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बेसनी भिन्डी - Besan Bhindi recipe - Besan Bhindi Masala Recipe


भिन्डी को कई तरह से बनाया जाता है, जैसे भिन्डी में ज्यादा मसाला डालकर, भिन्डी में बहुत ही कम मसाला डालकर, टमाटर वाली भिन्डी, दही भिन्डी, कुरकुरी तली हुई भिन्डी, बेसन वाली आलू भिन्डी, बेसनी भिन्डी आदि . बेसनी भिन्डी (Okra & gram flour sabzi) बेसन मसाला को भिन्डी में स्टफ (okra with gram flour stuffing) करके भी बनाई जातीं है और मसाले में बेसन भूनकर भी. आज हम मसाले के साथ बेसन भून कर लाजबाव बेसनी भिन्डी बना रहे हैं.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Besan Bhindi

  • भिन्डी - 250 ग्राम
  • तेल - 2 1/2 टेबल स्पून
  • हींग - 1 पिंच
  • जीरा - आधा छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
  • हरी मिर्च - 4 लम्बाई में 2 भाग में कटी हुई
  • बेसन - 1 टेबल स्पून
  • धनियां पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  • सोंफ पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  • अमचूर पाउडर - आधा छोटी चम्मच
  • नमक - स्वादानुसर (3/4 छोटी चम्मच)
  • लाल मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच से कम
  • गरम मसाला - 1/4 छोटी चम्मच
  • हरा धनियां - 1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)

विधि - How to cook Besan Bhindi

भिन्डी को अच्छी तरह धो लीजिये, पानी हटाइये और कपड़े से पोंछ लीजिये. भिन्डी के दोंनो ओर के डंठल काट दीजिये, अब इन्हैं लम्बाई में 2 भाग करते हुये काटिये, ज्यादा लम्बी भिन्डी के चार टुकड़े किये जा सकते हैं.

कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, गरम तेल में हींग जीरा डालिये, जीरा भुनने पर हल्दी पाउडर और कटी हुई हरी मिर्च डालिये, अब बेसन, धनियां पाउडर और सोंफ पाउडर डालिये. बेसन हल्का ब्राउन होने तक और अच्छी महक आने तक मसाला भूनिये.

भुने मसाले में भिन्डी डालिये, अमचूर पाउडर, नमक, लाल मिर्च और गरम मसाला डाल कर, भिन्डी को चमचे से चलाते हुये, सारे मसाले भिन्डी के ऊपर अच्छी तरह चिपकने तक भूनिये.

मसाले मिली भिन्डी (Besan Bhindi Masala) को ढककर धीमी आग पर 6-7 मिनिट पकने दीजिये, भिन्डी की सब्जी का ढक्कन खोलिये और देखिये कि भिन्डी थोड़ी नरम हो गई हैं, भिन्डी की सब्जी को 1-2 मिनिट खुला ही चम़चे से चलाते हुये पका लीजिये.

बेसनी भिन्डी (Besan wali Bhindi) तैयार है, भिन्डी में हरा धनियां डाल कर मिलाइये. बेसन की महक वाली बेसनी भिन्डी को प्याले में निकालिये और चपाती, परांठे औरा चावल के साथ परोसिये और खाइये.

सुझाव:
भिन्डी का मसाला भूनते समय या भिन्डी को पकाते समय आग धीमी रखें, भिन्डी में पानी न होने की वजह से भिन्डी की सब्जी तेज आग पर बहुत जल्द जलने लगती है.

  • चार सदस्यों के लिये,
  • समय - 20 मिनिट.


Besan Bhindi Masala Recipe video in Hindi
recipe

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Pooja on 04 June, 2011 13:08:02 PM

nisha ji bahut achi bhindi ki reciepe hai, main aaj hi banaungi, Nisha ji ek request hai appse pls jelly kaise banate hai batengi, meri beti ko jelly bahut pasand hai pls nisha ji.

निशा: पूजा, मैं कोशिश करूगी.

Anu on 12 September, 2011 18:29:27 PM

its looking good i will try nisha ji

Pratima on 23 November, 2011 21:13:52 PM

very nice nisha ji..............

