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बेसन लड्डू - Besan ladoo recipe - How to make besan ladoo - Besan laddu

Besan ladoo recipe


बेसन के लड्डू हम किसी भी त्यौहार या शुभ अवसर बना सकते हैं. ये बहुत कम इन्ग्रेडियेन्ट्स से और आसानी से बन जाते हैं और इनकी शेल्फ लाइफ भी बहुत अधिक होती है. छुट्टी त्यौहार पर घर आने वाले बच्चे जब वापिस जायें तब उनके साथ अपने दुलार के साथ एक बेसन के लड्डू जरूर रखिये.

Read - Besan ladoo recipe - How to make besan ladoo - Besan laddu Recipe in English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Besan ke laddu

  • बेसन - 2 कप (200 ग्राम)
  • तगार - 1.5 कप (225 ग्राम)
  • घी - 1 कप (200 ग्राम)
  • बादाम - 25 (40 ग्राम)
  • काजू - 25 (40 ग्राम)
  • इलायची पाउडर - ½ छोटी चम्मच
  • पिस्ते - गार्निश के लिए

विधि - How to make Besan Laddu Recipe

कढ़ाई में घी डाल दीजिए और 50 ग्राम घी बचा लीजिए. जिसे हम बाद में यूज करेंगे. घी के मेल्ट होने पर बेसन डाल कर कलछी से लगातार चलाते हुए बेसन भूनिये, जब बेसन का रंग हल्का ब्राउन होने लगे और बेसन से अच्छी सुगन्ध आने लगे तो उसमें एक टेबल स्पून पानी के छींटे लगा दीजिये( इससे बेसन में झाग आयेंगे और उसमें दाने बन जायेंगे, जो कि लड्डू का स्वाद बहुत अच्छा कर देंगे)

बेसन को तब तक भूनें जब तक की इसमें से झाग खतम न हो जाए. झाग खतम होने पर बेसन भून कर तैयार है. आग बन्द कर दीजिये. भूने हुये बेसन को ठंडा करने के लिये अलग से प्लेट में निकाल लीजिए.


काजू और बादाम को बारीक काट कर तैयार कर लीजिए. पिस्तों को भी पतला पतला कतर लीजिए. बेसन के हल्का ठंडा होने पर इसमें कटे हुए काजू बादाम डाल कर मिक्स कर लिजिए. इलायची पाउडर और बूरा(तगार) डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.

लड्डू बनाने के लिए मिश्रण तैयार है. मिश्रण में से थोडा़ सा मिश्रण लेकर गोल-गोल लड्डू बना लीजिये. ( लड्डू आप अपने मन के साइज के बना सकते हैं ). लड्डू के ऊपर कतरे हुए पिस्ते सजा दीजिए

बेसन के लड्डू तैयार है. बेसन के लड्डू को 6-7 घंटे तक हवा में ही रहने दीजिये. लड्डू खुश्क हो जाएंगे फिर लड्डूयों को एअर टाइट कन्टेनर में भरकर रख लीजिये और 2 - 3 महिने भर तक कभी भी खाइये.

सुझाव

  • बेसन को मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए भूनना है. ताकि बेसन कढा़ई के तले पर न लगे.
  • बेसन के गोल्डन ब्राउन होने पर इसे तुरंत कढा़ई से प्लेट में निकाल लीजिए. क्योंकि कढा़ई गरम रहती है और बेसन कढा़ई में ही छोड़ दिया जाए तो वह ज्यादा भून जाएगा.
  • जब बेसन की गर्मी कम हो जाय यानी बस हल्का गरम रह जाय तभी उसमें ड्राईफ्रूट और तगार मिक्स करें.
  • ज्यादा गरम बेसन में बूरा (तगार) नहीं मिलाईये. बेसन के हल्का ठंडा होने पर ही बूरा (तगार) मिलाएं. क्योंकि गरम बेसन में बूरा(तगार) मिक्स करने से बूरा (तगार) मेल्ट हो जाता है. जिससे लड्डू जमने में अधिक समय लग सकता है.
  • अगर मिश्रण अधिक सुखा लग रहा हो तो आप बचा हुआ घी इसमें डाल कर इसे ठीक कर सकते हैं. अगर मिश्रण सही है तो इसमें बचा हुआ घी डालने की आवश्यकता नही है.
  • तगार या बूरा बाजार में बना हुआ मिल जाता है. इसे घर पर बनाने की विधि के लिये How to make tagar at home पढ सकते हैं. अगर तगार न हो तो पिसी हुई चीनी भी मिला कर बेसन के लड्डू बना सकते हैं.

