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भरवां ब्रेड पकौडा़ - Aloo Bread Pakoda - Bread Pakora Recipe with Stuffed Potato

भरवां ब्रेड पकौडा़ - Aloo Bread Pakoda - Bread Pakora Recipe with Stuffed Potato


ब्रेड को आलू से भरकर इस पर बेसन की परत लपेट कर बनाया हुआ भरवां ब्रेड पकौड़ा दिल्ली का खास स्ट्रीट फूड है. इसे कभी भी छुट्टी के दिन या शाम को गर्मा गर्म चाय, चटनी और सॉस के साथ परोसिये.

Read - Aloo Bread Pakoda - Bread Pakora Recipe with Stuffed Potato Recipe in English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Making Aloo Bread Pakora

  • बेसन - 2 कप
  • ब्रेड - 8
  • आलू - 5 (उबले हुए)
  • हरा धनियां - 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
  • अदरक पेस्ट - 1 छोटी चम्मच या कद्दूकस करके ले लीजिये.
  • हरी मिर्च - 1-2 (बारीक कटी हुई)
  • नमक - 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
  • जीरा - ¼ छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - ½ छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर - ¼ छोटी चम्मच से कम
  • अमचूर पाउडर - ½ छोटी चम्मच
  • धनियां पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  • गरम मसाला - ¼ छोटी चम्मच
  • तेल - पकौडे़ तलने के लिए

विधि - How to make Aloo Bread Pakora

बेसन को किसी बर्तन में निकाल लीजिये. इसमें आधा नमक और आधी लाल मिर्च डालकर थोडा़-थोडा़ पानी डालते हुए घोल तैयार कर लीजिए.

स्टफिंग तैयार करें
पैन गरम करें, पैन में 1 टेबल स्पून तेल डाल दीजिए. आलूओं को छील कर मैश कर लीजिए. तेल गरम होने पर इसमें जीरा, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च और अदरक पेस्ट डाल कर मसाले को थोडा़ सा भून लीजिए. अब इसमें धनियां पाउडर, आलू, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए 2 मिनिट भून लीजिए.

स्टफिंग बनकर तैयार है इसे प्लेट में निकाल लीजिए और ठंड होने दीजिए.
कढा़ई में तेल गरम होने के लिए रख दीजिए. ब्रेड लीजिए इसके ऊपर स्टफिंग की परत बिछा दीजिए और दूसरी ब्रेड इसके ऊपर रखकर हल्का दबाव देते हुए बंद कीजिए. ब्रेड को तिकोन के आकार में दो भागों में काट लीजिए.


सारी ब्रेड को इसी तरह भरकर, काट कर के तैयार कर लीजिए.

ब्रेड को बेसन के घोल में लपेटिये और गरम तेल में डालिये, ब्रेड पकौड़े को पलट-पलट कर ब्राउन होने तक तलिये. प्लेट में नेपकिन पेपर बिछाइये. कढ़ाई से ब्रेड पकौडा़ निकाल कर प्लेट में रखिये. सारे ब्रेड पकौड़े इसी तरह बना कर तैयार कर लीजिये.

भरवां ब्रेड पकौड़ों को आप हरे धनिये की चटनी, टमैटो सॉस या किसी के भी साथ परोस सकते हैं.

सुझाव:

  • बेसन का घोल न ज्यादा पतला हो और न अधिक गाढ़ा हो.
  • पकोड़े तलते समय तेल अच्छा गरम और गैस मीडियम रखें, बहुत ही अच्छे ब्रेड स्टफ्ड पकोड़े बनकर तैयार होंगे.
  • 8 पकोड़े बनाने के लिये
  • समय - 45 मिनट

Aloo Bread Pakoda Recipe Video in Hindi

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Comments (40)

Chinki on 08 February, 2015 06:59:12 AM

I had requested u for this recipe finally u have updated this thank u for this recipe
निशा: चिंकी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Vinitha sharma on 21 February, 2015 22:38:23 PM

aapke hi vedios dekh karr khana banana seekh rahi hu thank u so much

Alka adiley on 24 February, 2015 01:59:22 AM

Namaste nisha ji....
Kya bread slice k corner bhi htane hai...

