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पिज्जा परांठा - Pizza Paratha Recipe - Cheese Stuffed Paratha Recipe

Pizza paratha Recipe
स्टफ्ड परांठे सभी को बहुत पसन्द आते हैं , लेकिन चीज स्टफ्ड परांठा (Cheese Stuffed Paratha) यानि कि पिज्जा परांठा चीज और सब्जियों से भरा परांठा बहुत आपको और खास तौर पर बच्चों को ये पिज्जा परांठा बहुत अधिक पसन्द आयेगा.

Read: Pizza Paratha Recipe - Cheese Stuffed Paratha Recipe in English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Pizza Paratha Recipe

पिज्जा परांठे के लिये आटा लगाने के लिये:

  • मैदा - 2 कप
  • नमक - 1/2 छोटा चम्मच
  • तेल - 2 टेवल स्पून
  • चीनी - 1 छोटी चम्मच
  • ड्राई एक्टिव यीस्ट - 1 छोटी चम्मच

स्टफिंग के लिये:

  • बन्द गोभी - 1 कप, बारीक कटा हुआ
  • शिमला मिर्च - 1 (बारीक कटा हुआ)
  • बेबी कार्न - 2-3 बारीक कटे हुये
  • हरा धनियां - 2- 3 टेबल स्पून
  • मोजेरिला चीज - 50 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ 3/4 कप)
  • काली मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच से कम
  • नमक - 1/4 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
  • अदरक - आधा इंच टुकड़ा, पेस्ट बना लीजिये
  • हरी मिर्च - 1 छोटी सी, बीज हटा कर बारीक काट लीजिये (यदि आप चाहें)
  • तेल या घी- 2-3 टेबल स्पून, पिज्जा परांठे पर लगाने के लिये

विधि - How t make Pizza Paratha

मैदा को किसी बर्तन में निकाल लीजिये, नमक, चीनी, तेल और एक्टिव ड़ाई यीस्ट डालकर मिक्स होने तक मिला लीजिये.  गुनगुने पानी की सहायता से एकदम नरम चपाती के आटे जैसा आटा गूथिये, गुथे आटे को 5-6 मिनिट तक मसल मसल कर एकदम चिकना होने तक गूथ लीजिये, इतना आटा गूथने में 3/4 कप पानी लगा है.  गुथे आटे पर तेल लगाकर ढककर 2 घंटे के लिये रख दीजिये, आटा डबल आकार में फूल कर तैयार हो जायेगा.
पिज्जा परांठे के लिये स्टफिंग तैयार कर लीजिये:
किसी बड़े प्याले में बारीक कटा हुआ पत्ता गोभी, बारीक कटी शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई बेबी कार्न, और मोजेरिला चीज को कद्दूकस करके मिक्स कर लीजिये, सारे मसाले भी मिला कर सारी चीजें मिक्स करने तक मिला लीजिये.

पिज्जा परांठा बनाना शुरू करते हैं;
पिज्जा परांठे बनाने के लिये, स्टफिंग को 2 भागों में बांट लीजिये.  आटे को पंच करके, थोड़ा मसल लीजिये, अब आटे को 2 भागों में बांट लीजिये.  आटे के 1 भाग को सूखे आटे में लपेट कर, 4-5 इंच के व्यास में बड़ा कर लीजिये.  स्टफिंग का 1 भाग बेले गये परांठे के ऊपर रख लीजिये और परांठे को चारों ओर से उठाकर स्टफिंग को बन्द कर दीजिये, और गोल करके, सूखे मैदा में लपेट कर प्लेट में रख दीजिये.  दूसरे गोले को भी इसी तरह भर कर गोल करके सूखे आटे में लपेट कर रख दीजिये.  10 मिनिट के लिये स्टफ्ड गोलों को ढककर रख लीजिये, ये गोले थोड़े फूल जाते हैं.

Kids Tiffin Recipe Pizza Paratha
 तवा को गैस पर रखने के लिये गरम कीजिये, परांठे का स्टफ्ड किया हुआ 1 गोला उठाइये, सूखा मैदा लगाकर, चकले पर रखकर, हाथ से हल्का हल्का दबाव देकर परांठे को थोड़ा सा बड़ा कर लीजिये, ताकि सब्जियां चारों ओर बराबर फैल जायं, अब परांठे को बेलन की सहायता से हल्का दबाव देते हुये 8-10 इंच के व्यास में आधा सेमी.  मोटा बेलिये. 

तवे को गैस पर गरम होने के लिये रख दीजिये, तवा गरम हो गया है, तवे पर थोड़ा सा तेल लगाकर चारों ओर फैला लीजिये.  बेला गया परांठा तवे पर डालिये और धीमी आग पर परांठे को 2 मिनिट तक नीचली सतह पर सेक लीजिये, ऊपर की सतह पर तेल लगा दीजिये और परांठे को पलट दीजिये.  इस सतह पर तेल थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैला दीजिये.  पिज्जा परांठे को धीमी आग पर दोंनो और ब्राउन चित्ती आने तक पलट पलट कर, सेक लीजिये.  पिज्जा परांठा बीच से ब्रेड की तरह स्पंज और दोनौं और से क्रिस्प हो कर तैयार है.  दोंनो परांठे इसी तरह सेक कर तैयार कर लीजिये.

Cheese Stuffed Paratha Recipe
बहुत ही स्वादिष्ट पिज्जा परांठे तैयार हैं.  पिज्जा परांठे को टमाटो सास, मस्टर्ड सास ,जैंम या चटनी के साथ परोसिये और खाइये.  
बच्चों के लिये पिज्जा परांठा टिफन में बना कर दीजिये उन्हैं ये परांठा अपने टिफिन में बहुत पसन्द आयेगा.