Besan ladoo recipe - How to make besan ladoo

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recipe

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Comments (74)

Gauri vishnoi on 16 August, 2016 14:23:18 PM

Hi Nisha ji..main 1 kg besan ke ladoo banana chahti Hu plz aap mujhe btaye Ki iske liye Mai kitni sugar ka tagar banau or usme hum kitna pani use karenge basically proportion kya hoga sugar or water ka... Thank you aap hamein aisi hi recipes sikhate rahiyega... Best of luck for the bright future...plz reply jarur kijiyega...

Renu rathore on 17 August, 2016 05:42:43 AM

Its awesome recipe mam
We made it for tomorrow's function I.e. rakhi

निशा: रेनू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Vikky on 17 August, 2016 23:42:29 PM

Nice recipe mam .....but mam what is tagar any other mame for this in hindi
Thanx

निशा: विक्की जी, तगार को बूरा भी कहा जाता है.

Rukmini pawar on 20 August, 2016 05:01:38 AM

Mam Aapki sabhi recipes bahot acchi hai aur YouTube pe mai hamesha aapki method dekh kar banati hu. U r superb.

निशा: रूकमणी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Poonam on 01 September, 2016 04:58:09 AM

nisha anty kya hum barik besan le sakte hai kya

निशा: पूनम जी, ले सकते हैं.

Sadhana pande on 04 September, 2016 05:32:10 AM

Really very simple way of narration.......the lad doos turned out very well .....thank u .....regards ."".....Sadhana .....Moscow

निशा: साधना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Payal sharma on 04 September, 2016 17:15:26 PM

Jai shree ram aunty!
Aunty ladoo bht bht tasty bane hai...bht hi yummy thank u sooo much aunty itni achi recipe ke liye

निशा: पायल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Dilsha yadav on 06 September, 2016 04:30:00 AM

Mai student hu or phli bar khana bnana seekne ja rhi hu...maine aapke bare bhut tareefe suni h or aapki recipei dekh kr mere mu me pani a gya..phle mujhe khana bnane me dar lgta tha but aapki videos dekhkr mujhe thoda confidence mila h..so thankyou so much

निशा: आप बहुत अच्छे से रैसिपी बना सकेंगी.

Anuja on 06 September, 2016 05:27:25 AM

Mam...Maine besan k laddu banane ki koshish ki...pr shayad gheer kam hone k karan we kafi bhurbhure ho gaye the...Maine usme pani dal k uska halwa bna k..fir uske laddu bnaye...pr we bahut shakht hai...kya kru?
निशा: अनुजा जी, घी पिघला कर मिश्रण में बाद में मिलाया जा सकता है, और मिश्रण को गीला कर सकते हैं, कोई बात नहीं अभी तो आप इन्हैं जैसे बने हैं वैसे ही खा कर खतम कर लीजिये, बाद में थोड़े से लड्डू सारे इन्ग्रीडिएन्ट के नाप से बनायें, ये बहुत आसान होते हैं, आप बहुत अच्छे लड्डू बनायेंगे.

Sweta on 06 September, 2016 22:58:51 PM

Hello Nisha mam
hum Tagar ki Jagah agar Chini use kre to to kitni le or kaise use kare? or Chini pis k dalni h kya????
निशा: स्वेता जी, पिसी चीनी भी इसी मात्रा में यूज की जा सकती है.