Anuraj somkuwar on 07 March, 2015 01:34:31 AM

nisha mam agar aamchur powder k bajay chat masala dale to taste me kya farak aayega??? plz tell me i can use chat masala..??

Vidya on 27 March, 2015 03:34:41 AM

muze dhokala banane ki receipe chahiye thi wo muze aapke yaha mili.
Thank u so much

Renu on 21 June, 2015 02:49:20 AM

Very useful and testy 

Hina on 11 July, 2015 04:54:15 AM

AP KI SABHI RECIPE ACHCHI HOTI HAI ASANI SE SAMAJH ME AATI HAI AP KA TARIKA BAHUT ACHCHA HAI SAMJHANE KA ......


 


निशा: हिना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sanghai tejswini on 21 July, 2015 06:19:19 AM

amchurpowder kuy dalne ki


 

Jannat on 22 July, 2015 01:39:49 AM

Bread  pakora   mustard  oil  me  fry  kr  sakte  hai


निशा:जन्नत जी, अवश्य कर सकते हैं.

Pratibha on 27 July, 2015 21:33:09 PM

Very nice bread pakore

Monika sagar on 15 August, 2015 03:18:52 AM

hlo mam


me aap ki cooking k fan ho gyi hun. maine dum arbi bnakr dekhi but wo thodi khatti bni. sb recipes achi bnti hi but ye nhi bni why?


निशा: मोनिका जी, दही या खट्टा हो तब एसा हो सकता है.

Manorama on 22 August, 2015 03:16:52 AM

Chatpati recipe


 

Varsha on 02 September, 2015 04:22:25 AM

hi bahut achi website hain khana bnane ki thanks


निशा: वर्षा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Renu vashisth on 15 September, 2015 07:58:56 AM

namaskar Nisha ji


Aapka sikhane ka tarika lajvab hai. Aapki sadgi aur mamtamayi aawaz dil ko sukun deti hai. Mujhe aapse bhut kuch sikhne ko mila. Aise hi sikhate rahiye. we wish you all the best.


 

Sunil niboria on 16 September, 2015 01:10:49 AM

Nisha g kai bar oil bread pakode ke ander chla jata hai iska koi sujhaho batao

Lovely on 04 October, 2015 04:02:00 AM

Mja aa gya bhut simple recipe h 

Sapna jain on 08 October, 2015 04:18:50 AM

kya isme aaloo ki bajay kacche kele ka masala bhar sakte hai ?


निशा: सपना जी, स्टफिंग अपने पसन्द की बनाकर भर सकते हैं.

Rashmi on 05 November, 2015 04:23:09 AM

Aap ki sabi resipe bhot achi hoti h banane m aasan hoti h thank mem.

निशा: रश्मि जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Arushi on 21 November, 2015 19:24:04 PM

Bread pakoda me allo boon kar dalna zarrori hai

Seema on 23 November, 2015 03:35:54 AM

Mam mene choole bhture bnaye accord.to your reciepy..but mam mere bhature asani se tut gye i mean jaise chide bante h vse ni.matlab ye to chide hote h ye kyu hua plz tell me.

Pallavi gupta on 04 December, 2015 06:38:28 AM

Vry useful nd testy

निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

Jyoti singh on 08 December, 2015 21:34:10 PM

Nisha ji thanx for chatpati recepies...

