माइक्रोवेव में पालक पनीर - Palak Paneer Recipe in Microwave
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माइक्रोवेव में पकी हुई सब्जियों के कलर और स्वाद एकदम नेचुरल ही रहते हैं, स्वाद और कलर के साथ उनकी पौष्टिकता भी बनी रहती है. माइक्रोवेव में बड़ी आसानी से और कम समय में स्वादिष्ट पालक पनीर बन जाता है. आइये माइक्रोवेव में पालक पनीर बनायें.
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Palak Paneer in Microwave
- पालक - 500 ग्राम
- पनीर - 200 ग्राम
- टमाटर - 3-4
- हरी मिर्च - 1-2
- अदरक - आधा इंच का टुकड़ा
- तेल - 2 टेबल स्पून
- जीरा - 1/2 छोटी चम्मच
- हींग - 1 पिंच
- हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
- धनियां पाउडर - 1 छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - 1/6 छोटी चम्मच (यदि आप चाहें)
- क्रीम या मलाई - 2 टेबल स्पून (यदि आप चाहें)
- चीनी - 1/2 छोटी चम्मच
- गरम मसाला - 1/4 छोटी चम्मच से कम
- नमक - स्वादानुसार (2/3 छोटी चम्मच)
विधि - How to make Palak Paneer in Microwave
पालक के पत्ते को डंडिया हटा कर साफ कर लीजिये, किसी बड़े बर्तन में पानी भर कर 2 बार धो लीजिये.
टमाटर,को धोइये, बड़े टुकड़े में काट लीजिये. हरी मिर्च के डंठल तोड़िये, और अदरक छील कर, बड़े टुकड़ों में काट कर, बारीक मसाला पीस कर किसी प्याले में निकाल कर रख लीजिये.
पनीर के चौकोर टुकड़े कर, हल्का सा नमक छिड़क कर मिला कर रख लीजिये.
पालक के धुले पत्ते को माइक्रोवेव सेफ प्याले में डालिये और ढककर, माइक्रोवेव में रख दीजिये, अधिकतम तापमान पर 4 मिनिट के लिये माइक्रोवेव कीजिये.
समय समाप्त होने के बाद प्याले को माइक्रोवेव से बाहर निकालिये, ढक्कन खोलिये और पालक को ठंडा होने दीजिये. पालक ठंडा होने के बाद बारीक पीस लीजिये.
माइक्रोवेव सेफ प्याले में तेल डालकर, जीरा, हल्दी पाउडर और धनियां पाउडर डालिये और प्याले को बिना ढक्कन लगाये 2 मिनिट के लिये माइक्रोवेव कीजिये.
समय समाप्त होने के बाद प्याले को बाहर निकालिये, टमाटर का पिसा हुआ मसाला डालिये और ढककर कर, 3 मिनिट के लिये माइक्रोवेव कीजिये.
समय समाप्त होने पर प्याले को फिर से बाहर निकालिये, ढक्कन हटाइये, टमाटर मसाले में पिसा हुआ पालक, क्रीम, पनीर के टुकड़े, नमक, चीनी और गरम मसाला डालकर मिलाइये और ढककर प्याले को 3 मिनिट मिनिट माइक्रोवेव कर लीजिये.
पालक पनीर तैयार है, पालक पनीर को क्रीम डालकर सजाइये. गरमा गरम पालक पनीर की सब्जी चपाती, परांठे या चावल के साथ परोसिये और खाइये.
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Comment(s): 39:
निशा: धन्यवाद मनीषा, मैं कोशिश करूंगी.
निशा: रुपाली, क्रीम को पिसे पालक के साथ ही डालकर मिला दीजिये.
निशा: आप हैडर में रेसीपी का नाम लिखकर रेसीपी खोज सकती हैं प्रिया सामान्य तरीके से पालक पनीर की रेसीपी निम्न है
How to make Palak Paneer Curry
निशा: रानी, माइक्रोवेव कुक एंड सर्व बर्तनों के ढक्कन एकदम एयरटाइट फिट नहीं होते इसलिये आप डिशेज ढककर अवश्य पका सकतीं है. मैंने भी इन्हें ढककर ही कुक किया है.
माइक्रोवेव में सीलबन्द लिक्विड की कैन या एयरटाइट डिब्बों में नहीं पकाना चाहिये.
why you add it in the reciepy?