Sarita on 09 September, 2016 23:45:42 PM

Nishaji, Padhai aur naukri k chakkar mai maine kabhi cooking pe dhyan nahi diya. Aise mai apki website ka sahara hai. Mai apki website pichle saath saal se follow kar rahi hu. Aap mere jaise logon kisi rishtedar se kam nahi. Kamna hai aap jeevan main aage badhte rahe.

निशा: सरिता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Rekha rana on 17 September, 2016 15:51:20 PM

Hlo,
Can we add rava in Besan ladoo if yes then how much pl tell
निशा: रेखा जी हां आप रवा यूज कर सकती हैं, 250 ग्राम बेसन ले रही हैं उसमें 50--60 रवा यूज कर सकते हैं.

Vandana devi on 18 September, 2016 09:51:03 AM

Dear Mam
tagar kya hota hai . So please reply.........................

निशा: वंदना जी, तगार की रैसिपी आप इस लिंक में जाकर देख सकती हैं - http://nishamadhulika.com/misc/how-to-make-tagar.html

Reshma on 18 September, 2016 10:23:36 AM

Mam wht mean by tagar? N mam whn v wnt to add sugar in d mixture.

निशा: रेशमा जी, तगार एक खास तरह का बूरा होता है. बूरा एकदम बारीक होता है जबकि तगार बूरे की अपेक्षा अधिक रवादार होती है. तगार को चीनी से ही बनाया जाता है. लड्डू या पेड़ों में डालने के लिये हम यही तगार प्रयोग में लाते हैं. यदि तगार आपको बाजार में नहीं मिलती तो इसे घर में भी बनाया जा सकता है. तगार की रैसिपी आप इस लिंक पर जाकर देख सकती हैं - http://nishamadhulika.com/misc/how-to-make-tagar.html

Bhawna on 25 September, 2016 04:13:57 AM

hii aunty... agr hm besan or ghee ko ek sath bhunege to besan kacha to nh rhega... nice recipe
निशा: भावना जी, बेसन को घी में ही भूना जाता है, बिना घी के बेसन अच्छा नहीं भुनता है.

Monu on 25 September, 2016 08:16:44 AM

Sugar to mix kiya hi nahi . Without sugar ladoo mitha kaise lagega ?
निशा: मोनू जी, इसमें तगार डाली है, ये चीनी से बनी होती है इससे लड्डू अच्छे बनते हैं.

Sri on 30 September, 2016 02:46:22 AM

very nice recipe, but tagar kya hai,mujhe patha nahi chala.

निशा: श्री जी, तगार को बूरा भी कहा जाता है, इसे चीनी से बनाया जाता है, किराना शौप पर आसानी से मिल जाता है, इसे घर में आसानी बना सकते हैं, घर में बूरा बनाने का तरीका मेरे वेबसाइट और मेरे चैनल से देखा जा सकता है.

Ram kripal yadav on 07 October, 2016 06:15:35 AM

लड्डू को गोल करने पर वह सूखने की बजाय गिला ही रह गया।
निशा: राम जी, लड्डू को पंखे के नीचे एक दिन के लिये खुले छोड़ दीजिये ये सैट हो जायेंगे.

Saumya on 10 October, 2016 10:48:12 AM

hello aunty ji
mene ladoo bnaye bht tasty the gr me bhi sb ne bht pasand kiya,,,,lekin khane pe muh mein stick ho ja rha tha esa kyu ho rha tha kya kami ho gyi thi...........auntyji hmare yha ghee jada ni khate h heart problem ki wje se .............to kya hm refined mein bna sakte h ar kitna quantity hogi uski.
निशा: सौम्या जी, बेसन पूरी तरह न भुनने पर या कम भूनने पर एसा होता है, आप रिफाइन्ड में लड्डू बना सकते हैं लेकिन वे लड्डू स्वाद में अलग होते हैं, रिफाइन्ड की मात्रा बेसन की मात्रा से थोड़ी सी कम ले लीजिये.

