I like eating so much. I have received many reciepe from your it. please continue send me latest reciepe
निशा: अशोक जी, आपको मेरा बहुत बहुत धन्यवाद.

mam i like your all recipes but springroll is very easy to make i really very thankful to you for your easy and cheap recipes

Thanks mam..m gonna try it..

Baked Samosa Recipe We all like sizzling hot samosas. But many people do not like oily food. Today we are going to make oil free samosa. If we fry a samosa then it’s upper part gets hard, but the samosa made using maida is very soft and tasty.Ingredients for oven baked samosa To prepare the samosa doughMaida - 1 cupNamak (Salt) - ¼ tspSugar (Cheeni) - ½ tspDry active yeast - ½ tspOil - 1 tbspFor the samosa stuffingPotato (Aloo) - 2 (Medium sized)Green peas (Matar ke dane) - ½ cupOil - 1-2 tspRed chilly powder (Lal mirch powder) - Less than ¼ tpSalt (Namak) - ¼ tsp or as per tasteGreen chilli (Hari mirch) - 1-2Ginger (Adrak) - ½ inchCoriander powder (Hara dhaniya) - 1-2 tbsp (finely chopped)Dry mango powder (Amchoor powder) - ¼ tspCoriander powder (Dhaniya powder) - ½ tspCumin powder (Jeera powder) - ½ tspGaram masala - Less than ¼ tspHow to make baked Samosas?Add maida to a bowl. Add salt, sugar, dry active yeast and oil to it and mix well. Take lukewarm water and knead a dough of soft consistency. Knead the dough for 4-5 minutes and make it smooth. We will use almost ⅓ cup water to knead this much dough. Apply a little oil on top of the dough. Cover the dough and keep it aside for 2 hours. The dough will become fluffy and will double. Once the dough is fluffy, we can prepare the samosas. How to prepare the samosa stuffingAdd oil to a pan and let it heat. Once the oil is hot, add green chilli, ginger, cumin powder, coriander powder and green peas. Roast the green peas for about 2 minutes. Peel off the potatoes and cut it into tiny pieces. Now add salt, red chilli powder, garam masala, dried mango powder and coriander leaves. Mix well. Turn off the flame. Take out the stuffing in a bowl so that it cools down quickly.Knead the dough a little more and make it smooth. Make 4 balls from this much dough. Pick up one ball. Apply a little maida to it and roll it out just like a chapati. Roll out a 7-8 inch disc. Now cut the rolled out puri into 2 parts. Pick up one part and place it on your hand. Apply some water on the sides of the puri. Now place the other half part on top of this and make it triangular in shape for the samosa. Pick up the upper part and put 1 or 1.5 spoon stuffing inside the poori. Now apply some water on the inner side of the poori. Fold it from below. Now join the ends of the samosa and close it properly so that the stuffing does not come out. Our samosa is ready. Place it on a tray. Prepare all the samosas similarly and place it on the tray at a distance from one another.Cover the samosas and leave it in the tray for ½ hour. After this bake the samosas. Preheat the oven on 180 centigrade. Set the oven on 180 degree centigrade for 10 minutes. After this check. The samosas are a little brown. Bake the samosas for another 5 minutes. In 15 minutes the samosas will become golden brown and will be ready.The samosas will taste delicious when served hot along with tomato sauce or coriander chutney.Suggestions :To prepare the samosa stuffing you can add anything as per your choice such as paneer, dry fruits, etc.

mam very nice recipe.i wil try

nisha ji namestay....aapne jo samosa banaya hai....wo simple samsung microve main bhi ban sakta hai kya...agar ban sakta hai to...kis mode par rakna chaiye......convection ya grill.....
निशा: रेनू, समोसे को माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर बिलकुल इसी तरह् बेक किया ज सकता है.

mujhe bahut pasand aaya aapka recipe. thankyou madhulika ji.

PLEASE TELL ME HOW MUCH WATER YOU'VE PUT IN THE DOUGH AND IF THE SAMOSAS IS SOFT LIKE A CHAPATI. THANKS.
निशा: केविन जी, रेसिपी में दिया हुआ है कि इतना आटा गूथने में 1/3 कप पानी यूज हुआ है.

tasty samosa!

