तवा मसाला / भंरवा मसाला – How to Make Tawa Masala powder

How to Make Tawa Masala powder
तवा मसाला भरवां सब्जियां, करेले ,भिन्डी, बैगन या पनीर तवा मसाला (Paneer Tawa Masala) इत्यादि सब्जियों में प्रयोग किया जाता है, ये तवा मसाला सब्जियों के स्वाद को खूब बड़ा देता है, तवा मसाला आप बाजार से भी ला सकते है, लेकिन घर में आपके हाथों से बने मसाले का स्वाद कुछ अलग ही होगा, तो आइये तवा मसाला (Tawa Masala) तैयार करते हैं.

Read -  How to Make Tawa Masala powder Recipe In English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Tawa Masala Powder

  • सौंफ - 6 छोटी चम्मच
  • साबुत धनिया - 4 छोटी चम्मच
  • मेथी दाना - 2 छोटी चम्मच
  • जीरा - 2 छोटी चम्मच
  • अमचूर - 2 छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  • काली मिर्च - 1 छोटी चम्मच
  • सूखी साबुत लाल मिर्च - 3 से 4 
  • लौंग - 8 से 10
  • दालचीनी - 2 इंच
  • हींग - ¼ छोटी चम्मच से कम
  • बड़ी इलायची - 10

विधि - How to make Tawa Masala Powder

बड़ी इलायची को छीलकर रख लीजिए.

साबुत मसालों को भूनने के लिए पैन गरम कीजिए. इसमें सौंफ, धनिया, मैथी और जीरा को डालकर लगातार चलाते हुए धीमी आग पर 2 मिनिट भून लीजिये.


भूने हुये मसाले में लाल मिर्च, काली मिर्च, लौंग और दाल चीनी डालिए. मसाले को फिर से लगातार चलाते हुए 1 मिनिट भून लीजिए.  इसके बाद, मसाले को ठंडा होने दीजिए.

भुने मसालों के ठंडा होने के बाद इन्हें मिक्सर जार में डालिए. साथ ही बड़ी इलायची के दानें, हल्दी पाउडर, हींग और अमचूर डालकर दरदरा पीस लीजिये.

जब भी आप भरवां सब्जी बनायें तवा मसाला पाउडर में स्वादानुसार नमक डालकर प्रयोग में लाएं. 

How to Make Tawa Masala powder video in Hindi

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3.15 Ratings. (Rated by 4544 people)

  1. 06 August, 2016 08:49:19 AM asish

    Thanks for your recepe
    निशा: आशिष जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  2. 14 June, 2016 01:17:36 AM narender

    Nisha mam aapka jawab nahiSo simple
    निशा: नरेन्द्र जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  3. 14 June, 2016 01:16:17 AM Your name...

    Nisha ji aapka jawab nahi
    निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

  4. 01 December, 2015 11:47:14 PM sonam

    hi nisha ji muje bataiye k ghar par hi home made sabzi masala kese ready krenge................

  5. 16 August, 2014 09:32:43 PM vaishali chavan

    Namaste nishaji, tandoori masala kaise banaye plz bataye.

  6. 05 July, 2014 11:33:08 PM munish

    Didi, Maine halwai ka kaam shuru kiya hai... or aapki website meri bahut help ker rahi hai... Didi... mujhe aapki help chahiye.. aap plz bata dijiye.. ki kitni sabji ke liye kitne kitne gram masale chahiye... aise spoon se mujhe koi idea nahi mill raha.. or isme kitne gram salt dalna chahiye...?? Plz help me about this... aapki badi hi kripa hogi.Dhanyawad.
    निशा: मुनीष, मैं घर के लिये खाना बनाती हूँ और घर में चम्मच से ही मसाले डाले जाते हैं, मैं इसी तरह कर पाती हूँ, मुझे खेद हैं मैं इसमें आपकी मदद नहीं कर पा रही हूँ, धन्यवाद.

  7. 11 March, 2014 11:08:12 PM celine

    Dear Nishaji really enjoy your recipes and have tried making a lot of it and please if you can provide ues with nadiyadi bhusa chiwda or rajwadi bhusa chiwda i would be greatful i love these chiwdas and also mung dal namkeen God Bless you always

  8. 09 February, 2014 11:59:38 PM anjula

    Nisha ji sabut dhaniya aap ne kitni matra me likha hai batayeye na please.....mujhe masala banana hai.
    निशा: अंजुला, साबुत धनियां 4 छोटे चम्मच.

  9. 18 April, 2013 11:48:27 PM Khushboo

    Thanks Nisha aunty.apke recipes bohot ache hai.
    निशा: खुशबू, बहुत बहुत धन्यवाद.

  10. 05 March, 2013 10:34:31 PM aditya

    Please tell me how can we make"pasta masala powder" at home.