Sourav singhania on 12 October, 2016 13:55:23 PM

Thanks nisha ji maine apka bhaut se recipe try ki all r gud .apki sari repie best hoti hai or agge bhi app ki hi repie use karunga

निशा: सौरभ जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत-बहुत धन्यवाद.

Saumya on 13 October, 2016 02:30:58 AM

hello auntyji.................ap plz mere bhi doubt clear kijiye n..............thank u
निशा: सौम्या जी, प्लीज अपने सवाल लिखिये मैं अवश्य सोल्व करुंगी.

Zinal on 14 October, 2016 09:28:07 AM

Tagar kya he

निशा: जीनल जी, ये चीनी से बनी होती है, इसे बूरा भी कहते हैं, किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाती है, और इसे घर में भी बना सकते हैं, घर में बनाने का तरीका मेरे वेबसाइट और चैनल पर दिया गया है.

Abhimanyu on 14 October, 2016 20:34:41 PM

निशा जी,बेसन में पानी के छींटे लगाने से स्वाद के अलावा और भी कोई महत्व हैं?

निशा: अभिमन्यु जी, इससे बेसन में दाने भी बन जाते हैं जिससे लड्डू अच्छा दिखता है और स्वाद में भी अच्छा हो जाता है.

Saumya on 14 October, 2016 22:52:32 PM

i dont know apne meri problem kyu solve ni ki auntyji............but mene khud se try kiya ar bht badiya bne the..........refined oil ki mithai bhi khai ja sakti h...............thank u so much auntyji..............jo apne ni btaya

निशा: सोम्या जी, माफ कीजिएगा. कभी-कभी कुछ कमेन्ट्स छूट जाते हैं. मुझे इस बात का खेद है कि आपका कमेन्ट्स रह गया, लेकिन खुशी है कि आपने खुद से बनाकर देखा और अच्छा बना. इसके लिए आपको बहुत-बहुत बधाई और शुभकामनाएं.

Rekha on 22 October, 2016 22:56:35 PM

Nice ..I want all reciep

निशा: रेखा जी, आप हमारी वेबसाइट पर जाकर सभी रैसिपी देख सकती हैं.

Rekha on 22 October, 2016 23:03:05 PM

Mam ap ki app downlod nhi hoti agar hme sabhi reciep sikhni ho to kese kre

Sadhana patil on 26 October, 2016 02:46:50 AM

awesome recipe mam maine ladoo banay the bhota aachi bani thanks mam.

निशा: साधना जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत-बहुत धन्यवाद.

Preeti on 29 October, 2016 06:00:46 AM

nisha ji besan thanda hone ke baad bura milaya phir bhi laddo nahi ban pa rahe to kya kare ab
निशा: प्रीती जी, मिश्रण अधिक ठंडा हो तो बिखरने लगता है, इसलिये लड्डू नहीं बन पाते, थोड़ा घी गरम करके मिलायें या 1 - 2 छोटी चम्मच दूध मिलायें, लड्डू आसानी से बनने लगेंगे. गरम होने पर मिश्रण पतला हो जाता है, तब उसे ठंडा होने दीजिये, फ्रिज में रखकर ठंडा कर सकते हैं, और जमने पर लड्डू बहुत आसानी से बन जायेंगे.

Divya on 20 December, 2016 00:16:44 AM

Hii Nisha aunty mene ghar PR ladoo bnaye ...bhut tasty bnne..thnx u Nisha aunty itni achi recipe k liye...mene jb bhi kuch bna hota h m aapki recipe dekhti hu.

निशा: दिव्या जी, रेसिपीज पसंद करने और अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

Sampada on 09 January, 2017 18:52:38 PM

Nice laddu you help me very well

निशा: संपदा जी, धन्यवाद.

Your name... on 10 January, 2017 10:32:19 AM

Nisha ji ye bura kya hota h

निशा: बूरा को तगार भी कहते हैं, ये चीनी से ही बनता है, इसे किराना स्टोर से लिया जा सकता है और इसे घर में भी आसानी से बनाया जा सकता है, इसे बनाने का तरीका वेबसाइट और चैनल पर दिया गया है.

