चिल्ली पोटेटो | Chili Potato Recipe - How To Make Chilli Potato


इन्डो चाइनीज रैसिपी में चिल्ली पोटेटौ (Chili Potato Recipe) आजकल बहुत लोकप्रिय हो रहे हैं.  बच्चों को तो बहुत ही पसंद आते हैं.  चिल्ली पोटेटौ आप ग्रेवी के साथ भी बना सकते हैं और बिना ग्रेवी के साथ भी.  यदि आप तीखा स्वाद पसंद करते हैं तो आपको बिना ग्रेवी के चिल्ली पोटेटौ (Chili Potato Recipe) बहुत ही पसंद आयेंगे.  

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Chili Potato

  •  आलू - 250 ग्राम ( 3 आलू)
  • हरा धनियां - 2-3 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ
  • हरी मिर्च - 1-2 बारीक कटी हुई
  • अदरक - 1 छोटी चम्मच पेस्ट
  • कार्न फ्लोर - 4 टेबल स्पून
  • टमाटो सास - 2 टेबल स्पून
  • सोया सास - 1 टेबल स्पून
  • चिल्ली सास - 1/2 - 1 छोटी चम्मच
  • विनेगर - 1 छोटी चम्मच
  • चिल्ली फ्लेक्स - 1/4 -1/2 आधा छोटी चम्मच
  • नमक - आधा छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
  • चीनी - 1/2 - 1 छोटी चम्मच

विधि - How to make Chili Potato

आलू को अच्छी तरह धोइये, छीलिये और लम्बे पतले टुकड़ों में काट लीजिये.  कटे आलू के टुकड़ों को कार्न फ्लोर में अच्छी तरह मिलाइये, कार्न फ्लोर की कोटिंग आलू के टुकड़ों पर अच्छी तरह से आनी चाहिये.
कार्न फ्लोर कोटेड आलू को तलने के लिये कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये.  तेल गरम होने पर कार्न फ्लोर कोटेड आलू डालिये और गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर निकाल किसी स्टील की छलनी में निकाल लीजिये, सारे आलू के टुकड़े तल कर तैयार कर, छलनी में रख लीजिये, ताकि अतिरिक्त तेल स्टेनर से नीचे बर्तन में चला जाय.

तले आलू के लिये सास तैयार कीजिये
दूसरा पैन गरम कीजिये, 2 टेबल स्पून तेल डालिये, तेल गरम होने पर अदरक हरी मिर्च डालकर थोड़ा सा भूनिये, एकदम धीमी गैस पर, चिल्ली सास, टमाटर सास, सोया सास डालिये, मिक्स कीजिये.  1 टेबल स्पून कार्न फ्लोर को 1/4 कप पानी में लमप्स खतम होने तक घोल कर, भुने मसाले और सास में डालकर मिक्स कीजिये, और नमक, चीनी डालकर 1-2 मिनिट तक पका लीजिये, तले हुये आलू डालिये, चिल्ली फ्लेक्स और सिरका (Vinegar) विनेगर भी डालकर, अच्छी तरह मिक्स करते हुये पकाइये, आधा हरा धनिया डालकर मिला दीजिये.

चिल्ली पोटेटो तैयार हैं, चिल्ली पोटेटो को प्लेट में निकालिये और हरा धनियां डालकर गार्निश कीजिये, गरमा गरम चिल्ली पोटेटो तैयार है, बहुत ही स्वादिष्ट चिल्ली पोटेटो को परोसिये और खाइये.

सुझाव:
चिल्ली पोटेटो को प्याज लहसुन के फ्लेवर में बनाने के लिये, 1 प्याज और 6 लहसुन की कली बारीक काटिये, गरम तेल में अदरक पेस्ट और हरी मिर्च डालने से पहले, बारीक कटे प्याज और लहसुन डालकर प्याज को पारदर्शक होने तक भून लीजिये, इसके बाद अदरक पेस्ट और सारे मसाले क्रम से डालते हुये बिलकुल उपरोक्त तरीके से चिल्ली पोटेटो बना लीजिये.  हरी प्याज बारीक काट कर चिल्ली पोटेटो को गार्निश कर सकते हैं.

