sitelogo
Horoscope English Q and A

राजस्थानी स्टफ्ड बाटी ओवन में - Stuffed Baati recipe in OTG


बाटी तंदूर में तो अच्छी बनतीं हीं हैं, ओवन में भी इन्हें बनाया जा सकता है. अगर बाटी आलू मटर भरी मसाला बाटीं हों तो इनका जबाब ही नहीं. तो आईये आज हम ओवन में मसाला बाटी (Dal bati recipe in OTG) बनायें

Read : Masala Dal Bati recipe in OTG in English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Stuffed Masala Dal bati

बाटी के लिये आटा लगाने के लिये

  • गेहूं का आटा - 2 कप
  • सूजी - आधा कप
  • घी - 1/3 कप
  • नमक - 3/4 छोटी चम्मच
  • अजवायन - आधा छोटी चम्मच
  • बेकिंग सोडा - 1/4 छोटी चम्मच

बाटी में स्टफिंग के लिये

  • आलू - 2 उबले हुये
  • हरे मटर के दाने - 1/4 कप
  • हरा धनियां - 2 टेबल स्पून
  • तेल - 1 टेबल स्पून
  • हींग - 1 पिंच
  • जीरा - 1/4 छोटी चम्मच
  • अदरक - आधा इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
  • हरी मिर्च - 1 - 2 बारीक कटी हुई
  • अमचूर पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
  • धनियां पाउडर - आधा छोटी चम्मच
  • नमक - आधा छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
  • हल्दी पाउडर - 1/4 चम्मच से कम
  • लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच

विधि - How to make Stuffed Dal Bati in OTG

किसी प्याले में आटा और सूजी मिक्स कर लीजिये, नमक, अजवायन, बेकिंग सोडा और आधा घी (2 टेबल स्पून घी) डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये और थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर चपाती के आटे से थोड़ा सख्त आटा गूथ कर तैयार कीजिये, बाटी के लिये आटा मसल मसल कर चिकना मत कीजिये, आटे को अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये. इतना आटा लगाने में एक कप से थोड़ा सा कम पानी लगा है, गुथे आटे को ढककर आधा घंटे के लिये रख दीजिये ताकि आटा फूल कर सैट हो जाय.

स्टफिंग - Stuffing for Masala Dal Bati
स्टफिंग के लिये आलू छील कर बारीक तोड़ लीजिये, पैन में तेल डालकर गरम करने रखिये. गरम तेल में जीरा और हींग डालिये, जीरा भुनने पर अदरक और हरी मिर्च डालिये थोड़ा सा भूनिये, हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर और मटर के दाने डालकर 2 मिनिट तक भून लीजिये, बारीक किये हुये आलू डालिये, नमक, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हरा धनियां डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह मिक्स होने तक पका लीजिये, स्टफिंग तैयार है.

आधा घंटे बाद हाथ पर थोड़ा सा घी लगाकर आटे को हल्का सा मसल कर चिकना कर लीजिये. बाटी बनाने के लिये आटा तैयार है.

आटे से लोइयां तोड़कर तैयार कीजिये, जितना चपाती बनाने के लिये लोई तोड़ते हैं उतनी बड़ी लोई तोड़ लीजिये (इतने आटे में 12 लोइयां बन गई हैं). एक लोई हाथ में उठाकर उंगलियों की सहायता से 2-3 इंच के व्यास में आटे को बड़ा लीजिये, और इसके ऊपर 1- 1.5 छोटी चम्मच स्टफिंग रखिये, चारों ओर से आटा उठा कर स्टफिंग को बन्द कीजिये, और बाटी को गोल आकार दीजिये, गोल बाटी को बेकिंग ट्रे में लगाइये, इसी तरह एक एक करके सारी लोइयां भर कर, गोले बनाकर, तैयार करके, थोड़़ी थोड़ी दूर पर लगा लीजिये.