Manisha on 05 February, 2017 06:19:29 AM

besan k ladoo banate wakt agr ghee jada ho jaye to kya kre

निशा: मनीषा जी, अगर घी बहुत ज्यादा लग रहा है, तो आप इसमें थोड़ा सा सूखा भुना हुआ बेसन मिक्स कर सकती हैं, अगर मीठा अधिक पसन्द करें तो थोड़ा बूरा मिला सकते हैं, बादाम को पीस कर बादाम पाउडर मिलाया जा सकता है.

Neetu on 07 February, 2017 02:20:47 AM

Nice besan ladoo

निशा: नीतू जी, धन्यवाद.

Farha on 10 February, 2017 06:50:43 AM

Hello mam mera name farha ha mujha apki racipes buhat achhi lagti

निशा: फरहा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Alka sethi on 13 February, 2017 10:42:58 AM

Mai ise dubara jarur banaugi

निशा: अल्का जी, धन्यवाद. रेसिपी से संबंधित अपने अनुभव हमारे साथ ज़रूर शेयर कीजिएगा.

Vijay bahadur singh on 28 February, 2017 02:13:30 AM

Tagaar kaise banate ho

निशा: विजय जी, तगार की रेसिपी के लिए लिंक निम्न है:
http://nishamadhulika.com/misc/how-to-make-tagar.html

Rishabh acharya on 02 March, 2017 19:57:37 PM

Awwwwwwwwwwwwesome Recipe

निशा: ऋषभ जी, धन्यवाद.

Your name...ridhikr on 05 March, 2017 19:43:33 PM

Yummy and tasty ladoo

निशा: ऋद्धि जी, धन्यवाद.

Shruti gupta on 06 March, 2017 23:49:52 PM

Mam mujhe apki besan k ladoo ki recipe bhut pasand aai ur maine apki recipe se ladoo bna kr meri mom surprise diya thank u so much mam u r world best cook

निशा: श्रुति जी, अपना अनुभव हमारे साथ शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद और आपको ढेर सारी शुभकामनाएं.

Vinod kumar on 08 March, 2017 05:08:25 AM

यदि बेसन के लड्डू रिफाइंड में रैसिपी के अनुसार डालकर बनाये है पर गीले ज्यादा है तो क्या करें।

निशा: विनोद जी, जरा से घी में थोड़ा सा बेसन डालकर भून लीजिए और इस बेसन को हल्का ठंडा होने के बाद, लड्डू के तैयार मिश्रण में मिक्स कर लीजिए और थोड़ा सा बूरा और मिलाकर लड्डू फिर से बांध लीजिए.

Nisha tiwari on 08 March, 2017 22:44:58 PM

Ma'am 1 kg besan me kitna ghee dalna chahiye aur kitni cheeni?

निशा: निशा जी, 1 किलोग्राम बेसन में 1 किलो ही घी चाहिए और पिसी हुई चीनी या बूरा 1 किलोग्राम से 125 ग्राम ज्यादा ले लीजिए.

Nisha tiwari on 09 March, 2017 02:49:35 AM

Ma'am Maine paaw bhar besan ka banaya Lekin wo khane ke Baad thoda teekha SA lag Raha hai Aisa kyu?

निशा: निशा जी, इसमें तीखापन होने की कोई संभावना नही है.

Vibha gautam on 12 March, 2017 11:54:00 AM

I made it second time but again thank you. Really nice recepie

निशा: विभा जी, आपका बहुत बहुत धन्यवाद.

Neha on 16 March, 2017 13:26:04 PM

Mam agar jyda ghee k wajah se besan gila ho jye to Kya kre

निशा: नेहा जी, मिश्रण को फ्रिज में रखकर जम जाने के बाद लड्डू बांध सकते हैं या जरा से घी में थोड़ा सा बेसन या सूजी डालकर भून लीजिए और इस बेसन को हल्का ठंडा होने के बाद, लड्डू के तैयार मिश्रण में मिक्स कर लीजिए और थोड़ा सा बूरा और मिक्स कर लीजिए, मिश्रण गीला नही रहेगा, या काजू या बादाम का पाउडर या पाउडर मिल्क जो भी पसन्द हो वह मिलाकर लड्डू बांध लीजिये.