चिल्ली पोटैटो रेसीपी वीडियो

Comment(s): 112:

  • on 17 August, 2012 16:25:49 PM
    nice mam. kya veg crispy bhi isi tarah banti h
  • on 18 August, 2012 02:40:36 AM
    Hello Nisha ji, chilli potato banane ke liye agar corn flour na ho to iske bina ban sakta hai plz jald bataye?
    Thanks
    निशा: कार्नफ्लोर न मिले तो अरारोट ले लीजिये. कार्नफ्लोर या अरारोट मिलाने से चिल्ली पोटेटो में थोड़ा कुरकुरापन आ जाता है.
  • on 18 August, 2012 10:50:19 AM
    Nisha ji, what is chilli flakes... plz reply...
    • on 28 August, 2013 00:42:03 AM
      sukhi hui lal mirch ke beej :)
  • on 18 August, 2012 12:31:49 PM
    Hi Rashmi ,
    Ap sukhi laal mirch ko hatho s tod lo usse chilli flakes kehte h
    • on 20 August, 2012 08:59:31 AM
      Heartily Thanks srishti..
  • on 19 August, 2012 09:05:58 AM
    mam wht's cornflor?
    • on 19 August, 2012 13:41:15 PM
      cornflour is makki ka atta.......
      • on 24 March, 2013 15:25:41 PM
        not maki ka aata... ararot ko cornflor khate hai
        • on 06 July, 2013 05:33:57 AM
          you can simply compare the texture and choose the one that is closest.
          • on 23 April, 2014 05:30:25 AM
            thanks muje ni pata tha ke ye kya he . Realy very vrey thanks.
  • on 19 August, 2012 14:50:10 PM
    Its superarb,
  • on 21 August, 2012 14:27:50 PM
    can make cheese chilli also like this

    निशा:
    ज्योति, चिल्ली पनीर की रैसिपी वेवसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर चिल्ली पनीर लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
  • on 22 August, 2012 09:39:13 AM
    Nisha mam, jaisa ki aapne kaha ki corn flour ki jagah arrowroot use kar sakte hai to jab aapne corn flour ka ghol dala tha to uski jagah mai arrowroot ka ghol dal sakti hu plsss replyyy Mammm.....
    निशा: मनु, जी हां जहा भी कार्न फ्लोर यूज किया है, वहां अरारोट उतनी ही मात्रा में यूज कर सकते हैं.
    • on 03 January, 2013 17:06:20 PM
      nisha ji lakin jo hum mkt mai khate hai unka colour red hota hai vo kaise ho jata hai निशा: पूजा, डार्क सोया सास यूज करने से, टमाटो प्यूरी के यूज से लाल कलर आ जाता है.
  • on 25 August, 2012 16:14:49 PM
    nisha ji mujhe apki ye receipi bahut achi lgi r ye receipi ko mai kl jarur try karugi....
  • on 27 August, 2012 16:33:08 PM
    hello mam, market mein jo chilli potato milte hai vo red colour ke hote hai aur aapke black colour ke,aisa kyon.
    निशा: पारुल आप बनाइये, चिल्ली पोटोटो में चिल्ली सास, टमाटो सास और सोया सास लाल कलर देते हैं, और ये चिल्ली पोटेटो भी लाल है, फोटो कभी कुछ अलग कलर के दिखाई देते हैं.
  • on 29 August, 2012 12:52:17 PM
    abhi kuch din pehle delhi haat main chili potato khaye the........tabhi se recipe search karne ke try kar rahi hooon but mam wo gravy main nahi the and unme diced capsicum n onion thi but i know aap onion use nahi karte so no problem ........thanks nisha mam.......
  • on 02 September, 2012 12:08:53 PM
    nisha ji poteto bahut hi acche h......thanks kuch italian b bataiye .........plz
  • on 07 September, 2012 11:19:17 AM
    nishaji, chili flakes kya hota hai.

