पिज्जा परांठा - Pizza Paratha Recipe - Cheese Stuffed Paratha Recipe

Pizza paratha Recipe
स्टफ्ड परांठे सभी को बहुत पसन्द आते हैं , लेकिन चीज स्टफ्ड परांठा (Cheese Stuffed Paratha) यानि कि पिज्जा परांठा चीज और सब्जियों से भरा परांठा बहुत आपको और खास तौर पर बच्चों को ये पिज्जा परांठा बहुत अधिक पसन्द आयेगा.

Read: Pizza Paratha Recipe - Cheese Stuffed Paratha Recipe in English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Pizza Paratha Recipe

पिज्जा परांठे के लिये आटा लगाने के लिये:

  • मैदा - 2 कप
  • नमक - 1/2 छोटा चम्मच
  • तेल - 2 टेवल स्पून
  • चीनी - 1 छोटी चम्मच
  • ड्राई एक्टिव यीस्ट - 1 छोटी चम्मच

स्टफिंग के लिये:

  • बन्द गोभी - 1 कप, बारीक कटा हुआ
  • शिमला मिर्च - 1 (बारीक कटा हुआ)
  • बेबी कार्न - 2-3 बारीक कटे हुये
  • हरा धनियां - 2- 3 टेबल स्पून
  • मोजेरिला चीज - 50 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ 3/4 कप)
  • काली मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच से कम
  • नमक - 1/4 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
  • अदरक - आधा इंच टुकड़ा, पेस्ट बना लीजिये
  • हरी मिर्च - 1 छोटी सी, बीज हटा कर बारीक काट लीजिये (यदि आप चाहें)
  • तेल या घी- 2-3 टेबल स्पून, पिज्जा परांठे पर लगाने के लिये

विधि - How t make Pizza Paratha

मैदा को किसी बर्तन में निकाल लीजिये, नमक, चीनी, तेल और एक्टिव ड़ाई यीस्ट डालकर मिक्स होने तक मिला लीजिये.  गुनगुने पानी की सहायता से एकदम नरम चपाती के आटे जैसा आटा गूथिये, गुथे आटे को 5-6 मिनिट तक मसल मसल कर एकदम चिकना होने तक गूथ लीजिये, इतना आटा गूथने में 3/4 कप पानी लगा है.  गुथे आटे पर तेल लगाकर ढककर 2 घंटे के लिये रख दीजिये, आटा डबल आकार में फूल कर तैयार हो जायेगा.
पिज्जा परांठे के लिये स्टफिंग तैयार कर लीजिये:
किसी बड़े प्याले में बारीक कटा हुआ पत्ता गोभी, बारीक कटी शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई बेबी कार्न, और मोजेरिला चीज को कद्दूकस करके मिक्स कर लीजिये, सारे मसाले भी मिला कर सारी चीजें मिक्स करने तक मिला लीजिये.

पिज्जा परांठा बनाना शुरू करते हैं;
पिज्जा परांठे बनाने के लिये, स्टफिंग को 2 भागों में बांट लीजिये.  आटे को पंच करके, थोड़ा मसल लीजिये, अब आटे को 2 भागों में बांट लीजिये.  आटे के 1 भाग को सूखे आटे में लपेट कर, 4-5 इंच के व्यास में बड़ा कर लीजिये.  स्टफिंग का 1 भाग बेले गये परांठे के ऊपर रख लीजिये और परांठे को चारों ओर से उठाकर स्टफिंग को बन्द कर दीजिये, और गोल करके, सूखे मैदा में लपेट कर प्लेट में रख दीजिये.  दूसरे गोले को भी इसी तरह भर कर गोल करके सूखे आटे में लपेट कर रख दीजिये.  10 मिनिट के लिये स्टफ्ड गोलों को ढककर रख लीजिये, ये गोले थोड़े फूल जाते हैं.

Kids Tiffin Recipe Pizza Paratha
 तवा को गैस पर रखने के लिये गरम कीजिये, परांठे का स्टफ्ड किया हुआ 1 गोला उठाइये, सूखा मैदा लगाकर, चकले पर रखकर, हाथ से हल्का हल्का दबाव देकर परांठे को थोड़ा सा बड़ा कर लीजिये, ताकि सब्जियां चारों ओर बराबर फैल जायं, अब परांठे को बेलन की सहायता से हल्का दबाव देते हुये 8-10 इंच के व्यास में आधा सेमी.  मोटा बेलिये. 

