Soya Chunks Pulao Recipe सोया चंक्स पुलाव

सोया चंक्स (Soybean Granules) प्रोटीन और फाइबर से भरे हुये बहुत ही स्वादिष्ट होते है और चावल  हमें भरपूर कार्बोहाइड्रेट देते हैं. सोया चंक्स और चावल का पुलाव (Soya Wadi Pulao) एक पूर्ण पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन है जो आप सब को बहुत पसन्द आयेगा.

आवश्यक सामग्री -  Ingredients for Soya Chunks Pulao

  • बासमती चावल - 200 ग्राम (एक कप)
  • सोया चंक्स - एक कप
  • घी - 2 टेबल स्पून
  • जीरा - 1 छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर - एक चौथाई छोटी चम्मच (यदि आप चाहें)
  • अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा
  • काली मिर्च - 10-12
  • लोंग - 4-5
  • दाल चीनी - एक टुकड़ा
  • बड़ी इलाइची - 2-3
  • नमक - स्वादानुसार ( 1 छोटी चम्मच)
  • नीबू - 1
  • हरा धनियां - 1 टेबल स्पून (कतरा हुआ

विधि - How to make Soya Chunks Pulao
चावल को साफ कीजिये, धोइये और आधा घंटे के लिये पानी में भिगो दीजिये.

किसी बर्तन में 2 कप पानी गरम करने रखिये, एक चौथाई छोटी चम्मच नमक डालिये, पानी में उबाल आने पर सोया चंक्स पानी में डाल दीजिये आग बन्द कर दीजिये, बर्तन को प्लेट से ढककर 20 मिनिट के लिये रख दीजिये.

काली मिर्च, लोंग, दालचीनी और बड़ी इलाइची को छील कर दरदरा कूट लीजिये. अदरक को छीलिये, धोइये और पतला लम्बा लम्बा काट लीजिये.

कुकर में पुलाव बना रहे हैं तब कुकर में घी डालिये, घी गरम होने पर, जीरा डालिये, भूनिये (आग धीमी रखिये), जीरा भुनने के बाद, कुटा हुआ मसाला, कतरा हुआ अदरक, हल्दी पाउडर डालकर थोड़ा सा भूनिये.

पानी से सोया चंक्स निकालिये और भुने मसाले में डालकर मिलाइये.  चावल से भी पानी हटाइये और मसाले में मिला दीजिये और चमचे से चलाते हुये 2-3 मिनिट तक भून लीजिय

भुने हुये चावल में चावल की मात्रा से दुगना पानी ( 2 कप ) डालिये, नमक और नीबू का रस भी निकाल कर मिला दीजिये.

कुकर का ढक्कन बन्द कर दीजिये, 1 सीटी आने तक पुलाव को पकने दीजिये. आग बन्द कर दीजिये, कुकर के ढक्कन की सीटी ऊपर करके आधा प्रेसर निकाल दीजिये (सारा प्रेसर खतम होने तक चावल ज्यादा पक जाते हैं). कुकर में बचा हुआ प्रेसर खतम होने के बाद कुकर का ढक्कन हटाइये और पुलाव थोड़ा ठंडा होने दीजिये. सोया चंक्स पुलाव बन गया है.

How to make Soya Chunks Pulao in Microwave
सोया चंक्स पुलाव आप माइक्रोवेव में बनाना चाहते हैं तब चावल भूनने तक का काम किसी कढ़ाई में ही करना होगा.  अब माइक्रोवेव में पकाने वाला प्याला लीजिये और मसाले में भुने सोया चंक्स, चावल इस प्याले में डालिये, चावल की मात्रा का दुगना पानी (2 कप पानी) मिला दीजिये. नीबू का रस भी मिला दीजिये.  प्याले को ढकिये और माइक्रोवेव में रख कर 10 -11 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये.  माइक्रोवेव बन्द होने के बाद पुलाव को 5 मिनिट तक माइक्रोवेव के अन्दर ही रहने दीजिये.

सोया चंक्स पुलाव (Soya Wadi Pulao)  तैयार है, पुलाव को माइक्रोवेव से निकालिये और ढक्कन खोल कर 2 मिनिट तक रखिये ताकि चावल से तेज भाप निकल जाय, चावल को कलछी से मिला दीजिये.

गरमा गरम सोया चंक्स पुलाव, दही, चटनी या अचार के साथ परोसिये और खाइये.

सुझाव: सोया चंक्स पुलाव (Soya Wadi Pulao)  में आप अपने मन पसन्द सब्जियां मटर, गाजर, बीन्स इत्यादि डाल सकते हैं. सब्जी धोइये, बारीक काटिये और सोया चंक्स के साथ घी में डालकर भून लीजिये और अब चावल पानी डालकर, सोया चंक्स पुलाव तैयार कर लीजिये.

recipe

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Comment(s): 58:

  • on 10 January, 2011 03:07:55 AM
    nisha ji ye soya chanks kya wahi hai jise hum soyabeen bolte hain.PLEASE HEALP.