Nisha ji aap dwara batai gai har recipe lajawab h iss se roz ka khana bhi bahut tasty lagta h

Kya hum dry active yeast ki jagah kuch aur use ker sakte hain jo ghar me easily available ho jaise dahi ....ye bhi bataiye ki kitna use kerna hai
निशा: मधु, 1 कप मैदा में दही-2 टेबल स्पून, नमक- 1/4 छोटी चम्मच, चीनी- 1/2 छोटी चम्मच, बेकिंग सोडा- 1/4 छोटी चम्मच और तेल 1 टेबल स्पून डालकर नरम आटा गूंथ कर बिना यीस्ट के बेक्ड समोसे बना सकते हैं.

nishaji ekk doubt hai normal samose me hum yeast nahi dalte phir isme kyo?
निशा: रश्मि ये बेक्ड समोसे हैं, इन्हैं हमने अलग तरीके से अलग स्वाद में बिना तेल के बनाया है.

Nisha ji....main apki bhut bdi fan hun....apki kla ki jitni tareef ki jaye utni kam hai...u hv made cooking so simple and easy......apko best cooking award milna chahiye.....i hv a lot of respect for you....ur great.
निशा: मधु जी आपके इतने अच्छे कमेन्ट से जो खुशी मुझे मिल रही है वह मेरे लिये बहुत बड़ा अवार्ड है, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nisha ji hi, many many thax u .aap bhut aache se batati ho .kiya eno ki place me baking powder use ka sakte h. Plz reply soon . Thanx
निशा: पम्मी जी, इसमें यीस्ट डाला गया है. इसके लिये आटे में बेकिंग सोडा, दही, नमक, चीनी और ओइल डालकर लगाया जा सकता है.

Hi Nisha ji mai oven me bread sandwich kese bnao kya ap Mujhe bta skti h
निशा:
निशा,सेन्डविच के बीच में जो फिंलिग लगा रहे हैं वह लगा दीजिये, और ट्रे में सेन्डविच को रखिये, ओवन को 220 - 230 डि. से. पर गरम कीजिये, 5 मिनिट के सेन्डविच को सेकिये, चैक कीजिये और समय को बढ़ाते हुये सेन्डविच के दोंनो और गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लीजिये, ओवन में सेन्डविच बनकर तैयार हो जायेगी.

i luv it no need of excessive oil wooo

Nish ji...kya microwave ke convection modeper bhi samosa bna skte hain...ye bhi bataiye ki kaise bna sakte hain
निशा: मधु जी, माइक्रोवेव के कन्वेक्सन मोड पर समोसे बेक बिलकुल उसी तरह किये जा सकते है, जिस तरह ओवन में बेक किये जाते हैं, इसके लिये आप वीडियो देखिये और बिलकुल इसी तरह बना लीजिये, समोसे अच्छे बनेंगे.

Very nice and helpful siteWhile just roaming through net useleslly I fall on your site two years back since then I have tried and learner almost 50-60 recipes from this site and my family members my parents two daughters and my wife they eagerly wait for Sundays for my coocking and this is all only because of you Nisha ji otherwise I did not even know how to make teaI bow down to you with respectThanks a lot 10000 times
निशा: गीरिश जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

I would likesome recipies fora diabetic patient as some members inour family are diebetic and are very foodie by nature
निशा: सुषमा जी, मैं इन्हैं बनाने की कोशिश करती हूँ.

mere rasgulle bilkul bhe achche nahi bante.das bar dhudh ko fad chuki.cooker vale banaye the kya karu.
निशा: संगीता जी, रसगुल्ले बनाने के लिये गाय का दूध अच्छा रहता है, अमूल का फुल क्रीम मिल्क भी ले सकते हैं. दूध में मिलाबट होने की वजह से रसगुल्ले अच्छे नहीं बन पाते.

Samosae aadha ghanta baad bhi brown nahi hue toh microwave mode pe 5 minute daal diya samosa brown toh hogaya par khane layak nahi raha :-(
निशा: प्रकाश जी, हर ओवन अलग समय में काम करता है, आप उसे थोड़ा और समय देते तो समोसे अवश्य ब्राउन हो जाते है, माइक्रोवेव में समोसे हार्ड हो गये होंगे.

Nisha ji...microwave ke convection mode per agar samose bnane hain to....turn table per direct non stick pan rakh denge ja high rack lga ker fir uske upar non stick pan lga ker samose rakhenge
निशा: मधु जी, टर्न टेबल पर जाली स्टैन्ड रखिये और अब समोसे की प्लेट रखिये, ताकि उन्हैं नीचे से भी हीट प्रोपर तरीके से मिले.

hi nishaji, what a great website this is very useful and intersting ek bar mai banana recipe search kar rahi thi to sudden aapki site dikhi aur open kiya to wow cooking class with varity and veg food ki long list your way of presentation is very good im so impressed thaks for your recipies

KISS USED KE LIYE HA YEE

i like the samosa but one thing how to bake samosa without oven.
निशा: स्मिता जी, बेक्ड समोसा बनाने के लिये ओवन तो चाहिये ही.