सुझाव

  • आटा लगाने के लिये ड्राई यीस्ट डाल रहे हैं तो उसे 2 टेबल स्पून गुनगुने पानी में डालकर, चीनी मिला कर 10 मिनिट के लिये ढककर, रख कर एक्टिव कर लीजिये, और अब मैदा में मिला कर आटा गूथिये.
  • पिज्जा परांठे में सब्जियां अपने मन पसन्द के अनुसार जो पसन्द हो ले सकते हैं, जो न पसंद हो छोड़ सकते हैं.
  • आप पिज़्ज़ा परांठा मैदा के स्थान पर साधारण आटे से भी (Whole wheat flour Pizza Paratha) बना सकते हैं.

Cheese Stuffed Paratha Recipe Video - Pizza Paratha Recipe video

recipe

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Sughanda on 15 October, 2012 14:16:48 PM

This recipe in English

Stuffed parantha are liked by all but cheese stuffed parantha .i.e. pizza parantha made with cheese and vegetables are liked by all, especially kids.

Ingredients for Pizza Paratha Recipe

For making dough

Maida - 2 cup
Salt - ½ tsp
Oil - 2 tbsp
Sugar - 1 tsp
Dry active yeast - 1 tsp

For stuffing

Cabbage - 1 cup (finely chopped)
Capsicum - 1 (finely chopped)
Baby corn - 2-3 (finely chopped)
Green coriander - 2-3 tbsp
Mozzarella cheese - 50 grams (grated) (3/4 cup)
Black pepper - ¼ tsp
Salt - ¼ tsp
Ginger - ½ inch piece (paste)
Green chilly - 1 (remove seeds and cut finely)
Oil or ghee - 2-3 tbsp (to spread on parantha

How t make Pizza Paratha

Take maida in any utensil, add salt, sugar, oil and active dry yeast and mix all ingredients nicely. Add lukewarm water at a time and knead soft dough like that of chapatti. Knead dough for 5-6 minutes until it becomes even and softer. To knead this much quantity of flour we have used ¾ cup of water. Cover the dough and keep it aside for 2 hours so that it becomes puffy.

For stuffing:

Take a bib bowl and add finely chopped cabbage, finely chopped capsicum, finely chopped baby corn, grate mozzarella cheese and mix all ingredients really well. Also add all spices and mix again.

Start making pizza parantha:

For making pizza parantha divide stuffing into two equal parts. Punch the flour and knead it again. Also divide dough into two equal parts. Now take one part and dust it with dry flour. Flatten it into round circle with 4-5 inch diameter. Place one part of stuffing on top of the parantha and seal the parantha from all sides. Roll it again and dust with dry flour. Like wise make ball from second part as well and place them on plate. Cover the stuffed balls and keep them aside for 10 minutes more.

Preheat tawa on flame. Take one stuffed ball, dust it with dry flour, place it on rolling plate and flatten it with hands so that vegetables spread all around evenly. Now with help of rolling pin roll the parantha into a round circle into 8-10 inch diameter with ½ cm thickness.

When tawa gets hot, spread some oil on tawa. Place rolled parantha on tawa and cook for 2 minutes until the lower side gets little brown in color. Spread some oil on the upper side and flip the sides. Also spread some oil on this side as well and spread it evenly. Cook until it gets brown spots on both sides. Pizza parantha is spongy like bread from inside and crispy from both sides. Like wise prepare all paranthas.

Mouth drooling and yummy pizza parantha is ready. Serve pizza parantha with tomato sauce, mustard sauce, jam or chutney. Pack these parantha in kids tiffin they will love eating it.

Suggestion:

If using dry yeast for kneading dough then add 2 tbsp lukewarm water into it, also add sugar and keep it aside for 10 minutes so that it becomes active and then mix it in flour.
Use vegetables as per your preference.
You can also use parantha with wheat flour.

Naman on 21 September, 2013 05:25:01 AM

MAM YEASTE KI JAGAH ENO USE KAR SAKTE HAI KYA निशा: नमन जी हां कर सकते हैं,लेकिन टैक्स्चर और स्वाद थोड़ा अलग होगा.

Deepika chadha on 15 October, 2012 14:26:28 PM

ma'm dry yeast kaha se milega or agr na dale to chlega
निशा: दीपिका, यीस्ट से ही आटा फूलता है, ड्राई यीस्ट या एक्टिव ड्राई यीस्ट किराना स्टोर पर मिल जाते हैं.

Vineeta on 15 October, 2012 14:56:23 PM

Wowwww...try krna pdega :)

Mamata on 15 October, 2012 18:01:10 PM

Nishaji, mozzarella cheese ki jagah kya normal cheese dal sakte hai...? Recipe looks yummy ......
निशा: ममता, परांठे में दूसरा चीज डाला जा सकता है, लेकिन ये पिज्जा परांठा है, इसलिये हम मोजेरीला चीज डालते हैं.

Yaman on 15 October, 2012 18:11:04 PM

Nisha jee, kya mai wo ghar ka banaya hua yeast dal sakta hu? agar ha to kitna 2 cup me 1/4 cup? Agar ghar ka yeast dale to chini dalni padegi?
निशा: यमन घर पर बना यीस्ट भी डाल सकते हैं, चीनी भी डाल दीजिये.