    निशा: गीता, सूखी लाल मिर्च बहुत मोटी मोटी कुटी रहती हैं, वही चिल्ली फ्लेक्स हैं, आप सूखी साबुत लाल मिर्च से थोड़ा सा कूट कर चिल्ली फ्लेक्स बना सकती हैं.
  • on 08 September, 2012 13:05:16 PM
    nishaji,cornflour market me ek white color hota he jo sode jaisa dikhta he our ek makka ka flour aata he jo yellow hota he to in dono me se konsa flour use karna chahiye.
    निशा: पूजा, कार्न फ्लोर जो व्हाइट होता है वही यूज करना है, वह कार्न स्टार्च है.
  • on 12 September, 2012 19:52:34 PM
    recipe is best
  • on 14 September, 2012 19:07:41 PM
    Hi Nishaji. I am a new fan of yr site. I tried this recipe at home and m very happy with the results. Thnx.
    निशा: ममता, धन्यवाद.
  • on 21 September, 2012 11:26:54 AM
    Its really superb!!!
  • on 25 September, 2012 17:42:14 PM
    very nice chilli potato
  • on 29 September, 2012 16:03:09 PM
    aap hume hunny potato banana bataiye.
    निशा: अल्का, चीनी की जगह हनी का यूज कीजिये, हनी चिल्ली पोटोटो तैयार हो जायेंगे.
  • on 01 October, 2012 16:02:40 PM
    hum sugar ki jagah honey dalna chahen toh kitna dalen kya hum isme golden syrup daal sakte hei sugar ki jagah par
  • on 01 October, 2012 16:11:40 PM
    hum sugar ki jagah honey dalna chahen toh kitna dalen kya isme sugar ki jagah golden syrup dala ja sakta hei
    निशा: अलका, शहद भी चीनी की तरह 1 छोटी चम्मच डाला जाता है.
  • on 15 October, 2012 13:21:44 PM
    mam or chilli dishes load karo na
  • on 18 October, 2012 15:08:34 PM
    I really like all your receipes. Please do give himachal dishes also. It would be great.
  • on 22 October, 2012 01:04:54 AM
    this is just superb......... i made this & the magic happened......... my husband told me.. that this is better than restaurants......
  • on 25 October, 2012 16:34:44 PM
    hlo mam, Chili Potato is so yummy..... dekhne mai itna aacha hai, to khane mai to so tasty, muje mam muje ismai use hone wali mostly chije mil gyi hai, bs vinegar ni mila iski jgha hm or kuch use kr skte h kya iske bina chilli potato aacha bnega, plz give me reply....hurry up
    निशा: तीया, सिरका की जगह नीबू का रस डाला जा सकता है.
  • on 10 November, 2012 16:22:08 PM
    Hii I tried this recipe but it turned out to be so bad...dont know y...d salt ws too much and all d recipe turned out black black....i have tried many recipes of urs all turned out soo yummyyy bt todayy wt cud b d reason..please lemme know ...soon..thanks
    निशा: रीत, कभी कभी एसा होता है, प्लीज परेशान न हो जो कमी रह गई है उसे समझ कर फिर से ट्राई करें. नमक कम डालिये और सोया सास कम डालिये अच्छे चिल्ली पोटेटो बनेंगे.
    • on 17 November, 2012 20:44:05 PM
      Hi Thanks for replying...defntly ill try this recipe and will let u know soonnn....thankuu once again for ur support...:)
  • on 21 November, 2012 16:00:16 PM
    thnku thnku thnku nisha mam.......aapki wajah se main ek achi cook ban gyi hu....thanks alot.
    निशा: किशु, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 11 December, 2012 14:49:38 PM
    i donot know about the bookmarked recipes and bookmarked question please tell me about this
  • on 13 December, 2012 18:56:48 PM
    butter masala recipe is very easy to make mam idonot know about the bookmarked recipe and question please iske bare mebataiya
  • on 17 December, 2012 17:49:06 PM
    Mam plz vegetable salt n pepper. And golden fried corns Ki Bhu receipe bataiye...and if possible make a separate column for non fried snacks
  • on 11 January, 2013 18:55:31 PM
    hello mam,mein aapki big fan hoon.plz bataye ki kachchi haldi se masale wali haldi kaise banaye
  • on 16 January, 2013 11:40:03 AM
    Jodhpur chakki sabji ki receipe bataiyega.thanks
  • on 17 January, 2013 19:28:36 PM
    bahut achha laga my aaj kosis karungi
  • on 22 January, 2013 12:25:44 PM
    maine chilli potato apni beti ke birthday party ke liye banaye, jo ki bachon ko bahut pasand ayea. Thanks Nisha ji for such a tasty receipe....

