पटोरी बेसनी मिर्च – Patori Besani Mirch


पटोरी (Patori Besani Mirch) अधिकतर राजस्थान के चित्तोड़ के इलाकों में बनायी जाती है. आप इसे बनाकर दस दिन तक प्रयोग में ला सकते हैं.

Read - Patori Besani Mirch Recipe In English

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Patori Besani Mirch

  • लम्बी  हरी मिर्च - 6-7
  • बेसन - 1 बड़ा चम्मच
  • सरसों का तेल - 1 बड़ा चम्मच
  • हींग - 2 पिंच
  • जीरा - आधा छोटी चम्मच
  • राई - आधा छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर - आधा छोटी चम्मच
  • धनिया पाउडर - एक छोटी चम्मच
  • सोंफ पाउडर - एक छोटी चम्मच
  • सोंफ साबुत - एक छोटी चम्मच
  • अमचूर पाउडर - एक छोटी चम्मच
  • नमक - स्वादानुसार

विधि-How to make Patori Besani Mirch

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हरी मिर्च को धोकर, डंठल तोड़िये, और काट लीजिये.

बेसन को सूखा हल्का ब्राउन होने तक भूनिये.

कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये.  हींग, जीरा और राई डाल दीजिये.  जीरा और राई तड़कने के बाद हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर, सोंफ पाउडर, कटी हुई मिर्च, अमचूर पाउडर और नमक डाल कर सबको अच्छी तरह चम्मच से मिला दीजिये, हरी मिर्च डालिये और

एक टेबल स्पून पानी डालिये, 2 मिनिट तक ढककर धीमी गैस पर पकने दीजिये.  ढक्कन खोलिये और भूना हुआ बेसन डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये.  आपकी पटोरी तैयार है.

अपने मन पसन्द खाने के साथ, पटोरी का स्वाद लीजिये

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3.38 Ratings. (Rated by 4182 people)

  1. 14 December, 2016 03:08:04 AM shongruff

    I follow your blog only when it comes to cooking. Awesome work I must say :) Lots of love to you. Why don't you try MASTER CHEF INDIA
    निशा: शौंग्रफ जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  2. 26 October, 2015 01:37:25 AM sonu meena

    mam mujhe apki saari receipe ka tarika bahut bahut pasand h plz mam ap kachri ka dry powder ki receipe post kariye plz....plz
    निशा: सोनू जी, मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

  3. 06 July, 2015 08:49:56 PM manju

    Mam muje ye veido dhakna h plz


    निशा: मंजू जी मैं इसके लिये वीडियो बना दूंगी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  4. 14 November, 2014 10:04:46 AM Amrita

    I would love to c a video for this receipe

  5. 24 June, 2014 07:55:51 AM nargis khan

    It is good racepi nd very essy realy good nd thanx Nisha g

  6. 28 March, 2014 05:48:27 AM sarode megha

    your recipies are nice 1.......thank you ....

  7. 30 September, 2013 10:58:02 AM sheen

    nisha ji aapse ek sawal poochna tha..hamesha dhaniya aur haldi tel me hi kyon dalna hota hai kya isse khane ke taste me koi farq padta hai....
    निशा: शीन जी हां मसाला थोड़ा सा भूनना होता है, इसका टेस्ट अच्छा आता है.

  8. 19 September, 2013 11:16:32 PM Neha sharma

    Iss recepie ka video please

  9. 05 February, 2013 03:24:10 AM Sudha

    Nisha ji, I made this dish today and it turned out sooo good....thanks a lot for sharing.
    निशा: सुधा, बहुत बहुत धन्यवाद.

  10. 18 January, 2013 03:27:46 PM gayatri

    ma"m besan ko bhun k dalane ki jagah pe sattu ka aata use ker sakte hai?
    निशा: गायत्री चने के सत्तू ले सकती हैं.