    निशा: अमृता , सोयाबीन अनाज के दाने हैं, इनसे सोयाबीन चंक्स बनते हैं, इन्हैं सोयाबीन बड़ी या सोयाबीन ग्रेनुअल्स भी कहते हैं.
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    • on 08 November, 2011 16:43:17 PM
      how to make gazar ka halwa on gas
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    • on 30 January, 2012 14:29:21 PM
      Thanks 4 this recipe. I like it so much.
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    • on 03 October, 2013 04:16:31 AM
      Nisha JI Maine Apki soyabean rice ki receipe dekhi hai acha laga dekh ke kya ap muje bata sakte hai k daibiteis k patient soyabean rice kha sakte hai ya nahi. निशा: चाहत, जी हां डायविटीज पेसेन्ट इन्हैं खा सकते हैं, और आप डा. से भी सलाह ले लें तो ज्यादा अच्छा है.
      Reply Flag
  • on 11 January, 2011 10:34:59 AM
    U have a nice blog , different recipes than d usual fare and easy to follow . I make this pulao too adding sm more khada masala bt wd surely give a try to this version .
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  • on 13 January, 2011 11:54:25 AM
    hello! that"s a very nice dish . i am so impressed this dish becoz fully of proteins
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  • on 23 January, 2011 16:04:38 PM
    Nisha ji,

    Hamein aapki recipe bahut pasand aati hai. Ise banana itna aasan tarike se aap samjati hai ki saari cheej ekdam clear ho jaati hai. Ye bilkul vaisi hi banti hai jaisa aap photographs me dikhate ho. Iske photos site pe itne achchhe hote hai ki meri chhoti beti photo me se hi khati rehti hai.

    Can you please tell, how to make soya chunks at home?

    निशा: सेजल, धन्यवाद. सोया चंक्स घर में नहीं बनाये जा सकते.
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  • on 03 March, 2011 11:36:38 AM
    Nisha ji,

    Please soyabeen chap (Stick) ki receipe btaeye.

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  • on 14 March, 2011 17:20:11 PM
    hi nice recepies
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  • on 21 March, 2011 12:46:26 PM
    kya ham soya chunks gharpar bana sakte he?

    निशा:
    एकता, सोया चंक्स मुझे तो बनाने नहीं आते.
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  • on 05 April, 2011 11:50:54 AM
    hello nishaji,
    soya chunks ki jagah soya granules use kar sakte hai kya...

    निशा: प्रीति, सोया ग्रेनुअल्स भी डाल सकते हैं.
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  • on 06 April, 2011 14:24:32 PM
    HI NISHA JI
    MUJHE AP SOYABEAN BADI KI RECEPIE BATAIYE.PLS
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  • on 10 May, 2011 16:41:55 PM
    Dear Nishaji,Thankyou and God bless you.You are doing a very very great job.You are the Mother for all of us who are learning from you.thankyou.
    Reply Flag
  • on 01 June, 2011 13:55:16 PM
    mam ye janana chahti hu ke veg pulav mein neembu ke ras ka use kya hai agar hum use na dale to

    निशा: कविता, नीबू का रस डालना आवश्यक नहीं है, आप चाहें तो नहीं डालें, नीबू के रस डालने से चावल का स्वाद और कलर दोंनो अच्छे हो जाते हैं.
    Reply Flag
  • on 18 June, 2011 17:47:57 PM
    dear nisha ji pls tell me manufacturing process of soya chaps.mai abhi soya milk aur soya paneer(tofu) manufacturing kar raha hu.pls guide me.
    Reply Flag
  • on 28 June, 2011 12:15:23 PM

    Nisaa g, aap xprt ho, cook mein. Mein tho ji, had a blast ji, meking it g. Thenks g.

    ek tip mein deti hoon.
    aap 3 cup corn fleks bhi daal dijjiye tho aapka test bhut achaaa ho jaayay gaaa.
    Try kiggiyay, acha hua tho ji, hav blast ji. Buraa hua, tho ji, maaf ji, mujhay blast math krna ji.
    Reply Flag
  • on 28 June, 2011 12:21:39 PM

    Maydam ji,

    Aap tho ithna achaa kaanaa bnaati hai.
    Tusee gret ho ji.

    Waakayi.