    निशा: नीलम, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 08 February, 2013 11:44:15 AM
    nice recipe, fast to cook, perfect snacks for children. thanks
    • on 08 February, 2013 14:48:18 PM
      thnxxx .i luv the recipe..
  • on 17 February, 2013 18:00:20 PM
    nice recipe.thnx :)
  • on 23 February, 2013 17:52:13 PM
    Superb recipe. Just now my wife is preparing by watching on your website.
    निशा: योगेश, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 27 February, 2013 12:20:32 PM
    nice to eat chilly potato...the magic happens with our relationship...my husband really loves this...thanks....:)
    निशा: स्नेहा, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 28 February, 2013 02:54:18 AM
    hello mam, is it necessary to add soya sauce...or if one can avoid to fry then this recipe is nt made...
    निशा: नितिमा, सोया सास से कलर और स्वाद दोनों ही रैसिपी में आते हैं, अगर आप नहीं डालना चाहती तो नहीं डाले थोड़ा सा फरक रहेगा.
  • on 01 March, 2013 01:53:18 AM
    hello ji, u could nt reply my q... my q is that if we avoid to fry or hasitate to fry then is this recipe made it or nt n 2nd is without soya sauce can we made chili patoto
  • on 03 March, 2013 17:04:17 PM
    vinegar kya hota hain and agar ye na ho to uski jagah kya use kare aur ap bhot aachi ho
    निशा: अंकिता, विनेगर यानि कि सिरका ये एसीटिक एसिट और पानी का घोल होता है, इसका यूज बहुत सारी रैसिपीज में होता है.
  • on 10 March, 2013 14:08:20 PM
    Hi maam....
    plz.tel k agr vinegar na use karen toh acha nahi banega...?ya fir vinegar ki jagah kuch aur use kr skte hain kya..?
    maam plz.reply......soon,,,,waiting for urs reply...
    निशा: नवगीत, विनेगर की जगह नीबू का रस यूज कर सकते हैं.
  • on 12 March, 2013 21:41:28 PM
    mam mai apki new fan hu sach mam bahut hi acchai recipe batati hai app mai apne ghar me famous ho gayee hau app ki wajah se thank you mam...
    निशा: विजया, मुझे बहुत खुशी हुई, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 16 March, 2013 15:18:51 PM
    thanks maam...i hav tried urs dis recipe..bahot hi ache bne the...
    u r great maam...god bless u...
  • on 17 March, 2013 20:57:43 PM
    mam, plz upload malai kofta resipe..
  • on 12 April, 2013 20:00:52 PM
    Nishaji how I say thanks! all words are be very little before you. How simply you told such precious reciepe I made it and all of us enjoy it. Thanks again for helping me.
    निशा: राजेश जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 16 April, 2013 13:35:46 PM
    hi mam
    apki receipe first time dkhi me ne apne bhoot ache se present ki h apni receipe nd apka receipe sikhane ka way b bhoot attractive nd simple hai
    i'll definetly try ur dish
    निशा: साक्षी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 23 April, 2013 09:48:52 AM
    superb receipe
  • on 24 April, 2013 00:04:55 AM
    chilly potato we made at home bahut maja aaya nishaji bahot bahot dhanyawad.
    निशा: मनसुख जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 13 May, 2013 03:15:11 AM
    Hello aunty
    I live in Canada, I found yellow corn flour in store but jo aapne use kia hai woh white hai dekhne me, mene yellow wala hi use karke banaya. white wale ko corn starch bhi kehte hain kya? yeh bhi bataiye ki mein yellow corn flour se aur kya bana sakti hun?
    निशा: नीतू, जो हमने यूज किया है, वह कार्न स्टार्च है, आपने जो मक्के का आटा यूज किया है उससे रोटी, परांठे आदि बनाये जाते हैं.
  • on 22 May, 2013 04:49:54 AM
    agar corn flour na ho to kya use krayen aur corn flour or starch me koi difference hota hai kya?
    निशा: लोगन, कार्न फ्लोर कार्न का स्टार्च है, इसकी जगह अरारोट यूज कर सकते हैं.
  • on 02 June, 2013 10:38:59 AM
    hello aunty
    i m from meerut i m 17th yrs old
    i m a new fann of yur mai aapki kam se kam ek recipe tho daily jarur try karti hu aur vo sabko bahut pasand bhi aati hai hamere ghr mein sab aapki recipes ki bahut tarif kre hai aunty aaj aap ki vajha se mai tho famous ho gyi new new dishis banane mein aunty mere papa tho yeh sb chize bilkul nhi khate the aap aab aapki recipes vo khane lge aur tarrif bhi krte hai
    निशा: नेहा, बहुत बहुत धन्यवाद. आप सच कह रही हैं, बेटियां प्यार से जो बनादे, पापा वह चीज नहीं खाते थे लेकिन बेटियों के हाथ से बनी उसी चीज को खाकर वे उसकी तारीफ करते है.
  • on 08 June, 2013 04:29:38 AM
    Hello mam,
    i wat to tell you only one request, please if it is possible then make more picture download of entire recipe, step by step (1 ,2 , 3, 4) thanks , otherwise its good, your very good teacher as well one the best chef in india....

