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पास्ता और मिक्स वेज - Pasta with mixed vegetables recipe


पास्ता  सभी को और खास तौर पर  बच्चों को तो बहुत ज्यादा पसन्द आता है,.  इसे आप टिफिन या लंच बाक्स में भी रख सकते है.  आज हम पास्ता, ब्रोकली, मशरूम की सब्जी के साथ  (pasta with mixed vegetables)  बनायेंगे.

पास्ता और  मिक्स वेज (Pasta with mixed vegetables) बनाने के लिये आप उपलब्ध किसी भी आकार का पास्ता (Shells, Spiral Shaped etc) ले सकते हैं.

Read: Pasta with Mixed Vegetables Recipe in English 

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Pasta with Mix Veg

पास्ता के लिये - Ingredients for pasta

  • पास्ता - 200 ग्राम
  • नमक - 1/4 छोटी चम्मच
  • कैप्सकम (शिमला मिर्च)- एक लाल और एक पीली
  • पास्ता सास - 150 ग्राम
  • अजीनोमोटो - 1/4 छोटी चम्मच से कम (Optional)
  • ओलिव आइल - 1 1/2 टेबल स्पून

मिक्स वेज के लिये - Ingredients for mixed vegetables

  • ब्रोकली - 200 ग्राम
  • मशरूम - 200 ग्राम
  • बीन्स - 50 ग्राम
  • नमक - 1/2 छोटी चम्मच
  • अजीनोमोटो - 1/4 छोटी चम्मच से कम
  • आर्गानो पाउडर - आधा छोटी चम्मच
  • चिल्ली फ्लेक्स - आधा छोटी चम्मच
  • सोया सोस - एक छोटी चम्मच
  • आलिव ओइल तेल - 1 टेबल स्पून

विधि - How to make Pasta with Mix Veg

पास्ता उबालने के लिये किसी बर्तन में इतना पानी डालकर गरम करने रखिये, जिसमें पास्ता आसानी से डुब सके, पानी में नमक और एक छोटी चम्मच तेल डालकर मिला दीजिये. पास्ता को ढककर 10 मिनिट मीडियम फ्लेम पर पकने दीजिये. ये ध्यान रहे  पास्ता नरम हो जाय लेकिन ज्यादा नरम न हो, नहीं तो वह फटने लगता है और स्वाद भी खराब हो जाता है. उबाले पास्ता को छलनी में डाले और पानी हटा दीजिये.

कैप्सकम को धोइये और बीज हटा कर पास्ता के बराबर के टुकड़े काट लीजिये.

कढ़ाई गरम कीजिये, गरम कढ़ाई में तेल डालिये और गरम तेल में कैप्सकम डालकर 1 से 1 1/2 मिनिट तक भूनिये, उबला पास्ता डालिये, पास्ता सास और अजीनोमोटो डालकर 1-2 मिनिट तक अच्छी तरह सारी चीजों के मिलने तक कलछी से चलाते  हुये भूनिये. पास्ता तैयार है, पास्ता को ढककर अभी यहीं रहने देते हैं. मिक्स वेज सब्जी बनाकर तैयार करते हैं.

वेज मिक्स बनायें
बीन्स को धोइये मीडियम साइज के टुकड़े में काटिये और एक पिंच नमक मिलाकर 4-5 मिनिट तक स्टीम कर लीजिये., बीन्स का कलर एक जैसा और एकदम हरा हो जाना चाहिये.
ब्रोकली को मीडियम साइज के टुकड़े में काटिये, धोइये और 2 पिंच नमक मिलाकर 1-2 मिनिट स्टीम कर लीजिये.

मशरूम को धोइये, डंठल हटाइये और 2 टुकड़ों में काट लीजिये.

कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये, गरम तेल में बीन्स डालिये, 30 सैकिन्ड तक कलछी से लगातार चलाते हुये भूनिये. अब ब्रोकली डाले और कलछी से लगातार चलाते हुये 30 सेकिन्ड तक भूनिये और अब मशरूम, नमक, अजीनोमोटो, ओरगेनो पाउडर, चिल्ली फ्लेक्स, सोयासास डालकर, 1- 2 मिनिट अच्छी तरह, सारी चीजों के मिक्स होने तक मिलाते रहें, गैस बन्द कर दीजिये, मिक्स वेज तैयार हैं.

