कन्डेंस्ड मिल्क | Condensed milk
84
Comment(s) | 54991 times read
Latest Video at YouTube Channel
- Sabudana Khichdi in Microwave
- Mysore Pak Recipe Video
- Hare Chane ki Burfi
- Chocolate Clusters Recipe
- Palak Dosa Recipe Video
- Noodles Spring Rolls Recipe
- Makka Atta Idli Recipe
कन्डेंस्ड मिल्क (Condensed milk) गाय का गाड़ा किया हुआ दूध होता है जिसमें चीनी भी मिली हुई होती है. यह विभिन्न ब्रान्ड्स के नाम से मार्केट में उपलब्ध है. भारत में अमूल का मिठाई मेट (Mithai Mate) और नेस्ले का मिल्कमेड (Milk Maid) कन्डेंस्ड मिल्क आसानी से मिल जाता है. डिब्बे में बन्द किया हुआ कन्डेंस्ड मिल्क (Condensed milk) की शैल्फ लाइफ बहुत अधिक होती है. यह एक साल से भी अधिक समय तक बिना खराब हुये रह सकता है.
कन्डेंस्ड मिल्क (Condensed milk) का उपयोग बिना अंडे वाले बेकिंग प्रोडक्ट्स(Eggless Cake Recipes) बनाते समय अंडे के स्थान पर किया जाता है. इसके अतिरिक्त अन्य मिठाईयां बनाते समय इसका प्रयोग मावा के स्थान पर भी किया जा सकता है.
घर पर कंडेस्ड मिल्क कैसे बनायें. - How to make Condensed milk at home?
गाय के एक किलो दूध को गर्म करें उबाल आने पर इसमें 200 ग्राम चीनी एक चुटकी भर बेकिंग सोडा डाल कर गर्म करें और चलाते रहें जब यह घोल गाड़ा होकर एक तिहाई रह जाये तो गैस बंद कर दें. हमारा कंडेंस्ड मिल्क तैयार हो गया है.
इस रेसिपी के बारे में सवाल पूछिए.
क्या आपके मन में इस रेसिपी से जुडा़ कोई सवाल है? आप Nishamadhulika.com पर आने वाले लोगों से उसे पूछ सकते हैं : यहाँ क्लिक करें.Related Questions
- ques realted to storage of condensed milk (Answer : 1)
- condensed milk (Answer : 0)
- hi how are you nishaji? (Answer : 1)
- Condensed milk (Answer : 1)
- cake making (Answer : 2)
- Gulab Jamun (Answer : 0)
- why baking soda is added? (Answer : 1)
- About receipe (Answer : 0)
- Hello Nishaji, (Answer : 1)
- condensed milk (Answer : 1)
- KYA ISE BHAIS KE DOODTH SE NAHI BANA SAKTE (Answer : 1)
- need of baking soda (Answer : 2)
- NORMAL BOIL MILK (Answer : 0)
- condensed milk (Answer : 1)
- eggless cake recipe+ (Answer : 1)
- hai nisha ji.================================ (Answer : 1)
- chini jada to nahi hogi (Answer : 1)
-
More Question..
Latest Questions
-
By Manu Purohit, 21 May, 2013
-
By jyotika tayal, 21 May, 2013
-
By anjil panchal, 21 May, 2013
-
By Sarita, 21 May, 2013
-
By Rajni mohod, 21 May, 2013
-
By arti, 20 May, 2013
-
By kiran, 20 May, 2013
-
By Priti, 20 May, 2013
-
By monika, 20 May, 2013
-
By REKHA SHAILENDRA TADLEWAR, 20 May, 2013
Latest Recipes
- नूडल्स दोसा - Chinese Dosa Recipe
- भिन्डी नारियल मसाला - Bhindi
- हरा धनियां आलू की सब्जी - Aloo
- आलू भरी हरी मिर्च - Potato Stuffed
- बटर मिल्क बिस्किट्स - Easy
- बूंदी के लड्डू - Boondi Ladoo
- मावा जलेबी - Mawa Jalebi Recipe -
- सिनामन रॉल्स - Cinnamon Rolls
- बनाना पूरी - Mangalore Buns Recipe
- चमचम Bengali Chum Chum recipe |
- बेसन वाली शिमला मिर्च - Besan
- कोथिम्बीर वड़ी Kothimbir Vadi