    निशा: ताहेर जी, सलाह के लिये बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 12 June, 2013 07:00:46 AM
    wow chilli patati my favourite
  • on 12 June, 2013 07:03:30 AM
    corn flour ko sukha patato par lagana h ya gila kar ke
    निशा: पूनम, कार्न फ्लोर को सूखा ही आलू के ऊपर लगाना है.
  • on 13 June, 2013 04:42:07 AM
    nyc nisha ji mere bacho ko bohot pasant hai........
    निशा: साक्षी, बहुत बहुत धन्यवाद, बच्चों को बहुत बहुत प्यार.
    • on 13 June, 2013 05:16:41 AM
      kitne bachhe hai apke h sakshi g
  • on 14 June, 2013 13:48:50 PM
    Hello Aunty
    Its really good recipe and u r very gud teacher. I like the way u explain the recipes...
    निशा: इन्शिका, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 16 June, 2013 05:07:11 AM
    mujhe aapki website bahut pasand aai
    निशा: वीनू, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 17 June, 2013 07:44:23 AM
    made this recipe......awesome thanks for sharing us
    Thanks
  • on 09 July, 2013 09:49:46 AM
    I like your website.
  • on 01 August, 2013 10:34:48 AM
    hi nisha ni,
    ye recipe waise to acchi bani lekin jab shuru mei maine corn flour se coating karne k baad potato deep fry kiye to saara corn flour aalu se nikal kar kadai mein neeche chala gya aur jam gya.
    aalu bina cornflour k fry hue. aisa q hua???
    निशा: प्रीती, कार्न फ्लोर आलू के ऊपर चिपक जाता है, निकलना तो नहीं चाहिये, ज्यादा कार्न फ्लोर डालने से एसा हो सकता है, धन्यवाद.
    • on 14 August, 2013 21:42:07 PM
      Hi nisha ji, thanx for replying but main ye puchna chahungi k kya allo slices ko kisi kapde se pochna chahiye corn flour ki coating karne se pehle jisse kam matra mei corn flour chipke uspar aur fry karte hue nikle na... निशा: प्रीती, आलू को पोंछने की आवश्यकता नहीं है, आलू के ऊपर कार्न फ्लोर लपेट कर 5 मिनिट रखने के बाद तलिये, कार्न फ्लोर नहीं निकलेगा.
  • on 07 August, 2013 13:48:22 PM
    Nisha Ji,
    What is the difference between Chilli sauce and Chilli paste? How to make them? Please share the recipe.