पास्ता और मिक्सवेज को अलग अलग प्याले में निकालिये और गरमा गरम परोसिये और खाइये. इसे आप बच्चों के टिफिन या लंच बाक्स में भी रख दीजिये, सभी को बहुत पसंद आयेगा,

Pasta with mixed vegetables recipe video in Hindi

recipe

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Ruchika on 08 February, 2012 14:20:36 PM

mam pasta sauce market me milti hai ya khud banani padegi aur agar khud banani hai to plss uski recipe bta dijiye.

निशा: रुचिका, पास्ता सास बाजार में मिलता है, आप इसे घर में भी बना सकते हैं.

Pooja singh on 13 December, 2013 07:32:13 AM

ajinomoto or organo powder kya hai निशा: पूजा, अजीनो मोटो एक तरह का साल्ट है, स्वाद को बढ़ाता है. ओरगानो मिन्ट फैमिली की स्पाइस है जिसकी जिसकी महक और स्वाद बहुत अच्छा होता है, किराना स्टोर से दोंनो चीजें ली जा सकती हैं.

Sandeep on 11 February, 2012 11:18:28 AM

mam what is orgeno powder and what is it use for.
निशा: संदीप, ओरगनो पाउडर मारजोरम प्लान्ट की पत्तियों को सुखा कर बनाया जाता है, इसका स्वाद और महक बहुत अच्छे लगते हैं.

Mona on 15 February, 2012 17:55:35 PM

oregano is also known as "ajwain" . Found in all indian kitchen's

Asiyah on 15 February, 2012 19:22:30 PM

ya,bt oregano powder is cmpletely diff thng from ajwain in taste as well as appearence.they cannot act as a substitute to each other.

Ila on 16 February, 2012 19:19:19 PM

no ajwain and oregeno are completely 2 different thing\

Sonia on 17 February, 2012 03:16:03 AM

Oregano is totally different herb from ajwain. It is very common ingredient in Italian cuisines.

Shital on 09 August, 2013 10:14:38 AM

good reciepi

Sudhir on 02 December, 2012 18:48:49 PM

Oregano is different. The best thing to get oregano whenever you order domino pizza ask for more oregano. we always use.

Tanisha on 08 May, 2013 18:57:49 PM

oregano in hindi means ajwain ki patti

Kusum on 22 August, 2013 01:09:57 AM

kya aap mujhe simple pasta bnane ki recipe bta sakti ho..???

Kusum on 22 August, 2013 01:12:28 AM

without vegetables

Saloni jain on 20 February, 2014 01:58:19 AM

oregano is different from ajwain .............ajwain is also known as carom seed not oregano...........

Kangna on 20 February, 2012 04:30:02 AM

oregano and ajwain is totally same thing check on google..

Yogesh on 24 February, 2012 09:16:21 AM

i make simple veg pasta send easlily recipe

Shilpa on 04 March, 2012 17:18:26 PM

hello nisha ji hw r u ... plz aap muje ye batiye ki ajinomotto kya hai aur ye kis liye use me laya jata hai aur kin kin sabjiyon me hum isse use kr sakte hain..plz reply soonm waiting. thankyou

Shilpa on 04 March, 2012 17:19:40 PM

hello nisha ji hw r u ... plz aap muje ye batiye ki ajinomotto kya hai aur ye kis liye use me laya jata hai aur kin kin sabjiyon me hum isse use kr sakte hain..plz reply soonm waiting. thankyou

Aman on 29 December, 2013 23:38:18 PM

I don't know........ Kabhi pasta bana ke khilaye plz.. निशा: अमन जी, वेबसाइट पर क्रीमी पास्ता और पास्ता विद वेज रैसिपी दी हुई है, सादा पास्ता मैं बनाने की कोशिश करुंगी.

