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मखाने का रायता - Makhana Raita / Puffed Lotus seeds Raita

मखाने का रायता - Makhana Raita / Puffed Lotus seeds Raita


फूले हुये मखाने (Puffed lotus seeds) से पाग, स्नेक्स और कई तरह की सब्जियां बनाई जाती है. आज हम फूले हुये मखाने (Puffed lotus seeds) को भून कर बनाया जाने वाला मखाने का रायता बनायेंगे. भुने मखाने दही में थोड़ी देर रहने के बाद यह रायता कदम अलग स्वाद में खास तरह की पकौड़ी की तरह लगता है.

Read - Makhana Raita / Puffed Lotus seeds Raita Recipe In English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Phool Makhana Raita

  • दही - 2 कप (500 ग्राम)
  • मखाने - 1 कप (20 ग्राम)
  • पुदीना के पत्ते - 10-12
  • जीरा पाउडर - ½ छोटी चम्मच (भूना हुआ)
  • काला नमक - ½ छोटी चम्मच
  • नमक - ½ छोटी चम्मच से कम
  • हरी मिर्च - 1
  • चीनी - 1 छोटी चम्मच

विधि - How to Make Makhana Raita

दही को फैंट कर तैयार कर लीजिए. हरी मिर्च को बीज हटाकर, बारीक काट लीजिए. पुदीने के पत्तों को भी बारीक काट कर तैयार कर लीजिए.


पैन को गरम करने के लिए रखें, इसमें मखाने डालकर लगातार चलाते हुए हल्का सा कलर चेंज होने तक भून लीजिए. मखाने 2-3 मिनट में भून कर तैयार हो जाते हैं.

दही में भूना हुआ जीरा, काला नमक, सादा नमक, बारीक कटी हरी मिर्च, पोदीना के पत्ते, चीनी और भूने हुए मखाने डालकर अच्छे से मिला दीजिए.

लगभग 15-20 मिनिट बाद मखाने दही को अपने में सोख कर नरम हो जाते हैं, ठंडा ठंडा मखाने का रायता बनकर तैयार है. आप इसे खाइये और सर्व कीजिए.
सुझाव:
रायते के लिये हमेशा ताजा दही यूज कीजिये.
4-5 सदस्यों के लिये
समय - 5 मिनट

Makhana Raita / Puffed Lotus seeds Raita

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Comments (13)

Tanuja on 13 July, 2015 20:19:16 PM

Hi maam,


Apki sari recipes bht achi hoti hai.. apka yeast free pizza maine try kia bt maam uska base bht sakt means hard ho gya microwave me bnane k bad bhi wo softness nai ayi usme... maam plz btaye ki aisa q hua... plz rply 


निशा: तनुजा जी, पिज्जा बेस माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड या ओवन में बनाया जाता है, माइक्रोवेव करने से ये हार्ड ही बनेगा.

Suhani on 15 July, 2015 00:21:05 AM

Its too yummy mam.......luv u


@@@#####@@@@@lol

Ramanpreet kaur chahal on 10 December, 2015 01:00:56 AM

hello mam good afternoon kiya mai jan sakti ho je makhana bo dala hai jo basen ka bna hota hai ja cote cote goo sa koi or kiya hai je
निशा: रमन जी, मखाना ( lotus seeds) हैं.

Raman preet kaur on 10 December, 2015 01:03:30 AM

sorry mam lagta hai glt word likha gya bo makhana konsa dala hai
निशा: रमन जी,मखाना ये lotus seeds हैं, ये यूज किये हैं.

Shakti kaul on 12 January, 2016 04:27:42 AM

Mene Bahan ki kachori Banyi.bahut achhi bani.thanks

निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

Kusum yadav on 20 March, 2016 22:08:12 PM

In phool makhana raita Apne ingredients mein sugar add ki but recipe mein mention nahi kya ki kab use karni hai

निशा: कुसुम जी, दही में भूना हुआ जीरा, काला नमक, सादा नमक, बारीक कटी हरी मिर्च, पोदीना के पत्ते, चीनी और भूने हुए मखाने डालकर अच्छे से मिला दीजिए.

Renu on 12 April, 2016 07:45:12 AM

Nisha ji makhannae ki kheer ki recipe bhi dalo please.

निशा: रेनू जी, मैं जल्द ही इसे बनाऊंगी.

Pooja sharma on 25 May, 2016 02:45:00 AM

Hello mam gud afternoon maine aj apki receipe rawa appam banayi really bahut aacha bana. Thank u so much hame sikhane ke liye .....

निशा: पूजा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Keshav tripathi on 22 July, 2016 11:09:52 AM

क्या इसमें और थोडा ट्विस्ट देने के लिये एक चम्मच अनार के दाने डाल सकते हैं ?

निशा: केश्व जी, हाँ अवश्य ले सकते हैं.

Deen dayal verma on 29 August, 2016 00:53:54 AM

Hello mam gud afternoon maine yasterday (dt.28-08-2016) apki receipe Bread Gulab Jamun banaye. Really Gulab jamoon bahut aache bane. Thank you so much. Appki Side Nisha Madhulika.com bahut achhi ha iski madad se me apne ghar me cooking me ruchi lene laga hu.

निशा: दीन दयाल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Aarti on 05 November, 2016 02:21:00 AM

Hi mam apki kafi racipes main try Ki h bhut hi tasty bnti h thanks mam

निशा: आरती जी, आपको भी मेरी ओर से बहुत-बहुत धन्यवाद.

Anamika patel on 07 November, 2016 03:17:21 AM

hello, mam
makhana raita maine banaya bht achcha bana . Thanks for it mam.

निशा: अनामिका जी, अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद.

Lata on 04 January, 2017 09:39:39 AM

What is papad khad ?

निशा: लता जी, पापड़ खार एक प्रकार का क्षारीय नमक है, इसे पापड़ बनाने में इस्तेमाल किया जाता है, जिससे पापड़ सिकने पर क्रिस्पी और बड़े बने और साथ ही साथ ये पापड़ की शेल्फ लाइफ भी बढ़ाता है.

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