निशा: रश्मि, चीनी भी स्वाद बढ़ाने के लिये है, यदि आप नहीं पसन्द करती तब आप बिना चीनी डाले भी पालक पनीर बना सकती हैं.
ye recipe kaun se mode mein banani hai..(grill,convection or simple)
mere paaas microwave hai but i don't know how 2 use it
निशा: बबिता, ये तो माइक्रोवेव पर ही बनी है.
Maine kal naan aur mixed veg curry banaya tha... bahut hee swadist bane thay... sab toh ungliya chatte reh gaye.... thanks Nisha ji...
meri aapse gujarish hai ki kya aap non-veg dish bhi upload kar sakti hai..?
निशा: सिम्पी, माइक्रोवेव सेफ प्याले बाजार में अलग मिलते हैं.
निशा: बलबिन्दर, कांच के बर्तन बेचने वाले दुकान पर मिल जाते हैं.
निशा: हितेश, पालक पनीर में कसूरी मेथी का स्वाद अच्छा आयेगा.
i liked yor recipe, actually i m in dubai and utilizing yor recipe very much, i use them every day and now i can say that i m a good cook bcoz of u. thanks for yor dedication
निशा: संध्या, हमने सब्जी, दाले सभी कम समय में ही तैयार की हैं, आजकल हम सभी के पास समय की कमी हैं.
Thanks for this easy recipe.
निशा: पालक को उबालते समय 1 पिंच बेकिंग सोडा डाल दें तो कलर नहीं बदलता.
निशा: मानवेन्द्रा जी, पालक उबालते समय सिर्फ 1-2 टेबल स्पून पानी डालिये, मसाले को भी मसाले के ऊपर तेल तैरने तक भूनिये, पालक को आप अपने अनुसार गाढ़ा बना सकते हैं.
निशा: शाबीना,आप चिन्ता मत कीजिये, पालक पनीर हरा ही बनेगा.
निशा: कविता मैं जल्दी ही माइक्रोवेव कुंकिग पर और अधिक लिखने की कोशिश करूंगी
निशा: प्रीटी मुझे बिना प्याज लहसुन का खाना अधिक पसंद अता है,
निशा: सुरेखा, मैं माइक्रोवेव में सब्जियां बनाने के वीडियो बनाने की कोशिश करूंगी.
mujhe apki website bahot pasand aai. sab kuchh simple aur easy mother tongue me hai.
Nisha ji mai ye poonchhna chahti hu ki baking soda, baking powder aur khane wala soda me kya difference hota hai?
निशा. शिल्पी, ये बेकिंग सोडा ही है, एक ही हैं.
please tell me, ki palak paneer ki sabji mein agar pyaj evam lahsun dalein to kab ,kaise dalen.
निशा: आशा, तेल में हींग जीरा भूनने के बाद, बारीक कटे लहसुन और प्याज डालकर हल्के गुलाबी होने तक भून लीजिये, और अब बिलकुल उसी तरीके से सारी सब्जी बना लीजिये.
निशा: अल्का, बहुत बहुत धन्यवाद.
please give more microwave recipe
thanks
निशा: दर्शना, जब हम किसी चीज को अधिक नम रखना होता है, तब हम ढक कर माइक्रोवेव करते हैं वरना उसे खुले ही माइक्रोवेव करते हैं.
Firstly, I thank you for your FANTASTIC and PROFESSIONAL presentation. I had been searching for a website which covers RECIPES without ONIONS, GARLICS and less of SPICE as I hail from Andhra Vedica Brahmin and it's prohibited in my family.
Secondly, "aapka website ka layout kaafi badiya hai."
Thank you and regards,
Sashi
निशा: सशिधर जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
Mere paas IFB 20 litre waala Convection Microwave hai. Mujhe thoda tips denge, SOOKHI BHINDI (bagair pyaaz ya lasoon) banane ka?
Dhanyawaad aunty.
Sashi
निशा: सशिधर जी, मैं कोशिश करूंगी.
thanks
निशा: रिचा, छोले और राजमा माइक्रोवेव में गैस से भी अधिक देर में बोइल होते हैं, ये गैस पर, कुकर में ही जल्दी और अच्छे बनते हैं.