Nishaji how to make baked samosas in Air fryer!!
निशा: रचना जी, बिलकुल इसी तरह से समोसे तैयार कर लीजिये, एअर फ्राई में रखिये और 14-15 मिनिट तक बेक कीजिये, एअर फ्राई में बेक्ड समोसे बनकर तैयार हो जायेंगे.

hye nishaji recipe bahut acchi hai or healthy hai . kya yeast ke alawa b kuch dal sakte hain.
निशा: अंकिता जी, बेकिंग सोडा डालकर आटा गूंथा जा सकता है.

Nisha ji aap ki recepies best hoti hMain aapko ye suggest karna chahta hu ki app please apna ek application lauch kar dijea android,windows etc ke liye.Isse hume b suvidha rahegi aur aapki site aur bhi famous hogi.

Mam convection mode per bake karne ke liy preheat karna hota hai and kagaj ke jo cup cake paper aate hai kya unhe hum microwave convection mode me baking ke liy use kar sakte haithank you mam
निशा: लक्ष्मी जी हां कन्वेक्सन मोड पर ओवन को प्रीहीट करना होता है, कन्वेक्सन मोड पर पेपर के कप यूज किये जा सकते हैं.

I like your recipes very much
निशा: रेनू जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

निशा जी क्या बाजार वाले बेक्ड समोसे में अन्डे का लेप लगाया जाता है ।
निशा; बिट्टू जी हां लगाया जाता है.

Mam, aapki baking Samosa recipe muze bahut pasand aai hai, ye recipe mai jarur try karungi.Thanks Nisha Mam....

मेम जिस तरहा से कुकर में केक बनाते है ।क्या इन समोसों को भी कुकर में या बाटी के तंदूर में भी बना सकते है क्या..?आपके जवाब का इंतजार रहेगा ??

Mem microw me convection mod nai h.......to kis mod par back samosa ban Santa h...????

mujhe backri wale back samoso k bare m plse bty
निशा: सुझाव के लिये धन्यवाद चंचल

Nishaji, iss recipe se takreeban kitnay samosay banein ge? 

Madhulika Ji...kya koi tareeka h ki baked samosa kada na ho...

Mam dry active yeast kya hote h.
निशा: यीस्ट बेकिंग के लिए उपयोग होता है और ये बिलकुल पीली सरसों के दाने जैसा होता है, आसानी से सभी जगह मिल जाता है.

Nisha Ji hi , Kiya hum maide ki Jagah atta use kar salted hi.Nisha Ji aap jo Bhi maide ki recipe Batati hi agar iski jagah atta use ho sakta ho to aap note me Jarur mention kiya kare
निशा: परमजीत जी, मैदा की जगह आटा यूज किया जा सकता है.

मेम क्या यह समोसे कुकर में भी बन सकते है क्या। जैसे आपकी वेबसाइट पर ब्रेड की रेसिपी है।
निशा: शुभम जी, कुछ बेक्ड चीजें तो ओवन में ही अच्छी बनती हैं.

Thank u very much nam 4 nice recipe!!!! Mamma mia.....
निशा: उमादेवी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Hello auntyKya ye baked samose crispy banenge ya fir ye aaloo bun ki tarah se soft honge
निशा: निधि जी, ये समोसे सोफ्ट होते हैं.

Your recipes are very very helpful. Whenever I want to try something, I just check your site.
निशा: साधना जी, बहुत बहुत धन्यवाद और आभार.

Thank you! Nisha ji!
निशा: अस्मिता जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Very nice recipe. I want to learn the recipe of sooji ka baked kulcha, which we get from street vendors, who sell matar kulcha. Not the one we buy from the shops. It's thin n long in shape. Pl teach thnx
निशा: शुषमा जी हां मैं बनाने की कोशिश करूंगी.

Ye samosa kitne dino tak chalta he.
निशा:प्रशान्त जी, ये समोसा तो गरम गरम खाने के लिये हैं, लेकिन बचे हुये समोसा फ्रिज में रखे जा सकते हैं, जिन्हैं दूसरे दिन गरम करके खाया जा सकता है.

Mam my microwave is grill microwave oven so how can I make baked itemsin it.thereis no option of preheating the microwave...pls tell me....I m so confused....
निशा: पूनम जी, मेरे चैनल पर हमने एपल स्पंज केक माइक्रोवेव में बनाया है उसे आप देख सकते हैं और कोई भी के माइक्रोवेव में या माइक्रोवेव + ग्रिल में बना सकते हैं.

Hello mam... Mam 180 dr.pe pre heat kitani der karna he

nice and tasty recipe