Rosheena on 17 March, 2017 10:05:52 AM

Mam agar besan geela ho jae toh kya krna chaie

निशा: रोशीना जी, मिश्रण को फ्रिज में रखकर जम जाने के बाद लड्डू बांध सकते हैं या काजू या बादाम का पाउडर या पाउडर मिल्क जो भी पसन्द हो वह मिला लीजिए, बेसन गीला नही रहेगा.

Seema on 20 March, 2017 06:46:37 AM

I tried 1st time it was just awesome but when I tried 2nd time at my home Besan bunnene Ke baad jab pani Ka chitta daala to jaag nahi aaya. Bahut baar pani daala but nahi aaya. Fault Kaha hua plz suggest. Thanks for sharing easy recipe.

निशा: सीमा जी, बेसन ज्यादा गरम न हो तो झाग नहीं बनते, बेसन जब अच्छा गरम होता है तभी झाग बनते हैं.

Ravi raj on 24 March, 2017 15:31:58 PM

नमस्ते निशा जी। मैँ आपका बहुत बडा फैन हुँ, मुझे आपके बेसन के लड्डू की रेसिपी बहुत अच्छी लगी। धन्यवाद। :-)

निशा: रवि जी, बहुत बहुत धन्यवाद. आप इसे बनाइए और अपने अनुभव हमारे साथ ज़रूर शेयर कीजिए.

Tajinder on 26 March, 2017 23:15:40 PM

Hi mam, Main aapki recipe ko follow karte hue besan ke ladoo banaye.but Channa daal ko bhigo k nd beat karke.jisme Maine khoya b add kiya h.it was awasme.maine jab b ladoo try kiye koi na koi kami reh hi jaati thi.bt is Baar aapki btayi pinni winters main try ki like til,alsi Jo kafhi achi bani thi sabhi ko pasand aayi thi.usse follow karte hue aapne bête k liye banaye the .Thanks mam

निशा: तजिन्दर जी, अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

Shivangi shrivant on 29 March, 2017 03:16:31 AM

Nisha Ji AGR besan k laddu me ghhi jyada lge to kya kre I mean ghhi jyada dal jae to

निशा: शिवांगी जी, अगर घी बहुत ज्यादा लग रहा है, तो आप इसमें थोड़ा सा सूखा भुना हुआ बेसन मिक्स कर सकती हैं, अगर मीठा अधिक पसन्द करें तो थोड़ा बूरा मिला सकते हैं, बादाम को पीस कर बादाम पाउडर या मिल्क पाउडर मिलाया जा सकता है.

Catherine on 09 May, 2017 12:25:13 PM

I followed your recipe for besan laddu . For the first time the laddus came out super soft . But they tasted nothing like laddu , coz i added water as mentioned . Shaped them into balls however they taste like halwa how do I rectify
निशा: कैथरीन जी, लड्डू के लिये पानी नहीं डाला जाता है, प्लीज रेसिपी पढ़े और इसका वीडियो भी देखें, और पहले थोड़े से लड्डू बनायें, आप बहुत अच्छे लड्डू बनायेंगी.

Aanchal on 13 May, 2017 14:33:09 PM

HELLO NISHA JI,MERA MIXTURE TO SB SAHI BANA BUT LADDOO BANDH NI RHE THE.FIR THODI SI DOODH K CHEETEN MAARNI PADI LADDO BANDHNE K LIYE.PLZ TELL ME K KAHA KAMI HO SKTI H.AUR BESAN LAGATAAR CHALANE PAR B UNME DAANE DAANE SI GULTHIYAN KYU AA RI THI
निशा: आंचल जी, घी कम होने से मिश्रण थोड़ा सूखा हो सकता है, इसलिये लड्डू नहीं बंधते. बेसनन को छान कर लेने से उसकी सारी गुठलियां खतम हो जायेंगी, भूनते समय घूटलियां नहीं रहेंगी.

