main kai din se apki nyi recipe ka intzar kar rhi thi. I will try this

nishaji,aapne jo kalonji use ki he wo kalonji dane he ya kalonji racipe he jo karele se banti he.
निशा: पूजा, ये कलौंजी के दाने हैं, तड़के या अचार में यूज होती है.

Ofcourse, Pooja ye kalonji dane (black color) hi hai. Pooja kya nimki me karele dale hye nazar aa rahe hai.

Thankq so much ...Recipie is excellent...

nisha ji aapki recipe achi h

very nice mam. but ye sata kya hai g
निशा: घी और मैदा को अच्छी तरह फैट लिया है, इसी को साटा कहते हैं.

hello aunty i tried it today and it was excellent thank u so much.....juhi

Ma'am what is sata?
निशा: मैदा और घी को मिलाकर फैट कर तैयार किये हुये मिश्रण को साटा कहते हैं.

What is Sata
निशा: वन्दना,
निशा: मैदा और घी को मिलाकर फैट कर तैयार किये हुये मिश्रण को साटा कहते हैं.

thanx nishaji i tried this recipe n it was excellent.

aapki her recipe mujhe bhut pasand hai. i likenimki

soft or khush khuse banane ke liye kiya kare

very tasty,i will again try this...

kalonji ko marathi me kyaa bolate hai

Thanks nisha mam. aesi koi recipe btaiye jo sugar wale insaano ke liye achi ho health me bhi and tast me bhi....

Hamlin kalonji ke daane kyun use karne hai jabki mathri main to ajwain daali jati hai?Nimki ke ander Saata kyun lagana hai? Isse taste main kya different hoga???
निशा: कलौजी और अजवायन का अलग अलग स्वाद है. आपको यदि अजवायन पसंद है तो अजवायन डाल कर बना डालिये.साटा से निमकी में परतें बन जाती हैं जिससे निमकी अधिक कुरकुरी लगतीं हैं.

thanks nisha ji ur recipes r excellent

Hi Nisha Ji!I tried nimki when it was made it was really tasty but after 2/3days it became soggy,please help!
निशा: परमिता, निमकी अच्छी तरह धीमी आग पर तली गई हो, और ठंडी होने के बाद ऎअर टाइट कन्टेनर में रखी जाय तो सोगी नहीं होंगी.

Hi Nisha ji i tried nimki at home it was really very tasty i really like your site thankyou so much
निशा: बहुत बहुत धन्यवाद.

hello mammujhe ise belne ka tarika samajh nahi aya.. sata lagane ke bad gol bel kar wapas se loi banai h kya?...kya ye do bar belna h....plzzzz ans.memujhe ye nimiki diwali pe banai h.
निशा: प्रिय़ंका, जी हां इसे 2 बार बेलना है, आप इसका वीडियो देखिये, आप अच्छी निमकी बना लेंगी.

nishaji maine ye nimki aapke tarike se banae or pata h ye itni jyada acchi bani h ki mai ise har parv par banana chahungi... ye kafi tasty or crispy bani h ...chaat masala ne toh puri iski taste hi badal dali..... thank u nisha gi....
निशा: नूपुर, बहुत बहुत धन्यवाद.

Plzz bataye ki SATA main Desi Ghee jagah per Vanspati Ghee use kar saktey hai.
निशा: रुबी, जी हां अवश्य कर सकते हैं.

nishaji maine diwali par banayi thi bahut achi bani thi sabki prashansa bhi mili aur iska credit sirf apko jata hai thanks....
निशा: रश्मि, आपको भी बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha g, thanx a lot i tried this recepie today and the results were really appreciable.....my all family members liked this snack very much.....it was a very good experience....
निशा: समपूर्णा, बहुत बहुत धन्यवाद.

nisha g, can u pls tell me some good snacks recipes for kids. Things that can be stored and used when required. thanx

Thanks a lot nisha ji...yeh receipe bahot zyada achi hain..mam main request karungi ke aap rajasthani gatte ki receipe bhi hum se share kare.....
निशा: प्रिया, राजस्थानी गट्टे की रैसिपी वेबसाइट पर उपलब्ध है, वेबसाइट के होम पेज पर दिये गये सर्च बटन पर राजस्थानी गट्टे लिखकर रैसपी सर्च कर सकते हैं.

very nice Thank u

nisha ji idli ka ghol patla ho jane per kya kare
निशा, रिचा, घोल में चावल का आटा या सूजी मिलाकर घोल को ठीक किया जा सकता है.

