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साबूदाना थालीपीठ - Sabudana Thalipeeth Recipe

Sabuda


साबूदाना थालीपीठ महाराष्ट्रियन डिश है. इसे व्रत के दिनों में फलाहार के रूप में बना कर खा सकते हैं. या इसके अलावा इसे नाश्ते या शाम के समय कम भूख के समय भी खाने के लिए भी बना सकते हैं.

Read - Sabudana Thalipeeth Recipe in English 

आवश्यक सामग्री - Sabudana Thalipeeth Recipe Ingredients

  • साबूदाना - ½ कप (भीगा हुआ)
  • राजगीरा आटा - ½ कप
  • आलू - 2 (उबले हुए)
  • मूंगफली - 1 टेबल स्पून (दरदरी पीसी हुई)
  • घी - 2 टेबल स्पून
  • अदरक - 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस)
  • हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)
  • हरा धनिया - 1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
  • जीरा - ½ छोटी चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर ताजा कुटा हुआ - ¼ छोटी चम्मच
  • सेंधा नमक - ¾ छोटी चम्मच

विधि : How to make Sabudana Thalipeeth

आलू को छील कर कद्दूकस कर लीजिए. इसमें साबूदाना, आटा, नमक, काली मिर्च, जीरा हरा धनिया, हरी मिर्च, मूंगफली और अदरक डाल कर अच्छे से मिलाते हुए गूंथ कर आटा जैसा बना लीजिए.

थालीपीठ बनाने के लिए तवा गरम कीजिये. चकले पर एक पॉलीथीन शीट रखिये, हाथ पर थोडा सा घी लगाकर हाथों को चिकना करके, आटे से थोड़ा सा एक नींबू के बराबर आटा तोड़िये और गोल लोई बना लीजिये, लोई को हाथों से दबाकर चपटा कर लीजिये अब इसे चकले पर रखी प्लास्टिक शीट पर रखिये, लोई पर थोडा़ सा घी लगाकर इसे शीट से कवर कर दें. अब हाथों से या बेलन से दबाते हुए 3-4 इंच के व्यास में बेल लीजिये.

गरम तवे पर थोड़ा घी डालकर चारों ओर लगा दीजिये, बेली हुई थालीपीठ को पॉलीथीन शीट से हटाकर तवे पर डाल दीजिए. थालीपीठ के बीच में एक छेद कर दीजिए और इस छेद में घी डालें और थालीपीठ के चारों ओर भी थोडा़ सा घी डाल दीजिए. जब थालीपीठ का कलर थोड़ा ऊपर से डार्क हो जाय तो इसे पलट दीजिये और दोनों ओर से अच्छे तरह सिक जाने पर इसे प्लेट में निकाल लीजिये

इसी तरह से सभी थालीपीठ बनाकर तैयार कर लीजिए. इतने आटे में लगभग 8 थालीपीठ बनकर तैयार हो जायेंगे. साबूदाना थालीपीठ को आप दही या हरे धनिये की चटनी के साथ परोसिये ये बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं.

Sabudana Thalipeeth Recipe video

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Comments (24)

Reetika on 26 September, 2014 02:30:46 AM

Hi mam, ye rajgira ka aata kya hota hai??

Neha sharma on 26 September, 2014 11:12:23 AM

ragira ka halwa recipe for fast plz

Nidhi solanki on 27 September, 2014 23:58:05 PM

very nice recepie, I like it so much. It's different you are amazing Nisha ji
निशा: निधि, बहुत बहुत धन्यवाद.

Mikki on 28 September, 2014 02:58:59 AM

hi mam nice recipe , hum rajgara ke atte ki jagah dusera kon sa aata use ker sak te hai?
निशा: मिक्की जी, अगर आप इसे व्रत के लिये बना रहे हैं तब इसके लिये सिघाड़े का आटा या कूटू का आटा कोई भी यूज किया जा सकता है, और एसे ही नाश्ते के लिये बना रहे हैं तब इसमें गेहूं का आटा भी मिला सकते हैं.

Neelam on 28 September, 2014 04:47:48 AM

its nice everyone in the family liked it
thankyou mam

Swati on 28 September, 2014 10:38:56 AM

hi mam ur recipe is awesme but mam plz. tell what is rajgiri atta...
निशा: स्वाति जी, राजगिरा इसे रामदाना भी कहते हैं, ये हल्के पीले कलर के बारीक दाने होते हैं, देखने में पीली सरसों से मिलते जुलते हैं, और इसका आटा व्रत में यूज किया जाता है, इसको सेककर फुलाकर इसके लड्डू भी बनते हैं, बाजार में राजगिरा के लड्डू बने हुये भी मिलते हैं.

Komal on 01 October, 2014 00:28:09 AM

mam ye sabudane ko kitni der bigake rakhna hai plzz mam reply....
निशा: कोमल जी, साबूदाना को 2-3 घंटे भिगो दीजिये.