Ritu rana on 15 October, 2012 20:15:50 PM

mam please simple aate ka pijja banana sikahye. because mere bacho ko maida nahi pachta hai isliye please jarur reply kijiye. or mam simple aate me yeast dalna jaruri hai

Mannu on 15 October, 2012 20:30:25 PM

good recepie....keep it up.

Priyanka jain on 16 October, 2012 11:11:47 AM

PLZZZZZZ SIMPLE AATE KA PIZZa bana sikahye na
निशा: प्रियंका, आटे का पिज्जा भी बिलकुल इसी तरह बनायेंगे.

Priyank jain on 17 October, 2012 00:51:33 AM

Priyanka Ji, ye pizza nahi PARANTHA hai :)

Mansi on 16 October, 2012 14:22:52 PM

HI MAM,

YEAST KI JAGAH 1 CHITKI ENO DAL SAKTE HAI KYA ?
निशा: मानसी, यीस्ट से आटा अच्छा स्पंजी हो जाता है, लेकिन अगर आप यीस्ट नहीं डालना चाहती तो आटे में 1/4 कप दही, आधा छोटी चम्मच बेकिंग सोडा, 2 टेबल स्पून तेल, 1 छोटी चम्मच चीनी, आधा छोटी चम्मच नमक, सारी चीजों को मिक्स कीजिये और गुनगुने पानी से नरम आटा लगाकर, उसको डबल होने तक 2-3 घंटे रखकर बिलकुल इसी तरह पिज्जा परांठा बनाइये, बहुत अच्छा पिज्जा परांठा बनेगा.

Priyanka on 09 November, 2013 09:22:19 AM

fir to mam wo naan jaisa dough ready nhi ho jayega

Mansi on 16 October, 2012 14:24:13 PM

MAM MAIN JOB KARTI HU AUR DO BACHE BHI HAI ISLIYE JAYADA TIME NHI MILTA KUCH BADIYA BNANE KE LIYE. KUCH AISE RECIPI BTAYE JO SUBAH KE TIME BHOT JALDI BAN JAE.
निशा: मानसी, आप जल्दी से कोई भी स्टफ्ड परांठे बना लीजिये, बहुत सारी इस तरह की रैसिपी वेवसाइट पर उपलब्ध है जो बहुत जल्द बन जाती है, मैं कोशिश करती हुँ कि किसी भी रैसिपी को बनाने में समय कम से कम लगे.

Pinky on 16 October, 2012 16:52:28 PM

Mam ye yeast dalna zaroori hai kya iski jagah hum eno daal sakete hai kyonki dhokle main to hum wahi use karte hain or agar nahi to plz ghar main hi use hone wali koi asaan si cheez bataiye taki ye yeast na dalna pade (Plz reply must and as soon as possible)
निशा; पिंकी, यीस्ट से आटा अच्छा स्पंजी हो जाता है, लेकिन अगर आप यीस्ट नहीं डालना चाहती तो आटे में 1/4 कप दही, आधा छोटी चम्मच बेकिंग सोडा, 2 टेबल स्पून तेल, 1 छोटी चम्मच चीनी, आधा छोटी चम्मच नमक, सारी चीजों को मिक्स कीजिये और गुनगुने पानी से नरम आटा लगाकर, उसको डबल होने तक 2-3 घंटे रखकर बिलकुल इसी तरह पिज्जा परांठा बनाइये, बहुत अच्छा पिज्जा परांठा बनेगा.

Gaurav on 17 October, 2012 00:49:44 AM

Nisha Mam, I have fallen in love with you for all good reasons. Thanks a lot for writing vegetarian recipes which can be easily prepared with generally available stuffs. Thank you , regards you and Love you a lot!!
निशा; गौरव, बहुत बहुत धन्यवाद.

Prabhjot on 22 October, 2012 16:31:16 PM

nisha ji please mozilla cheese kaise banta hai bataye

Swati on 25 October, 2012 15:19:18 PM

mam plz meerut special halwa paratha bnana bhi sikhaye...

Pratiksha sameer jani on 28 October, 2012 17:18:06 PM

muje aapki yeh recipe bahut pasand aai aapki batai hui har recipe bahut swadist hoti he thanks
निशा: प्रतीक्षा, धन्यवाद.

Monika (mauj) on 30 October, 2012 13:32:37 PM

nisha mam, recipe is awesmmm :) nnnnndd I Luvvv da way u cook nd xplain da things. Mam aapke liye sb bahut achcha-2 likhte hain....bt aapki recipes dekhne k baad mujhe reallly smjhme nai ata k main kaise aapko appreciate karun.......sirf itna hi kah paungi, MY SINCERE THANX 4 SHAR'G DIS AMAZ'G N EASY RECIPY :)
निशा: मोनिका, बहुत बहुत धन्यवाद.

Ayushi on 31 October, 2012 12:55:00 PM

kya aap mujhe plss batayenge ki aapne kaunse brand ka yeast use kiya hai? pls nisha ji.. maine blue bird ka yeast pehle use kiya tha wo achcha nai tha.. to pls bata di jiye na..

Varsha chaudhary on 08 November, 2012 17:30:52 PM

Nice idea,,,

Guru bhai on 09 November, 2012 12:36:24 PM

nisha ji aapka pizza paratha etna tasty laga ke me 5 pizza paratha kha gaya.ab pait me dard ho raha hai pls batae ke ab kya karu?
निशा: गुरू भाई, अब आप ईनो लीजिये, और सारे दिन खाना मत खाइये, आगे से ध्यान रखें कि खाना कितना ही स्वादिष्ट हो लेकिन ज्यादा नहीं खाना है.

Kirti on 12 November, 2012 23:39:08 PM

nice idea...