Garima on 04 June, 2011 13:18:57 PM

Awww... maine kal hi banayi thi, exactly aise hi. Haan last me tomato dala kyunki salt jyada ho gaya tha :) Par ye bohot hi quick banne wali recipe hai. Aapki cooking ka asar ho raha hai lagata hai mujh par :-). Bt this has actually become a habit to check your webpage regularly. "dekhe aaj kya naya hai".Keep posting your innovative recipes.

Regards,
Garima

Varsha on 04 June, 2011 14:33:28 PM

hello nisha ji
i'm big fan of yours. i'm daily visitor of your site. i have little obesity due to my busy office life and junk food . i want to know about low Calorie food. so please publish some low Calorie recipes.please please. thanks and regards.

Varsha

निशा:
वर्षा, हमारी वेवसाइट में ढेर सारी रैसिपी लो कैलरी हैं, आप उन्हैं बनाइये, फैट यानि कि तेल घी कम खायें, जंक फूड को बिलकुल न खायें, कम से कम रोजाना आधा घन्टे व्यायाम या वाक करें, आप स्वस्थ रहेंगी.

Alisha kapoor on 04 June, 2011 14:45:36 PM

namaste nisha ji. i'm belong to a hindu family. i'm going to be married with a muslim guy. it's a love marriage. and i'm still don't know about traditional food's of muslims so please publish muslims releted recipes if possible.

Neema on 05 June, 2011 00:49:06 AM

itsssssss yummmmmmmmmmmyyy

Pushpanjali on 05 June, 2011 07:28:41 AM

mere sabudane ke sare papad phat gaye .maine ise chhaya me sukhaya tha.kya karoo?

निशा: पुष्पांजलि, पापड़ का अब कुछ नहीं कर सकते, तल कर खतम कराइये, लेकिन साबूदाना कम पका हो तब पापड़ फट जाते हैं. छाया में सुखाने से पापड़ नहीं फटते हैं.

Akshara on 06 June, 2011 13:07:10 PM

nisha ji, maine kabhi etni cooking ni ki, na hi interest tha, per apki site se mera interest bana hai, plz muge ye bataeye, chahe koi bhi sabji ya dal banani ho to masala kaise bhunte hai, onion or tomato k baad, kya tarika hota hai masala bhunne ka ki jisse sabji ya dal tasty bane, plz reply jarur karna, q ki mere se masal bhunana ni hota acchi tarah se, n oil ya ghee kitna dalte ya bhi jarur batana, m waiting for your reply......

निशा:
अक्षरा, मसाला तो हम हर सब्जी में भूनते हैं और लिखते हैं, आप सब्जियां बनाते रहिये, सारी समस्यायें स्वयं ही सोल्व हो जाती हैं.

Akshara on 06 June, 2011 19:45:19 PM

thank you sooooooooo much Nisha ji for reply.

Dr manisha gupta on 07 June, 2011 20:37:11 PM

AS YOU TOLD THE RECIPIE OF CHOLE BHATURE I MADE THEM THEY WERE VERY DELICIOUS.THANK'S

Poonam on 09 June, 2011 00:40:58 AM

hi Nisha ji, u r simply gr8 women...
iss recipe ko onion k sath bhi banaya ja sakta h ya nahi? plz reply...
Thanks & Regards,
Poonam

निशा:
जी हां पूनम आप इसे ओनियन के साथ भी बना सकती हैं.

Menaka mishra on 09 June, 2011 12:47:38 PM

nisha ji namaste , kya men amchoor powder ke jagaha emali dal sakti hoon.

निशा: मेनका, जी अवश्य डाल सकती हैं.

Veena nirmalkar on 13 June, 2011 16:10:23 PM

nishaji aap mujhe sukha parwal kaise banate hai uski receipe bataeye.

निशा:
वीणा, जी हाँ.

Vandana on 18 June, 2011 16:26:35 PM

hi nishaji.... app mujha dal-bati kaisa banata hai wo bta dena.

निशा: बन्दना, दाल बाटी की रैसिपी दी हुई है, आप सर्च बटन पर दाल बाटी लिखकर रैसिपी सर्च कर लीजिये.