Priya on 01 October, 2014 03:00:54 AM

Mam,sabudane ko kitni der bhigona hai ,or rajgira k aate ki jagah besan use kar sakte hai yadi vrat me na ho to.besan se swad sahi aayga ya nahi.please reply.thanks
निशा: प्रिया जी, साबूदाना को 2-3 घंटे भिगो दीजिये, और इसमें बेसन या गेहूं का आटा मिक्स कीजिये, बहुत अच्छे साबूदाना थाली पीठ बनेंगे.

Priya on 01 October, 2014 03:10:38 AM

Wishing u a very happy navratri mam
निशा: प्रिया जी, आपको भी नवरात्रि की शुभकामानायें.

Harshita gupta on 02 October, 2014 10:41:54 AM

hello nisha ji
apse request hai pls vrat me banne wali sabudane ki khichdi me jo spicy ingridients dalte hain unko pls ap un falahari masalo ki recepies dal dijiye market me ye khichdi masala k nam se bikta hai but i want your recpie kindly accept my request.
निशा: हर्षिता, बहुत बहुत धन्यवाद.

Anju soni on 01 December, 2014 18:03:25 PM

Amla resipi

Priya chavada on 17 January, 2015 07:05:13 AM

Hiiii nisha ji very nice recepies
!muje Perfect chocolate cake with icing ki recepie chahiye?
निशा: प्रिया जी, मैं कोशिश करती हूँ.

Prachi gupta on 15 October, 2015 03:04:37 AM

Thank you Nisha :) aj mera fast hai n i like this recipee.....aj hi try karti hu.........waise apki recipees kafi genuine hoti hai try karne par tasty banti hia :D


निशा: प्राची जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Sonia patti on 16 October, 2015 08:11:03 AM

Aap ke har recipce bahut achi .simple or jada tasty hote ha g. Thanks

Tanuja sartape on 18 November, 2015 00:00:07 AM

Dear Mam,
I love your all recipe even I try at home also come times it good or not also but i always watch your video on utube to learn new recipe. thanks mam.

निशा: तनुजा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Tharunya on 01 April, 2016 23:13:48 PM

Nisha Ji Aapka Ye recipe hamare family mein super hit hai. Humare chai Nashte Le Liye bilkul perfect hai. Thank you for posting the video. Aise Aur bhi ache vegetarian recipes daliye. Ek sawal is thaleepeeth mein aloo ke bagair sweet potato use kar sakte hain Kya?
निशा: Tharunyaji, आलू का स्वाद ज्यादा अच्छा आता है.

Hiral on 08 April, 2016 01:02:34 AM

How make chilli souce without onion garlic

निशा: हीरल जी, आप इस लिंक पर जाकर रैसिपी देख सकते हैं - http://nishamadhulika.com/944-homemade-green-chilli-hot-sauce-recipe.html

Ramani bulusu on 08 April, 2016 04:14:43 AM

Thank you for your sharing Mam we made rice papad very tasty with your support.

निशा: रमानी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Jyoti on 08 April, 2016 05:57:22 AM

Acchi recepie hai thnx madam

निशा: ज्योती जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Misbah on 05 July, 2016 19:32:14 PM

mam, rajgiri aate ki jagah gehu ka aata istemaal kr skte hai ?? aur sendha namak kya h ?? btaiye

निशा: मिस्बाह जी, अगर आप इसे व्रत के लिये बना रहे हैं तब इसके लिये सिघाड़े का आटा या कूटू का आटा कोई भी यूज किया जा सकता है, और एसे ही नाश्ते के लिये बना रहे हैं तब इसमें गेहूं का आटा भी मिला सकते हैं.सेंधा नमक व्रत के लिए ही उपयोग होता है आप चाहें तो साधारण नमक डाल सकते हैं.

Priya on 21 July, 2016 03:23:08 AM

good afternoon ,
Only rajgira aata thalipith recipe in hindi or marathi lang. plz send my email id

Parul on 15 September, 2016 02:40:12 AM

Agar do cup sabudana hai to kitna aata dalenge
निशा: पारुल जी, साबूदाने के बराबर ही आटा लिया गया है, यानी कि 2 कप साबूदाना यूज कर रहें तो 2 कप आटा लेना है.

Savita bhati on 22 September, 2017 00:27:31 AM

Hii....mam....apki receipe bht easy ot tasty hoti h...mj khana bnana shikane k liye thnks mam.....apne meri importance bda di b khane k matter me.....thnku so much....thalipeey life me phli baar bnya...bht tasty bna....thnku mam....apke receipe ko sa.jhane k tarika bahut hi simple or aacha h...koi bhi isko follow kr aaram se khana bnana sikh sakta h.....u r too gud mam.....thnku nd hapy navratri mam

निशा: सविता जी, आपके इन प्रशंसा भरे शब्दों के लिए बहुत बहुत धन्यवाद. आप इसी तरह हमारे साथ बनी रहें और आपको भी नवरात्र की ढेर सारी शुभकामनाएं.

Rukshana kumar on 26 October, 2017 01:22:29 AM

Thankyou Nishaji, the recipe is simple and tasty everyone liked it at home will try it out a second time too :)

निशा: रूखसाना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

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