बाटी बेक कीजिये -  Bake Dal Bati in Oven
ओवन को 230 डि.से. पर प्रीहीट कर लीजिये. बाटी की ट्रे को ओवन की मिडिल रैक पर रखिये और ओवन को 230 डि. से. पर 10 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये. 10 मिनिट बाद बाटी को ओवन से बाहर निकालिये और चैक कीजिये, बाटी थोड़ी हल्की ब्राउन है, बाटी को उसी तापमान पर 2 मिनिट के लिये ओवन में रखकर निकाल लीजिये. बाटी गोल्डन ब्राउन हो गई हैं, बाटी बनकर तैयार हैं.

गरम गरम बाटी को एक एक करके घी में डिप करके निकाल कर रख लीजिये, बाटी सर्व करने के लिये तैयार हैं. गरमा गरम स्टफ्ड बाटी को मिक्स दाल या अरहर की गाड़ी दाल और चटनी के साथ सर्व कीजिये.

सुझाव:

  • स्टफिंग अपनी पसन्द के अनुसार मटर पनीर, मिक्स सब्जियां, ड्राई फ्रूट पनीर या दालों से बना कर तैयार करके भर सकते हैं.
  • अलग अलग ओवन में बाटी पकने में समय का अन्तर आटा है, इसलिये पहले बाटी को 10 मिनिट बाद चैक कीजिये इसके बाद बाटी को गोल्डन ब्राउन सिकने तक चैक करते हुये, समय देकर पकाइये.

How to make Dal Bati in Oven video

recipe

इस रेसिपी के बारे में सवाल पूछिए.

क्या आपके मन में इस रेसिपी से जुडा़ कोई सवाल है? आप Nishamadhulika.com पर आने वाले लोगों से उसे पूछ सकते हैं : यहाँ क्लिक करें.

Related Questions


Leave a Reply

Anuradha on 01 December, 2012 16:31:20 PM

How to make Rajasthani Dal Bati in Oven? I was looking for this recipe. Thanks Nisha Ji

Answer on 02 December, 2012 00:33:55 AM

Watch http://www.youtube.com/watch?v=VReh6lK_3SY they also have a video for Rajasthani Dal Bati recipe.

Meenu nyati on 01 December, 2012 18:42:10 PM

Nisha Ji, Is it also make in Micro wave, if yes then what temperature / mode / time required?
निशा: मीनू, राजस्थानी स्टफ्ड बाटी के लिये माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर 230 डि. से. पर प्री हीट कीजिये, बाटी ओवन में डालिये, 10 मिनिट के लिये सैट कर बाटी सिकने दीजिये, चैक कीजिये, और समय 5 मिनिट इसके बाद 2-4 मिनिट चैक करते हुये बाटी सेकिये, माइक्रोवेव में 230 डि. से. में बाटी 17- 20 मिनिट में सिक जाती है( बाटी की मात्रा कम ज्यादा होने पर समय भी कम ज्यादा हो जाता है).

Shuchi on 03 December, 2012 02:55:09 AM

hello Meenu jst wanted to clear ur doubt bati is a baked dish so we can not make it in microwave.it will be baked only

Meenu nyati on 04 December, 2012 21:21:07 PM

Thank you very much Nisha Ji,

Sunanda on 01 December, 2012 19:54:02 PM

This Recipe in English
Baati made in tandoor is very tempting but it can also be prepared in oven. If baati is stuffed with potato-peas then it gets more appetizing. Today we will make baati in oven.
Ingredients for Stuffed Masala Dal baati
For dough:
Wheat flour -2 cup
Semolina - ½ cup
Ghee - 1/3 cup
Salt - ¾ tsp
Carom seeds - ½ tsp
Baking soda - ¼ tsp

For stuffing:
Potato - 2 (boiled)
Green peas - ¼ cup
Green coriander - 2 tbsp
Oil - 1 tbsp
Asafoetida - 1 pinch
Cumin seeds - ¼ tsp
Ginger - ½ inch piece (grated)
Green chilly - 1-2 (finely chopped)
Mango powder - ¼ tsp
Coriander powder - ½ tsp
Salt - ½ tsp (as per taste)
Turmeric powder - ¼ tsp
Red chilly powder - ¼ tsp

How to make Stuffed Dal Bati in OTG
Mix flour and semolina in a big utensil. Also add salt, carom seeds, baking soda and ½ amount of ghee (2 tbsp ghee) and mix all ingredients nicely. Add little water at a time and knead dough. Don’t make dough too soft just mix it really well. To knead this much quantity of dough we have used less then 1 cup water. Cover the dough and keep it aside for ½ hour for fermenting.