Misbah on 09 August, 2013 20:42:38 PM

dal bati ki risipi bahut acchi hai hamnay banadal aker test kar ligyee

Meera on 22 June, 2011 12:58:58 PM

nishaji aap aise hi hame bauth saari acchi -2 racipie batate rahe aapa thax

Priyanka tiwari on 13 July, 2011 14:12:04 PM

aapki site bahut achi h nisha ji .sab kuch itni ache se bataya geya h.m ghar m ye recipies banati hu aur sabko achi bi lagti h.

Rekha gupta on 20 July, 2011 14:31:42 PM

Namaskar Nishaji,
Aaj maine yeh recipe banai patidev ko bahut pasand aai kevara jal banaane ki vidi bataeye.
Thanks & Regard

Meenakshi on 25 July, 2011 16:56:34 PM

nisha ji,receipe to chi hai par ek bat bataye ki agar hum bhindi ko dhak kar 5-6 min.ke liye pakayenge to kya bhindi les nhi chodegi.

निशा: मीनाक्षी, आप भिन्डी बनाइये, लेस नहीं छोड़ीगी और भिन्डी अच्छी बनेंगी.

Priyanka on 03 August, 2011 18:30:25 PM

hello nisha ji jo bhutte (corn) hote hai wo kafi sukh gye hai kya unka kuch nhi ho skta aur main unhe boil krti hu to wo boil bhi nhi hote (taaza bhi nhi)plz meri problum solve kre.

निशा: प्रियंका, दाने निकाल कर पीस कर आटे में गूथ कर खस्ता कुरकुरे परांठे या पूरी बना सकती हैं.

Tina on 04 August, 2011 15:06:16 PM

Hello Nishaji,
mane bindi try ke but besan zal gaya or bindi kali ho gayi.....wo taste nahi aaya......plz. bataye maine kaha mistake ke.......

निशा: टीना, कोई भी जलने का कारण है, तेज आग पर पकाना और समय पर नहीं चलाना न देखना.

Lipsa on 30 August, 2011 16:16:37 PM

Dear Nishaji,
Thank you so much for your website.

नियति on 31 August, 2011 11:40:28 AM

निशा जी तेज आग पर भी नहीं पकाया फिर भी भिन्डी तो नहीं जली पर बेसन जल गया और ये भी पूछना है की भिन्डी में पानी नहीं डालना है क्या?
ये स्वाद में तो बहुत अच्छी बनी है.

निशा: नियति, भिन्डी में पानी डालने की आवश्यकता नहीं हैं, नियति अभी जल्दी ही आप इसका वीडियो देख सकेंगी.

Sia on 04 September, 2011 19:31:16 PM

hello nishaji, we dont get fresh bhindi here in australia so can i use the frozen ones and what can i do that bhindi les na chode.thanks.

निशा: सिया, भिन्डी बनाते समय भिन्डी मसाले में मिलायें साथ में अमचूर पाउडर मिला दें और पानी नहीं डालें, भिन्डी लसलसी नहीं बनेंगी.

Krishna on 17 September, 2011 23:10:00 PM

मैं जब भी आलू की छाछ वाली सब्जी बनाती हूँ तब वह लगातार चलाने के बावजूद भी वह फट जाती है. इसका क्या उपाए है?

निशा: कृ्ष्ना, आप आलू के रसा में मसाला भूनते समय थोड़ा सा बेसन डालिये, रसा बिलकुल नहीं फटता.

Navneeta sharma on 21 September, 2011 11:03:44 AM

nishamadhulika ji maza aa gaya sachmuch is tarha say bhindi bahut hi achchi banagi thanks for good receipe.

Guddu on 27 September, 2011 15:31:04 PM

Dear Nishaji,
Thank you so much for your website.
Nisha ji, aapke saare recipies lajawab hai..mere ghar pe sab khane ke shaukin hai..me roz aap ka ek dish bana ke ghar walo ko khilaungi....thx ji..aapse bahut kuchh sikhne ko mila...kaafi sabjiya jinke naam tak nahi sune the...thxx....Regards,
Guddu

निशा: गुड्डू, धन्यवाद.