Paramjit kaur on 26 November, 2012 15:26:17 PM

Mere husband market ka food pasand nahi karte even, woh ghar par pizza banane ke liye, readymade pizza-base bhi nahi pasand nahi karte, lekin apki website se try karke sari dishes pasand karte hain. Is receipe se toh woh bahut hi khush ho gaye.
निशा: परमजीत, बहुत बहुत धन्यवाद.

Preeti gaur on 27 November, 2012 11:58:55 AM

Hello Nisha ji, recipe bahut achi he main bachon ke tiffin me rakhna chati hu. Pls bataye ki raat ko aaata taiyar kar frige me rakh kar subh prantha banaya ja sakta he, kyonki morning Me itna samey nahi hota ki 2 ghante wait kiya jaye
निशा: प्रीति, जी हां रात को आटा तैयार करके रख सकते हैं.

Manju rathore on 08 December, 2012 21:32:09 PM

i like pizza
because pizza is very testy

Anky on 13 December, 2012 13:20:37 PM

nisha ji......apne to kitno ke muskel hal krde......u r gr8...i love u for all good reasons.......
निशा: अंकी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Kinjal kansal on 20 December, 2012 14:40:15 PM

mam namste, kya pizza paraantha microwave mai bhi ban sakta hai,Thanxx

निशा: किंजल, पिज्जा परांठा माइक्रोवेव में नहीं लेकिन ओवन में बन सकता है.

Sujata pradhan on 22 December, 2012 19:46:46 PM

amazing recipy!!thanx!

Bandana on 24 December, 2012 12:31:01 PM

Hello Nishaji, dry active yeast kya hoti hai aur kaha mil sakti hai?
निशा: बन्दना, ड्राई एक्टिव यीस्ट जल्दी काम करता है.

Komal m p on 08 January, 2013 21:59:47 PM

its really awsm....

Komal.. on 09 January, 2013 19:02:22 PM

nisha ji . aapne bataya ki hum yeast jagah par aapne batai woh ingredient use kar sakte hai.
lekin mam mere pass baking powder available hai to hum use insted of backing soda use kar sakte hai?.
agar use kar sakte hai to kitne t/sp use kar sakte hai?
well, mam i must say ur all recipes are very teasty.. i tried donuts it become very yumiee..
निशा: कोमल, बेकिंग सोडा किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है. अगर आप बेकिंग पाउडर यूज कर रही हैं, तो दुगनी मात्रा में कीजिये.

Sonal on 23 January, 2013 20:15:00 PM

mam maine pizza paratha bnaya tha but wo andar se kacha tha aisa kyu hua plz mujhe batiye
निशा: सोनल परांठा अगर तेज आग पर सेका जाया तो अन्दर से कच्चा हो सकता है.

Anuradha mishra on 30 January, 2013 16:23:06 PM

hi mam ata lgate samay maine dahi ki matra jyada kar di mujhe dar h ki pizza pratha khrab n ho jaye plea btaye ki mai kya kru
निशा: अनुराधा, आपका पिज्जा परांठा अच्छा बना होगा, धन्यवाद.

Deepika goyal on 01 February, 2013 13:30:06 PM

nisha ji agr prantha pizza k liye ata lete h to yist dalna pdega ya nai
निशा: दीपिका, आटे में यीस्ट डालकर ही लगाना होगा.

Meenal on 10 February, 2013 20:59:59 PM

mam its looking very yummy..............meri mom is ko bhut jaldi try kar rhi hai .... :) :)

Kirti on 26 February, 2013 19:28:58 PM

Nisha ji, you are Simply The Best! आप के साथ साथ, आप के सहयोगियों और परिवार वालों की जितनी तारीफ करी जाये, कम ही होगी। जो इस अचछे काम मे कदम कदम पर आपका साथ देते आये हैं। एक छोटा सा प्रश्न है- क्या गेंहू के आटे में active dry yeast काम करता है? क्या आटा इसी तरह फूल जायेगा?
निशा: कीर्ति, गेहूं के आटे में यीस्ट काम तो करता है, लेकिन मैदा जैसे अच्छे रिजल्ट नहीं आते.

Shweta sinha on 08 March, 2013 20:53:34 PM

mam please batayen ki yeast or active dry yeast me kya anter hota hai. kya market me ye dono do alag alag naam se milte hai or in dono ke istemal me kya anter hota hai....??
निशा: स्वेता, यीस्ट, एक्टिव ड्राई यीस्ट एक ही है लेकिन इन्स्टेन्ट एक्टिव ड्राई यीस्ट बारीक होता है और इसे गर्म पानी में डालकर एक्टिव करने की आवश्यकता नहीं होती, इसे डायरेक्ट मैदा में डाल कर यूज किया जाता है.

Vanita on 12 April, 2013 17:04:58 PM

nishaji pizza paratha stuffing ke ander ham tamato & onion dal sakate hai kya?
निशा: वनीता, टमाटर से स्टफिंग गीली हो जायेगी, ओनियन डाली जा सकती है.

Shivani johari on 21 April, 2013 16:34:04 PM

mam hamara pija paratha to jal gaya us ka kya kar sakte hee

Radhika on 29 April, 2013 16:18:08 PM

sorry bt i dnt knw Yeast hota kya he???

Ankita dhaker on 09 May, 2013 00:16:35 AM

owwwsoom ..........

Pooja panchal on 14 May, 2013 10:49:47 AM

wow, yummy...now I will try...

Vibhuti on 21 May, 2013 03:07:09 AM

mam spanji karne k liye ENO daal sakte hai?

निशा: विभूति, जी हां डाल सकते हैं.