Ashi on 04 March, 2012 19:17:56 PM

vah nisha kya dish banate ho aaap

Nimi on 06 March, 2012 02:00:27 AM

Excellent recipe nishaji.. tasty & easy. Thank you

Saroj meena on 24 March, 2012 12:31:17 PM

nisha ji mai pasta banana chaahati hu par is pasta recipe me jo ingredients aap ne bataaye hai vo na to hamare yaha milte hai na inko hum janate hai mujhe sirf olive oil,salt aur pasta samajh me aaya hai aur ye sab yaha nahi milta.to kya mai pasta nahi bana sakti . agar ye common sabjiyon se ban sakta hai to kaise banega..... thank you

निशा: सरोज, आप अपने स्वाद और जो सब्जियां आसानी से उपलब्ध हो ले सकती है, पास्ता को इसी तरह उबालिये और बनाइये, धन्यवाद.

Sandeep on 02 April, 2012 00:13:26 AM

Nisha ji, Please share pasta in white sauce recipe also.

निशा: संदीप मैं कोशिश करूंगी.

Binita on 16 April, 2012 13:53:53 PM

Hi Nisha ji,ur recipe is so nice.ek maa ke liye khushiyon ka bhandar hai aapki recipe jise kha kar bachche khush ho jate hain.thanks a lot......
निशा: बिनीता, धन्यवाद.

Amit tandon on 29 May, 2012 11:22:47 AM

you tube par ap ki bahut si resepe dekh kar banaya hai hamne sabhi resepi bahut acchi tarah samghate hain ap thx so much now i cam make food when i whant to eat it thx a lot nisha ji u r nice teacher .............
निशा: अमित, धन्यवाद.

Rajrani choudhary on 01 June, 2012 13:12:55 PM

Its very nice, nisha ji. I love it !! Every recipe can be found here. Thanks a lot !!!!

Sonal on 11 June, 2012 13:54:14 PM

nishaji....how to make pasta sauce at home???pls share ur recipe....
निशा: सोनल, मैं कोशिश करूंगी.

Shrastee on 11 June, 2012 16:57:02 PM

Nisha aunty aapki recipe mujhe bahut acchi lagi. Thanks

Usha rani on 10 July, 2012 21:57:39 PM

Madam also provide the pasta in red curry

Dumble on 07 September, 2012 16:28:07 PM

paasta sause kaise banate haii.....madam ji
निशा: डम्बल, पास्ता सास और पिज्जा सास एक ही हैं, पिज्जा सास वेवसाइट पर पहले से उपलब्ध हैं, आप सर्च बटन पर लिखकर रैसिपी को सर्च कर सकते हैं.

Kanu on 08 October, 2012 15:21:15 PM

nisha ji please tell me what is oregano powder
can we use anything else in place of it. thanks
निशा: कनु, औरगनो पाउडर अजवायन के पत्ते का पाउडर होता है,अगर नहीं हैं तो आप इसे मत डालिये.

Priyanka on 18 October, 2012 16:48:19 PM

nishaji,ur recepies r very tasty&easy to make.I like them very much....

Kaynat on 22 October, 2012 17:18:01 PM

can we use ajwain instead of oregano
pls reply
निशा: कायनात, अजवाइन और ओरगानो दोनों अलग अलग हर्ब्स हैं.

Aditi gupta on 02 December, 2012 15:05:53 PM

Its very easy recipe &tasty

Mehak on 08 December, 2012 01:44:35 AM

Hello Mam

Mam can u tell how to make creamy pasta....
निशा: क्रीमी पास्ता रैसिपी वेवसाइट पर उपलब्ध है, आप सर्च वेवसाइट के होम पेज पर दिये गये सर्च बटन पर रैसिपी का नाम लिखकर रेसिपी को सर्च कर सकते हैं.

Harshita saran on 10 December, 2012 14:27:42 PM

how to make mung daal ka soup, spring onion soup, and tomato pasta soup...
निशा: हर्षिता, मैं कोशिश करती हूँ.

