चने का सूखा साग - Chana Saag Allo Fry Recipe


चने का साग बाजरा या मक्का का आटा डालकर या मूंगदाल के साथ बनाया जाता ही है, इसकी आलू मिलाकर भुजिया भी बनाई जाती है और इस चने के सूखे साग का स्वाद बहुत ही अच्छा होता है.

Read - Chana Saag Allo Fry Recipe in English 

आवश्यक सामग्री - Chana Saag Recipe with Potato

  • चने का साग - 250 ग्राम
  • आलू - 4 (200 ग्राम)
  • हरी मिर्च - 2
  • तेल - 2 टेबल स्पून
  • हींग - 2 पिंच
  • जीरा - ½ छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च - ½ छोटी चम्मच
  • नमक - 3/4 छोटी चम्मच या स्वादानुसार

विधि - How to make Chane ka Saag with aloo

चने के साग को साफ कीजिये, पत्त्तों को साफ पानी से 2 बार धो कर अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये. अब इन पत्तों को बारीक काट लीजिये. आलूओं को भी छीलकर धो लीजिए और काट कर तैयार कर लीजिए.

कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये, गरम तेल में जीरा डालकर भूनें, जीरा भूनने पर इसमें हरी मिर्च, हींग, आलू और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए ढककर के धीमी आंच पर 2-3 मिनट के लिए पकने दीजिए.


आलू के हल्के से पकने पर इसमें चने का साग और लाल मिर्च डालकर सभी चिजों को अच्छे से मिक्स करते हुए 1-2 मिनिट के लिए भून लीजिए. अब सब्जी में 2-3 टेबल स्पून पानी डाल कर सब्जी को ढककर के 3-4 मिनिट तक पकने दीजिए और फिर चैक कीजिए.

सब्जी को मिक्स कीजिए और फिर से थोडा़ सा पानी डालकर धीमी आग पर 4 मिनिट और पकने दीजिए, सब्जी बनकर के तैयार है. सब्जी को प्याले में निकाल लीजिए. चने के सूखे साग आलू की सब्जी को आप चपाती या परांठे किसी के भी साथ परोसिये और इसके स्वाद का आनंद लीजिए.

  • 4- 5 सदस्यों के लिये
  • समय 40 मिनट

Chana Saag Allo Fry Recipe Video in Hindi

Tags

Categories

Please rate this recipe:

5.00 Ratings. (Rated by 1 people)

और आर्टिकल पढे़ं

  1. 06 January, 2019 11:42:18 PM Anita sharma

    Apki recipe bahut hi achhi h mujhe bahut help milti h apse thenku so much

    • 07 January, 2019 04:05:02 AM NishaMadhulika

      Anita sharma जी, आपके सहयोग के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

  2. 01 August, 2015 04:03:44 AM pratap mehra

    अब तक मैंने जितनी भी ऐसी साइट्स विजिट की हैं उन सभी में मुझे ये सबसे अधिक अच्छी लगी।

  3. 03 July, 2015 07:02:18 AM shalini burnwal

    cooker me cake achi tarah punch nhi ho payi aisa kese huva

     


    निशा: शालिनी जी, आप ये सवाल कुकर में केक रेसिपी पर लिखेंगी तब मुझे रिप्लाई करने में आसानी होगी.

  4. 02 April, 2015 10:11:30 PM khemsingh

    good web.....

  5. 09 March, 2015 02:54:39 AM Sanjay kumar Yadav.

    घर मे गेहु दाने को और चावल को Fermentate करने के कृप्या उपाय बताये ?।

  6. 16 February, 2015 09:57:49 AM priya

    Mam please reply if posible...thanks
    निशा: प्रिया जी, दाल या करी जल जाने पर आप दाल को दूसरे बर्तन मे निकाल लीजिये, जला हुआ तले से लगा हुआ भाग छोड़ दीजिये और अलग से तड़का लगा दीजिये, वह बिलकुल अच्छी लगेगी. अगर निचले जले भाग में मिला देंगे तो उसे ठीक नहीं कर सकते.

  7. 05 February, 2015 05:53:56 AM priya

    Mam ye recipe bahut hi healthy hai.thanks.mam agar koi curry or dal jal gayi ho to uska test bahut hi kharab ho jata hai.mam kya aap bata sakti hai ki burn curry ka test kaise thik kar sakte hai.please help.

  8. 27 January, 2015 02:23:33 AM ragini mhatre

    Chane ki koi sabji hay kya?