Vibhuti on 21 May, 2013 03:15:20 AM

sorry mam,mene uper waaale qus. mai pad liya hai yeast ke jagah kya daalna hai ENO nahi daalna. thanks for nice recepies

Neeta roy on 30 May, 2013 06:07:56 AM

Try out recipes on this blog...

Rahul on 04 June, 2013 02:36:00 AM

mam kya hum same pizza prantha microwave me bna skte h ?
निशा: राहुल हम इसे माइक्रोवेव में नहीं बना सकते, धन्यवाद.

Vibhuti on 06 June, 2013 01:59:15 AM

hello,
mam, it was awsome my husband like it so much...n me too.it credit goes to nisha mam
i cooked ur many receipes all are nice
thanku so much
निशा: विभूति, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Tiu on 10 June, 2013 06:02:44 AM

thx u mam...for all recipe...plz ase hi achi achi recipe bante rahe or sikha te rahe...god bless u...
निशा: तियू, बहुत बहुत धन्यवाद.

Ayush daruka on 16 June, 2013 08:19:45 AM

ma pezza parata baud acha banate ha.......

Priya on 26 June, 2013 00:37:02 AM

Dukan bali nahi hua

Ranu gupta on 05 July, 2013 07:08:08 AM

wow I tried the recipe n my hubby liked it very very much... thanx for a wonderful recipe... yummiiiii

निशा: रेनू, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Prerna jain on 06 July, 2013 07:59:52 AM

mam plz tell us recipe of tacco [mexican dish]

निशा: प्रेरना, मैं कोशिश करती हूँ.

Kiran on 07 July, 2013 23:23:53 PM

Hello nisha ji
kya baking soda ko hi mitha soda kehte hai or baking soda or baking pawder me kya fark hai
please nisha ji answer jarur dena
ok
thankyou!!
निशा: किरन, बेकिंग सोडा और मीठा सोडा एक ही हैं, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर में अन्तर के लिये मैं आपको आर्टीकल का लिंक दे रही हूँ, प्लीज इसे पढ़ लीजिये, इसमें अच्छी जानकारी है.
http://nishamadhulika.com/545-baking-soda-and-baking-powder.html

Preeti on 10 August, 2013 01:31:16 AM

mem ye mojerila chij kya hota h aur kaha milta h
निशा: प्रीति, दूध को प्रोसेस करके अलग अलग तरह के चीज बनाये जाते हैं, मोजेरीला चीज पिज़्ज़ा में यूज करते है, किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है.

Preeti on 10 August, 2013 01:33:48 AM

baby corn makke k dano ko hi kahte hai kya mem
निशा: प्रीती, बेबी कार्न मक्के के दाने नहीं, बेबी भुट्टे होते हैं.

Preet on 13 August, 2013 04:09:14 AM

MAM MUJHE YEAST KA MTLAB NAHI PATA
निशा: प्रीत, यीस्ट एक तरह की फंजाई है, जो आटे को फरमेन्ट कर देती है, ड्राई यीस्ट बारीक हल्के ब्राउन कलर के सरसों जैसे गोल दाने होते हैं, और ये किराना स्टोर पर मिल जाता है.

Anoop on 18 August, 2013 22:49:52 PM

mam apki sikhai recipes bahut achchhi hoti he...
meri wife ye jan na chahti he ki kya mozzarella cheese ghr pe banaya ja sakta he?, agar haa to aap usi recipe kab batane wali he...????

Ruchi tripathy on 23 August, 2013 00:09:06 AM

hi nisha ji mujhe aapki recipes bahut aachi lagi.aap bahut essy tarike se battate hi.thanks and love u.
निशा: रुचि, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद और प्यार.

Rahul on 26 August, 2013 22:22:05 PM

yeast kya hota hai kahan se milta hai ghr p kaise bnatey hai kirpa btaye.
निशा: राहुल, यीस्ट एक तरह की फंजाई है जो आटे को फरमेन्ट करती है, और स्वाद भी बढ़ा देती है. यीस्ट के दाने गोल पीले सरसों के दाने जैसे होते हैं, बारीक यीस्ट खसखस दाने के जैसा होता है, यीस्ट किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है.

Prajakta on 27 August, 2013 20:43:12 PM

Thanks Nisha. I made the Pizza paratha yesterday. I t tuned out really tasty. I made with aata and maida mix. It was really good.
निशा: स्वागतम प्राजक्ता

Anuradha agarwal on 28 August, 2013 01:31:49 AM

hi nisha mam,
ye pizza paratha bahut yummy lag raha hai. mai ise is sat. ko banaungi. Bus ye puchna tha k is me hum mozzarella cheese ki jagah paneer use kar le to kaisa rahega and hamare yahan yeast nahi milta, maine sari shops par puch liya. to uski jagah kya most suitable rahega jaise ki :-( baking soda, baking powder ya eno)... aur jitna material apne bataya hai us se kitne parathe banenge... pls jaldi ans dijiyega ho sake to sat. se pehle... i m waiting...
thankyou sooo much
निशा: अनुराधा, यीस्ट तो आजकल हर जगह मिल जाता है. वैसे हम बेकिंग पाउडर का प्रयोग भी कर सकते हैं लेकिन यह यीस्ट जैसा रिजल्ट नहीं देता. सामान्य पनीर भी मोज़रिला चीज का विकल्प नहीं है.