Sameer on 03 October, 2011 21:21:39 PM

very nice recipe

Anamika on 13 October, 2011 11:43:12 AM

nisha g.hare krishna.
mainkya bolo apki site to housewivies k liye ek "ANMOL RATAN "ka kam kar rahi hai.main totaly veg. huin isliye chati huin aap veg recipes dein aur jo easily gher pe hm bana bhi saken.ok.wish u all the best.

निशा:
अनामिका, धन्यवाद.

Rani sodal on 07 November, 2011 11:53:31 AM

i like your recipes

Arun kumar seth on 18 November, 2011 11:48:53 AM

my wife has prepared the baseni bhindi and it was very very tastey and liked by every member of my family. Thanks

Mona ahmed on 29 November, 2011 12:38:57 PM

iwant recipe in english


निशा:
मोना, बहुत सारी रैसिपी इंगलिश में दी हुई हैं. आप निम्न लिंक पर जायें
http://nishamadhulika.com/en/

Rucks on 05 December, 2011 15:39:44 PM

NAMASTE NISHA JI,
MAINE AAP KE WEB SITE SE DEKH KAR MOONG KE DAAL KI KADHI BANAYE THE JO MERE HUSBAND KO BAHUT PASAND AAYA AUR AAJ MAI BESENI BHINDI BANA RAHE HUN MUJE LAGTA HAI KI YEE BHI BAHUT PASAND AAYEGE.

THANKYOU

Ira on 12 April, 2012 09:35:49 AM

Hi nishaji,
I tried this recipe of yours,but it didn't came out well,the bhindi got too soft and moreover there was not much taste of besan in it.Actually I made the bhindi with onion,so i was not able to figure out ki besan ache se pak gaya hai ya nahi.please revert.

Pratibha sharma on 26 April, 2012 09:44:07 AM

maine apki sait say dakhkar rasgullay banaya tha par wo narm nahi bane aap bataye sahi kaise bange.

निशा: प्रतिभा, कुछ चीजें को सही बनाने के लिये थोड़ी ज्यादा मेहनत करनी होती है, यदि आप बार बार बनाने की कोशिश करंगी तो आप अच्छे रसगुल्ले बना लेंगी, रसगुल्ले इसी तरह से अच्छे बनते हैं.

Soni on 16 June, 2012 16:26:09 PM

Hi...Nisha Aunti ap ki Recipes bahut hi achchi hai ...I like this....

Ye bataye ki Tomato Sauce kaise banta hai...
निशा: सोनी, टमाटो सास की रैसिपी वेवसाइट पर पहले से उपलब्ध है, आप सर्च बटन पर टमाटो सास लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Noor shad on 18 June, 2012 18:11:20 PM

Nisha ji,mujhe Aapki site se bahut kuchh sikhme ko mila hai.maine kuchh chije banai bhi hai.pr mai Aapko ye batana chahti hun ke kabhi kabhi mai bahut jaldi me hoti hun ya hamare yahan ka net slow hota hai to mai Video nahi dekh pati.maine ye note kiya hai kabhi kabhi Aapke recipe me kuchh chije add hoti hai to Ingredients me nahi likhi hoti hai. ya phir agr isme likhi hoti hai to video me nahi hoti.mai samjh nahi pati.ky hona chahiye ya nahi.mujhe khana banana nahi aata mai site se dekh kr banati hun.jaise me Besan Bhindi recipe me video me adrak dala gaya hai pr Ingredients me adrak nahi likha hai.maine aisa or bhi dekha hai isliye likh rahi hun.please hame bataiye ke aisa ho sakta hai????
निशा: नूर, एसा होता है, कुछ चीजें एसी होती है, अगर नहीं हैं तो हम उसके बिना भी रैसिपी बना सकते हैं उससे उतना फर्क नहीं पढ़ता है, मैं कोशिश करूंगी कि ये चीजें अपडेट करूं, आप रेसिपी बनाने का तरीका देखें और उसे पूरे मन से बनायें आप बहुत अच्छा अच्छा बना सकेंगी, धन्यवाद.

Soni kumari on 06 July, 2012 21:55:56 PM

Very nice

Preeti on 12 July, 2012 18:21:07 PM

kya hum isme pyaz tamatar nhi dal skte same receipe k sath

निशा: प्रीति, डाले जा सकते हैं.