निशा: ज्योति जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Subhash tiwari on 09 December, 2015 07:12:26 AM

Thanks sir your advice

निशा: सुभाष जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Ruhanika malviya on 11 December, 2015 03:23:53 AM

Plz aap katls bnane ki recipe send kre

Indu on 27 December, 2015 05:04:12 AM

Dosa tave p falata nahi

निशा: इंदू जी, दोसा बनाने के लिए नॉस्टिक पैन का उपयोग करें. दोसा फैलाने से पहले भीगे हुये मोटे कपड़े से तवे को अवश्य पोंछ लीजिये, ताकि तवा साफ हो जाय और थोड़ा ठंडा भी हो जाय. दोसा तवे के ऊपर फैलाने से पहले तवा अधिक गरम नहीं होना चाहिये. यदि तवा अधिक गरम होगा तो आपका दोसा पतला नहीं फैलेगा और अधिक कुरकुरा नहीं बनेगा. जैसे ही दोसा अच्छी तरह फैल जाय, आग थोड़ा अधिक कर दीजिये ताकि दोसा एकदम कुरकुरा हो जाय.

Neeraj mehra on 19 January, 2016 20:14:20 PM

Nisha ji apki Recepie Bht Ezy hti Hai Assani Se samjh aa Jati hai .... Maine apko or bh reCepie deKhi h chilli potato Etc but jo baki ki recepie H kisi or k Name se mje Wo Smjh nhi Aayi but apki Recepie Realy aMzng .... Thnx reCepie ReCepies k Liye Nisha Ji ..:₹

निशा: नीरज जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hemant dron on 24 January, 2016 03:05:11 AM

Hello Nisha Mam... Firstly Thanku so much. mujhe khana banane ka behad shauk hain.. apki receipes bahut easily banti hain.

निशा: हेमंत जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Priyanka on 24 January, 2016 06:17:10 AM

Thanks for sharing ur recipe.ur recipe is very simple and delicious.

निशा: प्रियंका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mayuri agrawal on 16 February, 2016 23:20:27 PM

Thanku for this recipe.

निशा: मयूरी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Neeraj mehra on 26 February, 2016 07:28:46 AM

Nd Nisha ji apka Koi Fb pe page H ya koi Email id

निशा: निरजा जी, मेरा Fb पर पेज हैं जिसे आप मेरे ही नाम से देख सकते हैं.

Sonali kriti on 20 May, 2016 03:39:36 AM

Mai pani puri banai thi aap ne jess bataya to par v to soft ho gai kachori ki tarh bajar me Jo milte h fuchka v to bhut kurkre hote h pleas bataye kase banau karku fuchke

निशा: सोनाली जी, पानी पूरी को फूलने के बाद धीमी आग पर कुरकुरी करना होता है.

Sheetalkaushik on 22 May, 2016 11:53:58 AM

Bahut hi aache mam thanku so much aapke sbhi receipe bahut tasty bante h

निशा: शीतल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Ruchi on 05 June, 2016 11:47:51 AM

Thanks for easy and testy receipes.

निशा: रुची जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Gautami on 11 July, 2016 09:42:27 AM

Hiiii. Misha ji

Vrushali amin on 30 July, 2016 04:14:30 AM

Very easy and testy recipe

निशा: वरूशाली जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Aman on 06 August, 2016 00:31:32 AM

easy Recipe

निशा: अमन जी, धन्यवाद.

Rashmi on 12 August, 2016 07:29:11 AM

Very yummy.

निशा: रश्मि जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Bhartigupta71@gmail. com on 19 December, 2016 06:09:31 AM

Mere bread pakora me tel bhar jata hai.
Plz. Batay ,kya kare ki aisa na ho

निशा: भारती जी, आप ब्रेड पकोड़ों को अच्छे गरम तेल में तलें, इनमें तेल नहीं भरेगा.

Sukh kaur on 07 January, 2017 00:59:45 AM

Mam jaise aap ne bataya mene vaise hi b.pakora banaya .yeh bahut hi taste bane thanx mam

निशा: सुख जी, अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

Kamlesh badshah on 13 January, 2017 06:16:40 AM

I have understand

निशा: कमलेश जी, धन्यवाद.

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