Stuffing for Masala Dal Baati
Peel potatoes and mash them finely. Heat oil in a pan. When oil gets hot add cumin seeds and asafoetida and sauté for few minutes. Now add ginger, green chilly, turmeric powder, coriander powder and peas. Sauté for 2 minutes. Also add potatoes, salt, mango powder, red chilly powder and green coriander. Mix all ingredients nicely. Stuffing is ready.

After ½ hour grease hands with ghee and knead the dough again. Dough for making baati is also ready.

Make balls from dough. Keep the size equal to the size of ball required for making chapatti (we can make 12 balls from this much dough). Take one ball and flatten it into 2-3 inch diameter circle with help of your hands and place 1-1.5 tsp stuffing on it. Seal it from all sides giving it a round shape. Place the baati on baking tray. Like wise prepare all baati’s.


Bake Dal Bati in Oven
Preheat oven at 230 degree centigrade. Place tray at middle rack of the oven and set it on 230 degree centigrade for 10 minutes. After 10 are over take them out and check. It is little brown in color; bake it for 2 more minutes on same temperature. Baati has become golden brown, it is now ready.

Dip piping hot baati in ghee and place back on the tray. Baati for serving is ready. Serve piping hot baati with mix dal or Arhar dal and chutney.

Suggestion:
You can make stuffing from peas-paneer, mix vegetables, dry fruits or dal accordingly.
Baking time may vary with different oven models. So bake baati for 10 minutes and then check. Bake until baati gets golden brown.

Abcdefg on 02 October, 2013 09:32:19 AM

Sunanda we get English translation also so no need of you to write & we are Indians i mean Hindustani so we know Hindi very well.............

Alka on 02 December, 2012 17:33:24 PM

wow aapne meri khvahish poori kar di

Anujiimt on 03 December, 2012 18:00:30 PM

pooja ji baati ko sirf bake karna hai .......... microwave nahi

Sonia on 04 December, 2012 18:20:22 PM

nisha ji, aapke OTG ka size kaya hai aur kon si company ka hai. maine us par OTG 400 tau padh liya par aage samaj nahi aaya. mai bhi ek OTG lena chahahti hu taa-ki mere parivar ko baked receipe bana kar khila sakoo. so please tell me OTG company u have. i have 6 members in my family. answer jaroor dena. chahe mere mail-id par de dena.

Dimple lodha on 16 December, 2012 11:43:14 AM

nisha ji Kal mene microwave me bina stuff wali baati banai wo bahut achi bani. muje aapki site bahut pasand h
thank you nishaji
निशा: डिम्पल, बहुत बहुत धन्यवाद.

Ishaa on 28 December, 2012 19:38:29 PM

hello nisha ji plz tel me 1 thing apne ye otg me banai h ya micro ke convction mode me bananyi he...
निशा: ईशा, ये बाटी हमने ओटीजी में बनाई हैं.

फरहान हुसैन on 29 December, 2012 10:57:37 AM

निशा जी ,
आपकी राजस्थानी बाटी खा खा कर मजा आ गया ओर मेरा वज़न भी बड़ गया |
बहुत शुक्रिया

फरहान हुसैन
राजस्थान - उदयपुर
निशा: फरहान जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sonia on 29 December, 2012 18:40:34 PM

nisha ji,

naraj mat hona. aap ne tau muche nahi bataya ki aap kon sa micowave otg oven use karti hai. par muche pata lag gaya hai ye hai morphy richards mr 40 rc ss model hai. chalo muche detail mil gai ab mai le lungi. thanks for no reply.
निशा: सोनिया, मुझे अच्छा लगा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Vandana on 31 December, 2012 19:21:15 PM

could it possible to use cooker instade of microoven

निशा: वंदना, कुकर में बनाई जा सकती हैं.

