Response for काजू कतली - Kaju Katli Recipe



रेसिपी देखे

  1. 07 May, 2018 11:43:55 AM Shweta

    Please send any sweet s Recipes

    • 08 May, 2018 04:12:51 AM NishaMadhulika

      श्वेता जी, आप मेरी वेबसाइट और यूट्यूब चैनल पर जाकर ढेर सारी स्वीट रेसिपी देख सकती हैं.

  2. 06 May, 2018 08:23:11 AM Vidhi Sharma

    Maine apke powder wale method se kaju katli banayi bahut hi badiya bani.... Thanks for nice receipe with accurate measurement

    • 07 May, 2018 04:51:19 AM NishaMadhulika

      बहुत बहुत धन्यवाद Vidhi Sharma

  3. 19 February, 2018 08:48:34 AM Samidha

    Kaju katli Banta samaya beegad Jaya to kya kara

    • 21 February, 2018 10:02:02 PM NishaMadhulika

      Samidha , काजू कतली बनाने में आपको कहां दिक्कत आई है अगर आप ये बता सकें तो मैं आपको उचित सलाह दे सकूंगी.

  4. 18 February, 2018 08:43:25 AM Priya Ghatwai

    Thank u for nice recipes. Can you ecplain how we can understand ki jamne wali consistency ho gayi hai by touching the small cooled down portion. What is yhe indication of jamne wali consostency. My burfis ate always a little chewy, not firm. What could be the reasom. Tjank you.

    • 18 February, 2018 11:57:54 PM NishaMadhulika

      काजू कतली के मिश्रण को थोड़ा निकाल कर हल्का सा ठंडा होने पर उसे हाथ से गोल करके देख लें, अगर वह चिकना गोल होने लगता है, तब कनसिसटेन्सी सही है और वह हाथ से चिपकता रहता है तब उसे और पकाने की आवश्यकता है, और वहो गोल चिकना न होकर फटा फटा सा बनता है तब मिश्रण अधिक पक गया है तो एसे में 1-2 चम्मच थोड़ा दूध डालकर, उसे अच्छी तरह मिला कर ठीक किया जा सकता है.

  5. 28 December, 2017 08:14:34 PM Niru

    Nisha ji aapne do tarike se kaju katli banaye hai , Konsi taste mai better hai ?
    निशा: नीरू जी, दोनो का स्वद आपको पसंद आएगा, आप इन्हें बनाएं ओर अपने अनुभव हमारे साथ जरूर शेयर कीजिएगा.

  6. 11 December, 2017 02:31:11 AM Aman chawla

    Ek kajukatli me kitni gram chini hoti hai?

  7. 17 November, 2017 09:08:10 PM Ramesh jain

    Ghar se kajukatali banakar business karna uski costing kaise nikale idea reply me & guide me
    निशा: रमेश जी, ये तो आपको बनाकर उसकी कोस्ट निकालनी होगी, कोशिश करेंगे तो आप अवश्य कर पायेंगे.

  8. 18 October, 2017 01:54:22 PM Rashmi

    Hi nishajiThis recipe is wonderful
    निशा: रश्मी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  9. 18 October, 2017 01:23:25 AM Aditi

    Mere pass butter paper nhi hai. Kya direct thali par fails sakte hai.
    निशा: अदिती जी, थाली को अच्छे से घी से चिकना करके बर्फी जमा सकते है

  10. 01 October, 2017 03:59:41 AM Suparna Dey

    I made it, it was good. But sugar thoda increase karne se kya katli ke consistency mein koi farq aayega?
    निशा: सुपर्णा जी, आप चीनी अपने स्वादानुसर कम या ज्यादा जैसी रखना चाहें रख सकते हैं.

  11. 14 September, 2017 08:01:37 AM Arju

    Mm plz Ye btiye ki kaju ktli patli ho jaye To Thik kaise kre
    निशा: अगर काजू कतली नरम है, तो उसे थोड़ी और पकाने की आवश्यकता है, आप इसे फिर से कढाई में डालकर पका सकते हैं.

  12. 11 September, 2017 02:58:39 AM Ritu

    Nishji mei aapki bahut badi fan hu aur kafi sari recipes try kar chuki hu. Pahle tarike se banai kaju katli bahut swadisht banti hai, jisme kaju ko powder karke banaya jata hai.Dusra tarika jisme aap kaju ko bhigo kar usme shakkar ka powder milati hai, wah halwe jaisi banti hai aur kabhi nahi sukhti. Uska swad bhi alag ho jata hai aur rang bhi safed nahi rahta. Aap please us recipe ka bhi video daliye ki wo kitni der me sukhti hai.dhanywadRitu
    निशा: रितु जी, बहुत बहुत धन्यवाद, आप सही कह रहे हैं काजू का पाउडर बनाकर काजू कतली आसानी से बन जाती है, मैं दूसरे वाले तरीके से काजू कतली बनाने की कोशि करूंगी.

  13. 12 March, 2017 10:04:34 AM neeti pandey

    मैंने आज काजू कतली बनाया लेकिन वो थोड़ा टाइट हो गया ऐसा किस कारण से हुआ क्या आप मुझे बताएगी ?..
    निशा: नीति जी, मिश्रण के ज्यादा पक जाने के कारण ऎसा होता है. मिश्रण को बस, जमने वाली कनिस्टेन्सी तक ही पकाना होता है. आप एक बार काजू कतली का वीडियो ज़रूर देख लें, आपको इसे बनाने में आसानी होगी. धन्यवाद.

  14. 12 March, 2017 04:04:55 AM Sarita sunoriya

    Thanks nisha ji aapki kaju katli ki recipe bahut pasand ayi mene apke tarike se kaju katli banai. Bahut badiya bani sabko pasand ayi. Thanks nisha ji
    निशा: सरिता जी, अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

  15. 28 February, 2017 08:25:31 AM Poonam Agarwal

    Meri meshcher khil gya h kysai sahi kro

  16. 28 February, 2017 03:11:49 AM neelu

    kya isme khoya bhi istemal kiya ja sakta h
    निशा: नीलू जी, काजू कतली बिना खोया डाले ही बनाई जाती है, यदि आप खोये के साथ इसे बनाना चाहते हैं तब खोया पहले हल्का सा भून लीजिए और काजू के मिश्रण के साथ खोया डालकर मिला लीजिए, लेकिन इससे थोड़ी मोटी बर्फी बनेगी.

  17. 27 February, 2017 09:25:51 AM pawan verma

    Mere papa ji ki sugar aaj hi malum pada ki sugar badi huie hai 580mg rendam hai bo kya kha sakte hai or kya nahi please help me
    निशा: पवन जी, डायबेट पेशेन्ट के लिये मिठाइयां और तली भुनी चीजें बिलकुल कम कर दें, और उन्हैं हरी सब्जियां, ताजे फल घर में बना ताजा खाना खिलाये, फैट फ्री मिल्क, अंकुरित दालें व चने आदि खायें.

  18. 01 February, 2017 10:56:07 AM yuvraj

    Madam,maine kaju air peanuts done ki katali banayi, done bhi acchi hui..thank you
    निशा: युवराज जी, अपना अनुभव शेयर करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद.

  19. 29 January, 2017 10:54:13 AM yuvraj

    Can we replace Kaku by penuts
    निशा: युवराज जी, हां, कर सकते हैं, लेकिन वह पीनट कतली बन जायेगी.

  20. 11 December, 2016 11:34:32 PM riya

    Nisha g Jo meri kaju ktli me chipkne vali problm AA RI thi Vo mne use grm hi Kat Lia tha...shayd us vjh se ho..jb mneee SB pieces Ko freze me rkha nxt day ye bilkul market jsi ho gayi or ab Danto pr chipk b nhi rhiii infct markt se b bhot achi ho bni...ab SB mje or jada kaju ki bnane Ko kh re h...m so Hpy thnku so mch Nisha g...iska mtlb mne 1st tyym me hi prefect kaju katli bnai
    निशा: रिया जी, मुझे यह जानकर बेहद प्रसन्नता हो रही है कि आपकी काजू कतली एकदम परफेक्ट बनी. बहुत बहुत धन्यवाद.

  21. 10 December, 2016 03:54:37 AM riya

    Thnku Nisha g..idea low flame pr kaju Ko kitni der pkanaaa hai..nd 2nd question Jo kaju bhigokr kaju katli bnai jati h usme sugar water ka syrup nhi bnana ??? Direct sugar mix Kr k paste me low flame pr rkhna h..
    निशा: रिया जी, काजू के पेस्ट को लगातार च़लाते हुए धीमी आंच पर तब तक पकाना है, जब तक कि यह जमने वाली कन्सिस्टेन्सी में न आ जाए.दूसरे तरीके से काजू कतली पकाने के बारे में आप बिलकुल सही समझ रही हैं.

  22. 10 December, 2016 03:17:02 AM riya

    Besan ki brfi kafi tasty bni sbi fmly members Ko kafi psmd aai ..pr kaju brfi pan me se ache se utr b gai roll b ho gai cut b ho gai..taste b thk h Bt Danto me chipk rhi thi..plz Nisha ji rply krie kha mistake Hui..mje dobara try krni h...
    निशा: रिया जी, काजू का मिश्रण थोड़ा ज्यादा पक गया होगा, अगली बार हल्का सा कम पकाइए.

  23. 10 December, 2016 03:00:41 AM preeti

    VSE to achi bni pr jb ise khate h to Danto pr chipkti h iska kya reason h kya chasni overcok ho gai ya kch or vjh
    निशा: प्रीति जी, काजू का मिश्रण थोड़ा ज्यादा पक गया होगा.

  24. 03 December, 2016 12:45:43 AM abhishek bharduj

    how to make kaju katri
    निशा: अभिषेक जी, आप इस लिंक पर जाकर काजू कतली की रैसिपी देख सकते हैं- http://nishamadhulika.com/sweets/kaju_katli_recipe.html

  25. 18 November, 2016 01:29:40 AM vinod singh

    Ager kaju katli naram rh jati h to uski chasni kadak le lo
    निशा: विनोद जी, काजू कतली नरम है, तो उसे थोड़ी और पकाने की आवश्यकता है. आप इसे फिर से कड़ाई में डालकर पका सकते है.

  26. 04 November, 2016 03:15:22 AM Lata jalwaniya

    Thank you so much nisha ji.... mene recipe pdh kr kaju katli try ki or sch me ye bhut tasty bni.. ghrvalo or mehmano sbhi ko bhut psnd aai... recipe sikhane ka apka tricks bhut acha h.. isse he dish sweets bhut achi bn jati h... thank u so much....
    निशा: लता जी, इतने प्यारे कमेन्ट्स के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद.

  27. 30 October, 2016 02:20:11 AM Ashok parihar

    Aap ne mere sawal ka jawab nahi diya nisha ji
    निशा: अशोक जी, मुझे खेद हैं मैं आपके सवाल का जबाव देर से दे सकी हूँ.

  28. 29 October, 2016 10:59:36 AM Anjana

    My paste has become too smooth i made kaju katli by soaking them in water how to make it thick ?
    निशा: अंजना जी, पेस्ट को कढ़ाई में डालें और लगातार चलाते हुये पकायें, थिक होने पर कतली बनायें.