Seemaarora on 10 December, 2012 17:23:50 PM

how to make pasta sauce

Anisha on 19 February, 2013 11:15:33 AM

hello nisha ji u r too good .nisha ji ghr pr pasta souse kese bnaya jata hai pls btayiye i ii wait thanks
निशा: अनिशा, मैं पास्ता सास की रैसिपी लिखने की कोशिश करूंगी.

Anisha on 12 March, 2013 09:15:31 AM

hello nisha ji :) kya aapne pasta souse ki recipe likha hai ?pis nisha ji jidi likh dijiye na mene av tk pasta nhi bnaya hai thanks
निशा: अनिशा, वेबसाइट पर पिज्जा सास की रेसिपी उपलब्ध है, पिज्जा सास और पास्ता सास एक ही हैं, आप सर्च बटन पर पिज्जा सास लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Anisha on 12 March, 2013 09:23:19 AM

nisha ji pasta me oregeno kb dalna hai aapne ye to btaya hi nhi

निशा: अनिशा, बताने के लिये धन्यवाद.

Kajal on 13 March, 2013 17:21:01 PM

Hello mamji pls tell pasta without oilve oil make pasta
निशा: काजल जी, पास्ता बनाने के लिये ओलिव ओइल की जगह कोई भी कुकिंग ओइल यूज कर सकते हैं.

Archana on 08 April, 2013 03:25:49 AM

Crushed tomatoes simmer with garlic and dried basil for a quick and easy sauce.

Jyoti moghe on 31 May, 2013 03:34:36 AM

macroni pasta

Nishasaxena on 27 June, 2013 05:37:04 AM

hello nisha ji, mra name bhi nisha h aur m bhi apki trha ek bhut acchi cook banaa chahti .nisha ji m bhut time se receipe search krti thi bt bnati nhi thi kyunki mjhe intersting nhi bt ab m apko ek mahine se follow kr rhi hu ar didhes bnati hu maine creamy pasta ,gatee ki sbji ,achari aloo,dal makhani .lachha paratha d many more dishes banayi h jo bhut tasty bni ar mre husband ko bhi bhut tasty lgi .ab app meri guru h ar mai apki student ar mai jb bhi kuch banugi tb m apse jarur milugi.ager apne reply kiya to mjhe bhut accha legage.
निशा: निशा, आपका कमेन्ट पढ़कर बहुत अच्छा लगा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Preity prakash on 03 July, 2013 00:28:13 AM

mam! hum agar chahen to sirf pasta bana k sabko khila sakte h ? jis tarah apne is vedio me bataya h ki pasta k sath vegetables v h...to use banana parega? uske Bagair Pasta Simple Bana K Nai Khaya Ja Sakta?
निशा: प्रेटी, जी हां सिर्फ पास्ता बनाकर खिलाया जा सकता है.

Sonika nagar on 04 July, 2013 10:44:02 AM

Hi mam....
Mam ye caipeskam kya hota h?

निशा: सोनिका, कैप्सकम लाल और पीली शिमला मिर्च को कहते है.

Preity prakash on 05 July, 2013 02:48:44 AM

Mam,
Humare Yaha Red And yellow Capsicum nai mil raha h..to kya mai green capsicum he use kar sakti hu..?or mai olive oil k jagah normal refined oil use kar sakti hu?or ajinomoto v nai dalna chahti hu...or pasta sauce zaruri h..mai normal sauce nai use kar sakti?
निशा: प्रैटी, जी हाँ, ग्रीन कैप्सकम और रिफाइन्ड ओइल ले सकते हैं, अजीनोमोटो के बिना भी पास्ता बनाया जा सकता है, पास्ता सास की जगह यदि आप तमाटो सास डालेंगी तब पास्ता थोड़ा मिठास लिये बनेगा, स्वाद का थोड़ा फर्क तो रहेगा, लेकिन अच्छा पास्ता बनेगा, आप बनाइये, धन्यवाद.

