sitelogo
Horoscope English Q and A

वेज अप्पम - Vegetable Appam

वेज अप्पम - Vegetable Appam


इडली बैटर में अपनी मनपसन्द की सब्जियां मिलाकर बनाये हुये वेज अप्पम कम तेल में बने लेकिन बहुत ही स्वादिष्ट होते है. इन्हें हम सुबह शाम कभी भी परोस सकते हैं और सॉस या चटनी के साथ बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं.

Read - Vegetable Appam Recipe In English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Veg Appam Recipe

  • इडली बैटर - 3 कप
  • टमाटर - 1 (बारीक कटा हुआ)
  • हरी मटर - 1/4 कप
  • शिमला मिर्च - 1 (1/4 कप) बारीक कटी हुई
  • हरी मिर्च - 2 बारीक कटी हुई
  • अदरक - 1 इंच टुकड़ा, बारीक कटा हुआ
  • नमक - 1 छोटी चम्मच से कम या स्वादानुसार
  • हरा धनियां - 2 टेबल स्पून, बारीक कटा हुआ
  • तेल - 2 टेबल स्पून

विधि - How to make Mixed Vegetable Appam

इडली के घोल में बारीक कटे हुए टमाटर, मटर के दाने, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, अदरक, नमक और थोडा़ सा हरा धनियां डाल कर अच्छे तरह मिक्स कर लीजिए.

अप्प्म मेकर को गरम कीजिए और इसके प्रत्येक खाने में थोडा़-थोडा़ तेल डालिये. चमचे से मिश्रण लीजिये और प्रत्येक खाने में थोडा़-थोडा़ इडली बैटर डाल कर भरते जाएं. सभी खाने भर देने के बाद इसे 2 मिनिट के लिए ढककर, धीमी मीडियम आग पर, पकने दीजिए, नीचे से गोल्डन ब्राउन सिकने पर, इन्हें पलट दीजिए और फिर से ढककर 2 मिनिट पकने दीजिये. अप्पम को दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक पका लीजिए.


सिके हुये अप्पम को निकाल कर प्लेट में रखिये और दूसरे अप्पम भी इसी प्रकार सेकिये, सारे अप्पम इसी तरह बनाकर तैयार कर लीजिये.

वेज अप्पम बनकर तैयार हैं इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए. वेज अप्पम को आप हरे धनिये की चटनी, टमैटो सॉस, नारियल की चटनी या अपनी मनपसंद चटनी के साथ परोसिये और खाइये.

सुझाव:

  • इडली बैटर में सब्जियां अपनी पसन्द के अनुसार कम या ज्यादा और जो सब्जी आपको पसन्द है, वह डाल सकते हैं.

2-3 सदस्यों के लिये
समय 10 मिनट

Basundi Recipe Video in Hindi

Please rate this recipe:

4.21 Ratings.

recipe

इस रेसिपी के बारे में सवाल पूछिए.

क्या आपके मन में इस रेसिपी से जुडा़ कोई सवाल है? आप Nishamadhulika.com पर आने वाले लोगों से उसे पूछ सकते हैं : यहाँ क्लिक करें.

Comments (72)

Kavita on 13 February, 2015 02:10:18 AM

hello nishaji,
its very nice recipe. isse hum suji or dahi ke better me bhi bana sakta hai kay?
निशा: कविता जी हां अवश्य बना सकते हैं.

Meena on 13 February, 2015 02:31:54 AM

Me apki reps banti hu our sabi pasde k

Dimple lodha on 13 February, 2015 02:59:27 AM

Kavita ji.. Me ise Dahi me suji mix kar ke hi banati hu wo bhi testy hi banata h

Girija on 13 February, 2015 03:12:21 AM

what is appam maker? Is ist easy to use?

निशा: गिरिजा जी, अप्पम मेकर एक तरह का बर्तन है जिसमें छोटे छोटे खांचे बने होते हैं, जिसमें बैटर भर कर अप्पम बनाये जाते हैं, इसे अप्पम मेकर कहा जाता है, ये बर्तन वालों की दुकान पर मिल जाता है.

Shuchi on 13 February, 2015 03:26:32 AM

mam,you should go for master chef india season 4 as it is pure vegetarain now..and i m quite sure ap jarur jitti,,you r so talented mam...
निशा: शुचि जी, सुझाव के लिये धन्यवाद.

