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बेसन मेथी थेपला - Besan Methi thepla recipe

बेसन मेथी थेपला - Besan Methi thepla recipe


गुजराती थेपला अनेक तरह से बनाये जाते हैं. बेसन और गैंहू का आटे को मैंथी और देशी मसाले मिलाकर बने मेथी के मिस्से थेपला बनायें. आप इन्हें टिफिन में तो रख ही सकते हैं, कहीं घूमने जायें तो  थेपला बनाकर ले जायें, ये 3-4 दिन भी खराब नहीं होते.

Read - Besan Methi thepla recipe in English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Missa Methi Thepla

  • गेहूं का आटा - 1 कप (150 ग्राम)
  • बेसन - 1/4 कप (25-30 ग्राम)
  • मेथी - 1/2 कप ( बारीक कटी हुई)
  • दही - 1/4 कप
  • तेल - 1/4 कप आटे में डालकर गूथने के लिये और थेपला सेकने के लिये
  • धनियां - 1/2 छोटी चम्मच
  • नमक - 1/2 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
  • अजवायन - 1/4 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच

विधि - How to make Methi Thepla ?

गेहूं के आटे को किसी बर्तन में निकाल लीजिये, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, अजवायन, कटी हुई मेथी, दही और 2 छोटे चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये.  पानी की सहायता से नरम आटा गूथ लीजिये. आटे को 20 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये. आटा सैट होकर तैयार हो जायेगा.

हाथ पर थोड़ा सा तेल लगाकर आटे को मसल कर चिकना कर लीजिये.

तवा गरम कीजिये. आटे से थोड़ा सा एक छोटे नीबू के बराबर आटा तोड़िये और गोल लोई बनाकर तैयार कर लीजिये, गेहूं के सूखे आटे में लपेट कर चकले पर रखिये, और 6-7 इंच के व्यास में पतला बेल लीजिये.


गरम तवे पर थोडा़ सा तेल डालकर चारो ओर फैलाएं अब बेले गये थेपला को तवे पर डाल दीजिए. जब थेपला का कलर ऊपर से थोड़ा डार्क हो जाय तब थेपला को पलट दीजिये, ऊपर की ओर 1 छोटी चम्मच तेल डालकर चारों ओर फैलाइये. थेपला को पलटिये और दूसरी ओर भी थोड़ा सा तेल डालकर फैलाइये. मीडियम आग पर थेपला को दोनो ओर पलट पलट कर अच्छी ब्राउन चित्ती आने तक सेकिये. सिके हुये थेपला को किसी प्लेट पर रखी प्याली पर रख लीजिये.  सारे थेपला इसी प्रकार सेक कर तैयार कर लीजिये और इतने आटे में लगभग 11 -12 थेपला बनकर तैयार हो जाते हैं.

स्वादिष्ट बेसन मेथी थेपला बन कर तैयार है, इन्हें आप अचार, दही, चटनी या अपनी मन पसन्द सब्जी के साथ परोसिये और खाइये.

12 थेपला के लिये
समय - 30 मिनिट

Millet Flour Halwa Recipe Video in Hindi

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recipe

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Comments (43)

Anu on 25 December, 2014 00:52:34 AM

NIshaji ap ki har ek recipe bahut acchi aur tarife kabil hoti hai... ap ki recipe ki wajah se mai bhi accha khana banana sikh rahi hu..thank u so muchhh.
निशा: अनु जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Rashmi on 25 December, 2014 01:09:09 AM

Thank u sooo much mam bht kuch bnana sikha h maine
निशा: रश्मी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Shagun on 25 December, 2014 23:36:28 PM

Video me kheera adrk use kia gya ha lekin recepi me to likha hi nhi hua....
निशा: शगुन जी, इसमें खीरा यूज नहीं किया जाता, अदरक पेस्ट आप चाहें तो डाल सकती है, बिना अदरक के भी थेपले बहुत अच्छी बनती है.

Shagun on 25 December, 2014 23:38:11 PM

ok ok
in video there is ghiya and bajra thepla

Diya on 26 December, 2014 01:30:02 AM

Aunty SITHORA winters mein khaya jata hai kya ? SITHORA banane ki recipe kya hai ????
निशा: दिया, सिथोरा के बारे में मुझे सर्च करने पर मिला नहीं है, आप मुझे इसके डिटेल बताइये और इसके दूसरे नाम भी बतायें ताकि मैं इसे सर्च कर सकूं.

Neha bairwa on 27 December, 2014 09:03:39 AM

hello Nisha ji,mujhe cooking karna bahut accha lagta he or kafi time se main apki website per alag alag tarah ki recipes sikhti rahti hu or ghar per try karti hu jo meri family ko bahut pasand aati he,apki batayi gayi recipes kafi easy or acchi hoti he.I am just big fan of u.Thanks Nisha ji aisi recipes ke liye.
निशा: नेहा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Puja nirmal on 02 January, 2015 03:02:27 AM

Hello mam aapki recipe bahut hi easy hoti h jishe koi bhi bana sakta h.or mam ye jo sithora recipe puchhi h wo shyad gudh or dry fruts or sodh yani sukhi gingar se banta h
निशा: पूजा जी, मेरे वेबसाइट पर गुड़ मेवा के लड्डू उपलब्ध है, उसे आप देख सकती है. मैं इस रेसिपी के लिये सर्च करूंगी, आपने मुझे काफी इसके बारे में बता दिया है, धन्यवाद.

