माइक्रोवेव में पालक पनीर - Palak Paneer Recipe in Microwave


माइक्रोवेव में पकी हुई सब्जियों के कलर और स्वाद एकदम नेचुरल ही रहते हैं, स्वाद और कलर के साथ उनकी पौष्टिकता भी बनी रहती है. माइक्रोवेव में बड़ी आसानी से और कम समय में स्वादिष्ट पालक पनीर बन जाता है. आइये माइक्रोवेव में पालक पनीर बनायें.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Palak Paneer in Microwave

  • पालक - 500 ग्राम
  • पनीर - 200 ग्राम
  • टमाटर - 3-4
  • हरी मिर्च - 1-2
  • अदरक - आधा इंच का टुकड़ा
  • तेल - 2 टेबल स्पून
  • जीरा - 1/2 छोटी चम्मच
  • हींग - 1 पिंच
  • हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
  • धनियां पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - 1/6 छोटी चम्मच (यदि आप चाहें)
  • क्रीम या मलाई - 2 टेबल स्पून (यदि आप चाहें)
  • चीनी - 1/2 छोटी चम्मच
  • गरम मसाला - 1/4 छोटी चम्मच से कम
  • नमक - स्वादानुसार (2/3 छोटी चम्मच)

विधि - How to make Palak Paneer in Microwave

पालक के पत्ते को डंडिया हटा कर साफ कर लीजिये, किसी बड़े बर्तन में पानी भर कर 2 बार धो लीजिये.

टमाटर,को धोइये, बड़े टुकड़े में काट लीजिये. हरी मिर्च के डंठल तोड़िये, और अदरक छील कर, बड़े टुकड़ों में काट कर, बारीक मसाला पीस कर किसी प्याले में निकाल कर रख लीजिये.

पनीर के चौकोर टुकड़े कर, हल्का सा नमक छिड़क कर मिला कर रख लीजिये.

पालक के धुले पत्ते को माइक्रोवेव सेफ प्याले में डालिये और ढककर, माइक्रोवेव में रख दीजिये, अधिकतम तापमान पर 4 मिनिट के लिये माइक्रोवेव कीजिये.

समय समाप्त होने के बाद प्याले को माइक्रोवेव से बाहर निकालिये, ढक्कन खोलिये और पालक को ठंडा होने दीजिये. पालक ठंडा होने के बाद बारीक पीस लीजिये.

माइक्रोवेव सेफ प्याले में तेल डालकर, जीरा, हल्दी पाउडर और धनियां पाउडर डालिये और प्याले को बिना ढक्कन लगाये 2 मिनिट के लिये माइक्रोवेव कीजिये.

समय समाप्त होने के बाद प्याले को बाहर निकालिये, टमाटर का पिसा हुआ मसाला डालिये और ढककर कर, 3 मिनिट के लिये माइक्रोवेव कीजिये.

समय समाप्त होने पर प्याले को फिर से बाहर निकालिये, ढक्कन हटाइये, टमाटर मसाले में पिसा हुआ पालक, क्रीम, पनीर के टुकड़े, नमक, चीनी और गरम मसाला डालकर मिलाइये और ढककर प्याले को 3 मिनिट मिनिट माइक्रोवेव कर लीजिये.

पालक पनीर तैयार है, पालक पनीर को क्रीम डालकर सजाइये. गरमा गरम पालक पनीर की सब्जी चपाती, परांठे या चावल के साथ परोसिये और खाइये.

How to make Palak Paneer in Microwave

recipe

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Comment(s): 43:

  • on 16 May, 2011 19:04:57 PM
    wow nishaji,aaj aap ki website par nayi recipe na pa kar din nahi complete hua aise lag raha tha. socha ek bar aur check kar le aur yeh recipe aapne upload kar di. was happy to see it. bahot badhiya recipe hain. main jarur try karungi. waqat bhi bahot kam lagega. nishaji aap se request hain kya aap kuch starter ki recipes upload kar sakti hain pls. thanks for this recipe.