Ragini mhatre on 13 February, 2015 04:09:52 AM

Ise recipe ke liye shukriya nishaji aap unniappam kab likhe gi
निशा: रागिनी जी, उन्नी अप्पम रेसिपी से पहले से लिखी हुई है, इसके लिये लिंक निम्न है.
http://nishamadhulika.com/sweets/unniappam-recipe.html

Dipti assudani on 13 February, 2015 21:05:30 PM

kya is receipe ko bina appam maker ke bhi banaya ja sakta hai

निशा: दीप्ती जी, इसके लिये अप्पम मेकर की आवश्यकता तो होती है.

Priyanka chauhan on 14 February, 2015 03:05:29 AM

nisha ji thanks kya suji or dahi ke sath meetha soda bhi milana padta h

निशा: प्रियंका जी हां, सूजी और दही के साथ मीठा सोडा मिलायेंगी तभी वेज अप्पम अच्छे बनेंगे, बिलकुल वेज इडली की तरह बैटर तैयार करना है.

Madhu on 14 February, 2015 03:55:50 AM

Nisha ji...idli ka batter kaise bnate hain...plz btaiye
निशा: मधू जी, इडली बैटर वेबसाइट और मेरे चैनल पर उपलब्ध है, इसके लिये लिंक निम्न है.
http://nishamadhulika.com/1041-idli-batter-for-soft-idli.html\

Priyanka chauhan on 14 February, 2015 04:40:23 AM

thanku nisha ji very-very testy dish

Sakshi on 16 February, 2015 01:56:33 AM

mam apki recpies bht simple hotil h.mam a pam bnane ke liye aapam maker ki jgh koi or option b h kya subh
निशा: साक्षी जी, अप्पम बनाने के लिए अप्पम मेकर तो चाहिये ही, बिना इसके अप्पम नहीं बन सकते.

Rita saini on 16 February, 2015 21:10:42 PM

Hello Mam,
Main aapki sari recipe ek baar jaroor try karti hu. Mam Uppam maker and Idly maker kya same hota hai.
निशा: रीता जी, अप्पम मेकर को गैस पर डायरेक्ट रखकर अप्पम बनाये जाते हैं, जब कि इडली मेकर के सांचे में बैटर भर कर, कुकर में या किसी बर्तन जिसमें पानी डालकर, रखा जाता है और इडली बना ली जाती है. ये दोंनो एकदम अलग है.

Spci on 21 February, 2015 04:07:51 AM

Instructions on how to earn money from home, includes income in Dollars (USD), Bitcoin (BTC) and Dogecoin (XDG)
http://adf.ly/4561380/passive-income-usd-bitcoin-dogecoin

Pooja on 22 February, 2015 06:14:16 AM

kya hm idli batter ko ghar par ni bna skte agar ha to kaise?

Rupinder kaur on 24 February, 2015 02:18:46 AM

Nisha ji I like all of your recipes because they are so simple n easy to cook.I want to ask you that can we make veg appam in idli maker?

Gurjeet on 24 February, 2015 21:42:10 PM

Nisha g,

Kya isme ENO dalna parrega ja fir nai?

Nandini on 27 February, 2015 02:03:49 AM

so simple ...v nice rcipe mam....tghanku so much...

Monica on 05 March, 2015 00:13:52 AM

Namste mam......
Is recipe ko idali maker me steam cook karenge to idli ban jaegi
Or agr
Appam maker me sek kr bnaenge to appam ban jaega.
Yahi farak h na mam?????

Idli mne khai h par appam nhi khaya
Isja taste different hoga kya mam?????

Priyanka gupta on 17 March, 2015 02:28:12 AM

Hi Nisha ji.... I love cooking and i follow ur site very much.....Thanks for such good recepies....
Nishaji appam maker or idly maker same hai kya.....or aapam ko hum idly maker me b bana sakte hai kya???

Mayuri on 28 March, 2015 04:06:15 AM

Nisha ji I like all of your recipes because they are so simple n easy to cook

Ruhi saxena on 07 April, 2015 03:31:48 AM

Hello Mam. Agar sooji k appam banane ho to Kya aap ratio bta skti h sooji:Dahi:Enosalt/Baking Soda ka please. Please try to respond asap.

Priyanshi tyagi on 15 April, 2015 00:50:30 AM

Kya hm isko suji ke batter me bi bana sakte hai ?

निशा: प्रियंका जी हां अवश्य बना सकते हैं.

Priyanka on 23 April, 2015 03:08:01 AM

Hy...mem
Mem jb hm suji or dhahi ka use Kr k bnaye toh kitni quantity dhahi or kitnni quantity suji Ki rakhe....???
निशा: प्रियंका जी, 1 कप सूजी और 1 कप दही ले लीजिये, सब्जियां और मसाले मिला लीजिये, बिलकुल इसी तरह से अप्पम बना लीजिये.