Kirtika mittal on 15 July, 2012 22:09:53 PM

mujhe khana banane ka aur logo ko khilane ka bahut shauk hai...mai hamesha se aisi hi kisi website search karti thi. aur sach pichle kuch dino se jabse maine ise dekha hai, mai to aapki fan ho gayi hu. aisa lagta hai ghar ka koi membar hi mujhe recipies banana sikha raha ho......thank u so much....
plz aap mujhe bacchon ko pasand aane wali aur unke lunch box k liye kuch recipies bataiye.....

निशा: कृतिका, धन्यवाद

Rekha on 23 July, 2012 18:40:11 PM

kya ham amchur ki jagah nimbu dal sakte hai?

निशा: नींबू भी प्रयोग कर सकते हैं

Reena yadav on 26 July, 2012 10:55:35 AM

i like ur all recipes

Neeraj gupta on 03 August, 2012 22:02:37 PM

maine ye dish first time bnayi or kha ke mja aa gya........
sb khush ho gye...

Raman on 07 August, 2012 18:53:22 PM

i want to know the recipe of andrase

Babita on 14 August, 2012 11:12:29 AM

hello nisha ji
besan wali bhindi me tomato or onion ka use bi kar sakte h...or uska use kis time par kare.. please reply ...mere husband ko bhindi kafi psand h ..main unko besan wali bhindi bi bna kar khilana chahti hu... please reply :)
निशा: बबिता, आप प्याज का उपयोग तो कर सकतीं है लेकिन टमाटर डालेंगी तो यह लिसलिसी हो जायेगी. आप टमाटर की जगह अमचूर या नीबूं डाल लीजिये

Vaishali on 23 August, 2012 12:10:27 PM

thank u so much dear..i love u n i love ur recepirs...my hubby is very happy wen i serves him a tasty food everyday...and its all bcuz of u.
निशा: वैशाली धन्यवाद.

Ashok bisarya on 30 August, 2012 15:00:33 PM

can we use onion in place of zeera . How much onion should we take.
निशा: अशोक जी, इतनी भिन्डी में 1 मीडियम साइज की प्याज छोटी छोटी काट कर जीरा भूनते समय भून कर डालिये.

Shubh saraswat on 30 August, 2012 21:57:44 PM

Good pls also add recipe of bharma bhindi in hindi.............;>
निशा: शुभ, भरवां भिन्डी वेवसाइट पर पहले से उपलब्ध हैं, सर्च बटन पर भरवां भिन्डी लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Priyanka kaushik on 02 September, 2012 19:22:47 PM

very good.

Pooja on 05 September, 2012 14:23:00 PM

aewsom recipes nisha ji........ itne dino baad kuch naya taste kiya

Aakrati on 08 September, 2012 00:16:14 AM

this is awesome

Maruti rane on 08 September, 2012 18:13:59 PM

may bhi bhindi bananeki koshish karunga

Manisha on 17 September, 2012 17:26:24 PM

hi nishaji, kya peel besan and masala bun kar dalnae se kya masala jal nahin jaayega jab bhindi pakegi?? kyunki dhimi ranch pae bhi bhindi ko 10min lag jaatae hain paknae main. kya uss time main besan with measles jal nahin jayenge???
निशा: मनीषा, मसाला बिलकुल नहीं जलता है, लेकिन पहले धीमी गैस पर मसाला हल्का ही भूनिये.

Indu singh on 23 September, 2012 08:58:51 AM

Besani bhindi mujhe bahut achhi lagi, aap se request hai ki mujhe jem banana batayen
निशा: इन्दू, जैम बनाने की रैसिपी वेबसाइट पर पहले से उपलब्ध है,वेबसाइट के होम पेज पर दिये हुये, सर्च बटन पर एपल जैम या पाइन एपल जैम लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Sandhya pathak on 24 September, 2012 13:33:01 PM

Nisha ji kya aap hame veg burger banane ki recipe bata sakti hai?
निशा: सन्ध्या, जी हां में बर्गर बनाने की रैसिपी जल्दी ही डालूंगी.