Pinky ojha on 04 January, 2013 14:32:49 PM

how to make bati in pressure cooker?

Ishaa on 07 January, 2013 14:40:34 PM

hi nisha ji..mene ye baati try ki bahut hi tsty bani..thnks 4 d tasty recipe..
निशा: इशा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Rashi on 16 January, 2013 13:17:07 PM

thank,s nisaji

Diksha jaiswal on 26 January, 2013 11:14:48 AM

nisha aunti kya ye bati simple oven me bhi banai ja sakti hai jaldi batay plese
निशा: दीक्षा, जी हां बाटी किसी भी ओवन में इसी तरह बनाई जा सकती हैं.

Priyanka on 21 February, 2013 16:09:45 PM

hello nishaji
mere pass wirlpool ka 20c mech microwave h.isme temp k mode keep warm,defrost,450w,550w,max, grill aur fc hain.toh isme bati ya cake banane k liye kaun sa mode kitni der use karna h.........pls reply ..........
निशा: प्रियंका, इस तरह कुछ भी समझ नहीं आता है, माइक्रोवेव के साथ जो बुक दी हुई है उसे पढ़िये सारी चीजें समझ आ जायेंगी, और कम्पनी के इंजिनीयर से भी पूछा जा सकता है, वे भी समझाने में मदद करते हैं.

Aarzoo mirza on 07 March, 2013 18:49:45 PM

nisha di aapki recipe hi lajavab nahi aapko comment bhi lajavab milte hai kabhi kabhi to aapse itne common se Q. kare jate hai but aap sabko kitni asani se reply de dete hai aapko ghussa nahi ata kher me to abhi abhi apki diwani bani hu pata nahi kab mujhe aapka bhi reply milega but dis roz bhi milega vah din mere liye yadgar rahega realy ab to aapki side 1 din nahi dekhu to chen hi nahi milta I LIKE U SO MUCH
निशा: आरजू, मुझे आप सब लोग बहुत प्यार करते हैं, मैं भी आपको बहुत प्यार करती हूँ, बहुत बहुत धन्यवाद.

Neha on 26 April, 2013 14:25:17 PM

mam bhaati tandoor mein kaise banegi pl. mujhe btaye usko pakne me kitna waqt lagega tandoor me
निशा: नेहा, तंदूर में बाटी बनाने के लिये, तंदूर गरम कीजिये, गोले तंदूर में रखिये, 2मिनिट बाटी को सेकिये, ट्रे बाहर निकाल कर बाटी चैक कीजिये, ट्रे को वापस अन्दर कीजिये, तंदूर का तापमान ज्यादा होता है, बीच बीच में तंदूर को बन्द कीजिये, क्यों कि उसमा तापमान कम नहीं कर सक्ते, लगातार बाटी को चैक करते हुये पलट पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक सेकिये, रैसिपी डिटेल देखने के लिये, सर्च बटन पर दाल बाटी लिखिये और क्लिक कीजिये, आप बाटी तंदूर में देख सकेंगे.

Nancy on 10 May, 2013 16:38:05 PM

mere oven me 200 se jyada temp nai hota. To kya hm isi temp pe baati bna skte hai?
निशा: नैन्सी, जी हां आप 200 डि.से. पर ही बाटी बना सकती है, समये थोड़ा सा अधिक लग जायेगा.

Nidhigarg on 12 May, 2013 15:27:05 PM

how to cook baatin in cooker

Priya lahorani on 21 June, 2013 03:10:31 AM

i love dal bati

Shreya on 06 July, 2013 06:17:18 AM

Mam,
I like this so much.My friends' mother used to make this.And I ate this.But now I want to make this in my home & as I don't have oven please tell me how to make bati in pressure cooker.Waiting for your reply............
निशा: श्रेया मैं कोशिश करती हूँ.