तवे को गैस पर गरम होने के लिये रख दीजिये, तवा गरम हो गया है, तवे पर थोड़ा सा तेल लगाकर चारों ओर फैला लीजिये.  बेला गया परांठा तवे पर डालिये और धीमी आग पर परांठे को 2 मिनिट तक नीचली सतह पर सेक लीजिये, ऊपर की सतह पर तेल लगा दीजिये और परांठे को पलट दीजिये.  इस सतह पर तेल थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैला दीजिये.  पिज्जा परांठे को धीमी आग पर दोंनो और ब्राउन चित्ती आने तक पलट पलट कर, सेक लीजिये.  पिज्जा परांठा बीच से ब्रेड की तरह स्पंज और दोनौं और से क्रिस्प हो कर तैयार है.  दोंनो परांठे इसी तरह सेक कर तैयार कर लीजिये.

Cheese Stuffed Paratha Recipe
बहुत ही स्वादिष्ट पिज्जा परांठे तैयार हैं.  पिज्जा परांठे को टमाटो सास, मस्टर्ड सास ,जैंम या चटनी के साथ परोसिये और खाइये.  
बच्चों के लिये पिज्जा परांठा टिफन में बना कर दीजिये उन्हैं ये परांठा अपने टिफिन में बहुत पसन्द आयेगा.

सुझाव

  • आटा लगाने के लिये ड्राई यीस्ट डाल रहे हैं तो उसे 2 टेबल स्पून गुनगुने पानी में डालकर, चीनी मिला कर 10 मिनिट के लिये ढककर, रख कर एक्टिव कर लीजिये, और अब मैदा में मिला कर आटा गूथिये.
  • पिज्जा परांठे में सब्जियां अपने मन पसन्द के अनुसार जो पसन्द हो ले सकते हैं, जो न पसंद हो छोड़ सकते हैं.
  • आप पिज़्ज़ा परांठा मैदा के स्थान पर साधारण आटे से भी (Whole wheat flour Pizza Paratha) बना सकते हैं.

Cheese Stuffed Paratha Recipe Video - Pizza Paratha Recipe video

Comment(s): 85:

  • on 15 October, 2012 14:16:48 PM
    This recipe in English

    Stuffed parantha are liked by all but cheese stuffed parantha .i.e. pizza parantha made with cheese and vegetables are liked by all, especially kids.

    Ingredients for Pizza Paratha Recipe

    For making dough

    Maida - 2 cup
    Salt - ½ tsp
    Oil - 2 tbsp
    Sugar - 1 tsp
    Dry active yeast - 1 tsp

    For stuffing

    Cabbage - 1 cup (finely chopped)
    Capsicum - 1 (finely chopped)
    Baby corn - 2-3 (finely chopped)
    Green coriander - 2-3 tbsp
    Mozzarella cheese - 50 grams (grated) (3/4 cup)
    Black pepper - ¼ tsp
    Salt - ¼ tsp
    Ginger - ½ inch piece (paste)
    Green chilly - 1 (remove seeds and cut finely)
    Oil or ghee - 2-3 tbsp (to spread on parantha

    How t make Pizza Paratha

    Take maida in any utensil, add salt, sugar, oil and active dry yeast and mix all ingredients nicely. Add lukewarm water at a time and knead soft dough like that of chapatti. Knead dough for 5-6 minutes until it becomes even and softer. To knead this much quantity of flour we have used ¾ cup of water. Cover the dough and keep it aside for 2 hours so that it becomes puffy.

    For stuffing:

    Take a bib bowl and add finely chopped cabbage, finely chopped capsicum, finely chopped baby corn, grate mozzarella cheese and mix all ingredients really well. Also add all spices and mix again.

    Start making pizza parantha:

    For making pizza parantha divide stuffing into two equal parts. Punch the flour and knead it again. Also divide dough into two equal parts. Now take one part and dust it with dry flour. Flatten it into round circle with 4-5 inch diameter. Place one part of stuffing on top of the parantha and seal the parantha from all sides. Roll it again and dust with dry flour. Like wise make ball from second part as well and place them on plate. Cover the stuffed balls and keep them aside for 10 minutes more.

    Preheat tawa on flame. Take one stuffed ball, dust it with dry flour, place it on rolling plate and flatten it with hands so that vegetables spread all around evenly. Now with help of rolling pin roll the parantha into a round circle into 8-10 inch diameter with ½ cm thickness.

    When tawa gets hot, spread some oil on tawa. Place rolled parantha on tawa and cook for 2 minutes until the lower side gets little brown in color. Spread some oil on the upper side and flip the sides. Also spread some oil on this side as well and spread it evenly. Cook until it gets brown spots on both sides. Pizza parantha is spongy like bread from inside and crispy from both sides. Like wise prepare all paranthas.