- जैम डोनट्स - Jam Doughnuts Recipe
- कैप्सिकम मार्मलेड - Bell Pepper
- खजूर का शेक - Khajoor Shake |
- पिज्जा परांठा - Pizza Paratha
- जच्चा के लिये पंजीरी - Panjiri
- गोल्डन सीरप - Homemade Golden Syrup
- जिंजर नट्स - Gingernuts Cookies
- कुरकुरी भिन्डी - Kurkuri Bhindi -
- निमकी - Nimki Recipe
- दही के कबाब - Dahi Ke Kebab Recipe
- आलू भटूरे - Aloo Bhatura Recipes
- तीन परता परांठा - Teen Parta
- बोम्बे - कराची हलवा - Karachi
- सोया पालक कटलेट - Palak Soya
- स्पंज रसगुल्ले - Bengali Sponge
- मशरूम बोन्डा Mushroom Bonda -
- बेसन पारे - Besan Pare Recipe
- वेजिटेबल बिरयानी - Vegetable
- लोबिया वडा - Lobia Vada - Black
- चाकलेट बर्फी - Chocolate Barfi
- कन्डेंस्ड मिल्क | Condensed milk
- इमली - Imli or Tamarind
- आंवला । Amla - Indian Goosberry
- अलसी - Alsi । Lin Seeds or Flax
- अजवाइन । Ajwain । Bishop's weed
- ईनो । Eno Fruit Salt
- सौंफ | Aniseed, Fennel seed, Saunf
- कलौंजी । Kalonji | Black Cumin
- बेकिंग पाउडर । Baking Powder
- अजी नो मोटो - Aji-No-Moto |
- बेसन का हलवा - Besan Halwa Recipe
- बेक्ड कचौरिया Baked Kachori
- धनिये की बर्फी - Dhania Barfi
- मलाई कोफ्ता व्हाइट ग्रेवी में -
- पालक चटनी | Palak Chutney Recipes
- बेसन की बर्फी - Besan Barfi Recipe
Comment(s): 84:
निशा: अवश्य कर सकते है, लेकिन कन्डेंस्ड मिल्क के खास कलर और स्वाद के लिये गाय का दूध अच्छा होता है.
निशा: रेनू, कन्डेस्ड मिल्क गाय के दूध से अधिक अच्छा बनता है, लेकिन आप भैंस के दूध से भी बना सकते हैं.
निशा: सीमा, अवश्य कर सकते हैं
निशा: जौली उसे आप एअर टाइट कन्टेनर में फ्रिज में रखकर 1 माह तक यूज कर सकती हैं.
निशा: हेमांगी,जी हां बेकिंग सोडा वही खाने का सोडा है, धन्यवाद.
निशा: अनिल, इसमें और कुछ नहीं मिलाना होता है, कन्डेन्स्ड मिल्क को एअर टाइट कन्टेनर में भरकर 1 माह तक यूज कर सकते हैं.
निशा: रितु, कुकर में केक बनाने का लिंक निम्न है
How to make cake in cooker
निशा: भैंस के दूध से भी कंडेस्ड मिल्क बना सकते हैं, लेकिन कन्डेंस्ड मिल्क के खास कलर और स्वाद के लिये गाय का दूध अच्छा होता है.
निशा: संदीप जी, घर में बने कन्डेंस्ड मिल्क को फ्रिज से बाहर मत रखिये. बाजार के टिन पैक्ड कंडेंस्ड मिल्क की तरह आप इसे नहीं रख सकते
निशा: मंजू, बेकिंग सोडा डालना आवश्यक है.
निशा: सविता, कन्डेन्स्ड मिल्क को खीर, हलवा किसी भी बर्फी के लिये यूज कर सकते हैं.
निशा; मीनाक्षी, दूध को गाढ़ा करना होता है, समय तो लगता है, 1 लीटर से कन्डेन्स्ड मिल्क बनाने में लगभग 40 मिनिट से लेकर 50 मिनिट तक लग सकते हैं.
निशा: वर्षा, वेबसाइट पर चौकलेट केक एगलैस ही है.
aapne bataya nhi k baking soda ki jagha baking powder chlega??
निशा: डौली, कन्डेन्स्ड मिल्क के लिये बेकिंग सोडा ही डाला जाता है.
निशा: सीता, बेकिंग सोडा स्टार्टिंग में ही डालिये, 1 लीटर दूध में 1 पिंच बेकिंग सोडा डालिये, बेकिंग सोडा दूध को फटने नहीं देता है.
निशा: अफसा, पिज्जा सास बनाने की रैसिपी वेबसाइट पर दी हुई है, वेबसाइट के होम पेज पर दिये गये सर्च बटन पर पिज्जा सास लिखकर रैसिपी सर्च की जा सकती है.
thanks.
