: सुनीता, मेन्गो क्रस चीनी और मेन्गो पल्प को गाढ़ा करके बनाया जाता है. चाय ब्रू करना मीन्स पानी उबलने के बाद चाय को पानी में डालिये और ढककर 2 मिनिट के लिये रख दीजिये, पानी में चाय का फ्लेवर और कलर आ जाता है, उसे ही ब्रू करना कहा जाता है.

Sunita on 25 September, 2013 01:52:03 AM

Thank u mam

Garima on 26 September, 2013 01:21:10 AM

Can We Use Normal Tea For making iced tea? or we have to use some special tea leaves?
निशा: गरिमा, जो चाय की पत्ती आप यूज कर रही हैं, वही लेनी है.

Garima on 27 September, 2013 00:30:50 AM

Nisha aunty kya hum normal tea use kar sakte hai iced tea banane ke liye?? yaa fir koi special tea chahiye hoti hai?? mujhe bata dijye na plzz..
निशा: गरिमा, आइस्ड टी के लिये नार्मल टी ही चाहिये.

Yachicka on 09 October, 2013 09:38:41 AM

nisha ji ye mango crush hai

Neha singla on 09 October, 2013 09:40:16 AM

ye mango crush kya hai

Goldy on 26 October, 2013 06:02:01 AM

tell me how to prepare hot coffee at home..
निशा: गोल्डी, एक कप काफी के लिये आधा कप दूध और आधा कप काफी पानी लीजिये, एक छोटी चम्मच चीनी डालिये, गरम कीजिये, कप में 3/4 छोटी चम्मच इन्स्टटेन्ट काफी पाउडर ले लीजिये, एक टेबल स्पून गरम दूध से दूध डालिये और काफी घुलने तक उसे चम्मच से फैट लीजिये, और अब बचा हुआ गरम दूध डालकर मिला दीजिये, काफी में झाग चाहिये तब दूध को थोड़ी ऊंचाई से कप में डालिये, गरम काफी तैयार हो गई, धन्यवाद.

Goldy on 29 October, 2013 23:24:41 PM

Thanx a lot ma'am...today ll definitly try it.
..I hv just made balushahi,nimki,besan kachori 4 diwali...n turned out Good...my husbnd appreciates ur site n recommends to others also..
really u mk cookin so easy task n develop interest in it...plz tell sum recipes 4 my 9 mnths old baby...
निशा: गोल्डी, आपने इतनी सारी मिठाई बना ली हैं, बहुत बहुत धन्यवाद. बेबी के खाने के लिये वेबसाइट पर दिया गया शिशुयों के लिये आहार आर्टौकल पढ़ सकती हैं, उसमें अच्छी जानकारी है, सर्च बटन पर शिशुयों के लिये आहार लिखकर इसे सर्च कर सकते हैं.

Goldy on 29 October, 2013 23:29:21 PM

Ma'am suggest som more recipes of mawa,paneer less sweets 4 diwali..

Uma londhe on 31 October, 2013 07:55:36 AM

nisha ji kajukari kaise bante he

प्रमोद रावते on 27 November, 2013 23:16:00 PM

बहोत सरल विधी है,अवश्य ही इसे बनाने का यत्न करेंगे.धन्यवाद.

Rajni jain on 28 November, 2013 21:46:55 PM

the recipes suggested by u r so simple and easy, and convenient, sometimes i feel as i am learning by my mom. Though i search so many sights of cooking but i get real satisfaction here, when work on ur recipes they give a good up food. I am really thankful nisha ji,by heart.
निशा: रजनी जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Aryan saini on 11 December, 2013 00:18:06 AM

1kg milk me kitani kap tea ban sakti hai?

Kamini on 30 December, 2013 10:41:00 AM

nishaji u r recipes are so good.

Nidhi chaturvedi on 18 March, 2014 22:53:33 PM

nisha ji me apki is site se bot khush hu... sirf apki is site se mene sabhi kuch banana seekha h jabki ki mujhe kuch bhi banana nahi ata tha.. aj me aapki site ki help se itna expert ho gayi hu ki mere in-laws bhi meri tarif karte h

Milansingh on 22 March, 2014 00:01:54 AM

nisha ji me apki is site se bot khush hu... sirf apki is site se mene sabhi kuch banana seekha h jabki ki mujhe kuch bhi banana nahi ata tha.. aj me aapki site ki help se itna expert ho gayi hu ki mere in-laws bhi meri tarif karte h
निशा: मिलन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Anandini on 09 April, 2014 00:56:36 AM

Nisha G, Main aapko apana guru samazti hu. Maine aapase bahut recipies banana sikha hain, aur sabhi recipes perfect banati hain. Ghar ke sabhi log bahut tarif kar ke man se khaate hain. Tab main garv se bolti hu "yeh to Nisha G ka kamaal hain."
निशा: आनन्दिनी जी, आपके इतने अच्छा कमेन्ट पढकर मैं बहुत खुश हो रही हूँ, मुझे और अधिक काम करने की ताकत मिलती है, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hussain on 12 April, 2014 08:31:44 AM

how to make latte art coffee???....