    Mouth drooling and yummy pizza parantha is ready. Serve pizza parantha with tomato sauce, mustard sauce, jam or chutney. Pack these parantha in kids tiffin they will love eating it.

    Suggestion:

    If using dry yeast for kneading dough then add 2 tbsp lukewarm water into it, also add sugar and keep it aside for 10 minutes so that it becomes active and then mix it in flour.
    Use vegetables as per your preference.
    You can also use parantha with wheat flour.
    Reply Flag
    • on 21 September, 2013 05:25:01 AM
      MAM YEASTE KI JAGAH ENO USE KAR SAKTE HAI KYA निशा: नमन जी हां कर सकते हैं,लेकिन टैक्स्चर और स्वाद थोड़ा अलग होगा.
      Reply Flag
  • on 15 October, 2012 14:26:28 PM
    ma'm dry yeast kaha se milega or agr na dale to chlega
    निशा: दीपिका, यीस्ट से ही आटा फूलता है, ड्राई यीस्ट या एक्टिव ड्राई यीस्ट किराना स्टोर पर मिल जाते हैं.
    Reply Flag
  • on 15 October, 2012 14:56:23 PM
    Wowwww...try krna pdega :)
    Reply Flag
  • on 15 October, 2012 18:01:10 PM
    Nishaji, mozzarella cheese ki jagah kya normal cheese dal sakte hai...? Recipe looks yummy ......
    निशा: ममता, परांठे में दूसरा चीज डाला जा सकता है, लेकिन ये पिज्जा परांठा है, इसलिये हम मोजेरीला चीज डालते हैं.
    Reply Flag
  • on 15 October, 2012 18:11:04 PM
    Nisha jee, kya mai wo ghar ka banaya hua yeast dal sakta hu? agar ha to kitna 2 cup me 1/4 cup? Agar ghar ka yeast dale to chini dalni padegi?
    निशा: यमन घर पर बना यीस्ट भी डाल सकते हैं, चीनी भी डाल दीजिये.
    Reply Flag
  • on 15 October, 2012 20:15:50 PM
    mam please simple aate ka pijja banana sikahye. because mere bacho ko maida nahi pachta hai isliye please jarur reply kijiye. or mam simple aate me yeast dalna jaruri hai
    Reply Flag
  • mannu on 15 October, 2012 20:30:25 PM
    good recepie....keep it up.
    Reply Flag
  • on 16 October, 2012 11:11:47 AM
    PLZZZZZZ SIMPLE AATE KA PIZZa bana sikahye na
    निशा: प्रियंका, आटे का पिज्जा भी बिलकुल इसी तरह बनायेंगे.
    Reply Flag
    • on 17 October, 2012 00:51:33 AM
      Priyanka Ji, ye pizza nahi PARANTHA hai :)
      Reply Flag
  • on 16 October, 2012 14:22:52 PM
    HI MAM,