निशा: वीना, केक के लिये सारी सामग्री बराबर मात्रा में लीजिये, बेकिंग पाउडर सही हो ज्यादा रखा हुआ नहीं हो, केक अवश्य फूलेगा और अच्छा बनेगा.
all recipes are mouth watering.now pl let me know ki khane wala loose soda powder aur packed baking powder dono ek hi hain or there is any difference between.
निशा: सोनिका, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा अलग अलग है, बेकिंग सोडा सोडियम बाइकार्बोनेट है, जब कि बेकिंग पाउडर सोडियम बाइकार्बोनेट होने के साथ साथ एसिड और स्टार्च आदि मिले होते हैं.
निशा: बेकिंग सोडा दूध को फटने और दानेदार होने से रोकता है.
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: अशिविनी, इसमें बेकिंग सोडा ही डालते हैं.
निशा: तोशनी, बहुत बहुत धन्यवाद.
something that can be stored for 15 to 20 days.
निशा: पंछिका, दिवाली के लिये वेबसाइट पर बहुत सारी रेसिपी दी गई हैं, और भी रेसिपी लिखने की कोशिश करूंगी.
Today is my 1st anniversary and I decided to make a cake for my husband and beleive me it was superb.It could be possible just because of u.I was bad in cooking but I learnt so many things from your site..lot of thanks to u::))
निशा: आकांक्षा, बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: चंदा, अगर उसका स्वाद अच्छा है, तब उससे केक या कुकीज बनाकर खतम कीजिये.
i hd made condensed milk. On the first day it ws just like of packaged condensed milk consistency but next day it became so thick. what shud i do ??? Plz reply soon.
निशा: मंजू, ठंडी होने के बाद गाढ़ा होना ही होता है इसे आप यूज कीजिये, कोई समस्या नहीं है. यदि पतला करना चाहें तो थोड़ा सा दूध मिला लीजिये.
निशा: नीतू, इस रैसिपी के लिये कन्डेन्स्ड मिल्क को हटाकर, 100 ग्राम मिल्क पाउडर और 100 ग्राम चीनी और ले लीजिये
निशा: समिधा, बहुत बहुत धन्यवाद.
I am a very big fan of your recipes, the style you prepare, cleanliness etc. Can you please share a recipe for Tomato jam..?
Thanks & regards
jaya
निशा: प्रिया, आप मिल्क पाउडर से कन्डेन्स्ड मिल्क क्यों बनाना चाहती हैं?
Plz tell me some recipes using condensed milk as I live in Australia and cant find paneer here and tough to make Paneer with the australian milk.
Thanks
निशा: आसमा, हम बिना अंडे का केक बना रहे हैं, केक के लिये कोई बाइन्डर होना आवश्यक है, ये बाइन्डर कन्डेन्स्ड मिल्क ही है, इसके बिना केक अच्छा नहीं बनेगा.
well done..thnx.
Please show me how to make custard powder & also show me how to make Khaza at home.
Thanks
So thanks a lot mam for your Educating Video...
निशा: वैभव, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: गनेश जी हां किया जा सकता है.
निशा: शिल्पा, जी हां पिज्जा सास घर में बनाया जा सकता है, रैसिपी वेबसाइट उपलब्ध है, सर्च बटन पर पिज्जा सास लिखकर रैसिपी सर्च कर सकती हैं.
निशा: पारुल, 2 कप मैदा के लिये आधा कप 1/3 कप यानि कि एक तिहाई कप होम मेड यीस्ट यूज किया जा सकता है.
pls i need rply from anyone who know the answer.....
निशा: रिंकू, सर्च बटन पर बेकिंग सोडा लिखकर, सर्च कर सकते हैं और इसके बारे में डिटेल आर्टीकल पढ़ा जा सकता है.लिंक निम्न है.
http://nishamadhulika.com/545-baking-soda-and-baking-powder.html
THANKS
thank u very much and please reply ..aap please ye bhi batae ki narial ki chatni bilkul acchi kaise banti hai
निशा: पिंकी जी, नारियल चटनी की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर नारियल चटनी लिखकर या चटनी पर क्लिक करके रैसिपी सर्च कर सकते हैं, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
निशा: सीमा, कर्ड दूध की जगह डाल सकते हैं, एगलैस केक में कन्डेन्स्ड मिल्क केक को बाइन्ड करने के लिये डाला जाता है.
maine pav bhaji banaya testy bana........
thank you so much
all thanx to you......