    Thanks,
    Nirmal
    निशा: निर्मल, चिल्ली पेस्ट सिर्फ मिर्च से बनता है, थोड़ा नमक और ओइल या प्रिजरवेटिव्स डाले जाते हैं, लेकिन चिल्ली सास को चिल्ली में और दूसरे मसाले डालकर बनाया जाता है.
  • on 10 August, 2013 03:35:24 AM
    mam,jaisa apne btaya hai k aloo fry karne k liye hum cornflour ki jagah arrarot bhi use kar sakte hai.to mam plz tell me gravy mein apne jo cornflour use karna btaya hai usme bhi hum
    pani mein ghol ke arrarot use kar skte hai kya?mam plz rp......i want to make it
    निशा: शुचि, जी हां ग्रेवी में भी अरारोट यूज कर सकते हैं.
  • on 22 August, 2013 05:33:41 AM
    wow, just lipssmacking ..loved your recipe
  • on 30 August, 2013 21:56:33 PM
    mam kya hum bina sugar isko bna skte hai
    pls reply
  • on 31 August, 2013 01:29:00 AM
    mam aapke dish batane ka tarika bahut best hai maine try kiya, aapka ye dish mujhe or meri family ko bahut pasand aaya.
    thanks.....?
  • on 04 October, 2013 04:55:52 AM
    hi nisha ji
    mere ko aaloo bahut pasand hai aap aaloo ki nayi nayi recipe laye.
    निशा: साहिल, आलू की बहुत सारी रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, हम सभी को आलू बहुत पसन्द आते हैं.
  • on 04 October, 2013 18:43:13 PM
    nisha aunty hum chilly flakes ki jhagha par aur kuch use nahi kar sakte kya? plz reply soon...........
    निशा: गरिमा जी, चिल्ली फ्लेक्स तीखा स्वाद देने के लिये डाले गये है, चिल्ली फ्लेक्स साबूत लालमिर्च को तोड़ कर या मोटा कूट कर बनाये जाते हैं आप इन्हैं मत डालिये, तीखे स्वाद के लिये कुटी लाल मिर्च डाल सकते हैं और तीखा पसन्द न हो तो बिना इसके बनाये चिल्ली पोटाटो अच्छे बनेंगे.
  • on 06 October, 2013 05:03:54 AM
    nisha ji plz tell me how to make honey chilli potato?should i add honey in above reciepe?
  • on 16 October, 2013 04:56:53 AM
    Hello Mam,
    I want to ask that what does chili flakes & corn flour means ? And instead of vinegar can we use lemon ? And is it necessary to use soya & chili sauce ? Instead of chili sauce can we use green chili paste ? Please answer my all questions & clear my doubts.
    Waiting for your reply.
    Thanks.
    निशा: श्रेया, लाल साबुत मिर्च मोटी मोटी कुटी रहती है, उन्हैं चिल्ली प्लेक्स कहते हैं, कार्न फ्लोर मक्के का स्टार्च होता है, 100 ग्राम पैक में मिल जाता है, किसी भी किराना स्टोर से ले सकते हैं. ग्रीन चिल्ली पेस्ट डाल सकती हैं, नीबू का रस भी डाल सकती हैं, लेकिन सोया सास अवश्य डालिये, इससे रैसिपी में कलर और स्वाद दोंनो मिलते हैं.
  • on 22 November, 2013 06:22:39 AM
    nisha mam bt jab hm corn flour dalte h toh woh thik ho jata h aisa q?
    निशा: रुचिका जी, अगर आप थोड़ा सी पतली ग्रेवी रखना चाहती हैं, तो कार्न फ्लोर में थोड़ा और अधिक पानी मिला लीजिये.
  • on 30 November, 2013 01:40:58 AM
    I just love Chilli Potato . But shop made are costly I Like the handmade ones . Do I also need the same ingredients to make Chilli Paneer Nisha Ji .
    निशा: ध्रुव, चिल्ली पनीर रेसिपी चैनल पर उपलब्ध है, इसके लिये लिंक निम्न है.
    http://www.youtube.com/watch?v=foXssLmLyBI
  • on 05 December, 2013 00:59:58 AM
    Namsate Mam,
    meine kal chilli patato banaya tha apki site dekher ,sabko bhut pasand aya ,aur meine dosa n sambhar bhi banye the,bhut acha bana tha.....
    yeh sab mein apki wajah se ker payi hn thanx fr running this site... aur u know mam aap ki shakl meri mumy se kitna milta hai ,apki site ki wajah se sb chize asan lagne lagti hai ... u r my ideal ....@@@@@
    निशा, रुचिका जी, बहुत बहुत प्यार और धन्यवाद.
  • on 13 December, 2013 03:41:33 AM
    Hello Mam,
    meine apke bataye tarike se chowmein banai thi ,bhut achi bni thi haan, todhi phiki -2 si lag rahi thi kya hum isme koi masala add ker skte hai jaise kaun se ap mujhe bataye pls

    aur ek aur baat ki mam jaise olive oil mere husband lekar aye hain wo kehte ki dal ka tadka aur sare kaam paranthi banana bhi isse kero ,kya yeh oil ko phele pakana (sadena ) nahi padta ya phir direct aise hi use ker skte hain tell me Pls reply.........