Heena on 19 May, 2017 17:04:53 PM

nisha g kya hum ghee ki jagah refined use kar skte hain

निशा: हिना जी, आप चाहें तो उपयोग कर सकती हैं पर स्वाद में थोडा़ अंतर तो रहेगा ही.

Priyanka chauhan on 26 May, 2017 21:32:30 PM

Laddu to yellow hota h pr ye to brown bn gya
निशा: प्रियंका जी,बेसन यलो होता है और वह भुनकर ब्राउन हो जाता है, इसलिये लड्डू भी ब्राउन हो जाते हैं.

Chitvan on 27 May, 2017 16:11:03 PM

Hello ma'am ..besan k laddoo bnane k lie konsa besan use Krna sahi rhega ??

निशा: चितवन जी, आप इसके लिए मोटा बेसन उपयोग में ला सकते हैं.

Khurana on 30 May, 2017 19:15:21 PM

Agar laddu refined ki wajah se geele ho gaye hai to inko tight kaise Kare

निशा: खुराना जी, मिश्रण को थाली में डाल कर थाली को तिरछा करके रख दीजिए इससे बचा हुआ तेल किनारे पर आ जाएगा और मिश्रण में से अतिरिक्त तेल निकल जाएगा. आप इस मिश्रण को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दीजिए और फिर इसे बाहर निकाल कर लड्डू बांध लीजिए.

Your name... on 10 June, 2017 00:02:04 AM

Nice recipe mem.....aapki sbhi recipes bhut tasty hoti h.......

निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

Madhu bhadauria on 10 June, 2017 18:43:15 PM

nice laddu mere bhai ko pasand aaye

निशा: मधु जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Prity on 13 June, 2017 23:09:06 PM

Mem Apne sugar to sali hi nhi ladki me fir mithe kese lgega laddu

निशा: प्रीती जी, इसमें हमने बूरा (तगार) डाली है जो चीनी से बनती है.

Harish on 18 June, 2017 14:56:57 PM

Ma'am . . maine same recipe se ladoo banaye . . but wo khate huye gale me chipak rahe h . . aisa kyu ho rha h ??
plz reply n next time mjhe kya krna chahiye Jo ki ladoo gale me na chipke ?
निशा: हरीश जी, अगर बेसन कम भूना गया हो तब एसा हो सकता है.

Pooja vaziraney on 22 June, 2017 15:20:48 PM

Very easy to make !

निशा: पूजा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Ajay kumar lal on 02 July, 2017 17:10:25 PM

nisha ji .. maine aapki vidhi se laddo bnaye lekin tgar mix kerne ke bad laddo nhi bn paye ... kya maine ghee jyada dala hai.. aisi position me kya hm isko thik ker ke ladoo bna sakte hai ??
निशा:अजय जी, यदि मिश्रण पतला हो रहा है और लड्डू नहीं बंध पा रहे हैं, तो उसे फ्रिज में रख दीजिये और 1 घंटे बाद लड्डू बनायें बंध जायेंगे और यदि मिश्रण सूखा हो रहा है तो थोड़ा घी मिलाकर उसे लड्डू की कनसिसटेन्सी में बना लें.

Vikash kumar on 18 July, 2017 17:49:21 PM

Tagaar kise khte hmm

निशा: विकास जी, आप इस लिंक पर जाकर तगार की रेसिपी देख सकते हैं - http://nishamadhulika.com/misc/how-to-make-tagar.html

Ashwini shejwal on 18 July, 2017 22:57:47 PM

Very nice recipes

निशा: अश्विनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Aastha on 20 July, 2017 22:19:13 PM

Nisha aunty the recipe really worked thanks for such gr8 and easy methods
निशा: आश्था जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Garima on 20 July, 2017 23:59:57 PM

Hello Nisha ji....ur all recipe is aswm...mam I try lots of time to make besan ke ladoo bt all time ....bhut soft rhte Hain means ladoo ki shape Mai or thoda hard nhi BN pata...plz tell me my mistake...thank u
निशा, गरिमा जी, घी अधिक होने से एसा हो सकता है, घी थोड़ा सा कम कर दीजिये, मिश्रण को ठंडा होने दीजिये, आप इसे फ्रिज में रखकर ठंडा कर सकते हैं, मिश्रण ठंडा होने पर थिक हो जाता है और लड्डू के लिये बेसन मोटा वाला लेंगी तो अच्छा है.