Ashmee patel on 22 August, 2013 03:40:05 AM

Hello nishaji.......!
Ek bar mere brother ne ye bati boat sal pehle uske friend k gar test k thi to usne muje gar ake btaya k kya tu esi bati bna sakti hai but uski koi recipe nhi thi me salo se search kar rhi thi but aj mil gai so I would like to thank u from the bottom of my heart k mera barso ka intjar khatm hua
निशा: आशमी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Sangeeta on 01 September, 2013 04:03:44 AM

can we use gas oven for making stuf baati...?

Varsha on 03 September, 2013 21:49:10 PM

muje aapki site bahut pasand h
thank you nishaji

Niranjan vyas on 06 September, 2013 13:27:33 PM

Nisha G many thanx for UR kindnees

Ruchi on 18 September, 2013 08:08:41 AM

nisha di-mere pass convection modle microvave hai ......ismy GRILL MICROVAVE CONVECTION mode hai baati kis mode ka use karegay.......................
निशा: रुचि, बाटी बनाने के लिये ओवन को कन्वेक्सन मोड पर यूज कीजिये.

Trilokagarwal on 25 September, 2013 02:53:04 AM

God bless you

Neelam on 28 September, 2013 05:15:40 AM

hy nisha ji mane dal bati banaae par mane usme dry fruts bhar k banai bati thodi jayda bake ho gai lakin achi bani.v v thank u.bati khane ki bahot vish thi apne poori kar di.thanks..love u.
निशा: नीलम जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Swati vyas on 08 October, 2013 03:14:41 AM

Plz reply...
On which mode i keep baati (convection,grill,micro or combi).
Shall i keep it on middle rack only or i have to keep on tawa?
Is different nonstick tawa required or use same which i use on gas.

Neelam patil on 16 October, 2013 10:19:22 AM

nice recipe

C.k.joshi on 05 November, 2013 01:25:11 AM

Micro wave me Alluminium ka bartan rakh sakte hei kya,Cake v dhokla ke liye?
निशा: जोशी जी, माइक्रोवेव में माइक्रोवेव सेफ ग्लास या प्लास्टिक प्याले रखे जाते हैं, मैटल के बर्तन माइक्रोवेव में यूज नहीं होते.

Shahida on 09 November, 2013 04:38:14 AM

Nisha, Ji mere pass oven nhi h ar mai dal bati chokha bnana chahti hu kaise bnau plz mjhe btaiye
निशा: शाहिदा, ढोकला गैस पर भाप में बनाया जाता है,रैसिपी वेबसाइट के सर्च बटन पर ढोकला लिखकर सर्च कर सकते हैं. दाल बाटी गैस पर गैस तंदूर में बनाई जा सकती है, और दाल बाटी उपले पर भी बनाई जा सकती है.

Shikha gupta on 22 November, 2013 09:28:15 AM

Yours recipe are very nice!!!!! I love ur recipe very much

Nila on 30 November, 2013 04:20:13 AM

Hello mam,
I want to know how to make chutney?

Thank u so much for the recipe.


Ganesh on 30 November, 2013 06:25:31 AM

Nisha ji, thanks for this dal bhati recipe. I made this today and it came out excellent. Also i tried a variant with tutti fruti, raisins,, coconut to make it as a sweet dish
निशा: गनेश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Asha chaudhari on 01 January, 2014 03:18:10 AM

mam can u tell us demo how to pre heat mircovave,beacause of alot of people told u this question.pls mam uplode kijiye
निशा: आशा, माइक्रोवेव को प्रीहीट नहीं किया जाता. ओवन को तापमान सैट करके 4-5 मिनिट के लिये ओन कर दीजिये, प्रीहीट हो जाता है.

Arshi on 12 January, 2014 02:47:23 AM

nisha aunty ...in which mode you put bati in oven
निशा: आरषी जी, ओवन में तो तापमान सैट करके बाटी को बेक कर सकते हैं, माइक्रोवेव में कन्वेक्सन मोड पर बाटी को बेक कर सकते हैं.