    AApkay muh mein ghee shakar aur gannay ka ras. Bus kus raho ji, bas yehi mein maangthi hoon.
    Reply Flag
  • on 28 June, 2011 14:46:43 PM
    nisa g aapeke recipebahut acchi pur main isse banane ke liye bacchi
    Reply Flag
  • on 20 July, 2011 14:45:22 PM
    hi nisha
    aapki wajah se aaj main ek acchi cook ban gae hun....
    Reply Flag
  • on 21 July, 2011 14:01:18 PM
    Thank You Nisha jI main daily wesite dekhti hnu you are the great bht achhe recepe hne
    Reply Flag
  • on 23 July, 2011 13:33:17 PM
    NISHA JI AAPKI RECIPES BOHUT ACCHI HOTI HAI. MANE AAPKI SARI RECIPES PADHI HAI.
    THANKYOU
    Reply Flag
  • on 20 August, 2011 17:36:48 PM
    thank u nishaji.aapki recipee bahut aachi hoti hai. mai ek student hu & khana bnana sikh rai hu.nisha ji mughe sangli ki sbji ki recipee janana hai.
    Reply Flag
  • on 14 September, 2011 12:40:09 PM
    hello nisha ji, aapne ye nahi bataya ki jab rice ko gas pe rakhenge to aag tej ho ya slow honi chahiye ek siti ke liye. plz u tl me.

    निशा:अन्सुल, कुकर में चावल पक रहे हैं तब तक तो आग तेज ही रखें.
    Reply Flag
  • on 17 October, 2011 17:04:00 PM
    mam maine suna h market mei soyabean ka chura powder bhi ata hai kya hum usse bhi pulav bana skte hain? ya nahi?
    Reply Flag
  • on 31 October, 2011 12:56:20 PM
    mam ji
    ap chicken queen hu. ap good cooking mein good teahcer hu.
    Reply Flag
  • on 20 December, 2011 17:56:47 PM
    Ma'am thanks alot 4 this recipe.n aap pls biryani ki bhi recipe share kijiye.. :)
    निशा: नेहा, मैं लिखने की कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 13 March, 2012 20:09:07 PM
    very healthy pulao.
    Reply Flag
  • on 14 April, 2012 16:24:56 PM
    aap mujhe veg poha ki receipe btaie pleasse
    .


    निशा: नीलम, पोहा, बनाने की रैसिपी वेवसाइट पर पहले से उपलब्ध है, इसके लिये निम्न लिंक है.
    http://nishamadhulika.com/no_oil_recipe/poha_recipe.html
    Reply Flag
  • on 21 April, 2012 17:51:22 PM
    Nisha ji Realy you r Great ur recipe's are very easy.
    Reply Flag
  • on 29 April, 2012 19:40:40 PM
    ise microwave me rkhne k liye tem. kitna set krna h?

    निशा:
    रश्मि, माइक्रोवेव में पुलाव पकाने के लिये माइक्रोवेव को 10 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये, धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 31 May, 2012 13:29:04 PM
    mam pulao ek ek banane k liye usme kya daalu???plz rply fast
    निशा: काजल, खिला हुआ पुलाव बनाने के लिये, बासमति चावल लीजिये, चावल को आधा घंटे पह्ले भिगोइये, अतिरिक्त पानी हटाइये, पकाने के लिये चावल से दुगना पानी लीजिये, घी और नीबू डालिये.
    Reply Flag
  • on 09 June, 2012 11:38:36 AM
    hey its gr8 dish i cook it several times
    Reply Flag
  • on 19 June, 2012 10:21:59 AM
    hai nishaji
    appki receipe bahuth accha hai ise aasan tari ke se samaj sakyhe hai . aap rice ki der saari receipe batha ho
    निशा: हेमारानी मैं कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
  • on 27 June, 2012 12:06:59 PM
    nisha g maza aagaya hum hostal me rahte hain humne bana kar apne friends ko khilaya sab bohot tarif kar rahe the mere sabhi friends bnate hain isse
    निशा: सुनीत, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 16 July, 2012 22:29:21 PM
    please send all soya bari recipe of hindi as soon possibel
    Reply Flag
  • on 23 July, 2012 17:29:54 PM
    kya sabhi tarah ke pulav micriwave me isi tarah se bana sakte he?
    Reply Flag
  • on 20 August, 2012 09:11:56 AM
    its delicious....
    aunty maine try to kara hai ise banane ka par ye thori geeli ho gayi matlb bilkul ek ek dana chawal ke alag alag nahi hue .maine 1 hi seeti lagwayi thi
    निशा: अनुभुति, चावल पकाने के लिये, बासमती चावल को पहले आधा घंटा भिगोइये, कुकर में डालिये, चावल की मात्रा का दुगना पानी लीजिये, साथ में 1 चम्मच घी अवश्य डालिये, 1 सीटी आने तक पकाइये और आधा कुकर से आधा प्रेशर निकाल दीजिये, अब चावल को कुकर का प्रेशर खतम होने के बाद कुकर से निकालिये, गरम गरम जल्दी से चमचे से मैस न करें, चावल एकदम खिले बहुत अच्छे बनते हैं.
    Reply Flag
  • on 29 September, 2012 20:18:18 PM
    you have told Red chilli 10 - 12 tea spoon late you add black pepper. Can you please correct it
    निशा: नितिन , हमने काली मिर्च - 10-12 ली है, लाल मिर्च डाली ही नहीं हैं.
    Reply Flag
  • on 24 October, 2012 20:53:34 PM
    mem dal chini kya hoti h
    Reply Flag
  • on 29 December, 2012 13:15:22 PM
    I Like all your recipes
    thank you for all your recipes
    please provide new recipes on rice/ pulav/biryani.