  29. 27 October, 2016 09:29:53 PM Durga Kachave

    Very good. Anybody can make it easily.
    निशा: दुर्गा जी, धन्यवाद.

  30. 27 October, 2016 06:44:42 PM Ashok parihar

    Nisha Ji mene kaju katli banali achi banni thanks aapka bas ye batado ke isme khoya kab dalu wo nahi samjh me aa raha plz jaldi replay dena me wait karuga aapke jawab ka
    निशा: अशोक जी, काजू कतली बिना खोया डाले ही बनाई जाती है, यदि आप खोये के साथ इसे बनाना चाहते हैं तब खोया पहले हल्का सा भून लें और काजू के मिश्रण के साथ खोया डाल मिलयें, लेकिन इससे थोड़ी मोटी बरफी बनेगी.

  31. 23 October, 2016 09:47:31 AM Kavita

    Kaju katali me hidro kya kar katali h

  32. 08 October, 2016 03:28:30 AM Vidhi kaushik

    Thank you Nishaji maine kajukatli bnai jo ki bahut achi aur tasty bni....thanks a lot
    निशा: विधि जी, आपको भी मेरा धन्यवाद.

  33. 05 October, 2016 09:11:33 AM anjel

    it is so easy thankyou
    निशा: आपको भी मेरा बहुत-बहुत धन्यवाद.

  34. 08 September, 2016 08:08:10 AM Monalisa

    Hii Nishaji, I like your simple way of cooking. Its very easy to understand and can be cooked by a naive. I tried kaju katli and bundi sweets in ganesh festival. It was perfectly made with some consistency issues which is because of some mistakes in my cooking. I am sure next time it willcome perfectly. Thanks a lot. Also the way you derives the recipes are very good.
    निशा: मोना जी, आप बहुत अच्छे से रैसिपी बना सकेंगी, धन्यवाद.

  35. 05 September, 2016 03:13:14 AM Archana. chauhan

    Maine 3-4 ghante kaju ko bhigokhar mixer mein thoda pani dalkar paste banaya phir kadai mein pissi chini Aur kaju me paste ko pakaya Aur ghada hone par niche utara thanda hone par use phelaya Aur akar khata piece bhut patle ho gye Aur uthaye nhi ja rage :
    निशा: अर्चना जी, आपने सब कुछ ठीक किया है , लेकिन लग रहा है कि आपने उसे ज्यादा पतला बेल दिया इसलिये पतली होने के कारण वह उठाते नहीं आ रहा है या मिश्रण थोड़ा कम पका होने से सोफ्ट होने पर भी एसा हो सकता है.

  36. 30 August, 2016 10:31:38 AM usha

    Hello Nisha ji..I like your way of description.. I make many dishes using your receipe..thnku vry much..
    निशा: उषा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  37. 24 August, 2016 09:17:02 AM Priyank Adhana

    You are a good Coock!!!!!!!!!
    निशा: प्रियंका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  38. 24 August, 2016 04:43:02 AM Pooja

    nishu auntyjab main kaju katli banati hoon toh woh thodi chipchipi aur rubbery banti hai mai iske liye kya kar sakti hoon aur ma'am woh orange waley motichur ke ladoo wali recipe bhi batana pleaseThank you
    निशा: पूजा जी, ऎसा तब होता है जब मिश्रण अच्छे से पका न हो.

  39. 07 August, 2016 11:03:28 PM sheetal

    mene aapki di hui kaju katli recipe (kaju bhigokar) banayi. bahut hi achhi bani. mere husband ko to vishwas hi nhi hua ki ye mene banayi. unhone meri bahut tarif ki, lkin is tarif ki hakdar keval aap hi he. Thank u Nisha ji
    निशा: शीतल जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  40. 04 August, 2016 07:54:40 AM SHAKUNTALA jain

    Kaju katli bahut achi banaye hai aapne
    निशा: शकुंतला जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  41. 16 July, 2016 08:58:06 AM Ashok mehta

    In kaju katri .How much water .quantitySugar how much If kaju 200 gram .

  42. 28 June, 2016 03:58:48 AM pal

    Hello mam I made lagati. How can I make it white as market Pal
    निशा: पाल जी, काजू कतली व्हाइट ही बनती है, आप थोड़ी से प्रेक्टिस के बाद आप बहुत अच्छी काजू कतली बना सकेंगी.

  43. 22 June, 2016 09:28:07 PM nityashri kamboj

    mam i loved your receipies iam a great fan of them
    निशा: नित्यश्री जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  44. 10 June, 2016 11:26:29 PM Jasleen kaur

    Can I use condensed milk/milkmade instead of sugar syrup??
    निशा: जसलीन जी, कन्डेन्स्ड/मिल्कमेड मिल्क यूज किया जा सकता है.

  45. 08 June, 2016 07:53:49 PM Mitesh

    apne Jo recipe kaju Khatri ki Jo batai thi thik. Ushi tarah hamne banaya Lekin Banane ke bad sub dana dana jesa ho gaya to ab ish dane Dane ko kese firse thik kar shakte he? Please give me suggestion. Because apki receipe hum her bar use karte hey
    निशा: मितेश जी, मिश्रण के अधिक पकने के कारण एसा हो सकता है, थोड़ा दूध डालकर इसे हल्का सा पका लेंगे तो इसमें बाइन्डि़ग आ जायेगी.

  46. 29 May, 2016 03:40:12 AM Damanpreert Singh

    I love kaju barfi
    निशा: दमनप्रीत जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  47. 18 April, 2016 05:16:34 AM Sonali

    Namaste nishaji Maine ye kaju katli banai hai. Ye etani achii bani ki sabako ghar main pasant aai. Thanku so much nishaji.
    निशा: सोनाली जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  48. 12 April, 2016 11:03:55 AM rahull

    kya isko suger free bi kar sakta ha
    निशा: राहुल जी, बना सकते हैं.

  49. 12 March, 2016 09:01:39 PM harpreet singh

    Kya hum kaju katli mi Kauwa Mila sakte hain ... or nya lok di sakte hiii
    निशा: हरप्रीत जी, बिलकुल मिला सकते हैं.

  50. 07 February, 2016 01:15:28 AM Anil

    agar kaju katli ush jagah par banate jha -15 digrri thand rahati hai ushka tarika bataye

  51. 05 January, 2016 08:05:06 AM Indu

    please make dodha sweets
    निशा: इन्दू जी हां मैं इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

  52. 04 January, 2016 08:39:08 AM Mitali

    happy new year aunty....as always apki yeh recipe bhi lajawab hai...maine ise try kiya aur wo bahut achi bani....bilkul bahar jaisi..sabne khub tarif ki ghar pethanks aunty...apki website mere liye bahut faydemand hai...because main jain hu....and i love cooking....
    निशा: मिताली जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  53. 31 December, 2015 02:21:47 AM Nidhi Jain

    Hello auntyHappy new year
    निशा: निधि जी, आपको भी नव वर्ष की ढेर सारी शुभकामनाएं. धन्यवाद.

  54. 20 December, 2015 02:57:58 AM Vandana

    Thank u mam
    निशा: वंदना जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  55. 19 December, 2015 12:13:43 AM Jojo

    Nice kaju katli
    निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

  56. 19 December, 2015 12:06:59 AM VINOD DIXIT

    250 persons ke liye kitana kg. katali banani hogi and ushme kya material kitana -kitana lagega regrdsdixit

  57. 16 December, 2015 08:01:12 AM ankita rajput

    aapki batai kaju katli mere ghar me fevred ho gayi h.
    निशा: अंकित जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  58. 15 December, 2015 03:02:22 AM snehal

    nisha ji meri kaju katli bahot achi hui .. pehle to naram ho gayi thi lekin thodi der bad sukh kar achi ho gayi
    निशा: स्नेहल जी, जानकर बहुत अच्छा लगा. धन्यवाद.

  59. 11 December, 2015 03:24:11 AM ram agrawal

    thanks for producing such a sample method of kaju katli
    निशा: राम जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  60. 11 December, 2015 01:09:42 AM snehal

    nisha ji Maine kaju katli ki recipe TV pe dekhi to unhone milk aur sugar ka syrup kiya tha kya main milk use kar sakti hu ... aur kaju ko roast karke pisu ya bina roast k
    निशा: स्नेहल जी, काजू कतली के लिये दूध का यूज किया जा सकता है, काजू को भूनने की आवश्यकता नहीं है, आप उसे बिना भूने ही पीस लीजिये.

  61. 11 December, 2015 01:00:34 AM snehal

    nisha ji Maine kaju katli ki recipe TV pe dekhi to unhone milk aur sugar ka syrup kiya tha kya main milk use kar sakti hu ... aur kaju ko roast karke pisu ya bina roast k
    निशा: स्नेहल जी, आप काजू को बिना भूने पिसें.

  62. 29 November, 2015 03:40:27 AM prachi tyagi

    wow mam thank u so much...
    निशा: प्राची जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  63. 18 November, 2015 03:15:35 AM vijender pal

    काजू - 1 1/4 कप ( 200 ग्राम), चीनी - आधा कप ( 100 ग्राम ), इलायची पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच (यदि आप चाहें) ,देशी घी दो चम्मच isse kitni barfi tyar ho jayegi
    निशा: विजेन्द्र जी, इसमें लगभग 20-22 बर्फी के टुकड़े बन जाते हैं.

  64. 16 November, 2015 08:43:45 AM neeraj

    Jitni bhi recipe aap ki hai awesome wonderful........ Nisha ji. ...Mewa bite ki recipe lage hath upload kar dijye
    निशा: नीरज जी सुझाव के लिए धन्यवाद. मै इसे बनाने की कोशिश करूंगी.

  65. 14 November, 2015 04:52:35 PM amit

    Helo nisha g..kl mene aapke btaye anusar ktli bnayi.me bhi shokd hu katli itni best bnegi ..be thoda Sa color black ho gya ..Baku SB best h ...thx

  66. 09 November, 2015 02:54:34 AM Kratika soni

    Hey nisha hume kaju or chini k paste ko kdayi me kitni consistency Tak pahana chahiye I have lill confusion. I made kaju katli according to you but it was lill hard and rough. I please tell me what how can I make it perfect...
    निशा: थोड़ी सी ज्यादा कुक होने के कारण बर्फी सख्त होने लगती है इसलिए उसे पकाते हुए ध्यान रखें की अधिक न पकाएं.

  67. 07 November, 2015 10:50:28 AM Surbhi Jain

    Respected Ma'am, Thanks a lot for awesome recipe. I have gone through video for same. I am very much inspired and will prepare tomorrow. (8th Nov).Regards,Surbhi Jain

  68. 06 November, 2015 09:08:13 PM Arvind Jangam

    क्या मिल्क पावडर काजु कतली मे युज कर सकते , हो तो कितना करे
    निशा: अरविंद जी, इसमें मिल्क पाउडर डालने की आवश्यकता नहीं है.

  69. 24 October, 2015 09:43:41 AM Shipra jain

    Mene bhi is recipe ko Parke karu barfi bana or kafi achchi bani thanks
    निशा: धन्यवाद.