Siddharth on 03 January, 2015 07:01:24 AM

Very good recipy

Soni arya on 13 January, 2015 09:45:33 AM

Hello mam aapki recipe bhueat hee easy hoti hai auear easy se bane bhee jati hai lakine kala till ka ladoo banana ka liya bhatiya thanks
निशा: सोनी जी, मैं कोशिश करूंगी.

Upasana on 14 January, 2015 06:53:02 AM

Nisha ji mai indonesia mai rehti hu. Yaha aane ke baad maine aapki batai bahut si recepies banai aur sabko bahut pasand aayee. Aap pls bataiye ki theplo ko hum kitne din tak store karke freez mai rakh sakte hai. Pls reply.
निशा: उपासना जी, थेपले बिना फ्रिज में रखे भी 3-4 दिन तक खाये जा सकते हैं, फ्रिज में रखकर आप इन्हैं 5 दिन तक यूज कर लीजिये.

Ragini mhatre on 20 January, 2015 04:11:58 AM

Agar hum besan methi ka doh rat. Ko banake rakahenge to. Karab nahi hoga n
निशा: रागिनी जी, आटा लगाकर, डिब्बा में डालिये, ऊपर से थोड़ा तेल लगा दीजिये, सुबह आटा बिलकुल अच्छा निकलेगा, फ्रिज में रखकर इस आटे को 3 दिन तक यूज कर सकते है.

Latika miskin on 27 January, 2015 23:28:07 PM

Namaste nishaji maine apki chakali recepie dekhi hai muze ye recepie bohot acchi lagi main apne gahr par meri ladki ke liye banana chati hoon par ap ye bataine ke chawal urad dal moong dal ka ata kaise banante hain

Ragini mhatre on 31 January, 2015 08:23:50 AM

Maine hai tepale banaye te aur ache bhi bane thanks nisha mam!
निशा: रागिनी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Jyotsna soni on 04 February, 2015 12:45:08 PM

Mujhe apki recipes bahut pasand ati h maine thepla bnaya or mere pati ko bahut pasand aya thank u nisha mam....
निशा: ज्योत्सना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Komal sharan on 07 February, 2015 05:25:33 AM

nisha ji agar dahi use na karen isme to khrab to nhi hoga
निशा: कोमल दही यूज करने से थेपला की लाइफ ज्यादा होती है और बहुत सोफ्ट और स्वाद में भी अलग होते हैं. आप दही नहीं डालना चाहती तो न डालें थेपला फिर भी स्वादिष्ट बनेंगे, इन्हैं आप 2 दिन में खतम कर दीजिए.

Varsha soni on 29 March, 2015 16:16:25 PM

I love u, I love ur recipes mere pass word ni h ap ki tarif karne ke liy.....kya ap mujy personal trenig de sakte ho plz mujy safe banne h plz plz plz
निशा: वर्षा जी, बहुत बहुत धन्यवाद. sorry varshaji,मैं अलग से ट्रेनिंग नहीं दे सकती हूँ.

Poonam gehani on 02 April, 2015 07:01:48 AM

Waque badiya laga, thanks nishaji

Miss unique on 18 April, 2015 01:24:34 AM

so impressive nish ji-i cooked them and everybody liked :)

Gitayadav on 18 April, 2015 23:01:49 PM

Thank u sooooooo much mam!
Love u....u r great.

Manish pant on 29 April, 2015 03:55:47 AM

Could you plz mail me the complete process of raw stick soya chaap at home ,which floor and what ratio should we take to make delicious raw soya chaap at home.

Hlo on 20 May, 2015 01:30:30 AM

gujrati tepla meetha hota h na diii

Kavita on 07 July, 2015 08:23:10 AM

Mmmmmm ymi Waw or bhi thepla btao

Niharika on 01 October, 2015 18:24:04 PM

tq mam humne bohottttttttttttttt sari aapki rec banai bohottttttttttttttt hi j a da yummy bani tq so much mam


निशा: निहारिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Chanchal gupta on 16 October, 2015 03:49:01 AM

Thx mam thx a lot your recipes is really very gud
निशा: चंचल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Your name... on 05 November, 2015 21:36:31 PM

Nisha mam apki har ek recipe bht achi hoti h Maine theple bnaye apse sikh kr wo mere husband ko bht psnd ayi thanku so much

निशा: जानकर बहुत अच्छा लगा, धन्यवाद.

Savita on 17 November, 2015 21:27:07 PM

Nisha ji Thankyou mai yah recipe jarur try karungi. apki recipe mai hamesha try karti hun.