Nisha ji...i have tried Nimki at home yesterday. They have turned out very well...Just like u demonstrate in your video.All in my family were glad especially my husband.Thanks Nisha jiOne more thing I want to share, I have also experiment with few pieces of nimki in microwave @ convection+microwave combi mode. An oil free version of Nimki. They were also very gud in taste, though not colored as the fried one.

ye kalonji kya hota h
निशा: कलोंजी को nigella seeds होते हैं, ये काले कलर के तिल जैसे दिखते हैं, किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाते हैं.

nimki is very tasty.ThanksNamkeen mater & cheese chilli racipy please send.

NAMASKAR MAM, IS RECIPE KO BANAYA THA KURKURI & SWADISHT BANI BT ANDAR SE THODI KACHI THI, OIL GARAM HOGA JADA SHAYAD IS LIYE BANI HOGI . NEXT TIME FIR SE TRY KAR K BANA K DEKHATI HU ........
निशा: सिमरन आप सही सोच रही हैं, धन्यवाद.

aapki her recipe mujhe bhut pasand hai.

i have tried your recipe i.e.nimki .it is so tasty and crispy.
निशा: अनामिका जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

your nimky recipe is very tasty

Nisha ma'am ye sata nimki me use karte hain for crispness ya kisi or reason se???
निशा: तब्सु, जी हां क्रिस्पी करने के लिये और इससे स्वाद भी अलग हो जाता है.

nisha ji,ye recipe bhi hamesha ki tarah bahut acchi bani.............plz aap tour ke liye kuch aur dry snaks bataiye
निशा: अपर्णा, जी अवश्य, बहुत बहुत धन्यवाद.

Can u please provide us some macaroni recipe?
निशा: मीनाक्षी, जी मैं इसे लिखने की कोशिश करती हूँ.

very good recipe

very good recipe

apki nimki recpe ache lage

ma'am maine nimki bnai, bilkul vaisi bni jaisi aapki bni. pr isse khane k baad mere sir me dard hone lga.. aisa kyun??
निशा: पूजा, दर्द निमकी खाने से नहीं बनाने से हो सक्ता है, क्यों कि आपको गैस के सामने काफी देर तक खड़े होकर काम जो करना पड़ा था, सिर में दर्द किसी भी वजह से हो सकता है, निमकी खाने से नहीं.

i have made nimki for my husbands trip to banglore....came out vry yummy...thanks for recipie

wow maam....thanx for the recipe....itna perfect bana ki puchiye mat.....thank u very much....ab baaki k matahri bhi try karungi...thank u sooooo much.

hahaha.....gud 1.... :)

dear nishaji, please diwali ko naya kuch banana he. kya banau please sugest kariye jo simple ho aur khane me tasty bhi ho.

Nisha ji thanks for the recipies,I'm going to try besan ki laddo the way showed,kya aap fiki choti mathi jo aksar shadi ki bhajji main hooti hai bata sakte hai?I'll wait for the answer.
निशा: रेखा, वेबसाइट पर कितने ही प्रकार की मठरी उपलब्ध है, आप उन्हैं देख सकते हैं, पीकी मठरी बनाने के लिये मैदा में नमक और अजवायन नहीं डालना है, मठरी इसी प्रकार से बनाई जायेंगी, कुछ स्पेशल हो तब आप थोड़ा डिटेल बताइये, मैं कोशिश करूंगी.

kalonji kya hai...??
निशा: विशाल, कलौंजी तीखी खुशबू वाला मसाला है, ये छोटे छोटे काले तिल जैसे होते हैं, किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाते हैं.