Pooja sharma on 26 April, 2015 21:32:51 PM

hello nisha mam, kya kathal se achhi or tasty sabzi ban sakti h jisse sab kush hokar khaye

Sapna on 07 May, 2015 23:25:40 PM

Dear Mam,
maine kai bar appe try kiya 1 cup suji 1 cup dahi eno & vegetable. but ye maker se nikalte hi nahi hai usme bahut buri tarah se chipak jate hai aisa kyu hota hai mam please tell me soon.

Nidhi jain on 12 May, 2015 08:16:22 AM

Nisha Ji, Appe ka ghol kitni dar pehla banana hota hai, Kya hum instent bhi bana sakte hai...

Sapna on 12 May, 2015 21:23:52 PM

Dear Mam,
maine kai bar appe try kiya 1 cup suji 1 cup dahi eno & vegetable. but ye maker se nikalte hi nahi hai usme bahut buri tarah se chipak jate hai aisa kyu hota hai mam please tell me soon.

Harshala kute on 13 May, 2015 04:33:46 AM

Muze apki sabhi recipe achhi lagi ..aur bahut asan bhasha me samjhayi hai..mai apki bahutsi recipe banakar dekhti hu

Sapna on 15 May, 2015 23:11:34 PM

Dear Mam,
maine kai bar appe try kiya 1 cup suji 1 cup dahi eno & vegetable. but ye maker se nikalte hi nahi hai usme bahut buri tarah se chipak jate hai aisa kyu hota hai mam please tell me soon. Mam Aap Sabka reply krti hai to mera kyu nhi kar rahi hai plz reply kijiye.

Priya pandey on 25 May, 2015 10:06:16 AM

Nice dish hai mere ghar me sabko pasand aaya

Sanyogita on 09 June, 2015 21:50:18 PM

Yadi hum suji ke paste me appam banaye to kitni der pahle isko mila me rakna chaye.thanku
निशा: संयोगिता जी, 15 - 20 मिनट घोल को रख लीजिये, ताकि सूजी फूल जाय.

Aditi on 11 June, 2015 00:28:00 AM

kya hum kisi aur better se apam nahi bana sakte

Sonia on 18 July, 2015 11:55:46 AM

Hello mam 


Nisha ji mere appe fulte nahi hai aur ek side se sikte bhi nahi hai plz aap jaldi mujhe reply kijiye actually mere husband ko ache lagte hai aur mere kabhi ache nahi bante


Plz rply soon plz


Ok thank u


निशा: सोनिया जी इडली बैटर अच्छा है, तो अप्पम अवश्य फूलेंगे. अप्पम को धीमी आग पर सेकें, बहुत अच्छे सिकते हैं, प्लीज वीडियो अवश्य देखें.

Patel jinal on 29 July, 2015 02:55:13 AM

Nishaji appam mekar na ho to ise kese banaya ja sakta he


निशा: पटेल जी, अप्पम बनाने के लिये अप्पम मेकर आवश्यक है.

Kanchan bhardwaj on 01 September, 2015 03:14:39 AM

kya ise suji me bhi bnaya ja sakta he?


निशा: कंचन जी हां इसे सूजी से बनाया जा सकता है.

Bharti on 01 September, 2015 04:47:29 AM

mene aapki reciepe banai hame bahut pasand aai thanks

Neha sharma on 15 September, 2015 23:25:33 PM

Appam with sooji recipe video plz

Peeha on 06 October, 2015 04:46:54 AM

Dear mam,                                                                           please battaye braking powder aur meetha sode mein kay difference hota h,aur inko  kasse kam mein liya jata hai.  Tnx


 


निशा: पीहा जी, वेबसाइट पर बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर पर डिटेल आर्टीकल है, सर्च बटन पर बेकिंग सोडा लिखकर इसे सर्च कर सकते हैं.

Ramesh chandra maurya on 02 November, 2015 05:19:21 AM

dear madam...
kya ise hum oven me bana sakte hai
निशा: रमेश जी, अप्पम को गैस पर ही बनाया जाता है.

Vishaka gor on 26 January, 2016 17:48:14 PM

Which appam is best?
Can you please give me company's name
Currently I am using my frien's appam but I am interested in best since you are expert you can advice me
Thanks in advance
Vishakha
निशा: विशाखा जी, किसी भी अच्छी कम्पनी का अप्पम मेकर खरीदा जा सकता है.

Abhishek on 30 January, 2016 19:57:32 PM

It's paniyaram.....appam is like dosa....isn't it????

Sapnakale on 03 February, 2016 02:18:51 AM

kya appe mekar jaruri h nishaji..