    निशा: रुचिका जी, चाउमीन में चिल्ली सास थोड़ा अधिक डाल सकती हैं, नमक कम तो थोड़ा और डाला जा सकता है, और आप अपने पसन्द जो मसाला चाहें डाल सकती हैं. ओलिव ओइल को पहले पकाने की आवश्यकता नहीं है इसे आप जिस चीज में चाहे ऎवे ही यूज कीजिये यह स्वाद में बहुत अच्छा लगता है.
    • on 19 December, 2013 00:52:05 AM
      thnx mam fr ur reply n suggestion ,mam agar mein apse milna chao toh kya aap mujse milengi bataiye mam !! निशा: रुचिका जी आप मुझसे मिलेंगी तो मैं अवश्य मिलूंगी, धन्यवाद.
  • on 30 January, 2014 04:48:49 AM
    Mam mujhe besan se bani koi assan recepi banani hai. aur bohot testy ho. to mujhe jarur bataei.
    निशा: सोम्या, बेसन से मीठे में बेसन के लड्डू सबसे आसान है और नमकीन मे बेसन का चीला और ढोकला बनाया जा सकता है, और बेसन के पकोड़े तो कभी भी बनाकर खाये जा सकते हैं.
  • on 02 February, 2014 21:33:34 PM
    madam maine chilly potato banaya tha wo khata zayada ho gaya tha ,maine tomoato ko miksi me piskar usme dala tha,hum isme kewal tomato sauice hi dal sakte hai
    निशा: हेमन्त जी हां आप सिर्फ टमाटो सास डालकर इन्हैं बना सकते हैं.
  • on 08 February, 2014 05:18:37 AM
    Nishaji kya hum chilli potato vinegar ke bina bana sakte hai
    निशा: तरनुम, अवश्य बना सकते हैं, इसकी जगह थोड़ा सा नीबू का रस डाल दीजिये.
  • on 16 February, 2014 02:09:07 AM
    Mam isme corn starch ki jagah sooji daal sakte hai kya????

    निशा: सविता, इसमें कार्न स्टार्च ही डाला जाता है.
  • on 15 March, 2014 03:34:58 AM
    Mam, mere chilly potato crunchy ni rh pate h..to ap btae k m kya kru ,unki crunchiness bnaye rkhne k lie..???
  • on 23 April, 2014 00:03:05 AM
    nice website
  • on 13 May, 2014 05:52:20 AM
    Can we use Maida instead of Cornflour?

    What will be the difference if I use Maida not Cornflour.

    Pls Reply.
    निशा: प्रियंका जी, कार्न फ्लोर तुरन्त बहुत जल्दी पक जाता है, मैदा थोड़ी देर से पकती है, मैदा डाल सकते हैं.
    • on 21 May, 2014 01:45:20 AM
      Thank you so much ma'am. :)
  • on 19 May, 2014 01:48:25 AM
    mam please ek baar soyabean chilli ki reciepe
    btayein....................plz plz
    निशा: लक्ष्मी, जी हां मैं कोशिश करती हूँ.
  • on 26 May, 2014 02:35:51 AM
    NISHA JI, CHILI POTATO BAHUT BADIA BANE SABKO PASAND AYE BINA LEHSUN KE..........
    THANKS
    निशा: दीपिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 14 June, 2014 01:09:29 AM
    Hi....Mam mena apki site per lst month se visit krna shuru kiya hai or is 1 month me mena kai sari recepies try kri hai apki jo ki bhut acchi bani or ab se 1 month plhe tak mujhe cooking nahi ati thi ab apki recepies padhker mujhe dheera2 cooking ane lagi Nisha ji apko Bhut2 thanx........mujhe lgta hai ki apki recepies try krte2 mai 1 acchi cook jrur ban jyoungi next 6 month mai...thanx 2 lot mam...........
    निशा: पूजा, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 01 July, 2014 01:42:15 AM
    Hi. What is the recipe for Chili Paneer? Please make a Ramzan special column in which there are recipes for Iftari?
    निशा: शबनम जी, चिल्ली पनीर की रेसिपी मेरे चैनल पर उपलब्ध है उसके लिये लिंक निम्न है.
    https://www.youtube.com/watch?v=foXssLmLyBI
  • on 04 July, 2014 06:30:56 AM
    It's toooooooo nice
    Thankxxxxx
  • on 06 July, 2014 04:34:43 AM
    Heloo mam many recipes I have used of yours ..but thosa are in very small quantity ..now I have to make all this in large ammount for ma big family plz suggest me how can I use all these masala ...for large amount of food I m scared plz suggest as soon as possible.
    निशा: भावना, आप इसे मल्टीप्लाई करके चार गुना बना लीजिये, और भी अधिक बनाना चाहें तो वह बना सकती है.
  • on 12 July, 2014 23:59:21 PM
    mam,mene apke isi page pr 15 MARCH ko ek comment post kia tha..but apne abi tk uska koi rply ni kia...plzz rply for that..