This recipe is very nice but can you tell us properly the meaning of kalonji in Gujarati or provide a picture.
निशा: श्रेय, कलोंजी को इंगलिश में nigella sativa कहते हैं.

mujhe ma'am koi recipe bataiye jo jaldi ban jaye aur kam bajat ki ho main business krna chahta hu apni lorry par bechne k liye please reply
निशा: शंशाक, प्लीज आप वेबसाइट देख कर, अपनी मनपसन्द रैसिपी खुद चुन सकते हैं.

all dishes s brillian n easy fr cook............

Thank u nishaji for ur reciepe and espec. Tips after it foe making noodles dosa..my kids will love it
निशा: प्रेरणा, बहुत बहुत धन्यवाद.

Aapki recipient bahot hi acchi hot I hai.thanks.

Mam ye sata kya h
निशा: घनश्याम जी, घी और मैदा को मिलाकर जो मिश्रण बना है वह साटा कहलाता है.

Mam maina nimki banai its so tasty lakin iske under k hisse m maida dikh raha tha I mean y under taq nahi siq pati to y zyada din rakhne se kharab to nahi hogi
निशा: सामीना जी, अगली बार निमकी को थोड़ा पहले की अपेक्षा पतला बेलिये और धीमी आग पर अच्छी ब्राउन होने तक तलिये,निमकी अन्दर तक सिकी और बहुत अच्छी बनेगी.

hi nisha ji kya hum maide ki jaghah pe genhu ka aata estmal kar sakte hai... gheun ke aate se swad main antar hoga kya... ghenhu ke aate se naram to nahi banegi na....main aapko mera inspiration manti hoon aur aapki reciepi se main apna naya cheese try karne ke passion ko aage bhaha rahi hoon.. thank you very much nisha ji...

Nishaji, Nimki maine 2 bar banae wo bahut achhi bani.
निशा: वर्षा जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

My mom likes your recipe a lot.Thanks a lot.
निशा: कमला जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

kalonji kya hota he?kya a kurkure bante hain?
निशा: कलोंजी, अजवाय और जीरा की तरह से बीज हैं जो मसाले के रूप में यूज किये जाते हैं, निमकी बहुत ही स्वादिष्ट और क्रस्पी बनते हैं.

hi mam

please give us recipe of punjabi pinniyan

Resipe

Meri  nimki talent ke time khul jati hai

kalaunji ko karayal bhi kahte hai kya?

Hi...nisha mem nimki ko talne ki bajaye bake kr sakte hai kya or uska temperature bhi bataye
निशा: भूमिका जी, निमकी को तल कर ही बनाया जाता है, आप इसे बेक कर सकते हैं, आप इसे 220 डि.से. पर पहले 15 मिनिट बेक करके चैक कीजिये, और समय बढ़ाते हुये इन्हैं गोल्डन ब्राउन होने तक बेक होने दीजिये, और यहां शेयर कीजिये कि बेक्ड निमकी कैसी बनी?

this is okey
निशा: विजय जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Nishaji Nimki receipe Maine try Kiya tha....bht crispy and tasty bane the. Kalonji k badle maine ajwain use Kiya tha... Thank u :)
निशा: रीना जी, आपको भी मेरी तरफ से बहुत-बहुत धन्यवाद.

Hello Mampls bataiye ki nimki mein hum kasoori methi ka flavour dal sakte hai or agar han to kya iske saath koi or ingredient bhi dalna haipls reply fast
निशा: अक्षा जी, हां, कसूरी मैथी डाल सकती हैं.

Nisha Mam ky Hum Desi Ghee k Bdle oil Ya Ghee Use Kr skte Hain
निशा: संतोषिनी जी, हां आप वेजीटेबल घी या ओयल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

nisha ji kya hum nimki ke andar ghee ki jagah refined oil use kar sakte hain
निशा: टीना जी, हां, रिफाइन्ड अॉयल भी यूज कर सकते हैं.

Too gud snack with tea
निशा: कुमारी जी, बहुत बहुत धन्यवाद.

Who is the ingredient from kalonji

Thank you very much for sharing nimki recipe. Can I take atta only instead of maida?
निशा: पारो जी, मैदा में थोडा़ आटा मिक्स करके इसे बना सकते हैं.