    निशा: धन्यवाद मनीषा, मैं कोशिश करूंगी.
  • on 17 May, 2011 04:50:45 AM
    wow nice thanks
  • on 17 May, 2011 16:12:29 PM
    its very delicious. thanks nishaji, par cream kab dalni hai ye apne nahi likha.nishaji borocil ke microwave bowl costly hote hai. please suggest aur kis compny ke bowl hum le sakte hai jo saste,sunder aur tikau ho.

    निशा:
    रुपाली, क्रीम को पिसे पालक के साथ ही डालकर मिला दीजिये.
  • on 17 May, 2011 16:12:40 PM
    nishaji, isse bina microwave k gas stove par kis tarah se banate hai. please bataye....

    निशा: आप हैडर में रेसीपी का नाम लिखकर रेसीपी खोज सकती हैं प्रिया सामान्य तरीके से पालक पनीर की रेसीपी निम्न है
    How to make Palak Paneer Curry
  • on 17 May, 2011 21:04:39 PM
    hello nisha aunti,i m very thankful to u for notice my request n i just want to ask one question that if we want to cover the bowl of microwave while cooking so can we use lid jo ki microwave ke sath me aaye hai, jaise ki aapne pictur me ek bowl use kiya hai to uska lid hoga usse cover kar sakte hai ye dangerous to nahi hoga aur khana cook to ho jayaga na

    निशा: रानी, माइक्रोवेव कुक एंड सर्व बर्तनों के ढक्कन एकदम एयरटाइट फिट नहीं होते इसलिये आप डिशेज ढककर अवश्य पका सकतीं है. मैंने भी इन्हें ढककर ही कुक किया है.
    माइक्रोवेव में सीलबन्द लिक्विड की कैन या एयरटाइट डिब्बों में नहीं पकाना चाहिये.
  • on 18 May, 2011 12:10:47 PM
    what is thr role of sugar in palak paneer?
    why you add it in the reciepy?

    निशा:
    रश्मि, चीनी भी स्वाद बढ़ाने के लिये है, यदि आप नहीं पसन्द करती तब आप बिना चीनी डाले भी पालक पनीर बना सकती हैं.
  • on 18 May, 2011 13:21:11 PM
    bahut asaan hain samay bhi jaada nahi lage ga
  • on 18 May, 2011 14:26:11 PM
    nisha ji kal mene palak paneer try kiya microwave mai bahut hi swaad bana aur family ko bhi bahut acha laga and sambhar bhi try kiya tha sunday ko bahut hi acha bana tha
  • on 19 May, 2011 15:17:45 PM
    hi nisha ji
    ye recipe kaun se mode mein banani hai..(grill,convection or simple)
    mere paaas microwave hai but i don't know how 2 use it

    निशा:
    बबिता, ये तो माइक्रोवेव पर ही बनी है.
  • on 20 May, 2011 13:22:57 PM
    Hi nisha ji..
    Maine kal naan aur mixed veg curry banaya tha... bahut hee swadist bane thay... sab toh ungliya chatte reh gaye.... thanks Nisha ji...
    meri aapse gujarish hai ki kya aap non-veg dish bhi upload kar sakti hai..?
  • on 13 June, 2011 10:34:33 AM
    nishaji subji banane ke lia konse bowl ki jarurat hai

    निशा:
    सिम्पी, माइक्रोवेव सेफ प्याले बाजार में अलग मिलते हैं.
  • on 06 August, 2011 15:09:56 PM
    bahaut tasty
  • on 11 August, 2011 17:00:33 PM
    निशा जी, microwave glass bowl कहा से मिलते है ???

    निशा: बलबिन्दर, कांच के बर्तन बेचने वाले दुकान पर मिल जाते हैं.
  • on 04 September, 2011 23:29:45 PM
    kya palak panir may kasuri maithi dalne se uske swad may badawa hoga .....