    YEAST KI JAGAH 1 CHITKI ENO DAL SAKTE HAI KYA ?
    निशा: मानसी, यीस्ट से आटा अच्छा स्पंजी हो जाता है, लेकिन अगर आप यीस्ट नहीं डालना चाहती तो आटे में 1/4 कप दही, आधा छोटी चम्मच बेकिंग सोडा, 2 टेबल स्पून तेल, 1 छोटी चम्मच चीनी, आधा छोटी चम्मच नमक, सारी चीजों को मिक्स कीजिये और गुनगुने पानी से नरम आटा लगाकर, उसको डबल होने तक 2-3 घंटे रखकर बिलकुल इसी तरह पिज्जा परांठा बनाइये, बहुत अच्छा पिज्जा परांठा बनेगा.
    Reply Flag
    • on 09 November, 2013 09:22:19 AM
      fir to mam wo naan jaisa dough ready nhi ho jayega
      Reply Flag
  • on 16 October, 2012 14:24:13 PM
    MAM MAIN JOB KARTI HU AUR DO BACHE BHI HAI ISLIYE JAYADA TIME NHI MILTA KUCH BADIYA BNANE KE LIYE. KUCH AISE RECIPI BTAYE JO SUBAH KE TIME BHOT JALDI BAN JAE.
    निशा: मानसी, आप जल्दी से कोई भी स्टफ्ड परांठे बना लीजिये, बहुत सारी इस तरह की रैसिपी वेवसाइट पर उपलब्ध है जो बहुत जल्द बन जाती है, मैं कोशिश करती हुँ कि किसी भी रैसिपी को बनाने में समय कम से कम लगे.
    Reply Flag
  • on 16 October, 2012 16:52:28 PM
    Mam ye yeast dalna zaroori hai kya iski jagah hum eno daal sakete hai kyonki dhokle main to hum wahi use karte hain or agar nahi to plz ghar main hi use hone wali koi asaan si cheez bataiye taki ye yeast na dalna pade (Plz reply must and as soon as possible)
    निशा; पिंकी, यीस्ट से आटा अच्छा स्पंजी हो जाता है, लेकिन अगर आप यीस्ट नहीं डालना चाहती तो आटे में 1/4 कप दही, आधा छोटी चम्मच बेकिंग सोडा, 2 टेबल स्पून तेल, 1 छोटी चम्मच चीनी, आधा छोटी चम्मच नमक, सारी चीजों को मिक्स कीजिये और गुनगुने पानी से नरम आटा लगाकर, उसको डबल होने तक 2-3 घंटे रखकर बिलकुल इसी तरह पिज्जा परांठा बनाइये, बहुत अच्छा पिज्जा परांठा बनेगा.
    Reply Flag
  • on 17 October, 2012 00:49:44 AM
    Nisha Mam, I have fallen in love with you for all good reasons. Thanks a lot for writing vegetarian recipes which can be easily prepared with generally available stuffs. Thank you , regards you and Love you a lot!!
    निशा; गौरव, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 22 October, 2012 16:31:16 PM
    nisha ji please mozilla cheese kaise banta hai bataye
    Reply Flag
  • on 25 October, 2012 15:19:18 PM
    mam plz meerut special halwa paratha bnana bhi sikhaye...
    Reply Flag
  • on 28 October, 2012 17:18:06 PM
    muje aapki yeh recipe bahut pasand aai aapki batai hui har recipe bahut swadist hoti he thanks
    निशा: प्रतीक्षा, धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 30 October, 2012 13:32:37 PM
    nisha mam, recipe is awesmmm :) nnnnndd I Luvvv da way u cook nd xplain da things. Mam aapke liye sb bahut achcha-2 likhte hain....bt aapki recipes dekhne k baad mujhe reallly smjhme nai ata k main kaise aapko appreciate karun.......sirf itna hi kah paungi, MY SINCERE THANX 4 SHAR'G DIS AMAZ'G N EASY RECIPY :)
    निशा: मोनिका, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 31 October, 2012 12:55:00 PM
    kya aap mujhe plss batayenge ki aapne kaunse brand ka yeast use kiya hai? pls nisha ji.. maine blue bird ka yeast pehle use kiya tha wo achcha nai tha.. to pls bata di jiye na..
    Reply Flag
  • on 08 November, 2012 17:30:52 PM
    Nice idea,,,
    Reply Flag
  • on 09 November, 2012 12:36:24 PM
    nisha ji aapka pizza paratha etna tasty laga ke me 5 pizza paratha kha gaya.ab pait me dard ho raha hai pls batae ke ab kya karu?
    निशा: गुरू भाई, अब आप ईनो लीजिये, और सारे दिन खाना मत खाइये, आगे से ध्यान रखें कि खाना कितना ही स्वादिष्ट हो लेकिन ज्यादा नहीं खाना है.
    Reply Flag
    • on 12 November, 2012 23:39:08 PM
      nice idea...
      Reply Flag
  • on 26 November, 2012 15:26:17 PM
    Mere husband market ka food pasand nahi karte even, woh ghar par pizza banane ke liye, readymade pizza-base bhi nahi pasand nahi karte, lekin apki website se try karke sari dishes pasand karte hain. Is receipe se toh woh bahut hi khush ho gaye.
    निशा: परमजीत, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 27 November, 2012 11:58:55 AM
    Hello Nisha ji, recipe bahut achi he main bachon ke tiffin me rakhna chati hu. Pls bataye ki raat ko aaata taiyar kar frige me rakh kar subh prantha banaya ja sakta he, kyonki morning Me itna samey nahi hota ki 2 ghante wait kiya jaye
    निशा: प्रीति, जी हां रात को आटा तैयार करके रख सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 08 December, 2012 21:32:09 PM
    i like pizza
    because pizza is very testy
    Reply Flag
  • on 13 December, 2012 13:20:37 PM
    nisha ji......apne to kitno ke muskel hal krde......u r gr8...i love u for all good reasons.......
    निशा: अंकी, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 20 December, 2012 14:40:15 PM
    mam namste, kya pizza paraantha microwave mai bhi ban sakta hai,Thanxx