निशा: सपना जी, अप्पम बनाने के लिए अप्पम मेकर तो चाहिये ही, बिना इसके अप्पम नहीं बन सकते.

Ranjana chavhan on 05 February, 2016 23:18:46 PM

Thanks nishaji lajawab recipe ke liye.

निशा: रंजना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Priti vidhani on 21 February, 2016 09:18:44 AM

Hello Mam,
Very Nice, Easy & Well Explained.
I like ur all receipes.

निशा: प्रीती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Kirti agrawal on 22 February, 2016 17:52:39 PM

Hello nisha ji...
Aapki recipe dekh ke banaya.bahot badhiya appam bana. Thank you so much.

निशा: कीर्ति जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Vanshika on 24 February, 2016 23:30:11 PM

Kya ham appam ko idli mould me bana sakte hai??????

निशा: वंशिका जी, अप्पम मेकर को गैस पर डायरेक्ट रखकर अप्पम बनाये जाते हैं, जब कि इडली मेकर के सांचे में बैटर भर कर, कुकर में या किसी बर्तन जिसमें पानी डालकर, रखा जाता है और इडली बना ली जाती है. ये दोंनो एकदम अलग है.

Vanshika on 28 February, 2016 04:08:20 AM

Ma'am par mujhe appam maker nahi mil raha hai . Toh me kaise appam banao. Kyoki mere bacho ko ye dish bahut pasand hai. Aur me isse banana chahti Hu. Please muzhe jaldi batae

निशा: वंशिका जी, आप किसी अच्छे बिग स्टोर में जाकर इसके बारे में पता करें आपको अवश्य मिल जाएगा.

Sony gupta on 03 March, 2016 08:24:10 AM

GOOD EVENING !
PLS TELL ME ABOUT THE IDLI BETTER IS THAT FERMENTED OR NOT

निशा: सोनी जी, अगर आप घर पर इडली बैटर बना रहे हैं तो आपको इसे फरमेंट करना होता है.

Usha on 07 March, 2016 22:13:32 PM

Hello nishaji. I bought appam maker and triedaking suji and dahi appam with lots of veggies. It came out very nice. Can you pls suggest any other recepies other than idli mix and suji. What else can b made in this appamaker. Thanks in advance.
निशा: उषा जी, अप्पम मेकर में अप्पम ही बनाते हैं, दाल चावल के बैटर से, सूजी सब्जी से और बेसन सब्जी को मिक्स करके अप्पम बना सकते हैं.

Kavita on 08 April, 2016 09:59:15 AM

how to make idli batter.when i make idli it becomes hard.
निशा: कविता जी, इडली बैटर बनाने का तरीका मेरे वेबसाइट और मेरे चैनल पर दिया हुआ है, उसे आप देख सकते हैं, इडली बैटर अच्छा बनता है तब इडली स्पंजी और अच्छी बनती है.

Neeta on 28 April, 2016 18:12:03 PM

Idli ke batter Ko khameer uthna bhi jaroori h kya aunti ji

निशा: नीता जी, बने हुए इडली बैटर में इसकी आवश्यकता नहीं होती.

Sangeeta on 16 May, 2016 10:18:04 AM

Kya appam ko idli ke sache me bana sakte h
निशा: संगीता जी, अप्पम बनाने के लिये अप्पम मेकर आवश्यक है, अप्पम मेकर को गैस पर डायरेक्ट रखकर, अप्पम पकाये जाते हैं.

Pragya gupta on 31 May, 2016 12:00:49 PM

bahot achi recipe h sbko bahot pasand ayi

निशा: प्रज्ञा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Jyoti on 18 June, 2016 01:49:49 AM

its awesome mam

निशा: ज्योती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Manisha on 24 June, 2016 02:34:36 AM

hello nisha ji thank you for sharing your receipes .... i have ordered appam patra... i will definitely try ur this receipe also.... i am big fan of ur receipes

निशा: मनीषा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Prachi on 01 July, 2016 01:31:38 AM

Nisha ji aap ke dwara batai gai sabhi recipes bahut acchi hoti hai mai try karti rahit hoon lekin aaj tak mujhse ghar par paneer nahi banta please paneer ko ghar par kaese banate hai bazaar jaisa bataiyega .

निशा: प्राची जी, आप इस लिंक पर जाकर रैसिपी देख सकती हैं –http://nishamadhulika.com/misc/how-to-make-chhena-paneer.html

Manju negi on 22 July, 2016 03:34:39 AM

Thanks for this recipe but kya iske ghul m curd b dalte h bcz. Rwa appe m dalte h

निशा: मंजू जी, आप अपने स्वादानुसार बदलाव कर सकती हैं.