Preity prakash on 30 August, 2013 22:30:03 PM

Thanx Nisha G

Indira madaan on 13 July, 2013 13:02:23 PM

I really a big fan of u
निशा: इंदिरा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Anuradha verma on 16 August, 2013 11:30:23 AM

your dishes are soooo nice and best

Mehak on 17 August, 2013 23:46:20 PM

mam can you please upload recipe for red sauce pasta

Shivani on 19 August, 2013 12:45:28 PM

plz mam simple paasta bnane ki recipy btaye. . .

निशा: शिवानी जी हां मैं कोशिश करती हूँ.

Mehak aggarwal on 20 August, 2013 06:17:41 AM

plz, upload recipe of red sauce pasta italian
निशा: महक मैं कोशिश करती हूँ.

Mehak on 25 August, 2013 03:18:20 AM

thanks. i luv ur recipes just awesum...

Sumit garg on 17 September, 2013 08:08:02 AM

yeh bahoot achi sight hai ..... naya naya kuch khana banae ki tareeka sikhne ki ..... i like that sight ...

Nitin on 25 October, 2013 03:46:27 AM

Please send pasta recipi..
निशा: नितिन पास्ता रैसिपी वेबसाइट पर पहले से उपलब्ध है, सर्च बटन पर पास्ता लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Shalu on 28 October, 2013 02:52:53 AM

i like this recipe

Sarla on 28 October, 2013 02:54:47 AM

I like this recipe Pls send more new recipe on Pasta

Laxman on 17 November, 2013 21:27:07 PM

pasta kahan ki receipe hai.
निशा: लछमन जी, ये इटेलियन डिश है.

Neha on 04 December, 2013 23:24:49 PM

mam pasta sauce ghr pe kse bna skte h???

Ushma on 19 December, 2013 09:10:44 AM

man how to make simple pasta without mix vegetables.
निशा: USHMA मैं सादा पास्ता बनाने की कोशिश करूंगी.

Priyal on 13 July, 2014 03:41:20 AM

nisha ji brokli kya hai....
निशा: प्रियल जी, ब्रोकली ग्रीन कलर का फूल गोभी की तरह होता है, ये सब्जी है और सब्जी वालों के पास मिल जाता है.

Sonali agarwal on 15 September, 2014 04:29:37 AM

kya ham origano ke bina pasta or vegitables ke bina pasta bana sakte ha
निशा: सोनाली जी, ओरगेनो के बिना पास्ता बनाया जा सकता है, सब्जियां पास्ता में बहुत अच्छी लगती है और इसे पौष्टिक भी बना देती है, लेकिन कभी आपका सब्जी खाने का मन नहीं है तो पास्ता बिना सब्जी के बनाया जा सकता है.

Pooja maurya on 15 September, 2014 04:30:40 AM

mam hame aapka yah dish bahut pasand aaya
निशा: पूजा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Shalini raj on 04 February, 2015 11:24:40 AM

Aginomoto kya hota h agar hum ye paste mei n dale to kya taste a cha nhi hoga kya
निशा: शालिनी जी, अजीनोमोटो एक तरह का नमक है जिसे चाइनीज रेसिपी में स्वाद को बढ़ाने के लिये किया जाता है, आप बिना अजीनोमोटो के इसे बनाइये बहुत अच्छा बनेगा.

Disha nagpal on 22 February, 2015 03:49:47 AM

Mam very thankful to u.. Kaafi taste aaya pasta kha kr... Thanks again

Kamini on 09 March, 2015 21:09:59 PM

hi, Nisha ji ...aapka recipe bhut simple hota hai so thanks ...kya vegetables me sab dena jaruri hai ,just cabbage ,shimla mirch,tamoto ,cauliflower dene se nhi hoga ..
निशा: कामिनी जी हां आप जो भी पसन्द करें उनसे सब्जी बना सकते हैं.

Anuradha sinha on 06 May, 2015 01:31:10 AM

Brokli kya hai

Sameer on 24 May, 2015 04:30:13 AM

agar ye budhiya sabziyo aur masalo ke naam hindi me bol deti tu kuch ho nhi jata
aur waise bhi is budhiya ko english to sahi se bolni nhi ati
pata nhi kya dikhana chahti thi ye chutiya

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