निशा: सविता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Komal on 24 December, 2015 17:38:36 PM

Hello mam aapki recepi bahut easy or achhe he.
Aapki recepi padkr mene bahut kuch sika he

निशा: कोमल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Kamlesh on 16 January, 2016 06:49:05 AM

Thankyou ......

निशा: कमलेश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Ruchika on 25 February, 2016 04:25:10 AM

I am newly married, mene pehle khud se Kabhi bhi nahi banaya,sabkuch mummy ready karke deto thi,Ab akele rehti hu,to husband ke liye naya naya banana accha lagta hai.
Nishamadhulika ji, mene aapki site se hi saari recipes try ki hai lyk custard, pasta in white sauce, biryani and today o m trying thepla....
Thank you so much it really helps...
Wese aapne biryani ke saath dahi ki chatni likhi thi but uski recipe nahi hai to agar aap wo bhi likhe to......
Keep the good work...

निशा: रूचिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद, मैं दही की चटनी जल्द ही बनाने की कोशिश करुंगी.

Manisha on 05 March, 2016 02:33:58 AM

NISHA MAM U ARE GREAT. AAP BAHUT AUCHA KHANA BNANA SHIKHATI HAI. MERI SHADI KO 3 YEAR HO GYE PEHLE TO MERE HUSBAND MERE PASS NAHI THE UNKI JOB KAHI DUR THI LEKIN AB VO MERE SATH RAHTE HAI. OR ME AAPKI RECIPES SIKH KE UNHE KUCHH ALAG ALAD DISH BNA KE DETI HU. JO UNKO BAHUT PASAND AATI HAI. THANK U MAM THANKS ALOT. I LOVE U VERY MUCHH

निशा: मनीषा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nasreen khan on 27 March, 2016 22:36:02 PM

OWO NICE RECEPE AND VERY EASY I WILL TRY

निशा: नसरीन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Khushboo on 09 May, 2016 13:21:14 PM

Please type your commenthere mam apki recipe bhut easy or tasty hoti h ..main apki recipe ki fan hun ..thank u soo much mam
निशा: खुशबू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nikita rathore on 16 May, 2016 07:33:32 AM

hello,mam i am nikita rathore and i am on my dad account. what can we try instead of methi
निशा; निकिता जी, आप हरा धनियां, बथुआ, पालक, आदि सब्जीयां यूज कर सकती हैं.

Manisha dewangan on 16 June, 2016 00:28:52 AM

very easy & awesome :-)

निशा: मनीषा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sapan on 26 June, 2016 01:25:23 AM

aapke btaae hue tarikese mein palak pakide bnaae hai nisha ji thnx a lot bhut hi tasty n crispy bne hai

निशा: सपना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

M gupta on 19 July, 2016 02:38:14 AM

Mam aapki thepla recipe bahut acchi bani.

निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

Rupali on 25 July, 2016 02:24:33 AM

Thepale ke sath konsi chutney jayegi can send me recipe for chutney
निशा: रुपाली जी, इसके साथ हरे धनियां की चटनी बहुत अच्छी लगेगी, हरे धनियां की चटनी मेरे वेबसाइट और मेरे चैनल पर दी गई है.

Rajandeep on 20 August, 2016 01:13:30 AM

Niçcccccccc

निशा: राजन जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Kalpana on 04 October, 2016 02:11:16 AM

nisha ji maine aapki bahut si recipe try ki h. really yummy.kya thepla ko 10-15 days tk bina khrab hue rkha ja skta h.if yes then how?

निशा: कल्पना जी, थेपला एक हफ्ते तक ही रखा जा सकता है.

Kutty on 13 October, 2016 21:22:15 PM

hello nisha ji,
apki har ek recipe bahout simple or bahaut acha hota hai
thank you

निशा: कुट्टी जी, आपको भी मेरी ओर से धन्यवाद.

Shabnam mansuri on 18 October, 2016 23:35:26 PM

isme ham methi ke alaava kuch or daal sakte he??????

निशा: शबनम जी, हमने बेसन मेथी थेपला बनाया है. इसलिए मेथी का इस्तेमाल किया है. अगर आपको मेथी का स्वाद नही पसंद तो आप इसे अन्य साग जैसे कि पालक या बथुआ डालकर भी बना सकती हैं.

Seema jain on 26 October, 2016 08:49:52 AM

aur kitne types ke theple banaye ja sakte hai

निशा: सीमा जी, आप बाजरा लौकी थेपला, पालक थेपला भी बना सकती है.

Nidhi on 19 November, 2016 01:52:10 AM

Nishaji, all your receipes are very good and easy to follow.
I made the methi theplas but mine became very dry and not soft as they should be. What did I do wrong and how can I correct them now?
निशा: निधि जी, आटा सोफ्ट न लगा हो और ज्यादा धीमी आग पर उन्हैं देर तक सेका गया हो तब एसा हो सकता है.

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