Rashmi gupta on 04 August, 2016 18:11:18 PM

Hello mam kya appam ko hi appe kahete h plz mam jarur bataiyega

निशा: रश्मि जी, इसे अप्पे भी कहते हैं.

Jyoti gupta on 05 August, 2016 04:44:56 AM

very nice dish

निशा: ज्योती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Niti on 10 August, 2016 06:44:43 AM

Agr appam maker chota h aur hme jyada appam bnane hn to kya hm usi ghol ko ek bar appam bnane k bad use kr skte hn

निशा: नीती जी, कर सकते हैं.

Shreya agrawal on 12 August, 2016 20:45:41 PM

I like this recipe
Awesome test ,super i like it

निशा: श्रेया जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

सौरभ मिश्रा on 24 August, 2016 00:12:15 AM

मैंम आपकी हर रसिपि लाजवाब होती है मैं बोहोत सि रेसिपी बनाई है बोहोत स्वादिष्ट बनती है मैं तो आपका फैन बन गया

निशा: सौरभ जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Supriya barnwal on 02 September, 2016 02:36:54 AM

निशा जी!नमस्ते
निशा जी जब मैं अप्पम बनती हूँ तो एक साइड तो वो बहुत अच्छे सिंकते है मगर दूसरे साइड सांचे के गहराई तक नहीं जाते और कच्चे रह जाते हैं, जब चम्मच से दबाती हूँ तो वो टूट जाते हैं। क्या करूँ?
निशा: सुप्रिया जी, अप्पम एक ओर से पूरी तरह सिक गये हैं और आपने ढक कर पकायें है तब अप्पम अन्दर तक सिक जाते हैं, लेकिन आप उन्हैं पलट कर फिर से ढककर 2-3 मिनिट धीमी गैस पर पका लीजिये, दूसरी ओर भी ब्राउन स्पोट आ जायेंगे, अप्पम पूरी तरह सिके हुये होते हैं.

Ankit nama on 04 September, 2016 10:30:36 AM

appe maker jruri h kya?

निशा: अंकित जी, अप्पम बनाने के लिये अप्पम मेकर आवश्यक है.

Alisha khan on 09 September, 2016 00:53:02 AM

Hello what is the cost of appam maker. ...
निशा: अलिशा जी, ये 300-400 रु. में मिल जाता है.

Deepa bhatt on 19 September, 2016 11:22:49 AM

nisha ji mane apke dwara bataye gaye pav banaye acche bane ...

निशा: दीपा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Fiza fatma on 29 October, 2016 04:14:59 AM

1 bowl suji me kitna dahi milana hoga?

Shobhit on 05 January, 2017 00:45:39 AM

मैम, मेरे अप्पम फूलते नहीं,बल्कि सेंकते समय और भी दब जाते हैं, ऐसा क्यों ?

निशा: शोभित जी, इडली का बैटर अच्छे से फरमेन्ट न हुआ हो, तब ऎसा होता है. इडली बैटर अच्छा है, तो अप्पम अवश्य फूलेंगे. अप्पम को धीमी आग पर सेकें, बहुत अच्छे सिकते हैं, प्लीज वीडियो अवश्य देखें.

Raj on 18 February, 2017 05:10:10 AM

ye pakte samay foot kyu jate h.
निशा: राज जी, अप्पम को नीचे की ओर से पूरी तरह पकने दीजिये, इसके बाद पलटिये अप्पम नहीं टूटेंगे.

Arvind on 05 March, 2017 06:27:24 AM

I want to prepare appam from the batter of oats ,Vegetables ,corriender and mint leaves .Can be done ??

निशा: अरविन्द जी, हां, आप ऎसे भी ट्राई कर सकते हैं. हमें बताइएगा ज़रूर कि कैसा बना.

Sweta on 13 March, 2017 09:57:08 AM

Appam patra 12 or 7 me se kaunsi acchi hoti h

निशा: श्वेता जी, आप अपनी आवश्यकतानुसार 12 या 7 सांचों वाला appam patra ले सकते हैं.

Sweta khare on 19 March, 2017 10:36:20 AM

Appam maker ki jahah koi dusra bartan

निशा: श्वेता जी, अप्पम बनाने के लिये अप्पम मेकर आवश्यक है.

Click here to log in

Become a member free and get access to advanced features.

Latest Recipes

More Recipes
इस ब्लाग की फोटो सहित समस्त सामग्री कापीराइटेड है जिसका बिना लिखित अनुमति किसी भी वेबसाईट, पुस्तक, समाचार पत्र, सॉफ्टवेयर या अन्य किसी माध्यम से प्रकाशित या वितरण करना मना है.