  70. 19 October, 2015 05:11:37 AM Richa

    Hello Ma'm... whatever i have prepared using your instructions came out really well. Thanks...
    निशा: रिचा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  71. 19 October, 2015 12:23:33 AM jyoti

    mana kaju katli bani thi mujse nahi bane
    निशा: ज्योति जी, वीडियो देखकर थोड़ा सा बना कर देखिये, आप इसे अवश्य बना पायेंगी.

  72. 18 October, 2015 06:00:10 AM sanjay

    kaju katli me milk bhi use kiya ja sakta ha kya nisha ji

  73. 14 October, 2015 03:03:34 AM कानडे सुजाता वामन

    very easy receipe i like it.

  74. 11 October, 2015 09:24:06 AM Neetu Jain

    Hi madam Your recipes are very good I made many sweets from your recipes I made kaju katli

    Per wo 5 mints baad sookhi ho gaee aur tootne lage. Kya karroo

    Plz suggest


    निशा: नीतू जी, थोड़ा अधिक पकने के कारण एसा होता है, अगली बार इसे थोड़ा कम पकायें.

  75. 08 October, 2015 02:03:18 AM richa

    nice nd very good recepie

     

  76. 04 October, 2015 05:35:13 AM Kripi

    I tried this recipe but kaju katli was not good 

    chewngum jaisi bani esa ku hua color b thoda ajib tha


    निशा: क्रिपी जी, मिश्रण थोड़ा अधिक पक जाय तब एसा हो जाता है.

  77. 29 September, 2015 09:59:18 PM t. chetna

     

    nisha ji

    fantastic

  78. 19 September, 2015 11:45:16 PM kiran

    nisha ji

    I have made kaju barfi it is good in taste but a little hard why is it so?


    निशा: किरन जी, मिश्रण थोड़ा ज्यादा पक जाने पर बर्फी हार्ड हो जाता है.

  79. 12 September, 2015 12:37:41 AM manju

    Mam maine kaju ko bhigo ke katli banaye pr wo to bilkul  patli hulwa ki jese bane jamne ka naam hi nahi  le rehi h me aapki har recipes try kartu hu wo khane ke layak  banjate h pr ye to jam hi nahi tehi h, ab aap bologe ki usko phir se gada karo pr me 4-5bar kar chuki ho hi nahi rehe h me koi bhi recipe try kartu hu to vedhi or video or coments  padh kar kartu hu recipes aachi banti h thori bhut kami hoti h 2try me cover kar letu hu pr ye to ho nahi rehi h or freez me rekh ke dekh leya  phakne wali ho geye  plz batiya or mam plz aap 2 vidhi ka video aplod kigeye kyo ki 1st vidhi se katli easy or achi to banti h pr testi nahi kaju me smell aati h so plz give me answere plz mam 


    निशा: मंजू जी, आप इस काजू कतली को बनाते हुये बहुत परेशान हो गई हैं, प्लीज अब इसे कुछ मत कीजिये, जमा के एक प्लेट में फ्रिज में रख दीजिये, 3-4 दिन बाद निकालिये और ये जमी मिलेगी इसे छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये और फ्रिज में ही किसी डिब्बे में भर कर रख लीजिये, और धीरे धीरे खाकर खतम कर दीजिये, ये बहुत दिनों तक रख कर खायी जा सकती है. कभी आप फिर से फ्रेस हो और कतली बनाने का मन हो तो इसे वीडियो देखकर बनायें, आप इसे बना लेंगी.

  80. 02 September, 2015 10:03:59 PM sgupta

    please kaju katli le liye taiyar ki gai right consistency batayen jisse katli proper or soft bane


    निशा: सगुप्ता जी प्लीज आप वीडियो देख लीजिये, उसमें सारी जानकारी है, और फिर बना कर देखिये, आप इसे अवश्य बना लेंगे.

  81. 31 August, 2015 11:15:54 PM sgupta

    hi nishaji

     

    I tried kaji katli on this rakshabandhan, maine 1 cup kaju 1/2 cup chini liya.

    chini ko kadhai mein ghulane ke liya rakha aur kaju to mixer mein power kiya. aur elaichi power bhi mix kiya. chalate chalete jab gada hua to use kadhai se nikal liya. jab garam garam se maine chote chote ladu type banaya to woh bad mein kafi tight ho gaye aur thanda hone par woh kafi tight aur bhurbhura ho gaya. barfi ke form main nahn aa paya

    pls batayein aisa kyon hua<


    निशा: एस गुप्ता जी, मिश्रण के अधिक पकने के कारण एसा हो सकता है.

  82. 19 August, 2015 09:12:33 AM manu

    Mam mere kaju katli me smell aa rehi h market ki jo katli hoti  uske or eske test me freak h muje lagta h bhege huye kaju ki katli jyda testy hoti h vo bhi es tereke se bana sekte h kya


    निशा: मनू जी, हां काजू को भिगो कर कतली बना सकते हैं.

  83. 19 August, 2015 04:14:44 AM manju

    mam mere kaju chasni me dalne pr gutle pre  geye thori gele bani phir bhi fath rehi h kya karan h baki test aach h sakel se badoli h


    निशा: मंजू जी, काजू अच्छी तरह पिसने चाहिये और पकाते समय लगातार चलाते रहना होता है, नोनस्टिक कढ़ाई में इसे आसानी से बनाया जा सकता है, अगली बार आप अवश्य ही अच्छी काजू कतली बनायेंगी.

  84. 11 August, 2015 07:27:16 PM monu kumar

    butter paper nahi hai to kya kare

     

  85. 23 July, 2015 06:05:50 AM vinay shukla

    Butter paper ke jagh kuch or use kar sakte hai or butter paper kis dukan pe milta h mam


    निशा: विनय जी, बटर पेपर स्टेशनरी की दुकान पर मिल जाता है, बटर पेपर न हो तो मोटी पोलीथिन सीट यूज कर सकते हैं.

  86. 10 July, 2015 12:42:49 AM sanu

    nishaji thanks 

     

    Hame aapki recipes behd pasd aati h. pr kaje katli banane me pahle kdai me ghee dal sakte h?

     

  87. 09 July, 2015 10:41:06 AM anshika

    Nisha g apko bht bht dhnyawad, 

    Mne kaju katli phli bar bnai aur apni mmy ko bhi bnani sikhai , sbne tarif ki, even mne apne clg friends ko bhi bnakr khilai sbne bht praise kia , ab m khi bhi relatives ke yha jty hu sb yhi khty h anshu tum bs kaju ktli bna kr khila do, even mere tau g ko diabities h fir bhi vo kaju katli khaty h pr unke liy m sugr free ki tablets ko mixtr me pis kr bnaty hu .

    Ye sb kuch apki wjh se pssbl ho paya !!! 

    Thnk u soo mch 

    May god bless uh !!! 

    Lotz of luv 

  88. 04 July, 2015 06:57:52 PM kamalesh khut

    Soaking kaju was the best recioe i made it same way and was perfectly right


    निशा: kamalesha ji, very nice and thanks

  89. 25 June, 2015 03:32:56 AM sangeeta intodiya(jain)

    He! Its really tasty &perfect receipe. When i read receipe yesterday,immediatlyi made it.but i csn't beleive i made it! It really amazing&shockig treat my hubby!

    Thanku Nishjiiiiii.


    निशा: संगीता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  90. 02 May, 2015 11:12:52 AM Pooja

    nishaji namste, kaju or badam kitne samay tak hum store kar sakte he. Maine plastic bag me rakha he 1 month tak fresh rahegs plese bataiyega. Thanks

  91. 25 April, 2015 02:25:56 AM neha

    Hi nisha jiMaine kaju katli try ki jab maine knife se use Kata to uski shape kharab ho gai aur khate hue toffee ki tariph muh me chipak rahi hai please bataye aisa kyu hua
    निशा: नेहा जी, काजू कतली थोड़ा गीली रहने के कारण एसा हो सकता है.

  92. 19 April, 2015 07:23:48 AM aaradhya

    nisha ji kya isme butter paper lena jaroori hai
    निशा: आराध्या जी, इससे कतली आसानी से निकल जाती है, आप इसकी जगह मोटी प्लेन पोलीथिन शीट ले सकती हैं.

  93. 05 April, 2015 05:32:57 AM Reya khan

    Maine aap ki vidhi se hi kanju katli ghar Banai prntu kanju se oil nikal gaya why
    निशा: रेया जी, पेस्ट को बहुत अधिक देर तक पकाने से एसा हो सकता है.

  94. 04 April, 2015 01:32:58 PM Meena

    Nisha madam, Kaju katli came out very well. Thank you for sharing the recipe.

  95. 02 April, 2015 03:54:15 AM vijay

    how many kaju katli required for 250 person dinner
    निशा: विजय जी, ये 5-6 किग्रा तो होनी ही चाहिये.

  96. 12 March, 2015 11:08:27 PM mansha

    ghee ka use kahan hoga?
    निशा: मनशा जी, थोड़ा सा घी कढ़ाई में डाल दीजिये, मिश्रण डालने से पहले, और थोड़ा सा घी पोलिथिन पर और अपने हाथ पर लगा लीजिये, और वीडियो भी देखा जा सकता है.

  97. 02 March, 2015 03:19:24 AM Harish saive

    kaju katli us mai par svadhist meethai hai sab dukdari kea do 3rs ke meethai bejna bolo

  98. 13 February, 2015 06:55:59 PM Neelam

    nisha ji yeh butter paper kaha milta hai plz tell me.
    निशा: नीलम जी, बटर पेपर किसी भी स्टेशनरी शोप पर मिल जाता है.

  99. 10 February, 2015 04:45:45 AM jaya

    Hello Nisha Ma'am AAj maine kajoo katli banayi aapki recipe dekhkar bahut tasty bani meri family ko bhi bahut pasand aayi, thank u..
    निशा: जया जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  100. 22 January, 2015 09:47:23 AM neeru

    thnx for ur wonderful recipe bt i won't to know that kitne time tak pakana h.
    निशा: नीरू जी, मिश्रण 3-4 मिनट में ही पक कर तैयार हो जाता है लेकिन निश्चित समय इसके लिये बता पाना बहुत मुश्किल है, आप इसे जमने वाली कन्सिसटेन्सी तक पकायें, थोड़ी सी प्रेक्टिस में ये सारी चीजें सरल हो जाती है.

  101. 02 January, 2015 10:30:56 AM tejas

    Nishaji, maine kaju katali banai, mgar bilkul bhi shi nhi bani, ekdum halwe k jaisi bni h, issey kaise thk kar sakati hoo...plz reply soon
    निशा: तेजस जी, मिश्रण थोड़ा पतला होने पर एसा होता है, मिश्रण को फिर से कढ़ाई में डालकर थोड़ा सा और पकाने पर मिश्रण सही हो जायेगा.

  102. 12 December, 2014 03:36:52 AM kailash

    nisha ji mana katli banye the parantu katli dry nahi ho rahi
    निशा: कैलाश जी, काजू के मिश्रण में नमी रहने के कारण एसा हो सकता है.