Hussain on 12 April, 2014 08:34:21 AM

plzz latte art coffee banaiye.. aur post kijiye...

Manu on 25 April, 2014 04:06:44 AM

Ur recepies r 2 good.
निशा: मनु, बहुत बहुत धन्यवाद.

Neha on 02 May, 2014 01:06:04 AM

mango crush ghar mai kaise banaya jata hai, iski vidhie batiyen
निशा: नेहा, मैं कोशिश करती हूँ.

Neha on 02 May, 2014 01:25:33 AM

buttermilk ghar mai kaise banate hai , iski bhi vidhi batayien, in different different flavour
निशा: नेहा, दही को फैंटते हैं, जब बटर निकल कर ऊपर तैरने लगता है तब उसे निकाल देते हैं और फैट रहित बटर बटर मिल्क तैयार हो जाता है.

Chandan on 19 May, 2014 21:45:07 PM

NISHA JI ur website is too much good ...
I have learn so many receipies from ur site

Thank u so much NISHA JI once again

Saroj on 01 June, 2014 20:38:27 PM

Nishaji please tell how to make cold coffee
निशा: सरोज जी कोल्ड काफी मेरे चैनल पर उपलब्ध है, इसके लिये लिंक निम्न है.
https://www.youtube.com/watch?v=KLFFMs4rDXY

Lavina on 03 June, 2014 11:15:08 AM

nisha ji is me mango crush nhi dalna chate ise ese bhi pee skte he kya
निशा: लवीना जी हां आप इसे बिना मेन्गो क्रस के बना सकती हैं, लेकिन इसमें चीनी जरूर डाल दीजिये.

Neha agarwal on 04 June, 2014 08:38:34 AM

Hello Nisha ji,
Can we convert it into sugarfree tea by using sugarfree powder n essence? or there is some other way to do it?
निशा: नेहा, एसा किया जा सकता है, शुगरफ्री यूज कर सकते हैं.

Sachin sharma on 08 June, 2014 04:47:34 AM

nisha g kya is cold tea ka healthwise bhi koi benefit hai kya please bataiye
निशा: सचिन जी, गर्म चाय गर्मी देती है, लेकिन ठंडी चाय ठंडक देती है, इन्स्टेन्ट इनर्जी तो दोंनो से ही मिलती है.

Swati on 10 June, 2014 14:04:22 PM

Hello Nisha ji !!
Regular tea ki kadwahat dur Karne ke liye kya karna chahiye? Please homemade green tea banana sikhaiye....Thanks:-)

निशा: स्वाति जी, चाय को ज्यादा देर तक नहीं उबालें, चाय कड़वी नहीं होगी. ग्रीन टी की रेसिपी मेरे चेनल पर उपलब्ध है, इसके लिये लिंक निम्न है.
https://www.youtube.com/watch?v=nsOjPOqx5TU

Varsha on 29 June, 2014 00:22:02 AM

hello nish ji mne tave per naan banaya sabko bhout ache lega
निशा: वर्षा, बहुत बहुत धन्यवाद.


Mansi on 02 July, 2014 03:36:54 AM

How to brew the tea
निशा: पानी को उबाल कर चाय पानी में डालें और 2 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिए, चाय ब्रू हो कर तैयार.

Pinky on 26 July, 2014 20:37:50 PM

nisha ji mango Crus ka matlab
निशा: पिंकी, मेन्गो चीनी की चाशनी में बना हुआ सीरप जैसा होता है.

Neeta on 09 August, 2014 11:33:34 AM

Hi, Mam
mere har khane ka svad ek lagta hai,
asa mere husband kehte hai.
निशा: नीता खाने में अलग अलग मसाले डालकर उसके स्वाद को थोड़ा बदला जा सकता है, जैसे सब्जी को खट्टा स्वाद देने के लिये, टमाटर, कभी अमचूर कभी दही और कभी नीबू यूज में लाये जा सकते हैं.

Hussain on 14 August, 2014 02:55:00 AM

mixed fruit jam recipie banayiye pleese.....thank you..

Himani on 16 August, 2014 22:17:53 PM

Hello Nisha ji. I am a big fan or yours. Every recipe of your's is fantastic and the way you explain is very good.

Sweeti on 22 August, 2014 09:40:50 AM

Hello Nisha ji

Main apki regular follower hoon .Aur fan bhi.apki recipes se meri cooking bahut acchi ho gai he.Thank you very-very much.