    निशा: हितेश, पालक पनीर में कसूरी मेथी का स्वाद अच्छा आयेगा.
  • on 11 October, 2011 11:46:14 AM
    nisha ji microwave ki non veg reshipies bhi bataiye ... thanks
  • on 18 October, 2011 18:09:37 PM
    nisha ji aapki recipes mujhe bahut pasand aayi
  • on 05 December, 2011 15:41:04 PM
    I tried , it is very good
  • on 08 January, 2012 20:08:33 PM
    hi nisha ji,
    i liked yor recipe, actually i m in dubai and utilizing yor recipe very much, i use them every day and now i can say that i m a good cook bcoz of u. thanks for yor dedication
  • on 13 January, 2012 12:38:07 PM
    Hi Nisha aunty...plz. kuch aisi recipes bataiye jo bahut jaldi banti ho bcoz m working n hav not much time for kitchen but cooking ka bahut shouk hai n lov to make new dishes by ur recipes I just lov d way u make everything plz. plz. help me lov u.

    निशा:
    संध्या, हमने सब्जी, दाले सभी कम समय में ही तैयार की हैं, आजकल हम सभी के पास समय की कमी हैं.
  • on 20 January, 2012 14:43:08 PM
    hello NISHA JI,
    Thanks for this easy recipe.
  • on 15 March, 2012 13:13:12 PM
    hi when we boil the spinach its colour turns to blackish green.........what should we do to keep itz colour natural green?????

    निशा:
    पालक को उबालते समय 1 पिंच बेकिंग सोडा डाल दें तो कलर नहीं बदलता.
  • on 16 June, 2012 16:37:15 PM
    it is good
  • on 29 July, 2012 21:42:30 PM
    I made palak paneer as per your recipee. It was very testy but it was very liquid type as a palak chatni. Pl. Tell us
    निशा: मानवेन्द्रा जी, पालक उबालते समय सिर्फ 1-2 टेबल स्पून पानी डालिये, मसाले को भी मसाले के ऊपर तेल तैरने तक भूनिये, पालक को आप अपने अनुसार गाढ़ा बना सकते हैं.
  • on 23 September, 2012 18:34:26 PM
    thanks nishaji,lakin hum tomato dalenge to palak paneer laal rang mai nahi ho jayega
    निशा: शाबीना,आप चिन्ता मत कीजिये, पालक पनीर हरा ही बनेगा.
    • on 06 March, 2013 00:00:41 AM
      Nope. The color remains INTACT: Green. That's the beauty of SPINACH.
  • on 23 September, 2012 18:36:01 PM
    nishaji plz reply plz
  • on 18 October, 2012 00:34:14 AM
    i like your recipes,i ll try some time.goodluck
  • on 22 October, 2012 17:25:33 PM
    nisha ji,mene abhi lg ka convection microwave liya h.jab me usme sukhi sabji banati hu to ya to vo ek dum dry ho jaati h ya usme paani rah jaata h .sbji se paani kese sukhau microwave me plz bataiye
    निशा: कविता मैं जल्दी ही माइक्रोवेव कुंकिग पर और अधिक लिखने की कोशिश करूंगी
  • on 22 October, 2012 20:03:53 PM
    Nishaji, why u have not add Onion and Garlic Paste in Palak Paneer. Your recipe is good also. Nice.
    निशा: प्रीटी मुझे बिना प्याज लहसुन का खाना अधिक पसंद अता है,
  • on 15 November, 2012 12:25:39 PM
    मैडम, मै अभी मैक्रोवेव ओवेन लेने वाली हूँ, मुझे कृपया करके ये बताये कि में उसमे क्या क्या रसोई, सब्जिया बना सकती हूँ | आप के उत्तर कि प्रतीक्षा है | धन्यवाद
    निशा: सुरेखा, मैं माइक्रोवेव में सब्जियां बनाने के वीडियो बनाने की कोशिश करूंगी.
  • on 05 December, 2012 10:37:38 AM
    Hello nisha ji,
    mujhe apki website bahot pasand aai. sab kuchh simple aur easy mother tongue me hai.
    Nisha ji mai ye poonchhna chahti hu ki baking soda, baking powder aur khane wala soda me kya difference hota hai?
    निशा. शिल्पी, ये बेकिंग सोडा ही है, एक ही हैं.
  • on 17 December, 2012 15:36:39 PM
    Nishaji,

