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हरी मिर्च फ्राय - Hari Mirch Fry Recipe - Green chilli Fry - Fried Green Chilly Recipe

Hari Mirch Fry

तीखे के शौकीनों के लिए खास आज हम हरी मिर्च फ्राय की रेसिपी लाए हैं. मसाले और तेल में फ्राय कर बनी चरपरी मिर्चों को भोजन के साथ साइड डिश की भांति सर्व कीजिए, सभी को तीखे के परचम स्वाद का अनुभव होगा.

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आवश्यक सामग्री - Ingredients for Fried Green Chilly Recipe

  • हरी मिर्च - 100 ग्राम 
  • हल्दी - ¼ छोटी चम्मच से कम 
  • हींग - 1-2 पिंच 
  • जीरा - ½ छोटी चम्मच 
  • तेल - 1 छोटी चम्मच 
  • धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच 
  • सौंफ पाउडर - 1 छोटी चम्मच 
  • अमचूर पाउडर - ½ छोटी चम्मच 
  • नमक - ¾ छोटी चम्मच या स्वादानुसार

विधि - How to make Hari Mirch Fry

हरी मिर्च के डंठल हटा दीजिए और पानी से धोकर सुखा लीजिए. मिर्च से पानी सूख जाने के बाद, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. कुछ मिर्चों को लंबाई में 2 टुकड़ों में काट लीजिए.

पैन में तेल डालकर गरम कीजिए. गरम तेल में जीरा डाल दीजिए. जीरा चटखने के बाद, हल्दी पाउडर, हींग और काट कर रखी हुई हरी मिर्च भी डाल दीजिए. फिर, इसमें नमक, सौंफ पाउडर, धनिया पाउडर और अमचूर पाउडर डाल दीजिए. सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए. गैस एकदम धीमी रखिए. मिर्च को ढककर 1 से 2 मिनट के लिए पका लीजिए.

ढक्कन हटा कर मिर्च को चैक कीजिए, हरी मिर्च फ्राय बनकर तैयार है. गैस बंद कर दीजिए और मिर्च को किसी प्याले में निकाल लीजिए.

गरमागरम हरी मिर्च फ्राय को आप भोजन के साथ साइड डिश की तरह सर्व कीजिए और चरपरे स्वाद का अनुभव लीजिए.

सुझाव

  • चाकू की जगह कैंची से मिर्चें काटना ज्यादा सरल होता है.

Hari Mirch Fry Recipe - Green chilli Fry - Fried Green Chilly Recipe

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Comments (5)

Riti on 05 February, 2017 21:34:27 PM

Thankyou Nisha Ji.. Isko kitne din tak rakha ja sakta hai

निशा: रिति जी, इन्हैं फ्रिज में रखकर एक सप्ताह तक खाया जा सकता है और बाहर रखकर 3-4 दिन तक खा सकते हैं.

Meenu ashish mishra on 27 March, 2017 05:54:47 AM

mujhe apka show bahut pasand hai...........

निशा: मीनू जी, आपका बहुत बहुत धन्यवाद.

Dr. veera darji on 01 April, 2017 04:53:18 AM

Mam your recipes are delicious and no onion no garlic concept is fantastic. I love to learn with your smooth elderly voice and very cool way of following the step vise procedure for all the recipes.

निशा: डॉ वीरा जी, हमारी रेसिपीज़ फॉलो करने और प्रशंसा भरे शब्दों के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

Pooni on 02 April, 2017 08:48:32 AM

Nice recipe mam. I like your all delicious recipe.

निशा: आपका बहुत बहुत धन्यवाद.

Dr. veera darji on 25 April, 2017 20:17:42 PM

Mam before I found you on website, I never followed any other cookery show steps. Yesterday only I have cooked Nacho from corn flour and its test is delicious.
I love to learn from you.

निशा: वीरा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

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