    निशा: किंजल, पिज्जा परांठा माइक्रोवेव में नहीं लेकिन ओवन में बन सकता है.
    Reply Flag
  • on 22 December, 2012 19:46:46 PM
    amazing recipy!!thanx!
    Reply Flag
  • on 24 December, 2012 12:31:01 PM
    Hello Nishaji, dry active yeast kya hoti hai aur kaha mil sakti hai?
    निशा: बन्दना, ड्राई एक्टिव यीस्ट जल्दी काम करता है.
    Reply Flag
  • on 08 January, 2013 21:59:47 PM
    its really awsm....
    Reply Flag
  • on 09 January, 2013 19:02:22 PM
    nisha ji . aapne bataya ki hum yeast jagah par aapne batai woh ingredient use kar sakte hai.
    lekin mam mere pass baking powder available hai to hum use insted of backing soda use kar sakte hai?.
    agar use kar sakte hai to kitne t/sp use kar sakte hai?
    well, mam i must say ur all recipes are very teasty.. i tried donuts it become very yumiee..
    निशा: कोमल, बेकिंग सोडा किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है. अगर आप बेकिंग पाउडर यूज कर रही हैं, तो दुगनी मात्रा में कीजिये.
    Reply Flag
  • on 23 January, 2013 20:15:00 PM
    mam maine pizza paratha bnaya tha but wo andar se kacha tha aisa kyu hua plz mujhe batiye
    निशा: सोनल परांठा अगर तेज आग पर सेका जाया तो अन्दर से कच्चा हो सकता है.
    Reply Flag
  • Anuradha Mishra on 30 January, 2013 16:23:06 PM
    hi mam ata lgate samay maine dahi ki matra jyada kar di mujhe dar h ki pizza pratha khrab n ho jaye plea btaye ki mai kya kru
    निशा: अनुराधा, आपका पिज्जा परांठा अच्छा बना होगा, धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 01 February, 2013 13:30:06 PM
    nisha ji agr prantha pizza k liye ata lete h to yist dalna pdega ya nai
    निशा: दीपिका, आटे में यीस्ट डालकर ही लगाना होगा.
    Reply Flag
  • on 10 February, 2013 20:59:59 PM
    mam its looking very yummy..............meri mom is ko bhut jaldi try kar rhi hai .... :) :)
    Reply Flag
  • on 26 February, 2013 19:28:58 PM
    Nisha ji, you are Simply The Best! आप के साथ साथ, आप के सहयोगियों और परिवार वालों की जितनी तारीफ करी जाये, कम ही होगी। जो इस अचछे काम मे कदम कदम पर आपका साथ देते आये हैं। एक छोटा सा प्रश्न है- क्या गेंहू के आटे में active dry yeast काम करता है? क्या आटा इसी तरह फूल जायेगा?
    निशा: कीर्ति, गेहूं के आटे में यीस्ट काम तो करता है, लेकिन मैदा जैसे अच्छे रिजल्ट नहीं आते.
    Reply Flag
  • on 08 March, 2013 20:53:34 PM
    mam please batayen ki yeast or active dry yeast me kya anter hota hai. kya market me ye dono do alag alag naam se milte hai or in dono ke istemal me kya anter hota hai....??
    निशा: स्वेता, यीस्ट, एक्टिव ड्राई यीस्ट एक ही है लेकिन इन्स्टेन्ट एक्टिव ड्राई यीस्ट बारीक होता है और इसे गर्म पानी में डालकर एक्टिव करने की आवश्यकता नहीं होती, इसे डायरेक्ट मैदा में डाल कर यूज किया जाता है.
    Reply Flag
  • on 12 April, 2013 17:04:58 PM
    nishaji pizza paratha stuffing ke ander ham tamato & onion dal sakate hai kya?
    निशा: वनीता, टमाटर से स्टफिंग गीली हो जायेगी, ओनियन डाली जा सकती है.
    Reply Flag
  • on 21 April, 2013 16:34:04 PM
    mam hamara pija paratha to jal gaya us ka kya kar sakte hee
    Reply Flag
  • on 29 April, 2013 16:18:08 PM
    sorry bt i dnt knw Yeast hota kya he???
    Reply Flag
  • on 09 May, 2013 00:16:35 AM
    owwwsoom ..........
    Reply Flag
  • on 14 May, 2013 10:49:47 AM
    wow, yummy...now I will try...
    Reply Flag
  • on 21 May, 2013 03:07:09 AM
    mam spanji karne k liye ENO daal sakte hai?