  103. 29 October, 2014 06:57:52 AM aaradhya

    i liked kaju burfi so much

  104. 24 October, 2014 02:02:34 AM DTGFBHDV

    KAJU BARFI RECIPI

  105. 21 October, 2014 10:53:40 AM uma kulkarni

    Hi NishajiI just made kaju katli as a Diwali snack. It really came out very well. Infact the first method is safer, easier and quicker than the second one. I got it right te first time.I made sure the sugar syrup was of one string intensity and then I added the powder.Thanks!
    निशा: उमा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  106. 21 October, 2014 03:09:25 AM vishakha

    Mam,,,1 kg kaju katli banani h to kitni sugar or kaju lene h..
    निशा: विशाखा जी, 650 ग्राम काजू और 350 ग्राम चीनी ले लीजिये.

  107. 20 October, 2014 11:59:06 PM Mohit verma

    thanku u nisha jee maine kaju katli try kiya bahut badiya bani or taste bhi gher sabko bahut pasand aaya
    निशा: मोहित जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  108. 20 October, 2014 12:49:24 AM sughandh goyal

    Hi,Nisha ji Happy Diwali to u .Meine aapki site se kaju katli banai and wo jami to waise hai jaise markrt mein milte hai nisha ji i want to tell u one thing u r just my huge supporter mujhe kuch bhi banana nahi aata tha aapki s u wajah se aaj mein sab kuch bana lete hu thanku soo much.god bless u may this diwali give u lot of hapiness .
    निशा: सुगन्ध जी, आपको भी दीपावली की ढेर सारी शुभकामनायें.

  109. 19 October, 2014 03:54:39 AM yogita upadhyaya

    nishaji namaste and happy diwali maine aapke bataye tarike se kaju katli banai lekin wo tite ni jami halwe jaisi h dobara khoob sikai karne ke bad bhi katli jaisi ni nikal rahi h kya kami hogi plz bataye mujhse aaj tak koi cheez ni bigdi h mai kafi pareshan hu plz meri problam solv kare
    निशा: योगिता जी, काजू कतली न जमने के कारण मिश्रण का थोड़ा कम पका हुआ होना है, लेकिन आपने मिश्रण को फिर से पकाया और फिर भी कतली नरम हो रही है, अगर इसमें घी अधिक हो जाय तो एसा हो सकता है, या फिर मिश्रण को थोड़ा और पकाने की आवश्यकता है, मिश्रण को थोड़ी देर फ्रिज में रख कर उसे ठीक करके देखा जा सकता है.

  110. 17 October, 2014 11:31:11 PM Real Video World

    Nisha Medam this is wonderful way to explain a recipe and I love this sweet so thanks to you for sharing a wonderful recipe.
    निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

  111. 17 October, 2014 08:19:50 AM janardhan.v

    mam ur dishes r very good . so many recipes we have tried in home it was awesome . if any other easy recipes plz show us.thank u for giving so many recipes . but only veg recipes u have done .plz show me some non veg items .from u we have learnt cooking it was excellent.then ur teaching is too good u ll tell us slowly so we can understand very well.really i am great fan of ur cooking .then my friends also liked lot and lot then they appreciated me really i thank full for u mam.but pls show me some non veg items plz plz plz mam thank u thanku thanku thanku so much mam
    निशा: जनार्धन जी, मेरी वेबसाइट वेजीटेरियन है, मैं वेजीटेरियन खाना ही बनाना जानती हूँ.

  112. 16 October, 2014 03:38:36 AM rashmi darshanwar kale

    Namste Nisha ji,Maine ye kaju katli try ki he aur kaju katli ban bhi gai uska taste bhi bhot acha tha but wo naram bani aur jo market me ham kaju katli ham khate he wo bhot soft rhti he bt meri kaju katli waisi soft nhi bani aisa kyu plz reply fast.....Thank you...
    निशा: रशमी जी, मिश्रण थोड़ा अधिक पक जाने पर कतली थोड़ी सख्त हो सकती है.

  113. 13 October, 2014 07:11:47 AM guriya mishra

    kaju ki barfi kaise bnaye ye to kaju katali h na
    निशा: गुरिया जी, काजू की बर्फी के लिये काजू के पेस्ट के साथ मावा मिलाना होता हैं और बर्फी थोड़ी मोटी रखी जाती हैं.

  114. 12 October, 2014 10:33:43 PM Anuradha Singh

    Mam bahut achchi kaju katli bani sabko pasand aai ghar me lekin colour thoda kala ho gaya aisa kyon hua.
    निशा: अनुराधा जी, काजू कतली को स्टील की कढ़ाई में बनाइये और चीनी पैक्ड ब्रान्ड की लीजिये जो एकदम साफ होती है, बर्फी बहुत अच्छी बनेगी.

  115. 12 October, 2014 07:05:19 AM guriya mishra

    nisha Ji ...Dino tarike m se better koun sa tarika hai?
    निशा: गुरिया जी, काजू को सूखा पाउडर बनाकर कतली बनायें ये ज्यादा आसान और अच्छा है.

  116. 02 October, 2014 06:53:13 PM Archana

    Hi Nishaji,Can I use roasted unsalted kaju for kaju katli?
    निशा: अर्चना जी, काजू कतली के लिये अनसाल्टेड भुने काजू ले सकती हैं.

  117. 02 October, 2014 03:38:40 AM Rrameysh


    निशाजी ! आपके वेबसाइट से मैने स्टफ्ड टमाटर ,कुरकुरे भिंडी अचारी आलू गोभी ,मैक्रो ओवन पोहा बनाया सभी पहली ही बार में स्वादिष्ट बने इसका श्रेय आपके समझाने के तरीके को जाता है आपका वेबसाइट सभी को एक होनहार चेफ बना देता है ! आपको मानना पड़ेगा मुझे लगता है कि जिसे खाना /व्यन्जनबनाने में कम रुचि हो वह भी खुशी खुशी नई चीजें बनाकर सबको अचरज में डाल देगा । मुझे दो बात पूछनी है १) काजू कतली कम मीठे वाली बनानी हो तो शक्कर कितनी तक कम कर सकते हैं २) आपने केक ,बेकरी आइटम १) ओवन २) मैक्रो ओवन ३) कुकर। इस प्रकार तीन तरीकों से बनाने की विधि समझाई है - मुझे ये बताइये कि किस में सबसे ज्यादा स्वादिष्ट होगा और कितना स्वाद में फ़र्क महसूस होगा .
    निशा:Rrameysh ji, बहुत बहुत धन्यवाद. काजी कतली के लिये 100 ग्राम काजू में 25 ग्राम चीनी के हिसाब से ली जा सकती है. ओवन में केक ज्यादा अच्छा बनता है.

  118. 01 October, 2014 04:46:50 AM ruchika

    Hello nishaij..kya mai kaju ko halha roasted kar ke powder bna sakti hu plzz answer..?? and soanpapadi ki recipe v btane ki kripa kare & Happy Navratra thanks !
    निशा: रुचिका जी, काजू को बिना रोस्ट किये ही पीस कर पाउडर बनाया जाता है. सोन पपड़ी के लिये कोशिश करूंगी.

  119. 23 September, 2014 12:38:34 AM aradhana

    Nisha ji please tell me kaju barfi me khoya , kaju auf chini ki matra kitni honi chahiye aur isme khoya kaise mix karenge.
    निशा: आराधना जी, काजू कतली के लिये वेबसाइट से रेसिपी सर्च कर सकते हैं, इसमें आप मावा मिलाना चाहते हैं, तब 200 ग्रा. काजू और 200 ग्रा. मावा और 150- 200 ग्राम चीनी ली जा सकती है.

  120. 09 September, 2014 12:09:31 AM disha

    Nishaji kya chini ki jagah sugar free use kar sakte hai
    निशा: दिशा, इसे मैंने बनाया नहीं है, लेकिन बाजार में शुगर फ्री काजू कतली मिलती है, आप इसे ट्राई कर सकती है और बताइये कि काजू कतली कैसी बनी.

  121. 08 September, 2014 09:58:26 PM disha

    Thankyou nishaji. Maine kajukatli banai bahut achhi bani.
    निशा: दिशा, बहुत बहुत धन्यवाद.

  122. 02 September, 2014 07:39:46 AM gulfisha

    Maine kaju katli banai bahut tasty bani maire parents ko bahut pasand aai Thank you nisha ji
    निशा: गुलफिजा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

  123. 09 August, 2014 11:18:35 AM Manisha

    Nishaji,aap ki kaju katli ki receipe bahut hi achhi or easy he, me bhi kaju katli banana chahti hu lekin ek problem he, mere ghar me bahot sare kaju pade he par ek din uske pas galti se shampoo ke bottle rah gai thi, to kaju me shampoo ki smell beth gai he, mene kaju katli ki try ki par usme bhi smell bahot aati he, to kya is smell ko kisi tarah dur kiya ja sakta he, plz bataiyega...
    निशा: मनीषा जी, काजू को 4-5 बार पानी में धोइये और धूप में सुखा लीजिये, इसके बाद आग पर थोड़ा सा भून सकते हैं, अब तो स्मैल नहीं रहनी चाहिये.

  124. 24 July, 2014 05:11:22 AM Upendra Thakur

    Madam Mujhe kaise pata chale ga ki sugar solution( Chasni ) Perfect hai tab kaju ki powder Dalu.
    निशा: उपेन्द्र जी, चाशनी को चैक करना होता है, 1 बूंद चाशनी किसी प्लेट में चिपकाइये, उंगली और अंगूठे की सहायता से चिपका कर देखिये उससे अच्छा लम्बा पतला तार निकलना चाहिये, थोड़ी सी प्रेक्टिस से ये चीजें आसान हो जाती है.

  125. 16 July, 2014 04:44:16 AM rubina khan

    wow this rate

  126. 25 June, 2014 04:11:21 AM saurav Malhotra

    Nisha g,namstemai pichle ek mahine se aapki site follow kar raha hu aur maine kai dishes tyar kiye hai.mere ghar wale abhi tak hairan hai ki isne itne delicious dishes kaise tyar kar liye.maine shahi paneer,malai kofta,aachari arbi,dum aloo,urad chane ki dal,paneer bhurji etc. & sweet dishes me gulab jamun,chena rasgule,mava jalebi,chocklet layered barfi banai,,,sabhi chije awsome thi,,,sabhi log abhi tak hairan h ki maine ye Khan se seekhi,,,mai aapka bhut bhut shukrgujar hu ki aapne bhut systematicly dishes banam sikhaya h,,,,I am so glad ,,,thank u
    निशा: सौरभ, मुझे बहुत खुशी हो रही है, आपने इतनी सारी चीजें इतनी जल्दी बनानी सीख ली है, बहुत बहुत धन्यवाद.

  127. 13 April, 2014 08:06:25 AM dilip

    kaju currey ki recipe mail kardo

  128. 11 April, 2014 11:34:31 AM Bharti

    I enjoined making kajukatli

  129. 02 April, 2014 02:58:09 AM komal singh

    isme kaju ka paste dalna jruri hai
    निशा: कोमल जी, काजू कतली में काजू पेस्ट डालना जरूरी है.