    निशा: पूजा मैं कोशिश करुंगी.
    Reply Flag
  • on 13 January, 2013 10:03:25 AM
    it was really gr8..but mam plzz add recipe to make cake with icing ...specially recipe for icing cake..& inform me whenever u add this recipe on my email address...plzzzzzzz
    निशा: हीना, जी हां मैं कोशिश करती हूँ.
    Reply Flag
  • on 17 January, 2013 13:20:29 PM
    Mam , i like your all recipes very much ...
    apki recipe bahot hi tasty banti hai ...
    me daily apki ek recipe try karti hu ...
    thanks
    निशा: मेघना, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 07 February, 2013 09:27:17 AM
    Wow this 1 is great i 'am alone in my home and i 'am going to try this ..good job nisha ..
    Reply Flag
  • on 11 March, 2013 09:14:42 AM
    Nisha ji,why the vedio of soya chunks pulao is not coming.As I am a new user of your website.
    निशा: गीता, सोया चंक्स पुलाव का वीडियो हमने अभी नहीं बनाया है, मैं इसे जल्दी ही बनाने की कोशिश करती हूँ, धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 02 May, 2013 15:36:32 PM
    HI Mam.....Recipe bahut acchi hai.par mam aapne cooker aur maicrowave me banana hi bataya hai gas me banana to bataya hi nahi pl. bataiyega mam.................
    Reply Flag
  • on 18 May, 2013 05:49:25 AM
    nisha ji thank you for all racipee,ab mai bahut kucch banana sikh gaya hun.thanks again
    निशा: अमरेश जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • sweeti on 01 June, 2013 12:22:24 PM
    thanks nishaji
    its auosum
    Reply Flag
  • on 02 June, 2013 03:46:42 AM
    Mem me ise jab b bnati hu to soyabin bhut soft ho jate h 5 min boil krte hi.inki b alag2 varity hoti h kya.cooker me city lgane k bad to dikai b ni dete pulav me.inko bina boil kre b dala ja skta h kya
    निशा: गीत, हमने इन्हैं गरम पानी में भिगो कर डाला है, उबालने की आवश्यकता नहीं है, सोया चंक्स तो साबुत ही रहते हैं ये घुलते नहीं हैं.
    Reply Flag
  • on 24 June, 2013 06:48:20 AM
    madam , can u pls share any recepie made up with soya chura (i.e granules not chunks)
    निशा: भावना, सोया ग्रेनुयल कटलेट और सोया ग्रेनुयल्स परांठा रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर रैसिपी का नाम लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.
    Reply Flag
  • on 18 July, 2013 06:31:59 AM
    your recepies give absolutely homemade taste..(mummy ke haath ka khanna)..similar methods..gr8 nisha ji..thanx for sharing your knowledge with us.
    निशा: प्रिया जी, बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag
  • on 19 July, 2013 00:49:06 AM
    hlo!! i want to ask what else we can cook in rice cooker instead of rice????
    Reply Flag
  • on 04 September, 2013 10:26:33 AM
    I like this site, this support me to make tasty food
    Reply Flag
  • on 11 December, 2013 08:38:21 AM
    mam..pls....soya chunks ki sabji bhi include kijiye..
    निशा: सोनल सोया चंक्स फ्राई रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर सोया चंक्स फ्राई लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं, और सब्जियां बनाने की कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 02 January, 2014 06:32:57 AM
    Hello Mam,
    I want to ask that is it necessary to use dalchini & instead of badi elaichi can we use choti elaichi?
    Waiting for your reply.
    Thanks
    निशा: श्रेया जी, दालचीनी आवश्यक नहीं है, और बड़ी इलाइची की जगह छोटी इलाइची डाली जा सकती है.
    Reply Flag
  • on 12 January, 2014 20:02:59 PM
    We know as this vag biryani
    Reply Flag
  • on 30 January, 2014 21:51:36 PM
    Soyabean ka chaap banane ki recipe aur masale ke baare me bataye
    निशा: खान भाई मैं कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 31 January, 2014 02:58:39 AM
    Macaroni recipe bataye
    निशा: जी हां मैं कोशिश करूंगी.
    Reply Flag
  • on 12 February, 2014 23:00:46 PM
    Oh...delicious pulao..!
    निशा: आरती, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.
    Reply Flag

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