    निशा: विभूति, जी हां डाल सकते हैं.
    Reply Flag
    • on 21 May, 2013 03:15:20 AM
      sorry mam,mene uper waaale qus. mai pad liya hai yeast ke jagah kya daalna hai ENO nahi daalna. thanks for nice recepies
      Reply Flag
  • on 30 May, 2013 06:07:56 AM
    Try out recipes on this blog...
    Reply Flag
  • on 04 June, 2013 02:36:00 AM
    mam kya hum same pizza prantha microwave me bna skte h ?
    निशा: राहुल हम इसे माइक्रोवेव में नहीं बना सकते, धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 06 June, 2013 01:59:15 AM
    hello,
    mam, it was awsome my husband like it so much...n me too.it credit goes to nisha mam
    i cooked ur many receipes all are nice
    thanku so much
    निशा: विभूति, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 10 June, 2013 06:02:44 AM
    thx u mam...for all recipe...plz ase hi achi achi recipe bante rahe or sikha te rahe...god bless u...
    निशा: तियू, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 16 June, 2013 08:19:45 AM
    ma pezza parata baud acha banate ha.......
    Reply Flag
  • on 26 June, 2013 00:37:02 AM
    Dukan bali nahi hua
    Reply Flag
  • on 05 July, 2013 07:08:08 AM
    wow I tried the recipe n my hubby liked it very very much... thanx for a wonderful recipe... yummiiiii

    निशा: रेनू, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 06 July, 2013 07:59:52 AM
    mam plz tell us recipe of tacco [mexican dish]