    निशा: राशि, मैं कोशिश करती हूँ कि सारे कमेन्ट का रिप्लाई करू लेकिन कभी कभी कुछ कमेन्ट रह जाते हैं, आलू को तेज गरम तेल में डाल कर क्रिस्पी होने तक तलना है, क्रिस्पी होने का मतलब ये नहीं कि वह एकदम कुरकुरे होंगे वे हल्के क्रिन्ची होते हैं जो सास में जाने के बाद बहुत ही स्वादिष्ट हो जाते हैं.
  • on 14 July, 2014 02:58:40 AM
    cornflour kya hota h? maida use kr skte h? ya ararot?
    निशा: आशिश जी, कार्न फ्लोर कार्न का स्टार्च होता है, कार्न फ्लोर या अरारोट यूज कर सकते हैं.
  • on 12 August, 2014 04:53:09 AM
    i just try this recipe nd it was Yummy :-p :-p
    thnx a lottt.... (Y)
    निशा: तमन्ना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 12 August, 2014 10:39:16 AM
    what is corn flour. ..?? pls tell me in hindi
    निशा: रीत, कार्न फ्लोर मक्का का स्टार्च होता है, इसे कार्न फ्लोर ही बोला जाता है, किराना स्टोर पर ये आसानी से मिल जाता है.
  • on 20 August, 2014 04:32:59 AM
    Brown vinegar ki jgeh white dal sakte h kya
  • on 21 August, 2014 03:35:15 AM
    Wowww SO Delicious.....m was tryng to knw wt they use for to cover potatoes .n i get it froM HERE...its realy gud.,..tht u try to reply alL OF COmMENT...I read mOSTLY CMnt nd ur replies n finaly i hv nO DOUGht. ABOUt it.Thanks 4 it.Nisha ji........ :) are u oN F.B OR ANYWHERE ? Frm where i cn get latest of ur recepie updates??
  • on 22 August, 2014 04:42:45 AM
    Aap bhot achha khana banati hai
    निशा: भारत, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 30 August, 2014 09:23:17 AM
    Awesome! (Y)
  • on 11 September, 2014 22:47:52 PM
    ye recipes bhahut mast hai ghar m ek bar bana kar dekho
  • on 26 September, 2014 04:53:03 AM
    Hi Nisha,

    Can we make chilli sous, soya sous at home? If yes then how to make it? Please reply.
  • on 17 October, 2014 10:19:58 AM
    Hi nisha ...
    I like potato chili but mene bnay to tast nhi aya why....????
    निशा: पूजा जी, एक बार फिर से वीडियो देखकर और सारी चीजें बराबर मात्रा में लेकर इसे बना सकती है, पहली बार में हो सकता है कि अच्छे न बने हों.
  • on 22 October, 2014 10:17:10 AM
    makke ka aata or corn flour mai fark hota hai kya...??
    निशा: रीत जी, मक्का का आटा और कार्न फ्लोर दोंनो अलग है, आटा तो आटा है लेकिन कार्न फ्लोर मक्का का स्टार्च होता है, किराना स्टोर से कार्न फ्लोर और मक्का का आटा बोलकर दोंनो को अलग अलग खरीदा जा सकता है.

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