Seema bansal on 01 October, 2012 18:47:10 PM

nisha ji bina ande ka sugerfree cake kaise banta hai?
निशा: सीमा, इस वेबसाइट पर सारे केक बिना अंडे के ही हैं, सुगर फ्री केक बनाने के लिये चीनी की जगह सुगर फ्री (स्वीटनर) यूज कीजिये.

Dileep on 23 October, 2012 15:26:21 PM

nisha ji
agar bhindi ko besan se pahale fry kare to jyada taste aata hai
try karke dekhana

Sumiran on 27 October, 2012 06:29:53 AM

app america mein rahti hain

निशा: सुमिरन, मैं इंडिया नोयडा में रहती हूँ.

Mukesh on 01 January, 2013 12:56:17 PM

nice method, its looking good, i ll try....

Nisha shree on 08 January, 2013 21:44:10 PM

Hello NishaJi,
Aaj mene besan wali bhindi banai he..muje wishwas hi nai ho raha tha k ye maine banaya hai..bahot tasty he ye recipe,,,AAj sham ko mehmano ko b main yahi recipe banake khilane wali hu....
Thank You so much :)
निशा: निशा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mukesh on 15 January, 2013 17:50:56 PM

Nisha ji
dahi Bhindi banane ka tareeka bataiye

Anshu dua on 10 June, 2013 04:47:35 AM

mam mje besani bhindi ki recipe bahut pasand i,bt mujhe ye dar h ki bhindi k beej na bahr nikal aye
निशा: अंशु, भिन्डी को गोल कांटे तो बीज कम बाहर आते हैं.

Versha rajput on 13 July, 2013 01:09:30 AM

Nisha ji agr besan jyada bhun jaye or bhindi kadvi lgne lge to hum bhindi ka kdwapan kaise dur kr skte h plz answer me fast?
निशा: वर्षा, बेसन के ज्यादा भुनने पर स्वाद खराब हुआ है, तब भिन्डी के ऊपर से बेसन हटाया जाय तभी वह कड़वा स्वाद हट सकता है.

Satyaprakash gupta on 29 July, 2013 23:50:25 PM

Niisha ji, kuch aisa h kya jo ek student akela rum pe rah ke bana le time bhi kam lage easy bhi ho or ghar ka khana bhi yad na aye...Btw ye recipe to maine try ki bhindi jal gyi lekin
निशा: सत्यप्रकाश जी, बेसनी भिन्डी की जगह सादा भिन्डी बहुत जल्द बन जाती है, रोटी बनाने में थोड़ा समय लगता है जबकि चावल बहुत जल्दी बन जाते हैं, नाश्ते के लिये पोहा, सेन्डविच और बटर ब्रेड बहुत जल्दी बन जाते हैं, जो भी आपको पसन्द हो थोड़ा थोड़ा बनाना शुरू कीजिये, आप खुद ही अपनी पसन्द की चीजें बहुत जल्दी बना लिया करेंगे, बाजार से लाने में भी काफी समय लग जाता है, और वह खाना अच्छा भी नहीं होता.

Renu yadav on 28 September, 2013 08:10:20 AM

nisha g, bht dhanyawad h apka jo ap itni achi reciepe btati h... nimbu ka khatta meetha achar kaise banta h? tomato puree ki reciepe bhi bta dijiye jisse use preserve kiya ja sake?
निशा: रेनू, नीबू का खट्टा मीठा अचार की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर नीबू का मीठा अचार लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

Ayush gour on 30 October, 2013 08:37:59 AM

Awesome Desi style recipe Nisha Ma'am..

Djhimayat on 17 November, 2013 08:43:25 AM

Www.djchand.in

Pavan kuntal on 12 December, 2013 04:06:41 AM

meri bhindi ka colour kala ho gaya..pr hn tasty ....abhi m ne khai b nhi ...
निशा: पवन, मसाला अधिक भूना जाने से कलर काला हो सकता है.