  130. 15 March, 2014 01:33:51 AM shalini joshi

    Hi...nisha mam I am a big fan of yours. THANKXXXX FOR ALL THESE RECIPES.

  131. 11 March, 2014 03:18:03 AM musawwir khan

    very nice nisha g sorry magar ek baat bolny ki himmat kar raha hun kmujhy lagta hai kaju katli jin logo ki halwa ban rahi hai unko chaiye k usme ghee kam daly.

  132. 22 February, 2014 07:35:18 PM jitendra parmar

    thanks you nisha ji recepe sikhane ke liye
    निशा: जितेन्द्र जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

  133. 07 February, 2014 03:32:22 AM preeti

    chandi ka varak kab lagate hai?
    निशा: प्रीती, चांदी का वरक काजू कतली बेलने के बाद लगाते हैं, और कतली काट लेते हैं.

  134. 26 January, 2014 11:46:52 PM Priyanka

    hello Nisha Aunty.. maine kaju katali banayi bahut achi bani.. thank you
    निशा: प्रियंका, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

  135. 17 January, 2014 11:50:25 PM ASHA bhati

    hi nisha ji,me apse ak kaju katali nhi mungfali katali ki recipe share karna chahti hu aap use aur tasty banane ke liye usme aur twist kar skte hai kya? kaju ke past ki jagah mungfalli ka past daalte hai aur baaki wo hi method plz reply me i am very big fan of you
    निशा: आशा जी हां बिलकुल बना सकते हैं, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

  136. 02 January, 2014 11:18:53 PM mayank jaiswal

    nisha madhulika ji cheese kaise banate hain.
    निशा: मयंक आप पनीर के लिये पूछना चाहते हैं तो पनीर की रेसिपी वेबसाइट पर दी हुई है, सर्च बटर पर how to make paneer लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

  137. 20 December, 2013 02:32:54 AM chaitali

    nisha ji kya app shigdane ki barfi ke recipe bata sakiti hai?
    निशा: चैताली, जी मैं कोशिश करूंगी.

  138. 17 December, 2013 11:27:05 PM sameer

    bane hoye mixture ko tight kaise kare ke vo haath pe chepke nahi aur piece kat jaye
    निशा: समीर जी, मिक्सर को थोड़ा ठंडा कीजिये और हाथ पर थोड़ा घी लगा लीजिये अब मिश्रण को उठाकर गोल कर लीजिये.

  139. 11 December, 2013 01:06:06 PM swapna

    namaste Nishaji, maine kaju katli banayi aur halua ban gaya, ab main kya karoo, bahut kaju wasste ho gaye and all my efforts wasted :(
    निशा: स्वपना जी,परेशान न हों, कालू कतली का पेस्ट गीला है, उसे बापस कढ़ाई में डालकर थोड़ा और पका लीजिये, ठंडा होने पर घी हाथ पर लगाकर आटा जैसा गोला बनाइये और कतली बेल कर तैयार कर लीजिये.

  140. 05 December, 2013 12:16:41 AM arpita shrivastav

    namaste nishaji, me apki aur apki batayi recipes ki bohot badi fan hu, apse bohot kuch seekha hai, nisha ji mere husband ko mungfali ki barfi behad pasand hai, mene apki website par kafi search ki par nahi mili, please aap mujhe mungfali ki barfi banana sikhayegi....
    निशा: अर्पिता जी मैं कोशिश करूंगी.

  141. 28 November, 2013 06:19:13 PM vijay badlani

    nisha g namaste kya aap rajasthani halwa ke bare bahaitha sakthi
    निशा: विजय जी, आप किस हलवा के बारे में पूंछना चाहते हैं, वेबसाइट पर कई प्रकार के हलवा है, सर्च बटन पर हलवा लिखकर रेसिपी सर्च कर सकते हैं.

  142. 25 November, 2013 05:04:05 AM ashi

    well done i like your recipe too much

  143. 22 November, 2013 01:08:15 AM VAIBHAV VARSHNEY

    very good sweets i like it

  144. 02 November, 2013 12:29:33 PM sonika garg

    i made kajoo katli by both method,it was really fantastic

  145. 02 November, 2013 05:09:24 AM Kanchan

    aapne batyi resipise hamne kaju katri banayi bahot achchhi bani. aapka dhanyavad

  146. 01 November, 2013 10:17:56 PM doli durrani

    recipe is fab

  147. 31 October, 2013 09:44:58 PM richa khandelwal

    Hamne kaju pisne keep baad use tho seka for us me Burma Darla lekin WO jam nahi rahi hai halwa ho hai hai plzzzzzz kkuch bataiye kya late ab
    निशा: रिचा, मिश्रण में पानी की मात्रा अधिक होने से वह गीला रहता है, अगर मिश्रण को थोड़ा और पका लिया जाय तो अवश्य जम जायेगा

  148. 31 October, 2013 05:00:30 PM Shipra

    I think if you boil some water and add the mixture in to boiling water and then cook it until the mixture is dissolved and makes a desired dough, it should be fine. Try this with a small amount of mixture. I never tried this with kaju katli but with other types of burfi, this trick works out great.

  149. 31 October, 2013 09:36:21 AM Arpana

    Nishaji, maine aapki reciepe try ki par chashni jyada pakne ki wajah se wo dough ki jagah ek dum dry ho gay hai. Kya isse kissi bhi tarah se fix karke dubaara burfi ban sakti hai. Plz reply soon. Main yeh diwali ke liye bana rahi hoon. waiting for ur reply
    निशा: अर्पना, कढ़ाई में थोड़ा सा दूधा डालकर, मिश्रण डालिये, धीमी आग पर लगातार चलाते हुये पकायें, मिश्रण के पूरी तरह से पिघलने गीला होने के बाद थोड़ा और चलाते हुये पकायें, मिश्रण सोफ्ट हो जायेगा.

  150. 31 October, 2013 04:46:41 AM Swati .. a big foodie

    Hello Ma'amYou are just awesome. Maine aapki recipe follow karke kaju katli banayi, and it came just perfect. My husband loved it alot. .Mai diwali par sari mithai ghar pe hi banaugi. Thank you so much for sharing your skill in cooking
    निशा: स्वाति जी, आपको भी मेरी बहुत बहुत धन्यवाद.

  151. 30 October, 2013 09:29:42 AM Shipra

    I tried it yesterday. Its so easy and came out awesome in first try only. Thank you so much for putting up this recipe.

  152. 30 October, 2013 02:26:07 AM sanjay rajpurohit

    aese hi nisa ji jankari dete rhiyegAkaju kasata ka b informesn de dijiye

  153. 30 October, 2013 02:14:43 AM sanjay rajpurohit

    kavita ji kaju ko full sikai kijiye..dhimi aanch pr..sree bhwani mithai wala surat

  154. 16 October, 2013 03:02:24 AM SHITAL

    Dear Mam,kal maine kaju katlr banai achi bani lekin thodi sakt ho gayi jaise bazar me milne wali kaise naram hoti wase mahi bani aha galti hui pls bataiye....pls do reply.......
    निशा: शीतल, आपसे गलती कोई नहीं हुई है, काजू कतली को अभी की अपेक्षा थोड़ा कम पका लीजिये, काजू कतली सोफ्ट बनेगी.

  155. 14 October, 2013 09:28:59 PM Deepak Borade

    thanks i want make soft what to do ?
    निशा: दीपक, काजू कतली को सोफ्ट रखने के लिये उसे थोड़ा कम पकायें, धन्यवाद.

  156. 10 October, 2013 11:36:43 AM Sandhya

    Thank you. Nisha ji . I. Made this with a slight variation I added cashews 1 cup, almond 1/2 cup and pista 1/4 cup Sugar I added 3/4 cup and 2 tbsp agave syrup. It came out so good aunty , we all loved it. Thank you

  157. 04 October, 2013 05:57:35 AM Priyanka

    hello Nisha ji, aaj maine kaju katli try ki but wo blackish kyu ho gayi..
    निशा: प्रियंका काजू कतली को लोहे या एल्यूमिनियम की कढ़ाई में बनायें तो उसका कलर डार्क हो जाता है.

  158. 26 September, 2013 10:21:51 PM trupti vaidya

    thank you very much mam for giving me such a nice recipe but i am not turn out its well...its become very dry n not sticky,so please mam give me some tips for it...thanks mam.
    निशा: बर्फी, थोड़ी सी ज्यादा पकने पर ड्राई हो जाती है.

  159. 19 September, 2013 06:55:10 AM Priya sharma

    Nishaji,maine kaju ki katli banayi aur vo bahut tadty bani..uskemliye aapkombahut saarandhanyawaad....nishaji kya aap til ki gazakmki recepie bata sakti hain jo delhi mein diwali aur sardiyon kmtime par milti hai..badi soft hoti hai...videsh mein ye sab ache se nahi milta..:(
    निशा: प्रिया, उस तरह की गजक घर में बनाना मुश्किल होता है.

  160. 14 September, 2013 02:01:53 PM FAIM

    Nishaji taste to badiya hai,magar proper jam nahi paai,kya kuch der aur pakana chahiye.Bas halki si chipchipi bhi ho gayee thi.kya upaaye kiya jaaye,plz. guide kare.

  161. 19 August, 2013 08:13:22 AM Amarendra

    butter paper ki bajaye koi aur paper bhi use kar sakte hai.
    निशा: अमरेन्द्र जी, मोटी पोलीथिन सीट यूज कर सकते हैं.

  162. 14 August, 2013 10:29:10 PM Manisha Negi

    Nisha Ji kaju katli ko thanda karne khahan rakhna hai please bataey
    निशा: मनीषा, काजू कतली को कहीं भी रूम के अन्दर पंखे के नीचे रख सकते हैं. धन्यवाद.

  163. 13 August, 2013 10:09:30 AM mayank.460

    nisha ji malai ka ghi kaise banaye
    निशा: मयंक मलाई से घी बनाने की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, सर्च बटन पर घी बनाइये लिखकर रैसिपी सर्च कर सकते हैं.

  164. 12 August, 2013 11:51:48 PM Bolas

    Cashew sweets are healthier sweets to eat after meals.

  165. 31 July, 2013 03:22:37 PM Seema Shahi

    Maine abhi Kaju Katli banai... ye bilkul waisi hi bani jaisi muje chahiye thi... ek hi shabd bolungi... AWESOME...!! Thumbs up to u Nishaji... Once again Thanks a lot...
    निशा: सीमा, बहुत बहुत धन्यवाद.

  166. 31 July, 2013 01:30:50 PM sonakshi

    thanks.mam

  167. 27 June, 2013 06:42:53 AM RUCHIKA

    thankx mam for answering my query

  168. 25 June, 2013 04:59:04 AM ruchika

    mam,thankx for ur easy recepie bt i hv a query can we use sugar powder for making chasni plz reply mam
    निशा: रुचिका, सुगर पाउडर भी ले सकते हैं.