    निशा: प्रेरना, मैं कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
  • on 07 July, 2013 23:23:53 PM
    Hello nisha ji
    kya baking soda ko hi mitha soda kehte hai or baking soda or baking pawder me kya fark hai
    please nisha ji answer jarur dena
    ok
    thankyou!!
    निशा: किरन, बेकिंग सोडा और मीठा सोडा एक ही हैं, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर में अन्तर के लिये मैं आपको आर्टीकल का लिंक दे रही हूँ, प्लीज इसे पढ़ लीजिये, इसमें अच्छी जानकारी है.
    http://nishamadhulika.com/545-baking-soda-and-baking-powder.html
    Reply Flag
  • on 10 August, 2013 01:31:16 AM
    mem ye mojerila chij kya hota h aur kaha milta h
    निशा: प्रीति, दूध को प्रोसेस करके अलग अलग तरह के चीज बनाये जाते हैं, मोजेरीला चीज पिज़्ज़ा में यूज करते है, किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है.
    Reply Flag
  • on 10 August, 2013 01:33:48 AM
    baby corn makke k dano ko hi kahte hai kya mem
    निशा: प्रीती, बेबी कार्न मक्के के दाने नहीं, बेबी भुट्टे होते हैं.
    Reply Flag
  • on 13 August, 2013 04:09:14 AM
    MAM MUJHE YEAST KA MTLAB NAHI PATA
    निशा: प्रीत, यीस्ट एक तरह की फंजाई है, जो आटे को फरमेन्ट कर देती है, ड्राई यीस्ट बारीक हल्के ब्राउन कलर के सरसों जैसे गोल दाने होते हैं, और ये किराना स्टोर पर मिल जाता है.
    Reply Flag
  • on 18 August, 2013 22:49:52 PM
    mam apki sikhai recipes bahut achchhi hoti he...
    meri wife ye jan na chahti he ki kya mozzarella cheese ghr pe banaya ja sakta he?, agar haa to aap usi recipe kab batane wali he...????
    Reply Flag
  • on 23 August, 2013 00:09:06 AM
    hi nisha ji mujhe aapki recipes bahut aachi lagi.aap bahut essy tarike se battate hi.thanks and love u.
    निशा: रुचि, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद और प्यार.
    Reply Flag
  • on 26 August, 2013 22:22:05 PM
    yeast kya hota hai kahan se milta hai ghr p kaise bnatey hai kirpa btaye.
    निशा: राहुल, यीस्ट एक तरह की फंजाई है जो आटे को फरमेन्ट करती है, और स्वाद भी बढ़ा देती है. यीस्ट के दाने गोल पीले सरसों के दाने जैसे होते हैं, बारीक यीस्ट खसखस दाने के जैसा होता है, यीस्ट किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है.
    Reply Flag
  • on 27 August, 2013 20:43:12 PM
    Thanks Nisha. I made the Pizza paratha yesterday. I t tuned out really tasty. I made with aata and maida mix. It was really good.
    निशा: स्वागतम प्राजक्ता
    Reply Flag
  • Anuradha Agarwal on 28 August, 2013 01:31:49 AM
    hi nisha mam,
    ye pizza paratha bahut yummy lag raha hai. mai ise is sat. ko banaungi. Bus ye puchna tha k is me hum mozzarella cheese ki jagah paneer use kar le to kaisa rahega and hamare yahan yeast nahi milta, maine sari shops par puch liya. to uski jagah kya most suitable rahega jaise ki :-( baking soda, baking powder ya eno)... aur jitna material apne bataya hai us se kitne parathe banenge... pls jaldi ans dijiyega ho sake to sat. se pehle... i m waiting...
    thankyou sooo much
    निशा: अनुराधा, यीस्ट तो आजकल हर जगह मिल जाता है. वैसे हम बेकिंग पाउडर का प्रयोग भी कर सकते हैं लेकिन यह यीस्ट जैसा रिजल्ट नहीं देता. सामान्य पनीर भी मोज़रिला चीज का विकल्प नहीं है.
    Reply Flag
    • Anuradha Agarwal on 29 August, 2013 09:26:55 AM
      thanks for answering mam.! hum noida sec-15 me rehte hain. yahan aas paas jitni bhi kirana shops hain sab se puch liya kahin bhi yeast nahi milta ab sector se bahar ja kar pata karungi to may be mil jaye fir mai pizza paratha banaungi aur apko bataungi ki kaisa bana. thanks again. निशा:अनुराधा, आप सेक्टर 18 में स्टोर्स 18 में या बिग बाज़ार/फूडबाजार से भी ले सकतीं हैं.
      Reply Flag
      • Anuradha Agarwal on 31 August, 2013 08:06:14 AM
        Namastey mam, Maine aaj yeast kharida hai par ek baat samajh nahi aa rahi k us yeast ke packet par likha hai DRY ACTIVE YEAST. and us par likha h k isko garam pani me active karna padega but apki recipe me bhi apne DRY ACTIVE YEAST liya h but usko active nahi kiya to ab mai yeast ko kaise use karu.... pls tell..... and thankyou soooo much...
        Reply Flag
  • on 01 September, 2013 22:35:22 PM
    Namastey mam,i made a pizza parath yesterday.it was really good.
    Reply Flag
  • on 08 September, 2013 03:03:03 AM
    yesat kiya hota ha plz
    Reply Flag
  • leena singodia on 08 September, 2013 09:39:20 AM
    यीस्ट या खमीर नहीं मिले तो इसका दूसरा घरेलू विकल्प क्या है.
    निशा: लीना, 2 कप मैदा में 2 -3 टेबल स्पून दही, 1/2 छोटी चम्मच नमक, 1 छोटी चम्मच चीनी, 2 टेबल स्पून ओइल, और 1/2 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा मिला कर आटा गूंथा जा सकता है, आटे को ढककर 2 घंटे के लिये गरम जगह पर रखें और परांठे बना लें.
    Reply Flag
    • on 27 September, 2013 21:24:11 PM
      thanks nisha ji
      Reply Flag
  • leena singodia on 08 September, 2013 09:55:20 AM
    मोज़ेरीला चीज़ क्या है
    Reply Flag
  • Harpy tiwana on 09 September, 2013 00:06:12 AM
    mam agar paratha ander se kacha rh jaye to kya kre
    निशा: हार्पी, परांठे को धीमी और मीडियम आग पर सेकेंगे वह अन्दर से कच्चा नहीं रहेगा.
    Reply Flag
  • Anuradha Agarwal on 09 September, 2013 09:01:06 AM
    Namastey mam, Maine apke batane ke baad aaj yeast kharida hai par ek baat samajh nahi aa rahi k us yeast ke packet par likha hai DRY ACTIVE YEAST. and us par likha h k isko garam pani me active karna padega but apki recipe me bhi apne DRY ACTIVE YEAST liya h but usko active nahi kiya to ab mai yeast ko kaise use karu.... pls tell..... and thankyou soooo much...pls ans soon....
    निशा: अनुराधा, मैं इन्स्टेन्ट ड्राई एक्टिव यीस्ट यूज कर रही हूं इसे एक्टिव करने की आवश्यकता नहीं होती, ड्राई एक्टिव यीस्ट को 2-3 टेबल स्पून गुनगुने पानी में डालकर, साथ में चीनी भी डाल दीजिये और ढककर 10 मिनिट के लिये रख दीजिये, हल्के से झाग पानी के ऊपर दिखाई देते हैं, यीस्ट एक्टिव हो गया है और अब यीस्ट को आटे में मिलाकर गूथा जा सकता है.
    Reply Flag
    • Anuradha Agarwal on 17 November, 2013 08:37:18 AM
      hello mam, i made this pizza paratha recipe in breakfast today and it was very very tasty......:-) thankyou soooo much for this tasty recipe निशा: अनुराधा जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
      Reply Flag
  • on 22 September, 2013 02:50:07 AM
    mam...eno salt kya hota hai
    निशा: ईनो साल्ट सोडियम बाइकार्बोनेट, सीट्रिक एसिड और सोडियम कार्बोनेट आदि का मिश्रण रहता है, जिसे पेट के गैस या अपच के लिये मैडिसिन के रूप में यूज करते है, ईनो साल्ट किसी भी किराना स्टोर या किसी भी मैडिकल स्टोर पर आसानी से मिल जाता है.