Prem rawat on 06 January, 2014 05:29:23 AM

tish is very tasty , i try it , thanks u mam ..
निशा: प्रेम जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

Shubham gupta on 03 June, 2014 23:11:50 PM

nisha ji meri bhindi to kali b ho gai aur wo paki bhi nai .esa q plese reply
निशा: शबनम जी, अगर मसाला जल जाय तो भिन्डी काली हो जायेंगी, भिन्डी तो बहुत जल्दी पक जाती है, धीमी आग पर ढक कर पकाइये, अगली बार आप बहुत अच्छी भिन्डी बनायेंगी.

Bed prakash tiwari on 07 June, 2014 06:52:13 AM

mam,hamein gatte ki sabzi aapke batae huye tarike se banai thi par phir bhi gatte sakthe hoge the mam asa kyon ???
निशा: प्रकाश जी,आटा गीला हो या बहुत अधिक सख्त हो तो गट्टे पूरी तरह फूलते नहीं हैं और नरम नहीं बनते.

Jyoti anil dulat on 03 July, 2014 04:07:22 AM

nisa ji Namaskar....muje aapki recepie bhot bhoth aachi lagti hai or sbse jada aapka Define karne ka tarika..
Mam m jb kbhi puriya bnati hu to hmesha unki upri papdi utar jati hai matlab krack ho jati hai ...
निशा: ज्योति, आटे को गूंथने के बाद, 20 मिनिट रखें और मसल कर नरम करें, पूरियां तलते समय तेल अच्छी तरह गरम होना चाहिये अच्छी पूरी बनेंगी.

Mrs.sonak on 07 July, 2014 02:06:33 AM

nisha ji ,besan ko kitne min bhunana hai pl.bataiye
निशा: सोनक जी, बेसन को मिनट से नहीं उसका कलर बदलने और अच्छी खुशबू आने तक भूनना है.

Shuchi on 22 July, 2014 03:02:42 AM

mam,plz tawe wali bhindi ke recipe btaiye..jo normally shadi mein serve hoti hai unka taste bahut acha and kuch alag he hota hai
निशा; शुचि जी, वेबसाइट पर भरवां भिन्डी की रेसिपी उपलब्ध है, वह आपको बहुत पसन्द आयेंगी, उसके लिये लिंक निम्न है.
http://nishamadhulika.com/sabzi/sabzi_stuffed/stuffed_bhindi_recipe.html

Shahana on 05 September, 2014 10:01:38 AM

hiii nisha ji ... khana bnana duniya k sabse behtareen kaam hai or aap ki web site ise or be behtareen bnati hai ....

निशा: शाहाना जी, , बहुत बहुत धन्यवाद.

Pooja kothari on 17 September, 2014 23:18:00 PM

NISHA Ji mujhe aapki recipe bht pasand aayi....mujhe cooking ka bht craze h...Thanks wo aapki wajah se mere khane mai char chand lag rahe h
निशा: पूजा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Dinesh bisaria on 14 October, 2014 02:16:42 AM

Thanks a lot Nishajee,
khana khajana dekha but banana duniya ka sabsey behatareen kaam haiy or aap ki Receipy kee web site isey or be behatareen banati haiy
निशा: दिनेश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Shallu on 28 October, 2014 09:12:06 AM

Thanks Nishaji.maine Aj yeh bhindi try ki.bhut achhi bani.jab bhi Kuchh naya banana ho apke website pe mil Jata hai.thanks a lot
निशा: शालू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Puja ojha on 29 December, 2014 02:02:34 AM

i like ur recipe. mujhe kam masale me tasty food banane ka method bataiye.

Suman rawat on 01 April, 2015 05:19:38 AM

Nisha Ji, i always use yr recipe, your recipes are too yammi.

Thanks
SUman
निशा: सुमन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Jyoti thakur on 02 April, 2015 03:11:24 AM

nesha jee ap mujhe cake ki recipe batye jo ham ghar me bana sake plzzzz
निशा: ज्योति जी, कई तरह के केक की रेसिपी वेबसाइट और चैनल पर दी हुई है, सर्च बटन पर रेसिपी का नाम लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

Poornima tiwari on 13 April, 2015 00:18:58 AM

very tasty recipe mam......thank u

Anjila bishnoi on 22 May, 2015 08:12:45 AM

nisha ji

aaj besan bhindi banayi bahut aachi recipes hai or aasan hai cook karna.
thx

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