  169. 20 June, 2013 05:31:36 AM anjali shukla

    hume kaise pta chalega k mixture ab jamne layak ho gya hai?
    निशा: अंजली, मिश्रण थोड़ी ही देर 3-4 मिनिट में गाढ़ा हो जाता है, थोड़ा सा मिश्रण निकाल कर हाथ से चिपका कर देख लीजिये वह हाथ में छूने से पता लग जाता है कि मिश्रण जम जायेगा, थोड़ी सी प्रेक्टिस से ये सारी चीजें आसान हो जाती हैं.

  170. 17 June, 2013 10:32:08 PM know

    Aunty, Please reply we are eagerly waiting for reply.....
    निशा: आप पूंछ रही है बर्फी सूख जाय तो उसे कैसे यूज करें, आप उसे सूखा खाने के यूज में ले सकती है, या वरकर्स को बांट कर खतम करा दीजिये, बहुत बहुत धन्यवाद.

  171. 14 June, 2013 05:22:06 AM Know

    Please reply...

  172. 13 June, 2013 02:02:22 AM know

    agar badam ya kaju ki barfi kuch din pade rahne se sukh kar hard ho gai ho to hum uska use kis tarah kar sakte hai?Plz reply.Plzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

  173. 09 June, 2013 05:38:06 AM jugnu Sharma

    Aapo bahut dhanyawad.Badhiya bani.Bahut logon ne kaha Halwa ki taraha bana ..eh galti maine bhi ki thi.Is baar maine aur jyada der tak pakaya us Halwa ko aur fir plate mein dal kar dekha.pehle plate par kuch chipak kar rahata tha lekin abhi is baar der tak chalane par fir sey dal kar dekha .bina plate par kuch nishan chode katli nikal aayi .Bahutdhanyawad.
    निशा: जुगनू, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

  174. 21 April, 2013 03:55:41 AM Ravinder Dhanjal

    Thanx Nisha JiVery good recepie ,i tried it and it and outcome was great.Now i dont need to go to the sweets shop.Thanx again.
    निशा: रविन्दर जी, आपको भी मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

  175. 14 April, 2013 04:25:26 PM Sandhya

    Hello Nisha ji,Please tell how to make peanut burfi. It is very common in central India.. but I could not find it on your site.Regards
    निशा: संध्या, जी हां मैं बनाने की कोशिश करूंगी,

  176. 08 April, 2013 07:15:44 PM Alka Jaiswal

    Nisha ji, I made kaju katali but its colour is little yellowish but in sweet shop its colour is white. I tried the first method. Taste is good. Thanks
    निशा: अल्का, भूनने के अन्तर से ही थोड़ा कलर बदल जाता है.

  177. 13 January, 2013 05:13:24 PM aditya jain

    i love kaju katli

  178. 12 January, 2013 06:59:23 PM Ravinder Singh

    Hi,Mene kaju katli banani TV par sikhi thi. Pehli bar try karne par paste soft raha but taste was good. Then I tried second time next day for better result this time more softer. Before third time I had seen your video but again result is same. I have tried different way in all three time but result was same. Now I am hope less. I think I cannot get success.Any suggestion.Thanks
    निशा: रविन्दर, आप काजू कतली बना रहें हैं सोफ्ट और हार्ड हो जाती है, आपको थोड़ा सा ध्यान में यहीं रखकर बनाना है, और किसी भी इस तरह की चीज को बनाने के लिये कोशिश तो करनी ही होती है, आप बनाइये और बताइये कि आपने काजू कतली अच्छी बना ली है.

  179. 12 December, 2012 05:10:01 PM VINOD JADHAV

    very very nice & sweet.thanks. what a easy method you are showing to cook any receipe.

  180. 12 December, 2012 12:58:44 PM Mamta Saxena,Aburoad (RAJ.)

    Nish ji your recipe so easy and Good
    निशा: ममता, बहुत बहुत धन्यवाद.

  181. 11 December, 2012 11:09:25 PM ravi patil, surat gujarat

    thank u ma'am. your recipe is quite simple, easy to understand,within 2 days 3 attempt all excellent resultsso i am very happy...
    निशा: रवि, बहुत बहुत धन्यवाद.

  182. 24 November, 2012 05:51:10 PM Nupur

    Hi Nisha,I tried this recipe a few days back and have posted today on my blog with your reference. I really do love your site and have tried many recipes taken from here. Keep up the good work, :)LoveNupur
    निशा: नूपर, बहुत बहुत धन्यवाद.

  183. 24 November, 2012 10:04:00 AM meenakshi

    mene jo kaju katli banai first time me naram jyada rahi and 2nd time me thodi jyada dry ho gayi .suggestion dijiye plz
    निशा: मीनाक्षी, थोड़ी प्रेकिट्स से काजू कतली अच्छी बनने लगेंगी.

  184. 23 November, 2012 03:05:35 PM Madhu kumawat

    11/4 ka matlab samj nhi aaya jaise 1/4 ka matlab 1 ka 4 bhag hota h par 11/4 ka matlab btaiyega plz.
    निशा: मधु, 1 1/4 मिन्स एक कप और चौथाई कप.

  185. 16 November, 2012 10:56:24 PM blabla

    aunty namaste....kaisi hai aap..??khud se bhi kch banana sikh lijiye..thanxx//...

  186. 15 November, 2012 04:29:45 PM sanjeev

    Thank you Nisha Mam. We tried your recipe on the occasion of Deepawali and were please d with complete success in preparing perfect Kaju Katli.

  187. 15 November, 2012 08:47:36 AM Kaneeka

    Thank you Nishaji,is Diwali per I made kaju katli as per your recipe ,it came out perfect.Happy Diwali.
    निशा: कनिका, बहुत बहुत धन्यवाद.

  188. 11 November, 2012 03:57:09 PM pooja tomar

    nisha mem , kay kaju katli me milk bhi dala jata hai
    निशा: पूजा, मिल्क डालने की आवश्यकता नहीं है.

  189. 09 November, 2012 12:15:39 AM Mangala

    Hi Nisha mam,I was searching for kaju katli recipe and i was comfortable with your technique. Can I make my own and post this recipe in my blog leaving a link to this page? Appreciate your response. Thank you!

  190. 07 November, 2012 04:40:35 PM Arshi Choudhary

    nisha ji aap ki batai hui receipe bhut achchi hoti h basan ki barfi banayi thi bhut achchi bani sb ko bhut pasand ayi ab kajoo katli banana h.....thnks nisha ji mujhe aap ki receipes padh kar bhut achcha lagta h m bhut kush hun k mujhe kuch naya banane ko milta h....its good nisha ji
    निशा: अर्शौ, बहुत बहुत धन्यवाद.

  191. 05 November, 2012 09:49:50 AM VARSHA

    thank u nishaji .

  192. 19 October, 2012 12:39:18 AM Anshu

    nisha ji last nite meri sister in law ne mujhe bola k bhabi aapko kaju katli bnani aati main pehle to chup ho gyi phir mene kaha k ha D mujhe aati h jbki mujhe kaaju katli ke baare me abcd b pta nhi thi or mene kh diya k D me kal bnaungi. Phir mujhe mere bro ne aapki site k baare me btaaya pr jb maine kaju katli k baare me 95% logon ko ye comment krte suna k kaju katli sahi nhi bni to me dr gyi lakin phir b maine 1 cup kaju ki kaju katli bnaayi or nisha ji D ne kya mere father in law, mother in law puri family ne taarif k pull band diye kaha k bhabi aap great ho. Or me khti hu k nisha ji aap great h.o. Me to such me aapki fan ho gyi thak u so.................. . Much ab me hr cheez k liye bol deti hu k aati h or hr raat ko aapki site se copy kr leti hu or puri family khush ho jaati h. Again and again aap great ho. Kaju katli bhut bahut tasty market se b achi bni.
    निशा: अंशु, मुझे आपके कमेन्ट से इतनी खुशी मिलती है, मैं इसे शब्दों में कह नहीं सकती, मेरी आंखों के खुशी से आंशु भर जाते हैं, बहुत बहुत धन्यवाद.

  193. 15 October, 2012 06:10:14 PM Rahil Faheem

    Can we use other things except this butter paper...
    निशा: राहिल, मोटी पोलिथिन शीट ले सकते हैं.

  194. 06 October, 2012 10:43:59 AM sakshi

    thanks for such a great recipe but ye butter paper kya hota hai and kahan available hota hai
    निशा: साक्षी, बटर पेपर स्टेशनरी की दुकान पर मिल जाता है.

  195. 23 September, 2012 11:59:01 PM Kdsingh

    Namaste Nishaji,Maam I tried this two times but failed to get the exact Consistency ,I used the second method by soaking the kaju for enough time,Kaju katli are chewy and lots of oil comes out from it.and not white color as yours..So can you please tell what can be mistake, Im doing each time ?..I appreciate your help..Thanks
    निशा: केडिसिंह, वीडियो वाले तरीके से काजू कतली बनाना ज्यादा आसान है, प्लीज वीडियो को ध्यान से देखिये, और बनाइये इस बार आप काजू कतली बना सकेंगे.

  196. 20 September, 2012 02:51:46 PM Saryu

    Tried it at home..simply awsm..!..thanks..:)

  197. 15 September, 2012 08:28:34 PM shaheen khan

    nisha mam kaju katli bahut acchi bani thanks

  198. 25 August, 2012 05:32:10 PM kiran

    I tried kaju katli par wo thodi chipchipi hai uski loi to ban hi rahi kya karu ? rply soon plzzzzzzzz.........
    निशा:
    किरन, आपने काजू को थोड़ा कम पकाया है, आप कढ़ाई में 1 छोटी चम्मच घी डालकर, ये पेस्ट जो चिप चिप कर रहा है, कढाई में फिर से डाल दीजिये, और 3-4 मिनिट धीमी आग पर लगातार चलाते हुये पकाइये, थोड़ा पेस्ट निकाल कर ठंडा करके चैक भी कीजिये,हाथ से छूने पर पता लग जाता है, कि पेस्ट जम जायेगा, कीजिये आप इसे सही कर लेंगी.

  199. 24 August, 2012 02:32:36 AM ruchi

    is there any recipe for sugarfree kaaju katli.... ?

  200. 08 August, 2012 08:18:18 PM mohit sharma

    i like it becz it is easy to make

  201. 05 August, 2012 09:41:26 AM anshu

    When we apply the paste of kaju in the kadai did we have to apply ghee in the kadai.

  202. 01 August, 2012 11:45:38 PM heena

    bhut bhut thnx jo apne ye rspy bnani sikhai.......

  203. 31 July, 2012 10:05:15 PM sindhu

    hi aunty,kafi tasty bani ye katli.maine chashni banate wakt keshar bhi dal diya jisse taste aur bhi badh gaya.you r great...thanks a lot.....

  204. 30 July, 2012 05:45:25 PM Shreeram

    The dish u make is so easy when I try to do it .. It comes very bad ... What to do.

  205. 25 July, 2012 02:04:45 PM kshitija jadhav

    thnx nishaji me apke jayshe kaju katli banae ,yah recipe sab ko pashad aage

  206. 23 July, 2012 05:24:24 PM suruchi

    thnx nishaji 4 ths recipe....maine kaju ki tarah mungfali ko v try kia...its vry nice!... thnx agn!!!

  207. 28 June, 2012 09:15:45 AM nitika

    i like ur recipe pls iska video jaldi se bana dijiay
    निशा:
    नितिका, मैं कोशिश करूंगी.