Niru patel on 24 July, 2017 16:10:21 PM

Mam you r awesome,Mam is it necessary to use mava,because I want to relish real taste of besan.

निशा: नीरू जी, इसे हमने सिर्फ बेसन से ही बनाया है.

Arvind on 26 July, 2017 15:13:15 PM

Tagar ka MATLAB kya hai?

निशा: अरविंद जी, तगार चीनी से बनाया जाता है जो एक खास तरह का बूरा होता है. आप तगार की रेसिपी इस लिंक पर जाकर देख सकते हैं - http://nishamadhulika.com/misc/how-to-make-tagar.html

Anita chaudhary on 28 July, 2017 20:57:24 PM

Hello Mam... Mam Maine ladoo banaye but Usme ghee jyada hone ki wajah se ladoo gol ni ban paye?

निशा, अनीता जी, घी थोड़ा सा कम कर दीजिये, मिश्रण को ठंडा होने दीजिये, आप इसे फ्रिज में रखकर ठंडा कर सकते हैं, मिश्रण ठंडा होने पर थिक हो जाता है और लड्डू बंध जाते हैं.

Prity mishra on 29 July, 2017 00:00:04 AM

Besan ke laddu k color black Q ho jata ....Nisha ji

निशा: प्रीती जी, बेसन अधिक भून जाने पर ही ऎसा होता है.

Shyam on 30 July, 2017 01:12:12 AM

besan k laddo mai kai bar bana chuka hu aur har bar hamesha ki trha awesome akhir ideas apke jo h per rakshabandhan aane waala hai aur mai motichur k laddo bnana chata hu so please aunti ji motichur k laddu k liye 1 video jrur uplod ki jiye aur shukriya besan k laddono k liye thanku so much

निशा: श्याम जी, मैं जल्द ही इन्हें बनाने की कोशिश करूंगी. धन्यवाद.

Krishna on 05 August, 2017 01:27:02 AM

Hello mam..... Aapki sabhi recipes badia hoti Hain aur aapke btane ka tarika bahut hi saral Ha.... Nice to see here... Thanx mam

निशा: कृष्णा जी, आपके प्रशंसा भरे शब्दों के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

Diksha jaishwal on 05 August, 2017 19:11:23 PM

Laddu banane ke baad kaccha the to Kya Kare.. plz bataye..
निशा:दीक्षा जी, बेसन कम भूनने से एसा होता है, अगर ये इतना अधिक कच्चा है कि खाने में अच्छा नहीं लग रहा है, तो आप इसे तोड़ कर माइक्रोवेव सेफ प्याले में डालें और 1 मिनिट - 1 मिनट 3-4 बार माइक्रोवेव कर लें, और फिर से लड्डू या बर्फी जमा दें, मिश्रण को कढ़ाई में धीमी आग पर इसे भूना जा सकता है.

Cheenu on 06 August, 2017 17:07:17 PM

Tagar kitni Der me sookh jata h?

निशा: तगार तो सूखा ही होता है.

Abhishek on 07 August, 2017 18:22:23 PM

hi nisha ji m 1kg basen ke laddo bnana chahta ho aap hme btaye ki isme kon si chese kitni matra m chayeye
निशा: अभिशेक जी, रेसिपी में 200 ग्राम बेसन से लड्डू बनाये हैं, आप 1 किग्रा.बेसन से लड्डू बनाना चाहते हैं, सारी चीजें 5 गुनी करके ले लीजिये.

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