Anuradha agarwal on 29 August, 2013 09:26:55 AM

thanks for answering mam.! hum noida sec-15 me rehte hain. yahan aas paas jitni bhi kirana shops hain sab se puch liya kahin bhi yeast nahi milta ab sector se bahar ja kar pata karungi to may be mil jaye fir mai pizza paratha banaungi aur apko bataungi ki kaisa bana. thanks again. निशा:अनुराधा, आप सेक्टर 18 में स्टोर्स 18 में या बिग बाज़ार/फूडबाजार से भी ले सकतीं हैं.

Anuradha agarwal on 31 August, 2013 08:06:14 AM

Namastey mam, Maine aaj yeast kharida hai par ek baat samajh nahi aa rahi k us yeast ke packet par likha hai DRY ACTIVE YEAST. and us par likha h k isko garam pani me active karna padega but apki recipe me bhi apne DRY ACTIVE YEAST liya h but usko active nahi kiya to ab mai yeast ko kaise use karu.... pls tell..... and thankyou soooo much...

Manisha jain on 01 September, 2013 22:35:22 PM

Namastey mam,i made a pizza parath yesterday.it was really good.

Monu on 08 September, 2013 03:03:03 AM

yesat kiya hota ha plz

Leena singodia on 08 September, 2013 09:39:20 AM

यीस्ट या खमीर नहीं मिले तो इसका दूसरा घरेलू विकल्प क्या है.
निशा: लीना, 2 कप मैदा में 2 -3 टेबल स्पून दही, 1/2 छोटी चम्मच नमक, 1 छोटी चम्मच चीनी, 2 टेबल स्पून ओइल, और 1/2 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा मिला कर आटा गूंथा जा सकता है, आटे को ढककर 2 घंटे के लिये गरम जगह पर रखें और परांठे बना लें.

Leena on 27 September, 2013 21:24:11 PM

thanks nisha ji

Leena singodia on 08 September, 2013 09:55:20 AM

मोज़ेरीला चीज़ क्या है

Harpy tiwana on 09 September, 2013 00:06:12 AM

mam agar paratha ander se kacha rh jaye to kya kre
निशा: हार्पी, परांठे को धीमी और मीडियम आग पर सेकेंगे वह अन्दर से कच्चा नहीं रहेगा.

Anuradha agarwal on 09 September, 2013 09:01:06 AM

Namastey mam, Maine apke batane ke baad aaj yeast kharida hai par ek baat samajh nahi aa rahi k us yeast ke packet par likha hai DRY ACTIVE YEAST. and us par likha h k isko garam pani me active karna padega but apki recipe me bhi apne DRY ACTIVE YEAST liya h but usko active nahi kiya to ab mai yeast ko kaise use karu.... pls tell..... and thankyou soooo much...pls ans soon....
निशा: अनुराधा, मैं इन्स्टेन्ट ड्राई एक्टिव यीस्ट यूज कर रही हूं इसे एक्टिव करने की आवश्यकता नहीं होती, ड्राई एक्टिव यीस्ट को 2-3 टेबल स्पून गुनगुने पानी में डालकर, साथ में चीनी भी डाल दीजिये और ढककर 10 मिनिट के लिये रख दीजिये, हल्के से झाग पानी के ऊपर दिखाई देते हैं, यीस्ट एक्टिव हो गया है और अब यीस्ट को आटे में मिलाकर गूथा जा सकता है.

Anuradha agarwal on 17 November, 2013 08:37:18 AM

hello mam, i made this pizza paratha recipe in breakfast today and it was very very tasty......:-) thankyou soooo much for this tasty recipe निशा: अनुराधा जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Pratima on 22 September, 2013 02:50:07 AM

mam...eno salt kya hota hai
निशा: ईनो साल्ट सोडियम बाइकार्बोनेट, सीट्रिक एसिड और सोडियम कार्बोनेट आदि का मिश्रण रहता है, जिसे पेट के गैस या अपच के लिये मैडिसिन के रूप में यूज करते है, ईनो साल्ट किसी भी किराना स्टोर या किसी भी मैडिकल स्टोर पर आसानी से मिल जाता है.

Meera singh on 03 October, 2013 07:05:28 AM

morezila cheez kya hota hai aur ye kaha mil skta hai aasani se nahi to iski jagah kuch aur use kar sakte hai jo aasani se ghar par hi ban jaye
निशा: मीरा जी, मोजेरीला चीज अमूल का किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है, पिज्जा परांठा के लिये मोजेरीला हो तो उसमें पिज्जा का स्वाद आता है, अगर नहीं मिल पा रहा है तो आप उसमें पनीर डाल सकती हैं परांठा अच्छा बनेगा.

Geet singh on 03 October, 2013 07:11:03 AM

madam babycorn kya hota hai aur ye kaha milega warna iski jagah par hum kuch aur nahi use kar sakte hai kya jo easily ghar main ban jaye
निशा: गीत, बेबी कार्न छोटा एकदम कच्चा भुट्टा होता है, सब्जी वाले या सफल सब्जी की दुकान पर मिल जाता है, आप इसे मत डालिये इसकी जगह जो सब्जी आपको पसन्द हो जैसे गाजर, पालक, फूल गोभी कुछ भी ले सकते हैं.

Sonika garg on 15 December, 2013 22:53:22 PM

Hello mam,my daughte liked pizza parantha and amritsary kulcha very much ,her friends also admired a lot.Thanks for such nice recipes
निशा: सोनिका जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Parul on 16 December, 2013 03:13:43 AM

Nisha Ji yeast ki jgh par eno use Mar skate hai hum.
निशा: पारुल जी, इसमें यीस्ट की जगह यीस्ट ही यूज करना है.