    Reply Flag
  • on 03 October, 2013 07:05:28 AM
    morezila cheez kya hota hai aur ye kaha mil skta hai aasani se nahi to iski jagah kuch aur use kar sakte hai jo aasani se ghar par hi ban jaye
    निशा: मीरा जी, मोजेरीला चीज अमूल का किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है, पिज्जा परांठा के लिये मोजेरीला हो तो उसमें पिज्जा का स्वाद आता है, अगर नहीं मिल पा रहा है तो आप उसमें पनीर डाल सकती हैं परांठा अच्छा बनेगा.
    Reply Flag
  • on 03 October, 2013 07:11:03 AM
    madam babycorn kya hota hai aur ye kaha milega warna iski jagah par hum kuch aur nahi use kar sakte hai kya jo easily ghar main ban jaye
    निशा: गीत, बेबी कार्न छोटा एकदम कच्चा भुट्टा होता है, सब्जी वाले या सफल सब्जी की दुकान पर मिल जाता है, आप इसे मत डालिये इसकी जगह जो सब्जी आपको पसन्द हो जैसे गाजर, पालक, फूल गोभी कुछ भी ले सकते हैं.
    Reply Flag
  • sonika garg on 15 December, 2013 22:53:22 PM
    Hello mam,my daughte liked pizza parantha and amritsary kulcha very much ,her friends also admired a lot.Thanks for such nice recipes
    निशा: सोनिका जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 16 December, 2013 03:13:43 AM
    Nisha Ji yeast ki jgh par eno use Mar skate hai hum.
    निशा: पारुल जी, इसमें यीस्ट की जगह यीस्ट ही यूज करना है.
    Reply Flag
  • on 16 December, 2013 05:08:53 AM
    Thanks Nisha Ji for the wonderful recipe..My husband loved these paranthas :)
    निशा: रिचा, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 19 December, 2013 09:46:38 AM
    Thanks nisha ji
    Reply Flag
  • on 08 January, 2014 04:53:38 AM
    namaste nisha ji, mera bete ko pizza behad pasand he, wo lagbhag roz hi pizza khane ki jid karta he, magar jada bahar khana healthy nahi hota, magar sach me apko bohooooooot bohot thanks, apne itni acchi recipe sikhayi...mere bete ko bohooot pasand ayi,, mere bete Ayushman ne apko khas taur pe thanks bola he.... :)
    निशा: अर्पिता जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद और बेटे को मेरा बहुत बहुत प्यार.
    Reply Flag
  • on 29 January, 2014 01:45:12 AM
    mam,mene ye pizza paratha banaya aur bahut acha bna thanx mam
    निशा: नीतू, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद
    Reply Flag
  • on 19 February, 2014 07:39:13 AM
    Can I make This paratha in microwave
    निशा: पंकज जी, पराठे को माइक्रोवेव में नही बनाया जा सकता, आप चाहें तो इसे माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर 230 डि. से. या अधिकतम तापमान पर बनाया जा सकता है.
    Reply Flag
  • on 29 March, 2014 04:44:56 AM
    wow nisha ji it is so delicious reciepe....bt yeast ke place pr hm kya curd nd baking soda ka use kr skte h......rply soon............
    निशा: निकिता जी हां यीस्ट के स्थान पर दही और बेकिंग सोडा यूज कर सकते हैं.
    Reply Flag
  • Mukul on 03 April, 2014 05:52:35 AM
    Where can i get mozzarella cheese Ma'am
    निशा: मुकुल ये किराना स्टोर पर मिल जाता है.
    Reply Flag
  • on 07 April, 2014 08:37:59 AM
    pls tell me how to make easy stuffed paratha
    निशा: अनीता, वेबसाइट पर कई तरह के स्टफ्ड परांठे की रैसिपी उपलब्ध है, पूरी परांठे कालम में जाकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
    Reply Flag

Submit your question

Log in

Become a member free and get access to advanced features.

Latest Recipes

More Recipes >>