  208. 17 June, 2012 11:59:52 AM maryam khan

    i am very nervous because i do not give water to my cashew when i will try to make it.

  209. 08 June, 2012 11:41:18 AM shilpa

    kya barfi key paste ko ghee mai pakaana hai.
    निशा:
    शिल्पा, घी सिर्फ हाथों और पत्थर पर लगाना है ताकि काजू कतली चिपके नहीं.

  210. 18 May, 2012 12:19:15 PM vaishali

    mam,kaju ko pisne ke liye pani dal sakte he?
    निशा:
    वैशाली, अगर आवश्यकता हो तो, 1-2 टेबल स्पून पानी डाला जा सकता है.

  211. 29 April, 2012 01:18:59 PM bhawna bhatia

    hello di400 g sugar yaani kitne cup.
    निशा:
    भावना, 400 ग्राम = 2 कप शुगर होती है

  212. 08 March, 2012 03:37:57 AM govind

    काजू कतली का पैसट जादा पतला होने पर क या करें
    निशा: उसे तब तक पकाते रहे जब तक यह जमने वाली स्थिति में नहीं आ जाता. इसका थोड़ा सा हिस्सा किसी बर्तन में गिराये. यदि यह थोड़ा ठंडा होने के बाद जमता दिखता है तो समझें कि यह पर्याप्त गाड़ा है.

  213. 25 February, 2012 10:25:35 PM yogita

    very good thank you nisha g

  214. 23 February, 2012 10:19:26 PM Archana

    Di meri kaju ki burfi achi bani per knife se cut karane per vo knife se chipak rahi thi WHY.Thanku Di for this lovely and easy receip.
    निशा:
    अर्चना, अगर आप चाकू से थोड़ा सा घी लगा लेंगी तो बर्फी नहीं चिपकेगी.

  215. 30 January, 2012 08:05:34 PM ritu modi

    nisha ji apki kaju katli ki recipe bahut esy lagi lekin jab banaugi tab hi pata chalega thanks nisha ji

  216. 29 January, 2012 05:10:16 PM ankit

    when, we have have to put the gheeeeeee......????????
    निशा:
    अंकित, काजू के पेस्ट के साथ घी डालना है.

  217. 25 January, 2012 02:08:23 PM ruby

    My receipe of kaju katli...kajju- 1/2 kilo(raat ko paani main bhigo de)sugar-250gmwater-200mlkesar-1chutkipehle kadai main paani garam kre or phr usme sugar dal kr pakaye ..ab usme thoda sa kesar dal de....chasni gaadi hone tk pakaye km se km half hour main chasni tayar ho jaegi...dhyan rhe chasni thodi gaadi honi chaheye....(teen taar wali chasni)...kaaju ko barik pees le..ab kaaju k paste ko us chasni main daal de or dheme gas pr pakaye...thoda sa ghee mila de.....ab ye paste thoda sa aate jaise ho jaega....gas se utar kr thali main thoda sa ghee lga ke usme faila de....5min rakha rehne de..or thanda hone pe pieces kaat le....maine aise he banayi bhut tasty bni... THANKUU NISHA JI U ROCKS....

  218. 17 January, 2012 09:10:21 AM Z

    Badam ki barfi banane ke liye kaju katli ki recipe me kaju ki jagah badam dalkar aur baki usi method se bana sakte hai? Please reply...
    निशा:
    जी हां, बादाम को भिगा कर पहले छील लें और फिर बिलकुल उसी तरीके से बर्फी बनाई जा सकती है.

  219. 14 January, 2012 02:36:46 PM Sandhya

    I'm 15 yrs old girl and i myself made kaju katali at my home and give it to my mom and dad as a gift on their marriage anniversery.my parent liked it very much and i felt very thankful to you.Nisha di thanx for helping me.:-).
    निशा:
    संध्या, मुझे बहुत खुशी हुई कि तुम इतनी छोटी होकर भी काजू कतली बनाने की हिम्मत की और अपने मम्मी डैडी को गिफ्ट की, बहुत बहुत धन्यवाद.

  220. 05 January, 2012 10:52:10 PM Indra Bisen Barghat Seoni mp

    this is sooooo easy recipe ..... thank to this recipe.....

  221. 03 January, 2012 07:22:35 PM BHAVNA

    namsteh, do i mix sugar with water ?when i mix kajoo .please reply.

  222. 19 December, 2011 05:02:38 PM Nishant yangatwar

    I love to cooking

  223. 12 December, 2011 11:05:24 PM AMIT AGRAWAL

    NISHA JI, MERI KAJU KATLI BAHUT TASTI BANIHE ,THANKS SO MUCH,,

  224. 11 December, 2011 08:18:14 AM vipul

    namaste, bajar mein jo chandi ka vark milta hai wo chandi nahin hoti aluminiam se banaya jata hai. aaj kahin chandi ka asli vark nahin milta. islye ise nahin khana chahiye.

  225. 30 November, 2011 04:26:22 PM arpita sharma

    Ghee kai use kab karna hai.

  226. 30 October, 2011 12:36:21 PM shikha

    nisha ji maine kaju ko sim flame par banaya tha lekin jab wo aate ki tarah hua to maine wo thali me dal diya lekin uske baad wo bahuthi dry ho gayi uski burfi nahi ban saki isme kya kami rah gayi pls help me ki ise kitni der tak pkana h
    निशा:
    शिखा, बर्फी थोड़ी अधिक पक जाने पर सूखी हो जाती है और कम पके तो गीली रहती है, बर्फी बनाने के लिये थोड़ी प्रेक्टिस और चैक रखने की आवश्यकता होती है, बर्फी बनने में लगा समय फिक्स नहीं कर सकते, अभी हम कुछ ही दिनों में इसके लिये वीडियो बनायेंगे, इसके बाद प्रोब्लम कम आयेगी.

  227. 26 October, 2011 10:44:49 PM sweety

    thasnk nishaji,,,meri burfi bohot tasti bani ha. thank u very much.

  228. 24 October, 2011 12:26:16 PM ananya

    nisha kya ham kaju ko pis kar nahi bana sakte

  229. 21 October, 2011 10:19:26 AM anju gupta

    Nisha ju, meri burfi ki shape achhi nahin aayi. taste to achha tha. mein burfi aur pakana chahti thi par paste jalne jisa lagne laga tha.bura aur kaju ka ratio bhi thik liya tha.
    निशा:
    अंजू, आपने काजू बर्फी बनाई इस प्रयास के लिये धन्यवाद, आग धीमी रखें, मिश्रण जलने पर, कढ़ाई को गैस से उतार कर रखें, मिश्रण को तुरन्त कढ़ाई से हटाया भी जा सकता है, अगर मिश्रण न जमे तो फिर से धीमी आग पर, जमने वाली कनसिसटैन्सी तक पका लीजिये.

  230. 18 October, 2011 04:31:55 PM deepika

    nisha didi meri burfi sakht nhi horhi.
    निशा:
    दीपिका, बर्फी थोड़ी कम पकी हो तो सख्त नहीं होती.

  231. 17 October, 2011 07:06:38 PM Amy

    Nisha mam after reading everyones comments ab banane se pahle hi doubt ho rha h ki pta nai bane gi bhi ya nai. anyways i will try it definately.

  232. 12 October, 2011 01:28:47 PM revati

    Hello mam,maine kaju katli ki recipe dekha,kya esi tarah maida ki burfi banana aa sakta hai kya,plz bataiaga,nahi to maida burfi ki recipe likh sakati hai kya,plz reply dijjiega.

  233. 11 October, 2011 05:58:40 PM nalini

    nishaji, can you please write how to make kaju katli with chasni an kaju powder

  234. 11 October, 2011 03:35:25 PM shikha

    mam 1 bowl dry kaju paste ke liye kitne chini or pani ki jarorat hogi or isme kitne taar ki chasni banti h
    निशा:
    शिखा, आधा कप चीनी ले लीजिये और एक चौथाई पानी मिलाकर चाशनी तैयार कीजिये, काजू पाउडर मिलाकर बर्फी बना लीजिये.

  235. 24 September, 2011 07:06:40 PM ananya

    thank you so much mam ye batane ke iye ki chandi ka wark nonveg categry me aata hai.

  236. 24 September, 2011 02:06:33 AM Tina Srivastava

    Hello Mam,I try it at home as follow the recipe of yours,it was my first attempt however it was good n eery one at home was enjoyed it cause it was natural, it was pure... thanksThank you so much
    निशा:
    टीना, धन्यवाद.

  237. 21 September, 2011 02:51:32 AM Tina srivastava

    Hello Mam,Want to try Kaju Katli at home,so find it out the recipe in your site,have one query for that should is it possible that it could be made by chashani,instead of added blended sugar or tagar into the paste of kaju, n secondly instead of raw kaju should we can try with the Dry blended kaju, is the results is different, Please answer me.Thank you so much..
    निशा:
    टीना, आप इस तरीके से भी काजू कतली बना सकते हैं.

  238. 14 September, 2011 02:14:47 PM seema

    barfi tasty bani h thankx.

  239. 13 September, 2011 09:17:12 PM shubhangi

    i want to do kajukatli making business please guide me

  240. 10 September, 2011 01:18:01 PM surbhi

    nisha ji barfi tasty bani h thankx.
    निशा: सुरभि, धन्यवाद.

  241. 06 September, 2011 03:50:41 PM avinash

    nisha ji barfi toh tasty bani lekin belte waqt wo phat jaati hai kya karoon bataiye.
    निशा:
    अविनाश, थोड़ी सी ज्यादा कुक होने के कारण बर्फी सख्त होने लगती है, इसलिये वह फट सकती हैं.

  242. 06 September, 2011 03:50:40 PM avinash

    nisha ji barfi toh tasty bani lekin belte waqt wo phat jaati hai kya karoon bataiye

  243. 04 September, 2011 03:21:14 PM ANKUR GUPTA

    Respected mam, in above mentioned recipe of Kaju Katli yoy have mentioned that sliver paper/ Chandi Ka Vark use to come within the preview of Non Vegitarian list. is it true, can you provide me list in which it is mentioned. Genraly we use it also in or on the religious stuf or places.I wait for your possitive reply.

  244. 20 August, 2011 12:07:45 PM sanjay

    nisha ji ek dum branded jasi ban gayi.
    निशा:
    संजय, बहुत बहुत धन्यवाद.

  245. 13 August, 2011 12:37:55 PM akanksha

    wow...........hamari kaju katli ban to gayi ,but vo perfect nahi hai lekin uska taste bahaut aacha hai.