Richa on 16 December, 2013 05:08:53 AM

Thanks Nisha Ji for the wonderful recipe..My husband loved these paranthas :)
निशा: रिचा, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Parul on 19 December, 2013 09:46:38 AM

Thanks nisha ji

Arpita shrivastav on 08 January, 2014 04:53:38 AM

namaste nisha ji, mera bete ko pizza behad pasand he, wo lagbhag roz hi pizza khane ki jid karta he, magar jada bahar khana healthy nahi hota, magar sach me apko bohooooooot bohot thanks, apne itni acchi recipe sikhayi...mere bete ko bohooot pasand ayi,, mere bete Ayushman ne apko khas taur pe thanks bola he.... :)
निशा: अर्पिता जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद और बेटे को मेरा बहुत बहुत प्यार.

Nitu on 29 January, 2014 01:45:12 AM

mam,mene ye pizza paratha banaya aur bahut acha bna thanx mam
निशा: नीतू, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद

Pankaj kumar on 19 February, 2014 07:39:13 AM

Can I make This paratha in microwave
निशा: पंकज जी, पराठे को माइक्रोवेव में नही बनाया जा सकता, आप चाहें तो इसे माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर 230 डि. से. या अधिकतम तापमान पर बनाया जा सकता है.

Nikita on 29 March, 2014 04:44:56 AM

wow nisha ji it is so delicious reciepe....bt yeast ke place pr hm kya curd nd baking soda ka use kr skte h......rply soon............
निशा: निकिता जी हां यीस्ट के स्थान पर दही और बेकिंग सोडा यूज कर सकते हैं.

Mukul on 03 April, 2014 05:52:35 AM

Where can i get mozzarella cheese Ma'am
निशा: मुकुल ये किराना स्टोर पर मिल जाता है.

Anita da on 07 April, 2014 08:37:59 AM

pls tell me how to make easy stuffed paratha
निशा: अनीता, वेबसाइट पर कई तरह के स्टफ्ड परांठे की रैसिपी उपलब्ध है, पूरी परांठे कालम में जाकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Nitya on 19 April, 2014 23:07:57 PM

good morning mam,
Mozarella cheese kya hota hai...??
or hum eski jgh normal cheese use kr skte hai....?
निशा: नित्या, मोजेरीला चीज एक तरह का प्रोसेस चीज है, किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है, पिज्जा के लिये मोजेरीला चीज आवश्यक है, धन्यवाद.

Anju garg on 28 April, 2014 04:19:50 AM

Nisha ji, bahut samay se aapaki recipes padhti hoon, bahut simple aur achhi hoti hain, I made pizza parantha at my home 6 months before and till then I have made it many times and taught to most of the my relatives who have young children and everybody liked it. Very much thanks to you. Now I will try pizza buns also. I really hope that will also become a hot cake among children.
निशा: अंजू, आप बहुत अच्छा बनायेंगे और सबको पसन्द भी आयेंगे, बहुत बहुत धन्यवाद.

Charu tripathi on 07 May, 2014 01:13:13 AM

this looksss yummmmyyyyyy............!!!!!!!

Lekhni dixit on 15 May, 2014 18:43:07 PM

Garlic bread or grilled sandwich me kya kya ingrediens chaye grilled sandwich kasie bantaa hai
निशा: लेखनी जी, ग्रिल्ड सेन्डविच बनाने के लिये सेन्डविच बनाकर सेन्डविच मेकर में ग्रिल करते हैं, ग्रिल्ड सेन्डविच तैयार हो जाती है.

Lekhnidixit on 20 May, 2014 04:33:00 AM

Aalu ko fry karke bhi bantaa hair naa

Lekhnidixit on 20 May, 2014 04:41:47 AM

grilled sandwich me kya kya ingrediens chaye aalu parthaa ka ingredients ya koi or

Amita vashista on 21 May, 2014 00:45:09 AM

Thanks for the recipe....Ma'am aap pls bata sakti hai ki Mozzarella cheese ki jaghe processed cheese use kar sakte hai... aur maa'm processed cheese ko kahan kahan use kar sakte hai

Kirti sharma on 27 May, 2014 10:06:38 AM

apki recipies bht achi hoti h but mam mje kch ingredients k nam smj ni ate lyk yeast ....so can u pls hlp me ....

निशा: कीर्ति जी यीस्ट को खमीर कहते हैं.

Amita vashista on 30 May, 2014 02:44:17 AM

Ma'am Please batao ki processed cheese ko kahan kahan use kar sakte hai .... Waiting for your reply

Ankita barve on 02 June, 2014 04:23:29 AM

Nisha mam aapki recipe bana kar mere hubby ki cooking star ho gai hu thanx for all dishes... ye dish meri fev. he......
निशा: अंकिता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Ovi on 16 June, 2014 05:35:03 AM

nisha ji yeast kya hota hai

Shalu on 20 June, 2014 04:47:11 AM

m going to try dis ........ :)

Shweta gupta on 22 June, 2014 01:18:45 AM

Nisha mama mainai yai dish apnai husband kai lunch mai di thi unhai itni acchi lgi ki ab wo mujhsai aur bhi jyada pyar krnai lgai hai...
.......... Thanxxxxxxxxxxxx mammmm.......
निशा: श्वेता जी, बहुत बहुत धन्यवाद और बहुत बहुत प्यार .

Abha on 13 July, 2014 03:15:01 AM

Mam jis area me ham rahate hai wahan door door tak kisi bhi kirane store par mozarella cheese nahin milta kya ham bahar se lekar kaafi dinon tak friz me store karke usko rakh sakte hain aur kya mozarella cheese ko ham ghar pe bhi bana sakate hain.
निशा: आभा जी, मोजेरीला चीज को फ्रीजर में लम्बे समय तक रखा जा सकता है, मैं इसे घर में बनाने की कोशिश करूंगी.

