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चने का सूखा साग - Chana Saag Allo Fry Recipe

चने का सूखा साग - Chana Saag Allo Fry Recipe


चने का साग बाजरा या मक्का का आटा डालकर या मूंगदाल के साथ बनाया जाता ही है, इसकी आलू मिलाकर भुजिया भी बनाई जाती है और इस चने के सूखे साग का स्वाद बहुत ही अच्छा होता है.

Read - Chana Saag Allo Fry Recipe in English 

आवश्यक सामग्री - Chana Saag Recipe with Potato

  • चने का साग - 250 ग्राम
  • आलू - 4 (200 ग्राम)
  • हरी मिर्च - 2
  • तेल - 2 टेबल स्पून
  • हींग - 2 पिंच
  • जीरा - ½ छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च - ½ छोटी चम्मच
  • नमक - 3/4 छोटी चम्मच या स्वादानुसार

विधि - How to make Chane ka Saag with aloo

चने के साग को साफ कीजिये, पत्त्तों को साफ पानी से 2 बार धो कर अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये. अब इन पत्तों को बारीक काट लीजिये. आलूओं को भी छीलकर धो लीजिए और काट कर तैयार कर लीजिए.

कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये, गरम तेल में जीरा डालकर भूनें, जीरा भूनने पर इसमें हरी मिर्च, हींग, आलू और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए ढककर के धीमी आंच पर 2-3 मिनट के लिए पकने दीजिए.


आलू के हल्के से पकने पर इसमें चने का साग और लाल मिर्च डालकर सभी चिजों को अच्छे से मिक्स करते हुए 1-2 मिनिट के लिए भून लीजिए. अब सब्जी में 2-3 टेबल स्पून पानी डाल कर सब्जी को ढककर के 3-4 मिनिट तक पकने दीजिए और फिर चैक कीजिए.

सब्जी को मिक्स कीजिए और फिर से थोडा़ सा पानी डालकर धीमी आग पर 4 मिनिट और पकने दीजिए, सब्जी बनकर के तैयार है. सब्जी को प्याले में निकाल लीजिए. चने के सूखे साग आलू की सब्जी को आप चपाती या परांठे किसी के भी साथ परोसिये और इसके स्वाद का आनंद लीजिए.

  • 4- 5 सदस्यों के लिये
  • समय 40 मिनट

Chana Saag Allo Fry Recipe Video in Hindi

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Comments (7)

Ragini mhatre on 27 January, 2015 02:23:33 AM

Chane ki koi sabji hay kya?

Priya on 05 February, 2015 05:53:56 AM

Mam ye recipe bahut hi healthy hai.thanks.mam agar koi curry or dal jal gayi ho to uska test bahut hi kharab ho jata hai.mam kya aap bata sakti hai ki burn curry ka test kaise thik kar sakte hai.please help.

Priya on 16 February, 2015 09:57:49 AM

Mam please reply if posible...thanks
निशा: प्रिया जी, दाल या करी जल जाने पर आप दाल को दूसरे बर्तन मे निकाल लीजिये, जला हुआ तले से लगा हुआ भाग छोड़ दीजिये और अलग से तड़का लगा दीजिये, वह बिलकुल अच्छी लगेगी. अगर निचले जले भाग में मिला देंगे तो उसे ठीक नहीं कर सकते.

Sanjay kumar yadav. on 09 March, 2015 02:54:39 AM

घर मे गेहु दाने को और चावल को Fermentate करने के कृप्या उपाय बताये ?।

Khemsingh on 02 April, 2015 22:11:30 PM

good web.....

Shalini burnwal on 03 July, 2015 07:02:18 AM

cooker me cake achi tarah punch nhi ho payi aisa kese huva


 


निशा: शालिनी जी, आप ये सवाल कुकर में केक रेसिपी पर लिखेंगी तब मुझे रिप्लाई करने में आसानी होगी.

Pratap mehra on 01 August, 2015 04:03:44 AM

अब तक मैंने जितनी भी ऐसी साइट्स विजिट की हैं उन सभी में मुझे ये सबसे अधिक अच्छी लगी।

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