Bharti on 19 January, 2014 04:03:08 AM

nisha g so much thanxzz fr did racipe bcox i belong to haryana . i want to make batti . by ur eecipe m able to cook thanxzzz dear so much
निशा: भारती जी, आपको मेरा भी बहुत बहुत धन्यवाद.

Seema soni on 28 January, 2014 00:23:37 AM

i like it.... baati.
thnku so much.. bcz my mom its make in tantor.. but i can't make in tantor.. its easly make in own..

Sunita on 08 February, 2014 00:34:50 AM

nisha ji mein aapki har recipe dekhti hoo ,aapke recipe simple aur tasty hooti hai , maine kuch recipe try bhi ki hai . thanks , for being my recipe guide
निशा: सूनीता जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Parul pareek on 18 February, 2014 00:03:09 AM

thankew soo much nisha ji.....i m highly impressed ...u r such a excellent cook...
निशा: पारुल, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

G m on 23 February, 2014 05:44:55 AM

thanks for the stuff bati

Shanu on 25 February, 2014 23:01:33 PM

agr hamare pass oven nahi hai to hum batti kese banayege
निशा: शानू, बाटी को ओवन में, तंदूर में या बाटी ओवन में बनाया जाता है, बाटी को तल कर बिना ओवन के भी बनाया जाता है, और बाटी को उपलों में भी बनाया जाता है.

Indu jain on 11 March, 2014 01:59:01 AM

Madam, I have a microwave with convention mode and I do prepare all baking items in that mode.Is there any need of purchasing an OTG. for better baking .what is the actual differences between an oven or convention mode of a microwave.
निशा: इंदूजी, मुझे लगता है कि इससे घर में बेकिंग का काम हो जाता है, अलग से ओटीजी की आवश्यकता नहीं है.

Madhu on 14 March, 2014 22:26:20 PM

Nishaji mera vi same question he pls reply us

Bk sonia on 16 March, 2014 07:09:44 AM

Nisha di namaste
Di ovan /OTG me uper niche do rod hoti h..aapne kabi ye nhi bataya k kon c rod pr baking krni h..kya dono hi rod pr baking krte h...plz rply me
निशा: सोनियां जी, दोंनो ही रोड पर बेकिंग की जाती है, मिडिल रेक पर बेकिंग ट्रे रखते हैं, यदि ऊपर से डिश जलती लग रही है तो ऊपर की रोड को बन्द कर सकते हैं और नीचे से ज्यादा हो रहा हो तो नीचे की रोड को बन्द कर सकते हैं.

Anamika on 25 March, 2014 04:57:08 AM

Nishaji,

Your recipe inspires me to cook.
निशा: अनामिका, बहुत बहुत धन्यवाद.

Priyanka on 08 April, 2014 06:03:04 AM

Hi,
Mam
u r to good meri mom aapki dishes banati hai lekin iss bar maine apki dish stuff baati banai jo superb thi. I LOVE YOUR DISHES AND ONCE AGAIN THANKS A LOT
This was a superrrrrrrrrrb dish.
निशा: प्रियंका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Pukhraj surya on 21 May, 2014 03:01:56 AM

nisa g aapki sahri dishes superb

thanks

चन्द्र शेखर on 03 June, 2014 02:29:43 AM

निशा जी , मै जब भी माइक्रोवेव ओवन में केक बनाने की कोशिश करता हूँ असफल हो जाता हूँ। केक पहले तो थोड़ा फूलता है फिर नीचे बैठ जाता है , इस परेशानी से बचने का क्या उपाय है.
निशा: चन्द्र शेखर जी, केक पहले फूल जाता है और बाद में पिचक जाता है, उसका कारण है बैटर पतला होना, बैटर में बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर अधिक होना या फिर उसमे बाइन्डर इन्ग्रीडियेन्ट कम होना.