Sonam on 14 July, 2014 03:20:51 AM

Mam ye quantity kitne pizza ke liye h..
निशा: सोनम, 2 कप मैदा यानि कि 250 ग्राम मैदा में 3-4 पिज्जा परांठे बन कर तैयार हो जायेंगे.

Abha on 24 July, 2014 09:04:25 AM

Thanks mam. mai wait karoongi.

Babita on 20 August, 2014 01:42:17 AM

So nice pizza parata.mam.maine banaya.kya sabji ko fry bhi kr sakte hai.reply mam

Vipul on 21 August, 2014 21:19:00 PM

thanx nisha ji pizza paratha batane ke liye

Bhaarat on 22 August, 2014 04:46:57 AM

Nisha ji,active yeast hume ghar pe banana hai ki market se lana hai
निशा: भारत, एक्टिव यीस्ट किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है.

Maltithapa on 01 September, 2014 22:19:50 PM

app kaa sara recipe dekh karbahoot hi maja aa gaya
निशा: मलती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Bharti on 04 September, 2014 10:59:22 AM

Nisha Ji kya meetha soda or baking soda ek hi note h ya dono alag h....
निशा: भारती जी हां दोनों एक ही होते हैं.

Ancha on 09 September, 2014 01:54:01 AM

Mam u r adorable. .... sbse achi nat aphindi English dono mein recepie likjti h jisse koi prob nhi hti....I luv it nd ur recepies... mam ap kahi clases bhi deti h?
निशा: अंचा जी, बहुत बहुत धन्यवाद, मेरी कही क्लास नहीं होती, मेरा सारी रेसिपीज वेबसाइट और चैनल पर ही हैं.

Kalpana on 13 September, 2014 05:56:08 AM

Mam baby corn ke Dane saline hai. Beby corn ka matter kuch Samjh me nahi a raha hai. Plz bataye.
निशा: कल्पना जी, बेबी कार्न छोटे भुट्टे होते हैं, ये छोटे छोटे काट कर डाले जाते हैं.

Cheshta on 13 September, 2014 07:54:37 AM

nisha mam hmara atta fula nhi kya kr rskte h hm
निशा: चेस्टा जी, यीस्ट को एक्टिव करके डालें और आटे को अच्छी तरह चिकना होने तक गूथिये, और फूलने के लिये गरम जगह पर रखें.

Simpi jangid on 03 October, 2014 21:32:43 PM

yammiiiiiiiii recipe nisha ji ........

Richa sahu on 16 October, 2014 03:14:10 AM

mam I tried pizza paratha..mere husband ko bahut achha lga.. really it was so delicious.. thanx a lot mam for such a nice dish...
निशा: रिचा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Kavita desai on 31 October, 2014 00:22:01 AM

Pizza prantha aise hi banta hair koi aur trika bhi h isko bnane ka..can u plz explain me..
निशा: कविता जी,आप सही कह रही हैं कि एक रेसिपी कई तरीके से बनाया जा सकता है, मुझे ये परांठा इसी तरह से बनाना आसान लगा.

Waseem on 02 January, 2015 05:34:53 AM

mam plzz.ap jo bhi chize hoti he dalne ki wo bhi hindi me batay hum chote chote gaw ke log baby corn dari jesi chizo nai jante to plzz jo am admi samaj pay wo batay karo plzz mam
निशा: वशीम जी, छोटे भुट्टे होते जो बहुत ही कोमल होते हैं, इन्हैं बेबी कार्न कहा जाता है.

Puja on 08 January, 2015 23:36:11 PM

vry nce. receipe..
so yummiieeee...

Dipika sharma on 02 February, 2015 00:42:19 AM

Mam maine y paratha banaya but vo paratha khane m paka hua ni la rha tha vo bahar s to acha pak gya but mam andar s ni aisa kyo mam
निशा: दीपिका जी, परांके के अन्दर सब्जियां और चीज है, परांठे को धीमी और मीडियम आग पर सेकिये, चीज मेल्ट हो जायेगा और सब्जियां हल्की क्रन्ची पक जायेंगी, बहुत अच्छी लगती है, प्लीज ट्राई अगेन.

Poonam attri on 19 March, 2015 04:01:53 AM

hello nisja aunty...i tried some of your recipes and all came out really well...specially mutter kachori...super yummy...but recently i tried some other food blog and ended up cooking three ddidisasters..now onward i will stick to your website only...thanxx for nice recipe

Deepali on 23 March, 2015 07:39:12 AM

Nisha ji ye mojereela cheese kya hai ye normal cheese se alag hai kya
निशा: दीपाली जी, मोजेरीला चीज अलग होता है, इसे पिज्जा में यूज किया जाता है.

Preeti sharma on 23 April, 2015 01:39:04 AM

nisha mam ,

aapna dahi baahut hi simple tha banaan magar dahi agar jada khata ho jay to bhi kay aysey hi baney ga agar may banau gi too please batay.
निशा: प्रीति जी, अगर दही ज्यादा खट्टा हो जाय तब उसकी कढ़ी बना लीजिये, रवा इडली में ये दही यूज किया जा सकता है.

Seerat on 23 April, 2015 09:24:54 AM

mam kya hum band gobi ki jga full gobi use kr skte hai
निशा: सीरत जी हां अवश्य कर सकते हैं.

Manisha chaurasiya on 19 May, 2015 08:55:01 AM

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