  246. 28 July, 2011 05:24:09 PM ahishek nema

    the best website for recipe........thanks

  247. 17 July, 2011 08:48:16 AM vanshita

    amazing thank you for giving a so good formula for making kaju ki barfi

  248. 15 July, 2011 01:47:05 PM faizy

    its very easy and nice recipe

  249. 09 July, 2011 10:43:26 PM sushma

    kya nisaji kaju katli to bni nhi 500 rs ka kaju nash ho gya cylinder black mein liya tha wo bhi muk gya ghar mein khardu ho gya vo nyara par bhansa g kam aa gya kyan gi great personalty behno ya na bnayiuo u hi mar h nisha roti bnani kyo sikh leva ni nisha kuch to agla ghar javegi jad kam aavegi

  250. 06 June, 2011 12:21:35 PM khushi

    rasgulla type kijiye recipe mil jayegi

  251. 01 June, 2011 04:32:43 PM arti dube

    rasgulla kase banta hai

  252. 11 May, 2011 08:03:09 PM Mamta

    Dhawan, aapne jayada paka liya hoga jisse chini jyada pak gayi or chewingun jeisi ho gai.

  253. 11 May, 2011 08:00:08 PM Mamta

    Vaishali, badam kahi use nahi kiye hai.vaise bhi badam kahi bhi use karne ho to chhilke utar kar hi aacha lagte hai.

  254. 09 May, 2011 01:56:37 PM rashmi

    its so nice i like it

  255. 30 April, 2011 02:53:01 PM vaishali dhiman

    kya badam ko chhilke ke sath hi pisna hai ya phir chhilka utar kar

  256. 14 April, 2011 12:19:16 PM sweety jain

    Mujhe acha lagha mere ko bhaut kuch sikhna hi simple sweets bathey nisha ji jo ghar may uplada ho jaye......

  257. 14 April, 2011 03:49:39 AM dhawan

    ye tou chewinggum jeisi ho gai
    निशा: इसका अर्थ है कि यह पूरी तरह नहीं पकी है.

  258. 17 March, 2011 01:48:22 PM rajni jain

    badam ki burfi ki recipe likhe plz
    निशा:
    रजनी सुझाव के लिए धन्यवाद

  259. 16 March, 2011 11:10:51 AM anju gupta

    Nisha ji, kal meine kaju barfi banayi. bani to achhi but belte samay paste thoda phat gaya tha. meine masal kar chikna kiya tab thoda thik hua. jo kuch bhi hua par burfi achhi bani. thanks for the recipe.
    निशा:
    अंजू, धन्यवाद.

  260. 19 February, 2011 10:15:52 PM deepti

    thank you for such a nice receipe

  261. 18 February, 2011 06:47:37 PM rajni jain

    mam,kya isi tarah badam ki burfi banai jati h isme hm mava bhi dal sakte h?chandi ka vark ko hindi m explain kare plzzzzz.badam ki burfi ki recipe jarur likhna.

  262. 14 December, 2010 06:27:54 PM poonam

    nisha ji maine apke bateye tarike se kaju katli banai lekin vo pakne ke baad halwe jaise naran rahi kaafi pakaya lekin wo naram ki naram rahi.plz mujhe bataye ki wo gunde aate ki tarah kaise hogi.
    निशा: पूनम, थोड़ी ठंडा होने के बाद वह जमने लगती है और तभी से एकसा करके बेल लिया जाता है.

  263. 03 December, 2010 11:52:53 AM निशा मधुलिका

    प्रिया, अगर काजू कतली नरम है तब उसे आप दुबारा पकाइये, आग धीमी रखिये, चमचे से लगातार चलाते रहिये. टैस्ट कीजिये थोड़ा सा मिश्रण निकाल कर प्लेट में डालिये और हाथ से देखिये कि वह जमने वाली कन्सिसटैन्सी की हो गई है और आग बन्द कर दीजिये.

  264. 02 December, 2010 01:49:49 PM Priya Sharma

    Nishaji still waiting for ur reply..

  265. 03 November, 2010 02:12:50 PM Priya Sharma

    Nishaji,maine kaju katli try ki hai par bahut bahut hi naram ho rahi hai,peice hi nahi katt rahen hain,gas par maine 2-3 baar pakayi,par jyada karne lagti thi to neeche se brown hona shuru ho jaata,please guide karen ki kya karna chaiye ki peices mein kate

  266. 22 October, 2010 08:40:38 PM vrutika

    kaju katari kya la jawab he

  267. 09 October, 2010 01:53:20 PM Arti mehta

    Nisha ji kya kaju ki barfi me khoye ka bhi use hota hai
    निशा: आरती खोया भी डाला जा सकता है.

  268. 08 October, 2010 08:47:20 PM Sandhya

    Mere Papa aapki website se dekhakar khaana banate hain aur sab par raub jamate hain

  269. 05 October, 2010 04:49:18 PM poonam

    dear mam agar hume 1 kilo(kg) kaju katli banana ho to kya sugar or kaju dono hi 1 kg chahiye ya fir half-half plz bataiye diwali k liye dish banai ha jaldi replay kijiyega
    निशा: पूनम, 600ग्राम काजू और 400 ग्राम चीनी ले लीजिये.

  270. 22 September, 2010 03:28:52 PM Rekha Pangwal

    nisha ji ingredients mein ghee bataya hai aapne but uska use kiya nahi method mein.. plz bataiye ghee kab use karna hai..

  271. 14 September, 2010 06:28:22 AM shuchi

    nisha ji..... pls kaju katli ka video upload kar dijiye.

  272. 21 July, 2010 03:28:26 AM sharda maloo

    nisha ji mene kaju katli banayi.magar wo kali ho baki sab to acche se ho gaya magar wo kali kyo ho gayi jara aap muje batayenge.plz rply.

  273. 09 June, 2010 07:13:35 AM Pooja Shukla

    Dear Nisha,I was just surfing for paneer receipe and by chance i turned to your website.i like your simple receipes. Please provide some more Kaju receipes.

  274. 05 May, 2010 10:11:50 AM amber

    kaaju katli me khoye ka use kar sakte hain?

  275. 20 April, 2010 09:11:14 AM vishal

    bhartiya vidhi se itne saleeke se hum logon ko samjhane ke liye bahut bahut badhaiyan.

  276. 04 April, 2010 02:05:20 PM leon johnson

    Main mithai wagerah nahi khaata sirf ek hi mithai khaata hoon jo ki kaaju katli hai isliye main to ise zaroor se banaaunga thanks for this recipe

  277. 29 March, 2010 12:23:10 AM bhakti

    nisha ji kaju burfi me mave ka upyog kase karege

  278. 06 March, 2010 02:58:33 PM smita govila

    Dear nishaji it was luck by chance that I sirfed in hindi and just typed ghujjia receipe, and I came across your website and I was impressed, YOUr way of cooking is so simple I started seeing my shadow in you. By grace of God people say even My preparations come out to be very tasty. Happy cooking.Regards,smita.

  279. 05 February, 2010 03:44:20 AM GEETU

    nisha ji kaju katli me mava nhi dalte kya?humne to aisa suna ha market me jo katli milti ha vo mave se banti hai.plzz nisha ji reply jarur kijiyega

  280. 31 October, 2009 05:42:38 PM mahi

    hello nishaji ur receipe is great n too easy to cook.thanks for ur effort to make such a easy site in hindi that anyone can understand.it is too homely site for us .

  281. 21 October, 2009 03:25:51 PM BHAWNA

    nisha ji maine bhi aap ke batayie hui recipe se barfi banani chahiye but nahin baani kya aap iska video upload kar sakti hain .....its a humble request.yahan usa mein bhahut kam kaju ki burfi milti hai aur agar mil bhi jaye to milawat hoti hai plz its a request.plz show the consistency and measurement also
    निशा: सुझाव के लिये धन्यवाद भावना. मैं इसका वीडियो जल्दी जी बनाने की कोशिश करूंगीं

  282. 16 October, 2009 06:12:27 PM ruchi

    nisha ji aaj maine kaju katli banayi.. Par pata nahi ye katli ban hi nahi rahi har baar halwa hi raheta.. main baar baar mixture ko gas par paka rahi thi par halwa hi raha.. maine 5 baar try kiya.

  283. 28 September, 2009 04:04:15 PM shamaila

    do i need used norml sugar powder or icing sugar

  284. 03 August, 2009 01:47:20 AM zena

    I tried your recipe today and it didn't turn out well. The consistency was like halwa and I cooked extra too but it was like halwa. Something is wrong with this recipe...

  285. 07 May, 2009 10:35:47 PM lakshmi

    Dear Nisha, I am surprised to find out that 'chandi ka varak' under non veg, so i did surfed on net and found out that the silver are beaten in between animal skin etc... to make sheets. are you sure about it? well i have also read synthetic sheets can also be used in place of anything made up of animal intestine made sheets so i thought it may be it is wrong. is it an age old practice to produce silver vark using animal skin/intestines or has it started in last few years by some mean people.. Kindly reply if you have more details on this...
    निशा;लक्ष्मीजी, आपने सही जाना है, तथाकथित चांदी के वर्क इसी तरह बनाये जाते हैं.

  286. 17 March, 2009 03:21:51 PM SIMRAN

    Hello nisha ji,thanks a lot for giving nice recipes.Today i made kaju katli,it turned down very well.I have one doubt that after making katli,little kaju pieces are coming while biting,can we put water while grinding,or soak kaju more than 1 hour pls reply.
    निशा: सिमरन जी,काजू अधिक समय तक भिगोये जा सकते हैं.

  287. 12 January, 2009 04:02:29 PM rashmi

    Nishaji ,u r really really great personality.may god bless u.

  288. 06 December, 2008 06:01:38 PM

    सिद्धी, अगर काजू कतली नरम है, तो उसे थोड़ी और पकाने की आवश्यकता है,आप इसे फिर से कढाई में डालकर पका सकती है.

  289. 04 December, 2008 12:54:36 PM Uttam

    Often it is seen that whatever is written in recipe, when followed does not yield the final product. Att recipes should be followed immediately with TIPS as to what all to take care about like timing, any additives, heat ratio, ingredient variety etc.

  290. 13 November, 2008 09:27:42 PM Siddhi Mishra

    Nisha ji, apne abhi tak meri problem ka soluation nahi diya hai,main apke jawab ka intazaar kar rahi hun.

  291. 25 October, 2008 04:15:24 PM KAVITA THAKKAR

    NISHAJI,MAIN TRY KARI TO WO BELNE LAYAK NAHI THI ,HALWA JAISI HAI,AB USKA KYA KARU,OR YAH BHI BATAYE KI AISA KIS LIYE HUA HOGA.

  292. 06 October, 2008 11:46:05 AM Siddhi Mishra

    Namaste Nishaji, meri kaju katli sukhti nahi hai, hamesha naram hi rahti hai, itni naram ki use phir se atte ki tarah istemal kiya ja sakta hai,iska kya karan hai.

  293. 07 August, 2008 11:43:34 AM sunita rohra

    Nishaji,you have given 2 tsp. ghee in ingredients. when will we use it? will we heat the kaju n sugar mix without ghee?
    निशा: सुनीता, घी हाथों और बेलने वाली जगह पर लगाते हैं ताकि यह काजू कतली चिपके नहीं

  294. 10 April, 2008 07:47:29 AM sonali

    nisha ji when the kaju mixture cooled up will it form like dough or we have to knead it please tell me because without kneading how can it be possible to roll it out..
    निशा: सोनाली, काजू और चीनी के मिश्रण को पकाने के बाद, वह गुथे हुये आटे जैसा ही हो जाता है, उसे ही बेल कर कतली काटनी होती है.