Meri ek mushkil he mujhse chai (tea) bilkul bhi acchi nahi banti kabhi usme sugar jada ho jati he to kabhi kam reh jati he .PLZ mujhe perfect chai ki recipe bata digiye.

Iam waiting
निशा: स्वीटी, 1 कप चाय के लिये, 3/4 कप पानी, 1/3 या 1/4 कप दूध और 1 छोटी चम्मच चीनी, और आधा छोटी चम्मच से थोड़ी सी अधिक चाय पत्ती ये रेशो मेरे हिसाब से सही रहता है.

Sweeti on 27 August, 2014 04:11:15 AM

Nishaji
Mene hot tea ki recipe poochi he plz rply


निशा: स्वीटी इसके लिये हमने आपको रिप्लाई दे दिया है. हम इसे बनाने की कोशिश करते हैं.

Sarika grover on 26 September, 2014 11:58:14 AM

Hi nisha ji aapki recipes bahut achi aur ezy hoti h....meiy aapki bahut recipes banayee h..aapse ek request h ki aap home made green tea ka method jarur batayy.....
Thx

Saroj on 26 September, 2014 21:42:58 PM

Nishaji please tell how to make Tomato chutney and rajasthani garlic chutney

Shama kaur on 28 September, 2014 02:35:46 AM

Nisha g mera baby 1yr old h vo kuch b nhi khata bhot try KIA main use aisa kya bna kr khilau Jo vo like kare,,,,
निशा: शमा जी, बहुत सारे बेबी दूध ही पीना पसन्द करते हैं, अगर उसे दूध पसन्द है तब आप उसे दूध में दलिया, साबूदाना या सूजी की खीर या फिर ग्लूकोज बिस्किट दूध में डालकर खिला सकती हैं, बेबी को जो आप खाते हर स्वाद खिलाते रहें जो भी उसे पसन्द होगा उसे वह प्यार से खाने लगेगा, बेबी धीरे धीरे खाना खाना सीख लेगा.

Sweeti on 02 October, 2014 20:33:25 PM

Thanks nishaji


your recipes world best .Thanks a lot


I love. U
निशा: स्वीटी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Divyanshi rathore on 06 November, 2014 03:57:28 AM

THANKS
YOUR RECIPES ARE VERY HELPFUL . THANKS A LOT
निशा: दिव्यांशी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sushma rani on 23 November, 2014 05:15:08 AM

thanku mam hamse itni achhi-achhi recipes share karne ke liye :)

निशा: सुषमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Divyanshi rathore on 23 November, 2014 06:13:10 AM

nisha ji; please tell us about winter recipes and sweets which make our body the healthiest in this winter.
निशा: दिव्यांश जी, वेबसाइट पर सर्दी के मौसम में खाने के लिये बहुत सारी रेसिपी उपलब्ध हैं, गोंद के लड्डू, अलसी की पिन्नी, गुड़ मेवा के लड्डू, बाजरा की रोटी, परांठे और हलवा सर्दी में खाने के लिये बहुत ही अच्छे हैं. मक्का के आटे की रोटी, परांठे बहुत सारी चीजें है, सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

Pratiksha on 08 April, 2015 04:42:12 AM

I used to watch all receipees from your site regulary. Its really helpful a lot. and all receipees description very well by you.
निशा: प्रतिक्षा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Vaishali tiwari on 26 April, 2015 08:37:45 AM

hello nisha ji how r u
nisha ji muje apki website sahi tarah nhi malun he so plz btaiye or green tea ghar par kese bnaye ye bhi btaiye plz
निशा: वैशाली जी, वेबसाइट तो आप देख ही रही हैं, सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर रेसिपी को सर्च किया जा सकता है. क्या आप ड्राई ग्रीन टी के लिये कह रही हैं?

Vaishali tiwari on 26 April, 2015 08:45:26 AM

nisha ji mene green tea ki recipe dekhi thi muje nhi mili plz kon si website par dekhu plz btaiye ya ap muje recipe bta dijiye

¶π!ñç€s$ on 29 May, 2015 17:40:07 PM

Mam plz cold coffee recipe bhi bataiye bohat search kiya but nahi mili plz cold coffee with icecream is my favourite...

Abu talib on 04 June, 2015 03:53:40 AM

ji green tea kaise banega aap bata sakte hai

Abu talib on 04 June, 2015 04:20:36 AM

please batayiena nahi mill raha hai green tea. Kaise banega aap bata diziye

Ashish on 11 June, 2015 01:04:50 AM

mango Kris kya hota hai

Sara jaiswal on 15 June, 2015 05:02:21 AM

mam mujhe cold coffe achche swad me banana hai jo mere hausband ko psand aaye

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