    please tell me, ki palak paneer ki sabji mein agar pyaj evam lahsun dalein to kab ,kaise dalen.
    निशा: आशा, तेल में हींग जीरा भूनने के बाद, बारीक कटे लहसुन और प्याज डालकर हल्के गुलाबी होने तक भून लीजिये, और अब बिलकुल उसी तरीके से सारी सब्जी बना लीजिये.



  • on 26 January, 2013 13:10:42 PM
    ye kam samay me bana iska rang bhi accha aaya aur gas par ban ne wale palak paneer se jyaada testy jyada green bana thanx 4 the recipe
    निशा: अल्का, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 03 February, 2013 22:03:50 PM
    nisha ji
    please give more microwave recipe
    thanks
  • on 23 February, 2013 01:53:46 AM
    when to cover the microwave bowl with a lid n when to not?
    निशा: दर्शना, जब हम किसी चीज को अधिक नम रखना होता है, तब हम ढक कर माइक्रोवेव करते हैं वरना उसे खुले ही माइक्रोवेव करते हैं.
  • on 05 March, 2013 23:51:39 PM
    Dear Nisha aunty,

    Firstly, I thank you for your FANTASTIC and PROFESSIONAL presentation. I had been searching for a website which covers RECIPES without ONIONS, GARLICS and less of SPICE as I hail from Andhra Vedica Brahmin and it's prohibited in my family.
    Secondly, "aapka website ka layout kaafi badiya hai."

    Thank you and regards,

    Sashi
    निशा: सशिधर जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
  • on 05 March, 2013 23:56:26 PM
    Dear Nisha aunty,

    Mere paas IFB 20 litre waala Convection Microwave hai. Mujhe thoda tips denge, SOOKHI BHINDI (bagair pyaaz ya lasoon) banane ka?

    Dhanyawaad aunty.

    Sashi
    निशा: सशिधर जी, मैं कोशिश करूंगी.
  • on 05 April, 2013 22:13:43 PM
    very tasty,I HAD TRY AT HOME LAST YEAR,I love you pooja.
  • on 22 April, 2013 21:29:38 PM
    kya aap chole aur rajma ko boil microwave main karna bata sakte hain. time bachega hamara.
    thanks
    निशा: रिचा, छोले और राजमा माइक्रोवेव में गैस से भी अधिक देर में बोइल होते हैं, ये गैस पर, कुकर में ही जल्दी और अच्छे बनते हैं.
  • on 28 May, 2013 05:33:01 AM
    iss peceipe ko bina microwave ke kaise banaye
    plz suggest
    निशा: शिखा, गैस पर पालक पनीर बनाने की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर पालक पनीर लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
  • on 30 June, 2013 23:39:23 PM
    nisha ji ap ke dwara banaya hua shahi paneer accha laga
    निशा: श्वेता जी बहुत बहुत धन्यवाद
  • on 22 September, 2013 01:36:04 AM
    aneko jagah par paneer ko ghee me talane ke liye likha hota hai ,kya bina tale bhi svaad me fark nahi hota.
    निशा: अशोक जी, आप सही कह रहे हैं पनीर को तल कर और बिना तले दोंनो तरीके से बनाया जाता है, स्वाद में फरक तो होता है लेकिन दोंनो तरीके से अच्छा स्वाद बनता है.
  • on 14 November, 2014 04:42:03 AM
    Hi Nishaji,
    Palak paneer me onion, garlic bhi dal sakte hai?
    निशा: अल्का जी हां अवश्य डाल सकते हैं.

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