Anjali mishra on 28 June, 2014 23:54:23 PM

Awesome recipe.... Made our Sunday.. Baked samosa in breakfast.. Dal bati @ lunch...what else u can ask.. Very easy if u prepare filling in advance.. Even I freezed unbaked samosas for next weekend too..hope my guest would like it....thanks a lot

Brijesh goyal on 05 August, 2014 03:33:33 AM

Nisha ji...... 25 logo ke liye dal baati or churma bananae ke liye kitna saman lagega pleasee jaldi reply de......
निशा: ब्रिजेश जी, खाने में अगर सिर्फ बाटी और चूरमा ही है तब इतने लोंगो के लिये 3 - 4 किग्रा आटे की बाटी और 1.5 किग्रा आटे का चूरमा और दाल 1.5 किग्रा. बनाया जा सकता है.

Ravi garg on 04 October, 2014 11:42:03 AM

which oven is best for making baati.
OTG/microwave with grill/microwave with convection.
निशा: रवी जी, बाटी को किसी भी ओवन में बनाया जा सकता है, ओटीजी लिया जा सकता है और माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर भी बाटी अच्छी बनती हैं.

Shubhangini on 05 October, 2014 10:26:40 AM

Nishaji, I love your dishes and specialy how you describe it in a very easy way, I made many dishes accordingly and was appriciated so much,thanks to you.
निशा: शुभांगी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Dilip kumar on 24 November, 2014 05:12:41 AM

Nish g Aapki receipes se maine bhut sikha h Thank u Mem
निशा: दिलीप जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Arti lodhi on 25 November, 2014 06:04:32 AM

Hum ne sabi process same to same kiya or bati ko gover ke candoo me dhimi aach me sakh diya or ghee laga kr sab ko serve kiya.bati bahut hi tastey bani sabi logo ko bhut pasand aai...thanks mam
निशा: आरती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Renu singh on 27 January, 2015 05:10:52 AM

thanku nishaji apki recipe bohot acchi lagi.banana aasan aur ingretients bhi easily avilable hai.....aur is recipe ko LG k oven may convection aur grill k combo mode par kaise banaye plz bataiye.....sirf convection par bati brown nahi hoti

Nisha on 26 February, 2015 20:58:22 PM

Nisha ji, Mane Bati banana try kiya but maine jaise bati oven main rakhahi thi wase hi rahi jabki main bati ko 20-25 min tak bhi bake karne ki kosis ki, i cannot under stand bati banane main kuch kami hai ya oven use karne main pls help me
निशा: निशा जी, ओवन को 230 डि. से. पर प्रीहीट अवश्य कीजिये, बाटी बेक होने के लिये रखिये और 10-12 मिनट के लिये सैट कर दीजिये, बाटी को चैक कीजिये, बाटी हल्दी सिकी हैं तब बाटी को तापमान बढ़ाते हुये अच्छी गोल्डन ब्राउन होने तक सेकिये. अलग अलग ओवन में बाटी सिकने का अलग अलग समय हो जाता है, अगली बार आप अच्छी बाटी अवश्य बनायेंगे.

Pihu on 14 March, 2015 05:06:02 AM

nisha ji plz tell me microwave m bati ko convection m sekhna h ya microwave+convection m plz plz tell me??

Manju on 08 April, 2015 08:47:08 AM

Mam maine ye baati banaye pr mere baati ka muha khula geya or usme se oil nekalne lag gaya tandoor me banaye thi kya ye bati microwave me he bana sekte h tandoor me nahi
निशा: मंजू जी, बाटी ओवन में बनती है, लेकिन आप तंदूर में भी तापमान को सैट करते हुये बाटी बना सकते हैं. स्टफिंग को भरते समय आटे को अच्छी तरह सील कीजिये, और बाटी के लिये आटे में तेल थोड़ा कम डालेंगी तो तेल नहीं निकलेगा.

Click here to log in

Become a member free and get access to advanced features.

Latest Recipes

More Recipes
इस ब्लाग की फोटो सहित समस्त सामग्री कापीराइटेड है जिसका बिना लिखित अनुमति किसी भी वेबसाईट, पुस्तक, समाचार पत्र, सॉफ्टवेयर या अन्य किसी माध्यम से प्रकाशित या वितरण करना मना है.